คอทเทจชีสกับยีสต์ขนมพัฟ พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส

ลูก ๆ ของคุณยังไม่ชอบคอทเทจชีสหรือเปล่า? ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ได้เลี้ยงพวกเขาด้วยขนมพัฟแบบนั้น จานอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำพัฟเพสตรี้กับคอตเทจชีสจากพัฟสำเร็จรูปแล้วจะกลายเป็นอาหารจานโปรดและบ่อยครั้งบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- พร้อม ขนมพัฟ– 1 แพ็ค / 0.5 กก.
- คอทเทจชีส – 250-350 กรัม
- น้ำตาลทราย– 30-50 กรัม
- วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสามารถใช้กับยีสต์หรือไม่มียีสต์ก็ได้ แล้วแต่รสนิยมของคุณ ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โครงสร้างหลายชั้นเสียหาย กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราใช้ไม้นวดแป้งไปมาหรือจากซ้ายไปขวา




2. ตัดแผ่นแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 12 ชิ้น)




3. คอทเทจชีสไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป เมื่อเปียกให้วางบนผ้าขาวบางแล้วบีบเบาๆ และแห้ง - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลตามรสนิยมและรสนิยมของคุณเนื่องจากความเปรี้ยวที่เหมาะสมในคอทเทจชีสนั้นยากที่จะคาดเดาล่วงหน้า เพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติ






4. ผสมให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน

6. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วบีบ






เราทำสิ่งนี้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อที่ว่าเมื่ออบและเพิ่มปริมาณแป้ง ซองจะไม่คลี่ออก
7. ปล่อยด้านข้างไว้เพื่อให้ขนมอบสามารถ "หายใจ" ได้




8. วางพัฟคอทเทจชีสลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ




9. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที เมื่อพัฟเพสตรี้เป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถนำออกได้




หลังจากนำออกจากถาดอบแล้ว ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงและพร้อมเสิร์ฟ






พัฟคอทเทจชีสที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป รับประทานกับเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น เช่น

พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถเสิร์ฟพร้อมซุป ชา น้ำผลไม้ หรือนำติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือคอทเทจชีส

จะเค็มหวานเผ็ดร้อนก็ได้

คอทเทจชีสผสมกับส่วนผสมหลากหลายและเตรียมพัฟเพสตรี้ที่น่าทึ่ง

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส - หลักการเตรียมทั่วไป

สูตรขนมพัฟที่ง่ายที่สุดคือการไปร้านที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถซื้อยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อตามจำนวนที่ต้องการได้ที่นั่น ถัดไปละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ โดยปกติแล้วแป้งจะรีดเป็นแผ่นโดยต้องวางบนโต๊ะแล้วรีดออกเล็กน้อยตามความหนาที่ต้องการ

คอทเทจชีสสำหรับไส้นั้นบด, ตี, ผสม จากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งรสหวานหรือเค็มลงไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกพัฟที่เลือก

มีอะไรอยู่ในไส้:

ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;

ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม;

วานิลลา, อบเชย;

น้ำตาล น้ำผึ้ง สารให้ความหวานอื่นๆ

พัฟเพสตรี้ที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกทาด้วยน้ำมันและอบ หรือทอดในกระทะ ก่อนอบคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงาดำ เมล็ดงา และถั่ว ในเตาอบ พัฟนมเปรี้ยวจะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เว้นแต่จะระบุอุณหภูมิที่แตกต่างกันในสูตร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

พัฟหวานกับคอทเทจชีสและวานิลลา

ขนมอบพัฟที่ง่ายและเร็วที่สุดพร้อมคอทเทจชีสซึ่งใช้วานิลลามวลสำเร็จรูป หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในไส้ได้

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

คอทเทจชีส 0.6 กก.

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

นมหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. รีดแป้งแล้วตัดเป็นชิ้น รูปร่างสี่เหลี่ยม.

