Пам'ятаєте зелений горох із дитинства? Яким солодким та соковитим він був? Як ходили всією вулицею на поля та збирали його в пакети, тазики, миски. А якщо нічого не було під рукою, то просто їли й набивали їм кишені... Той смак запам'ятався назавжди, досі він асоціюється з приходом літа, як мандарини з зимою. Але сьогодні горох легко можна виростити на своїй ділянці, і тепер не тільки ми, а й наші діти, з трепетом чекаємо, коли стиглістю наллються хрусткі зелені стручки.

Сотні років європейці обробляли горох як кормову культуру. Великої цінності не представляв і входив у раціон, переважно, бідняків чи ченців. Однак час не стоїть на місці. Суспільство розвивалося, поступово змінювалося ставлення до продукту, а з появою технології консервування та швидкого заморожування зовсім кардинально змінилося. Сьогодні налічують десятки сортів культури того чи іншого призначення.

Горох найбагатше джерело білка – серед овочевих культур.

Немає сенсу описувати ботанічне розмаїття гороху, тому що простому городникові воно нічого не дасть. Я дам лише стисле уявлення про те, на які групи можна поділити виведені за багато років сорти. Джерелом класифікації, що наводиться, служить книга Д.Хааса «Рік на садовій ділянці» від 1982 р (моя настільна книга).

Отже, по висоті горох буває:

В якому вигляді більше любите вживати горох?

СвіжийКонсер-ий

• Карликовим - виростає до 60 см, не більше;
• Середньорослим – від 70 до 100 см;
• Високорослим – від 90 до 130 см;
• Дуже високорослим – від 120 до 150 см.

За використанням сорту ділять на:

1. Цукрові, що вживаються в їжу разом із ніжними стручками.
2. Лущильні, у яких цінуються лише насіння або, іншими словами, зелений горошок.

У свою чергу насіння в зрілому стані або після висушування може бути гладким або зморщеним. Перші вживають в їжу в основному після варіння або гасіння, їх ми купуємо на вагу в магазині. У разі це мозкові (солодкі) сорти, які зазвичай до стиглості не доводять, а використовують недозрілими, наприклад, у консервації. І ті, й інші у зрілому стані бувають зеленого чи жовтого кольору.

За тривалістю вегетаційного періоду розрізняють сорти ранні, середньоранні та пізні.

Горох - чудовий попередник для великої кількості городніх культур. Наявність на його коренях симбіотичних бульбочкових азотфіксаторів сприяє не тільки гарному зростанню рослини, а й покращенню якості ґрунту.

Найкращі цукрові сорти

Кожен городник бажає виростити такий горох, що солодший і більший. І щоб давав хороший урожай, мало вражався хворобами, шкідниками, і дозрівав у потрібний час. Нижче я наведу описи кількох цукрових сортів, що, на думку багатьох дачників, а десь і на мою думку особистому досвіду, заслуговують на кращі відгуки.

Шугар Снеп

Стручки не менш смачні, ніж горошини!

Мабуть, це лідер серед усіх сортів за смаковими якостями. Я сама займалася вирощуванням і можу з упевненістю сказати, що його стручки не менш смачні, ніж горошини. Діти клацали їх, як горішки, коли розкуштували. Відомо, що дозріле насіння годиться для супу і овочевих стравАле мені так і не довелося їх приготувати, оскільки були з'їдені ще на грядках.

У мене на городі ґрунт не найродючіший, але й не бідний, не закислений. В результаті горох витягнувся до мого зросту, дуже розрісся і дав непоганий урожай. Йому обов'язково потрібна підпора, тому я заздалегідь організувала шпалери як для винограду. Стручки довші, ніж у простого гороху, близько 8-9 см, усередині по 7-9 горошин середнього розміру. Вважаю великим плюсом стійкість до спеки та хвороб. У мене при помірному поливі Шугар Снеп не хворів жодного разу.

На важких ґрунтах горох дозріває пізніше, ніж на легенях, але врожай дає щедріший. Водночас, на багатих ґрунтах рослина утворює буяння зеленої маси, але з малим вмістом стручків. Сіяти його можна після будь-яких культур, окрім бобових.

Амброзія

Діти їдять із задоволенням!

Сама Амброзію я не вирощувала, але мені доводилося її пробувати, тому думка склалася хороша. Сорт досить солодкий і залишає після себе приємний смак, але все ж за смаковими якостями, на мій погляд, трохи поступається Шугар Снепу. Його лопатки можна їсти цілком, а також додавати в ранні салати та рагу. З моменту проростання насіння до дозрівання проходить близько двох місяців.

Амброзія - ранньостигла, дає багатий урожай наприкінці червня, у липні. У нас на півдні починають збирати стручки вже наприкінці травня. Рослини кущисті, висотою 0,5-0,7 м, вимагають підпори, а в інших випадках і підв'язування. Злегка вигнуті боби досить великі, утворюються попарно з однієї нирки, у кожному стручці по 6-8 горошин. Це мозковий сорт, при повному дозріванні він утворює зморщене насіння жовтуватого відтінку. Культура невибаглива, поширена по всій Росії.

Цукровий 2

Ще один перевірений середньостиглий сорт, що дає чудовий урожай. Смак цього горошку нагадує мені горох із дитинства – солодкий, соковитий і можна їсти всю лопатку. Примітний продукт тим, що довго не грубіє. Якщо в інших сортів у свіжому вигляді добре їсти тільки молоді, ніжні стручки, то у Цукрового 2 навіть після дозрівання зерно ще якийсь час зберігає свою м'якість та насолоду.

Не потрібне запилення, можна вирощувати у кімнатних умовах.

Цукровий 2 вважається середньостиглим, з моменту проростання до збору першого врожаю проходить 60-65 днів. Рослина не надто висока, близько 60-70 см, але, щоб не полегло, вимагає обов'язкової підпори або підв'язування. Стручки великі, 7-9 см, у зрілому стані повністю наповнені великими зернами. Плюсом сорту є невибагливість, стійкість до грибкових захворювань та уражень плодожеркою. За рахунок того, що стручки зав'язуються без запилення можна вирощувати в кімнатних умовах.

Зрозуміло, описані вище сорти є єдиними у цукрового гороху. Достойні згадки Цукровий гігант, Голден світ, Телефон, Дитячий цукровий, Медова лопатка, Шугер Деді та багато інших. Над виведенням нових сортів трудяться селекціонери Росії, США, Індії, Китаю, європейських країн.

УВАГА!Швидкість дозрівання гороху залежить від температури навколишнього середовища. Чим спекотніше, тим швидше культура «відходить»: її плоди швидко наливаються стиглістю, стають борошнистими, твердими та несмачними.

Популярні лущильні сорти

Плоди лущильного гороху чудово підходять для приготування. різних стравАле вирощують його на дачах не рідше, ніж цукровий. Недозрілим, поки горошок м'який і солодкий, його теж можна збирати, а отже, вживати в їжу у свіжому вигляді. У цій групі сортів можна виділити такі:

Повзунок

Перевага Повзунка – тривале плодоношення.

Гарний горошок для вирощування на ділянці. Швидкостиглий, його збирають через 48-55 днів із дня появи сходів. Повзунок вважається слабооблистяним горохом, тобто з малою кількістю листя і більшим числомвусів. За рахунок цього рослина має хорошу зчіпку і не вилягає від негоди. Його висота становить 60-70 см. Довжина стручка – до 10 см.

Сорт мозковий, смакові якості чудові. У недозрілому стані зерна соковиті та солодкі. Добре лущиться. Відмінно підходить для вживання у свіжому вигляді та домашнього консервування. Перевага Повзунка - тривале плодоношення. Урожай можна знімати за день.

Мадонна

Високий вміст протеїну робить горох Мадонна відповідним кормом для тварин.

Результат роботи німецьких селекціонерів з 2003 року присутній на російському ринку. Середньостиглий сорт, його вегетаційний період становить 65-80 днів. Висота рослини близько 0,8-0,9 м. Стручки довгі, товсті, з тупим кінчиком. Наповнені зерном приблизно однакового розміру, що легко розколюється після висушування.

Мадонна дає хороший урожай, а за сприятливих умов урожайність може зрости ще в 1,5 раза. Це робить сорт цікавим з погляду промислового вирощування та харчового виробництва.

Посухостійкість хороша, опірність шкідникам та грибковим захворюванням – трохи нижче. Сходи ростуть і дозрівають поступово. Плюсом Мадонни є стійкість до вилягання, що полегшує її обробіток на дачі.

