Ustvarjanje poročil je ena glavnih funkcij vsakega računovodskega sistema. Kakšne vrste ...
Vaši otroci še vedno ne marajo skute? To pomeni, da jim niste privoščili takšnega listnatega peciva. Ta okusna jed je pripravljena zelo hitro. Listnate pecivo s skuto pripravite iz že pripravljenega listnatega testa in postali bodo priljubljena in pogosta jed na vaši mizi.
Sestavine:
- pripravljeno listnato testo– 1 paket / 0,5 kg;
- skuta - 250-350 gramov;
- granulirani sladkor– 30-50 gramov;
- vanilin - 1 gram.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
1. Pripravljeno listnato pecivo lahko uporabite bodisi s kvasom ali brez kvasa, odvisno od vašega okusa. Polizdelek odtajajte v skladu z navodili na embalaži. Testo razvaljamo na mizi, posuti z moko, v eno smer, da ne poškodujemo večplastne strukture. Z drugimi besedami, valjar uporabljamo naprej in nazaj ali od leve proti desni. 
2. Razvaljano plast testa narežemo na kvadrate (približno 12 kosov). 
3. Skuta ne sme biti premokra ali presuha. Ko je mokra, jo položite na gazo in rahlo ožemite. In suho - razredčite z žlico kisle smetane. Sladkor dodajte po svojem okusu in okusu, saj je optimalno kislost v skuti težko predvideti vnaprej. Za okus dodajte vanilin. 
4. Temeljito premešajte, dokler ni gladka in brez grudic. 
6. Povežite nasprotne vogale kvadrata in stisnite. 
To naredimo učinkovito, da se pri peki in povečanju volumna testa ovojnica ne razpre.
7. Stranice pustimo, da lahko pečeni izdelki “dihajo”. 
8. Skutne listke polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. 
9. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 20 minut. Ko listnato pecivo porjavi, ga lahko odstranite. 
Ko jih vzamemo iz pekača, ohladimo in postrežemo. 
Skutni napihnjenci iz že pripravljenega listnatega testa se dobro podajo tako k hladnim kot toplim napitkom, npr.
Listnato pecivo je univerzalen izdelek, ki ga lahko postrežete z juho, čajem, sokom ali pa ga vzamete s seboj na pot ali v službo. Vse je odvisno od uporabljenega polnila.
Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti je skuta.
Lahko je slan, sladek, pekoč, začinjen.
Skuto zmešamo z najrazličnejšimi sestavinami in pripravimo preprosto neverjetne listnate pecivo.
Listnato pecivo s skuto - splošna načela priprave
Najlažji recept za listnato pecivo je potovanje v najbližjo trgovino. Tam lahko kupite potrebno količino kvašenega ali nekvašenega testa. Nato ga odtajamo pri sobni temperaturi; uporaba mikrovalovne pečice ni priporočljiva. Testo običajno razvaljamo v list, ga je treba položiti na mizo in malo razvaljati na želeno debelino.
Skuto za nadev zmeljemo, stepemo, premešamo. Nato mu dodamo sladke ali slane dodatke, odvisno od izbrane možnosti puffa.
Kaj je v polnilu:
Suho sadje, sadje, jagode;
Zelenjava, čebula, česen;
Vanilija, cimet;
Sladkor, med, druga sladila.
Oblikovane listnate testo namastimo in spečemo. Ali pa popečemo v ponvi. Pred peko lahko izdelke potresemo z makom, sezamom in oreščki. V pečici se skutni napihnjenci pečejo pri 200 stopinjah, razen če je v receptu navedena drugačna temperatura. Popecite v ponvi na vročem olju.
Sladki listnati testi s skuto in vanilijo
Različica najpreprostejšega in najhitrejšega listnatega peciva s skuto, za katero uporabimo že pripravljeno vanilijevo maso. Za večji okus lahko v nadev dodate še vanilijev sladkor.
Sestavine
0,5 kg testa;
0,6 kg skute;
1 paket vanilijevega sladkorja;
Žlica mleka.
