Pui curry cu lapte de cocos: reteta pas cu pas. Pui rapid in lapte de cocos Pui in lapte de cocos

Cu propriile mâini

În restaurantele noastre, acest pui este de obicei preparat cu ardei iute. Nu tolerez în mod deosebit picantența activă în feluri de mâncare, așa că am eliminat ardeiul cu totul și am adăugat obișnuitul piper negru măcinat cu care sunt obișnuit. Dacă gătiți acest fel de mâncare cu ardei iute, adăugați-i la ceapă și prăjiți-i împreună.

Puteți folosi orice cantitate de lapte de cocos! Uneori vreau ca puiul să fie mai gros, alteori să fie mai subțire, așa că adaug mai mult/mai puțin lapte corespunzător.

Acest fel de mâncare este de obicei servit cu orez.

Să pregătim produsele conform listei.

Tăiați fileul de pui în bucăți arbitrare, amestecați cu marinada și puneți la frigider timp de 1-2 ore. Poate fi peste noapte sau chiar mai multe zile.

Pentru marinată se rade usturoiul și ghimbirul pe răzătoare fină, se adaugă zeamă de lămâie și ulei de floarea soarelui.

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

Adăugați turmeric, amestecați.

Adăugați carnea împreună cu marinada.

Se prajesc, amestecand, pana s-au deschis toate bucatile.

Adăugați lapte de cocos.

Se fierbe 10-15 minute acoperit.

Adăugați sare și piper.

Puiul în lapte de cocos este gata.

Serviți imediat.

Sa aveti o experienta gastronomica placuta!

Ați încercat vreodată pui în lapte de cocos? Cel mai probabil nu. Și în Thailanda însorită, această combinație de produse este considerată destul de comună. În doar câteva minute veți obține un prânz sau o cină aromate și satisfăcătoare. Acest articol prezintă mai multe rețete thailandeze care folosesc lapte de pui și nucă de cocos. Vă dorim succes în demersurile dumneavoastră culinare!

Pui in lapte de cocos: reteta cu ghimbir

Set de produse:

• usturoi - sunt de ajuns câțiva căței;
• ia 2 linguri. l. ulei rafinat, suc de lime și ghimbir proaspăt;
• o ceapă;
• sare - după gust;
• turmeric - nu mai mult de 1 linguriță;
• 0,6 kg file de pui;
• lapte de cocos - 200 ml sunt suficiente.

Instrucțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare

1. Mai întâi, să facem marinada. Acesta va consta dintr-un cățel de usturoi zdrobit, ghimbir ras, suc de lămâie și 1 lingură. l. ulei rafinat.
2. Acum trebuie să procesăm carnea de pui. Tăiați fileul în bucăți medii. Apoi il punem intr-un bol cu ​​marinada. Amesteca. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că fiecare bucată de pui este saturată cu marinada picant. Acoperiți vasul cu conținutul cu un capac. Pune-l pe raftul din mijloc al frigiderului timp de 1,5-2 ore.
3. Tăiați cățelul de usturoi rămas și ceapa curățată. Pune aceste ingrediente într-o tigaie încălzită. Se prăjește ușor folosind ulei. Focul trebuie să fie mare. Adăugați turmeric în tigaie. Amesteca. Adăugați imediat bucățile de pui împreună cu marinada. Se prăjește, amestecând constant.
4. Odată ce toate bucățile de carne s-au deschis, puteți adăuga următorul ingredient - laptele de cocos în cantitatea potrivită. Așteptăm să înceapă procesul de fierbere. Acum trebuie sa reducem focul si sa acoperim tigaia cu un capac. Timpul de fierbere al preparatului este de 15-20 de minute. Dacă doriți, îl puteți prăji puțin. Acest lucru va oferi puiului în lapte de cocos o aromă mai bogată. Acest fel de mâncare este de obicei servit cald. Orezul fiert este potrivit ca garnitură. Vă dorim poftă bună!

cu lapte de cocos (cu pui)

Ingredientele necesare:

• apă plată - 1 litru;
• 0,4 kg de fasole încolțită;
• ia 2 buc. ardei gras și lime;
• sos de soia - 80 ml;
• 30 g fiecare de ghimbir și coriandru;
• 0,8 kg file de pui;
• ardei jalapeno (chili) - 2 buc.;
• 300 g lapte de cocos;
• 3-4 catei de usturoi;
• 50 g taitei de orez.

