Yangi yil uchun shirin retseptlar. Yangi yil shirinliklari. Yangi yil shirinligi "Fortune Cookies"

Ko'katlar va o'tlar

"Sen nima! Biror narsa albatta yonadi yoki parchalanadi!” Darhaqiqat, mehmonlarga kuygan kek yoki pirogni to'ldirish qochib ketgan holda ko'rsatish uyatdir. Lekin vahima qo'ymang! Yangi yil uchun yaqinlaringizni shirinliklar bilan ajablantirish uchun siz irsiy qandolatchi bo'lishingiz shart emas.

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

1. Oddiy retseptlar. Ko'p o'tishli kombinatsiyalarsiz, suv hammomlari, karamelizatsiya va boshqa qo'rqinchli so'zlar.
2. Qulay oshxona anjomlari. Qanchalik ko'p yordamchingiz bo'lsa, shunchalik kam qiyinchilik va jarayon shunchalik yoqimli bo'ladi.
3. Ijobiy munosabat. Boshingizdagi achchiq fikrlar bilan shirin pirog tayyorlay olmaysiz. Agar siz sotib olishdan ko'ra pishirishga qaror qilgan bo'lsangiz, jarayonga ijodiy yondashing. Chiroyli musiqani yoqing, yordam uchun do'stingizni chaqiring yoki yaxshiroq, bolalaringiz bilan pishiring - bu qiziqarli va samimiy.

Biz birinchi ikkita fikrni o'z zimmamizga oldik - o'qing va harakat qiling! Ammo 3-sonli komponent faqat sizga bog'liq.

Shokoladli tvorog keklari

teresaterra/Depositphotos.com

Porsiyalangan keklar ko'rinishidagi shirinlik - bu yangi yil kechasi uchun ajoyib echim. Bayram stolida joyni tejash uchun ular ichimliklar va mevalar bilan birga maxsus alohida stolga joylashtirilishi mumkin. Mehmonlar kelishadi va bufetda bo'lgani kabi, shirinliklar olishadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un;
• 200 g tvorog;
• 100 g shakar;
• 100 g smetana;
• 100 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 1 apelsin;
• sutli shokolad bar;
• bir paket pishirish kukuni;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• muffin qolipi;
• ishonchli chayqalish.

Tvorog silliq bo'lguncha maydalangan bo'lishi kerak. Buning uchun sizga qulay, engil va qo'lingizdan sirg'alib ketmaydigan narsa kerak bo'ladi. Ideal holda yumshoq sensorli plastmassadan yasalgan tutqich bilan.

Yumshatilgan tvorog qo'shing sariyog' va smetana, yana ko'pirtiring. Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, aralashmaga tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Apelsinni tozalang, qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Alohida idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Keyin ularni xamirga to'kib tashlang va ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Cupcake xamiri uzoq vaqt davomida yoğrulmaya hojat yo'q. Kichik bo'laklar bo'lsa ham, bu qo'rqinchli emas.

Keklarni pishirish uchun silikon qolipdan foydalanish yaxshidir. Undan mahsulotlarni olib tashlash ancha oson. Ustki chiqib ketganda va kekning pastki qismi pastga tushib, pastga yopishib qolganda hech qanday hodisa bo'lmaydi.

Xamirni mog'or hujayralariga bo'ling. Har bir chashka taxminan uchdan ikki qismini to'ldiring, ular pishirganda ko'tariladi. Shaklni to‘ldirib qo‘ysangiz, qochib ketishadi. Har bir hujayra ichiga sevimli shokoladingizning bir bo'lagini joylashtiring, uni xamirga ozgina bosing.

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va keklarni 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Shimgich keki

Dream79/Depositphotos.com

Kek oilaning yangi yil bayrami shohidir. Agar siz ilgari pirojnoe pishirmagan bo'lsangiz, shimgichli versiyadan boshlashga harakat qiling. Bunday holda, siz ko'plab keklarni pishirishingiz shart emas. Yarimga bo'lingan bitta pechene etarli.

Sizga kerak bo'ladi:

• 160 g un;
• 60 g chang shakar;
• 6 tuxum;
• 1 choy qoshiq vanil shakar;
• bir paket pishirish kukuni;
• gilos likyori;
• olinadigan yumaloq shakl;
• sarig'ini oqdan ajratuvchi.

Ushbu retseptning eng qiyin qismi tuxum sarig'ini oqdan ajratishdir. Tuxumni sindirish va oqini ehtiyotkorlik bilan quyish, sarig'i tashqariga chiqmaslikka harakat qilish uzoq va asabiy vaqtni oladi. Tuxumni idishga sindirish va sarig'ini maxsus idish yordamida boshqa idishga o'tkazish osonroq.

Shimgichli keklarni pishirish uchun Lekue prujinali pandan foydalanish yaxshidir. Bu sizga tortni zararsiz olib tashlash va uni xizmat ko'rsatish tepsisiga osongina o'tkazish imkonini beradi. Xamir oqishidan qo'rqmang. Bu gap emas.

Xamirni qolipga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pechene tayyorligini tish pichog'i bilan kichik ponksiyon qilish orqali tekshirishingiz mumkin. Agar u quruq va toza bo'lib qolsa, tort tayyor. Bir oz soviganida, uni uzun qilib kesib oling va har bir yarmini olcha likyori bilan namlang.

Gingerbread pechene

egal/Depositphotos.com

Etarlicha qor to'pini o'ynagach, uyga kelib pivo tayyorlashdan ko'ra yaxshiroq nima bo'lishi mumkin aromatik choy va achchiq pechene bilan ichish? Ehtimol, yotishdan oldin kakao yoki issiq shokolad bilan zanjabil nonini iste'mol qiling.

Gingerbread pishiriqlarini Yangi yil arafasida pishirish mumkin. Dam olish kunlarida zavqlanish uchun bir vaqtning o'zida juda ko'p narsa bor. U qurib ketmaydi va buzilmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g bug'doy uni;
• 150 g sariyog ';
• 150 g chang shakar;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq asal;
• 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 2 choy qoshiq doljin;
• 2 choy qoshiq vanil shakar;
• bir paket pishirish kukuni;
• pechene to'sar;
• yaxshi prokat pin.

Biz quruq ingredientlar bilan xamirni yoğurmaya boshlaymiz. Unni chuqur idishga quying, chang shakar, pishirish kukuni, vanil shakar, zanjabil va doljin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sariyog'ni quruq aralashmaga aralashtiring. Uni egiluvchan qilish uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va xona haroratida yarim soatga qoldiring.

