หลายๆ คนชอบทดลองทำอาหารหลายๆ อย่างที่บ้าน แต่ในขณะเดียวกัน...
เชอร์เชอร์ พืชในบ้านมีความหลากหลายมากจนแม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารและอาหารมังสวิรัติก็สามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นบัควีททอดจะเข้ามาแทนที่อาหารจานเนื้อสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรนี้ง่ายต่อการเลือกสำหรับทุกรสนิยม
เรากินง่ายๆ แต่มีรสชาติ!
เตรียมบัควีททอดโดยไม่ต้องใส่ไข่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแทนที่ด้วยส่วนผสมการจับอื่น เซโมลินาและข้าวโอ๊ตจะทำหน้าที่นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ มันฝรั่ง เห็ด และถั่วเลนทิลลงในอาหารทอดบัควีท
สารประกอบ:
- บัควีท 200 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 20 กรัม
- เซโมลินา 70 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
คำแนะนำ! ก่อนปรุงซีเรียล ให้ทอดในกระทะเล็กน้อย
เนื้อทอดน่ารับประทานพร้อมโน๊ตชีส
ลองโจ๊กบัควีทกับชีส พวกเขากลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแบบประหยัด
สารประกอบ:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. โจ๊กบัควีท;
- 1 ชิ้น มันฝรั่ง;
- ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
- เกลือแกง
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
บัควีทและเห็ด – เกมแห่งรสนิยม!
บัควีททอดกับเห็ดเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่าง หากคุณต้องการให้เนื้อไม่ติดมัน ให้ละไข่จากสูตรแล้วเติมเซโมลินาเล็กน้อยแทน
สารประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- ครีม 50 กรัม
- ขนมปัง 1-2 ชิ้น;
- 2 ไข่;
- แครอท 1-2 อัน
- สีเขียว;
- 2-3 กลีบกระเทียม
- แชมเปญ 400 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- การผสมผสานของเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
คำแนะนำ! ตามสูตรนี้คุณสามารถอบบัควีททอดในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นงานบนถาดอบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ อบชิ้นเนื้อจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา
สูตรที่ผิดปกติสำหรับลูกชิ้นบัควีท
และสูตรนี้มีไว้สำหรับนักชิมตัวจริง ความจริงก็คือเราจะเพิ่มหัวบีทและเห็ดน้ำผึ้งแห้งลงในเนื้อสับบัควีท อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เห็ดแห้งแทนเห็ดน้ำผึ้งได้
สารประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- 2 แครอท
- 1 บีท;
- เห็ดน้ำผึ้งแห้ง 100-150 กรัม
- นม 50 มล.
- ขนมปัง 1-2 ชิ้น;
- Adjika แห้งเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง;
- ไข่;
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือ;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- การผสมผสานของเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
เมนูสุขภาพสำหรับลูกน้อย
ยังเร็วเกินไปที่เด็กๆ จะดูรูปร่างของตัวเองและยึดติดกับมัน วันที่รวดเร็วเดียวกัน. อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องกินอย่างเหมาะสมและแน่นอนว่าอร่อย ลองทำบักวีตและชิ้นไก่นึ่งเพื่อคลายเครียด เชื่อฉันเถอะว่าผู้ใหญ่ในบ้านก็จะชอบอาหารจานนี้เช่นกัน
สารประกอบ:
- เนื้อไก่ 0.2 กก.
