การนำเสนอ "ปู่ย่าตายายของเรากินอะไรและหลานของเราจะกินอะไร" นี่คือวิธีที่บรรพบุรุษของเรากินและมีสุขภาพดี! การนำเสนอโภชนาการของบรรพบุรุษอันห่างไกลของเรา

ด้วยมือของคุณเอง 20.12.2021
ด้วยมือของคุณเอง

MBOU "โนโววาซิลีฟสกายาหลัก โรงเรียนมัธยมศึกษา»

UMK "ความสามัคคี"

บทเรียนเกี่ยวกับโลกรอบตัวเราสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 " บรรพบุรุษของเรากินอย่างไร”

ครู ชั้นเรียนประถมศึกษา

1 หมวดคุณสมบัติ

MBOU "โรงเรียนมัธยม Novovasilevskaya"

ทิมโควา โอลกา นิโคลาเยฟนา

จัดทำและดำเนินการ:

เรื่อง: บรรพบุรุษของเรากินอย่างไร
เป้าหมาย : 1) สรุปความรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับอาหารพื้นบ้าน บรรพบุรุษของเราเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป และเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับ ร่างกายมนุษย์ 2) พัฒนาทักษะต่อไปนี้ให้กับนักเรียน: การวิจัย, ปฏิสัมพันธ์ทางสังคม, เชิงประเมิน, ให้ข้อมูล, นำเสนอ, ไตร่ตรองและบริหารจัดการ 3) ส่งเสริมความสนใจและความเคารพ ภาษารัสเซีย, เคารพตนเองในฐานะผู้ถือ การก่อตัว วัฒนธรรมพฤติกรรมการพูดและความเอาใจใส่ ทัศนคติต่อคุณภาพคำพูดของคุณ
อุปกรณ์ : มัลติมีเดีย การนำเสนอบทเรียน, ใบสมัครหนังสือพิมพ์สำหรับ KTD อาหารของบรรพบุรุษของเรา ขนมปัง เกลือ ผ้าเช็ดหน้า ผ้าปูโต๊ะ, ผ้าพันคอ, ช้อนไม้, “ตำราอาหาร” พ.ศ. 2421 (ฉบับสมัยใหม่) "หลักเบื้องต้นของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ"
วรรณกรรม: O.T. Poglazova: หนังสือเรียน "โลกรอบตัวเรา"; โอ.ที.โปกลาโซว่า คำแนะนำด้านระเบียบวิธี เพื่อศึกษาเนื้อหาทางประวัติศาสตร์ ในหลักสูตรบูรณาการ "โลกรอบตัวเรา"; นิตยสาร " โรงเรียนประถมศึกษา"ฉบับที่ 9, 2548; I.V. Babich, V.N. Zakharov, I.E “กวีนิพนธ์เกี่ยวกับประวัติศาสตร์รัสเซีย” เล่ม 2 เล่ม 1 ความคืบหน้าของบทเรียน
ฉัน - ช่วงเวลาขององค์กร (สไลด์ 1)