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să tăiați fileul în mai multe părți. Pune carnea într-o tigaie plină cu apă. Porniți focul mare. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Acum îndepărtați cu grijă spuma.

Se toarnă lapte de cocos în tava care conține bucățile de pui. De asemenea, trimitem acolo usturoi tocat, sos de soia și ghimbir. Sare. Se presara cu piper macinat (optional). Reduceți căldura la mediu. Gatiti toate aceste ingrediente aproximativ doua ore cu capacul inchis.

Scoateți bucățile de carne. Acestea trebuie tăiate în cuburi. Apoi reveniți la bulion. Adaugam varza de fasole, tocata si bulgareasca) si o portie de 50 de grame de taitei de orez. De asemenea, stoarceți sucul de la două lime în tigaie. Amesteca totul bine. O cronometrul timp de 30 de minute. Să gustăm supa. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Înainte de a servi acest fel de mâncare, trebuie să puneți o crenguță de coriandru tocat pe fiecare farfurie. Sperăm că tu și gospodăria ta te vei bucura de această supă neobișnuită.

Gătit curry de pui cu lapte de cocos (rețetă pentru gospodine thailandeze)

Lista de produse (pentru 4 portii):

• nuci caju - o mână mică;
• ¼ linguriță. piper măcinat (negru);
• ia 1 lingura. l zahăr alb, suc de lămâie sau lime;
• un buchet de coriandru;
• bucăți mari de file de pui - 4 buc.;
• 1/8-1/4 linguriță. roşu ardei iute(cayenne și chili);
• o ceapă medie;
• 400 ml fiecare bulion de pui si lapte de cocos;
• mic ardei gras- 2 buc.

Partea practică

Pasul nr. 1. De unde începem? Așezăm în fața noastră tot ce va fi folosit la prepararea curry de pui cu lapte de cocos. Reteta presupune folosirea diferitelor condimente. Prin urmare, persoanele cu stomacul bolnav vor trebui să refuze acest fel de mâncare.

Pasul nr. 2. Tăiați ceapa curățată și ardeii dulci folosind un cuțit ascuțit. Să lăsăm deoparte deocamdată.

Pasul nr. 3. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Pasul nr. 4. Puneți o cratiță pe aragaz. Se încălzește cu 2 linguri. Am ulei rafinat. Acum trebuie să prăjim bucățile de pui în mai multe reprize. Un indicator al pregătirii cărnii va fi apariția unei cruste aurii pe ambele părți. O trecere va dura 2-3 minute. Transferați cu grijă bucățile de pui pe o farfurie.

Pasul nr. 5. Pune legumele tocate - ceapa si ardeiul - in cratita goala. Reduceți căldura la mediu. Timpul de prăjire pentru aceste ingrediente este de 5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul cratiței. Stropiți cu condimente. Se prăjește încă un minut.

Pasul nr 6. Puneți bucățile de file de pui în cratita în care se află ardeii și ceapa. Adăugați zahăr în cantitatea necesară. Se toarnă bulionul pre-fiert. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Ce urmează? Focul trebuie setat la minim. Acoperiți cratita cu un capac. Se fierbe totul timp de 15 minute.

Pasul nr. 7. Scoateți capacul. Se toarnă lapte de cocos. Din nou așteptăm până când lichidul începe să fiarbă. Cronometrul timp de 10 minute. In acest timp, puiul in lapte de cocos cu curry va ajunge la consistenta dorita. Majoritatea lichidului se va evapora, iar bucățile de carne vor fi saturate cu condimente. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați nuci caju în vas. Asta nu e tot. Puneți coriandru tocat într-o cratiță. Stoarceți sucul de la un lime sau lămâie acolo. Amesteca. Acum putem spune cu siguranță că puiul thailandez în lapte de cocos este gata.

Pasul nr. 8. Să începem să decoram vasul. Pune orezul fiert în centrul fiecărei farfurii. Aplatizează-l folosind o formă rotundă. Puneți bucăți de curry de pui în jurul orezului. Rămâne doar să invităm membrii gospodăriei la masă.