- โจ๊กบัควีท 100 กรัม
- แครอท;
- หัวหอม ½ ส่วน;
- ไข่;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- สีเขียว;
- เกลือแกง
การตระเตรียม:
มาสรุปกัน
และสุดท้ายเรามาร่างกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมบัควีทที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ:
- อย่าลืมคัดแยกและล้างบัควีท
- ก่อนปรุงอาหารสามารถทอดบัควีทเบา ๆ ในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
- แทนไข่คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาแป้งร่อนหรือขนมปังแช่ลงในเนื้อสับบัควีท
- เมื่อนึ่งชิ้นเนื้อไม่จำเป็นต้องปิ้งชิ้นงาน
- เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานอย่าทอดชิ้นเนื้อ แต่อบให้สุก
- เพื่อรสชาติจะมีการเติมผักใบเขียวลงในเนื้อสับและเพิ่มชีสขูดเพื่อความชุ่มฉ่ำ
บัควีททอดธรรมดาเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน: ใส่ชีส เนื้อสับ กระเทียม หัวหอม และมันฝรั่ง
ซีเรียลหลากหลายชนิดสำหรับทอดทุกวัน! ทำไมจะไม่ได้ล่ะ! โดยพื้นฐานแล้วมันมีสองอย่างในหนึ่งเดียว: กับข้าว อาหารจานหลัก และแม้แต่สลัด บัควีทสำหรับเนื้อสับเป็นเพื่อนร่วมทางในการกินในอุดมคติ บอกตามตรงว่านี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำบัควีททอด แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะออกมาน่าสนใจชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมขนาดไหน ถึงจะตัวเล็กแต่ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์— เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ซึ่งจะทำให้ทั้งเนื้อและบัควีตเผยออกมาในบรรยากาศการรับประทานอาหารแบบพิเศษ ดูสิเนื้อชิ้นเหล่านี้จะกลายเป็น "ปกติ" และเป็นที่รัก
- บัควีท 1 ถ้วย
- เนื้อสับ 450 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- พวงผักชีฝรั่ง
- ครีมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กานพลู
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด
- ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
ต้มบัควีทและเตรียมโจ๊กร่วน
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำตาล - นวดให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
ผสมเนื้อสับและบัควีท
เตรียมไส้สำหรับชิ้นเนื้อ: ต้มไข่, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับผักชีฝรั่งและกระเทียม, ผสมทุกอย่างกับมะรุมครีม
แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ ปั้นเค้กแบน ใส่ผักชีฝรั่งไข่ 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้น
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้ง
ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันเมล็ดองุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำไปพร้อมในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
สูตรที่ 2: บัควีททอดง่ายและอร่อย
คุณสามารถเตรียมบัควีทชิ้นเล็กๆ ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้หากคุณมีโจ๊กบัควีทที่เหลือจากเมื่อวาน แต่ฉันรับรองกับคุณว่าเมื่อปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะปรุงซีเรียลเป็นพิเศษและทำอาหารจานนี้ค่อนข้างบ่อย และถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์สักออนซ์ แต่ก็น่าแปลกที่เนื้อชิ้นนั้นมีรสชาติอร่อย
พวกเขามีกลิ่นหอมบัควีทที่น่าพึงพอใจเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำเปลือกกรอบและทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานนี้จะทำมาจากธัญพืช แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก อย่างไรก็ตามบัควีททอดแสนอร่อยเหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงอดอาหารคุณเพียงแค่ต้องแยกไข่ออกจากสูตร
- บัควีทต้ม 450 กรัม
- มันฝรั่งปอกเปลือก 225 กรัม
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- แครอทดิบ 1 อัน
- ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
มันฝรั่งปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก (ถ้าคุณทำ ตัวเลือกถือบวชจากนั้นเราก็ทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม)
เพิ่มบัควีทต้ม, หัวหอมสับ, แครอทขูด, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบและแครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้) ผัดส่วนผสมของชิ้นเนื้อจนเนียน
ด้วยมือที่ชื้นเล็กน้อย ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุกรูปทรง ค่อยๆ ปิ้งแต่ละชิ้นจากทุกด้าน
ทอดตามปกติในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 7 - 10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เรียกน้ำย่อย
สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กบัควีท
คุณสามารถเตรียมบัควีทชิ้นเล็ก ๆ ที่อร่อยมากที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
- โจ๊กบัควีท – 2 ถ้วยละ 250 มล
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้นหรือปกติ ไข่ไก่-1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เครื่องเทศเล็กน้อย: เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกไทย
โจ๊กบัควีทของฉันสุกแล้วฉันเทบัควีตลึกลงในชาม ฉันบดเมล็ดธัญพืชให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยช้อน แต่ก็ไม่ได้พยายามมากเกินไป ใช่ มีสูตรอาหารหลายสูตรที่บัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่างที่ฉันจินตนาการไว้ - ฉันต้องล้างทุกอย่างมากแค่ไหนฉันก็ขี้เกียจและตัดสินใจทำตามวิธีของตัวเอง ต่อไปฉันสับหัวหอมอย่างประณีต ฉันใส่ของขวัญจากธรรมชาติและของสะสมเหล่านี้ลงในจานใบใหญ่ ตีไข่ลงในบัควีต และเติมแป้งลงไป
