Sovuq ovqat zararli. Issiq va sovuq ovqat - qanday foyda va zarar. Ovqat issiq bo'lishi kerak

Gap kelganda to'g'ri ovqatlanish, odatda idishlarning foydaliligi va xilma-xilligiga ishora qiladi. Shu bilan birga, bir nechta odam ovqatlanadigan ovqatning harorati haqida o'ylaydi.

Albatta, bizning shilliq qavatimiz va barcha a'zolarimiz juda issiq ovqatga, shuningdek, juda sovuq ovqatga moslashmaganligi sababli, juda issiq va juda sovuq bo'lmagan oziq-ovqat organizm uchun normal bo'ladi. Buning sababi shundaki, organlarning epiteliya to'qimalari ta'sirlana boshlaydi, bu esa qaytarilmas jarayonlarga, hatto saratonga olib kelishi mumkin, bu sovuq va issiq ovqatning xavfi;

Ko'pchilik sovuq ichimliklar (muz sharbatlari, kokteyllar) ichishni yaxshi ko'radi va deyarli hech kim muzqaymoqni rad etmaydi. Ammo bu haqiqat: muzdek sovuq ichimliklar va sovuq ovqat semirishga olib keladi. 1969 yilda sovet radiologlari bu haqiqatni quyidagi eksperiment o'tkazish orqali aniqladilar: bemorlarga rentgenogramma uchun bor bo'tqasi berildi, ammo bo'tqa rentgenologlar tasvir uchun asbob-uskunalarni o'rnatishga ulgurmaganidan ko'ra tezroq oshqozonni tark etdi. Aniqroq tekshirilganda ma'lum bo'ldiki, agar siz ovqatni sovuq ichimliklar (masalan, muzli suv yoki muzli Pepsi-Cola) bilan yuvsangiz, ovqatning oshqozonda o'tkazadigan vaqti 4-5 soatdan 20 daqiqagacha qisqaradi.

Shunday qilib, sovuq ovqat yoki sovuq ichimliklar iste'mol qilganda, normal hazm qilish sodir bo'lmaydi. Bu tabiiy ravishda semirishga olib keladi, chunki... Bunday oziq-ovqat bilan to'yish mumkin emas va ochlik hissi tezroq keladi. Bunday oziq-ovqat ichaklarda chirish jarayonlarini kuchaytiradi va shu bilan oziq-ovqatning so'rilishi va undan foydalanishning sog'lom jarayonlarini buzadi.

Oshqozonda oqsillar keyingi qayta ishlash va so'rilish uchun tayyorlanadi.

Shuning uchun, diqqat! Ovqatdan keyin har qanday sovuq ichimlik ichsangiz, unda ovqatning oqsil qismi oshqozonda to'liq qayta ishlanmaydi, oqsillar aminokislotalarga bo'linmaydi. Bolus oziq-ovqat tezda oshqozonni tark etadi va butun protein tarkibiy qismi ichaklarda shunchaki chiriydi (36,6 daraja haroratda qayta ishlanmagan oqsil nisbatan tez chirishga boshlaydi).

Siz nafaqat oziq-ovqatga pul sarflaysiz, balki foyda o'rniga ichak shaklida zarar ko'rasiz yallig'lanish kasalliklari(kolit, enterit) va disbakterioz.

Tananing sovuq ichimliklarga bo'lgan bu reaktsiyasi tez ovqatlanish korxonalari tomonidan keng qo'llaniladi. Nima uchun bunday muassasalarda stolda doimo muzli suv borligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Bu sizning chanqog'ingizni qondirish uchun emas. Muzli suvni ichganingizdan so'ng, siz ochlik tuyg'usini boshdan kechira boshlaysiz, keyin tez ovqatlanish bilan tezda qondirasiz. Natijada, bu butun oshqozon-ichak traktining buzilishiga, shuningdek, ortiqcha vaznga olib keladi.