Priprava
1. Testo razvaljamo in narežemo na kose pravokotne oblike.
2. Stepite beljak receptnega jajca, združite s pretlačeno skutno maso in vanilijo, premešajte.
3. Združite rumenjak z žlico mleka, lahko vzamete vodo. Dodamo nekaj zrn sladkorja, majhen ščepec in premešamo.
4. Na testo položimo nadev in pravokotnike prepognemo na pol. Da zagotovite lepljivost, robove testa premažite z vodo ali kuhanim jajcem.
5. Na vrhu naredite več globokih rezov.
6. Listnato pecivo položimo na pomaščen pekač, premažemo z jajčno mešanico in spečemo.
Pita iz listnatega testa s skuto in jabolkom
Različica čudovite pite iz listnatega testa s skutino-jabolčnim nadevom. Za pripravo uporabimo srednje pakiranje 500 gramov. Torto je pametneje narediti kvadratne ali pravokotne oblike, da ne bo ostankov.
Sestavine
0,5 kg skute;
2 jabolki;
1 paket vanilije;
0,2 kg sladkorja;
Jajce 2 kosa.
Priprava
1. Zmeljemo skuto s sladkorjem in vanilijo.
2. Dodajte eno celo jajce in en beljak. Drugi rumenjak zaenkrat damo v krožnik in pustimo za površinsko obdelavo.
3. Jabolka olupimo, narežemo na kocke, zmešamo s skuto.
4. Testo razvaljamo, razrežemo na dve plasti. Vsakemu posebej zavihamo robove, da postanejo tanjši.
5. Dno pite položite na pekač, razporedite nadev, ne da bi dosegli tanke robove.
6. Na drugem kosu testa takoj naredite več rezov, da lahko para uhaja. Prenesite na pito. Tanke robove zvijemo skupaj in jih predhodno navlažimo z vodo. Dala bo moč spoju in izdelek se med peko ne bo zlomil.
7. Vrh in dosegljive stranice namažemo z rumenjakom in spečemo.
Slane listnate pecivo s skuto in koprom
Različico slanih listnatega peciva s skuto, ki lahko popolnoma nadomesti pite, lahko spečete v pečici ali popečete na olju v ponvi.
Sestavine
1 plast testa;
0,35 kg skute;
5 vejic kopra;
Česen in poper po okusu.
Priprava
1. Skuto nadrobimo s soljo, nadevu dodamo beljak in dodamo sesekljan koper. Po želji lahko v skutno maso stisnemo malo česna, dodamo črni poper ali sladko papriko. Okus bo bolj zanimiv.
2. Testo razvaljamo, razrežemo na kvadratke 8-10 centimetrov. Število kosov naj bo sodo.
3. Na polovico kvadratov naložimo nadev.
4. Prazne koščke ob robovih namažite z jajcem, kvadratke pa premažite z nadevom in stisnite skupaj.
5. Namažite in pošljite, da se peče. Ali pa popečemo na obeh straneh na vročem olju.
Trikotniki iz listnatega testa s skuto in rozinami
Različica neverjetnih trikotnikov listnatega testa s skuto, ki so ji dodane tudi poparjene rozine. Po okusu lahko nadev dopolnimo z majhnimi kandiranim sadjem.
Sestavine
0,5 kg testa;
0,4 kg skute;
80 gramov rozin;
Sladkor, jajce.
Priprava
1. Vroča voda, vendar rozin ne prelijte z vrelo vodo. Grozdje hranite v vodi, dokler se ne ohladi, nato pa ga vrzite v cedilo.
2. Skuto zmešamo s sladkorjem, količina po okusu. Dodajte rozine, lahko dodate vanilijo, dodajte nekaj kandiranega sadja. Mešajte.
3. Testo razvaljamo, narežemo na 15 centimetrske kvadrate.
4. Stepite jajce in namažite bodoče fuge.
5. Nadev razporedite na eno stran, vizualno razdelite plast diagonalno.
6. Prepognite trikotnik in stisnite spoje. Za dodatno trdnost se lahko pritisne z zobci vilic.
7. Pečemo do zlato rjave barve, gotove trikotnike lahko potresemo s praškom.
Listnato pecivo s skuto in banano
Neverjetno aromatična možnost pečenja, ki zahteva zrelo banano. Skutni napihnjenci po tem receptu se pečejo v pečici.