ครั้งที่สอง - ข้อความของหัวข้อ วัตถุประสงค์ของบทเรียน (สไลด์ 2) -วันนี้ในชั้นเรียน เราจะมองย้อนกลับไปในอดีต - ในชีวิตของบรรพบุรุษของเรา จากข้อความของคุณ เราจะเรียนรู้ว่าพวกเขารับประทานอาหารอย่างไร เหตุใดในสมัยนั้นผู้คนจึงป่วยน้อยลง
ที่สาม . การเดินทางสู่อดีต (สไลด์ 3) 1. -ตอนนี้เราจะถูกพาไปสู่อดีต และบราวนี่ตัวน้อยแสนตลกนี้จะช่วยให้เราเดินทางได้ ฉันจะอ่านบทกวีของ F.N. Slepushkin เรื่อง "Izba" ให้คุณฟังอย่างตั้งใจและจินตนาการว่าตัวเองอยู่ในสถานที่ที่กวีอธิบาย
ฉันกำลังพูดถึงชีวิตชนบทอันเงียบสงบ ฉันอยากจะบอกคุณเพื่อน ๆ ! มันเหมือนกับความเงียบที่นี่ในหมู่บ้าน ชีวิตครอบครัวที่ดี บ้านเก่าที่มีหน้าต่างสองบาน , ทุกอย่างดูเรียบง่าย ที่นั่นฉันเห็นไอคอน! เธอยืนอยู่ข้างหน้า โต๊ะมีขนาดใหญ่และเป็นไม้โอ๊คทั้งหมด มันไม่ได้ปกคลุมไปด้วยสิ่งใดๆ มีรากเมเปิ้ลเพียงต้นเดียวเท่านั้น เขามีเบียร์ดีๆ ติดตัวอยู่! ม้านั่งพร้อมม้านั่งที่สะอาด ในกระท่อมนั้นพวกเขายืนอยู่รอบๆ ชั้นวางพร้อมขวดโหลพร้อมหม้อ ทุกอย่างเรียบร้อยและเป็นระเบียบ คุณปู่บนเตาและกับลูกๆ นั่งทอรองเท้าบาส และคำพูดที่ไพเราะ ร้องเพลงเกี่ยวกับหญิงชรา!
2. การทำงานกับคำที่ล้าสมัย(สไลด์ 4) - ในบทกวีที่คุณฟังมีมากมาย คำที่ล้าสมัยซึ่งคุณและฉันไม่ได้ใช้ในการพูดของเรา แต่อาจมีบางคนได้ยินคำพูดดังกล่าวจากปู่ย่าตายายของพวกเขา และนี่คือวิธีการตีความคำเหล่านี้ในพจนานุกรมของ V.I.3. การเยี่ยมเยียนบรรพบุรุษของเรา(สไลด์ 5-8)- ดังนั้นเราจึงพบว่าตัวเองอยู่ในอดีต เรากำลังเยี่ยมบรรพบุรุษของเรา ดูสิว่าบ้านบรรพบุรุษของเรานั้นสวยงามขนาดไหน ตอนนี้สามารถพบเห็นห้องดังกล่าวได้ในพิพิธภัณฑ์ (ดูเฟอร์นิเจอร์และของใช้ในครัวเรือนในสไลด์ 5-7) บราวนี่ของเราชอบบ้านเหล่านี้มากและเขาก็ตกลงที่จะอาศัยอยู่ที่นั่นด้วยซ้ำ- และนี่คือวิธีที่ Nikita Kuzmich พรรณนาถึงบ้านของบรรพบุรุษของเรา Sverchkov ในภาพวาดของเขา "In the Old Hut" ในปี 1922 (สไลด์ 8)4. เรากำลังเยี่ยมบรรพบุรุษของเรา และแขกก็ได้รับเชิญให้ไปที่โต๊ะเสมอ แม้ว่ามันจะยากจนก็ตาม แต่คุณและฉันรู้ว่าบรรพบุรุษของเรามี "กฎพฤติกรรมบนโต๊ะอาหาร" ของตัวเอง มาจำพวกเขากันเถอะ -คำตอบของเด็ก. ครูหันไปสไลด์ 9)