Issiq ovqat iste'mol qilish xavfli emas. Bu mavzu, ayniqsa, katta dozalarda juda issiq choy ichishni yaxshi ko'radiganlarga tegishli. Barcha olimlarning ta'kidlashicha, issiq ovqat qizilo'ngachni yoqib yuboradi va bu holda qizilo'ngach devoriga jiddiy zarar yetkaziladi, zararning chuqurligi mast bo'lgan issiq ovqatga bog'liq. Qizilo'ngach shilliq qavatining kuyishi bilan shilliq qavatning nekrozi, shuningdek, qizilo'ngach shilliq qavatining boshqa qatlamlari paydo bo'ladi. Bunday hodisalar qizilo'ngach to'qimalarining shishishi rivojlanishiga olib keladi va shu bilan birga yutish buziladi, ammo keyinchalik shishish sezilarli darajada kamayadi, ammo o'lik to'qimalar rad etila boshlaydi, bu esa yaralar paydo bo'lishiga olib keladi, ularning shifo topganidan keyin. , qizilo'ngachning stenozi yoki torayishi qizilo'ngachda hosil bo'ladi - bu issiq ovqatni iste'mol qilish xavfi.

Shunday qilib, issiq va sovuq ovqat iste'mol qilish xavfi aniq, bunday oziq-ovqat sog'liq uchun zararli va siz faqat normal haroratda ovqat iste'mol qilishingiz kerak degan xulosaga kelishimiz mumkin.

Gulhayo Rahimova

To'g'ri ovqatlanish haqida gap ketganda, biz odatda sog'lom va xilma-xil taomlarni nazarda tutamiz. Shu bilan birga, bir nechta odam ovqatlanadigan ovqatning harorati haqida o'ylaydi.

80-yillarda balerinalar va moda modellari orasida "sovuq" parhez mashhur edi. Uning mohiyati shundan iboratki: egan bo'lgan hamma narsa sovuq yoki hatto muzli bo'lishi kerak. Har 1,5-2 soatda ovqatlanish kutilgan - meva yoki sabzavot pyuresi, salatlar, qaynatilgan baliq yoki tovuq go'shti, sho'rvalar.

Barcha ichimliklar ham sovuq bo'lishi kerak edi. Tana vazn yo'qotish ta'siridan mas'ul bo'lgan sovuq ovqatni hazm qilish uchun ko'proq energiya talab qiladi.

Kechki ovqat uchun sovuq ovqatlardan voz kechish yaxshiroqdir - oshqozon qabul qilingan oziq-ovqat bilan kurashish uchun vaqt topa olmaydi va bu ichaklarda fermentatsiyani qo'zg'atadi, to'g'ri ovqatlanish haqida gap ketganda, biz odatda idishlarning foydaliligi va xilma-xilligini nazarda tutamiz. Shu bilan birga, bir nechta odam ovqatlanadigan ovqatning harorati haqida o'ylaydi.

80-yillarda balerinalar va moda modellari orasida "sovuq" parhez mashhur edi. Uning mohiyati shundan iboratki: egan bo'lgan hamma narsa sovuq yoki hatto muzli bo'lishi kerak. Har 1,5-2 soatda ovqatlanish kutilgan edi - meva yoki sabzavot pyuresi, salatlar, qaynatilgan baliq yoki tovuq, sho'rvalar. Barcha ichimliklar ham sovuq bo'lishi kerak edi. Tana vazn yo'qotish ta'siridan mas'ul bo'lgan sovuq ovqatni hazm qilish uchun ko'proq energiya talab qiladi.

Issiq mavsumda bunday parhezdan foydalanish yaxshiroqdir, chunki qishda bunday sovuq yuk tanaga zarar etkazishi mumkin. Immunitet tizimi zaif, tez-tez tomoq og'rig'i va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar vazn yo'qotishning ushbu usulidan qochishlari kerak.

Biroq, dietologlar sovuq ovqat bilan mashg'ul bo'lishni tavsiya etmaydi. Muzli suv, ularning fikricha, ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtiradi. Ammo sovuq go'sht hazm bo'lmaydi, chunki u faqat 38-40 daraja haroratda parchalanadigan o'tga chidamli yog'larni o'z ichiga oladi.

