Scones cu ou într-o tigaie. Turte foarte rapide și simple făcute cu apă și făină. Pâine cu carne într-o tigaie

Verzi și ierburi

Este destul de ușor să-l prepari în bucătăria ta de acasă, deoarece toată lumea are ingredientele în frigider, iar procesul în sine durează foarte puțin timp. Dar, după doar treizeci de minute, poți mulțumi pe toată lumea cu o adevărată capodoperă - cu siguranță o să-ți placă.

Cum se coace turte delicioase într-o tigaie

De-a lungul anilor, de la inventarea acestui minunat înlocuitor de pâine, s-au inventat multe rețete: există unele cu drojdie, și fără drojdie, și la cuptor, și pe o foaie de copt și doar într-o tigaie.

Bucătari din cele mai multe națiuni diferite au adus noștrii lor tradiționale de originalitate acestui fel de mâncare. Acasă, le puteți găti pentru prima dată pur și simplu într-o tigaie.

În general, nu aveți nevoie de atâtea produse și toate se găsesc acasă: apă, făină de grâu și sare de masă. Aceasta este baza rețetei, dar dacă doriți, puteți adăuga mai multe ingrediente pentru a face plăcile pufoase și moi. Cele mai populare:

• chefir;
• maioneză;
• lapte;
• smântână;
• umpluturi (sărate sau dulci);
• ouă.

Cum se face aluat pentru turte plate

Desigur, felurile de mâncare rezultate sunt diferite, totuși, ele sunt preparate după un principiu similar. Și dacă nu știți încă cum vor fi aceste feluri de mâncare delicioase și simple în cele din urmă, atunci este ușor să vă amintiți o rețetă simplă.

Dacă experimentezi constant ingredientele, atunci în cele din urmă poți găsi rețeta ideală doar pentru tine și să-ți încânți pe cei dragi cu delicii delicioase.

Pâine făcută cu apă și făină într-o tigaie fără ouă

Dacă te hotărăști să faci o pâine interesantă, cu siguranță o să-ți placă „Puri” indian. Sunt prăjituri scurte care trebuie prăjite. Desigur, nu ar trebui să faceți astfel de prăjituri cu unt în fiecare zi, dar uneori vă puteți răsfăța. Întreaga pregătire vă va dura mai puțin de o oră.

Veți avea nevoie pentru 4 porții:

• aproximativ o jumătate de kilogram de făină bună;
• 150 ml apă curată;
• ½ linguriță. sare;
• 1 lingură de orice ulei.

Cum să gătesc?

1. Turnați făină într-un bol, turnați apă și ulei în ea. Amestecă până se formează un aluat care nu se lipește de degete. Dacă este necesar, se poate adăuga făină în cantități mici. Ca rezultat, ar trebui să fie dens și trebuie lăsat deoparte timp de o jumătate de oră.
2. Apoi, trebuie să turnați mult ulei rafinat într-o tigaie sau, dacă aveți una, luați o friteuză și puneți-o să se încălzească. Împărțiți aluatul rezultat în patru bucăți egale, întindeți-l sau uniformizați-l cu degetele.
3. Prăjiți fiecare pe rând pe ambele părți, tortul ar trebui să se umfle - acesta este un semn că este gata. Dupa ce se scoate prajitura, aceasta trebuie asezata pe hartie pentru a se absorbi excesul de ulei. Se răcește puțin și poți mânca.

Pâine de post

Scurturile parfumate ne duc pe mulți dintre noi înapoi în copilărie. Pentru a le face pufoase, bunicile noastre le-au adăugat bicarbonat de sodiu, dar astăzi, poți să faci fără el și să obții prăjituri minunate. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti.

Veți avea nevoie de:

• 600-700 g faina de grau;
• cană parțială de apă;
• sare dupa gust.

Cum se face?

1. Luați făina cernută și turnați jumătate din particule într-un recipient, apoi faceți o gaură în centru cu mâna și turnați apă cu sare în ea. Treptat, framantam usor, adaugand a doua jumatate putin cate putin. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat elastic în mâini.
2. Lăsați-l pe acesta din urmă sub folie alimentară timp de aproximativ treizeci de minute. Tăiați în patru bucăți egale și rulați fiecare dintre ele în cercuri. Se încălzește o tigaie și se prăjesc shortbread-urile până se rumenesc, aproximativ jumătate de minut pe fiecare parte.