มารยาทบนโต๊ะอาหาร
จากหนังสือ “กระจกเงาแห่งความเยาว์วัย”

    อย่าหยิบจานก่อน อย่าเป่าของเหลวจนกระเด็นไปทุกที่ อย่าสูดดมเมื่อคุณกิน (เมื่อคุณกิน) อย่าวางมือบน Talerka (จาน) เป็นเวลานาน อย่าเหวี่ยงเท้าไปทุกที่ อย่าเช็ดริมฝีปากด้วยมือ อย่าดื่มจนกว่าคุณจะกลืนอาหารไปแล้ว อย่าเลียนิ้วหรือเคี้ยวกระดูก อย่าเอาชนะอาหารของคุณและอย่าเกาหัว อย่าพูดโดยไม่กลืนชิ้นส่วน เป็นการไม่เหมาะสมที่จะเอามือถูโต๊ะแต่กินอย่างสงบ ห้ามดึง แทง หรือเคาะถาด ผ้าปูโต๊ะ หรือจานด้วยส้อมและมีด คุณควรนั่งเงียบ ๆ ตรง ๆ และไม่เอาไหล่ลง

ออกกำลังกายเพื่อดวงตา (สไลด์ 10)


IV - การนำเสนอผลงานของนักศึกษา (สไลด์ 11, 12) - ถึงเวลาแล้วที่จะค้นหาว่าปู่ย่าตายายของเรากินอย่างไรและอย่างไร เราเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากโครงการของคุณซึ่งหลังจากพูดคุยกับญาติของคุณแล้วคุณก็เตรียมพร้อมสำหรับบทเรียนนี้(นักเรียนแต่ละคนบอกและสาธิตอาหารที่เตรียมไว้ เด็กและแขกถามคำถามจากวิทยากร)
วี- ข้อความของครู. 1. - เพื่อเตรียมบทเรียนวันนี้ ฉันอ่านวรรณกรรมมากมายที่กล่าวถึงชีวิตของบรรพบุรุษของเรา และนั่นคือสิ่งที่ฉันสนใจ ฉันอยากอ่านข้อความที่ตัดตอนมาจากบันทึกความทรงจำของชาวเยอรมันที่มาเยือนรัสเซียในศตวรรษที่ 17 ให้คุณฟัง(ฉันอ่านข้อความที่ตัดตอนมา)
โดยทั่วไปแล้วพวกเขามีชีวิตที่ไม่ดี อุปกรณ์และเครื่องใช้ภายในอาคารมีน้อย ส่วนใหญ่จะมีหม้อดินเผาไม่เกิน 3 หรือ 4 ใบ และมีจานดินเผาและไม้เท่ากัน มีดีบุกน้อยและเครื่องเงินก็น้อยด้วยซ้ำ พวกเขานอนบนม้านั่งและในฤดูหนาวบนเตา ใต้เตาและม้านั่งบางอันเราเห็นไก่และหมู พวกเขายังไม่คุ้นเคยกับอาหารที่ละเอียดอ่อนและอาหารอันโอชะ อาหารประจำวันของพวกเขาประกอบด้วยธัญพืช หัวผักกาด กะหล่ำปลี แตงกวา ปลาสดหรือปลาเค็ม อย่างไรก็ตาม ปลาเค็มมีมากกว่า พวกเขามีเนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อหมูที่ดี แต่เนื่องจากมีปริมาณเท่ากันตามศาสนา วันที่รวดเร็วผู้ที่กินเนื้อสัตว์มีกี่วันพวกเขารู้วิธีเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมายตั้งแต่ปลา คุกกี้ และผัก เพื่อที่คุณจะได้ลืมเนื้อสัตว์ได้ ครั้งหนึ่งในช่วงเข้าพรรษาเราได้รับอาหารคล้าย ๆ กัน 40 รายการจากกษัตริย์ โดยวิธีการที่พวกเขามี ชนิดพิเศษคุกกี้ซึ่งเรียกว่า “พาย” พวกเขาให้ไส้ปลาสับละเอียดหรือเนื้อสัตว์และหัวหอมแล้วอบในน้ำมันวัวและระหว่างการอดอาหารด้วยน้ำมันพืช รสชาติก็ไม่ขาดความชื่นใจ พวกเขาแต่ละคนปฏิบัติต่อแขกด้วยอาหารจานนี้หากเขาตั้งใจที่จะรับมันอย่างดี โดยปกติแล้วอาหารของพวกเขาจะเตรียมด้วยกระเทียมและหัวหอม ดังนั้นห้องและบ้านของพวกเขารวมถึงห้องอันงดงามของพระราชวังของแกรนด์ดุ๊กในเครมลินและแม้แต่ชาวรัสเซียเองและทุกสถานที่ที่พวกเขาไปเยี่ยมชมอย่างน้อยก็เพียงเล็กน้อยก็เต็มไปด้วยกลิ่นที่น่าขยะแขยงสำหรับพวกเราชาวเยอรมัน สำหรับการดื่ม คนทั่วไปใช้ kvass เช่นเดียวกับเบียร์ น้ำผึ้ง และวอดก้า บุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดยังเสิร์ฟไวน์สเปน แรนส์ และฝรั่งเศสที่โต๊ะด้วย
2. - และข้อมูลเพิ่มเติมจากประวัติศาสตร์ (สไลด์ 13)