ฉันพริกไทยและใส่เกลือส่วนผสมของชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อยเนื่องจากก่อนหน้านี้โจ๊กบัควีทเคยเค็มเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกดบัควีทด้วยช้อนอีกครั้ง ฉันปั้นเนื้อสับบัควีทเป็นซีกโลกเพื่อความสะดวกในการปั้นชิ้นเนื้อ
ฉันตั้งกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน ฉันทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับโดยปั้นไว้บนฝ่ามือ เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะและวางความอร่อยของบัควีทในอนาคตอย่างระมัดระวัง ฉันลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ฉันทอดมันด้านหนึ่ง หันด้านหนึ่ง - ซี่โครง เป็นอีกครั้งที่เปิดโอกาสให้ขอบได้รับการบำบัดความร้อน
เมื่อด้านของชิ้นเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ผมก็พลิกไปอีกด้านที่ยังไม่ทอด ฉันใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการทอดด้วยไฟอ่อน
สูตรที่ 4: บัควีททอดกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว
คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายด้วยบัควีท ฉันขอแนะนำสูตรการเตรียมความอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ บัควีททอด- เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้โจ๊กบัควีทโดยเติมส่วนผสมผัก การเตรียมอาหารของเราใช้เวลาไม่นานหรือวัตถุดิบราคาแพง แต่ถึงกระนั้นเนื้อชิ้นก็อร่อยเบาและอ่อนโยน พวกเขาจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณ
- บัควีท 200–250 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
- กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ
- ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 20% 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
เทบัควีทลงบนผ้ากระดาษแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราคัดแยกบัควีทด้วยมือและเก็บก้อนกรวดหรือหญ้าแห้งที่อาจมีอยู่ในเมล็ดพืชไว้ จากนั้นคุณจะต้องล้างออกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้โอนบัควีทที่คัดแยกแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำที่ไหลลงในภาชนะเดียวกัน เราระบายน้ำหลายครั้งแล้วเติมน้ำลงในภาชนะอีกครั้ง หลังจากนั้นเทซีเรียลพร้อมของเหลวลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
โอนบัควีทลงในกระทะฟรีแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนของบัควีทและน้ำ ควรสอดคล้องกับ 1 ถึง 2 นั่นคือสำหรับบัควีต 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 400 มิลลิลิตรตามลำดับหากมีส่วนผสมบัควีท 250 กรัม เราจะใช้ของเหลวในอัตรา 500 มิลลิลิตร
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อน้ำที่มีบัควีทเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนกว่าปริมาณน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป
หลังจากนั้นปิดเตาแล้วห่อกระทะด้วยโจ๊กบัควีทด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ซึมซับได้ดี ข้อควรสนใจ: เนื่องจากเราจะเตรียมโจ๊กบัควีทชิ้นเล็ก ๆ จึงไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในส่วนผสมของเรา
ใช้มีดทำครัวปอกหัวหอม เราล้างผักใต้น้ำไหลแล้วย้ายไปที่ เขียงใช้มีดทำครัวหั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นวางชิ้นหัวหอมลงในชามฟรี
วางกลีบกระเทียมไว้บนเขียงแล้วใช้มีดกดให้เอาเปลือกออก
เมื่อโจ๊กบัควีทเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้บดมันพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า จากนั้นใส่ครีมและแป้งลงในภาชนะเดียวกันแล้วใช้มีดทุบเปลือกไข่หนึ่งฟองเหนือชาม หลังจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
เนื้อสับพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อสับจากบัควีท ในการทำเช่นนี้เราเอามือเปียกน้ำแล้วใช้มันเพื่อเอาเนื้อสับออกจากชามแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยตนเองชิ้นละ 40-50 กรัม จากนั้นกดเบาๆ ให้ชิ้นเนื้อเรียบขึ้น จะต้องปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทอดได้ดี เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง
ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในภาชนะมากเกินไป เพราะจะทำให้ชิ้นเนื้อแตกร่วนมาก เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว ให้ย้ายบัควีททอดลงในภาชนะนี้โดยห่างจากกันเล็กน้อย ข้อควรสนใจ: ก่อนที่จะทอดชิ้นเนื้อคุณสามารถม้วนเป็นแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังได้
ขั้นแรกทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายโลหะในครัว พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมทอดชิ้นเนื้อไว้ใต้ฝา เมื่อชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้วใช้ถุงมือเตาอบจับกระทะไว้ แล้วใช้ไม้พายโลหะดึงออกจากภาชนะ โอนบัควีททอดลงในจานเปล่า
หลังจากที่ชิ้นบัควีทเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปใส่จานกว้างแล้วเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟลูกชิ้นของเราด้วยครีมเปรี้ยวซอสและสลัดผัก อย่างไรก็ตาม บัควีททอดของเรานั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น จานนี้จะพิชิตนักชิมทุกคน น่าทาน!
