ตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับลาซานญ่าไก่อิตาเลียนชั้นเยี่ยม สูตรลาซานญ่าไก่ทีละขั้นตอน

น้องสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า "ซิกเนเจอร์" เพราะลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบจะอร่อยเสมอ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วกับคุณ และแน่นอนว่าฉันแนะนำให้ทำ พูดตามตรง ครั้งแรกที่อาหารจานนี้ดูซับซ้อน แต่ตอนนี้สำหรับฉัน การเตรียมลาซานญ่าไม่ได้ยากไปกว่าไข่คน

ในการเตรียมลาซานญ่ากับเนื้อสับ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แผ่นลาซานญ่า 1 ห่อ (ปุ๊กใช้ 8 แผ่นสำหรับทั้งจาน)

ไก่สับ 500 กรัม

มะเขือเทศสด 500 กรัม

หัวหอม 1 ชิ้น

1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

1 ช้อนชา เกลือ

¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น

แป้ง 40 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)

เนย 40 กรัม

นม 400 มล

2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด

ฮาร์ดชีส 50 กรัม (พาร์เมซานหรือที่คุณเลือก)

การทำลาซานญ่ากับเนื้อสับทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีทอง

2. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ทอดจนเนื้อสุก ในตอนท้ายใส่พริกไทยและเกลือ

3. ขั้นแรกลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก แล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มมะเขือเทศบดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 10 นาที สุดท้ายใส่ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

การทำซอสเบชาเมล

4. ละลาย เนยผสมกับแป้ง

5. นำจานออกจากเตา ค่อยๆ เทนมลงไป ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา เติมเกลือเล็กน้อยในตอนท้าย

การประกอบลาซานญ่า:

6. ทาก้นจานด้วยซอสเบชาเมล

7. ทาด้านบนของแผ่นลาซานญ่าด้วยซอสเบชาเมล ต่อไปเป็นลำดับ: เนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ - แผ่นลาซานญ่า - ซอสเบชาเมล แล้วเกลี่ยแบบนี้จนเนื้อสับเป็นอันเสร็จ ชั้นสุดท้ายคือซอสเบชาเมล

การตระเตรียม

• 
  

  ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งหัวหอมไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

• 
  

  เนื้อสับในลาซานญ่าเป็นส่วนประกอบสำคัญ สูตรของเราใช้ไก่ จะดีกว่าถ้าคุณปรุงเอง มันง่ายมากที่จะทำ คุณเพียงแค่ต้องใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อไก่- ไก่สับปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสับมาก แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด เพิ่มไก่สับลงในหัวหอมที่ทอดแล้วเล็กน้อย คนส่วนผสมในกระทะ นวดก้อนไก่ที่จะก่อตัวระหว่างการทอด ไส้ควรถูกบดขยี้

• 
  

  เพิ่มวางมะเขือเทศ 70 กรัม แน่นอนคุณสามารถใช้มะเขือเทศได้เฉพาะในกรณีที่เป็นมะเขือเทศตามฤดูกาลและสดเท่านั้น เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมและมะเขือเทศบดจนส่วนผสมข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

• 
  

  ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้แล้ว ในกรณีของเรานี่คือเบชาเมลแบบคลาสสิก ละลายเนยในกระทะหรือกระทะอีกใบ จากนั้นเติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. คนส่วนผสมอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย ผัดจนแป้งและเนยเข้ากันดี ควรมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่ครีม (ผลิตภัณฑ์ไม่มีไขมัน มีความสำคัญอย่างยิ่งจึงเลือกได้ตามใจชอบ) นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม มันควรจะข้นขึ้นเล็กน้อย ซอสที่ทำเสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ได้สักพัก

• 
  

  ถึงเวลาเตรียมแผ่นลาซานญ่าแล้ว หากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ให้อ่านคำแนะนำอย่างละเอียด (บางครั้งไม่ควรต้มแผ่น แต่เพียงเทน้ำเดือดลงไป) เตรียมน้ำเดือด เทลงในชาม แล้วหย่อนใบลงไปในน้ำทีละใบสักครู่ ถ้าเทหมดทีเดียวก็จะติดกัน

• 
  

  เตรียมแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงและจะดีกว่าถ้าก้นหนา ในภาชนะดังกล่าว ลาซานญ่าจะสุกทั่วถึงและไม่ไหม้ หลังจากที่คุณนำใบออกจากน้ำเดือดแล้ว ให้ย้ายใบเหล่านั้นลงในแม่พิมพ์ทันทีที่ต้องทาเนยด้วยน้ำมันก่อน