    300 ปีที่แล้ว - ภายใต้พระเจ้าปีเตอร์มหาราช มีการนำมันฝรั่งและมะเขือเทศมาใช้ ในตอนแรก ชาวนาถูกบังคับให้ปลูกมันฝรั่งโดยใช้กำลัง หลังจากผ่านไป 50 ปี มันฝรั่งก็กลายเป็นขนมปังชนิดที่สองในรัสเซีย 200 ปีที่แล้ว น้ำตาลเริ่มผลิตจากหัวบีทในรัสเซีย ซาร์ปีเตอร์ลองดื่มกาแฟในฮอลแลนด์ เขาชอบกาแฟ พระราชาทรงรับสั่งให้บรรดาบริวารของพระองค์ดื่มมันในตอนเช้า ผู้ที่ต่อต้านจะถูกลงโทษ
ดังนั้นในรัสเซียพวกเขาจึงเริ่มดื่มไม่เพียงแค่ชาเท่านั้น แต่ยังดื่มอีกด้วย และเครื่องดื่มจากต่างประเทศอีก วี- สรุป.. - คุณและฉันได้เรียนรู้ว่าบรรพบุรุษของเรากินอะไรมาเป็นเวลาหลายศตวรรษอย่างไรและอย่างไรและอาหารเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาอย่างไร - ทีนี้มาสรุปทุกสิ่งที่เราได้ยินในชั้นเรียนวันนี้กันดีกว่า- อาหารหลักของบรรพบุรุษของเราคืออะไร? (ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ เห็ด เนื้อสัตว์ ปลา)- นี่คืออาหารอะไร? (เป็นธรรมชาติ.)- แล้วทำไมปู่ย่าตายายของเราถึงป่วยน้อยลง? (เพราะพวกเขากินอาหารตามธรรมชาติ)เคทีดี.(สไลด์ 14) ฉันแจกรูปภาพสัตว์เลี้ยง แปลงผัก ต้นแอปเปิล และเห็ดให้กับเด็กๆ ทุกคน พวกเขาทั้งหมดมารวมตัวกันและทำให้ภาพมีชีวิตขึ้นมา - ตอนนี้คุณและฉันสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอาหารของบรรพบุรุษของเราเป็นอย่างไร - คุณทุกคนเตรียมตัวสำหรับบทเรียนวันนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม เขียนโครงการที่น่าสนใจ เตรียมพร้อม อาหารหลากหลาย- ทำได้ดี!และเนื่องจากมีอาหารอยู่บนโต๊ะจึงต้องชิม
ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว - เชิญร่วมโต๊ะ.. (สไลด์ 15) - เป็นเวลานานในรัสเซียที่แขกทุกคนได้รับเชิญให้ไปที่โต๊ะ และในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง แขกจะได้รับขนมปังและเกลือ คำว่า "khlebosole" มาจากประเพณีนี้ฉันเสนอขนมปังและเกลือให้แขกด้วยผ้าเช็ดตัว ส่วนเด็ก ๆ ก็อ่านบทกวี .
1.ถ้าเราต้องการใครสักคน 2.เอาเกลือมากับก้อน เพื่อพบปะอย่างมีเกียรติและเกียรติ โค้งคำนับ และชิม เราขอให้คุณทักทายเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากใจ: ด้วยความเคารพอย่างสูง แขกที่รักและเพื่อนของเรา เราพบกับแขกเช่นนี้ รับขนมปังและเกลือไปจากมือของเรา ขนมปังกลมอันเขียวชอุ่ม มันอยู่บนจานรองทาสี ด้วยผ้าเช็ดตัวสีขาวเหมือนหิมะ
-เราขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสอาหารของเราและประเมินผลงานของพวกเรา- สรุปแล้วอยากให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงครับ และเพื่อสุขภาพที่ดีคุณต้องทานอาหารให้ถูกต้อง เพื่อเป็นการเตือนบทเรียนของเรา โปรดอ่าน “ABC of Healthy Eating”(แขกนั่งที่โต๊ะ) นี่คือวิธีที่ Alexei Tolstoy บรรยายถึงคุณธรรมของบรรพบุรุษของเรา(สไลด์ 16)
ถ้าจะเถียงก็กล้าเกินไป ถ้าคุณลงโทษ นั่นคือประเด็น หากคุณให้อภัยด้วยสุดใจของคุณ ถ้ามีงานเลี้ยงก็ต้องมีงานเลี้ยง
บราวนี่บอกลาเรา แต่เราอาจจะได้เจอเขาอีก สมมติว่า "ขอบคุณ" กับเขาสำหรับการเดินทางที่น่าสนใจ
กำลังเล่นดนตรี ทุกคนนั่งที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสอาหารที่เด็ก ๆ และผู้ปกครองเตรียมไว้ (kutya, ปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยว, พุ่มไม้, แพนเค้ก, แจ็คเก็ตมันฝรั่ง, โจ๊ก, เยลลี่, พายและอีกมากมาย)