Tuxumlarni oqini sarig'idan ajratib, alohida idishga soling. Hozircha sizga faqat sarig'i kerak, ammo oqni to'kib tashlamaslik kerak. Sariqlarni vilkalar bilan ozgina urib, quruq aralash va sariyog 'bilan idishga qo'shing. U erda ikki osh qoshiq asal yuboring, tercihen suyuqlik.

Shundan so'ng, xamirni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yoğurun. Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. 60 daqiqadan so'ng, xamirni olib tashlang va qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan qatlamga yoying. Vazifa oson emas. Ko'p jismoniy kuch talab qiladi - bu jarayonga erkakni jalb qilishingiz kerak bo'lishi mumkin. Asl nusxa uni oshxonaga jalb qilishga yordam beradi.

Bir tekis xamir qatlamidan kukilarni kesib olishingiz kerak. Siz har qanday qoliplardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular Yangi yil mavzusiga mos kelsa yaxshi bo'ladi. Misol uchun, bu markazda yulduzli Santa jamoasidan kvadrat kukilarni tayyorlaydi.

Qorboboning chanasidan shimol bug'usi shaklida shakl
Ushbu spatula kremni yoyish uchun qulay.

Davolaymiz

Shunday qilib, shirinliklar tayyor. Faqat bayramona stolda ularga chiroyli xizmat qilish qoladi. Bu erda bir nechta sirlar mavjud.

Kechqurun boshida stolga shirin taomlar qo'ymang. Kattalar ularni xohlashlari dargumon va ular faqat bolalarning ishtahasini o'ldiradilar. Bundan tashqari, xona issiq bo'lsa, qaymoq va muz eriydi va shirinliklar bayramona ko'rinishini yo'qotadi. Ularni navbati kelguncha muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Kek xizmat qiladi. Shaffof bo'lsa samarali bo'ladi: barcha e'tibor dekorga va sizning harakatlaringizga qaratiladi.

Dumaloq kek uchun idish

Bunday holda, davolanishni oldindan kesish kerak. Bu to'y emas, demak, dasturxonda tort kesish marosimini o'tkazishdan foyda yo'q. Agar mehmon darhol kelib, o'ziga yoqqan buyumni olishi mumkin bo'lsa, qulayroqdir.

Muffinlar, krujkalar va ustiga qaymoqli har qanday kekslar qog'oz "chashkalar" bilan o'ralgan va maxsus ko'p darajali "javon" da xizmat qiladi.

Quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, kekler va keklarni iste'mol qiling. Shunday qilib, siz va sizning mehmonlaringiz krem ​​bilan ifloslanmaydi.

Keklarni to'g'ri iste'mol qilishni o'rganish

Cookie-fayllarni qog'oz peçeteler bilan qoplangan savatga quyish kerak.

Shirinliklar qo'yiladigan dasturxonni o'rnatishni unutmang. Uni bezang: sham qo'ying, Rojdestvo daraxti kompozitsiyasini yarating, bir nechta Rojdestvo daraxti bezaklarini qo'ying. Idishlarni tayyorlang: likopchalar, choy qoshiqlari, shirin pichoqlar. Shirinliklar bilan birga keladigan ichimliklar haqida o'ylab ko'ring.Enjoyme.ru. Promo-kod orqali lifehackerNY olasiz 10% chegirma butun assortiment uchun (joriy do'kon takliflari bilan birlashtirib bo'lmaydi). Umid qilamizki, ushbu kichik bonus sizga bayramona kayfiyat bag'ishlashga yordam beradi! ;)

Yangi Yil muborak!

Shirin stolsiz qanday bayram menyusi to'liq bo'ladi? Va ayniqsa, Yangi yil kuni? Ko'pgina oilalar yangi yil keki, pishiriqlar yoki boshqa yangi yil shirinliklarini tayyorlashni o'zlarining an'analariga aylantirdilar. Yangi yil uchun o'zingiz ham shirinliklar tayyorlamoqchisiz. Biz sizga bunday mahsulotlarning katta ro'yxatini taklif etamiz: konfetlar, eklerlar, tortlar, pechene, kekler, profiterollar, kekler, beze, beze, keklar va boshqalar. Bayram sizni ajablantirmasligi uchun yangi yil menyusini oldindan rejalashtirishingiz kerak va siz uni to'liq qurollangan holda kutib olishingiz mumkin. Bu shirinliklarning barchasini tayyorlash unchalik qiyin emas, ozgina sabr-toqat, ingredientlar va sizning xohishingiz. Yangi yil uchun shirinliklar uchun retseptlar ularning kundalik versiyalaridan sezilarli darajada farq qilmaydi. Faqatgina farq - bu bezak va taqdimot. tayyor mahsulotlar. Yangi 2020 yil uchun shirinliklar bu yil homiysi - kalamushni xursand qilishi kerak. Bundan tashqari, yangi yil uchun shirinlik mahsulotlarini tayyorlash oddiy pishirishdan farq qiladi, chunki biz odatda bayramga ko'proq narsani tayyorlaymiz, shu jumladan. va boshqa gazaklar va issiq ovqatlar. Pishiriqlar uchun har doim kamroq vaqt bor va biz yangi yil shirinliklarini tayyorlashda kamroq tajribamiz bor. Axir, Yangi yil yiliga bir marta keladi!

Asl nusxaga ko'proq vaqt ajrating ko'rinish Sizning mahsulotlaringiz, bu shirinliklarning go'zalligi va bayramonaligi yangi yil mo''jizasi va sehrli muhitini yaratadi. Shuningdek, ajoyib yangi yil torti yoki boshqa desert mahsuloti mehmonlarga styuardessaning oshpazlik mahoratini, uning mehmondo'stligini va uyingizning iliqligini namoyish etadi.