• 
  

  ทาชั้นแรกด้วยซอสเบชาเมล หล่อลื่นแผ่นอย่างดี ในระหว่างการอบควรแช่ซอสไว้อย่างดี

• 
  

  วางเนื้อสับไว้บนเบชาเมล จากนั้นวางแผ่นแป้งอีกครั้ง เคล็ดลับ: วางแป้งในแนวตั้งฉากกับชั้นก่อนหน้า จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกเมื่อถูกตัดทำซ้ำทุกชั้นจนกระทั่งส่วนผสมหมด แต่จำไว้ว่าชั้นสุดท้ายก่อนชีสควรเป็นเบชาเมล

• 
  

  โรยลาซานญ่าด้วยชีสแข็งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้ส่วนผสมทั้งหมดปรุงและซึมซับรสชาติ

• 
  

  เตรียมมันให้พร้อม จานโฮมเมดออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟเป็นบางส่วน แต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาได้ ลาซานญ่าเป็นอาหารจานเดียวและไม่ต้องใช้กับข้าว สิ่งเดียวที่คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ได้คือผักน่าทาน!

การกล่าวถึงอาหารจานนี้ครั้งแรกปรากฏในศตวรรษที่ 14 หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา และมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสูตร แต่ละภูมิภาคของอิตาลีนำความชอบด้านรสชาติมาสู่อาหาร ตอนนี้คุณสามารถลองลาซานญ่าปรุงรสด้วยซอสโบโลเนส จานนี้ปรุงรสด้วยชีสชนิดต่างๆ เช่น มอสซาเรลลาหรือริคอตต้า เพิ่มมะเขือเทศ เห็ด และผักโขมลงในสูตร ในอิตาลี คุณสามารถลองลาซานญ่าทะเลได้ด้วย

มาควิสไม่มีนางฟ้า

ในช่วงรัชสมัยของราชวงศ์กาเปเชียนเองที่ฝรั่งเศสกลายเป็นองค์กรทางการเมืองที่เป็นเอกภาพไม่มากก็น้อย เมื่อฮิวจ์ คาเปต์ขึ้นเป็นกษัตริย์แห่งแฟรงค์ โดเมนของเขาประกอบด้วยพื้นที่รอบปารีสซึ่งมีพื้นที่พอๆ กับอิล-เดอ-ฟรองซ์โดยประมาณ จริงอยู่ที่ปารีสเองก็ไม่รู้จักพลังของเขา จนกระทั่งปลายศตวรรษที่ 12 ฝรั่งเศสยังคงเป็นเหมือนเดิมหลังจากการล่มสลายของจักรวรรดิการอแล็งเฌียง ซึ่งเป็นกลุ่มบริษัทดินแดนอิสระที่ผู้ปกครองปกป้องความสมบูรณ์แห่งศักดินาของตนผ่านความรุนแรง การทูต และพันธมิตรการแต่งงาน ทางทิศใต้และทิศตะวันตก พื้นที่ส่วนใหญ่ของฝรั่งเศสสมัยใหม่อยู่ภายใต้การควบคุมของสเปนและอังกฤษ กษัตริย์กาเปเชียนมีอำนาจมากกว่าขุนนางที่อยู่รายรอบ และเหตุผลก็คือการเจิมบัลลังก์ การรักษาความต่อเนื่องและการพยายามรักษาดินแดนของบรรพบุรุษอย่างประสบความสำเร็จนั้นไม่ใช่ความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ในตัวเอง อย่างไรก็ตามภายใต้ฟิลิปออกุสตุสเท่านั้นที่ราชวงศ์เริ่มเข้าซื้อดินแดนที่แท้จริง ในช่วงศตวรรษครึ่งระหว่างการขึ้นครองบัลลังก์และการสิ้นพระชนม์ของ Capetian คนสุดท้าย อำนาจของราชวงศ์ก็แผ่ขยายไปเกือบทั่วประเทศ นี่เป็นช่วงเวลาแห่งความเจริญรุ่งเรืองของฝรั่งเศส เมื่อพื้นที่ถูกแผ้วถางจากป่าและหนองน้ำ จำนวนหมู่บ้านก็เพิ่มขึ้น เกษตรกรรมมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อมีคันไถหนัก การค้าในเมืองสนับสนุนการเติบโตของชนชั้นพ่อค้าใหม่ ประชากรเพิ่มขึ้นเป็น 13 ล้านคน แต่ความเจริญรุ่งเรืองไม่ได้หมายถึงความสงบสุข การพิชิตอังกฤษโดยวิลเลียมแห่งนอร์ม็องดี (วิลเลียมผู้พิชิต) ในปี 1066 ส่งผลที่ตามมาอย่างกว้างขวาง ด้วยการเชื่อมโยงบัลลังก์อังกฤษกับดินแดนอันกว้างใหญ่ในฝรั่งเศส เป็นการเปิดประตูสู่การต่อสู้แย่งชิงอำนาจในอนาคต และเริ่มความขัดแย้งสี่ร้อยปี ยุคกาเปเชียนถูกทำเครื่องหมายด้วยกิจกรรมทางปัญญาและศิลปะที่หลั่งไหลเข้ามามากมาย ซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลงานของนักเขียนเช่น เบโรล, มารีแห่งฝรั่งเศส, เครเตียง เดอ ทรัวส์ และกิโยม เดอ ลอริส รวมถึงในบทความเชิงปรัชญาหลายฉบับของปิแอร์ อาเบลาร์ , โทมัส อไควนัส และ จอห์น ดันส์ สก็อตต์ - อาจารย์จากมหาวิทยาลัยปารีส ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ขณะที่พวกครูเสดพยายามปักธงของตนในดินแดนศักดิ์สิทธิ์ คริสตจักรก็แสดงอำนาจโดยการสร้างอาสนวิหารอันยิ่งใหญ่ในยุคกลาง และทางตอนใต้ซึ่งลัทธินอกรีตของ Cathar เจริญรุ่งเรืองในเมืองและหมู่บ้านต่างๆ ของ Languedoc วัฒนธรรมในราชสำนักก็เกิดขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลใจจากบทกวีของคณะละคร ในช่วงปลายศตวรรษที่ 13 มันจางหายไปพร้อมกับเอกราชของรัฐทางใต้ ฝรั่งเศสกลายเป็นรัฐชาติเดียว...