สไลด์ 1

การนำเสนอในหัวข้อ "อาหาร"
จบโดยนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 Ksenia Lazareva โรงยิมหมายเลข 9 ครูไฟฟ้า: Gerashchenko Olga Matveevna

สไลด์ 2

อาหารและเครื่องดื่มของรัสเซีย

สไลด์ 3

เราสามารถกินคาชาในรัสเซียได้
เราต้องการนม ธัญพืช น้ำตาล เกลือ และเนยสำหรับคาชา

สไลด์ 4

ข้าวต้ม
ใน มาตุภูมิโบราณโจ๊กเป็นอาหารลัทธิ ไม่มีเหตุการณ์ใหญ่หรือเล็กในชีวิตของผู้คนเลยแม้แต่น้อยหากไม่มีโจ๊ก ทุกคนกินโจ๊กทั้งคนจนและคนรวย ในงานแต่งงานคู่บ่าวสาวกินแต่โจ๊กเท่านั้น (ดังนั้นคำพูด: "ถ้าคุณทำโจ๊กให้ละลาย" "คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กด้วยได้") งานฉลองงานแต่งงานในมาตุภูมิเรียกว่าโจ๊ก

สไลด์ 5

ข้าวต้ม
เมื่อการสงบศึกสิ้นสุดลง พวกเขาจะกินข้าวต้มเสมอ ก่อนที่จะเริ่มเรื่องใหญ่ๆ พวกเขาควรจะกินข้าวต้มด้วย โจ๊กของ Suvorov ก็มีชื่อเสียงเช่นกัน ตามตำนานเล่าว่าในช่วงหนึ่งของแคมเปญ Suvorov เหลือเพียงเล็กน้อย ประเภทต่างๆกลุ่ม ถ้าทำอาหารประเภทเดียวก็ไม่พอสำหรับทั้งกองทัพ ดังนั้น Suvorov จึงแนะนำให้ต้มซีเรียลทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทหารชอบโจ๊กนี้มากและเรียกมันว่า "Suvorov"! มีแม้กระทั่งวันหยุดโจ๊ก - 26 มิถุนายน!

สไลด์ 6

เราสามารถกินบอร์ชในรัสเซียได้
เราต้องการน้ำ เนื้อ บีทรูท แครอท มันฝรั่ง หัวหอม กะหล่ำปลี มะเขือเทศ เกลือ และครีมเปรี้ยวสำหรับบอร์ช

สไลด์ 7

บอร์ช
คำว่า "บอร์ช" ปรากฏขึ้นก่อนที่จะเติมหัวบีทลงในน้ำซุป ถูกกล่าวหาว่าแทนที่จะใส่หัวบีทพวกเขาเคยใส่ฮอกวีดไซบีเรียนไว้ที่นั่น (เพื่อไม่ให้สับสนกับฮอกวีด Sosnovsky ที่มีพิษ) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ อีกความเห็นหนึ่งกล่าวว่า "borscht" มาจากภาษารัสเซียโบราณ "barshch" (หัวบีท) มีความคิดเห็นที่สาม: คำว่า "borscht" มาจากคำว่า "สีน้ำตาล" และ "ซุปกะหล่ำปลี" ไม่มี Borscht ในอาหารประจำชาติของประเทศตะวันตก

สไลด์ 8

เราสามารถกินแพนเค้กในรัสเซียได้
เราต้องการนม แป้ง ไข่ เกลือ น้ำตาล เนย และครีมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้ก

สไลด์ 9

แพนเค้ก
แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุดซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของ Maslenitsa ตามตำนาน Maslenitsa เป็นลูกสาวของ Father Frost และอาศัยอยู่ทางตอนเหนือ Maslenitsa เด็กหญิงผู้เปราะบางได้พบกับชายคนหนึ่ง เขาเห็นเธอซ่อนตัวอยู่หลังกองหิมะขนาดใหญ่ จึงขอให้เธอช่วยผู้คนที่เหน็ดเหนื่อยกับฤดูหนาวอันยาวนาน เพื่อให้ความอบอุ่นและให้กำลังใจพวกเขา Maslenitsa เห็นด้วยและกลายเป็นผู้หญิงสุขภาพดีที่มีแก้มสีชมพู พร้อมด้วยเสียงหัวเราะ การเต้นรำ และแพนเค้ก ทำให้มนุษยชาติลืมเรื่องสภาพอากาศเลวร้ายในฤดูหนาวไปได้เลย แพนเค้กยังเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์อีกด้วย - สีดอกกุหลาบ ทรงกลม และร้อนแรง

งานวิจัยในหัวข้อ :

“ปู่ย่าตายายของเรากินอะไร ลูกหลานของเราจะกินอะไร”

งานนี้ดำเนินการโดย:

ฟิลิเปวา ซิไนดา

สโมโรดิโนวา เอคาเทรินา

คุดยาคอฟ อาร์เต็ม

นักเรียน 3 "B" ชั้นเรียนมัธยมศึกษา №5

หัวหน้า: Kamenkova

นาตาลียา วิคโตรอฟนา

ครูโรงเรียนประถมศึกษาในโรงเรียนมัธยมหมายเลข 5


เป้า:ให้แนวคิดเกี่ยวกับลักษณะทางโภชนาการของบรรพบุรุษและผู้ร่วมสมัยของเรา ดึงความสนใจไปที่ประเด็นความเป็นไปได้ของการรักษาสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