Bizning maslahatlarimiz sizga yangi yil shirinliklarini to'g'ri tayyorlashga va ularga chiroyli va bayramona xizmat qilishga yordam beradi:

Yangi yil raqamlari, shokoladli mahsulotlar yoki muzlashdan foydalanadigan har qanday pishirilgan mahsulotlar oddiy mahsulotni oshpazlik asariga aylantirishi mumkin;

Kek va pishiriqlarda yog'li bezaklarni ortiqcha ishlatishning hojati yo'q Yangi yil stoli ularsiz ham to'yimli ovqatlar bilan to'ldiriladi;

Shirinliklar ustiga bezak yasashni oldindan mashq qiling. Yangi yil kuni uy bekalarining boshqa tashvishlari etarli bo'ladi;

Kekni bezashda uni haddan tashqari oshirib yubormang, pirojnoe barqaror bo'lishi kerak;

Siz tortni fotosuratdan eng kichik tafsilotlarigacha, odatda eng ko'p nusxa ko'chirmasligingiz kerak chiroyli variantlar mustaqil va kutilmagan tarzda, yangi yil ilhomi jarayonida olinadi;

Kekni bezash bo'yicha muvaffaqiyatsiz urinishlar bezakni qayta qo'llash, yangi qoliplash elementlarini qo'shish va hokazolar orqali osongina tuzatilishi mumkin;

Shirinliklarni bezashda 2020 yilgi kalamush homiysining sevimli taomlaridan foydalaning;

Agar siz bunday bezakni ta'minlamasangiz, mahsulotni o'zi don yoki sof yong'oqdan yasashingiz mumkin;

Kekning dizaynini oldindan o'ylab ko'ring va uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxatini tuzing;

Yangi yil shirinliklari uchun barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak, iloji boricha ko'proq tabiiy ingredientlardan foydalanishga harakat qiling: mevalar, mevalar, yong'oqlar;

Ko'katlar va o'tlar

"Sen nima! Biror narsa albatta yonadi yoki parchalanadi!” Darhaqiqat, mehmonlarga kuygan kek yoki pirogni to'ldirish qochib ketgan holda ko'rsatish uyatdir. Lekin vahima qo'ymang! Yangi yil uchun yaqinlaringizni shirinliklar bilan ajablantirish uchun siz irsiy qandolatchi bo'lishingiz shart emas.

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

1. Oddiy retseptlar. Ko'p o'tishli kombinatsiyalarsiz, suv hammomlari, karamelizatsiya va boshqa qo'rqinchli so'zlar.
2. Qulay oshxona anjomlari. Qanchalik ko'p yordamchingiz bo'lsa, shunchalik kam qiyinchilik va jarayon shunchalik yoqimli bo'ladi.
3. Ijobiy munosabat. Boshingizdagi achchiq fikrlar bilan shirin pirog tayyorlay olmaysiz. Agar siz sotib olishdan ko'ra pishirishga qaror qilgan bo'lsangiz, jarayonga ijodiy yondashing. Chiroyli musiqani yoqing, yordam uchun do'stingizni chaqiring yoki yaxshiroq, bolalaringiz bilan pishiring - bu qiziqarli va samimiy.

Biz birinchi ikkita fikrni o'z zimmamizga oldik - o'qing va harakat qiling! Ammo 3-sonli komponent faqat sizga bog'liq.

Shokoladli tvorog keklari

teresaterra/Depositphotos.com

Porsiyalangan keklar ko'rinishidagi shirinlik - bu yangi yil kechasi uchun ajoyib echim. Bayram stolida joyni tejash uchun ular ichimliklar va mevalar bilan birga maxsus alohida stolga joylashtirilishi mumkin. Mehmonlar kelishadi va bufetda bo'lgani kabi, shirinliklar olishadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un;
• 200 g tvorog;
• 100 g shakar;
• 100 g smetana;
• 100 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 1 apelsin;
• sutli shokolad bar;
• bir paket pishirish kukuni;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• muffin qolipi;
• ishonchli chayqalish.

Tvorog silliq bo'lguncha maydalangan bo'lishi kerak. Buning uchun sizga qulay, engil va qo'lingizdan sirg'alib ketmaydigan narsa kerak bo'ladi. Ideal holda yumshoq sensorli plastmassadan yasalgan tutqich bilan.

Tvorogga yumshatilgan sariyog 'va smetana qo'shing, yana ko'pirtiring. Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, aralashmaga tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Apelsinni tozalang, qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Alohida idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Keyin ularni xamirga to'kib tashlang va ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Cupcake xamiri uzoq vaqt davomida yoğrulmaya hojat yo'q. Kichik bo'laklar bo'lsa ham, bu qo'rqinchli emas.

Keklarni pishirish uchun silikon qolipdan foydalanish yaxshidir. Undan mahsulotlarni olib tashlash ancha oson. Ustki chiqib ketganda va kekning pastki qismi pastga tushib, pastga yopishib qolganda hech qanday hodisa bo'lmaydi.

Xamirni mog'or hujayralariga bo'ling. Har bir chashka taxminan uchdan ikki qismini to'ldiring, ular pishirganda ko'tariladi. Shaklni to‘ldirib qo‘ysangiz, qochib ketishadi. Har bir hujayra ichiga sevimli shokoladingizning bir bo'lagini joylashtiring, uni xamirga ozgina bosing.

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va keklarni 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Shimgich keki

Dream79/Depositphotos.com

Kek oilaning yangi yil bayrami shohidir. Agar siz ilgari pirojnoe pishirmagan bo'lsangiz, shimgichli versiyadan boshlashga harakat qiling. Bunday holda, siz ko'plab keklarni pishirishingiz shart emas. Yarimga bo'lingan bitta pechene etarli.

Sizga kerak bo'ladi:

• 160 g un;
• 60 g chang shakar;
• 6 tuxum;
• 1 choy qoshiq vanil shakar;
• bir paket pishirish kukuni;
• gilos likyori;
• olinadigan yumaloq shakl;
• sarig'ini oqdan ajratuvchi.

Ushbu retseptning eng qiyin qismi tuxum sarig'ini oqdan ajratishdir. Tuxumni sindirish va oqini ehtiyotkorlik bilan quyish, sarig'i tashqariga chiqmaslikka harakat qilish uzoq va asabiy vaqtni oladi. Tuxumni idishga sindirish va sarig'ini maxsus idish yordamida boshqa idishga o'tkazish osonroq.

Shimgichli keklarni pishirish uchun Lekue prujinali pandan foydalanish yaxshidir. Bu sizga tortni zararsiz olib tashlash va uni xizmat ko'rsatish tepsisiga osongina o'tkazish imkonini beradi. Xamir oqishidan qo'rqmang. Bu gap emas.

Xamirni qolipga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pechene tayyorligini tish pichog'i bilan kichik ponksiyon qilish orqali tekshirishingiz mumkin. Agar u quruq va toza bo'lib qolsa, tort tayyor. Bir oz soviganida, uni uzun qilib kesib oling va har bir yarmini olcha likyori bilan namlang.

Gingerbread pechene

egal/Depositphotos.com

Qorda etarlicha o'ynab, uyga kelib, xushbo'y choy qaynatib, achchiq pechene bilan ichishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, yotishdan oldin kakao yoki issiq shokolad bilan zanjabil nonini iste'mol qiling.