Віра

Ранньостиглий мозковий сорт, що дозріває приблизно протягом 50-60 днів. Невисокий, близько 0,6 м з, простим малогіллястим стеблом. Стручки слабо зігнуті або прямої форми, щільно заповнені зерном. Їхня довжина становить 6-8 см, пергаментний шар усередині добре розвинений. Віра цінується за стійкість до вилягання, жаростійкість та невибагливість. Крім того, не страшні грибкові збудники (крім аскохітозу) та шкідники.

Зерна багаті на білок, мають відмінні смакові якості. Сорт хороший для консервування.

Для отримання зеленого горошку збирання проводять після досягнення технічної стиглості. Сухе зерно забирають, коли боби висихають і змінюють свій колір. Після цього зерно вилущують та досушують.

Великі сорти гороху

Великий ще не означає, що солодкий. Як правило, дрібніші побратими можуть похвалитися більшою соковитістю та солодощами. Але якщо все ж таки хочеться порадувати себе і здивувати сусідів, можна зупинитися на таких варіантах:

Назва	Величина зерен/боба	Особливості
Російський розмір	Зерна від 1 см. М'які, соковиті, смак трохи своєрідний.	Це холодостійкий, пізньостиглий сорт. Агротехніка вирощування така сама, як у простого гороху. Потребує підпір, любить полив.
Преладо	Горошини розміром 0,8-1 див.	Лущильний тип гороху. У молочній стиглості його зерна соковиті, солодкуваті. Кожен боб містить по 7 зерен. Не потребує постійного поливу.
Солодкі перли	Діаметр зерен близько 1 див.	Цукровий горох, що дає чудовий урожай навіть у холодному кліматі. Горошини мають відмінні смакові якості.
Орегонський гігант	Довжина бобів близько 20 см. Зерна малого чи середнього розміру.	Ультраранній цукровий горох із дуже широкими стручками. При хорошому харчуванніта регулярному поливі дає відмінний урожай. Висаджують за схемою 80х80 см або більше.

ВАЖЛИВО!Всі великі сорти потребують підпори, тому що просто не витримають самостійно вагу своїх плодів!

Ультраранній горох

Найраніші сорти горошку соковиті і солодкі. Крім того, вони підходять для вирощування в регіонах із суворим кліматом. Крім Амброзії, Повзунка, Преладо та Віри можна розглянути такі сорти:

Найраніші сорти гороху дуже соковиті та солодкі!

Незвичайний горошок

Для любителів екзотики та всього незвичайного на вибір ще пара сортів горошку:

Горох фіолетовий цукор не лише смачний, а й декоративний.

Насправді незвичайних сортів горошку існує чимало. Але це переважно ексклюзив, який коштує досить дорого, і при цьому його важко придбати.

Безлисті сорти

Горох без листя дуже зручно вирощувати. Такі рослини компактні і їх можна густіше сіяти. Зчеплення стебел за рахунок вусів досить міцне, в результаті кущі стійкі до впливу сильного вітру. Крім того, при мінімальному числі листя стручки видно особливо добре, і його легко збирати. Ось деякі сорти:

Назва	Опис
Афіла	Пізньостиглий лущильний горох, здатний за один сезон двічі дати врожай. Виростає невеликим, лише 0,5 м у висоту. Стручки усі рівні, як на підбір. Сорт невибагливий.
Рокет	Сорт для середньої смуги Росії, але на дачних ділянкахйого рідко вирощують. В основному в промислових масштабах як корм для тварин.
Бінго	Відмінний безлистий горох, який дає хороші врожаїв умовах посухи. Середньорослий, пізньостиглий, з бобами середньої довжини. Сорт мозковий з відмінними смаковими якостями.
Аксайський вусатий	Високорослий середньостиглий сорт, примітний тим, що не обсипається. Стійкий до шкідників та грибкових збудників. Зерна мають чудовий смак.
Вітрило	Популярний лущильний сорт на Північному Кавказі. Рослина невисока, вважається середньостиглим, має довгі широкі боби. Зерна соковиті, мають солодкий смак.

Вибір сортів горошку такий великий, що неважко навіть розгубитися. Добре, що культура легко піддається обробітку, а отже, можна собі дозволити щороку експериментувати з новими смаками.

Відео-огляд найкращих сортів гороху для вирощування

Горох - незамінна харчова та кормова культура, популярна по всій території Росії. Досягнення в області селекції гороху надали безліч сортів бобових, що відрізняються смаковими якостями, зовнішніми даними та механізмом дозрівання.

Високорослі

Високорослі сортипотребують обов'язкового встановлення спеціалізованих опор (шпалер, опорних колів, вігвамів, сіток) і пред'являють підвищені вимоги до умов вирощування – стебла гороху можуть досягати у висоту до 3 метрів. Однак складність їх культивування повністю компенсується рясним урожаєм високої якості.

Велетень

Всупереч своїй назві цей сорт гороху не є найвищим, і рідко його висота перевищує 1,5 метра. При цьому велетень досить скоростиглий, і через 2 місяці вже можна збирати плоди. Урожайність сорту непересічна, і становить до 1,5 кілограма на 1 кв. м.

Боби слабовигнуті, широкі, довгі, мають гостру верхівку. Їхні стінки м'ясисті і товсті, без пергаментного шару. Усередині можна знайти до 10 великих горошин.

Для велетня характерне дружне дозрівання плодів. А горошини примітні відмінними смаковими якостями та універсальністю: вони підходять як для вживання у свіжому вигляді, так і для консервації.

Жегалова 112

Зрілість сорту настає через 3-4 місяці. Жегалова 112 є рослиною з кучерявим стеблом висотою до 1,5-2 метрів. Середня врожайність становить 14,4 центнери недозрілих бобів з одного гектара.

На стадії технічної стиглості боби мечоподібні, світло-зелені, їх довжина може досягати 15 см, а ширина – 2,5 см. Один боб містить від 5 до 8 округло-незграбних великих горошин.

Великі лопатки та чудовий смак – те, за що Жегалова 112 такий улюблений і популярний.

Синій стручок

Висота стебла становить до 150 см. Сорт середньостиглий, від посіву до першого збирання врожаю знадобиться близько 70 днів. Урожайність бобів порадує будь-якого садівника і становить до 1,5 кг на 1 кв. м.

Фіолетові боби з восковим нальотом візитна картка сорту. Завдяки такій будові не випаровується зайва волога, внаслідок чого горошини тривалий час зберігають свіжість. Стручок досягає 8-9 см завдовжки і містить від 7 до 9 горошин.

Забарвлення синього стручка – не лише його відмінна риса, а й додаткова зручність при збиранні: боби помітні на тлі загальної зелені. Смакові якості сорту такі ж визначні, як і його зовнішній вигляд.

Телефон

Залежно від умов вирощування, висота стебла може досягати 2-х і навіть 3-х метрів. Телефон є високоврожайним сортом пізнього терміну дозрівання – від посіву до початку збирання плодів проходить до 4 місяців. Причому дозрівання носить розтягнутий характер: спершу дозрівають боби, розташовані в нижній частині рослини, а згодом – у верхній.

Довжина боба становить близько 11 см. Горошини великі та округлі.

Своєчасне збирання стиглого гороху та достатня кількість вологи підвищує шанс утворення нових стручків.

Вусатий нянь

Належить до групи безлисткових сортів, у яких частина листя видозмінилася на додаткові «вуса». Вусатий нянь не є титаном серед високосортних і у висоту рідко перевищує 80 сантиметрів. Дозріває він помірно – протягом 60-65 днів.

Боби досягають до 10 сантиметрів у довжину і містять близько 8 зморшкуватого мозкового насіння. Стулки молодих бобів позбавлені твердого пергаментного шару.

Істотною перевагою вусатого нянька є можливість його вирощування без опор. За рахунок потужного розвиткувусів травостій сильно зчеплений, що відчутно підвищує стійкість рослини до вилягання. Зерна дозрівають дружно. До того ж, для їжі придатні не лише горошини, а й увесь біб, разом із м'ясистими, солодкими стулками.

Чудо-лопатка

Рослина потужна, міцна, що досягає 160-170 см у висоту. Для дозрівання та споживання горошин знадобиться до 1,5 місяця. Урожайність при цьому не може не тішити і становить 2-3 кілограми на 1 квадратний метр.

Боби чудо-лопатки великого розміру - виростають до 9 сантиметрів і містять до 10 великих смачних горошин.

Потребує мінімальної опори і досить невибагливий у догляді та вирощуванні.

Шугар снеп

Сприятливі умови дозволяють стеблам рослини виростати до 2 метрів заввишки. Шугар СНЕП відноситься до середньостиглих сортів, і перші плоди вже можна дегустувати через 70 днів.

Боби опуклі, короткі, у них відсутній пергаментний шар. Округлі горошини середнього розміру довго зберігають свої смакові якості.