2. ตีไข่ขาวตามสูตร ผสมกับนมเปรี้ยวบดและวานิลลา คนให้เข้ากัน

3. รวมไข่แดงกับนมหนึ่งช้อนคุณสามารถเอาน้ำได้ เติมน้ำตาล 2-3 เม็ด เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

4. วางไส้ลงบนแป้งแล้วพับครึ่งสี่เหลี่ยม เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเหนียว ให้ทาขอบแป้งด้วยน้ำหรือไข่ที่ปรุงสุกแล้ว

5. ทำการตัดลึกหลายครั้งที่ด้านบน

6. วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยส่วนผสมไข่แล้วอบ

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

รูปแบบของพายพัฟที่น่าทึ่งพร้อมไส้นมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล ในการเตรียมเราใช้บรรจุภัณฑ์ขนาดกลาง 500 กรัม ทางที่ดีควรทำเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเพื่อไม่ให้มีเศษ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.5 กก.

2 แอปเปิ้ล;

วานิลลา 1 ซอง;

น้ำตาล 0.2 กก.

ไข่2ชิ้น.

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและวานิลลา

2. ใส่ไข่ทั้งฟองและไข่ขาวหนึ่งฟอง สำหรับตอนนี้ ให้ใส่ไข่แดงฟองที่สองลงในจานแล้วพักไว้เพื่อตกแต่งพื้นผิว

3. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับคอทเทจชีส

4. รีดแป้งแล้วตัดเป็นสองชั้น เราพับขอบของแต่ละอันเพื่อให้บางลง

5. วางด้านล่างของพายบนถาดอบ กระจายไส้ออก ไม่ให้ถึงขอบบาง

6. บนแป้งชิ้นที่สอง ให้ตัดหลายๆ ครั้งทันทีเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา โอนไปที่พาย เราบิดขอบบาง ๆ เข้าด้วยกันแล้วชุบน้ำให้เปียกก่อน จะให้ความแข็งแรงในการเชื่อมต่อและผลิตภัณฑ์จะไม่แตกหักระหว่างการอบ

7. ทาจาระบีด้านบนและด้านที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยไข่แดงแล้วอบ

ขนมอบพัฟรสเค็มกับคอทเทจชีสและผักชีลาว

ขนมอบพัฟรสเค็มกับคอทเทจชีสซึ่งสามารถทดแทนพายได้อย่างสมบูรณ์สามารถปรุงในเตาอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ชั้น;

คอทเทจชีส 0.35 กก.

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสด้วยเกลือ ใส่ไข่ขาวลงในไส้ และเพิ่มผักชีฝรั่งสับ หากต้องการคุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยวเพิ่มพริกไทยดำหรือปาปริก้าหวาน รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

2. รีดแป้งออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 8-10 เซนติเมตร จำนวนชิ้นควรเท่ากัน

3. วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม

4. แปรงชิ้นเปล่ารอบขอบด้วยไข่แล้วปิดสี่เหลี่ยมด้วยไส้แล้วบีบเข้าด้วยกัน

5. ทาน้ำมันแล้วส่งไปอบ หรือทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน

พัฟเพสตรี้ทรงสามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสและลูกเกด

รูปแบบของพัฟเพสตรี้สามเหลี่ยมที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสซึ่งมีการเติมลูกเกดนึ่งด้วย เพื่อลิ้มรสสามารถเสริมไส้ด้วยผลไม้หวานขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ลูกเกด 80 กรัม

น้ำตาลไข่

การตระเตรียม

1. น้ำร้อนแต่อย่าเทน้ำเดือดลงบนลูกเกด เก็บองุ่นไว้ในน้ำจนเย็น จากนั้นจึงโยนลงในกระชอน

2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ปริมาณตามชอบ เพิ่มลูกเกด คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ใส่ผลไม้หวานลงไป คน.

3. รีดแป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 เซนติเมตร

4. ตีไข่และหล่อลื่นข้อต่อในอนาคต

5. กระจายไส้ด้านหนึ่งโดยแบ่งชั้นตามแนวทแยงด้วยสายตา

6. พับสามเหลี่ยมแล้วบีบข้อต่อ สามารถกดด้วยซี่ส้อมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามเหลี่ยมที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงได้

พัฟขนมอบกับคอทเทจชีสและกล้วย

ตัวเลือกการอบที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่ต้องใช้กล้วยสุก พัฟนมเปรี้ยวตามสูตรนี้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ชั้น;

คอทเทจชีส 300 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

วานิลลาไข่

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วยเนื้ออ่อนแล้วบดด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา คนไส้