Gingerbread pishiriqlarini Yangi yil arafasida pishirish mumkin. Dam olish kunlarida zavqlanish uchun bir vaqtning o'zida juda ko'p narsa bor. U qurib ketmaydi va buzilmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g bug'doy uni;
• 150 g sariyog ';
• 150 g chang shakar;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq asal;
• 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 2 choy qoshiq doljin;
• 2 choy qoshiq vanil shakar;
• bir paket pishirish kukuni;
• pechene to'sar;
• yaxshi prokat pin.

Biz quruq ingredientlar bilan xamirni yoğurmaya boshlaymiz. Un, shakar kukuni, pishirish kukuni, vanil shakar, zanjabil va doljinni chuqur idishga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sariyog'ni quruq aralashmaga aralashtiring. Uni egiluvchan qilish uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va xona haroratida yarim soatga qoldiring.

Tuxumlarni oqini sarig'idan ajratib, alohida idishga soling. Hozircha sizga faqat sarig'i kerak, ammo oqni to'kib tashlamaslik kerak. Sariqlarni vilkalar bilan ozgina urib, quruq aralash va sariyog 'bilan idishga qo'shing. U erda ikki osh qoshiq asal yuboring, tercihen suyuqlik.

Shundan so'ng, xamirni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yoğurun. Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. 60 daqiqadan so'ng, xamirni olib tashlang va qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan qatlamga yoying. Vazifa oson emas. Ko'p jismoniy kuch talab qiladi - bu jarayonga erkakni jalb qilishingiz kerak bo'lishi mumkin. Asl nusxa uni oshxonaga jalb qilishga yordam beradi.

Bir tekis xamir qatlamidan kukilarni kesib olishingiz kerak. Siz har qanday qoliplardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular Yangi yil mavzusiga mos kelsa yaxshi bo'ladi. Misol uchun, bu markazda yulduzli Santa jamoasidan kvadrat kukilarni tayyorlaydi.

Qorboboning chanasidan shimol bug'usi shaklida shakl
Ushbu spatula kremni yoyish uchun qulay.

Davolaymiz

Shunday qilib, shirinliklar tayyor. Faqat bayramona stolda ularga chiroyli xizmat qilish qoladi. Bu erda bir nechta sirlar mavjud.

Kechqurun boshida stolga shirin taomlar qo'ymang. Kattalar ularni xohlashlari dargumon va ular faqat bolalarning ishtahasini o'ldiradilar. Bundan tashqari, xona issiq bo'lsa, qaymoq va muz eriydi va shirinliklar bayramona ko'rinishini yo'qotadi. Ularni navbati kelguncha muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Kek xizmat qiladi. Shaffof bo'lsa samarali bo'ladi: barcha e'tibor dekorga va sizning harakatlaringizga qaratiladi.

Dumaloq kek uchun idish

Bunday holda, davolanishni oldindan kesish kerak. Bu to'y emas, demak, dasturxonda tort kesish marosimini o'tkazishdan foyda yo'q. Agar mehmon darhol kelib, o'ziga yoqqan buyumni olishi mumkin bo'lsa, qulayroqdir.

Muffinlar, krujkalar va ustiga qaymoqli har qanday kekslar qog'oz "chashkalar" bilan o'ralgan va maxsus ko'p darajali "javon" da xizmat qiladi.

Quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, kekler va keklarni iste'mol qiling. Shunday qilib, siz va sizning mehmonlaringiz krem ​​bilan ifloslanmaydi.

Keklarni to'g'ri iste'mol qilishni o'rganish

Cookie-fayllarni qog'oz peçeteler bilan qoplangan savatga quyish kerak.

Shirinliklar qo'yiladigan dasturxonni o'rnatishni unutmang. Uni bezang: sham qo'ying, Rojdestvo daraxti kompozitsiyasini yarating, bir nechta Rojdestvo daraxti bezaklarini qo'ying. Idishlarni tayyorlang: likopchalar, choy qoshiqlari, shirin pichoqlar. Shirinliklar bilan birga keladigan ichimliklar haqida o'ylab ko'ring.Enjoyme.ru. Promo-kod orqali lifehackerNY olasiz 10% chegirma butun assortiment uchun (joriy do'kon takliflari bilan birlashtirib bo'lmaydi). Umid qilamizki, ushbu kichik bonus sizga bayramona kayfiyat bag'ishlashga yordam beradi! ;)

Yangi Yil muborak!

Yangi yil yaqinlashmoqda, uy bekalari, ehtimol, yangi yil dasturxoni uchun menyuni chizib qo'yishgan, faqat nima xizmat qilish haqida o'ylash qoladi. Chunki ko'p odamlar shirin, mazali, o'ziga xos va ajablantiradigan narsalarni yaxshi ko'radilar.

Yangi yil shirinliklarini tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak?

Pishiriqlarga turli xil shirin taomlar kiradi: jele, sufle, muss, sambuka, xamir ovqatlar, piroglar, turli xil muzqaymoqlar, shuningdek, tabiiy rezavorlar va mevalar. Ko'pgina shirinliklar eng keng tarqalgan mahsulotlarni talab qiladi: qaymoq, sut, smetana, tuxum, sariyog ', shakar, kakao kukuni, shokolad, quyultirilgan sut va boshqalar.

Bezatish uchun sizga kerak bo'ladi: haşhaş urug'lari, kunjut urug'lari, turli xil yong'oqlar, rezavorlar, shakar kukuni, zefir, do'konda sotib olingan kompozitsion bezaklar va boshqalar. Kek va pishiriqlarni namlash uchun quyidagilar muhimdir: turli xil emdirish, konyak, aromatik sharob, asal, zarang siropi va boshqalar.

Panna kotta - italyan shirinligi

Bolalar shirin, mazali va yorqin narsalarni ham yaxshi ko'radilar, shuning uchun biz ularni o'z xohishiga ko'ra (muzlatgichdan) yangi rezavorlar yoki rezavorlar qo'shilgan sutli shirinlik bilan xursand qilamiz.

Menda shunday bor:

• sut - 250 mililitr;
• og'ir krem ​​- deyarli to'liq stakan;
• vanil - ta'mga;
• chang shakar - 3 osh qoshiq;
• apelsin va limonning qobig'i - har bir mevaning 1/3 qismi;
• agar-agar - 3 choy qoshiq;
• malina va qulupnay - afzalliklarga ko'ra.