งาน:


คุณสมบัติของอาหารของบรรพบุรุษของเรา:

แน่นอนว่ารายการผลิตภัณฑ์หลักของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมนั้นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงสิ่งที่เติบโตและได้รับในดินแดนที่กำหนด และไม่รวมถึงผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ของสัตว์และนก "นอกท้องถิ่น" ที่นำเข้าในเวลาต่อมา

อาหารของประชากรมาตุภูมิประกอบด้วยขนมปังข้าวไรย์รสเปรี้ยว, โจ๊ก, อาหารเหลว (ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์, ราสโซลนิก, บอตวินยา, ซุปบีทรูทและซุปปลา, okroshka, สตูว์, ชง, zatirukhi, บด ฯลฯ ), kvass สบิตนี, เยลลี่ และโดยทั่วไปแล้ว ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา อาหารของคนรวยไม่ได้แตกต่างจากอาหารของคนจนมากนัก


อาหารจานหลักของบรรพบุรุษของเราคือแป้งและผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ทำจากข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และลูกเดือย ข้าวต้มมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะเสมอ

“โจ๊กคือแม่ของเรา”

ใน Rus 'โจ๊กถูกเรียกว่าเป็นบรรพบุรุษของขนมปัง ไม่ใช่เรื่องสำคัญหรือเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นในสมัยก่อนโดยไม่มีโจ๊ก

ข้าวต้มถือเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัว

มันถูกเตรียมไว้สำหรับงานแต่งงาน งานศพ งานเลี้ยง และ... ครูพาไปโรงเรียน



อาหารที่สมดุลเป็นพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม

มาตรฐานทางโภชนาการทางสรีรวิทยาเป็นไปตามหลักการพื้นฐาน โภชนาการที่มีเหตุผลโดยเฉพาะหลักคำสอนเรื่องโภชนาการที่สมดุล






หลักการโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน

อาหารของนักเรียนควรมีความสมดุล

เพื่อสุขภาพของเด็ก ความสำคัญที่สำคัญมีอัตราส่วนสารอาหารที่เหมาะสม เมนูของนักเรียนจะต้องประกอบด้วยอาหารที่ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน กรดไขมันบางชนิด แร่ธาตุ และธาตุอาหารรองด้วย ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกายอย่างอิสระ แต่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กอย่างเต็มที่


สินค้าที่จำเป็น เพื่อโภชนาการที่สมบูรณ์

ต้องมีอาหารต่อไปนี้ในอาหารของเด็กวัยเรียน:

  • นมหรือเครื่องดื่มนมหมัก
  • คอทเทจชีส
  • ปลา;
  • ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
  • ไข่

คำถาม แบบสอบถาม 1) อาหารชนิดใด (จาน) ดีต่อสุขภาพและชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์? 2) อาหารอะไรที่คุณชอบมากที่สุด? 3) คุณกินมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และอาหารสำเร็จรูปบ่อยแค่ไหน? 4) คุณดื่มน้ำอัดลม โคคา-โคลา ฯลฯ บ่อยแค่ไหน?


ตารางที่ 1 เด็กกินมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และอาหารสำเร็จรูปบ่อยแค่ไหน

ความถี่ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ทุกวัน

จำนวนบุตร

สัปดาห์ละครั้ง

หายากมาก


ตารางที่ 2 เด็กๆ ดื่มโคคา-โคลาและเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ บ่อยแค่ไหน?

ความถี่ในการใช้งาน

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

ทุกวัน

จำนวนบุตร

สัปดาห์ละครั้ง

หายากมาก

ไม่เคยดื่ม


บทสรุป อันเป็นผลมาจากการที่ งานวิจัยจากการศึกษาวรรณกรรมและทำการทดลอง เราเชื่อมั่นว่าสุขภาพของเราขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม และยังได้เรียนรู้ว่าอาหารของบรรพบุรุษของเราเป็นไปตามธรรมชาติและปลอดภัย ดังนั้นปู่ย่าตายายของเราจึงมีอายุถึง 80 ปีและไม่กินยา สมมติฐานของเราได้รับการยืนยัน: « โภชนาการส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์"


แอปพลิเคชัน อาหารแห่งอนาคต...