Sestavine
1 plast testa;
300 gramov skute;
60 gramov sladkorja;
Vanilija, jajce.
Priprava
1. Mehko banano olupimo, pretlačimo z vilicami in zmešamo s skuto. Sladkor, začinite z vanilijo, premešajte nadev.
2. Plast testa rahlo razvaljajte po mizi.
3. Skutin nadev razporedite tako, da od nasprotnega roba odstopite tri centimetre. Ta trak testa namažite z vodo in pustite, da se nekaj časa namaka.
4. Rolado zvijte, ni treba, da je pretesno, listnato testo naj bo malo prazno in ohlapno.
5. Narežite na koščke pet centimetrov.
6. Postavite na pripravljen list, tako da naredite šiv od spodaj.
7. Zvitke namažemo z jajcem in pečemo 12 minut pri 200 stopinjah. Če je treba, ga vzemite ven prej ali hranite malo dlje, vse je odvisno od debeline zvitkov.
Hačapuri iz listnatega testa s skuto in skuto
Različica lenobnega hačapurija, ki je narejen iz listnatega testa s skuto. Nadevu dodamo tudi sir, potreben bo kateri koli trden izdelek.
Sestavine
500 gramov testa;
0,2 kg skute;
0,2 kg sira;
3 stroki česna;
Nekaj zelenjave (neobvezno).
Priprava
1. Testo odmrznemo, razvaljamo na 4 milimetre. Razdelite na 10 enakih kvadratov.
2. Skuto pretlačimo z vilicami, solimo in dodamo česen. Nageljnove žbice zmeljemo na poljuben način, lahko jih samo narežete.
3. Nadevu dodamo jajca in po želji nasekljana zelišča. Dovolj je nekaj vejic kopra ali peteršilja.
4. Sir naribamo in zmešamo s skuto.
5. Na vsak kvadrat testa damo polno žlico nadeva.
6. Povežite vse vogale v sredini. Robove zašijemo in z rokami poravnamo obliko.
7. Prenesite v pomaščen ali preprosto obložen pekač.
8. Namažite, pecite khachapuri do kuhanja, nastavite temperaturo na 200.
Listnato pecivo s skuto in zeleno čebulo “Ste naročili pite?”
Varianta lenih listnatega peciva s skuto, ki so precej podobni pitam. Bolje je uporabiti kvašeno testo. Izdelkov ni mogoče samo pečiti, ampak tudi globoko ocvreti.
Sestavine
0,25 kg testa;
0,2 kg skute;
1 šopek čebule;
5 vejic kopra;
Sol, česen;
Priprava
1. Zelenje razvrstite, drobno sesekljajte in rahlo pretlačite, da zmanjšate prostornino mletega mesa.
2. Zmeljemo skuto, ki ji dodamo beljakovine. Če so pite globoko ocvrte, lahko dodate celo jajce. Če jih pečemo v pečici, pustimo rumenjake za mazanje.
3. Skuto zmešajte z zelišči, dodajte sol po okusu, lahko dodate česen in poper. Nadev je pripravljen.
4. Razvaljano testo narežemo na podolgovate pravokotnike.
5. Na eno polovico položimo nadev, stisnemo robove in pritisnemo z rokami.
6. Globoko cvrtje.
7. Ali pa jih premažemo s stepenim jajcem in zapečemo v pečici do zlato rjave barve.
Pita iz listnatega testa s skuto in breskvami
Različica zelo lepe pite iz listnatega testa z konzervirane breskve. Če nimate breskev, lahko iz kompota vzamete češnje, višnje in marelice.
Sestavine
0,3 kg skute;
0,2 kg breskev;
4 žlice sladkorja;
1 ščepec vanilije;
500 gramov testa;