Pâine într-o tigaie fără drojdie

Această opțiune este perfectă pentru borș sau supă. Aceste prăjituri scurte sunt dense și sățioase, iar prepararea lor nu ar putea fi mai ușoară. Vor fi o adevărată mântuire când vei rămâne fără pâine acasă. Iar compoziția produselor este ceva pe care fiecare persoană o are în casă.

Veți avea nevoie pentru 4 porții:

• 600 g faina de grau cernuta si faina de calitate mai buna;
• 200 gr. apă fiartă;
• lingură de sifon pentru desert;
• puțin acid citric cumpărat din magazin;
• putina sare de mare;
• 90 gr. uleiuri

Preparare:

1. Într-un castron trebuie să amestecați făina (deja cernută), sifon, acid citric si apa fiarta. Frământați aceasta într-un aluat elastic, adăugând puțină făină dacă este necesar.
2. Formați din aluat prăjituri mici, în formă de clătite, întindeți-le bine sau îndreptați-le cu degetele. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se aseaza clatitele si se acopera cu un capac. Se prăjește până când apare o crustă.

Pâine groasă prăjită cu drojdie

Aceste pâine pufoase pot fi un plus grozav pentru orice masă și pot fi personalizate cu ingrediente pentru a le face deosebit de speciale. Sosul de usturoi, pătrunjelul și orice ierburi, carnea sau orice altceva vă place vor funcționa bine.

Este important ca întregul proces să dureze mai puțin timp decât coacerea pâinii sau chiflelor obișnuite, aproximativ 2 ore. Dacă ești interesat de rondele simple delicioase, atunci rețeta este pentru tine mai jos.

Ce să iei:

• o jumătate de kilogram din orice făină aleasă;
• un pahar cu apă fiartă;
• 0,5 linguri de zahăr granulat sau pudră;
• 0,5 linguriță de sare de mare;
• ulei (dacă este necesar).

Usor de preparat:

1. Este mai bine să luați imediat apă caldă și să dizolvați componentele rămase ale rețetei în ea. După braconaj, se lasă 10-15 minute. După aceasta, trebuie să adăugați puțină făină și să începeți să frământați aluatul cu o lingură.
2. După ce este gata, trebuie să-l acoperiți și ar trebui să crească într-o oră. După aceasta, ar trebui să-l rulați într-un strat și să îl tăiați în bucăți. Trebuie să le prăjiți ca clătitele americane, într-o tigaie complet uscată.
3. La final, cand le scoti de pe foc, unge-le cu ulei si te poti bucura de delicios.

Shortbreads din făină de secară

Dacă nu vă place cu adevărat pâinea obișnuită, atunci cu siguranță vă vor plăcea aceste produse. Aceste prajituri nedospite sunt perfecte pentru burritos, shawarma si sunt potrivite pentru combinare cu alte preparate interesante, care constau intr-o umplutura invelita in aluat gata preparat.

Pâinele de secară au mai puține calorii decât pâinele de grâu, așa că pot fi numite în siguranță dietetice.

Ce vei avea nevoie:

• două pahare de făină de secară;
• o linguriță de sare de mare;
• o grămadă de ceapă;
• boia uscată;
• ulei de floarea soarelui.

Usor de preparat:

1. Framantam aluatul pana se ingroasa. Împărțiți ceea ce iese în patru părți egale, adăugați boia și ierburi în aluat, adăugați condimente și condimente dacă doriți.
2. Aceste prăjituri vor fi casante, așa că trebuie să le aruncați imediat într-o tigaie foarte fierbinte și să fiți extrem de atenți. Se prăjește pe ambele părți și se răcește ușor.

Turte fara drojdie si cu lapte

Probabil, multe gospodine ar dori să gătească rapid pâinea, decât să petreacă ore întregi pe ea. Asadar, painele plate fara drojdie facute cu lapte si faina o pot inlocui cu mare succes.

Este foarte important ca făina de grâu să fie bună. Cel mai bine se servesc cu ceapa sau ierburi tocate. Vor completa perfect orice masă, fie că este borș sau terci.

Ce ai nevoie:

• o jumătate de kilogram de făină;
• un pahar de lapte proaspăt;
• lingura de zahar;
• sare;
• 3 linguri de ulei (măsline).