Issiq ovqat bilan ham unchalik oddiy emas. Eronlik olimlar issiq choy ichish odatining foydaliligiga shubha qilmoqdalar. Ularning tadqiqotiga ko'ra, juda issiq ichimliklarni tez-tez ichish qizilo'ngach saratoniga olib kelishi mumkin. Tajriba davomida ma'lum bo'lishicha, har kuni taxminan 70 daraja haroratda bir litr choy ichgan sub'ektlarda qizilo'ngach kasalligi 8 marta tez-tez tashxislangan.

Bir taomda sovuq va issiqning kombinatsiyasi semirishga olib keladi. Ovqat oshqozondan odamni qoniqtirishdan tezroq chiqib ketadi, bu esa uni kerak bo'lgandan ko'proq eyishga majbur qiladi. Shuning uchun, "issiq gamburger va muzli sovuq kola" kombinatsiyasidan qochish yaxshiroqdir.

Oziq-ovqat iste'mol qilinadigan kunning vaqti ham katta ahamiyatga ega. Sovuq ovqatlarni nonushta qilishdan ko'ra kunning o'rtasida iste'mol qilish yaxshiroqdir. Kechasi metabolik jarayonlar sekinlashadi, shuning uchun ertalab tanada metabolizmni tezlashtirish uchun chayqalish kerak. Eng yaxshi ovqat buning uchun - issiq bo'tqa yoki bir stakan iliq suv.

Kechki ovqat uchun sovuq ovqatlardan voz kechish yaxshiroqdir - oshqozon kiruvchi oziq-ovqat bilan kurashishga vaqt topa olmaydi va bu ichaklarda fermentatsiyani qo'zg'atadi.

Ovqat ta'msiz bo'lib qoldimi, ishtahani yo'qotdimi yoki endi yoqimli emasmi? Ta'mni yo'qotish tana sog'liq muammosi haqida ogohlantirishi mumkin. Sabablari boshqacha bo'lishi mumkin, shuning uchun jiddiy kasallikni o'tkazib yubormaslik uchun boshqa hamrohlik belgilariga e'tibor berish kerak.

Ta'mni yo'qotish sabablari

• Nevroz

Ko'pincha ichida ta'mni yo'qotish nevroz aybdor - bu ishdagi stress va asabiy ortiqcha yuklarga tananing reaktsiyasi. Nevroz uchun. ta'mni yo'qotishdan tashqari. Quyidagi alomatlar xarakterlidir: yurak urishi, qon bosimining o'zgarishi, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar. Siz tez-tez ishtahangizni yo'qotasiz, ovqat "qog'oz ta'mi" oladi va juda issiq yoki juda achchiq ko'rinishi mumkin.

Nevrologga tashrif buyuring. Nevrolog sizni aniqroq tashxis qo'yish uchun qo'shimcha ravishda boshqa mutaxassisga yuborishi mumkin. Nevroz tashxisi qo'yilgandan so'ng, shifokor buyuradi individual reja davolash. Nevrozlarni davolash uchun avto-trening, gidroterapiya, sedativlar qo'llaniladi. o'simlik choylari va damlamalar, magnit terapiya. Hatto musiqa terapiyasi seanslari va rang terapiyasi kabi noodatiy, ammo yoqimli protseduralar mavjud. Keyinchalik murakkab holatlarda dori-darmonlar buyurilishi mumkin: bromidlar yoki trankvilizatorlar. Zamonaviy dorilar odatda yo'q yon ta'siri va ishlashga deyarli ta'sir qilmaydi.

• Yuqumli kasalliklar

Ko'pincha og'iz infektsiyalari yoki tish nervlarining yomonlashishi tufayli paydo bo'lishi mumkin. Yallig'lanishning ta'm kurtaklari va asab tugunlariga ta'siri tufayli ovqatning ta'mi o'zgaradi yoki umuman sezilmaydi.

KBB shifokori yoki stomatolog bilan bog'laning. Og'iz va tomoqni yuvish uchun antiseptik eritmalardan foydalaning: rotokan, romashka, adaçayı, furatsillin, eritma. Yallig'lanishdan qutulganingizdan so'ng, ta'm qaytadi.