У їжу придатні як плоди, а й недозрілі стручки.

Низькорослі

Низькорослі сорти для нормального зростання не потребують спеціалізованих конструкцій, щоб з'явилися плоди, достатньо лише елементарних підв'язок. Незважаючи на свою компактність (до 70 сантиметрів у висоту), мініатюрні види гороху практично не поступаються врожайністю своїм більш високим товаришам.

Бабусин сюрприз

Середньостиглий різновид гороху, лущильний сорт. Час від сходу до здобуття першого врожаю становить близько 1,5-2 місяців. У довжину рослина досягає 55-65 сантиметрів, облистненість – середнього ступеня. Врожайність – до 0,5 кг на 1 квадратний метр.

Боби злегка вигнуті, із загостреною верхівкою, покриті пергаментним шаром, містять близько 8-10 горошин. Плоди великі, світло-зелені, солодкі.

Бабусин сюрприз цінний у зв'язку зі своєю холодостійкістю та стабільною врожайністю.

Ватан

Сорт середньостиглий, вегетаційний період у середньому становить 70-75 днів. Ватан відрізняється листям видозміненого вусатого типу. Стебло та міжвузля рослини порівняно короткі, в середньому їх висота становить близько 60 сантиметрів. Потенційна врожайність – 5,5 тонни на 1 гектар.

Боби середні за розміром, мають слабовигнуту, загострену верхівку. Округлого жовтого насіння в сім'яніжці від 4 до 7.

Для ватана характерна висока стійкість до осипання насіння, вилягання рослин та хвороб.

Китайська

Середньостиглий горох цукрового різновиду, вегетаційний період якого становить близько 2 місяців. Рослина виростає кущами до 70 сантиметрів. Урожайністю сорт похвалитися не може – до 0,3 кілограми на 1 квадратний метр.

Боби зовні привабливі та довгі, до 15 сантиметрів. Насіння в стручці небагато, і воно невеликого (до 0,5 сантиметра в діаметрі) розміру.

Китайський горох універсальний і не вимагає специфічних умов для зростання.

Повзунок

Цей сорт – один з представників безлисткового гороху, що виростає в довжину до 50-70 сантиметрів. Період вегетації становить близько 7,5 тижнів. Врожайність повзунка бажає кращого – від 200 до 400 грам на 1 кв. м.

Боби слабовигнуті, вузькі, середньої довжини, зелені. Містять до 10 великих солодких горошин.

Повзунок зовсім не потребує опор, при цьому не вилягає. У догляді невибагливий і відрізняється великим терміномплодоношення.

Стебло рослини просте, нефасцироване, в довжину виростає до 40 сантиметрів. Росте з двома парами світло-зелених або жовтувато-зелених листочків довгасто-яйцевидної форми. Сорт ранньостиглий – для появи плодів потрібно від 50 до 60 днів. Урожайність бобів у фазі технічної стиглості сягає 220 центнерів на 1 гектар угідь.

Темно-зелений великий боб, довжиною до 10 сантиметрів, містить близько 8 великих горошин.

Ранній Грибовський славиться високою якістю одержуваних плодів та їх видатними смаковими властивостями.

Чудо Кельведона

Цей ранньостиглий (55-65 днів) сорт є одним із найменших серед низькорослих: у висоту він рідко перевищує півметра. Однак його мініатюрність анітрохи не перешкоджає врожайності, яка сягає 1,5 кг/кв. м.

Боби довгі, розташовані парно на квітконосі. Містять близько 7 світло-зелених горошин із високим вмістом цукрів.

Горох диво Кельведона стійкий до несприятливих умов вирощування та морозів, а горошини можуть використовуватися по-різному: для вживання у свіжому вигляді, для заморожування, консервування.

Шустрик

Ще один представник гороху без листя. У довжину рослина сягає трохи більше 65 сантиметрів. Шустрик – ранньостиглий сорт, у теплому кліматі перші плоди можуть з'явитися вже через 50 днів. Врожайність шустрика середня і становить близько 3 тонн на 1 гектар.

Боб прямий, із округлою верхівкою. Горошини невеликі, гладкі, практично досконалої форми кулі.

Незважаючи на те, що за стійкістю до осипання та посухи шустрик трохи поступається представникам низькорослих видів, його стійкість до вилягання значно вища.

Цукрові

Цукрові сорти гороху знамениті і улюблені у зв'язку зі своєю їстівністю і безвідходністю - в їжу можна вживати не тільки горошини, але і всю солодку лопатку цілком, адже стулки бобів практично не мають пергаментного шару. У складі зерна цих сортів, всупереч назві, щодо малого вмісту цукру.

Рослина має стебло середньої довжини. Період дозрівання становить від 15 до 2 місяців. Нижні боби кріпляться на висоті близько 30-35 см. Дитячий цукровий сорт може похвалитися непоганою врожайністю бобів у технічній стиглості – до 2,5 кілограма з 1 квадратного метра.

Боби слабко зігнуті, довгі, середньої ширини, з гострою верхівкою, в технічній стиглості – світло-зелені, пергаментного шару позбавлені. Зморшкуваті горошини середнього розміру. Сорт часто називають делікатесним.

Найчастіше стебло рослини коротке, але іноді може досягати і середньої довжини. Нижні боби кріпляться висотою 40-45 сантиметрів. Сорт середньоранній, від сходу потрібно від 55 до 65 днів до дозрівання плодів. Урожайність медового стручка впевнена, але не вражаюча: від 80 до 130 центнерів на гектар.

Боби середньої довжини і середньої ширини, слабозігнуті, мають загострену верхівку. У технічній стиглості зелені, без пергаментного шару. Також мають зморшкувате насіння невеликого розміру.

Смакові якості медового стручка примітні починаючи з технічної стиглості.

Цукрова подружка

Рослина має коротке, зрідка - середнє, стебло. Висота прикріплення нижніх бобів – 70 см. Сорт також є середньостиглим – 65-70 днів від сходів до початку збирання бобів. Урожайність цукрової подружки складає до 1,3 кілограма з 1 квадратного метра або до 0,5 кілограма зеленого горошку.

Ступінь вигнутості бобів варіюється від незначної до суттєвої. При цьому стручки незмінно довгі, середньої ширини, мають загострений верх. У технічній стиглості зелені або світло-зелені пергаментний шар у них повністю відсутній.

Цукровий орегон

У висоту рослина зазвичай досягає 70 сантиметрів. Саме стебло незграбне, схильний до вилягання і може виростати 2,5 метрів у довжину. Цукровий орегон оригінальний своєю формою – парноперисте листя завершується вусиками, здатними утримуватися на опорі. Сорт характеризується порівняно швидким дозріванням – близько 60 днів.

Форма стручка – трохи вигнута, тупокінцева, в довжину боби досягають близько 10 сантиметрів. Плоди мають світло-зелене забарвлення і малий або середній розмір.

Стійкість цукрового орегону до найпоширеніших хвороб вигідно відрізняє його на тлі інших сортів. До того ж він чудово підходить не тільки для вживання цілком у свіжому вигляді, але й для консервування та заморожування.

Цукровий принц

Це яскравий представник високоврожайних цукрових сортів, рослини якого досягають у висоту до 1,5 метра. Вегетаційний період становить близько 2,5 місяців. Цукровий принц має помірну врожайність – з 1 квадратного метра збирається до 1,5 кілограма бобів.

Стручки зелені, плоскі, довжиною до 12 см, позбавлені пергаментного шару, а й волокон. У них можна виявити близько 8 круглих, зелених, дуже солодких та смачних горошин.

Цукровому принцу властиве високе та синхронне дозрівання плодів, відмінні смакові якості горошку. Використовується для вживання свіжим, приготування страв, консервації та заморозки.

Мозкові

Назва походить безпосередньо через форму горошин: у процесі дозрівання плоди покриваються «звивинами», внаслідок чого починають нагадувати відповідний орган. Мозкові сорти славляться мінімальним вмістом крохмалю та найкращими смаковими якостями, саме цей горох є найсолодшим.

Арфа

Висота кущів гороху досягає в середньому півметра. Вегетаційний період арфи досить ранній, з появи паростків над грунтом до технічної стиглості потрібно від 43 до 57 діб. Сорт відрізняється стабільною гарною врожайністю – з 1 квадратного метра можна зібрати близько 600-700 г горошку.

У кожному стручці розташовується по 2 боби, а пазусі довжиною 7-9 див налічується до 9 насіння.

Арфа примітна стійкістю до таких захворювань гороху, як аскохітоз та фузаріоз.

Вензель

Рослини даного сорту виростають порівняно невеликими – кущі у висоту в середньому досягають близько 60-70 см. Вегетаційний період також середній – щоб приступати до збирання врожаю, необхідно почекати близько 2 місяців.