463

รินกา

และพวกเขาก็บอกฉัน ที่ฉันทำไม่ได้)) ชีวิตนั้นไม่เหมือนเดิมหากไม่มีแมว ฉันสร้างหัวข้อที่ฉันทำสัตว์เลี้ยงของฉันหาย ฉันร้องไห้และบอกว่าไม่เคยอีกครั้ง ฉันไว้ทุกข์แมวของฉันเป็นเวลา 6 เดือน ฉันป่วยหนักและได้รับการรักษาและต่อสู้ แต่วันนี้ก็พาเข้าบ้านแล้ว..

225

ดอกป๊อปปี้

สาวๆ ใครดูเมื่อวานบ้างคะ?
ฉันประทับใจมาก! ฉันมักจะดูหนังที่มีเรื่องเกิดขึ้น เมื่อวานฉันกำลังเตรียมตัวรีดผ้า และไม่คิดว่าจะดูจบ ตอนยาว และช้ามาก... ผ่านไป 10 นาทีก็วางทุกอย่างลงแล้วดูต่อไม่หยุด! และฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของซีรีส์นี้ แค่เป็นแฟนและไม่ใช่แฟนฉากการต่อสู้ ดนตรีประกอบที่ยอดเยี่ยมช่วงเวลาแห่งความเงียบงัน ว้าว ฉันกังวลจริงๆ! โดยเฉพาะเมื่อคลื่นลูกที่สองเริ่มสูงขึ้น มีความรู้สึกสิ้นหวัง (แต่สมองเข้าใจว่ายังมีตอนเหลืออยู่อีกจำนวนหนึ่ง!)
ในตอนท้ายไม่มีคำอธิบายหรือการต่อต้านทางจิตเพียงพอตามแนวทางของแบรน และฉันรู้สึกเสียใจกับผู้หญิงคนนั้นมาก!
กรุณาแบ่งปันความประทับใจของคุณ! และถึงทุกคน ขอให้เป็นวันที่ดี!

