Другі страви: рецепти на будь-який смак. Історія виникнення терміну, класифікація.

У багатьох людей при згадці кукурудзи спливає перед очима картинка з дитинства, коли в процесі варіння неповторний запах, що виходить із каструлі, витає по всій квартирі. А далі треба чекати ще цілих дві години, поки сонячний злак буде готовий. Нині такі спогади не більше ніж ілюзія, адже сучасні сорти кукурудзи варяться у кілька разів швидше.

Характеристика сорту Бондюель

Вперше скуштувавши солодку консервовану кукурудзу з банки, багато людей зайнялися бажанням виростити такий самий сорт на своїй ділянці. Декому навіть вдавалося дістати насіння рідкісного виду. Але вже пізніше з'ясувалося, що Бондюель – це не більше ніж міф.

Насправді відома компанія-виробник під однойменною назвою випускає консервовану кукурудзу сортів Спіріт чи Бонус. Однак солодкі зерна злаку набули такої популярності, що тепер усі сорти називають не інакше як Бондюель.

Корисні властивості кукурудзи

Кукурудза так само корисна, як і інші злаки. Вітаміни A, C, PP, групи B (B3, B9), калій, магній, залізо, натрій, фосфор містяться у ній у великій кількості. Її регулярне вживання сприяє ефективній роботі органів травлення, серця та судин, вона застосовується при анемії, а також як жовчогінний та сечогінний засіб.

Кукурудза Бондюель – це обов'язковий інгредієнт на столі вегетаріанців. Білок рослинного походження, який у ній міститься, за своєю харчової цінностіне поступається тварині та частково її компенсує. Калорійність кукурудзи становить лише 120 ккал на 100 грам, що дозволяє включати цей рис до складу дієтичного меню.

Скільки Бондюель за часом

Бо під назвою Бондюель продаються різні сортицукрової кукурудзи, час їх приготування може відрізнятися. У середньому воно становить 15-30 хвилин. Молода кукурудза вариться зазвичай дуже швидко. І все-таки перед тим, як вимкнути плиту, краще перевірити готовність вилкою. Зерна звареної кукурудзи залишаються цілими, не лопаються, але при цьому легко проколюються. Після цього качани можна діставати з каструлі, солити за смаком і їсти.

Крім традиційного способуприготування, кукурудзу можна зварити в пароварці, запекти в духовці, мікрохвильовій печі, на грилі або законсервувати. У будь-якому вигляді вона залишається однаково смачною та корисною.

та духовці?

Дуже просто готується кукурудза Бондюель, якщо в будинку є мікрохвильова піч. Особливість цього способу в тому, що качан попередньо не потрібно очищати від листя. Це робиться для того, щоб створити під ними ефект парової лазні.

Отже, неочищений качан необхідно покласти в мікрохвильову піч. Встановити час на 6 хвилин та увімкнути потужність на 1000 Вт. Після закінчення зазначеного часу після звукового сигналу кукурудзу Бондюель можна діставати і їсти як у гарячому, так і холодному вигляді.

Всім відомо, як варити кукурудзу Бондюель. Однак якщо приготувати її в духовці, можна отримати незвичайний гарнір до м'яса або риби.

Початок кукурудзи натерти сіллю, що видавлена ​​через прес часником і м'яким маслом (20 грам). Потім загорнути в папір для випічки або фольгу та відправити до духовки на 40 хвилин. Для цього способу приготування підійдуть тільки молоді злаки, інакше кукурудза може бути жорсткою.

Як варити кукурудзу Бондюель у пароварці

Кукурудза, приготовлена ​​на пару, виходить не тільки смачною, а й корисною, оскільки зберігає всі вітаміни та мінеральні речовини у великій кількості. Такий дієтичний продуктможна використовувати навіть для схуднення.

Щоб зварити кукурудзу в пароварці, необхідно очистити качани від листя, скласти в чашу для приготування, в нижній піддон налити води і включити прилад на 20 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб цукровий сорт кукурудзи Бондюель зварився.

Консервована кукурудза в домашніх умовах

Влітку, коли кукурудза продається за досить низькою ціною можна зробити домашні консервовані заготівлі. Головна їхня перевага не тільки в економічній вигоді, а й у гарантії того, що в банку виявиться саме кукурудза Бондюель цукрового сорту, а не якась інша. Знаючи певні секрети, приготувати таку заготівлю не складе особливих труднощів.