Pregătirea este simplă:

1. Făina trebuie cernută, combinată cu lapte și alte ingrediente.
2. Ungeți-vă mâinile cu ulei pentru a fi mai ușor și frământați. După ce mingea sa dovedit omogenă, trebuie împărțită în șase părți egale și întinsă în prăjituri identice. Se prăjește într-o tigaie fără ulei câteva minute la foc mic, altfel va fi mult fum.
3. Când scoateți prăjiturile, ungeți-le cu margarină.

Pâine dulci într-o tigaie

Dacă gătiți astfel de pâine simple cu zahăr, atunci este foarte posibil să le serviți după prânz cu ceai, în loc de fursecuri.

Ai nevoie de:

• 500 de grame de făină;
• două sute de grame de ulei vegetal;
• treizeci de grame de zahăr granulat;
• o jumătate de linguriță de sare;
• ou;
• două lingurițe de sifon.

Sunt foarte usor de preparat, la fel ca si precedentele:

1. Amestecați ingredientul principal cu apă, ulei și ou. Începeți să frământați și lăsați o jumătate de oră singur.
2. Ceea ce obțineți trebuie împărțit în opt fâșii, stropiți fiecare dintre ele cu zahăr și sifon, ungeți cu unt și rulați în rulouri. Se incinge mult ulei intr-o tigaie si se prajesc.

Pâine cu drojdie cu umplutură

Lucrul bun la acest fel de mâncare este că este ușor de preparat, iar rezultatul va fi o adevărată deliciu pe care cu siguranță o vei servi ca aperitiv în viitor.

Aceste prăjituri scurte sunt aromate, suculente și apetisante, astfel încât toată lumea să se poată bucura de ele. Dacă nu doriți umplutură cu carne, puteți lua cartofi, rondele de ceapă și ciuperci.

Ce ai nevoie:

• un pahar de făină aleasă, mai bună decât cea mai înaltă calitate;
• lingura de desert de drojdie;
• jumătate de pahar cu apă;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingurita de miere topita;
• 1 ceapă;
• trei sute de grame de umplutură de ciuperci;
• daca ai nevoie de ulei.

Preparare:

1. Trebuie să combinați drojdia cu apă și miere, apoi adăugați sare și făină. Pune aluatul deoparte timp de zece minute. Se prepară umplutura din carne tocată și ceapă tocată mărunt.
2. Din nou, împărțiți aluatul în două până la patru particule și întindeți-l cu un sucitor. Ca la plăcinte, adăugați umplutura și faceți o cusătură. Gatiti intr-o tigaie cu ulei din belsug timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Mănâncă fierbinte.

Prăjituri scurte cu zer

Foarte des, în reviste și pe World Wide Web există rețete de mâncare făcută cu chefir, dar există și ingrediente care pot fi folosite pentru a crea alte preparate interesante.

Există, de asemenea, un produs lactat numit zer și cu el puteți face rapid prăjituri delicioase.

Trebuie să luați:

• un pahar de zer;
• trei căni de făină cernută;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• ou;
• două linguri de zahăr pentru desert;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• sare.

Preparare:

1. Se amestecă zerul, oul și zahărul, apoi se adaugă praful de copt și ingredientele principale. Frământați totul, adăugați verdeață și împărțiți ceea ce iese în câte părți doriți.
2. Întindeți bine fiecare prăjitură scurtă viitoare și prăjiți timp de două minute.

Pâine plate cu maioneză

Oricine poate face pâine sărată cu maioneză.

Pentru aceasta trebuie să luați:

• o jumătate de kilogram de făină cernută;
• o jumătate de pachet de margarină moale sau margarină;
• 2 ouă de pui mijlocii;
• un pachet de maioneză;
• putin zahar;
• o lingură mică de sifon.

Preparare:

1. Puteți folosi smântână în rețetă, precum și altă făină, dacă doriți.
2. Margarina se zdrobește cu o furculiță, se bate oul și se amestecă bine. Se suprimă sifonul și se amestecă cu maioneza, apoi se adaugă la amestecul anterior. Adăugați făină la acest amestec și frământați aluatul. Din el trebuie făcute prăjituri mici. Se prăjește și se servește cald.

Pâine cu o surpriză

Acest fel de mâncare poartă numele „Khychiny”, iar dacă le-ați încercat înainte, acum este momentul să le gătiți acasă. Umpluturile sunt diferite, în funcție de naționalitate, dar toate sunt doar mici capodopere culinare.

Merită să încercați carne și brânză, precum și pe cele din cartofi. Sunt suculente și miros foarte apetisant. Puteți mânca un număr mare de ele într-o singură ședință.