• Qalqonsimon bez kasalliklari

Ta'mni yo'qotish qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarning belgilaridan biri bo'lishi mumkin. Qalqonsimon bezning eng kichik noto'g'ri ishlashi ham ko'plab organlar va tizimlarda jiddiy o'zgarishlarga olib keladi.

Endokrinologga tashrif buyuring. Bu juda mumkin ta'mni yo'qotish sababi- organizmda yod tanqisligi. Bunday holda oddiy tuzni yodlangan tuz bilan almashtirib, tarkibida yod bo'lgan ovqatlarni ratsioningizga kiritish kifoya va muammo hal bo'ladi. Bundan tashqari, xotira va konsentratsiya yaxshilanadi va ishlash oshadi.

• Miya shishi

Ba'zida, afsuski, neoplazmaning alomati bo'lishi mumkin. Bunday holda, ta'mni yo'qotish ovqatning g'alati ta'mi va yoqimsiz hid hissi bilan almashtirilishi mumkin. Misol uchun, yaxshi tayyorlangan, tanish taom eskirgan ko'rinishi va jirkanchlikka olib kelishi mumkin.

Iloji boricha tezroq nevrolog yoki neyroxirurg bilan bog'laning. Miyaning kompyuter tomografiyasi, reoensefalografiya yoki magnit-rezonans tomografiyasidan o'ting. Zamonaviy usullar tekshiruvlar neoplazmalarni dastlabki bosqichlarda aniqlash imkonini beradi.

Ta'mga sezgirlikni qanday oshirish mumkin

• Chekish ko'pincha ta'm sezgisining xiralashishiga olib keladi. Shuning uchun chekishni tashlashga harakat qiling.
• Dori-darmonlarni qabul qilish, masalan, kuchli antibiotiklar kabi ta'mga ta'sir qilishi mumkin. Shifokor bunday nojo'ya ta'sirlarsiz dori tanlashi mumkin.
• Hid bilish qobiliyati ta'm sezgisiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, hid his qilishni mashq qilishni boshlang. Momaqaldiroqdan keyin o'tlar, gullar va havo qanday hidlashiga e'tibor bering, ovqatning xushbo'y hidlaridan zavqlaning, xushbo'y hidlarni farqlashga harakat qiling.
• Vujudingizni etarli miqdorda vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlang. Yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qiling, yangi siqilgan sharbatlarni iching.
• Chiroyli o'rnatilgan dasturxon, oziq-ovqatning yorqin tabiiy ranglari, ayniqsa qizil, yashil, to'q sariq, ishtahani rag'batlantiradi va taomning ta'mini oshiradi. Har kuni bir vaqtning o'zida ovqatlanishga harakat qiling.
• At ta'mni yo'qotish Ziravorlar bilan mashg'ul bo'lmang. Sezuvchanlikning pasayishi tufayli siz og'izning shilliq qavatini issiq, achchiq yoki nordon ziravorlar va ziravorlar bilan kuydirganingizni his qilmaysiz.

Oziq-ovqat harorati uning ozuqaviy qiymatini o'zgartirishi mumkinmi? Ha, bu hazm qilish vaqtiga, ozuqa moddalarining, vitaminlar va minerallarning so'rilishiga ta'sir qiladi.

Sovuq va issiq ovqat o'rtasidagi farq: hazm qilish

Ovqat hazm qilishni bir necha usullar bilan yaxshilash mumkin, masalan, his-tuyg'u bilan ovqatlanish, oqilona, ​​tejamkorlik, ovqatni yaxshilab chaynash. Va yana bir hayot hiylasi - pishirilgan sabzavot va mevalarni xomidan afzal ko'rishdir.

Xom va sovuq sabzi yoki olma hazm qilish og'izda boshlanadi, ammo butun jarayon pishirilgan ovqatga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi. Va issiqlik bilan ishlov berish paytida, masalan, pishirish, olma tarkibidagi kimyoviy birikmalar tanamizga kirmasdan oldin ham parchalana boshlaydi. Biz ularni iste'mol qilsak, biz foydali ozuqalarni osonroq o'zlashtiramiz - bu ozuqaviy qiymatini oshiradi.