Для консервації знадобляться такі інгредієнти: зерна звареної кукурудзи, вода, цукор. Перед початком приготування необхідно заздалегідь простерилізувати скляні банки та кришки.

Консервація кукурудзи Бондюель полягає в наступному:

1. З попередньо звареної кукурудзи потрібно дістати зерна. Для цього від початку необхідно відрізати поперек невеликий кружок таким чином, щоб можна було поставити його на зріз. Потім гострим ножем зрізаються зерна у напрямку від себе і засипаються у підготовлену банку.
2. Приготувати розсіл. Для цього у воду від звареної кукурудзи необхідно додати 1,5 столові ложки солі та 2 столові ложки цукру, поставити на плиту та кип'ятити. Гарячим розсолом залити зерна у банку та відправити на плиту для стерилізації протягом 40 хвилин.
3. Після закінчення зазначеного часу банку закочується кришкою. Зберігається консервована кукурудзау холодильнику.

За цим рецептом кукурудза Бондюель виходить дуже смачною, анітрохи не гіршою від розрекламованої консерви з однойменною назвою, а використовуючи різні способиприготування, можна їсти цей корисний продукт цілий рік.

Салат – це невід'ємний атрибутбудь-якого свята. Абсолютно необов'язково бути професійним шеф-кухарем, щоб приготувати твір кулінарного мистецтва- Можна створити салати на швидку рукуіз простих продуктів. У кожній країні вони відрізняються продуктами, які є традиційними у конкретному регіоні. Якщо ви бажаєте приготувати прості салатинашвидкуруч, рецепти, представлені на цій сторінці, допоможуть вам здивувати гостей. На нашому сайті ви знайдете рецепти простих салатів з покроковими інструкціями та великою кількістю фотографій.

Салати на день – прості та смачні рецепти для всієї родини

Не обов'язково готувати страву для подачі на святковий стіл. На кожен день чудово підійдуть прості та недорогі салати з мінімум інгредієнтів. З одного боку, може здатися, що в цьому немає нічого складного - готувати швидкий салат на регулярній основі зможе кожен. Проте різноманітність продуктів сприяє створенню смакоти з ноткою індивідуальності. Наприклад, одні віддають перевагу прості рецептисалатів на основі легких овочів, здатних стимулювати апетит та підготувати шлунок до вживання основної страви. Іншим хочеться готувати прості овочеві салати для корекції або підтримання нормальної фігури.

Щоб готувати нову страву з делікатним смаком для всієї родини, не потрібно шукати багато часу. Наслідуючи покрокову послідовність дій, ви самі переконаєтеся, що це просто і дешево.

Перед тим як готувати салати, прості та смачні рецепти, Опубліковані на нашому сайті, допоможуть правильно визначитися з кількістю продуктів. Ви зможете оптимізувати свій бюджет, харчуючись смачно та недорого. Ваша родина точно залишиться задоволеною.

Рецепти салатів на стіл прості

Святковий стіл не є таким, якщо на ньому відсутні прості легенісалати. Залежно від особистих переваг, можна самому приготувати страву на основі різних овочів або додати м'ясні інгредієнти. Так, це не так дешево, але гості неодмінно оцінять ваші кулінарні можливості.

У нас можна знайти як найпростіші рецепти салатів, так і складніші. Якщо ті чи інші інгредієнти проблематично знайти, проявіть творчий підхід, замінивши продукти, що бракують, дешевшими. Салатний рецепт швидко та просто дозволить доповнити основні страви, покращивши їх смакові якості.

Найбільшою популярністю користуються варіанти з італійської кухні. Перед тим як почати готувати легкі салати, прості рецепти з фото допоможуть зорієнтуватися у правильній послідовності дій. Ви можете створити різноманітну смакову гаму або наголосити на конкретному продукті.

Незалежно від того, які саме ви вибрали салати, прості рецепти в домашніх умовах реалізувати на практиці нескладно. Та й приготувати їх можна дуже швидко. Для більшості вистачає трохи більше 20 хвилин.

Як користуватись нашим інтернет-сайтом?