Боби прямі, мають загострену верхівку і виразне зелене забарвлення. Розмір стручка відповідає розміру куща – середній за шириною та довжиною. Горошок по досягненню технічної стиглості вирівняний за розміром, зелений, що має видатні смакові якості.

Сорт любимо та популярний через відмінні технологічні якості.

Воронезький зелений

Виростає досить великим – не менше 1 метра у висоту. Має при цьому вражаючу швидкість дозрівання: перші смачні плоди можна збирати вже через 1,5 місяця після сходження паростків.

Насіння у воронезького зеленого сорту нерівне, покрите звивинами. При цьому горошини досить великі і в діаметрі можуть досягати до 1 сантиметра. Мають виразне, яскраве зеленим кольором.

Сорт стійкий до фузаріозу та пероноспорозу. Особливо улюблене серед садівників листя воронезького зеленого - їх мало, що полегшує ручний збір урожаю, і при цьому, при достатньому поливі, вони зовсім не обгорають на сонці.

Глоріоза

Рослина зростає до 80 см, а вегетаційний термін становить близько 55 днів (середньоранній сорт). Глоріоза має непогану та стабільну потенційну врожайність – з 1 квадратного метра врожаю можна зібрати до 500 грам смачного зеленого горошку. Смачний сорт.

Для вдалого вирощування даного сорту гороху важливий якісний ґрунт, але вносити свіжий гній під кущ не можна, інакше горох занедужає. Потрібно заздалегідь готувати грунт або вносити рідке підживлення.

Дакота

Горох Дакота має невелику довжину стебла, в середньому, 70 сантиметрів. До появи перших плодів проходить близько 1,5-2 місяців, проте повне дозрівання може піти понад 70 днів. Врожайність сорту дуже вражаюча – до 1,5 кілограма горошку з 1 квадратного метра.

Боби виростають до 10 см завдовжки і містять до 12 солодких горошин. Зерна у бобах насиченого темно-зеленого відтінку.

Дінга

Представники рослин мають простий стебель довжиною до 1 метра. Горох Дінга відноситься до сортів середнього терміну дозрівання, і час, який буде потрібний від повного сходу до технічної стиглості, становить від 55 до 70 днів. Урожайність зеленого горошку висока – від 500 до 1100 г з 1 кв.

Незважаючи на те, що Дінга сприйнятливий до борошнистої роси та вірусу жовтої мозаїки, він стійкий до фузаріозу.

Зазнайка

Рослина має досить коротке стебло і вкрай рідко перевищує у висоту позначку 37 сантиметрів. Належить до ранньостиглої категорії, на дозрівання плодів у середньому потрібно близько 2 місяців.

Стручки прямі, невеликі (близько 6-7 сантиметрів завдовжки) і зберігають до 9 горошин. Саме насіння також середнє за розміром, темно-зелене, ніжного і солодкого смаку.

Сорт цінний через дружне дозрівання плодів та невибагливість до опори: зазнайка вкрай стійка до вилягання.

Преміум

Преміум – король серед мозкових сортів. У висоту рослина виростає середньою – близько 80 сантиметрів. А на дозрівання плодів приділяється порівняно небагато часу – до 2 місяців.

Стручки середньопухирчасті, з округлою верхівкою, завдовжки близько 8 сантиметрів. Покриті пергаментним шаром.

Преміум цінується завдяки своїм неповторним смаковим якостям: його плоди ідеальні і для вживання свіжим, і для консервації. До того ж боби дозрівають дружно, що суттєво полегшує збір.

Тропар

Цей сорт - ще один представник мініатюрного мозкового гороху. У висоту він у середньому досягає 40 см. Тропар відноситься до ранньостиглих, і першого врожаю можна дочекатися лише через 50 днів. Врожайність залишає бажати кращого, і становить близько 200 г плодів з 1 квадратного метра.

Сорт характеризується неабиякими смаковими якостями, особливо третьому тижні дозрівання. До того ж, Тропар любимо у городників через невибагливість: він не має тенденції до вилягання і не потребує опор.

Ранні

Ранні сорти гороху відрізняються часом, потрібним для повного дозрівання плодів та становлення їх придатними для вживання в їжу. Поділяються на 2 категорії:

• Дуже ранні. Від сходу до становлення зрілим горошку минає 50-55 діб. Заслуговують на особливу увагу, оскільки користуються підвищеною популярністю у садівників.
• Ранньостиглі. Для зрілості плодам потрібно від 56 до 60 днів.

Арія

Має прямі боби середньої довжини, 6-9 горошин на стручок.

Дуже холодостійка культура дуже вимоглива до вологи, але при дотриманні умов дає високу врожайність (понад 7 тонн з 1 гектара).

Бартеса

Бартеса – рекордсмен серед ранніх сортів гороху. Усього через 41-45 днів можна збирати плоди і ласувати горошком. Урожайність нестабільна, коливається у межах 39-65 центнерів з гектара.

Стручки можуть бути подвійними та потрійними, з кількістю горошин 10 штук.

Сорт примітний стійкістю до захворювань, легкістю збирання та відмінними смаковими якостями.

Віртуш

Ранньостиглий сорт з вегетаційним періодом 47-55 діб. Віртуш не відрізняється постійною врожайністю: з 1 квадратного метра можна зібрати як 350, так і 620 г горошку.

Примітний стійкістю до фузаріозу та придатністю для механізованого збирання. На колишнє місце горох можна висаджувати повторно лише через 4 роки, а в цей час на цій площі можна вирощувати картоплю, капусту, огірки або помідори.

Красень

Середній термін вегетації красеня становить близько 50-55 діб. Має саму нестабільну врожайність серед усіх ранніх сортів гороху: урожай з 1 гектара коливається в межах 3,5-8,5 тонн.

Боби слабко зігнуті, по довжині можуть бути довгими і дуже довгими. В одному стручці формується від 5 до 7 горошин середнього розміру.

Перевагою сорту є придатність для механізованого збирання. Смакові якості красеня можуть бути від хороших до відмінних, залежно від умов вирощування.

Для консервування

Для консервування використовуються недозрілі зерна зеленого горошку. Як сировину для заготовок застосовують білоцвіті лущильні сорти. Найкраще на роль консервів підходять сорти з гладкими, округлими зернами, які характеризуються в технічній стадії зрілості порівняно невисоким вмістом цукру та швидким переходом розчинних вуглеводів у крохмаль.

Віра

Суперрання культура з терміном вегетації 48-63 діб. Урожайність становить близько 80-90 центнерів із 1 гектара.

Віра має слабко зігнутими або прямими бобами, 6-9 см завдовжки, що містять 6-8 насінин.

Цінність сорту в стабільній урожайності, дружному дозріванні та стійкості до вилягання. Можливе механізоване прибирання.

Перший ранній

Високоврожайний лущильний сорт, з малим вегетаційним періодом – 52 дні.

Боби мають середню довжину і містять по 7-8 досить великих горошин.

Культура цінується у зв'язку з високою стійкістю до холоду та весняних заморозків.

Першоцвіт

Є лідером за швидкістю дозрівання: збирати плоди та консервувати можна вже через 42-48 діб після сходів.

Боб прямий або слабовигнутий. Усередині розвивається 6-8 насінин.

Стійкий до аскохітозу та фузаріозу. Поразка плодожеркою – незначна. Цінується за стабільну врожайність, придатність до заморожування та стійкість до вилягання.

Салют

Для сорту характерний дуже швидкий термін дозрівання, період вегетації становить 45-55 діб.

Стручок довгий (8-9 см), з 7-8 горошинами.

Відрізняється високою товарною цінністю та відмінними смаковими характеристиками.

Для відкритого ґрунту

Горох – культура, яка не вимагає для вирощування великої кількості тепла, тому найчастіше вона вирощується у відкритому ґрунті. Для даної методики підходять практично всі сорти, але максимально ефективною буде висаджування невибагливих і високоврожайних рослин, не схильних вилягати і обсипатися. Для промислового вирощування ці якості відіграють особливо важливу роль.

Найкраще для відкритого ґрунту підходять сорти, позбавлені листя. Такі рослини отримали як компенсацію вусики, якими вони міцно зчіплюються одна з одною, не вимагаючи від садівника опор та підв'язок.

Альфа

Культура примітна високою товарною цінністю, стабільною врожайністю, а також особливими смаковими якостями (завдяки великому вмісту цукру).

Період дозрівання, починаючи від проросту паростків над поверхнею ґрунту та до моменту технічної стиглості, може зайняти від 45 до 55 діб. В одному стручці довжиною 8 см розвивається від 5 до 9 горошин, у кожній з пазух формується по 2 боби. Врожайність – від 6 до 7 тонн із 1 гектара.