สูตรที่ 5: บัควีทและมันฝรั่งทอด (พร้อมรูป)
มาเตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทและมันฝรั่งกัน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและไข่ลงในเนื้อสับได้เช่นเดียวกับในเนื้อทอดทั่วไป เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ เราปั้นชิ้นเนื้อตามที่คุณต้องการ เล็กหรือใหญ่ กลมหรือวงรี ฯลฯ เนื้อชิ้นจะฟูและอร่อยมาก เมื่อเนื้อทอดร้อน คุณจะไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงปรุงในทันที! คุณยังสามารถนำเนื้อชิ้นเหล่านี้ไปปิกนิกได้อีกด้วย มาเริ่มทำบัควีทและมันฝรั่งทอดกันเถอะ!
- บัควีทต้ม - 1 ถ้วย
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช ผสมบัควีทต้มกับหัวหอมทอด
มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง
เพิ่มมันฝรั่งน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในบัควีทแล้วผสม จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่เนื้อสับแล้วผสม
เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ปาปริก้าและผสม
ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง
วางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน
จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก
วางชิ้นทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน บัควีตและมันฝรั่งทอด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอส เนื้อทอดออกมานุ่มฟูและอร่อยมาก! น่าทาน!
สูตรที่ 6: เนื้อสับและบัควีททอด (ทีละขั้นตอน)
บัควีททอดกับเนื้อสับอร่อยมากสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอปรุงแต่งอย่างลงตัวด้วยมันฝรั่งบดพาสต้าหรือข้าวต้ม จะอร่อยมากหากคุณเตรียมซอสแยกกัน เช่น เบชาเมลหรือมะเขือเทศ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้
- เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม
- บัควีท - 1 ถ้วย
- น้ำ - 2 แก้ว
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือ,
- เครื่องเทศ,
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- น้ำมันพืช
เราแยกบัควีทออกจากขยะแล้วแทงลงในกระทะ
จากนั้นเติมเกลือและน้ำลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้อีก 5 นาที
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
พร้อม เนื้อสับเพิ่มบัควีท, หัวหอมผัด, ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ
ผสมเนื้อสับและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นเนื้อทุกด้านโดยใช้ไฟแรงก่อนเพื่อให้เป็นเปลือก จากนั้นปิดไฟและเคี่ยวใต้ฝา
น่าทาน!