Reteta multicooker

Anterior, am vorbit despre cum să gătești puiul în lapte de cocos într-o tigaie și într-o cratiță. Dar ce să faci dacă nu vrei să stai mult timp la aragaz și să aștepți ca laptele de cocos să se dezghețe? Un aparat modern de bucătărie - un multicooker - va veni în ajutor.

Ingrediente:

• mazăre verde congelată - este suficient un pahar;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• condimente (busuioc uscat, curry, piper) - se iau dupa gust;
• piept de pui - 1 buc.;
• porumb conservat - 1 borcan;
• făină de orice fel - 1 lingură. l.;
• ceapa - 2 buc.;
• 400 ml lapte de cocos;
• ulei rafinat.

Instrucțiuni detaliate

1. Găsim meniul multicooker și începem modul „Frying” (160 de grade). În acest program, ingredientele se vor găti timp de 15 minute. Mai întâi trebuie să rumeniți usturoiul zdrobit și ceapa tăiată cubulețe.
2. Din piept de puiîndepărtați oasele. Tăiați fileul rezultat în bucăți medii. Puneți într-un bol multiplu cu usturoi și ceapă. Nu este nevoie să prăjiți puiul pentru o lungă perioadă de timp. Carnea trebuie să devină albă și să se rumenească puțin. Stropiți-l cu condimente. Cantitatea lor depinde de preferințele tale personale.
3. Se toarnă bucățile de pui, ceapa și usturoiul cu lapte de cocos. Poate fi sub formă de conserve. Cu toate acestea, multe gospodine fac un astfel de lapte acasă, folosind ulei de cocos ca bază. În acest caz, se dovedește a fi mai lichid, care amintește de laptele de vacă, dar mirositoare și grasă.
4. Trecem dispozitivul în modul „Stingere”. Cât timp va dura să gătești pui în lapte de cocos? O oră este suficientă. Bucățile de carne se vor înmuia și se vor topi pur și simplu în gură.
5. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul programului, adăugați mazăre verde (nu este nevoie să le dezgheți) și porumb în viitorul fel de mâncare. Prăjiți ușor o lingură de făină pe suprafața uscată a unei tigaie, apoi diluați-o cu ½ cană de apă. Turnați cu grijă acest amestec în bolul multiplu.

Mai rămâne doar să așteptați semnalul sonor. Distribuim deliciosul pui cu sos printre farfurii. Garnitura ideală pentru acest fel de mâncare este orezul basmati fiert.

În concluzie

Pentru a gusta fragedul și mâncăruri delicioase cu o aromă thailandeză, nu trebuie deloc să cumpărați un bilet în această țară. Puteți crea capodopere culinare în bucătărie. Iar copiii și soțul tău vor dori probabil ca puiul în lapte de cocos să apară pe masă cel puțin o dată pe lună.

Cel mai obișnuit produs alimentar este, desigur, carnea și există multe rețete pentru prepararea acesteia și, prin urmare, de fiecare dată când doriți să încercați ceva nou. Un fel de mâncare care nu va deveni niciodată plictisitor este puiul thailandez în lapte de cocos, o mâncare atât de originală poate schimba radical ideea gustului cărnii de pui. După ce ați pregătit un răsfăț nobil, veți fi plăcut surprins de gust și aromă, precum și de disponibilitatea produselor pentru mâncăruri străine.

Cum să gătești pui în stil thailandez

Dacă este prima dată când întâlniți această rețetă, ar trebui să aveți o idee despre procesul de gătit. Sfaturile noastre practice te vor ajuta să te simți ca un adevărat bucătar asiatic.