Asl yangi yil retsepti bo'yicha panna kottani quyidagicha tayyorlang:

Agar-agarni suvda 5 daqiqa davomida namlang. Tsitrus mevalarining qobig'ini pichoq bilan olib tashlang va sharbatini siqib oling. Sut va qaymoqni kepakka quying, shakar kukuni va sitrus sharbatini, vanilni qo'shing, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va jelatinlashtiruvchi vositani qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va etti daqiqaga qoldiring.

Kremsi aralashmani elakdan qismlarga bo'lingan stakanlarga yoki ko'zoynaklarga to'kib tashlang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Effekt uchun siz malinaning boy qaynatmasini pishirib, shakar qo'shing, salqin va erigan jelatin qo'shishingiz mumkin. Nihoyat, shirinlik yuzasiga quying. Yangi yoki muzlatilgan malina yoki qalbingiz xohlagan narsa bilan bezang.

"Qush suti" torti

Agar siz ham men kabi to'satdan bolalik ta'mini va Qushlarning suti shirinliklarini eslamoqchi bo'lsangiz, unda barcha kerakli mahsulotlarni to'plang va Yangi yil arafasida yaqinlaringiz, oilangiz va do'stlaringizni ajoyib shirinlik bilan xursand qiling. Chunki u mukammal, mazali va yumshoq!

Biskvit ingredientlari:

• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 gramm;
• un - 80 gramm;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Qulay idishda bir oz suv qaynatib oling va uni issiqdan olib tashlang. Pechni 190 C ga oldindan qizdiring. Tuxum va shakarni mikser bilan bir daqiqaga urib oling va tuxum aralashmasi suv bilan aloqa qilmasligi uchun darhol idishni suv hammomiga qo'ying. Keyin aralashmani hajmi to'rt baravar ko'payguncha uring. Keyin yana sakkiz daqiqa urishni davom eting.

Boshqa idishga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, aralashtiring va tuxum aralashmasiga bir nechta qo'shimchalar qo'shing, spatula bilan yumshoq aralashtiring yoki past tezlikda mikser bilan uring.

Xamirni pergament bilan qoplangan idishga quying va oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida (20 sm lik idish uchun) pishiring. Tayyorlikni tekshirganda, pechenedan chiqqanda yog'och tayoq to'liq quruq bo'lishi kerak! Kek idishini teskari aylantiring va simli panjara ustiga qo'ying. Sovutilgan pechene ikki qismga bo'linadi.

Sufle uchun:

• tuxum - 5 dona;
• shakar - 1 stakan;
• sut - yarim stakan;
• un - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 150 gramm;
• jelatin - 11 ta chiziq;
• qaynoq suv - 75 mililitr;
• vanillin - bir chimdik.

D Sirop uchun:

• suv - 1/4 chashka;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• konyak - 2 osh qoshiq.

D sir uchun:

• qora shokolad - 120 gramm;
• sariyog '- 2 osh qoshiq;
• og'ir krem ​​- 60 mililitr.

Tayyorlanishi:

Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni muzlatgichga qo'ying. Sariyog'ni bo'laklarga kesib oling va to'liq yumshatilguncha qoldiring. Jelatin chiziqlarini 5 daqiqa davomida namlang sovuq suv. Siropni oldindan pishiring va salqin. Buning uchun shakar va konyak bilan suvni qaynatib oling, siropni 2-3 daqiqa qaynatib oling va belgilangan vaqtdan keyin issiqdan olib tashlang.

tomonidan original retsept Qush suti keki quyidagicha tayyorlanadi:

Sariqlarni shakar va un bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, sutga quying, aralashtiring va suv hammomiga qo'ying. Ko'pirtirgich bilan doimo aralashtirib, aralashmani ozgina qalinlashtiring, issiqdan olib tashlang va salqin. Sovutilgan tuxum aralashmasini olti daqiqa davomida mikser bilan urib, keyin zich va oq rangga aylanishi kerak.

Yumshoq (majburiy) sariyog'ni mikser bilan urib, tuxum aralashmasiga qo'shing, qamchilash jarayonini davom ettiring. Oxirida vanillin qo'shing. Bir stakanga 75 ml qaynoq suv quying va tezda bir vaqtning o'zida bir chiziq jelatin qo'shing. Aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Tuxum oqini qattiq cho'qqilarga uring va ularni urishda davom eting, suvga namlangan jelatinni ingichka oqimga quying. Uch daqiqa davomida uring, so'ngra tuxum-yog' aralashmasini ikkita qo'shimchaga qo'shing va sufle silliq bo'lguncha past tezlikda aralashtiring. Bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida uring! Sufleni spatula bilan yana aralashtirish yaxshidir.

Shimgich kekining pastki qatlamini qolipning pastki qismiga qo'ying, uni siropga soling va butun sufle quying. Kekning ikkinchi qatlamini siropga namlang va tortni yoping. Kek idishini to'liq sovutmaguncha muzlatgichga qo'ying.

Ertalab sirni suv hammomida qaynatib oling va sizning xohishingizga ko'ra quying. Muallifingizning tegishli dekoratsiyasining barcha boshqa elementlari individual ijodiy tasavvurning parvozidir. Shirinligingizdan rohatlaning!

Yangi yil shirinligi - mangoli muzqaymoq

Bundan tashqari, retseptlarning umumiy to'plamiga juda qiziqarli hissa qo'shiladi - muzqaymoq. Nega uni pishirmaslik kerak, chunki hamma ham yuqori kaloriyali kek va pishiriqlar kabi shirinliklarni yoqtirmaydi. Albatta ha! Muzqaymoq quyoshli va juda mazali, shunchaki asar!

Desert ingredientlari

• shakar - 110 gramm;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• sut - 280 mililitr;
• qaymoq - 350 mililitr;
• vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq;
• mango - 2 ta pishgan meva;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Sariqlarni shakar bilan yumshoq ko'pikka uring. Sutni qaymoq bilan birlashtiring, vanil qo'shing, qizdiring va keyin asta-sekin qaynatib oling. Sariqlarni urishni davom ettirib, ularga asta-sekin sut aralashmasini quying. Aralashtiring va yana yirtqichlardan quying. Sekin-asta aralashtirib, qaymoqni pishiring. Krem qalinlasha boshlagach, panani pechdan olib tashlang va sovutib oling. 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu har qanday muzqaymoq uchun asosdir!