Și componentele sunt simple, ca întotdeauna:

• trei sute de grame de lapte acru sau chefir;
• o lingurita de sare;
• trei pahare de făină;
• un pachet de unt (margarina);
• 3 grame de sare.

Preparare:

1. Frământați acest aluat simplu, apoi întindeți-l și coaceți într-o tigaie timp de câteva minute până când are o crustă frumoasă.
2. Nu uitați să ungeți fiecare dintre shortbreads cu unt, lăsați-l să se absoarbă și să se răcească. Poftă bună.

Important de luat în considerare

Indiferent de tipul de pâine pe care o faci, nu uita că poți oricând să experimentezi și să aduci propriile tale inovații în preparate. Așadar, puteți obține cu adevărat capodopera culinară pentru care v-ați străduit.

1. Turte rapide cu ceapa verde
2. Pâine cu brânză de vaci și ierburi
3. Prajituri cu brânză cu chefir foarte rapide, cu umplutură
4. Pâine plate „Avar”. Este incredibil de gustos!
5. Kystyby (pâine tătară cu cartofi). Teribil de delicios!
6. Foetaj cu brânză. Ca din cuptorul bunicii!

1. Turte rapide cu ceapa verde

Painele sunt usor de preparat, necesita un minim de ingrediente, se prajesc repede si au un gust uimitor.

Ingrediente:
apă clocotită - 300 ml.
Ulei vegetal - 3 linguri.
făină – 400 g.
Sare - 1 lingura.

Umplere:
Ceapa verde– ½ buchet.
Sare - 1/3 linguriță.

Preparare:

Cerneți 350 de grame de făină într-un castron, adăugați 1 linguriță de sare, 3 linguri de ulei vegetal, turnați apă clocotită. Amestecați aluatul.

Înveliți într-o pungă și puneți la frigider pentru 30 de minute, coaceți și răciți.

Tocați mărunt ceapa verde.

Întindeți aluatul într-un strat de 5 mm grosime.

Presărați pâinea cu ceapă verde, stropiți cu sare și rulați pâinea într-un rulou.

Împărțiți rulada în 10 părți. Luați o parte, sigilați marginile pe ambele părți și întindeți o prăjitură subțire.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc turțile pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.

Poftă bună!

2. Pâine cu brânză de vaci și ierburi

Se dovedesc foarte hrănitoare, gustoase, incredibil de fragede și apetisante.

Ingrediente:
Pentru test:
Făină - 3,5 - 4 linguri
unt - 200 gr. (poate fi inlocuit cu margarina)
Ou - 1 buc.
Ulei vegetal - 3 linguri.
Oțet 6% - 2 linguri.
Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplutura:
Branza de vaci – 500 gr.
Ceapa verde – 1 buchet
Mărar – 0,5 legături
Ouă – 2 buc.
Sare - 1/3 linguriță.

Preparare:

Spargeți oul într-un pahar de 200 uncii, adăugați sare, oțet și ulei vegetal. Amestecați cu o furculiță și completați paharul apa rece de la frigider. Se amestecă și se pune într-un pahar cu conținutul la frigider.

Cerne pe masă 3,5 căni de făină, rad untul tocmai scos din frigider, rade puțin și amestecă cu făina.

Acum frecați făina cu mâinile unt, la starea de firimituri.

Faceți o gaură și turnați conținutul paharului în 3-4 doze. Amestecați aluatul.

Împărțiți aluatul în 7 părți.

Formăm bile, înfășurăm fiecare bilă în folie alimentară. Pune aluatul la frigider pentru a se maturiza timp de 1 ora.

Pregătiți umplutura în brânză de vaci, spargeți 2 ouă, adăugați sare, tocați mărunt ceapa verde și mărar verde și adăugați la brânză de vaci. Amesteca.

Luați aluatul bucată cu bucată de la frigider, formați un tort plat și întindeți-l. Prajitura are aproximativ 35 cm diametru, foarte subtire si translucida.

Puneți 3 linguri de umplutură de caș în mijloc și întindeți-o într-un strat subțire

Împărțiți tortul în 6 bucăți. S-a dovedit a fi un mușețel cu 6 petale.