• Pentru a pregăti pui cu adevărat thailandez, bucăți de fructe tropicale sunt adăugate în fel de mâncare. Cea mai accesibilă și comună opțiune este ananasul, dar îl puteți înlocui cu fructe la alegere. Mango și avocado sunt grozave.
• Pentru a obține un gust mai bun, puteți pre-marina puiul. Sos de soia sau un amestec de usturoi, ghimbir și suc de lămâie în cantități rezonabile este potrivit pentru aceasta. Orice verdeață este potrivită și ca adaos la marinată.
• Un fel de mâncare thailandez trebuie să fie picant. In functie de gustul fiecaruia, condimentul poate fi variat. În consecință, adăugați o lingură de sos iute sau trei.
• Carnea trebuie folosită pentru gătit fără grăsime. Asta nu înseamnă că doar sânul va face. Puteți lua șunci și mai întâi eliminați excesul de grăsime din ele.
• Cel mai bine este să tăiați carnea de pui în fâșii lungi, dacă doriți, să o bateți puțin înainte de a o feli; Această opțiune pentru tăierea cărnii este considerată tradițională.
• Laptele de cocos nu este un produs atât de rar și poate fi achiziționat cu ușurință. Este puțin probabil să poată fi achiziționat în magazine mici, dar în centrele comerciale mari este întotdeauna disponibil. Laptele de cocos se vinde in cutii sigilate sau in cutii de carton. Agitați conținutul borcanului de mai multe ori înainte de a găti!
• Orezul sau tăițeii de orez sunt potriviți ca garnitură pentru puiul în lapte de cocos. Mai mult decât atât, garnitura se servește mereu rece alături de preparate thailandeze.

Condimentele pentru pui în lapte de cocos pot fi foarte diferite. Poți să-ți adaugi preferatele sau să prepari pentru prima dată compoziția tradițională. Condimentele principale - ardeiul iute, sosul de soia si laptele de cocos - trebuie sa fie prezente in vas.

Pui thailandez picant în lapte de cocos

Ingrediente

• — 1 kg + -
• Lapte de cocos- 1 pahar + -
• - 4 cuișoare + -
• - 5 linguri. + -
• — 1 buc. + -
• - după gust + -
• Conserve de ananas— 100 g + -
• - 4 linguri. + -
• Suc de lămâie - 3 linguri. + -
• Coriandru - 3-4 mazăre + -
• Coriandru - 3-4 crenguțe + -

Pregătirea pas cu pas a puiului thailandez

1. Spălați bine fileul de pui și tăiați fâșii lungi.
2. Puneți-l într-un castron adânc, turnați 1 lingură. ulei vegetal, sos de soia.
3. Adăugați cățelul de usturoi tocat și sucul de lămâie.
4. Se amestecă bine și se lasă la marinat timp de o oră la loc răcoros.
5. Puneți o tigaie adâncă pe foc, adăugați ulei și încălziți bine.
6. Se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit și se pune într-o tigaie. Prăjiți usturoiul pentru câteva minute și apoi adăugați carnea.
7. Amestecând constant, rumeniți fileul pe toate părțile.
8. Acum turnați laptele de cocos în carne și amestecați bine. La foc mediu, fierbeți puiul, acoperit, timp de 12 minute.
9. Între timp, curățați ardeiul iute și tăiați-l mărunt. Dacă ardeiul proaspăt nu este de sezon, îl puteți înlocui cu un echivalent măcinat.
10. Scurgeți sucul de ananas și dacă bucățile sunt mari, tăiați-le cubulețe mici. Adăugați-le în tigaie și fierbeți încă 5 minute.
11. Acum a venit rândul condimentelor. Mai întâi, turnați sosul de soia în carne și amestecați.
12. Se condimenteaza apoi vasul cu coriandru, piper negru si coriandru tocat marunt. Se poate inlocui cu patrunjel sau busuioc.
13. Fierbeți puiul thailandez încă 10 minute, acoperit, până când este gata. După aceea, scoatem capacul și mai fierbem puțin până se îngroașă sosul. Vasul este gata, îl puteți servi la masă imediat!

Puiul în stil thailandez în lapte de cocos fără garnitură va atrage iubitorii de bucătărie asiatică. Felul de mâncare aromat, picant, deși picant, este foarte ușor și are doar 187 de calorii per porție. Daca iti place acest rasfat, gateste-l cat mai des si ramai sanatos!

Ați încercat vreodată pui în lapte de cocos? Cel mai probabil nu. Și în Thailanda însorită, această combinație de produse este considerată destul de comună. În doar câteva minute veți obține un prânz sau o cină aromate și satisfăcătoare. Acest articol prezintă mai multe rețete thailandeze care folosesc lapte de pui și nucă de cocos. Vă dorim succes în demersurile dumneavoastră culinare!

