หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าวและลูกเกด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวและลูกเกด สูตรข้าวกับลูกเกดในเตาอบ

คอทเทจชีสต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก คุณแม่ทุกคนรู้คำพูดนี้ แต่วิธีเลี้ยงลูกให้อร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ถ้าเขาทนไม่ไหว ใช้กลอุบายของแม่ทุกประเภท คุณสามารถปลอมชีสกระท่อมโดยใช้อาหารจำนวนมาก ตามการแสดง เด็ก ๆ รับประทานขนม "Raffaello จากคอทเทจชีส" อย่างมีความสุข ของหวานจากคอทเทจชีสพร้อมเจลาติน และเนื้อทอดที่เติมคอทเทจชีส

เด็กส่วนใหญ่ชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมไว้ โรงเรียนอนุบาล- ส่วนใหญ่แล้วหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะถูกเตรียมด้วยการเติมเซโมลินาดังนั้นความสอดคล้องของพวกมันจึงเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่าและชวนให้นึกถึงซูเฟล่

ในช่วงวัยเด็กของฉัน เราเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสพร้อมข้าวและลูกเกดอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นสำหรับฉันในโรงเรียนอนุบาลก็จะเป็นแบบนี้ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมข้าวและลูกเกดสูตรที่ฉันอยากเสนอให้คุณกลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 3/4 ถ้วย
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ
• วานิลลิน – 1 ซอง
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เนยสำหรับทากระทะ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าวและลูกเกด - สูตรทีละขั้นตอน

เนื่องจากเราจะทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีสกับข้าว สิ่งแรกที่เราต้องทำคือต้มข้าว ขอแนะนำให้ใช้ข้าวกลม ล้างในน้ำ 2-3 เทลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วพักข้าวไว้อีก 10 นาที ระบายมันในกระชอน ล้างใต้น้ำไหล วางข้าวที่ปรุงสุกไว้บนจาน

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เพิ่มลงในข้าว

เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้ง

คนส่วนผสมหม้อปรุงอาหาร

เพิ่มวานิลลินหนึ่งซอง (หรือน้ำตาลวานิลลา) แล้วผสมอีกครั้ง

ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาลลงไป

คนด้วยส้อมจนเนียน

เทไข่ที่ตีแล้วลงในข้าวและคอทเทจชีส

ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวและข้าวด้วยส้อม

เปิดเตาอบที่ 190C ตัดชิ้นส่วน เนยและทาจานที่เข้าเตาอบด้วย ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

วางแบบฟอร์มในเตาอบร้อน หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดและข้าวควรอบประมาณ 40-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อคุณแน่ใจว่าพร้อมแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆ โรย น้ำตาลผงและให้บริการ ถึง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมักเสิร์ฟกับเยลลี่นม แยม หรือแยม เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าวและลูกเกด รูปถ่าย

หม้อตุ๋นข้าวหวานกับลูกเกดเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้ ขอแนะนำให้เสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่ หม้อตุ๋นเตรียมง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น จานที่เสร็จแล้วดูน่าพึงพอใจมากจึงสามารถเปลี่ยนชุดอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย ขอแนะนำให้ใช้วิปครีมเป็นของตกแต่งหรือปิดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโฮมเมด

วัตถุดิบ

• ข้าว - 100 กรัม
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนยสำหรับทากระทะ
• เกล็ดขนมปังสำหรับโรยหน้า

วิธีทำหม้อตุ๋นลูกเกดข้าวหวาน

ก่อนอื่นให้ล้างลูกเกด จากนั้นใช้น้ำต้มสุกเทใส่ลูกเกดลงไปประมาณ 15 นาที หลังจากระบายของเหลวแล้ว ให้วางผลไม้แห้งบนผ้าขี้ริ้วที่แห้งและสะอาด

เทนมลงในกระทะที่สะดวก ต้มถ้ามีฟิล์มเกิดขึ้นให้เอาออกด้วยช้อนมีรู

ซาวข้าวเมล็ดยาว 2-3 ครั้งจนน้ำใส สามารถทิ้งไว้ในน้ำให้บวมเล็กน้อยจนนมเดือด

เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในนมเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อนจนธัญพืชดูดซับผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดและเมล็ดข้าวนิ่ม โจ๊กสามารถเค็มเล็กน้อย นำข้าวนมต้มออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

แยกกันเราทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่กับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีส่วนผสมจนเมล็ดละลายและทิ้งไว้ในที่เย็น

พร้อม โจ๊กเพิ่มครีม สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีไขมันสูง คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยเนยได้ ผสมโจ๊กให้ละเอียดมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมไข่ลงไปและผสมอีกครั้ง

เพิ่มลูกเกดแช่และนึ่ง ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับละเอียดได้ซึ่งจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ผสมส่วนผสมในชาม

มาเตรียมจานอบกัน ในการทำเช่นนี้ให้ทาเนยที่ด้านล่างและขอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เทข้าวต้มลงในพิมพ์ อบที่ 180 องศา 25-30 นาที

หม้อตุ๋นโจ๊กพร้อมนมและลูกเกดพร้อมจานนี้จะเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับคุณแม่ที่ลูก ๆ เบื่อโจ๊กซ้ำซากแล้ว พวกเขาจะชอบหม้อตุ๋นรสหวานที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่อย่างแน่นอน รับประทานอาหารเช้าที่ดีและน่าพึงพอใจ!