Щоб було зручно знайомитися з повним переліком доступних матеріалів, сайт передбачає можливість сортування за:

середньостатистичний час приготування;

кількості кілокалорій;

дату публікації у цьому розділі.

Матеріали надаються у відкритому доступі. Усі вони мають чітку структуру, де максимально докладно розказано про кожний процес. Ніхто не забороняє вам міняти продукти, але слід обов'язково дотримуватись основної рецептури.

Навіть незважаючи на те, що салати прості та смачні, пам'ятайте: вони мають залишатися легкими. Не користуйтеся великою кількістю оцту, перцю та олії. Це може зіпсувати смакові якості деяких продуктів.

Щоб швидко розібратися, як готувати прості салати, рецепти з фотографіями супроводжуються зображеннями високої чіткості. Ви дізнаєтеся, якою має бути презентація, який посуд використовувати і таке інше.

Страви, опубліковані на сайті Bonduelle, поділяються на дві категорії – гарячі та холодні. Щоб зберегти смакові якості, не варто підігрівати гарячі страви кілька разів поспіль. Від багаторазового впливу температури кількість корисних речовин у овочах та м'ясі значно зменшиться. Холодні закуски мають обмежений термін придатності, тому готувати їх слід максимум за день до подачі на стіл.

Як приготувати їжу смачно? Відповідь ви знайдете на нашому сайті. Серед підібраних рецептів пісних страв кожен знайде улюблені страви. Чи не відмовляйте собі в задоволенні, навіть без скоромних інгредієнтів можна приготувати апетитне частування!

Пісні страви на кожен день

Легкий салат, ароматний суп чи вишуканий десерт? Ми підібрали варіанти на сніданок, обід, вечерю та навіть на святковий стіл. Список інгредієнтів унеможливлює м'ясні, молочні продукти, яйця. Але! Замініть м'ясо бобовими та горіхами, додайте більше овочів, соковитих фруктів – ви відкриєте дивовижні поєднання.
За допомогою зручних покрокових інструкцій та фото пісних страв можна скласти меню, яке вразить різноманітністю найвимогливіших гурманів:

Чудові паштети, ситні бутерброди, тости чудово підійдуть для сніданку. Організм отримає необхідну енергію та заряд бадьорості на цілий день!

Понад 50 варіантів вегетаріанських салатів: салат-мікс, салат-гриль, теплий салат. А пісне олів'є нітрохи не поступається до смаку традиційному.

Найсмачніші супи прикрасять обід: від найніжніших овочевих крем-супів до полуничного гаспачо!

Мексиканська тортилья, італійська паста, чудове кіно або рагу - на кожен день посту ви зможете приготувати нове дивовижне гаряче.

Овочева випічка та десерти – секрет успіху для тих, хто стежить за фігурою. Насолоджуєтеся ласощами, але не додаєте до талії!

За допомогою зручних фільтрів ви легко відсортуєте рецепти пісних страв за калорійністю або за часом приготування. Багато хто з них не забере більше 15 хвилин!

Користь

Суперечки про те, чи корисно постити, не вщухають з давніх-давен. Кожен організм індивідуальний і по-своєму сприймає зміну раціону. Існують безперечні переваги:

У період посту ми вживаємо менше шкідливих продуктів.

Рослинна їжа покращує обмін речовин.

Ми більше їмо фруктів, овочів, а отже, отримуємо більше вітамінів та мінералів.

Організм очищується від шлаків, токсинів.

Багато овочів, бобових культур, горіхів по поживній цінності не поступаються м'ясу, а приготувати з них можна як перше, так і друге! А найкращим доповненням для такого корисного перекушування стануть фруктово-овочеві смузі!
Рецепти страв у піст відкриють для вас новий світкорисної та легкої їжі. А вишукані закуски, гаряче, десерти у поєднанні з гарною подачею піднімуть настрій та забезпечать подяку гостей. Готуйте із задоволенням.
Bon appetit!

І ось нещодавно до мене знову звернулися з таким проханням.

Скажу відразу, мені сайт сподобався і тоді, я із чистою совістю рекомендувала його як джерело цікавих рецептів.

За минулий час на сайті з'явилося багато нових рецептів, а нещодавно його вкотре оновили.