Відзначається підвищена опірність до аскохітозу, фузаріозу та подібним захворюванням.

Амброзія

Відмінна рисасорти - висока врожайність: якщо регулярно вносити мінеральні добрива, це спричинить збільшення періоду плодоношення. Термін визрівання – 45-55 діб. У пазухах розвивається відразу по 2 боби. Довжина стручка досягає 10 см під час технічної стиглості. У кожному їх формується 6-8 горошин.

Має середню стійкість до хвороб: відзначається толерантність до фузаріозу.

Оскар

Стручок примітний темно-зеленим забарвленням. Досить великий, з 10-12 насінням усередині. Ранньостиглий сорт з високою врожайністю (близько 70 центнерів з гектара) та терміном вегетації 65-70 діб.

Має середню стійкість до захворювань, толерантний до фузаріозного в'янення.

Трійка

Сорт із пізнім терміном дозрівання та періодом вегетації 78-95 діб. Показник урожайності – 500 г плодів на 1 квадратний метр.

В одному бобі розвиваються невеликі горошини у кількості 6-7 штук.

Ключова особливістьсорти в тому, що незважаючи на маленьке насіння, воно дуже солодке, за що цінуються кулінарами та аграріями. Товарна та смакова цінність сорту – дуже висока.

Фараон

Посухостійка, середньостигла культура, термін вегетації – 64-85 діб. У середньому однією боб припадає 4-7 насіння середнього розміру. Має високу врожайність, – близько 20-30 центнерів на гектар.

У рослин високий імунітет - сорт примітний толерантністю до кореневої гнилі та аскохітозу.

Зернофуражні

Горох – незамінний не лише на столі людини, а й у кормі для свійських тварин. Для годування використовуються як дрібнозернисті, так і крупнозернисті сорти. Також зернофуражні різновиди бобових вирощуються для засушування: у такому вигляді продукт може зберігатися до 10 років.

Ангела

Рослина зростає заввишки до 1 метра, вегетаційний період плодів становить від 75 до 85 днів. Врожайність ангели нестабільна, і з 1 га можна зібрати як 25 центнерів горошку, так і 60.

Перевагою та водночас недоліком сорту є його теплолюбність. Ангела сприйнятлива до низьких температур, проте при цьому має завидну посухостійкість і практично не вилягає.

Астронавт

Рослини виростають середніми – від 40 до 80 сантиметрів заввишки. Період дозрівання плодів коливається не більше 2-2,5 місяців. Астронавт також не є стабільним сортом та приносить від 20 до 50 центнерів гороху з гектара.

Сорт середньостійкий до попелиці, стеблової гнилі, іржі та посухи. Окремою його перевагою є можливість механізованого збирання.

Вельвет

Вельвет виростає у висоту від 90 до 100 см. При цьому сорт дозріває досить пізно, і щоб зібрати перші плоди, може знадобитися більше 3 місяців. Урожайність вельвету – постійна та передбачувана, і становить близько 50 центнерів горошку з 1 га.

Відмінною позитивною рисою сорту є універсальність та невибагливість до умов вирощування: вельвет може культивуватися практично у будь-якому кліматі. Відзначається також середня стійкість до аскохітозу та іржі.

Готик

Рослина зростає середньої висоти – близько 90 сантиметрів. Період вегетації досить довгий, і для збирання врожаю необхідно почекати від 75 до 85 днів. Готик радує стабільною та високою врожайністю – з 1 квадратного метра можна зібрати близько 550 грамів горошку.

Сорт цінний своїми визначними посухостійкими властивостями.

Модус

Це середньостиглий різновид з вегетаційним періодом, що становить близько 2,5 місяців. Виростає рослина до 1 метра заввишки. Урожайність нестабільна та середня за показниками – близько 250 грамів гороху з 1 квадратного метра.

Модус цінується у зв'язку з посухостійкістю та великою харчовою цінністюплодів - всього лише в 100 грамах засушеного гороху міститься близько 300 кілокалорій. До того ж, сорт підходить для механічного збирання врожаю.

Рокет

У висоту рокет може досягати від 40 до 90, а в деяких випадках, за надзвичайно сприятливих умов, – до 95 сантиметрів. Урожайність сорту стабільна та помірна – 4,6 тонни плодів з 1 гектара.

Рокет – сорт, що ідеально підходить для раннього засіву, оскільки відрізняється видатною морозостійкістю. До того ж непогано чинить опір таким захворюванням гороху, як сіра гниль і аскохітоз.

Саламанка

Довжина стебел рослини може бути різною і однаково часто досягати як 40 сантиметрів, так і 1 метра. Перед збиранням урожаю потрібно почекати: вегетаційний період становить від 63 до 87 днів. Саламанка – рекордсмен серед зернофуражних сортів гороху за врожайністю: з 1 га можна зібрати до 8 тонн корисного горошку.

Саламанка має стійкість до іржі, аскохітозу, посухи на середньому рівні. Ще перевагою є дружне дозрівання плодів. Сорт підходить для механізованого збирання бобів.

Стабил

Стабіл – велетень серед зернофуражних сортів гороху. У висоту рослина сягає щонайменше 1 метра. Вегетаційний період відповідає розмірам сорту - дозрівання плодів може піти більше 95 днів. Урожайність при цьому залишається цілком посередньою – від 3,5 до 5,5 тонни плодів з 1 гектара.

Стабіл має підвищену стійкість до таких захворювань, як попелиця, стеблова гнилизна, антрокноз, коренева гнилизна. Сорт придатний для вирощування у різних природних умовах. При забезпеченні достатньої кількості вологи можна отримати горох високої якості, придатного для споживання не тільки домашніми тваринами, але і людиною.

По регіонах країни

Горох - культура, яка почувається однаково комфортно по всій території Росії. Однак при виборі насіння для посадки варто орієнтуватися не лише на характеристики сорту, а й на його пристосованість до кліматичних умов регіону.

Для Сибіру

Всупереч не найбільш гостинному та лагідному клімату північної смуги, горохова культура в Сибіру здатна добре рости та плодоносити.

Особливої ​​популярності в регіоні заслужив такий горох, як алтайський смарагд, особливо широко поширений у Східній та Західній області. Сорт відноситься до низки низькорослих, володіючи при цьому завидною врожайністю, - з 1 гектара угідь можна зібрати щонайменше 9 тонн горошку. Сибірські плоди славляться вражаючими смаковими якостями та універсальністю: вони придатні як для вживання у свіжому вигляді безпосередньо з грядки, так і як сировина для консервування та приготування гарнірів.

Крім безумовного лідера з поширеності, добре приживаються в Сибіру та деякі інші, менш популярні сорти:

• Аннушка;
• Варяг;
• Дар;
• Демос;
• Заводоуківський;
• Кемчуг;
• Наримська 11;
• Русь;
• Світлозар;
• Яхонт.

Для середньої смуги

Горохова крупа вирощується на території середньої смуги Російської Федераціїпротягом багатьох сотень років. Кліматичні умови регіону є практично досконалими для гороху (принаймні для теплолюбних представників). Якщо висаджування культури планується саме у середній смузі та Підмосков'ї, найкраще зупинити вибір на наступних сортах:

• Дитяча радість;
• Глоріозу;
• Зазнайка.

Однак відмінно себе почуватимуть і інші, менш відомі та популярні, різновиди гороху, такі як:

• Афонька;
• Батрак;
• Бургомістр;
• Джекпот;
• Каліпс;
• Лінкольн;
• Німчімовський 100;
• Спартак;
• Тріумф;
• Хоровод;
• Ювіляр.

Для півдня

Горох є однією з найважливіших складових сільського господарствацього регіону. Тут культура вирощується силами як великих господарств, і дрібних городників і любителів.

Особливої ​​популярності заслужив горох Грегор. Сорт відомий і любимо у зв'язку зі своїми перевагами:

• велика кількість вусиків, що не дозволяють рослині вилягати;
• можливість механізованого збирання;
• стійкість до посухи;
• висока врожайність (не менше 4 тонн плодів із 1 гектара);
• порівняно високий вміст протеїну.

Однак у регіоні вирощують понад 40 інших сортів, чудово адаптованих до місцевого клімату. Найвідоміші та найпопулярніші з них:

• Босфор;
• Зіньківський;
• Клеопатра;
• Магнат;
• Мазепа;
• Профіт;
• Смолоскип;
• Фаргус;
• Харківський еталонний.

Для південного заходу

У цьому регіоні, в основному, вирощують лущильні сорти, що чудово підходять для консервування та виготовлення круп. Особлива увага приділяється видам гороху із високою врожайністю.