Luăm 2 segmente opuse și le îndoim, acum următoarele 2 segmente și ultimele 2 segmente. Apăsați pâinea cu palmele, astfel încât aluatul să se lipească bine.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se coboară pâinea și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Așezați tortilla una peste alta.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

3. Prajituri cu brânză cu chefir foarte rapide, cu umplutură


Pâine cu brânză pe chefir cu șuncă. Se prepară rapid, ușor, din produsele disponibile. Rezultatele sunt aerisite, pufoase și fragede. Și cel mai important, sunt foarte gustoase. Recomand cu siguranță să-l încerci.

Ingrediente:
Chefir – 250 ml.
Brânză - 100 g.
Sare - 1/3 linguriță.
zahăr - 1/2 linguriță.
Sifon - 1/2 linguriță.
făină – 300 g.
șuncă – 200 g.

Preparare:

Într-un castron, amestecați chefirul, sarea, zahărul, sifonul,

Adaugam branza rasa, faina, framantam aluatul.

Răziți șunca pe răzătoarea grosieră.

Împărțiți aluatul în părți egale, faceți o prăjitură mică ca să nu se lipească aluatul, stropiți-l cu făină. Așezați șunca în mijloc, strângeți marginile și fixați. Întindeți pâinea cu un sucitor.

Se prăjește într-o tigaie.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

4. Pâine plate „Avar”. Este incredibil de gustos!


Paine plate Avar cu umplutura de cartofi. (Pâine plate din Daghestan Chudu). Se prăjește într-o tigaie uscată fără o picătură de ulei. Rezultatele sunt aromate, satisfacatoare, moi, fragede si foarte gustoase.

Ingrediente:
Chefir – 500 ml.
făină – 700 gr
Sare - 1/2 linguriță.
sifon - 1 lingurita.

Pentru umplutura:
Cartofi - 800 g.
Verdețuri de mărar – 3 crenguțe
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.
unt - 100 gr.
lapte – 100 ml.

Diametru tigaie 24 cm (se face 12 prajituri)

Preparare:

Turnați 500 ml de chefir într-un bol, adăugați sare, 1 linguriță de sifon, amestecați și adăugați făină, frământați aluatul.

Înfășurați aluatul într-o pungă și puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.

Să pregătim umplutura. Fierbeți cartofii, adăugați untul, laptele, ceapa prăjită într-o tigaie, mărarul.

Împărțiți aluatul în 12 părți.

Luați o minge, întindeți-o într-o prăjitură mică și plată, puneți umplutura în mijloc, același volum ca și o bucată de aluat.

Colectăm marginile turtei și o prindem bine, întindem turțile într-o tigaie uscată încălzită și prăjim la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte trebuie să prăjiți pâinea prea mult, au timp să gătească. Scoateți tortilla, ștergeți tigaia de făină și prăjiți mai departe tortilla. Pâinea face bule uneori, e în regulă, când o scoți de pe foc, va dura forma corecta. Ungeți imediat tortul fierbinte cu unt topit pe ambele părți și puneți toate prăjiturile într-o stivă.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

5. Kystyby (pâine tătară cu cartofi). Teribil de delicios!


Kystyby. Tatar Flatbread umplut cu piure de cartofi. Pentru a pregăti turtele, nu aveți nevoie de produse străine, acestea sunt preparate destul de simplu și rapid. Rezultatele sunt moi, suculente, fragede, aromate și pur și simplu delicioase.

Ingrediente:
Aluat:
lapte – 150 ml.
Apă fiartă (răcită) - 150 ml.
Ulei vegetal - 40 gr.
făină – 500 gr.
Unt – 100 g (pentru ungerea turtelor)

Umplere:
Cartofi - 1 kg.
lapte – 300 ml.
unt - 50-100 g.
Mărar – 1/2 legătură.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Se amestecă laptele, apa, sarea, uleiul vegetal și făina într-un aluat și se lasă să stea 20 de minute.

Să pregătim piure de cartofi.

Împărțiți aluatul în părți. Stropiți masa cu făină și întindeți pâinea. Puneți pâinea într-o tigaie uscată și coaceți la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte. Îndoiți în jumătate și puneți toate tortilla într-o stivă, acoperiți cu folie alimentară și un prosop, astfel încât acestea să devină moi și să rămână calde mult timp. Procedăm la fel cu restul prăjiturii.