Priprava
1. Breskve narežite na čiste trakove in jih pustite ob strani.
2. Beljake z vanilijo stepemo v čvrst sneg, najlažje in najhitreje z mešalnikom.
3. Receptno skuto zmeljemo, sladkamo, dodamo beljakovine. Mešajte.
4. Stopljeno testo položimo na mizo, ga z valjarjem malo razvaljamo in odrežemo tretji del.
5. Velik kos položite na pekač.
6. Razporedite skutin nadev.
7. Na vrh položite breskve v enakomerni plasti.
8. Vzamemo tretji del testa in z nožem v šahovnici naredimo majhne, a skoznje zareze.
9. Raztegnite kos, videti bo kot mreža. Položimo ga na pito, tako da povežemo robove vrha z dnom.
10. Vzemite čopič, ga navlažite z jajcem in potegnite po celotni površini pite.
11. Ostane le še pečenje in ohladitev.
Listnato pecivo s skuto, suhimi marelicami in orehi
Recept za čudovito listnato pecivo, posuto z orehi. Lahko vzamete arašide oz orehi. Če so suhe marelice presuhe, jih napolnite s toplo vodo in pustite, da se namakajo.
Sestavine
0,4 kg testa;
0,3 kg skute;
0,1 kg suhih marelic;
50 gramov orehov;
Sladkor v nadev.
Priprava
1. Suhe marelice narežemo na trakove ali majhne kocke.
2. Zdrobite skuto z granuliranim sladkorjem in izberite sladkost po svojem okusu.
3. Dodamo suhe marelice in premešamo. Lahko dodate vanilijo.
4. Položite testo, ga razvaljajte na tanko, približno tri milimetre.
5. Izrežite majhne kvadratke 5 centimetrov.
6. Na polovico naložimo nadev.
7. Preostale kvadratke namažite z jajcem in pokrijte napolnjene kose ter stisnite robove.
8. Orehe sesekljajte, vendar ne na drobno, koščki morajo biti opazni. Nikakor ne cvremo jedrc, sicer se pri peki listnatega peciva zažgejo.
9. Oblikovane izdelke namažite, potresite z orehi in pecite!
Če je skuta za nadev suha, jo lahko vedno razredčimo s kislo smetano. Izdelku z nizko vsebnostjo maščob lahko dodate tudi malo olja, zaradi česar bo nadev bolj nežen.
Ste listnato pecivo pozabili namastiti pred peko? To je enostavno popraviti! Sladke izdelke lahko po peki premažemo z medom ali preprosto potresemo s prahom. Slane listnate pecivo namažemo z oljem.
Se je skutni nadev izkazal za tekočega? Dodate mu lahko suho sadje, na primer rozine. Sčasoma bo absorbiral nekaj vlage. Če je sama skuta šibka, jo damo v vrečko iz gaze in obesimo. Odvečna sirotka bo odtekla.
Zelo pomembno je, da izdelke iz listnatega testa postavimo v že ogreto pečico. V nasprotnem primeru se bodo izsušile in razpadle.
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno
Ko ne veste, kaj bi pripravili za večerni čaj, si zapišite recept za odlično pecivo iz že pripravljenega listnatega testa, polnjenega s skutino maso in rozinami. Pripravljeni skutni listki se izkažejo za zelo nežne, saj je samo testo zelo prijetno in na splošno enostavno za delo. In ta nadev ni samo okusen, ampak tudi zdrav, saj skuta vsebuje veliko kalcija, ki je tako potreben za naše telo, še posebej za naše otroke.
Za pripravo skutnega nadeva lahko uporabite katero koli skuto – domača skuta seveda ne bo imela konkurence, a tudi iz skute iz trgovine se naredi okusen nadev. Skuti dodamo poparjene rozine, sladkor, lahko tudi vanilin za aromo, kavni izvleček in drobno sesekljane orehe. Tu se sami odločite, kaj boste dali, glede na vaše želje in to, kar imate trenutno pri roki.
Za nadev je najbolje, da kupite velike rozine brez pečk, kot so rozine, sicer vam bodo pečenki hrustali in jim boste kasneje morali odstraniti semena.
Na splošno mi je všeč ta ideja - za delo pripravljeno testo, kljub temu, da znam in rada kuham, a na žalost ni vedno dovolj časa za vse. Toda v službi morate imeti tudi čas, da vse oddate pravočasno in gospodinjstvo in otroci, za vsem tem pa velikokrat pozabimo nase. Potrebujemo pa tudi čas, da obiščemo kozmetični salon, se srečamo s prijateljico ob skodelici kave, si kupimo še eno bluzo in se samo sprehajamo po parku, uživamo v čudoviti naravi in dobrem razpoloženju.