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริงผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จินตนาการถึงสารปรุงแต่งต่างๆ:

• ส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง กระวาน หรืออบเชย จะช่วยให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอม คุณต้องระวังส่วนผสมอย่างหลังและเพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เช่นนั้นอาจเพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับจาน
• เพื่อเพิ่มและเปลี่ยนรสชาติ แนะนำให้แนะนำผลไม้สด: ส้ม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, น้ำหวาน ฯลฯ หากผลไม้ฉ่ำหลังจากหั่นแล้วคุณต้องทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา
• หลังจากใส่ผลไม้สดแล้ว ส่วนผสมของข้าวอาจมีน้ำมูกไหล ในกรณีนี้แนะนำให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย

หุงหม้อข้าวกับลูกเกดด้วย

หากคุณกำลังสงสัย วิธีการปรุงหม้อข้าวบางทีคุณอาจเคยลองอาหารจานนี้มาแล้วตั้งแต่ยังเป็นเด็ก อาหารอันโอชะนี้มักเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาล สูตรอาหาร หม้อข้าวกับลูกเกดเราได้รับมันมาจากคุณย่าของเรา ก่อนหน้านี้เรียกว่า "คุณย่าที่ทำจากข้าว" เพื่ออะไร จานนี้เตรียมในเตาอบในหม้อดิน ขนมข้าวที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยกว่าโจ๊กทั่วไปมาก ลองเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ให้ลูกของคุณแล้วเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นลูกเกดข้าว:

• ข้าวเมล็ดยาว - 1/2 ถ้วย;

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

• เนย - 10 - 15 กรัม;

• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา;

• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนชา;

• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;

• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วิธีทำหม้อข้าว:

1. สำหรับ หม้อข้าวกับลูกเกดควรเลือกลูกเกดลูกใหญ่ที่มีน้ำหนักเบา จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้าง วางไว้ในชามเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดทับไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

2. ตอกไข่นกกระทาลงในชามแยก หากคุณไม่ต้องการใช้ไข่นกกระทา คุณสามารถแทนที่ด้วย 1 ได้ ไข่ไก่ขนาดเล็ก

3. ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในไข่

4. ส่งน้ำตาลทรายไปที่นั่น บดไข่ด้วยน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสม แม้ว่าคุณจะใช้ช้อน ฟองก็จะก่อตัวขึ้น

5. ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ คุณสามารถใช้โจ๊กธรรมดาในสูตรนี้ได้ แต่ต้องลดปริมาณนมลงครึ่งหนึ่ง ล้างซีเรียลที่ต้มแล้วใส่ในชาม เพิ่มไข่ที่นั่นและผสม

6. เติมนม

7. จากนั้นผสมส่วนผสมกับลูกเกด

8. ควรอบหม้อข้าวในจานเซรามิกหรือดินเหนียวดีกว่า เครื่องทำ Cocotte ก็เหมาะกับสูตรนี้เช่นกัน วางเนยแผ่นบางๆ ไว้ที่ด้านล่างของจานเซรามิก เทส่วนผสมข้าวลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกของหม้อปรุงอาหารไม่แห้ง คุณควรใส่เนยชิ้นเดียวกันไว้ด้านบน วางกระทะไว้ในเตาอุ่น อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย หม้อข้าวกับลูกเกดและให้บริการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อข้าวแล้ว

หม้อตุ๋นธัญพืชเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก - คุณสามารถเตรียมได้จากโจ๊กเกือบทุกชนิด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมันโดยตั้งใจด้วยซ้ำ หากคุณมีโจ๊กเหลืออยู่หลังอาหารเช้า อย่าลังเลที่จะทำหม้อปรุงอาหาร และเราขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นข้าวพร้อมลูกเกดให้คุณ เตรียมมันในตอนเย็น สิ่งที่คุณต้องทำในตอนเช้าคือทำให้ร้อนขึ้น!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

อาศัยอยู่บนชายฝั่งทะเลบอลติกที่รุนแรงแต่สวยงาม เธอรักการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก แต่มันก็กลายเป็นงานอดิเรกตั้งแต่วินาทีแรกที่เธอเริ่มใช้ชีวิตอย่างอิสระ ตอนนี้ฉันมีความสุขมากที่ได้ทำอาหารให้ครอบครัว สองครั้งแม่. งานอดิเรก ได้แก่ ถ่ายรูป และถ่ายรูปอาหาร เมื่อเร็วๆ นี้ครอบครองส่วนแบ่งภาพถ่ายทั้งหมด

• ผู้เขียนสูตร: วาเลนติน่า มาสโลวา
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 6
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดกลม 230 กรัม
• น้ำ 250 มล
• นม 500 มล
• 3 ชิ้น ไข่
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 1/4 ช้อนชา อบเชยบด
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนย 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร: ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง

ใส่ข้าวลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำซึมเข้าไปในข้าวทั้งหมด