Яскравим прикладом є сорт Мінський зерновий. Для нього характерна висока вирівняність зерен та високий показник виходу лущеного гороху – понад 80%. Сорт має завидну стійкість до вилягання та повністю адаптований для механізованого збору врожаю. Урожайність сорту може досягати понад 50 центнерів горошку з 1 га угідь.

На території цієї частини країни успішно вирощують й інші сорти, хоч і в менших масштабах. До них відносяться:

• Лелека;
• Олесь;
• Білоруський неосипаючий;
• Мультик;
• Наталіївський;
• Стартер;
• Фацет;
• Червінський.

Горох – сільськогосподарська культура, якою виведено безліч сортів. Серед них можна вибрати відповідний для будь-яких умов вирощування та цільового призначення: деякі – хороші у свіжому вигляді, інші – більше підходять для консервування або на корм тваринам. Тому важливо ретельно вивчити всі їх відмінності та характеристики.

0

Постачальник: Нижній Тагіл

Публікації: 19

2.03.2017 о 21:34 · Pavlofox · 1 160

Найкращі сорти гороху

Горох не тільки смачний – містить комплекс корисних речовин: білок, харчові волокна, вітаміни і мінерали. При цьому в гороху мало жиру. Селен, що міститься в гороху, покращує розумові здібності та продовжує життя. У цьому овочі є хлорофіл, який сприяє зміцненню кровоносної системи, Підтримує гормональний баланс і допомагає при загоєнні ран.

Горох – ідеальний овоч. Його можна їсти у свіжому вигляді, використовувати у суміші з іншими овочами, готувати з нього смачні супита гарніри.

Сортів гороху безліч, але їх можна розділити на три групи: лущильні, мозкові та цукрові. Їхня відмінність полягає в їстівності стулок – горошини цукрових сортів можна їсти разом зі стручками. Пергаментний шар стулок лущильних сортів робить їх непридатними для вживання.

Мозковий горох як харчового продуктуВикористовують недозрілим. У стані повного дозрівання насіння має зморщений вигляд, за що й одержали свою назву.

Сорти гороху також можуть бути як з довгим стеблом, так і невисокими. Розрізняються вони за терміном дозрівання. Вирощувати ранні сорти можна навіть на Крайній Півночі – у тих районах, де можливе землеробство.

Ми відібрали найкращі сортигороху, що мають чудовий смак і гарну врожайність.

10.

Це ранній низькорослий сорт солодкого лущильного гороху. Дозрівання займає 56-57 днів. В одному стручці знаходиться до 9 горошин. Завдяки тому, що висота стебла досягає не більше 40-50 см, "Аволу" можна вирощувати без застосування опор. Одна з переваг цього сорту – висока та стабільна врожайність незалежно від кліматичних умов. Сорт гороху «Авола» – безперечний лідер із врожайності. Смакові якості гороху цього сорту чудові. Його вживають у їжу у свіжому вигляді, консервують, сушать та заморожують.

9.

– один із кращих ранньостиглих лущильних сортів гороху. Дозріває він за 45-54 дні. Висота стебел до 55 см, тому горох можна вирощувати без використання опор. Стручки цього сорту гороху слабовигнуті, темно-зеленого кольору, довжиною до 7-9 см. Альфа - високоврожайний сорт, невибагливий до кліматичних умов. Дозрілі стручки повноцінні, практично без порожнеч, горошини солодкі та налиті, з чудовим смаком. Сорт гороху «Альфа» можна вживати у свіжому вигляді, консервувати, заморожувати та використовувати в домашній кулінарії.

8.

– один із найкращих середньостиглих сортів цукрового гороху. Дозріває до стадії технічної стиглості за 50-60 днів, до повного дозрівання насіння за 90-100 днів. Збір бобів можна проводити протягом двох тижнів. Сорт має гарну врожайність. Стебла виростають до 120-180 см. З мінусів цього сорту варто відзначити, що він нестійкий до вилягання стебел. Стручки мають пряму або слабовигнуту форму, світло-зеленого кольору, довжиною 10-15 см. Горошини округлі, трохи незграбні і сплюснуті. Смакові якості зерен відмінні. Горох цього сорту краще вживати у свіжому вигляді, а для використання у кулінарії стручки слід відварити у підсоленій воді близько хвилини.

7.

До найкращих сортів цукрового гороху належить. Це ранньостиглий сорт, що відрізняється високою врожайністю. Дозріває за 65-70 днів. Стебла досягають довжини 45-50 см і потребують опори. Стручки слабовигнуті, довжиною до 8 см. Насіння велике, темно-зеленого кольору, відмінного солодкого смаку. Цінність цього сорту полягає в тому, що він стійкий до вилягання та холоду, насіння має чудові смакові та дієтичні якості. Горох цього сорту можна вживати у свіжому вигляді, консервувати та заморожувати.

6.

– один із найкращих середньоранніх цукрових сортів гороху. Він протягом багатьох років користується особливою популярністю завдяки відмінній якості горошин та легкості вирощування. Стебла виростають до 1 м. Стручки прямі з тупим кінчиком, сизо-зеленого кольору, довжиною 8-10 см. Насіння має жовтувато-зелене забарвлення, злегка здавлене. Дозріває горох до стадії технічної зрілості за 45 днів. Повне дозрівання плодів займає 70-90 днів. Дозрівання бобів не дружне, а розтягнуте, але сорт придатний для одноразового збирання врожаю.

Горох має відмінні смакові якості. Хороший він у свіжому вигляді, використовується в кулінарії, для заморожування та консервування.

5.

До кращих сортів гороху належить. Це середньостиглий лущильний сорт. Дозрівання займає 60-68 днів. Стебло досягає максимальної довжини 80 см. Стручок трохи вигнутий, насиченого зеленого кольору, з добре розвиненим пергаментним шаром. Довжина бобу 6-8 див.

Смакові якості горошин відмінні. Насіння використовують як у свіжому вигляді, так і для консервації.

4.

- Цікавий сорт цукрового гороху з чудовими смаковими якостями. Сорт відноситься до скоростиглих – перший збирання врожаю можна починати через 45 днів. «Супова лопаточка 181» невимоглива до ґрунту і досить легко переносить посуху. Стручки не мають пергаментного шару, насіння невелике, жовтувато-рожевого кольору. Лопатки гороху цього сорту особливо смачні в супах та консервації.

3.

Або «Цукровий 2» – один із найкращих середньоранніх сортів цукрового гороху. Дозріває в середньому за 55-65 днів. Стебло досягає довжини 120 см. Стручок довгий, м'ясистий, без пергаментного шару стулок, світло-зеленого кольору. Горошини гладкі, однакові за розміром. Сорт підходить для вживання у свіжому вигляді, заморозки та консервації. Одна з переваг цього сорту – відмінна стійкість до захворювань.

2.

– один із найкращих сортів мозкового середньостиглого гороху. Стебло досягає максимальної довжини до 90-100 см. Стручок трохи вигнутий, з гострою верхівкою, довжиною до 8 см. Горох цього сорту дозріває за 56-70 днів. Сорт показує непогану стійкість до кореневої гнилі.

1.

– один із найпопулярніших сортів цукрового гороху. Серед городників він цінується за чудові харчові якості. Стебло досягає висоти 60 см і не потребує використання опор. Дозріває в середньому за 55 днів.

Горох цього сорту можна вживати у свіжому вигляді, використовувати у домашній кулінарії, заморожувати та консервувати.

Вибір читачів:

Часто садівники-початківці запитують, які сорти гороху найкращі. Усім хочеться виростити урожайний, смачний, солодкий горох.

Цей овоч відрізняється не лише смаковими якостями, а й висотою рослини та термінами дозрівання. Так, якщо провесною висадити кілька сортів з різними термінами дозрівання, то можна буде ласувати горошком протягом аж двох-трьох місяців. Головне правильно підібрати сорти.

Цукровий горох дуже смачний, його можна їсти разом із стулками, тому що в них не утворюється грубих волокон. Мозкові сорти гороху (лущильні) теж дуже смачні, але в основному їх використовують для заморожування та консервування. У лущильного гороху є ще гладкозерні сорти, їх зазвичай ми купуємо в магазині на вагу, для приготування супу та каш.

Розглянемо найкращі сорти зеленого горошку, які є такими за численними відгуками садівників за підсумками 2018 року. У цих сортів на належній висоті і смакові якості та врожайність.

Сорти гороху: відгуки, фото, опис

Нині у Держ. Реєстр селекційних досягнень РФ, допущених до використання, включено 79 сортів гороху.

Горох зелений Альфа

Ранньостиглий (період від повних сходів до стиглості становить 46-53 дні), урожайний сорт гороху. Цьому сорту характерна дружня віддача врожаю.