Set de produse:

• usturoi - sunt de ajuns câțiva căței;
• ia 2 linguri. l. ulei rafinat, suc de lime și ghimbir proaspăt;
• o ceapă;
• sare - după gust;
• turmeric - nu mai mult de 1 linguriță;
• 0,6 kg file de pui;
• lapte de cocos - 200 ml sunt suficiente.

Instrucțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare

1. Mai întâi, să facem marinada. Acesta va consta dintr-un cățel de usturoi zdrobit, ghimbir ras, suc de lămâie și 1 lingură. l. ulei rafinat.
2. Acum trebuie să procesăm carnea de pui. Tăiați fileul în bucăți medii. Apoi il punem intr-un bol cu ​​marinada. Amesteca. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că fiecare bucată de pui este saturată cu marinada picant. Acoperiți vasul cu conținutul cu un capac. Puneți pe raftul din mijloc al frigiderului timp de 1,5-2 ore.
3. Tăiați cățelul de usturoi rămas și ceapa curățată. Pune aceste ingrediente într-o tigaie încălzită. Se prăjește ușor folosind ulei. Focul trebuie să fie mare. Adăugați turmeric în tigaie. Amesteca. Adăugați imediat bucățile de pui împreună cu marinada. Se prăjește, amestecând constant.
4. Odată ce toate bucățile de carne s-au deschis, puteți adăuga următorul ingredient - laptele de cocos în cantitatea potrivită. Așteptăm să înceapă procesul de fierbere. Acum trebuie sa reducem focul si sa acoperim tigaia cu un capac. Timpul de fierbere al preparatului este de 15-20 de minute. Dacă doriți, îl puteți prăji puțin. Acest lucru va oferi puiului în lapte de cocos o aromă mai bogată. Acest fel de mâncare se servește de obicei cald. Orezul fiert este potrivit ca garnitură. Vă dorim poftă bună!

Supă thailandeză de lapte de cocos (cu pui)

Ingredientele necesare:

• apă plată - 1 litru;
• 0,4 kg de fasole încolțită;
• ia 2 buc. ardei gras și lime;
• sos de soia - 80 ml;
• 30 g fiecare de ghimbir și coriandru;
• 0,8 kg file de pui;
• ardei jalapeno (chili) - 2 buc.;
• 300 g lapte de cocos;
• 3−4 căței de usturoi;
• 50 g taitei de orez.

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să tăiați fileul în mai multe părți. Pune carnea într-o tigaie plină cu apă. Porniți focul mare. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Acum îndepărtați cu grijă spuma.

Se toarnă lapte de cocos în tava care conține bucățile de pui. De asemenea, trimitem acolo usturoi tocat, sos de soia și ghimbir. Sare. Se presara cu piper macinat (optional). Reduceți căldura la mediu. Gatiti toate aceste ingrediente aproximativ doua ore cu capacul inchis.

Scoateți bucățile de carne. Acestea trebuie tăiate în cuburi. Apoi reveniți la bulion. Adăugați muguri de fasole, ardei tocați (jalapeno și ardei gras) și o porție de 50 de grame de tăiței de orez. De asemenea, stoarceți sucul de la două lime în tigaie. Amesteca totul bine. O cronometrul timp de 30 de minute. Să gustăm supa. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Înainte de a servi acest fel de mâncare, trebuie să puneți o crenguță de coriandru tocat pe fiecare farfurie. Sperăm că tu și gospodăria ta te vei bucura de această supă neobișnuită.

Gătit curry de pui cu lapte de cocos (rețetă pentru gospodine thailandeze)

Lista de produse (pentru 4 portii):

• nuci caju - o mână mică;
• ¼ linguriță. piper măcinat (negru);
• ia 1 lingura. l zahăr alb, suc de lămâie sau lime;
• un buchet de coriandru;
• bucăți mari de file de pui - 4 buc.;
• 1/8-¼ linguriță. ardei roșu iute (cayenne și chili);
• o ceapă medie;
• 400 ml fiecare bulion de pui si lapte de cocos;
• ardei gras mici - 2 buc.

Partea practică

Pasul #1: De unde începem? Așezăm în fața noastră tot ce va fi folosit la prepararea curry de pui cu lapte de cocos. Reteta presupune folosirea diferitelor condimente. Prin urmare, persoanele cu stomacul bolnav vor trebui să refuze acest fel de mâncare.