Va keyin biz muzqaymoq qanday ta'mga ega bo'lishini tanlaymiz. Tanlov mangoga tushmaguncha, men sariq va quyoshli narsani xohlardim. Blenderda ikkita mango pulpasini pyurega aylantiring va tayyorlangan sovuq sut aralashmasi bilan aralashtiring. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quying. Ushbu oshxona yordamchisi aralashmani 15 daqiqada xushbo'y va yumshoq muzqaymoqqa aylantiradi! Texnologiya ajoyib ishlaydi!

Bu deyarli tayyor desertni idishga yoki chuqur idishga o'tkazing va uni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtni ikki marta aralashtirish kerak. Siz undan zavq olishingiz mumkin!

Uyda tayyorlangan truffle

Ushbu truffle har doim stolda kutib olinadi. Agar so'ralsa, truffles maydalangan yoki butun yong'oq bilan tayyorlanishi mumkin.

Komponentlar:

• qo'shimchalarsiz qora shokolad - 200 gramm;
• qaymoq 35% - 100 mililitr;
• rom yoki konyak - 2 shirin qoshiq;
• yuqori sifatli sariyog '- 40 gramm;
• kakao kukuni - bezatish uchun.

Uyda truffle tayyorlash

Shokoladni qo'llaringiz bilan sindirib, uni issiqqa chidamli idishga soling va krem ​​bilan birga suv hammomida eritib oling. Rom qo'shing va sariyog' bilan uring. Eritilgan shokoladni pechda uzoq vaqt ushlab turmang, balki uni darhol olovdan olib tashlang va yog'och spatula bilan juda yaxshi aralashtiring. Keyin shokolad massasini zichlashguncha va devorlardan uzoqlasha boshlagunga qadar mikser bilan pyuresi qiling.

Tayyor aralashmani oshxona sochiq bilan yoping va salqin joyda sakkiz soatga qoldiring. Deraza tokchasi yoki balkon eshigi yonidagi joy yordam beradi, lekin hech qanday holatda muzlatgich emas! Keyin choy qoshig'i bilan shakarlamalarni hosil qilamiz, ularga mos shaklni beramiz va ularni kakao kukuniga saxiylik bilan aylantiramiz. Biz barcha trufflelarni pergamentga qo'yamiz, ularni qattiqlashtiramiz va ularni qutiga yoki xohlaganingizcha qo'yamiz. Va keyin biz o'zimizga bir piyola choy pishiramiz va shokoladli baxtdan bahramand bo'lamiz

Shokolad siropi bilan truffle marmeladi

Bu g'ovakli tuzilishga ega bo'lgan havodor, nozik desert, menimcha, shirin tishga ega bo'lganlarning barchasiga yoqadi va bayram stolida o'rinli bo'ladi. Va agar siz doimo vaqt etishmasligingizni hisobga olsangiz, unda bu shirinlik o'ziga xos qutqaruvchidir.

Agar siz ko'zoynak yoki kosalarda shirinlik qilsangiz, jelatin miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin. Ta'sirli taqdimot uchun siz qoliplarda ham pishirishingiz mumkin. Konyak o'rniga Ammaretto yoki qahva likyori bilan almashtirish imkoniyati mavjud.

Sizga nima kerak:

• og'ir krem ​​- 400 mililitr;
• qora shokolad yaxshi sifat- 120 gramm;
• konyak - 20 tomchi;
• jelatin - 5 ta chiziq;
• qaynoq suv - 3-4 osh qoshiq.

Sirop uchun:

• qora shokolad - 60 gramm;
• suv - 50 mililitr gramm + 1 osh qoshiq;
• shokolad chiplari - sepish uchun.

Shirinliklarni tayyorlash texnologiyasi

Jelatin chiziqlarini sovuq suvda namlang. Shokoladni suv hammomida eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling.
2. Bir stakan va bir vaqtning o'zida bir jelatin plastinka qaynoq suv quyib, qoshiq bilan samarali aralashtiramiz. Buni juda tez qilish tavsiya etiladi, chunki qaynoq suv tez soviydi.
3. Kremni konyak bilan birga kuchli ko'pikka urib, sovutilgan shokolad qo'shing va jelatin quying, qo'l bilan aralashtiring. Ko'zoynak yoki qoliplarga bo'linib, ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Xizmat qilishdan oldin, siropni qaynatib oling. Shokoladni suv hammomida eritib, suv va shakarni qaynatib oling va shokolad bilan aralashtiring. Tayyor shirinlikni o'zingizning tasavvuringizga ko'ra shokolad chiplari bilan bezang.

Bayram menyusini o'ylab, shirinliklar haqida unutmaslik kerak.

Albatta, tiniq oltin qobiqli nafis tovuq go'shti, ajoyib salatlar va o'ziga xos tuyadi - bu Yangi yil dasturxonidagi asosiy taomlar, ammo ehtiyotkorlik bilan tanlangan. Yangi yil 2017 uchun shirinliklar sezilarli xilma-xillikni keltirib chiqaradi va uy bekasi har qanday hunarmand ekanligini yana bir bor isbotlaydi!

Mazali shirinliklarni tayyorlashga imkon beradigan tanlovga e'tibor bering. Ularning barchasi Yangi yil uchun eng yaxshi shirin taomlar deb da'vo qiladi va sizning bayramingiz uchun bezak bo'lishi mumkin.

Bayramona kek

Tayyorlanishi juda oson bo'lgan bunday mazali va nozik kek uchun har qanday shirin tish o'z jonini berishga tayyor.

Kerakli ingredientlar:

• 950 gramm un
• 5 gramm pishirish kukuni
• 30 gramm maydalangan kardamon
• Har biri 150 gramm yong'oq, mayiz, shakarlangan apelsin qobig'i
• 2 gramm vanillin
• 200 gramm shokoladli sir
• 15 gramm maydalangan doljin
• 5 gramm maydalangan zanjabil
• 700 gramm shakar
• 100 gramm shokolad (eritilgan)
• 900 gramm sut
• 150 gramm o'simlik yog'i
• 2 tovuq tuxumi

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Barcha ingredientlarni birga aralashtiring.

2-qadam. Oxirida mayiz qo'shing yong'oq va shakarlangan apelsin qobig'i.

3-qadam. Oling to'rtburchaklar shakli pirojnoe uchun uni sariyog 'bilan yog'lang va un yoki non bo'laklari bilan seping.

4-qadam. Xamirni qolipga soling va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

5-qadam. Pishirish vaqti 40 minut.

6-qadam Nihoyat, tort yuzasini shokoladli sir bilan yoping.