2. ค่อยๆ รีดชั้นแป้งลงบนโต๊ะ

3. ทาไส้นมเปรี้ยวโดยถอยห่างจากขอบด้านตรงข้ามประมาณ 3 เซนติเมตร แปรงแป้งแถบนี้ด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แช่ไว้สักครู่

4. ม้วนโรล ไม่ต้องแน่นจนเกินไป ปล่อยให้พัฟเพสตรี้ว่างและหลวมเล็กน้อย

5. หั่นเป็นชิ้นขนาดห้าเซนติเมตร

6. วางบนแผ่นที่เตรียมไว้ โดยเย็บจากด้านล่าง

7. ทาน้ำมันโรลด้วยไข่แล้วอบประมาณ 12 นาทีที่ 200 องศา หากจำเป็นให้นำออกมาก่อนหน้านี้หรือเก็บไว้นานขึ้นเล็กน้อยทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของม้วนที่เกิดขึ้น

Khachapuri ทำจากแป้งพัฟกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีส

เวอร์ชันของคชาปุรีขี้เกียจ ซึ่งทำจากแป้งพัฟกับคอทเทจชีส เติมชีสลงในไส้ด้วย โดยจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

วัตถุดิบ

แป้ง 500 กรัม

คอทเทจชีส 0.2 กก.

ชีส 0.2 กก.

กระเทียม 3 กลีบ

ผักใบเขียวบางส่วน (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งแล้วรีดให้เป็นแผ่นหนา 4 มิลลิเมตร แบ่งออกเป็น 10 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน

2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่เกลือแล้วใส่กระเทียม เราบดกานพลูด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งคุณก็สามารถหั่นมันได้

3. เพิ่มไข่ลงในไส้และสมุนไพรสับหากต้องการ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามก้านก็เพียงพอแล้ว

4. ขูดชีสและผสมกับคอทเทจชีส

5. วางไส้เต็มหนึ่งช้อนลงบนแป้งแต่ละตาราง

6. เชื่อมต่อมุมทั้งหมดที่อยู่ตรงกลาง เราเย็บขอบและปรับรูปร่างให้ตรงด้วยมือของเรา

7. ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันหรือทาเรียบๆ

8. ทาน้ำมัน อบคชาปุรีจนสุก ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียว “คุณสั่งพายหรือเปล่า?”

ขนมอบพัฟขี้เกียจกับคอทเทจชีสซึ่งค่อนข้างคล้ายกับพาย ควรใช้แป้งยีสต์จะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่สามารถอบได้เท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

แป้ง 0.25 กก.

คอทเทจชีส 0.2 กก.

หัวหอม 1 พวง;

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

เกลือ, กระเทียม;

การตระเตรียม

1. จัดเรียงผักใบเขียวสับละเอียดแล้วบดเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณเนื้อสับ

2. บดคอทเทจชีสใส่โปรตีนลงไป หากพายทอดคุณสามารถเพิ่มไข่ทั้งฟองได้ หากอบในเตาอบ ให้ทิ้งไข่แดงไว้ทาน้ำมัน

3. รวมคอทเทจชีสกับสมุนไพรเติมเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทยได้ ไส้พร้อมแล้ว

4. ตัดแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยมยาว

5. วางไส้ครึ่งหนึ่ง บีบขอบแล้วกดด้วยมือ

6. ทอด.

7. หรือชุบไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและลูกพีช

รุ่นพัฟเพสตรี้พายที่สวยงามมากด้วย ลูกพีชกระป๋อง- หากคุณไม่มีลูกพีช คุณสามารถนำเชอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่มได้

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.3 กก.

ลูกพีช 0.2 กก.

น้ำตาล 4 ช้อน;

วานิลลา 1 หยิก;

แป้ง 500 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดลูกพีชเป็นเส้นเรียบร้อยแล้วพักไว้

2. ตีไข่ขาวกับวานิลลาจนฟู ใช้เครื่องผสมอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้

3. บดสูตรคอทเทจชีสให้หวานเพิ่มโปรตีน คน.