สูตรที่ 7: บัควีททอดกับชีสแสนอร่อย
บางครั้งคุณต้องการที่จะจัดการเอง วันอดอาหาร- แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วย อาหารในอุดมคติคือบัควีททอดกับชีส ซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบรับประทาน ง่ายต่อการเตรียม แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้ มาเริ่มทำอาหารตามสูตรของเรากันดีกว่า
- บัควีท - 1 แก้ว;
- น้ำ - 3 แก้ว;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
- เกลือพริกไทย
ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีท ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำน้ำไปต้มแล้วเติมซีเรียลลงไป ปรุงบัควีทจนน้ำระเหยหมด
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งกระทะให้ร้อนและ เนยทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อม
เกลือและพริกไทย
ผสมบัควีต หัวหอมทอด และชีสเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปผสมทุกอย่างอีกครั้ง
ตอนนี้คุณต้องปั้นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนแป้งอย่างระมัดระวัง ต้องทำอย่างระมัดระวัง เพราะมวลจะแตกสลาย ดังนั้นคุณไม่ควรทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป
ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะแห้งเกินไป
เด็กๆ ชอบชิ้นเนื้อเหล่านี้มาก แต่เนื่องจากเป็นของทอดจึงสามารถให้ได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบเท่านั้น
เสิร์ฟบัควีททอดกับชีสด้วย ซอสมะเขือเทศ- เข้ากันอย่างลงตัวกับมายองเนสไขมันต่ำแบบโฮมเมด คุณยังสามารถรับประทานพร้อมกับใบผักกาดหอมได้อีกด้วย ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
เราขอนำเสนอสูตรอาหารทอดแสนอร่อยสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างกระตือรือร้น
เราทุกคนรู้ดีว่าบัควีทนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก คุณสามารถทำชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมได้ซึ่งแน่นอนว่าจะกลายเป็นรายการโปรดของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะต้องชื่นชอบเนื้อชิ้นเหล่านี้อย่างแน่นอน บันทึกสูตร
ส่วนผสมที่จำเป็น
- บัควีท 200 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 หัวหอม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
มาเริ่มกระบวนการกัน
- ก่อนอื่นต้มบัควีทจนนุ่มใส่เกลือเล็กน้อย
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ส่งไปยังบัควีทที่เตรียมไว้แล้วตอกไข่ลงไป ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างให้เป็นบัควีทสับแล้วใส่เกล็ดขนมปัง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราปั้นชิ้นเนื้อในขณะที่มือเปียกด้วยน้ำ
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงไปด้านหนึ่งให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นเราก็พลิกมันและดำเนินการขั้นตอนต่อไปในอีกด้านหนึ่ง
- ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้
น่าทาน!
กลายเป็นประเพณีที่ผู้คนทอดชิ้นเนื้อส่วนใหญ่จากเนื้อสัตว์ อย่างน้อยก็จากปลา และเฉพาะผู้ที่จำได้อย่างรวดเร็วว่ามีอาหารจานเด็ดเช่นบัควีททอด ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่โจ๊กบัควีทเรียกว่านักฆ่าไขมัน และหากคุณต้องการได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียลนี้ แต่ไม่ชอบโจ๊กที่ทำจากมันจริงๆ ให้ลองใช้บัควีททอด เราจะบอกวิธีปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอร่อยและวิธีต่างๆในบทความนี้
ชาวกรีกที่ง่ายที่สุด
ที่จริงแล้วประกอบด้วยซีเรียลนี้เท่านั้น ต้องปรุงไม่เพียงแต่จนสุกเต็มที่เท่านั้น แต่ยังต้องปรุงมากเกินไปเล็กน้อยเพื่อให้บัควีทหลวม ในเวลานี้หัวหอมถูกสับและขนาดของการตัดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ โดยปกติแล้วมันจะบี้ละเอียด แต่เชฟบางคนแนะนำให้ใช้ครึ่งวง ถัดไปควรผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเติมโจ๊กร้อน ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลง ให้พริกไทยแล้วชิมเกลือ - บัควีตต้มในน้ำเค็ม แต่คุณอาจต้องเติมเกลือเพิ่ม ในเวลาเดียวกันให้ผสมแป้งในอัตราสองช้อนต่อโจ๊กหนึ่งแก้ว เมื่อเนื้อสับเย็นลง ให้ใส่ไข่ลงไป (หนึ่งฟองสำหรับสองแก้ว) หากคุณต้องการบัควีทแบบไม่ติดมัน ให้เติมแป้งแทน - หนึ่งช้อนชา มวลผสมกันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ไม่ว่าจะกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ไม่ใหญ่เกินไปเสมอ พวกมันทอดเหมือนปกติ; เนื้อสัตว์ชุบเกล็ดขนมปังและในน้ำมันพืช นอกจากนี้ไม่ควรเก็บไว้ในกระทะเป็นเวลานานจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล - โจ๊กพร้อมแล้ว