Shokoladli muss

Shokolad bilan tayyorlangan taomlar nafaqat ko'zni quvontiradi, balki nihoyatda mazali hamdir. Bundan tashqari, shokolad bizning kayfiyatimizga ta'sir qiladi: u qayg'udan xalos bo'lishga yordam beradi va bizni ijobiy kayfiyatga soladi. Va yangi yil arafasida aynan shunday ruhiy sug'urta kerak, shuning uchun shokoladli mous ko'plab mehmonlar tomonidan qadrlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 450 gramm qora shokolad
• 5 dona tovuq tuxumi
• 200 gramm sariyog '
• 60 gramm shakar kukuni
• 50 gramm yong'oq

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Avvalo, yong'oqni tozalash va maydalash kerak.

2-qadam. Qora shokoladni mayda kvadratlarga bo'ling va eritish uchun ikki qavatli qozonga qo'ying. Shokoladga ozgina sariyog 'qo'shishingiz kerak. Siz butun shokoladni bir kechada eritishga urinmasligingiz kerak, buni ikki partiyada va kichik qismlarda qilish yaxshiroqdir. Yonib ketmaslik uchun aralashmani doimo aralashtirishni unutmang. Shokolad barlarini to'liq eritmaguncha past olovda qizdiring.

3-qadam. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni bir chimdik tuz bilan uring.

4-qadam. Barcha shokolad erishi bilanoq shakar kukuni qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.

5-qadam. Barcha shokoladni toza idishga quyish va oqlarning yarmini qo'shish, aralashtirib, qolgan oqlarni qo'shish kerak.

6-qadam Olingan muss idishlarga quyilishi kerak va keyin muzlatgichda uch soat davomida joylashtirilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin siz mousni maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin.

"Qush suti" torti

Biz, shubhasiz, barcha uy bekalariga yoqadigan birini taklif qilamiz. Bu tort bayram dasturxoningizni bezatadi. Bu juda mazali va to'yimli, shuning uchun retseptga e'tibor bering.

Kerakli ingredientlar:

• 80 gramm sariyog '
• 50 ml quyultirilgan sut
• 1 tovuq tuxumi
• 80 ml ichimlik suvi
• 10 gramm jelatin
• 50 gramm qora shokolad
• tatib ko'rish uchun shakar

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Yog 'va quyultirilgan sutni xona haroratida aralashtirish kerak.

2-qadam. Jelatinni iliq suv bilan to'kib tashlang va shishishi uchun bir muddat turing. Jelatinni bo'laklar hosil qilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

3-qadam. Sariqni oqdan ajratib oling, chunki bu retseptda foydali emas.

4-qadam. Alohida idishda tuxum oqini yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring, so'ngra quyultirilgan sut va sariyog'ni silliq bo'lguncha uring.

5-qadam. Proteinni urganingizdan so'ng, uni sariyog 'va quyultirilgan sut bilan idishga solib, hamma narsani aralashtirib, asta-sekin jelatinni kiritishni boshlashingiz kerak. Bir hil holatga kelguningizcha, aralashmani muloyimlik bilan urish kerak.

6-qadam Kekni undan olib tashlashni osonlashtirish uchun pishirish idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.

7-qadam Kerakli miqdorda shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib, yaxshilab aralashtiramiz. Endi siz bu shokolad massasi bilan shirinligingizning yuqori qismini yog'lashingiz va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

Shokoladli bananlar

Bananlarning asl taqdimoti sizning bayramingizga tashrif buyurgan har qanday mehmonni befarq qoldirmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• 1 pishgan banan
• 50 gramm shokolad
• ko'p rangli qandolat sepishlari
• hindiston yong'og'i parchalari
• yeryong'oq

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Avval siz sirni yasashingiz kerak. Shokolad barini oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni suv hammomiga joylashtiring, to'liq eritmaguncha doimo aralashtiriladi. Shokoladni kuydirmaslikka harakat qiling, aks holda u achchiq bo'ladi.

2-qadam. Bananni tozalang va yarmini kesib oling. Har bir yarmiga shish yoki tish pichog'ini soling.

3-qadam. Bananlarni shokoladli sirga botirib, konfeti va yong'oq bilan seping. Shundan so'ng siz shirinlikni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Taom tayyor!

Apelsin va sabzi cheesecake

Sabzi va apelsinning qiziqarli kombinatsiyasi ushbu yangi yil shirinligini bayram dasturxonining diqqatga sazovor joyiga aylantiradi. Pishirishning barcha usullariga rioya qilgan holda, siz mehmonlaringiz ushbu asarning retseptini so'rashini ta'minlaysiz.

Kerakli ingredientlar:

• 500 gramm qaymoqli pishloq
• 460 gramm shakar
• 7 tovuq tuxumi
• 130 gramm smetana 20% yog '
• 225 gramm sabzi
• 225 gramm un
• 225 ml shakarsiz o'simlik yog'i
• 125 gramm yong'oq, mayiz va shakarlangan apelsin
• 7 gramm maydalangan doljin
• 7 gramm soda
• bir chimdik tuz

Shuningdek, sizga apelsin, limon yoki mandarin konfiguratsiyasi va oq mastik qatlami kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Koreys sabzini tayyorlash uchun ishlatiladigan qirg'ichdan foydalanib, sabzi maydalang. Sabzi uchun o'simlik yog'i va 330 gramm shakar qo'shing. Sabzi sharbati paydo bo'lguncha hamma narsani mikser bilan uring. Yana 4 ta tuxum, bir chimdim soda qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.

2-qadam. Mayiz suv ostida yuvilishi kerak, iliq quying va 30 daqiqaga qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va mayizni qog'oz sochiq bilan quriting.

3-qadam. Endi shakarlangan mevalar, mayiz va yong'oqlarni oling va ularni bir xil kichik bo'laklarga bo'ling. Ularni sabzi aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4-qadam. Alohida idishda un, soda va doljinni aralashtiring. Aralashmani sabzi mous bilan idishga qo'shing. Shundan so'ng, siz ikki qismni bir hil mustahkamlikka qadar aralashtirishingiz kerak.

5-qadam. Olingan xamirni kamon shaklidagi idishga quyib, 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishirish kerak. Idishni pishirish qog'ozi bilan oldindan yoping. Xamir 30 daqiqa davomida pechda qoladi. Tayyorlikni uzun shish bilan tekshirishingiz mumkin. Kek pishirilganini ko'rganingizdan so'ng, uni pechdan olib tashlashingiz va to'liq sovutishingiz kerak. Keyin tortni har biri 2 sm bo'lgan 2 qismga bo'ling.