4. วางแป้งที่ละลายแล้วลงบนโต๊ะแล้วม้วนขึ้นเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดส่วนที่สามออก

5. วางชิ้นใหญ่บนถาดอบ

6. กระจายไส้นมเปรี้ยว

7. วางลูกพีชไว้ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน

8. นำส่วนที่สามของแป้งแล้วทำเล็ก ๆ แต่ใช้มีดตัดเป็นลายตารางหมากรุก

9. ยืดชิ้นงานออกมาจะมีลักษณะเป็นตาข่าย เราวางมันลงบนพายโดยเชื่อมขอบด้านบนลงล่าง

10. ใช้แปรงชุบไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย

11. สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบและทำให้เย็น

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส แอปริคอตแห้ง และถั่ว

สูตรขนมพัฟที่น่าทึ่งโรยด้วยถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วลิสงหรือ วอลนัท- หากแอปริคอตแห้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้

วัตถุดิบ

แป้ง 0.4 กก.

คอทเทจชีส 0.3 กก.

แอปริคอตแห้ง 0.1 กก.

ถั่ว 50 กรัม

น้ำตาลในไส้

การตระเตรียม

1. หั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ

2. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทรายเลือกความหวานตามรสนิยมของคุณ

3. เพิ่มแอปริคอตแห้งและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลา

4. วางแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ประมาณสามมิลลิเมตร

5. ตัดสี่เหลี่ยมเล็กๆ 5 เซนติเมตร

6. วางไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง

7. แปรงสี่เหลี่ยมที่เหลือด้วยไข่แล้วปิดส่วนที่เต็มแล้วกดขอบ

8. สับถั่วแต่อย่าให้ละเอียด ควรมองเห็นเป็นชิ้นๆ เราไม่ควรทอดเมล็ดพืชไม่ว่าในกรณีใดไม่เช่นนั้นเมล็ดจะไหม้เมื่ออบขนมพัฟ

9. อัดจาระบีผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วโรยด้วยถั่วแล้วอบ!

หากคอทเทจชีสสำหรับไส้แห้งคุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวได้ตลอดเวลา คุณยังสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำซึ่งจะทำให้ไส้มีความนุ่มมากขึ้น

ลืมทาขนมพัฟก่อนอบใช่ไหม? แก้ไขได้ง่าย! หลังจากการอบ คุณสามารถเคลือบผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยผงก็ได้ ขนมอบพัฟเค็มทาด้วยน้ำมัน

ไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลงไปได้ เมื่อเวลาผ่านไปก็จะดูดซับความชื้นบางส่วน หากคอทเทจชีสอ่อนแอให้ใส่ถุงผ้ากอซแล้วแขวนไว้ เวย์ส่วนเกินจะระบายออกไป

สิ่งสำคัญมากคือต้องวางผลิตภัณฑ์ขนมพัฟไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและแตกสลาย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับน้ำชายามเย็น ให้เขียนสูตรขนมอบชั้นเลิศที่ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปสอดไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด พัฟคอทเทจชีสสำเร็จรูปมีความนุ่มมากเนื่องจากตัวแป้งนั้นน่าพึงพอใจมากและโดยทั่วไปแล้วใช้งานง่าย และไส้นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราและโดยเฉพาะกับลูก ๆ ของเรา
ในการเตรียมไส้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้คอทเทจชีสใดก็ได้ - แน่นอนว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจะไม่มีการแข่งขัน แต่คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านก็ทำให้ไส้อร่อยเช่นกัน เราจะเพิ่มลูกเกดนึ่ง, น้ำตาลลงในคอทเทจชีส คุณยังสามารถเติมวานิลลินเพื่อปรุงรส สารสกัดกาแฟ และถั่วสับละเอียด ที่นี่คุณเองคิดว่าจะใส่อะไรลงไปตามความต้องการของคุณและสิ่งที่คุณมีอยู่ในปัจจุบัน
สำหรับไส้ วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อลูกเกดไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เช่น ลูกเกด ไม่เช่นนั้นขนมอบของคุณจะกรอบและคุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากพวกมันในภายหลัง
โดยทั่วไปฉันชอบแนวคิดนี้ - เพื่อร่วมงานด้วย แป้งสำเร็จรูปแม้ว่าฉันจะรู้วิธีและชอบทำอาหาร แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่งเสมอไป แต่ในที่ทำงานคุณต้องมีเวลาส่งทุกอย่างให้ตรงเวลาและ ครัวเรือนและเด็กๆ และเบื้องหลังทั้งหมดนี้เรามักจะลืมเกี่ยวกับตัวเอง แต่เรายังต้องการเวลาไปร้านเสริมสวย จิบกาแฟกับเพื่อน ซื้อเสื้ออีกตัว และเดินเล่นไปรอบๆ สวนสาธารณะ เพลิดเพลินกับธรรมชาติที่สวยงามและอารมณ์ดี
นั่นคือเหตุผลที่แผ่นแป้งเป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิตในครัวของฉัน โดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก คุณก็สามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อเย็นได้ตลอดเวลา