Рослина висотою 50-55 см. Стручки темно-зеленого кольору, слабовигнуті з загостреною верхівкою, довжиною 7-9 см. У кожному стручці темно-зелені, вирівняні за кольором і за розміром, солодкі горошини, що мають чудовий смак.

Цей зелений горошок відмінно підходить для вживання у свіжому вигляді, для обробки домашньої кулінарії, консервування та заморожування.

Врожайність гороху Альфа: до 2,8 кг стручків з 1 кв. метра посадок (за дотримання агротехніки).

Насіння садять рядками, через 5 - 6 см, з міжряддями в 15 - 20 см.

Горох цукровий Амброзія

Швидкостиглий сорт цукрового гороху. Від сходів до технічної стиглості бобів минає 54-56 днів.

Висота рослини 60-70 см, тому потрібні . На ранніх термінах горох використовується разом із стулками.

Стручки світло-зелені, довжиною до 10 см, містять 8-9 зерен, у стулках відсутній пергаментний шар. Самі горошини м'ясисті, ніжні, соковиті. Цей зелений горошок хороший для споживання у свіжому вигляді, заморожування та консервування.

Врожайність гороху сорту Амброзія: 0,9 - 1,3 кг (при дотриманні агротехніки).

Агротехніка гороху: посів у відкритий ґрунтнаприкінці квітня - на початку травня на глибину 3-4 см за схемою 30 х 15 см. Щоб не допустити вилягання стебел, після сходів бажано поставити прути-опори довжиною 1-1,2 м.

Горох Віра

Ранній сорт лущильного мозкового гороху для використання у свіжому вигляді та переробки (з моменту сходів до технічної стиглості минає 50 днів).

Виведений ВНДІСОК, районований по Північно-Кавказькому та Середньоволзькому регіонах. Висота рослини 55-65 см, стручки прямі або слабозігнуті, довжиною 6-9 см, з 6-9 горошинами та з сильним пергаментним шаром. Квітки білі.

Врожайність горошку сорту Віра: 0,7-1,2 кг з 1 кв. м.

Переваги сорту: хороша врожайність, дружне дозрівання, стійкість до пошкодження плодожеркою.

Горох Жегалова 112, фото

Середньостиглий високоврожайний сорт цукрового гороху, від сходів до технічної стиглості якого минає 50-60 днів. Сорт Жегалова 112 виведено на Грибовській овочевій селекційній станції.

Висота рослини 120-180 см, потребує опори. Стручки прямі або слабко зігнуті, довжиною 10-15 см, з тупою верхівкою, з 5-7 горошинами. Лопатки у гороху товсті, м'ясисті, поживні та дуже смачні.

Період збирання стручків триває 15-20 днів. Смак зеленого горошку дуже ніжний, солодкий.

Урожайність гороху Жегалова 112- До 1,2 кг з 1 кв. метра посадок (при дотриманні агротехніки та наявності поливу).

Насіння гороху фірми Гавриш.

Горох Цукровий Орегон

Середньоранній сорт цукрового гороху, від сходів до стиглості минає 55 днів.

Висота рослини 70-100 см, потрібні опори. Стручки довжиною 10 см, з 5-7 гладкими горошинами, широкі, без твердого пергаментного шару.

У їжу використовуються як горошини, а й самі лопатки. Сорт придатний для консервування.

Виробник насіння горошку Орегон: фірма «Плазменне насіння».

Горох Оскар

Середньостиглий (65 - 70 днів від сходів до дозрівання) цукровий сорт гороху. Аналог сорту Трістар, але з більш раннім терміном дозрівання, ніжнішими та солодкими горошинами.

Рослина висотою 70-80 см. Перше суцвіття формується над 7-8 листком, по 2-3 лопатки у кожному. Горошини великі, діаметром від 8 до 10 мм. Стручки зігнутої форми із гострою верхівкою, середньої довжини, широкі, зелені. У кожному стручці по 10-12 горошин. На ранніх стадіях розвитку пергаментний шар відсутній.

Цей горох використовують у свіжому вигляді, для заморожування та консервування.

Сорт має високу стійкість до хвороб.

Урожайність гороху Оскар: 0,5 - 0,9 кг з 1 кв.метра посадок (при дотриманні агротехніки, наявності поливу).

Горох Дитячий цукровий

Ранньостиглий високоврожайний цукровий сорт гороху.

Рослина висотою близько 80 см, можливе вирощування без опор. Боби світло-зелені, слабко зігнуті, довжиною 10-11 см, широкі, без пергаментного шару.

Сорт гороху Дитячий цукровий використовується для вживання у свіжому вигляді, консервування та заморожування.

Урожайність гороху Дитячий цукровий- До 1,5 кг з 1 кв. м.

Виробник насіння: фірма "Аеліта".

Горох Московський делікатес

Середньостиглий сорт зеленого горошку, по праву вважається найсолодшим. Відмінний делікатесний смак цього високоврожайного раннього сорту стане відкриттям.

Горох Московський делікатес підходить для свіжого вживання, а також для консервування та заморожування.

Насіння гороху Московський делікатес випускає фірма "Російський город".

Горох Чудо Кельведона

Ранньостиглий високоврожайний цукровий сорт, з моменту сходів до стиглості проходить 60-75 днів.

Рослина слабогілляста, висотою 45-55 см. Стручки довжиною 6-8 см, з 7-8 великими, темно-зеленими солодкими горошинами.

Переваги сорту: холодостійкість, стійкість до вилягання, високі смакові та дієтичні якості, підвищений вміст білка.

Урожайність горошку Чудо Кельведона: 0,8 - 1,2 кг з 1 кв. метри посадок

Агротехніка: для отримання врожаю горошку протягом усього літа насіння висівають у 2-3 терміни з інтервалом 10-15 днів. Сорт горошку Кельведонське диво підходить для вживання як у свіжому вигляді, так і для консервування та заморожування.

Горошок зелений сорт Повзунок цукор

Ранньостиглий сорт безлистого гороху (період від сходів до технічної стиглості 53-55 днів), що відрізняється одним із найтриваліших періодів плодоношення серед ранніх сортів.

Рослина висотою 70-75 см, вирощується без опори і не вилягає. Стручки світло-зеленого кольору, слабовигнуті, вузькі та довгі (до 10 см). У кожному стручці по 8-9 солодких та смачних горошин.

Цей зелений горошок чудово підходить для використання у свіжому вигляді, а також для консервування та заморожування.

Переваги сорту: тривалий період плодоношення, не вимагає опор, ранньостиглість.

Цікаве на тему:

А який сорт гороху ви саджаєте? Який горошок найсолодший? А найврожайніший?

Ваші відгуки та доповнення допоможуть багатьом садівникам підібрати до посадки найсолодші, врожайні, смачні, ніжні сорти гороху. По можливості прикріплюйте фото гороху, вирощеного вами.

Не забудьте вказати своє місто чи регіон, так ми допоможемо читачам підібрати сорти гороху, наприклад, для Підмосков'я, північного заходу, для Уралу та Сибіру, ​​ленінградської області, для північних регіонів та середньої смуги. Тобто, окремо для кожної кліматичної зони. Дякуємо за відгуки!

Горох – найпопулярніший представник сімейства Бобових. У ньому містяться вітаміни, мінерали та рослинний білок, який засвоюється швидше, ніж тварина.
Вживання гороху уповільнює процес старіння шкіри та всього організму. Завдяки селену, що міститься в овочах, покращується робота головного мозку, зміцнюється нервова система. Виведені різні сорти гороху, які різняться за смаком, висотою та часом визрівання.

Основні види гороху

За термінами дозрівання буває:

• скоростиглий – 50-55 днів (Гавриш);
• ранньостиглий - 56-60 днів (Солодкий дружок);
• середньостиглий - 64-70 днів (Іловецький; Цукровий стручок);
• середньопізній – 61-70 днів (Сомервуд; Аксайський);
• пізній – до 100 днів (Даліла).

По висоті рослини розрізняють як:

• низькорослі – 40-70 см (Дитяча радість);
• середньорослі – 70-115 см (фокор);
• високорослі – 115-250 см (Саламанка).

Сорти гороху

Види посівного гороху

Горох буває гладкий. Це означає, що його горошини після висихання залишаються гладкими. Найпопулярніші сорти цього різновиду:

• Адагумський;
• Уладівський ювілей.

Є ще мозковий, тобто горошини після висихання мають зморшкувату форму, схожу на мозок. Таку особливість мають такі сорти:

• Воронезький зелений;
• Кельведонське диво;
• горох Глоріозу;
• Хавський перли.