6-qadam Krem pishloqni oling va shakarning qolgan qismi bilan aralashtiring. Sekin aralashtirib, asta-sekin shakar, 3 ta tuxum va oxirida smetana qo'shishingiz kerak.

7-qadam Birinchi pirojnoe qatlami qolipning pastki qismiga qo'yilishi kerak, keyin kremsi qatlam. Bularning barchasini qilgandan so'ng, uni 140 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti 45 daqiqa.

8-qadam Cheesecakeni pechdan chiqarib oling va uni to'liq sovushini kuting. Shundan so'ng, shirinlikni taxminan 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

9-qadam Qolgan tort qatlami konfiture bilan yog'lanishi va sovutilgan cheesecake ustiga qo'yilishi kerak. Mastikaning bir qismini oling va u bilan tortni yoping. Taom xizmat qilishga tayyor!

"Meva kokteyli" salatasi

Bu salat nafaqat mehmonlarga, balki hatto 2017 yilgi hukmdorning o'zi - Olov xo'roziga ham yoqadi. U yorqin, xushbo'y va juda sog'lom. Yangi yil bayramiga albatta kiritilishi kerak bo'lgan ajoyib mevalar kombinatsiyasi.

Kerakli ingredientlar:

• 4 apelsin
• 400 gramm o'rik
• 4 mandarin
• 100 gramm yong'oq
• 200 gramm quyuq mayiz
• 40 gramm shakar kukuni
• 4 ta olma
• 2 limon
• 20 gramm vanil shakar
• 40 ml quruq oq sharob
• 400 ml shakar
• 200 ml og'ir krem

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Olmalarni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va seping limon sharbati ular qora rangga aylanmasligi uchun.

2-qadam. Shuningdek, tsitrus mevalarini tozalang va tilimga bo'ling. Apelsin qobig'i nozik chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak, va segmentlar kichik kublar bilan kesilgan bo'lishi kerak.

3-qadam. Quritilgan mevalarni yuvish, panga solib, suv bilan to'ldirish kerak. Panani pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Suvni to'kib tashlang va o'rik va mayizlarni sovutib oling.

4-qadam. Quritish uchun quritilgan mevalarni qog'oz sochiqlarga qo'ying, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Yong'oqlarni ohakda maydalang.

5-qadam. Krem, sharob va vanil shakarni aralashtiramiz va past olovga qo'ying va 3-5 daqiqa qaynatib oling.

6-qadam Idishlarni pechdan olib tashlang, ozgina sovutib, smetana qo'shing. Sekin aralashtiramiz.

7-qadam Barcha mevalarni idishga soling (siz buni qatlamlarda qilishingiz mumkin), ustiga sousni to'kib tashlang va ustiga tug'ralgan apelsin qobig'ini seping.

E'tibor bering, ushbu meva salatida siz iste'mol qilishni afzal ko'rgan har qanday meva, yong'oq va rezavorlarni birlashtira olasiz.

Shokoladli krep keki

Har birimiz kreplarni yaxshi ko'ramiz. Va bu taomning asl taqdimoti hatto eng yaxshi yangi yil shirinligi deb da'vo qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 35% yog'li 50 ml qaymoq
• 100-150 gramm shakar
• yarim choy qoshiq vanil ekstrakti
• bezatish uchun shokolad chiplari

Shokoladli pancakes:

• ¾ stakan un
• 120 gramm shokolad
• 120 gramm sariyog '
• 310 ml sut
• 3 tovuq tuxumi
• 2 osh qoshiq shakar
• yarim osh qoshiq vanil ekstrakti
• 1 osh qoshiq tuz

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Sariyog' kichik bo'laklarga bo'linib, kichik yirtqichlardan joylashtirilishi kerak. 2 osh qoshiq suv qo'shing va qaynaguncha past olovga qo'ying.

3-qadam. Alohida idishda un, tuz va shakarni aralashtiring.

4-qadam. Boshqa idishda tuxum, sut va vanil ekstraktini aralashtiring.

5-qadam. Quruq ingredientlarni suyuq ingredientlar bilan bir xil idishda birlashtirib, ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Bularning barchasi uchun siz sovuq shokolad massasini qo'shishingiz va bir hil mustahkamlikka erishishingiz kerak.

6-qadam Oziq-ovqat plyonkasini yoki qopqog'ini oling, idishni yoping va tarkibini 2-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

7-qadam Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yaxshilab qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qovurilgan idishga quyayotganda, diametri 20 sm dan oshmaydigan ingichka kreplarni olishga harakat qiling, taxminan 15 ta krep bo'lishi kerak, ular 2 soat davomida sovutilishi kerak.

8-qadam Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha kremni ko'pirtiring, vanil ekstrakti va shakar qo'shing, keyin qalin, zich cho'qqilar hosil bo'lguncha yana urishni boshlang.

9-qadam Pancakesni plastinka ustiga qo'ying va har birini krem ​​bilan surting. Butun tortni yig'ing va ularni shokolad chiplari bilan bezang.

10-qadam Kekni kamida 4 soat muzlatgichga qo'ying.

Shampan jeli

Stol ustidagi shampan - an'anaviy yangi yil ichimligi. Biz hammamiz uni yashil rangli shishalarda ko'rishga odatlanganmiz. Ammo mehmonlaringizga shampan jeli bilan xizmat qilganingizda hayratlanarliligini tasavvur qiling.

Kerakli ingredientlar:

• 1 shisha shampan (oq yoki atirgul)
• 750 ml suv
• 20 gramm jelatin
• 20 gramm yalpiz
• ikkita limonning qobig'i
• 280 gramm shakar
• mevalar, olma, yong'oq - ta'mga

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Jelatinni iliq suvda namlash va pishirishga ruxsat berish kerak.

2-qadam. Kastryulchani suv bilan to'ldiring va ichiga yalpiz, shakar va limon qobig'ining bir necha novdasini qo'ying. Eritmani qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida olovda saqlang. Shundan so'ng, siropni qaynatib oling. Uni elakdan foydalanib filtrlang.

3-qadam. Qolgan suvni allaqachon shishgan jelatindan olib tashlang va tayyorlangan siropni quying.

4-qadam. Jelatin to'liq eriguncha massa yaxshilab aralashtirilishi kerak. Shampanni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

5-qadam. Jellyni qoliplarga quying, yong'oq yoki o'zingiz yoqtirgan mevalarni qo'shing.

6-qadam Shirinlikni qalinlashguncha muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilayotganda, jele yalpiz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Yaxshi ishtaha!