Xom yoki pishirilgan issiq sabzavotlarmi?

Aytgancha, ko'pchilik xom sabzavot va mevalar pishirilgandan ko'ra ko'proq vitaminlarga ega ekanligiga ishonishadi, ammo bu ozuqa moddalarining turiga bog'liq.

2002 yilda Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali tomonidan chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, pomidor kabi sabzavotlarni pishirish ularning likopen darajasini oshiradi. 200 kishi ishtirok etgan tadqiqotda xom sabzavot va mevalarni iste'mol qilish natijasida plazmadagi beta-karotin (A vitaminining kashshofi) o'rtacha darajadan yuqori, ammo plazmadagi likopen (vitaminning boshqa "versiyasi") ancha past bo'lgan. beta-karotinning o'rtacha izomeri). Va bu ajablanarli emas, chunki yangi pomidorlarda likopen miqdori pishirilgan pomidorga qaraganda ancha past. Taxminan aytganda, meva pishirish jarayonida o'simliklarning hujayra devorlari "buziladi" va ularda saqlanadigan ozuqa moddalari chiqariladi.

Eslatib o‘tamiz, pomidor, tarvuz, qizil qalampir va papayya tarkibida bo‘lgan likopen saraton va yurak xuruji xavfini kamaytiradi. Ammo bir minus ham bor: sabzavotlar qizdirilganda ular immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydigan juda foydali antioksidant bo'lgan S vitaminini sezilarli darajada yo'qotadilar.

Suv: sovuqmi yoki issiqmi?

Sovuq suv - sovutish va tetiklantiruvchi ta'sirga qo'shimcha ravishda - tezroq so'riladi va suvsizlanishning oldini olishda yordam beradi. Bundan tashqari, organizm uni isitish uchun ma'lum miqdorda kaloriya sarflaydi. Eslatib o'tamiz, 1 kaloriya 1 ml suvni 1 daraja isitish uchun zarur bo'lgan energiyadir. Shunga ko'ra, 1 kkal = 1 litrni 1 daraja isitish uchun energiya. Boshqacha qilib aytganda, xona haroratida bir litr suvni 36,6 ga qizdirish uchun tanaga taxminan 16 kkal kerak bo'ladi.

Boshqa tomondan, iliq ichimlik o'zining afzalliklariga ega, masalan, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Yorma: Issiq bo'tqa ozuqa moddalarini saqlaydi

Donli ekinlarni taqqoslashda boshqa omillarni hisobga olish kerak: tayyor donlar (odatda sovuq sut bilan to'ldirilgan) ko'pincha shakar qobig'i bilan qoplangan va qayta ishlash jarayonida allaqachon foydali ozuqaviy moddalarni yo'qotgan.

Agar siz ulardan voz kecholmasangiz, unda shakar miqdori past va tolaning yuqori miqdori bo'lgan tayyor nonushtalarni qidiring.

Ammo issiq versiyalarda, masalan, jo'xori uni tabiiy shaklda vitaminlar va minerallarni, shuningdek tolani o'z ichiga oladi, bu sizni yaxshiroq qondiradi va sizni uzoqroq ochlikdan qutqaradi, ya'ni u kamroq ovqatlanishingizga yordam beradi va shuning uchun kaloriya muvozanatini nazorat qiladi.

Sovuq ovqat zararlimi?

Issiq mavsumda - va smetanalar davrida - biz har kuni muzdek suyuqliklarni yutamiz, hatto sovuq havoda ham adyolga o'ralgan holda, biz muz bilan nimadir yutishda davom etamiz. Ammo bu haqiqatan ham sog'liq uchun foydalimi?