Se ung turtele cu unt topit, mai intai pe interior, se aseaza piureul de cartofi pe o jumatate, se acopera cu cealalta jumatate, se ung cu unt pe ambele parti.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

6. Foetaj cu brânză. Ca din cuptorul bunicii!


Prajituri plate facute din aluat de drojdie cu branza la cuptor. Au iesit parfumate, aurii si delicioase, la fel ca direct din cuptor. Simplu și destul de rapid de preparat.

Ingrediente:
Făină – 600-650 g.
lapte - 400 ml.
Ulei vegetal - 60 ml.
Sare - 1 lingura.
zahăr - 1 lingură.
Drojdie uscată - 11 gr. (sau drojdie cruda 33g)

Pentru umplutura:
unt - 50 gr.
Ou - 1 buc.
Brânză - 150 g.

Preparare:

Se amesteca laptele, zaharul, sarea, drojdia, faina si se framanta aluatul si se pune la loc caldut 50-60 de minute, se lasa aluatul sa creasca.

Împărțiți aluatul în 2 jumătăți și formați 2 bile, acoperiți cu folie și lăsați să stea 10 minute.

Luați o bilă de aluat și întindeți-o într-un strat subțire. Se unge turta cu unt topit si se presara branza rasa.

Rulați pâinea într-un rulou.

Din rulada rezultată formăm un melc. Acoperim cu folie si lasam sa stea in timp ce intindem urmatoarea paine.

Melcul a crescut puțin, întindeți-l într-o prăjitură plată de 7-10 mm grosime.

Așezați tortul pe o foaie de copt, acoperiți cu un prosop și lăsați tortul să crească timp de 10-15 minute.

Ungeți pâinea cu ou și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

Azimele făcute cu apă și făină într-o tigaie pot fi preparate în cel mai scurt timp, dar au un gust excelent. Acesta este un analog ideal al pâinii obișnuite. Genul de produse de patiserie pe care se poate face o remediere rapidă, chiar și fără a porni cuptorul, va fi un adaos excelent la supa de varză, supa, okroshka și alte prime feluri. Puteți coace prăjituri cu făină într-o tigaie pentru orice alte feluri de mâncare: pilaf, cartofi, tocană de legume, salate etc. Unor gospodine le place să le pregătească special pentru carne sau compoziții culinare sărate. De asemenea, o versiune bine propusă de coacere pentru Postul Mare poate fi combinată cu tartine de ciocolată, gem, miere, nuga și toppinguri. Încearcă! Este cu adevărat simplu, gustos și rapid!

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente

Pentru a coace turte plate în loc de pâine într-o tigaie rapid și ușor, trebuie să pregătiți un set minim de ingrediente. Toate sunt accesibile, ieftine și probabil vor fi găsite la îndemână în orice zi. Deci iată lista completa produse necesare pentru rețeta de turte delicioase într-o tigaie:

• apă clocotită - 250 ml;
• făină de grâu - 450 g;
• sare - 10 g;
• ulei vegetal (de preferință rafinat) – 20 ml;
• zahăr - 7 g.

Cum să gătești pâine plate într-o tigaie

Multe gospodine se întreabă adesea cum să gătească pâine plate într-o tigaie fără agitație și costuri financiare inutile. De fapt, nu este atât de greu. Poți face prăjituri delicioase și simple fără drojdie în apă într-o tigaie de una, două, trei ori dacă respecti cu strictețe rețeta prezentată cu fotografii și respecti toate recomandările.

1. Să începem! Mai întâi trebuie să pregătiți tot ce este indicat în rețeta de azime fără drojdie într-o tigaie.

1. Vom pregăti rapid aluatul pentru turte într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, va trebui să cerneți făina. Turnați sare în el. Adăuga zahăr granulat. Turnați ulei purificat de floarea soarelui (puteți folosi și ulei de măsline, este și grozav).

1. Acum, urmând rețeta pas cu pas de pâine plate într-o tigaie fără ouă, amestecați bine amestecul rezultat cu o lingură. Rețineți că nu va fi prea umed.

1. Se încălzește un pahar curat la apă clocotită apă potabilă capacitate 250 ml. Turnați amestecul abrupt în amestecul rezultat pe prăjituri plate într-o tigaie în loc de pâine obișnuită.

1. Se amestecă bine masa rezultată. Mai întâi trebuie să faceți acest lucru cu o lingură obișnuită.

1. În continuare, frământați aluatul în pâine după rețetă cu făină într-o tigaie cu mâna. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât masa să devină elastică, fragedă și complet nelipicioasă. Înfășurați amestecul în folie alimentară și lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

1. După cele 30 de minute specificate, îndepărtați ambalajul. Împărțiți întreaga masă rezultată în 8 părți egale. Rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă.