วัตถุดิบ:

- แป้งแผ่น - 500 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ลูกเกดหวาน (ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างลูกเกดในน้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง




บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและอย่างใดอย่างหนึ่ง ไข่ไก่ใส่ลูกเกดและไส้ของเราก็พร้อม




ละลายแป้งเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ วางเป็นชั้นๆ แล้วม้วนออกเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม




วางไส้นมเปรี้ยวลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยม แล้วตัดอีกด้านหนึ่งหลายๆ ครั้ง

ตอนนี้ปิดไส้ด้วยแป้งแล้วพับครึ่งสี่เหลี่ยม เราได้สี่เหลี่ยม ใช้ส้อมกดขอบแป้งทั้งสามด้านอย่างระมัดระวัง

ทาแป้งพัฟด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

อบขนมพัฟเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 200 องศา




ฉันแนะนำให้คุณหาวิธีทำอาหารด้วย

อะไรจะดีไปกว่าเค้กโฮมเมดที่คุณแม่ของคุณตามใจในเช้าวันอาทิตย์ที่สดใส!? ขนมอบดังกล่าวไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้บ้านมีกลิ่นหอม ความอบอุ่น ความสะดวกสบาย และความรักอีกด้วย สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้เกี่ยวกับวิธีการทำขนมพัฟแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำสิ่งนี้โดยละเอียดและทีละขั้นตอนอย่างไร พัฟสามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นขนมที่อร่อยและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และที่สำคัญที่สุดคือพายคอทเทจชีสเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

เพื่อเตรียมสามเหลี่ยมพัฟ เราต้องการ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 2 หยด;
• แป้งสาลี - สำหรับปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงาน
• น้ำมันพืช - สำหรับทาจานอบ

วิธีทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส

ละลายพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง โดยปกติแล้วแป้งจะขายสี่แผ่นในแพ็ค ต้องกระจายออกไปบนพื้นผิวเรียบจนกว่าจะได้โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถทำไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และนมข้นในภาชนะที่สะดวก ผสม. เติมกลิ่นวานิลลาสักสองสามหยด ไส้และแป้งพร้อมแล้ว

แผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แป้งหนึ่งแผ่นควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส หนาประมาณสองมิลลิเมตร ตัดมันเป็นสี่ส่วน

ใส่ไส้ประมาณ 1-2 ช้อนชาในแต่ละช่อง ไม่ต้องทำให้นมเปรี้ยวซึมผ่านแป้งและติดกระทะอีกต่อไป จากนั้นการแยกพัฟเพสตรี้ออกจากพื้นผิวดังกล่าวจะเป็นเรื่องยากมาก

พับครึ่งสี่เหลี่ยมขนมพัฟเพื่อสร้างสามเหลี่ยมที่เต็มไป ฉันทำสิ่งนี้ได้อย่างไรและจะเกิดอะไรขึ้นในที่สุดสามารถดูได้ในรูปภาพ

แต่ละพายควรบีบให้แน่นโดยพับขอบไปทางด้านบน วิธีนี้จะทำให้ไส้ไม่ซึมผ่านแป้ง

วางพัฟสามเหลี่ยมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ฟอยล์ หรือฟิล์มอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวเพื่อให้พัฟเพสตรี้หลุดออกจากพื้นผิวได้ดี

อบขนมพัฟในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาประมาณ 15-20 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของขนมอบและคุณสมบัติของเตาอบ

หลังจากการอบควรทิ้งพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย แม้ว่าพวกเขาจะรวบรวมทั้งครอบครัวในครัวทันทีและหายไปด้วยกลิ่นหอมของพวกเขา แม้กระทั่งก่อนที่พวกเขาจะมีเวลาที่จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก็ตาม