Afsuski, bu masala bo'yicha juda kam ilmiy ma'lumotlar mavjud, ammo an'anaviy tibbiyot (Hind va Xitoy) sovutilgan ovqatni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Hind va xitoy an'anaviy tibbiyoti yilning istalgan vaqtida ovqatni kamida xona haroratida iste'mol qilishni tavsiya qiladi: sovuqroq oziq-ovqat gormonal kasalliklar, teri kasalliklari, shishiradi, ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi va hatto psixikaga ta'sir qilishi, depressiya va xavotirni kuchaytirishi mumkin.

Muzli ichimliklar va muzlatilgan ovqatlardan voz kechishning 3 sababi:

1. Ovqat hazm qilish tizimi

Ovqatning harorati ovqat hazm bo'lishiga ta'sir qiladi va hatto sovuq suyuqliklar, ayniqsa och qoringa - muammoga olib kelishi mumkin. Ba'zi odamlarda stakan bor sovuq suv ertalab butun kun davomida shish, shishiradi va ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin. Xona haroratida yoki issiqroq suv iching.

1. Gormonal tizim

Kuz, qish va bahorda sovuq ovqatlar iste'mol qilish gormonal muvozanatni keltirib chiqarishi mumkin, ularning alomatlari asabiylashish, sochlarning zaiflashishi, yuqori kislotalilik, shish va teri toshmasi bo'lishi mumkin. Yilning bu vaqtlarida issiq ovqat sog'lomroq.

1. Fertillik

Issiq ovqat hazm qilish osonroq va ko'proq foydali oziq moddalar bilan ta'minlaydi - bu ayniqsa homiladorlik va homiladorlik uchun muhimdir. Muzlatilgan oziq-ovqat va muzdek sovuq ichimliklardan (shu jumladan, sevimli smetilaringizdan) tana qotib qoladi va kuchini yo'qotadi, ozuqa moddalari yetishmaydi. Issiq ovqatlar ayollar salomatligiga yordam beradi reproduktiv tizim, normal holatda saqlaydi hayz davri va gematopoetik jarayonlarni yaxshilash orqali PMS belgilarini engillashtiradi.

Nima yoki qil : Sovuq ovqatlardan saqlaning: muzlatilgan mevalar va rezavorlar, sovuq salatlar va sendvichlar, muzli ichimliklar. Issiq bulyon va pyure sho'rvalarni iste'mol qiling, go'sht va sabzavotlarni pishiring, iliq ichimliklarni afzal ko'ring va isituvchi o'tlar va ziravorlar - zanjabil, zerdeçal, doljin qo'shing.

Bugun biz qanday qilib to'g'ri ovqatlanish, qachon va qanday ovqat iste'mol qilish haqida juda ko'p eshitamiz. Shunchalik ko'p ma'lumot borki, ba'zida u sizning boshingizga sig'maydi! An'anaga aylanib qolgan ushbu tendentsiyadan qaytmagan holda, maqolamizda oziq-ovqat haqida ham gaplashmoqchimiz va sizga bir nechta maslahatlar beramiz. LEKIN! Biz organizm uchun foydali va foydasiz oziq-ovqat mahsulotlarini sanab o'tmaymiz, faqat ... oziq-ovqat harorati haqida gapiramiz! Lekin birinchi narsa birinchi ...

Oziq-ovqat bilan ijro etish

Inson yegan narsasi bilan emas, balki o'zlashtirgan narsasi bilan oziqlanadi - bu, ehtimol, bizning "ovqatlanish" ning asosiy tamoyilidir. Bunda ovqatning harorati katta rol o'ynaydi. hayotiy ahamiyatga ega. Buning nima yomonligi, ko'pchilik o'ylaydi, issiq va sovuq ovqat bizning mavjudligimiz uchun umumiy tushunchalardir. Ammo hamma narsa ko'rinadigan darajada oddiy emas.

Chingizxon hukmronligining uzoq davrlarida ham odamlar bir taomda issiq va sovuq ovqatning mos kelmasligi haqida bilishgan. Aybdor odamlar uchun bor edi maxsus turdagi qatl qilish, ular birinchi navbatda issiq qo'zichoq bulyonini iste'mol qilishga va keyin darhol ko'p sovuq suv ichishga majbur bo'lganlarida. Biroz vaqt o'tgach, erkak chidab bo'lmas qorin og'rig'idan vafot etdi.