เห็ดกับบัควีท
สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม หากคุณหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ ให้ลองทำเห็ดและบัควีตทอด สำหรับพวกเขาแชมปิญอง (ใช้ 300 กรัมต่อบัควีทครึ่งกิโลกรัม) ถูกตัดอย่างประณีตแล้วทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันพืช ยิ่งกว่านั้นเห็ดไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่น้ำทั้งหมดควรเดือด - และปล่อยให้ของเหลวยังคงอยู่และแชมปิญองจะมีเพียงสีน้ำตาลเท่านั้น เมื่อการทอดเย็นลงเล็กน้อย เติมลงในโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วบดให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงไปได้ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, อาจเป็นผักชีและใบโหระพา โดยหลักการแล้ว "เนื้อสับ" จะมีความหนืดและเหนียว แต่เพื่อความปลอดภัยคุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาลงไปได้ จากนั้นบัควีทและเห็ดทอดจะถูกประมวลผลด้วยวิธีมาตรฐาน: ชุบเกล็ดขนมปังและทอด
มันฝรั่งกับบัควีท
นี่เป็นอาหารมังสวิรัติ (หรือไม่มีเนื้อสัตว์) ด้วย หากต้องการทำบัควีตทอด สูตรนี้แนะนำให้รับประทานมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวต่อซีเรียล 1 แก้ว (ที่ยังไม่สุก) และในความเป็นจริง ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว! บัควีทสุกและทำให้เย็น มันฝรั่งปอกเปลือกและขูด เลือกขนาดกลาง เนื่องจากหัวเล็กจะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป และหัวใหญ่ก็อาจสุกไม่ทั่ว ต้องบีบ "ชิป" ที่ได้ออกมาเล็กน้อยเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก โจ๊กผสมกับมันฝรั่งเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นจะต้องนวดมวลไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังนวดเพื่อให้เหนียวด้วย ปั้นชิ้นเนื้อและทอด - คราวนี้อยู่ใต้ฝาประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน
บัควีทในเตาอบกับชีส
แม้ว่าคุณจะเตรียมบัควีททอดที่ง่ายที่สุด แต่ก็สามารถปรับปรุงสูตรและเร่งกระบวนการได้ ตัวอย่างเช่นเริ่มต้นตามมาตรฐานนั่นคือปรุงโจ๊กและทอดหัวหอม แต่แล้วไปในเส้นทางที่แหวกแนว: ใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง แต่เพิ่มบัควีทหัวหอมและสมุนไพรลงไป ทำชิ้นเล็ก ๆ จากหัวใส่ชีสไว้ข้างในแต่ละชิ้น นี่คือจุดที่การบินแห่งจินตนาการของคุณเข้ามามีบทบาท: หากคุณเลือกประเภทที่แข็ง มันจะไม่ละลายทั้งหมด และคุณจะมีโอกาสได้ลิ้มรสทั้งเนื้อทอดและชีส และถ้าคุณใส่แบบนิ่มหรือแบบละลาย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของคุณก็จะซึมซับไปด้วยซึ่งมีเสน่ห์ในตัวเอง วางชิ้นเนื้อบนกระดาษรองอบและวางในเตาอบร้อนประมาณยี่สิบนาที มันดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมากและไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา
เนื้อบวกบัควีท
หากคุณไม่ถูกล่อลวงด้วยโจ๊กจานเดียวนี้ (ถึงแม้จะมีผัก) คุณก็อาจจะชอบชิ้นเนื้อที่ทำจากบัควีทและเนื้อสับ โปรดทราบว่าส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อาจเป็นอะไรก็ได้ - ไก่ หมู เนื้อวัว หรือผสม อย่างไรก็ตามจานจะมีรสชาติอร่อยกว่าและชุ่มฉ่ำกว่าหากเนื้อสับมีไขมัน บัควีทต้มตามธรรมชาติและปริมาตรควรน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อเล็กน้อย เมื่อเย็นลงให้ผสมกับเนื้อสับ แครอทขูด และหัวหอม ส่วนหลังสามารถเพิ่มได้ทั้งดิบ (เช่นบดด้วยเนื้อสัตว์) และทอด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน พร้อมเกลือ เครื่องเทศ ไข่ (ส่วนผสมสองอย่างต่อกิโลกรัม) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดตามปกติ
บัควีทตับทอด
นี่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติด้วย ในการทำตับทอดแสนอร่อยด้วยบัควีทคุณต้องเอาตับสี่ร้อยกรัมมาโจ๊กที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว อย่างหลังอาจเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อวัว แล้วแต่คุณจะชอบที่สุด ต้องบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมจากนั้นใส่บัควีทแป้งสองช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรสและไข่สองฟอง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลกึ่งของเหลวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก (แน่นอนว่าเป็นสีที่ต่างกัน แต่ความสม่ำเสมอจะเหมือนกัน) ดังนั้นจึงเตรียมเนื้อทอดในลักษณะที่คล้ายกัน - วางด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน
อะไรจะอร่อยกว่าเมื่อชุบเกล็ดขนมปัง?