Zato je listno testo v moji kuhinji prava rešilna bilka. Brez veliko truda in časa lahko vedno pripravite nekaj okusnega za večerjo.
Sestavine:
- listno testo - 500 g,
- skuta - 300 g,
- sladke rozine (brez semen) - 50 g,
- granulirani sladkor - 2 žlici. l.,
- piščančja jajca - 2 kos.
Recept s fotografijami korak za korakom:
Rozine oplaknemo v topli vodi, nato jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure, da se poparijo. Nato odlijemo vodo in pustimo, da se rozine posušijo. 
Zmeljemo skuto s sladkorjem in eno piščančje jajce, dodamo rozine in naš nadev je pripravljen. 
Testo odmrznite, da lahko z njim delate. Položite ga v plast in ga malo razvaljajte z valjarjem.
Nato z ostrim nožem testo narežemo na kvadrate. 
Na polovico vsakega kvadrata testa položimo skutni nadev, na drugem naredimo več majhnih zarez.
Zdaj prekrijte nadev s testom, kvadrate prepognite na pol. Dobimo pravokotnik. Z vilicami previdno stisnemo robove testa na treh straneh.
Listnato pecivo premažemo s stepenim jajcem in položimo na pekač, obložen s papirjem.
Listnato pecivo pečemo 15-20 minut pri 200 stopinjah. 
Svetujem vam tudi, da se pozanimate o kuhanju
Kaj je lahko boljšega od domačega peciva, ki ga je na sončno nedeljsko jutro pokvarila mama!? Takšni pekovski izdelki ne dajejo samo užitka v okusu, ampak tudi napolnijo hišo z aromo, toplino, udobjem in ljubeznijo. Ta recept s fotografijami govori o tem, kako narediti okusne listnate pecivo s skuto iz že pripravljenega listnatega testa. Povedal vam bom, kako to počnem podrobno in korak za korakom. Listnati trikotniki s skuto niso samo hitro in okusno pecivo, ampak tudi zdravo. In kar je najpomembneje, te skutine pite so pripravljene zelo hitro in enostavno!
Za pripravo listnatih trikotnikov potrebujemo:
- pripravljeno listnato pecivo - 400 g;
- skuta - 250 gr;
- sladkor - 2-3 žlice. l.;
- kondenzirano mleko - 2 žlici. l.;
- vanilijeva esenca - 2 kapljici;
- pšenična moka - za popraševanje delovne površine;
- rastlinsko olje - za mazanje pekača.
Kako narediti listnato pecivo s skuto
Končano listnato testo odmrznemo na sobni temperaturi. Običajno se v paketu prodajajo štirje listi testa. Razporediti jih je treba na ravno površino, dokler ne dobijo mehke strukture.
Ko je testo pripravljeno, lahko naredite nadev. Če želite to narediti, v priročni posodi zmešajte skuto, sladkor in kondenzirano mleko. Zmešajte. Dodajte par kapljic vaniljeve esence. Nadev in testo sta pripravljena.
Testo razvaljamo na pomokani površini. En list testa mora tvoriti kvadrat, debel približno dva milimetra. Razrežemo ga na štiri dele.
Na vsak kvadrat položimo 1-2 žlički nadeva. Nič več preprečuje, da bi skuta pronicala skozi testo in se prijela na ponev. Potem bo listnato testo zelo težko ločiti od takšne površine.
Kvadratke listnatega testa prepognemo na pol, da dobimo napolnjene trikotnike. Kako to naredim in kaj se na koncu zgodi, si lahko ogledate na fotografiji.
Vsako pito je treba dobro stisniti, robove zavihati proti vrhu. Tako nadev ne bo pronical skozi testo.
Listnate trikotnike položite na pekač, obložen s pergamentom, folijo ali folijo za peko. Površino obvezno namažite z rastlinskim oljem, da se listnato pecivo dobro odmakne od površine.
Listnato pecivo pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj, približno 15-20 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti peciva in značilnosti pečice.
Po peki listnato pecivo s skuto pustimo, da se nekoliko ohladi. Čeprav bodo s svojo aromo takoj zbrali vso družino v kuhinji in izginili, še preden se bodo imeli čas popolnoma ohladiti.