มนุษย์พยายามขยายความรู้ในด้านต่างๆ มาโดยตลอด และการทำอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น เทคโนโลยีสมัยใหม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อพื้นที่นี้แล้ว แต่คุณอาจสงสัยว่าอาหารประเภทใดรอเราอยู่ในอนาคต

อาหารในรูปแบบของแพทช์

ในขณะที่เราได้เรียนรู้การกินยาต่างๆด้วย แพทช์ผิวหนังนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันก็ได้นำวิธีนี้มาใช้ได้อย่างสมบูรณ์ ระดับใหม่และใช้แผ่นแปะเป็น...โภชนาการ


เพลงที่ช่วยเพิ่มอรรถรส

การวิจัยล่าสุด มหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดแสดงให้เห็นว่าเสียงมีอิทธิพลต่อรสชาติอาหารของเราจริงๆ ตัวอย่างเช่น, เสียงสูงเพิ่มความหวานให้กับผลิตภัณฑ์มากขึ้น และ เสียงต่ำเพิ่มความขมให้กับอาหาร

อาหารที่สามารถสูดดมได้

ในปี 2012 ศาสตราจารย์ David Edwards จาก Harvard ได้ประดิษฐ์อุปกรณ์ที่เรียกว่า เลอ วิฟซึ่งให้กลิ่นดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ อุปกรณ์นี้เริ่มขายดีในยุโรป และบ่อยครั้งที่อุปกรณ์นี้ดึงดูดความสนใจของผู้ที่ถูกบังคับให้ลดน้ำหนัก พวกเขาอ้างว่าอุปกรณ์ดังกล่าวช่วยลดความอยากอาหารได้


บรรจุภัณฑ์ที่กินได้

ในปี 2555ร้านอาหารบราซิลเรียกว่า ของบ๊อบได้รับความสนใจอย่างมากเมื่อเขาเสนอลูกค้า เบอร์เกอร์ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์กระดาษกินได้- ลูกค้าไม่ต้องแกะซาลาเปาก็กินคู่กับกระดาษเลย!

ผู้คนควรรู้และจำไว้ว่าเทคโนโลยีใหม่ ๆ มีข้อดีที่ชัดเจนและข้อเสียที่ไม่ทราบ





“ ... ขนมปังขัดแตะซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กบาง ๆ กับแฮมและบางครั้งก็ต้มกับน้ำมันหมูและหากมีเนื้อเป็นอาหารกลางวันในวันอาทิตย์และวันหยุดบางครั้งก็พายบางครั้งก็เป็นเยลลี่และบางครั้งก็เป็นแพนเค้กหรืออาหารอื่น ๆ สำหรับมื้อเย็น ซุปกะหล่ำปลีและนมหรือโจ๊ก บางครั้งก็ใส่แยม บางครั้งก็ซูชิก เมื่อหัวผักกาดอบ และสำหรับมื้อเย็น บางครั้งก็ซุปกะหล่ำปลี ข้าวโอ๊ตบด หรือแม้แต่ราสโซลนิกหรือบอตวินยา ในวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์สำหรับมื้อกลางวัน พายหรือโจ๊กหนาๆ หรือผัก หรือโจ๊กแฮร์ริ่ง..." ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ "โดโมสตรอย" 1547







“ Shchi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา” Porridge in Rus' ผลิตขึ้นในสามประเภทขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของเมล็ดข้าวและน้ำ: ชัน, ทาและข้าวต้ม (กึ่งของเหลว) ข้าวต้มยังถูกปรุงเมื่อมีการสรุปสันติภาพระหว่างฝ่ายที่ทำสงคราม: เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพและมิตรภาพ คู่ต่อสู้จึงรวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันเพื่อกินโจ๊ก หากไม่สามารถบรรลุข้อตกลงได้ พวกเขากล่าวว่า: "คุณทำโจ๊กกับเขาไม่ได้!"