Боби цукрового горошку дуже м'ясисті та ніжні. Є їх можна разом із стулками, в яких вміст волокон менший, ніж в інших видах гороху. У міру дозрівання горошин (їх можна вже вживати окремо), соковитість стулок знижується. Цей сорт скоріше ласощі, ніж їжа, тому його вирощують рідше.

Важливо!Дітям підтримки нормального зростання, м'язового тонусу й у стимуляції розумової діяльності дуже корисно їсти горох.

Кращі сорти цукрового горошку:

• Жегалова 112;
• Дитячий цукровий.

Незвичайні види гороху

Горох має дуже багато різновидів, наприклад, існують сорти без листя. За рахунок переплетених вусів рослинам майже не потрібно ставити опори, але врожай безлистого гороху нестабільний, залежить від кількості вологи у ґрунті та повітрі.

Ходові сорти безлистяного гороху:

• Аїлла;
• Повзунок;
• Аксайський вусатий;
• Ямальська;
• Фараон;
• Rocket горох.

Аксайський вусатий

Існує горох незвичайного забарвлення або розміру:

• Фіолетовий цукор. Цвіте такий горошок гарним фіолетовим кольором із приємним запахом. Боби теж фіолетові, красиво виглядають у зелені листя. Стручок довжиною 8 см містить по 8-9 смачних горошин зеленувато-фіолетового кольору. Цей високорослий середньостиглий сорт має висоту 1,5 м-коду.
• Червоний- Ще один вид незвичайного гороху. Має тонке стебло та дрібні зерна. Колір дрібних круглих горошин варіюється від темно-жовтогарячого до червоного кольору. Росте червоний горох переважно в Азії.
• Білий горохвідрізняється від своїх родичів суцвіттями, які мають колір платини, та світло-салатовими зернами.
• Пурпурний король- це ранній сорт гороху, який має яскраво-фіолетові стручки та зелені горошини. Вживають горошок у свіжому вигляді та після термообробки.
• Російський розмір.Його боби завбільшки більше 1 см у діаметрі. Це великий, смачний та солодкий горох.
• Нут. До незвичайних сортів можна віднести турецький горох нут. Форма його плодів нагадує голову барана. У давнину нут використовували не тільки в їжу, а й як ліки. Саме з неї готують знаменитий азербайджанський суп пити.
• Соя.Ще один вид гороху – китайський масляний горох – соя. З неї роблять соус, молоко, м'ясо, сир, а також додають у солодощі.
• Луговий горох- це чина - ще один різновид сімейства Бобових. Виростає в Європі, США та Китаї. Містить аскорбінову кислоту, мінерали та вітаміни. Застосовують у лікуванні таких захворювань, як бронхіт, туберкульоз легень, застуда, безсоння.

Пурпурний король

Найкращі сорти гороху

Якщо незвичайні сорти садять, щоб прикрасити город, існують такі різновиди, які висаджують виключно для їжі. Вони вважаються перевіреними, тому культивуються рік у рік. Йдеться про:

• Горох овочевий Альфа.В описі сорту говориться, що його дозрівання займає 45-55 днів. Висота куща від 1 до 1,5 м. Саджають горох Альфа у борозенки, глибина яких 4 см, ширина між ними близько 20 см, у міжряддях 6 см. Це високоврожайний сорт. Можна зібрати до 2,4 кг із 1 м².
• Амброзія. Належить до скоростиглих сортів. Період дозрівання 54-56 днів. Доростає до 70 см, отже, необхідні підпірки. У 10-сантиметровому ріжку зеленого кольору міститься 8-10 цукристих горошин. Плодоносить горох Амброзія добре, можна зібрати до 1,5 кг із 1 м².
• Віра. Низькоросла рослина до 65 см, у бобах 6-9 горошин. Сорт урожайний: близько 1 кг із 1 м².
• Оскар. Середньостиглий цукровий горошок. Плоди від 0,8 до 1 см у діаметрі. Цей сорт має підвищену опірність до хвороб.
• Повзунок.Це безлистковий, швидко стиглий цукровий горох. Термін дозрівання 53-55 діб. Доростає до 75 см. Колір слабовигнутого салату ріжка. В одному стручці до 10 цукрових горошин. Їсти їх можна разом із стулками. До його переваг відносяться швидке визрівання, плодоношення протягом тривалого періоду. Немає необхідності робити підпори.
• Алтайський смарагд.Горох низькорослого сорту відноситься до середньоранніх лущильних сортів. Від сходів до технічної зрілості минає 53-56 днів. Є кущовою компактною рослиною заввишки 35-45 см. Має шаблеподібний боб близько 10-15 см. У стручці 6-8 горошин. Усього ріжків на кущі від 6 до 12 шт. Садити можна східчасто через 10-14 днів, починаючи з кінця квітня до кінця червня. Глибина посадки 3-4 см, проміжок між рядами 25-30 см. Потребує поливу і розпушування.
• Горох Микитка. Ще один представник безлистяного горошку. Це ранньостиглий горох заввишки 70 см, термін визрівання 53-55 днів. Він має дуже тривалий період плодоношення, майже до заморозків. Має слабовигнуті, довгі зелені боби, що містять до 9 рівних солодких горошин.
• Горох Рокет.Середньостиглий безлистковий сорт, період вегетації 68-95 днів. Рекомендується ранній термінпосіву. Низькорослий сорт висотою 46-85 см.
• Беркут. Однорічний сорт, що самозапилюється, відноситься до мозкових сортів гороху. Любить родючі, добре зволожені землі. Посів та догляд, як і за всіма видами гороху.
• Цукровий 2 відноситься до мозкових сортів. Середньопізній час дозрівання 50-65 днів. Має прямий боб із 9-11 горошинами, висота рослини близько 70 см. Стійкий до хвороб. Використовується у свіжому та обробленому вигляді.

Горох Рокет

Терміни посадки гороху

Час посіву цієї культури відрізняється залежно від регіону зростання. На Уралі та Сибіру горох садять у червні, а на Кубані вже у квітні.

Найкращі сорти для Сибіру:

• Алтайський смарагд;
• Цукровий мозковий.

Кращі сорти для Уралу:

• Альфа;
• Горох Беркут;
• Спрінтер;
• Дитячий;
• Адагумський.

Найкращі сорти для Підмосков'я:

• Супутник;
• Рябчик.

Найкращі сорти для Середньої смуги Росії:

• Горох Ранній 301;
• Горох Афіл;
• Жегалова 112.

Горох Ранній 301

Насіння цієї культури проростає при температурі 2-5 ° С і їм не страшні невеликі заморозки. Ці фактори потрібно врахувати при посадці гороху у відкритий ґрунт. Щоб довше збирати молодий горошок слід висівати з інтервалом 10-15 днів.

Перед посадкою рекомендується замочити насіння гороху посівного в солоній воді (30 г на 1 л), щоб відбракувати неякісні зернятка. Ті горошини, які спливуть (зазвичай вони уражені шкідниками) утилізують, що опустилися на дно, придатні до посадки. Щоб сходи були дружні, посівний матеріал слід проростити.

Горох не любить органічних добрив. Вони мають бути внесені під його попередників: капусту, огірки чи помідори. Їх буде достатньо і для гороху наступного року.

Зверніть увагу!Азотні добрива не варто вносити, горох сам синтезує цей елемент.

При вирощуванні культури у супіщаних ґрунтах потрібно внести молібден, завдяки якому врожайність підвищиться у 1,5 раза. Кислотність землі горох любить нейтральну. Якщо вона підвищена, ґрунт потрібно вапнувати.

Варто приділити належну увагу поливу. Вкрай важливим є зрошення в той час, коли горошок цвіте і формує боби.

Важливо!Збирання потрібно починати приблизно через 14-15 днів після цвітіння, при досягненні плодів молочної стиглості. Цукровий горошок рекомендується збирати кожні 2-3 дні.

Хвороби гороху

Для цієї культури найбільш небезпечна листовійка, або горохова плодожерка. Це невелика гусениця, яка чудово переносить холод у грунті. Метелик з'являється до самого цвітіння і відкладає яйця на рослинах, з яких з'являються гусениці та поїдають урожай. Для знищення листовійки можна застосовувати як хімічні, так і народні засоби: настій томатного бадилля та часнику. Вони також ефективні при знищенні горохової попелиці.

Зверніть увагу!З хвороб горох вражає борошниста роса. Тут на допомогу прийде настій із осота.

Знаючи все про види та терміни плодоношення гороху, можна підібрати найкращий для городника (з урахуванням регіону) сорт і отримати наприкінці сезону багатий урожай. Причому вирощувати культуру можна, навіть не виїжджаючи із міста – на балконі. Цей овоч не вимагає багато уваги та місця.