Pasul nr. 2. Tăiați ceapa curățată și ardeii dulci folosind un cuțit ascuțit. Să lăsăm deoparte deocamdată.

Pasul nr. 3. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Pasul nr. 4. Puneți o cratiță pe aragaz. Se încălzește cu 2 linguri. Am ulei rafinat. Acum trebuie să prăjim bucățile de pui în mai multe reprize. Un indicator al pregătirii cărnii va fi apariția unei cruste aurii pe ambele părți. O trecere va dura 2-3 minute. Transferați cu grijă bucățile de pui pe o farfurie.

Pasul nr. 5. Pune legumele tocate - ceapa si ardeiul - in cratita goala. Reduceți căldura la mediu. Timpul de prăjire pentru aceste ingrediente este de 5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul cratiței. Stropiți cu condimente. Se prăjește încă un minut.

Pasul nr 6. Puneți bucățile de file de pui în cratita în care se află ardeii și ceapa. Adăugați zahăr în cantitatea necesară. Se toarnă bulionul pre-fiert. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Ce urmează? Focul trebuie setat la minim. Acoperiți cratita cu un capac. Se fierbe totul timp de 15 minute.

Pasul nr. 7. Scoateți capacul. Se toarnă lapte de cocos. Din nou așteptăm până când lichidul începe să fiarbă. Cronometrul timp de 10 minute. In acest timp, puiul in lapte de cocos cu curry va ajunge la consistenta dorita. Majoritatea lichidului se va evapora, iar bucățile de carne vor fi saturate cu condimente. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați nuci caju în vas. Asta nu e tot. Puneți coriandru tocat într-o cratiță. Stoarceți sucul de la un lime sau lămâie acolo. Amesteca. Acum putem spune cu siguranță că puiul thailandez în lapte de cocos este gata.

Pasul nr. 8. Să începem să decoram vasul. Pune orezul fiert în centrul fiecărei farfurii. Aplatizează-l folosind o formă rotundă. Puneți bucăți de curry de pui în jurul orezului. Rămâne doar să invităm membrii gospodăriei la masă.

Reteta multicooker

Anterior, am vorbit despre cum să gătești puiul în lapte de cocos într-o tigaie și într-o cratiță. Dar ce să faci dacă nu vrei să stai mult timp la aragaz și să aștepți ca laptele de cocos să se dezghețe? Un aparat modern de bucătărie - un multicooker - va veni în ajutor.

Ingrediente:

• mazăre verde congelată - este suficient un pahar;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• condimente (busuioc uscat, curry, piper) - după gust;
• piept de pui - 1 buc.;
• porumb conservat - 1 borcan;
• făină de orice fel - 1 lingură. l.;
• ceapa - 2 buc.;
• 400 ml lapte de cocos;
• ulei rafinat.

Instrucțiuni detaliate

1. Găsim meniul multicooker și începem modul „Frying” (160 de grade). În acest program, ingredientele se vor găti timp de 15 minute. Mai întâi trebuie să rumeniți usturoiul zdrobit și ceapa tăiată cubulețe.
2. Scoateți oasele din pieptul de pui. Tăiați fileul rezultat în bucăți medii. Puneți într-un bol multiplu cu usturoi și ceapă. Nu este nevoie să prăjiți puiul pentru o lungă perioadă de timp. Carnea trebuie să devină albă și să se rumenească puțin. Stropiți-l cu condimente. Cantitatea lor depinde de preferințele tale personale.
3. Se toarnă bucățile de pui, ceapa și usturoiul cu lapte de cocos. Poate fi sub formă de conserve. Cu toate acestea, multe gospodine fac un astfel de lapte acasă, folosind ulei de cocos ca bază. În acest caz, se dovedește a fi mai lichid, care amintește de laptele de vacă, dar mirositoare și grasă.
4. Trecem dispozitivul în modul „Stingere”. Cât timp va dura să gătești pui în lapte de cocos? O oră este suficientă. Bucățile de carne se vor înmuia și se vor topi pur și simplu în gură.
5. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul programului, adăugați mazăre verde (nu este nevoie să le dezgheți) și porumb în viitorul fel de mâncare. Prăjiți ușor o lingură de făină pe suprafața uscată a unei tigaie, apoi diluați-o cu ½ cană de apă. Turnați cu grijă acest amestec în bolul multiplu.