1. Acum puteți întinde rețeta de turtă într-o tigaie cu apă.

Nota! În timp ce lucrați cu o bucată de aluat, acoperiți toate celelalte bucăți cu folie alimentară, astfel încât biluțele să nu se usuce.

1. Puteti praji turtele noastre in loc de paine intr-o tigaie conform retetei cu fotografia care este oferita aici. Pentru a face acest lucru, vasele trebuie să fie bine încălzite. Nu este nevoie să-l lubrifiați cu ulei sau altă grăsime.

1. De îndată ce prima parte se rumenește (se întâmplă foarte repede), folosește o spatulă pentru a întoarce produsul și îl prăjești pe cealaltă parte.

Urmând acest principiu, pregătirea tuturor turtelor este ușoară. Dar amintiți-vă: nu vor deveni pufoase, deoarece nu se coace în ele. Dar totuși produsele de patiserie sunt surprinzător de gustoase și satisfăcătoare.

Rețete video

În format video, rețetele de turte într-o tigaie cu apă vă vor ajuta să pregătiți ceva gustos, dar complet nepretențios și simplu în loc de pâine obișnuită:

Popoarele din Asia Centrală pregătesc de mult timp astfel de pâine, conform tradiției consacrate, ele înlocuiesc pâinea obișnuită. În fiecare zi, femeile asiatice le prăjesc pentru întreaga lor familie numeroasă și le servesc alături de diverse feluri de mâncare, acestea putând fi supe, salate sau carne și pește. Baza unor astfel de pâine se amestecă cu apă din făină și sare, se adaugă diverse umpluturi (opțional) și se prăjesc într-un cuptor special. Astăzi v-am pregătit reteta rapida Această pâine nedospită, prăjită într-o tigaie, este cea mai simplă modalitate de a o pregăti. Rețeta noastră nu conține drojdie. Aluatul conține doar două ingrediente necesare - făină și apă, iar preparatul nu este doar frământarea apei cu făină, ci prepararea aluat choux. Dacă doriți, puteți adăuga sare, condimente și orice ierburi în aluat. Azimele pot fi umplute cu orice umplutură și servite cu sos.

Informații despre gust Pâine și pâine

Ingrediente

• făină de grâu - 150 g;
• Apa (fiarta sau filtrata) - 100 ml;
• Ulei vegetal (rafinat) - 30-50 ml (pentru prajit);
• Sare - dupa gust (optional).

Nota. Rețeta noastră nu include utilizarea sării, dar dacă nu puteți face fără acest ingredient, adăugați-l după gust, nu va strica imaginea de ansamblu.

Cum să gătești azime din aluat choux făcut cu făină și apă, prăjite într-o tigaie

Pregătiți o strecurătoare, un bol de aluat și o tigaie. Pune apa in ibric sa fiarba.

O modalitate rapidă de a face pâine plate fără drojdie.

Cerne faina printr-o sita intr-un vas termorezistent vom turna peste ea apa clocotita; Dacă folosești sare, acum este momentul să o adaugi în făină.

Turnați cu grijă apă clocotită într-un jet subțire, vă rugăm să nu vă ardeți. Articolele fierbinți din bucătărie trebuie manipulate respectând toate măsurile de siguranță.

Fără a aștepta să se răcească, frământați aluatul, mai întâi cu o lingură, apoi strângeți-l într-un singur bulgăre cu mâinile.

Asezati chifla pe o suprafata infainata tabla de taiere. Aluatul trebuie să se odihnească câteva minute. Între timp, pregătiți un cuțit și sucitor, veți avea nevoie de ele.

Ne formam chifla odihnita sub forma unui carnat cu diametrul de 5 cm, taiat bucatele de 1-2 cm, in functie de marimea viitorului tort.

Formați fiecare bucată într-o minge și rulați-o într-un tort plat de cel mult 0,5 cm grosime. Faceți tăieturi în mai multe locuri.

Aluatul este gata. Să începem să prăjim. Încingeți bine tigaia, ungeți fundul cu ulei folosind o perie, nu o turnați din sticlă, puteți turna prea mult sau umpleți insuficient.

Sfaturi. Folosește o tigaie cu fund gros; tortilla se va prăji bine în ea și nu se va arde.