ข้าวต้มเป็นแม่และขนมปังเป็นพ่อ ผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้งเป็นพื้นฐานของโต๊ะรัสเซีย คนรุ่นแรกสุดในรัสเซียเริ่มอบขนมปังข้าวไรย์รสเปรี้ยว ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารแบบพิเศษ ขนมปังชนิดนี้จึงย่อยง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีวิตามิน









คุณสมบัติของอาหารของบรรพบุรุษของเรา: อาหารมีความหลากหลาย ความคิดริเริ่มของอาหารถูกกำหนดโดยลักษณะของเตาอบรัสเซีย ข้อได้เปรียบหลักของอาหารรัสเซียคือความสามารถในการดูดซับและปรับปรุงและปรับปรุงอย่างสร้างสรรค์ อาหารที่ดีที่สุดประชาชนทุกคนที่ชาวรัสเซียต้องสื่อสารด้วยบนเส้นทางประวัติศาสตร์อันยาวนาน


อาหารในอุดมคติสำหรับคนที่มีสุขภาพดีคืออาหารทำเองที่บ้านซึ่งอิงตามสูตรอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ประเพณีของครอบครัว- ประเพณีและประเพณีการทำอาหารหลายอย่างในประเทศของเรานั้นขึ้นอยู่กับกฎของโภชนาการที่สมเหตุสมผลและมีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพ อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ กินให้ถูกต้องและมีสุขภาพดี!



“ มนุษย์และชีวมณฑล” - อะไรคือภารกิจหลักของการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีเหตุผล? การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของบรรยากาศ สัตว์มีกระดูกสันหลังหายาก 7 ชนิด: นกเคแปร์คาลลี่, นกเค้าแมวนกกระจอก, โรลเลอร์, นกหงอนหงอน, นกชีร์หน้าดำ, ข้าวฟ่าง, มิงค์ยุโรป ปัญหามลพิษ ขยะมูลฝอย- สัตว์หายากชนิดต่างๆ

“นิเวศวิทยาและมนุษย์” - ในแง่ชั่วคราว ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างนิเวศวิทยาทางประวัติศาสตร์และวิวัฒนาการ อวกาศและจังหวะทางชีวภาพของมนุษย์ หัวใจจะกระฉับกระเฉงน้อยที่สุดเวลา 01.00 น. และ 21.00 น. จังหวะทางชีวภาพนั้นแตกต่างกัน จังหวะทางชีวภาพ ชีวมณฑลมีอยู่มานานกว่า 3.8 พันล้านปี การจัดการสิ่งแวดล้อม การบรรยาย 1. หัวข้อรายวิชา – การจัดการสิ่งแวดล้อม.

"สภาพภูมิอากาศและผู้คน" - ภาวะโลกร้อน- อิทธิพลของสภาพอากาศที่มีต่อมนุษย์ ความแห้งแล้ง. การตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ ก่อนการสัมผัสของมนุษย์ เราสามารถช่วยได้อย่างไร? ความสูง. ชาวอินเดีย. ชนเผ่า Tutsi ("Watutsi", "Batutsi") พิษจากน้ำ การแนะนำ. พิกมี. จิตรกรรมหิน รูปร่าง- - การตัดไม้ทำลายป่าครั้งใหญ่และลดจำนวนแพลงก์ตอน

“สิ่งแวดล้อมของมนุษย์” – สิ่งแวดล้อม เนื้อหา. นิเวศวิทยา...มลพิษ สิ่งแวดล้อม- ต่อสู้กับสิ่งสกปรก การอนุรักษ์ธรรมชาติเป็นงานที่สำคัญที่สุดของมนุษยชาติ การอนุรักษ์ธรรมชาติ

“นิเวศวิทยาและความปลอดภัย” - เชเรเกช ความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมเป็นประเด็นที่น่าสนใจเชิงกลยุทธ์ของรัฐ ศูนย์ศึกษาสิ่งแวดล้อม. ยูร์กา. ทาชทาโกล. การฝึกอบรมจะดำเนินการโดยอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิด้วย การฝึกอบรมสายอาชีพ- พระราชกฤษฎีกาของรัฐบาล สหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 26 สิงหาคม 2549 คาซ. คณะกรรมการดูมาแห่งรัฐด้านทรัพยากรธรรมชาติ การจัดการสิ่งแวดล้อม และนิเวศวิทยา

“ป่าไม้และมนุษย์” - โซน ทะเลทรายอาร์กติก- การตัดไม้ การล่าสัตว์ที่ผิดกฎหมาย ไฟไหม้ มลพิษ ทุนดรา น้ำไหล - อร่อยและเย็น ป่าและมนุษย์ S. Nikulin "ป่ารัสเซีย" โซนป่าไม้. การแก้ปัญหา มันจะรักษา อบอุ่น และหล่อเลี้ยงป่ารัสเซีย ตรวจสอบวิธีแก้ปัญหา ป่า – “ปอดของโลกของเรา” ป่าคือความมั่งคั่งของเรา อาหารสัตว์ ขน.

มีการนำเสนอทั้งหมด 24 หัวข้อ

เราแนะนำให้อ่าน

สูงสุด