168

ต้องเตรียมตัวอย่างไร ลาซานญ่าขี้เกียจ- มีเพียงไม่กี่คนที่รู้สูตรของ lavash ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มักจะทำโดยใช้แป้งพิเศษหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหรือนวดเอง

คุณจะทำลาซานญ่าขี้เกียจที่บ้านได้อย่างไร? เราจะดูสูตรด้วยขนมปังพิต้าอีกสักหน่อย นอกจากนี้จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าซอสชนิดใดเหมาะที่สุดในการสร้างอาหารจานด่วนเช่นนี้

สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านและพ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้หลายสิบวิธี เราจะนำเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุดให้กับคุณ

ดังนั้นเราจึงต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• บาง - แผ่นใหญ่ 3-4 แผ่น;
• เนื้อวัว + หมูไม่มีกระดูกและไขมัน - ชิ้นละ 250 กรัม
• มะเขือเทศสดลูกใหญ่ - 3 ชิ้น;
• นมที่มีปริมาณไขมันสูง - หนึ่งแก้ว (ใช้สำหรับซอส)
• แป้งสาลีขาว - 2 ช้อนขนม (สำหรับซอส)
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 160 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ

สูตรลาซานญ่ากับขนมปังพิต้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมจำนวนมาก และคุณไม่จำเป็นต้องทุ่มเทเวลาให้กับกระบวนการนี้มากนัก

ก่อนที่คุณจะดำเนินการตามแผน คุณต้องเตรียมองค์ประกอบทั้งหมดก่อน ขั้นแรกบดเนื้อหมู เนื้อวัว และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือลงไป ถัดไปคุณต้องล้างมะเขือเทศแยกกันแล้วปอกเปลือกหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้ว หลังจากนั้นขอแนะนำให้สับมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียด สำหรับชีสแข็งนั้นจะต้องขูด

การอบเนื้อสับด้วยความร้อนและการเตรียมซอสนม

ลาซานญ่าขี้เกียจสูตรที่นำเสนอในบทความนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก ก่อนนำอาหารจานนี้เข้าเตาอบ ควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ต้องใส่เนื้อสับผสมในกระทะและเคี่ยว น้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ ¼ ชั่วโมง ถัดไปควรเพิ่มมะเขือเทศบดและเครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์ในโหมดเดียวกันอีก 10-15 นาที

นอกจากเนื้อสับแล้ว นมยังต้องได้รับความร้อนอีกด้วย ต้องเทลงในชามต้มแล้วค่อยๆใส่แป้งขาวเกลือและพริกไทยลงไป คุณควรจะได้ซอสน้ำนมข้นๆ

กระบวนการขึ้นรูปจานและอบในเตาอบ

ลาซานญ่าขี้เกียจเกิดขึ้นได้อย่างไร? สูตรขนมปังพิต้าต้องใช้กระทะก้นลึก คุณต้องใส่เนื้อสับ 1/5 ที่ด้านล่างจากนั้นวางแผ่นขนมปังพิต้าที่หั่นให้ได้ขนาดอีกครั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ฯลฯ จากการกระทำเหล่านี้คุณควรได้ลาซานญ่าที่เต็มเปี่ยม ซึ่งควรเติมซอสนมและปิดด้วยชีสขูด ถัดไปจะต้องวางอาหารกลางวันที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่นและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในช่วงเวลานี้จานควรจะเซ็ตตัวดี

เสิร์ฟลาซานญ่าลาวาชขี้เกียจ

หลังจากอบจานในเตาอบแล้ว ควรนำจานออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ต่อไปจะต้องหั่นลาซานญ่าเป็นชิ้น ๆ แล้วกระจายไปตามจาน

ฉันอยากจะบอกว่าในแง่ของรสชาติอาหารจานนี้แทบไม่ต่างจากที่ทำโดยใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านหรือแป้งที่นวดเอง

ลาซานญ่ากับขนมปังพิต้า: สูตรอาหารสำหรับสัตว์ปีก (อกไก่)

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาหารจานนี้สามารถทำได้หลายวิธี เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเนื้อสับผสมแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น รับประทานอาหารกลางวันถือพรรษาเราเลยแนะนำให้ใช้อกไก่แทนเนื้อวัวและหมู

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - แผ่นใหญ่ 3-4 แผ่น
• อกไก่แช่เย็น -500 กรัม
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยซอส) - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เฮฟวี่ครีม - 100 มล. (ใช้สำหรับซอส)
• แป้งสาลีขาว - 1 ช้อนขนม (สำหรับซอส)
• เกลือเสริมไอโอดีนและพริกไทยป่น - ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 2/3 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 160 กรัม