เช่นเดียวกับชิ้นอื่น ๆ บัควีททอดมักจะรีดในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแบบที่มีตับหรือแบบปรุงในเตาอบ - ทำโดยไม่ต้องหายใจเลย อย่างไรก็ตามผู้ที่ทอดบัควีททอดซ้ำๆ แนะนำให้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและทำ "แป้ง" ที่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถนำเกล็ดขนมปังธรรมดามาตากแห้งเองแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ - มันไม่สำคัญขนาดนั้น สิ่งสำคัญคือการผสมกับพริกไทยป่น (ดำหรือผสม) ใบโหระพาผงและผิวเลมอนขูด รสชาติของชิ้นเนื้อจะไม่ธรรมดา! สิ่งเดียวคืออย่าหักโหมกับเครื่องปรุงรสโดยคำนึงถึงสิ่งที่มีอยู่ในเนื้อสับแล้ว
บัควีทในหม้อหุงช้า
ผู้ที่เชี่ยวชาญการทำงานของผู้ช่วยในครัวอาจรู้วิธีเตรียมบัควีทธรรมดาพร้อมชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้าอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจยังไม่รู้สูตรบัควีท และตอนนี้เราจะมาเติมเต็มช่องว่างความรู้นี้ ให้เป็นชิ้นเนื้อกับเนื้อเช่นไก่ ใครๆ ก็สามารถต้มซีเรียลได้ 120 กรัมในหน่วยที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไม่ต้องให้คำแนะนำใดๆ ฉันคิดว่าการทอดหัวหอมจะไม่ทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน การทำเนื้อสับจากเนื้อไก่ 700 กรัมและก้อนเนื้อขาวหนึ่งชิ้นก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน คำแนะนำเดียว: บดพริกหยวกแดงพร้อมกับเนื้อและขนมปัง - มันจะอร่อยกว่า ตอนนี้เนื้อสับหัวหอมทอดและโจ๊กรวมกันในชามเดียวเค็มพริกไทยและผสม เทน้ำลงในชามหลายเมนูและวางถาดสำหรับทำอาหารด้วยไอน้ำ ปั้นชิ้นเนื้อให้แบนเล็กน้อยด้านบนและวางในถาดชั้นเดียว เลือกโหมดการนึ่งและตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที หลังจากสัญญาณแล้วส่วนนี้จะถูกลบออกและเพิ่มส่วนถัดไป - และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าบัควีททอดทั้งหมดจะพร้อม ไม่มีปัญหาและไม่ต้องกังวลเลย - เพียงแค่เตรียมเนื้อสับ และรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน! หลังจากลองครั้งแรกอาจจะลืมบัควีทกับชิ้นเนื้อทอด - ตอนนี้มีเพียงชิ้นบัควีทเท่านั้นที่ปรุงในหม้อหุงช้า!
ชาวกรีกกินกับอะไร?
ก่อนอื่นเลย สิ่งที่พวกเขาปรุงรสด้วย ตัวเลือกที่พบบ่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการโรยหน้าบัควีทด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่โรแมนติกกว่านี้ ก็ทำซอสอย่างใดอย่างหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุด: ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป (กวนตลอดเวลา) จนกว่าจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ เทน้ำหนึ่งแก้ว (อาจไม่สมบูรณ์) และเมื่อเดือดให้เติมครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว ง่ายและอร่อย!
ซอสเห็ดมีความซับซ้อนในการเตรียมเล็กน้อย จุดเริ่มต้นคล้ายกัน: หัวหอมทอดในน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามเมื่อมันโปร่งแสงให้ใส่เห็ดสับลงไป เมื่อคั้นน้ำออกและเกือบจะพร้อมแล้ว ก็ใช้แป้ง ซอสเคี่ยวจนได้ความสมบูรณ์แบบ เพิ่มน้ำซุปตามความจำเป็น
ตอนนี้เรามาพูดถึงรสชาติที่ดีกว่ากับบัควีททอด โดยหลักการแล้ว พวกมันเป็นอาหารจานเดียว ไม่จำเป็นต้องกินกับข้าวหรือเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สนใจที่จะกินบัควีทเพียงอย่างเดียวก็ลองทำสลัดผักด้วย พวกมันยังดีมากที่มีความเค็มต่างกัน - กะหล่ำปลีดอง,แตงกวาดองหรือมะเขือเทศ สุดท้ายนี้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดได้หากต้องการ สุขสบายท้อง!
อาหารทอดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเพิ่มอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพลงในเมนู จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดาย
อกไก่ทอดอาหาร
ปลาทอดอาหาร
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเพิ่มอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพลงในเมนูด้วย เราจะเตรียมอาหารที่ไม่ต้องใช้เนย ขนมปัง และไข่ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมัน
- ใส่เนื้อปลา 700 กรัม เช่น ปลาเฮก ปลาพอลล็อค หรือปลาแฮดด็อก ลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มเนื้อปลาที่มีไขมัน 100 กรัม (ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนก็ได้) บดส่วนผสมและปรุงรสเนื้อสับที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยป่น
- สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- รวมส่วนผสมและเพิ่มห้าช้อนโต๊ะลงไป ข้าวโอ๊ตและรอจนกระทั่งพวกมันบวม
- ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้
ปรุงเนื้อชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมข้าวและผักตุ๋น
จากกะหล่ำปลี
แม้ว่าจานนี้จะไม่ประกอบด้วยนม ไม่มีไข่ ไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่รสชาติของมันก็จะทำให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็พอใจ อ่านวิธีการปรุงกะหล่ำปลี ทอดอาหาร- สูตรมีดังนี้:
- สับกะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งหัวให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนชิ้น กะหล่ำปลีนึ่งควรคลุมไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- ปอกหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- รวมกะหล่ำปลี, หัวหอม, เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรสในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อเนื้อสับจับตัวเป็นก้อนแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ม้วนชิ้นแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เนื้อสัตว์ทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด ข้าว หรือบัควีท
ไก่งวงทอด
ดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยที่ทำจากไก่งวงบด เราจะเตรียมชิ้นอาหารในเตาอบดังนี้:
- เลื่อนเนื้อสัตว์ปีก 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อมด้วยหัวหอมขนาดกลาง 1 หัวและกระเทียม 3 กลีบ
- แช่ขนมปังขาวค้าง 300 กรัมในนม
- รวมผลิตภัณฑ์กับไข่ดิบ เกลือ และพริกไทยป่น
- ผสมเนื้อสับที่ได้ให้เข้ากันและหากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวลงไป
วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบจนสุกประมาณ 20 นาที คุณสามารถทำเครื่องเคียงกับอาหารจานนี้ได้ แต่ผักหรือสลัดเบาๆ จะดีที่สุด
โจ๊กบัควีท
จานนี้สามารถบริโภคได้ระหว่างการอดอาหารหากคุณแยกไข่ออกจากสูตร นอกจากนี้ยังช่วยกระจายเมนูสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักมาระยะหนึ่งแล้ว เราจะเตรียมอาหารชิ้นเล็ก ๆ จากโจ๊กบัควีทดังนี้:
- ต้มบัควีทหนึ่งแก้วในน้ำแล้วปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย
- บดและเพิ่มลงในบัควีทพร้อมกับไข่ดิบสองฟอง
- ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
ทันทีที่เปลือกกรอบปรากฏบนชิ้นเนื้อก็ควรพลิกกลับแล้วนำออกมาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อนึ่งหรือเตาอบ
บีทรูทกับเนื้อ
ถึงอย่างไรก็ตาม การรวมกันที่ผิดปกติวัตถุดิบจานนี้ก็มี รสชาติดีและกลิ่นหอม วิธีเตรียมอาหารชิ้นเนื้อจากหัวบีทและเนื้อสัตว์อ่านด้านล่าง:
- ต้มบีทรูทขนาดกลางหนึ่งลูกและมันฝรั่งหนึ่งลูกจนสุกโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก
- ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูด
- เลื่อนเนื้อเนื้อ 500 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- รวมส่วนผสม ใส่ไข่ 1 ฟอง กระเทียมสับตามชอบ พริกไทยป่น และเกลือ
- ผสมเนื้อสับแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนสุก
เสิร์ฟจานร้อนกับมันฝรั่งบด หัวหอมทอด และผักดอง