Puneți pâinea în tigaie, când o parte este rumenită, întoarceți-o pe cealaltă. Și tot așa, prăjiți toate tortillas.

Painele finite ies frumoase, pufoase si crocante daca le prajiti intr-o tigaie uscata, vor fi fara crusta crocanta, dar absolut moi, intr-un cuvant, excelente.

Aceste pâine pot fi folosite în locul pâinii sau pot fi transformate în sandvișuri cu orice umplutură: brânză, ierburi, cârnați. Puteți folosi diverse sosuri și sosuri, gem și marmeladă. Există loc pentru imaginația ta să se dezlănțuie aici. Vă dorim să vă bucurați de creațiile voastre și să aduceți plăcere membrilor familiei dumneavoastră.

Dacă nu aveți timp să cumpărați pâine din magazin, vă recomandăm să faceți în grabă aceste azime, acestea vor înlocui complet pâinea: pentru micul dejun, prânz și cină. Rețeta este foarte simplă, nu vei petrece mai mult de 15 minute pe ea. De asemenea, este indispensabil în drumețiile, când mâncarea este puțină și nici măcar ulei și sare. Vă sfătuim să încercați, nu regretați aceste minute.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Pentru a coace azime minunate într-o tigaie în loc de pâine, aveți nevoie doar de un minim de ingrediente. Făina obișnuită, sare și apă sunt întotdeauna disponibile în casă. Tot ce aveți nevoie este ca gospodina să aibă dorința de a coace astfel de prăjituri plate: nu va trebui să mergeți la magazin pentru pâine. Pâinele proaspăt preparate vor înlocui chiar și cea mai delicioasă pâine cumpărată din magazin. Produsele de copt de casă, care sunt umplute cu căldura mâinilor femeilor, vor eclipsa orice baghetă sau pâine cumpărată din magazin. Există multe rețete de pâine de casă -, ... Dar pâinea nedospită este mult mai ușor și mai rapid de preparat. Cel mai valoros lucru la o astfel de coacere este că pâinele pot fi mâncate cu orice, oricând și oriunde. Întotdeauna dau aceste tortilla soțului meu pentru muncă și fiului meu pentru școală. Astfel de produse de copt ies uscate și nu se sfărâmă, așa că oamenii mei iau mereu prăjituri proaspete nedospite. Am dus odată aceste pâine la picnic și toată familia le-a mâncat într-un minut. Așadar, să gătim împreună azime într-o tigaie - în loc de pâine, pâine sau baghetă.



Pâine plate necesare:

- 500-600 de grame de faina premium;
- 200-250 grame apa;
- 1 ceai. l. sare.

Reteta cu poze pas cu pas:

In primul rand cern faina de cateva ori pentru ca aluatul sa devina aerat. Adaug sare in faina cernuta alba ca zapada pentru a face aluatul mai gustos.




Turnam apa pe bucati




si incepeti sa framantati aluatul fara cocoloase.




Apoi adaug faina ramasa, dar si pe bucati, linguri si treptat.






Îi modelez, rulez aluatul într-o singură bilă și mă asigur că nu se mai lipește de mâini. Dacă aluatul este elastic și strâns, atunci este suficientă făină și nu este nevoie să mai adaugi.




Las aluatul sa se odihneasca aproximativ 15 minute Apoi il tai cu un cutit chiar in bucati mici, astfel incat sa le pot rula fiecare intr-o forma rotunda.




Întindem o bucată de aluat subțire, astfel încât suprafața plăcii de lemn pe care rulez să fie practic vizibilă. Dar aluatul nu trebuie să se rupă. Profit de momentul în care trebuie să mă opresc din rulat cu sucitorul și decupez un tort plat folosind o farfurie rotundă.




Il pun pe o tigaie uscata incinsa si o coac pe fiecare parte 15-20 de secunde.






Transfer turtele fierbinti coapte pe o farfurie separata. Prăjiturile vor crește, se vor umfla și se vor bomba pe măsură ce se usucă. Acest lucru este normal. Frumuseţe! Din produsele obișnuite fără drojdie se obțin prăjituri pufoase. Acesta este un miracol!




Ca urmare, ajung cu un munte de tortilla proaspete, delicioase.




Aceste azime la tigaie in loc de paine (desigur, racite putin sa nu se arda nimeni) pot fi servite cu orice sos, ba chiar si cu carne. Și puteți face și lucruri delicioase din ele.