Oltin o'rtacha haqida

Albatta, "issiq" va "sovuq" tushunchalari har bir inson uchun individualdir. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - ovqatning harorati 60 ° dan oshmasligi kerak, ya'ni iste'mol qilinadigan oziq-ovqat issiq bo'lishi kerak! Bundan tashqari, ushbu qoidaga nafaqat oshqozon-ichak trakti (GIT) kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar, balki mutlaqo sog'lom odamlar ham rioya qilishlari kerak. Oldini olish davolashdan ko'ra yaxshiroqdir - barchamiz bu oddiy haqiqatni bilamiz.

Xo'sh, oshqozon-ichak traktining qaysi organlari harorat ko'tarilishining birinchi zarbasini ko'taradi?

Qizilo'ngach, ichak va o'n ikki barmoqli ichak issiq va sovuq ovqat tandemining halokatli kuchidan eng ko'p azoblanadi. Yuqori qismlarni yengib chiqqandan so'ng, oziq-ovqat ichki tana harorati bilan isitiladi. Ammo agar siz sovuq narsa iste'mol qilsangiz, oshqozon-ichak traktining yuqori silliq mushaklarining spazmi paydo bo'lishi mumkin, bu esa qorin og'rig'iga olib keladi.

Oshqozon og'rig'i bilan yaqin atrofdagi yaqinlaringiz nima uchun iliq bulon yoki sut ichishni maslahat berishganini hech o'ylab ko'rganmisiz? Suhbatimiz kontekstida javob oddiy - silliq mushaklar bo'shashadi va qorinning yuqori qismidagi og'riqlar yo'qoladi. Bu ta'sirni isitish pedi qo'llash effekti bilan solishtirish mumkin.

O'rtacha issiq ovqat qoidasiga gastrit, oshqozon yarasi yoki yuqori oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari bo'lganlar rioya qilishlari kerak. Umuman olganda, biz iste'mol qiladigan ovqatning harorati bor katta qiymat gastroenterologik kasalliklarni davolashda.

Parhez jadvallari deb ataladigan narsalar mavjud, ularning asosi aniq harorat rejimidir. Agar odamda oshqozon muammosi bo'lsa, birinchi va ikkinchi kurslarning harorati 40-50 darajadan oshmasligi kerak.

Sog'lom oshqozon uchun issiqdan sovuqqa sakrash unchalik qo'rqinchli emas, ammo mutaxassislar hali ham bunga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishni va 60 darajadan yuqori bo'lmagan ovqatni iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Ekstremal - bu elita uchun masala

Gastroenterologlar: hech qanday holatda juda yuqori yoki past haroratlarda ovqat iste'mol qilmaslik kerak! Oshqozon bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkinligiga qo'shimcha ravishda, masalan, juda sovuq suv ichish, tomoq og'rig'i va qizilo'ngachning spazmlarini qo'shishi mumkin. Yana bir fakt iliq ovqat va ichimlikning foydalari haqida gapiradi - ovqat hazm qilish buzilishida (qusish, diareya yoki suvsizlanish) shifokorlar iliq suv ichishni maslahat berishadi, chunki qizilo'ngach va oshqozonda issiq ovqat va ichimlikning so'rilishi jarayoni tezroq boshlanadi.

Buyuk insonlar izidan...

Umuman olganda, muvozanatli ovqatlanish bizning doimiy hamrohimiz bo'lishi kerak kundalik hayot. Buyuk qo'mondon Suvorov: "O'zingiz nonushta qiling, tushlikni do'stingiz bilan baham ko'ring va dushmanga kechki ovqat bering", deb aytgani ajablanarli emas. Bu faqat bitta jumla asosiy qatorni o'z ichiga oladi ratsional ovqatlanish- iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori kun davomida taqsimlanishi kerak, asosiy e'tibor kechki ovqatdan ko'ra to'liq nonushtaga qaratiladi.