การเตรียมส่วนผสม

เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับวิธีการทำลาซานญ่าขี้เกียจแบบคลาสสิก สูตรที่ใช้ขนมปังพิต้าอาจต้องใช้ส่วนประกอบอื่นๆ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเปลี่ยนเนื้อหมูและเนื้อวัวเพื่อเตรียมอาหารจานที่มีแคลอรีต่ำ อกไก่- ควรปอกเปลือกและเป็นหลุมแล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม ถัดไปจะต้องวางเนื้อสับที่ได้ลงในกระทะใส่มะเขือเทศบดเครื่องเทศและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำแยกต่างหากและในการทำเช่นนี้ควรผสมครีมกับแป้งสาลีและผสมให้เข้ากัน หลังจากเติมครีมลงในส่วนผสมแล้วจะต้องตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เพื่อให้การเตรียมส่วนผสมหลักเสร็จสมบูรณ์คุณต้องขูดชีสแข็ง

จัดจานแล้วอบในเตาอบ

Lazy lasagna มีรูปแบบเดียวกับตัวเลือกด้านบนทุกประการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำรูปแบบลึกแล้วใส่เนื้อสับขนมปังพิต้า ฯลฯ ลงไปทีละแผ่น ในที่สุดคุณต้องเทจาน ซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด ในรูปแบบนี้ควรปรุงลาซานญ่าที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไส้ไก่สับ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มไก่สับลงในหัวหอมผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนเนื้อสุกทั่ว อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อะไรไหม้


เพิ่มมะเขือเทศบดลงในไก่สับ ผัด ปิดฝาอีกครั้ง และเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย 10-15 นาที- ในตอนท้ายสุด ใส่ผักชีฝรั่งแห้งและใบโหระพา นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสเบชาเมล

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน
สำคัญ:ในการเตรียมซอสนี้ คุณต้องใช้เนย ไม่ใช่มาการีนหรือสเปรด


ยังคงตั้งกระทะบนไฟ ใส่แป้งสาลีลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากัน


นำกระทะออกจากเตาแล้วเทนมลงไปโดยเติมส่วนเล็กๆ เทลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เทในส่วนถัดไป ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเทนมหมด
วางกระทะกับซอสบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาปรุงประมาณ 5 นาที- เติมเกลือเล็กน้อย ผัดและนำซอสเบชาเมลที่เสร็จแล้วออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแผ่นลาซานญ่า

เตรียมแผ่นลาซานญ่า. โดยหมุนบรรจุภัณฑ์ในมือแล้วดูคำแนะนำ หากคำแนะนำเดียวกันนี้บอกว่าต้องต้มแป้ง ให้ทำเช่นนั้น หากไม่จำเป็นต้องต้มแผ่นลาซานญ่า ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไปทันที

ขั้นตอนที่ 4: ประกอบลาซานญ่ากับไก่สับ

เอาแบบฟอร์มออกไป ทาด้านล่างด้วยซอสเบชาเมลสองสามช้อนโต๊ะ วางแผ่นลาซานญ่าไว้ด้านบน ซอสอีกชั้นหนึ่งและไส้ไก่สับตุ๋นอยู่ด้านบน ปิดไส้ด้วยลาซานญ่าอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นตั้งแต่ต้น ไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะใช้แผ่นและไส้ทั้งหมดหมด
ลาซานญ่าราดด้วยซอสเบชาเมลและโรยด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 5: อบลาซานญ่ากับไก่สับ

ลาซานญ่าควรอบที่อุณหภูมิอุ่น 190-200 องศาเตาอบสำหรับ 20-25 นาที.
หลังจากลาซานญ่าด้วย ไก่สับจะได้พร้อมไม่ต้องรีบเสิร์ฟถึงโต๊ะ นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้จานเย็น 10-15 นาทีแล้วจึงหั่นลาซานญ่าเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟลาซานญ่ากับไก่สับ

ลาซานญ่ากับไก่สับเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหลัก จะต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมแบ่งส่วนแล้ววางลงบนจาน จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม แต่การตกแต่งแต่ละมื้อด้วยสลัดสมุนไพรสดจะมีประโยชน์มาก
เมื่อจัดโต๊ะและทุกคนได้รับส่วนแบ่งของตนแล้ว ลาซานญ่าแสนอร่อย, เริ่มมื้ออาหารของคุณ!
น่าทาน!

ในการทำมะเขือเทศบด ให้ปอกมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น

เพื่อให้ซอสมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่ลูกจันทน์เทศในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นี่จะช่วยเพิ่มความเก๋ไก๋ให้กับลาซานญ่าของคุณ

คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในลาซานญ่าได้โดยหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดพร้อมกับไก่สับ