Не секрет, що овочі та бобові корисні. Вони є джерелом рослинного білка, харчових волокон, корисних мінералівта вітамінів. Але які бобові ми, наприклад, знаємо? Як часто ми їх їмо та як різноманітно з них готуємо?

Думаю, для більшості досі не дуже звичні в раціоні нут (хумус) та сочевиця. Та й з капусти з буряком ми звикли варити лише елементарні супи.

А ось такий суп ви колись варили?

Я – ні. Але виглядає дуже привабливо і я захотіла його зварити. А це головний плюс будь-якого сайту!

Насправді, з овочів та бобових можна готувати і салати, і гарніри, і другі страви і навіть десерти!

Близько 400 найцікавіших рецептів чекають на вас на сайті, і майже половина з них до того ж - пісні.

Наприклад, ось цей пиріг.

Або ось цей десерт.

Мені подобається, як зроблено сам сайт. Хороше художнє оформлення та чудові фотографії, зручна навігація.

Основне меню:

Огляд продукції фірми "Бондюель", рецепти, енциклопедія овочів.
У розділі рецептів працює багатоступінчастий варіативний пошук.

Наприклад, вас цікавлять гарячі страви. Можна просто переходити від рецепту до рецепту, вибираючи за часом приготування чи калорійністю.

А можна використовувати фільтр, щоб вибрати рецепти за іншими критеріями.
Для цього достатньо натиснути на фільтр та отримати список параметрів пошуку.

Я захотіла переглянути всі рецепти з відеофільмами.

Будь ласка – 17 рецептів з відеофільмами у категорії гарячих страв.

До речі, відеофільми знято добре – красиво, досить динамічно, професійно.

І зверніть увагу на праве поле у ​​всіх рецептів: ви відразу можете додати рецепт, що сподобався, в кулінарну книгу, скачати його на свій комп'ютер або роздрукувати. Дуже зручний сервіс і це ще один плюс сайту.

Виклад рецептів досить лаконічний, але більшість з них прості та швидкі, і складнощів у приготуванні страв бути не повинно.

Зручно те, що кожен рецепт має характеристики, що дозволяють відразу оцінити його: час приготування, ступінь складності і калорійність. Багато рецептів є і додаткові ремарки у вигляді корисних порадвід шеф-кухаря. Крім того, можна зробити швидкий перехід і до інших рецептів із вибраним інгредієнтом.

Упевнена, ви, як і я, теж знайдете на сайті не один цікавий рецепт і зумієте урізноманітнити свій стіл смачною та корисною їжею!

Якщо ви шукаєте рецепт приготування страв на кожен день або вишуканих на святковий стіл, то наш кулінарний сайт створений саме для вас! Тут можна знайти рецепти звичайних і легких страв, які готуються швидко і легко. Із завданням впорається будь-яка людина! Але також сайт пропонує покрокові рецептиприготування їжі з меню дорогих ресторанів.

Що можна готувати щодня?

Простих страв, які вдало розбавлять звичне щоденне меню дуже багато. Це можуть бути такі смачні рецепти:

оладки, тости, бутерброди на сніданок;

пісний олів'є з авокадо та баночкою маринованих грибів;

салати із морепродуктів, овочів, м'яса;

супи з грибів, овочів, бобових, риби та інших дарів моря, м'ясних продуктів;

другі страви, як пісні, і м'ясні чи рибні.

Інструкції з приготування супроводжуються докладним описомта фотографіями кожного етапу. Готування займає лише 10–30 хвилин, а задоволення від вживання такої їжі надовго залишиться у пам'яті

Домашні рецепти вишуканих страв

Навіть не маючи багатого кулінарного досвіду, ви можете приготувати щось незвичайне, гідне бути поданим у елітному ресторані. Навчитися створювати шедеври прямо у себе вдома на кухні дуже просто за допомогою нашого банку рецептів. Тут зібрані покрокові інструкціїіз приготування з фото всіх етапів. Розібратися у цій технології зовсім нескладно.

Стати автором вишуканих страв! Готуйте для себе та своїх близьких легко, швидко та смачно. Вони гідно оцінять ваш талант. Ми допоможемо вам стати уславленим кулінаром – не відмовляйте собі у такому приємному задоволенні!