เพิ่มน้ำตาลวานิลลา อบเชย และเกลือเพื่อลิ้มรสข้าว เทนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นำหม้อใส่ข้าวกลับตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วหุงข้าวประมาณ 15-20 นาทีจนนมดูดซึมหมด โจ๊กควรกลายเป็นครีมและไม่ไหม้มิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของหม้อปรุงอาหารเสีย ย้ายโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วลงในชามขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อที่ไข่เมื่อเติมลงในโจ๊กจะไม่จับตัวเป็นก้อนเนื่องจากอุณหภูมิสูง

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา เพิ่มไข่ ครีมเปรี้ยว และลูกเกดลงในชามโจ๊ก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่แม่พิมพ์สำหรับอบขนม (ใช้แม่พิมพ์ขนาด 150 มล. ในสูตร) ​​ใส่เนยแล้วเกลี่ยส่วนผสมข้าวลงไป นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อข้าวพร้อมลูกเกด เราแนะนำให้เสิร์ฟหม้อตุ๋นกับน้ำผึ้ง แยม หรือครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวเพื่อเพิ่มเวลาในการอบ น่าทาน!

ตอนเด็กๆ ข่าวเรื่องโจ๊กนมเป็นอาหารเช้าทำให้ฉันกับน้องชายรู้สึกท้อแท้อยู่เสมอ และเห็นได้ชัดว่าด้วยความอยากเลี้ยงโจ๊กให้เรา แม่จึงเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นนมทุกประเภท พวกเขาได้รับความรักและจดจำ และตอนนี้ฉันไม่รังเกียจที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและอร่อย หนึ่งในนั้นคือหม้อข้าวที่มีรสหวานนมพร้อมลูกเกด แนวคิดนั้นง่าย - ซีเรียลต้มในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่งเทลงในไข่เจียวปรุงรสด้วยลูกเกดแล้วอบในเตาอบ หม้อตุ๋นมีรสหวาน กรอบนอกนุ่มในตรงกลาง หม้อข้าวจะอร่อยได้ในวันรุ่งขึ้นเมื่อตั้งกระทะให้ร้อน ดังนั้นฉันจึงมักจะเตรียมในตอนเย็นเพื่อไม่ให้เสียเวลาในตอนเช้า แต่ก็แค่อุ่นอีกครั้ง

เวลา: 45 นาที
ความยาก: ง่าย
ส่วนผสม: 6 เสิร์ฟ

• ข้าวกลม – 2 ถ้วย
• นม – 0.75 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• เนย – 25 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อข้าวและลูกเกด

• แช่ลูกเกดในถ้วยด้วยน้ำเดือด
• ล้างข้าวด้วยน้ำไหล
• เทน้ำ 1.5 ถ้วยลงบนข้าวแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและหุงข้าวด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
• ปิดไฟแล้วทิ้งข้าวไว้ในกระทะโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องเติมเกลือหรือสารให้ความหวาน
• ล้างลูกเกดที่แช่ไว้อย่างดี เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับข้าวแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานเพื่อให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณได้
• เขย่านม ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในไข่เจียว
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใส่ข้าวและลูกเกดลงในกระทะ
• เทไข่เจียวให้ทั่วข้าว วางเนยไว้ตรงกลางเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
• วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เมื่อพื้นผิวเป็นสีทอง ให้ยกหม้อข้าวออกจากเตาอบ
• หั่นหม้อข้าวเหมือนพาย
• อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

หม้อตุ๋นน้ำนมข้าวดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกัน จานอร่อยไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย บางครั้งฉันปรุงเป็นตอนเย็นเมื่อฉันเบื่อเนื้อสัตว์หรือปลา

ฉันจะทำหม้อข้าวและลูกเกดได้อย่างไร รายละเอียดและรูปถ่าย:

• ฉันแช่ลูกเกดในถ้วยด้วยน้ำเดือด
• ฉันซาวข้าวด้วยน้ำไหล ฉันเติมน้ำ 1.5 แก้วแล้วจุดไฟ นำไปต้มและหุงข้าวด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก ปิดไฟแล้วทิ้งข้าวไว้ในกระทะโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนนี้ฉันไม่เติมเกลือหรือสารให้ความหวาน ฉันจะทำสิ่งนี้ทีหลังเมื่อฉันตีไข่เจียว

• ฉันล้างลูกเกดที่แช่ไว้อย่างดี ฉันเพิ่มมันลงในกระทะพร้อมกับข้าวแล้วคนให้เข้ากัน

• ฉันทำไข่เจียวจากนมและไข่ ฉันเติมเกลือและ น้ำตาลทราย- ฉันคน.

• ฉันตั้งเตาอบให้ร้อนขึ้น - 200 องศา ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ฉันก็ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันเกลี่ยข้าวกับลูกเกด
• ฉันเทไข่เจียวอย่างสม่ำเสมอ ฉันวางเนยไว้ตรงกลางเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

• ฉันใส่กระทะในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เมื่อพื้นผิวเป็นสีทอง ให้ยกหม้อข้าวออกจากเตาอบ

• ฉันหั่นมันเหมือนพาย อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

น่าทาน!