Mai rămâne doar să așteptați semnalul sonor. Distribuim deliciosul pui cu sos printre farfurii. Garnitura ideală pentru acest fel de mâncare este orezul basmati fiert.

În concluzie

Pentru a încerca mâncăruri delicate și gustoase cu aromă thailandeză, nu trebuie să cumpărați un bilet în această țară. Puteți crea capodopere culinare în bucătărie. Iar copiii și soțul tău vor dori probabil ca puiul în lapte de cocos să apară pe masă cel puțin o dată pe lună.

Când dieta unei persoane conține feluri de mâncare cu pui, acesta nu este deranjat de senzația de foame și de deficit de proteine. Pentru a vă diversifica meniul, puteți pregăti un preparat exotic interesant.

Fapte interesante despre puiul thailandez în lapte de cocos

Descrierea felului de mâncare

Caracteristicile vasului

Carnea de pui este hrănitoare și sănătoasă, așa că această tehnică va fi utilă oricărei gospodine care este obișnuită să-și încânte familia cu delicatese originale. Pe lângă puiul tailandez dulce și picant, puteți găti orez sau tăiței de orez - produsele se completează perfect. Funcționează bine un amestec de 2 sau 4 tipuri de orez, care poate fi cumpărat de la supermarket și gătit separat conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Această rețetă de feluri de mâncare este plăcută nu numai de iubitorii de bucătărie thailandeză, ci și de toți ceilalți. Procesul de gătire va dura până la o oră și jumătate.

Despre laptele de cocos

Una dintre componentele preparatului, laptele de cocos, nu trebuie privit ca un produs rar care nu poate fi achiziționat. De fapt, această băutură este disponibilă în cutii de conserve sau cutii de hârtie sigilate în multe magazine importante de vânzare cu amănuntul. Ambalajul trebuie agitat înainte de utilizare. Continutul are un gust placut bogat. Mulți oameni nu știu că laptele de cocos și conținutul lichid al nucilor de cocos nu sunt același lucru. În interiorul nucilor este apă de cocos cu gust plăcut și ușor dulce. Pentru a face lapte de cocos, producătorii iau carne naturală de nucă de cocos și o amestecă cu apă.

Rețetă tradițională de pui thailandez cu lapte de cocos

Componentele vasului

Pentru a pregăti pui thailandez cu lapte de cocos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui proaspat - 2 piepti curatati de coaja;
• ananas neîndulcit - 1 bucată (poate fi înlocuit cu un produs conservat);
• chili - pastă de tom yam, sos, 2 ardei, pudră sau ketchup la alegere;
• praz - 2 bucăți;
• usturoi - 2-4 catei;
• lapte de cocos - 1 cutie;
• amidon de porumb - 1 lingura;
• legume sau unt.

Există multe variante ale rețetei de pui thailandez cu nucă de cocos, următoarele ingrediente sunt acceptabile și pot fi adăugate la discreția dumneavoastră:

• rădăcină de ghimbir - 2 centimetri de grosime medie;
• suc de lamaie sau frunze;
• zahăr și sare de mare;
• sos de soia - 50 de grame;
• patrunjel, marar si coriandru;
• turmeric - 1 linguriță;
• Puteți folosi smântână în loc de lapte de cocos;
• coriandru și alte ierburi aromatice - după gust;
• roșii - 2 bucăți;
• miere - 1 lingura;
• thailandez sos de peste- 1 lingura.

Reguli pentru gătirea puiului thailandez în lapte de cocos

Spălați fileul de pui fără piele și tăiați-l în bucăți aleatorii, procesul de tratament termic ar trebui să dureze 20-60 de minute. Este mai bine să faceți benzi grațioase, lungi, nu prea subțiri, acest lucru va necesita un cuțit de măcelar ascuțit. În loc de sân, puteți lua picioare, din care trebuie să separați oasele în prealabil. Unele surse sugerează să bateți mai întâi fileul cu grijă. Este mai bine dacă este la fel de gros ca degetul unui adult de complexitate medie.

Faceți jumătate de rondele din ceapă sau tocați-o cu ajutorul unui blender. În continuare, luăm o tigaie cu ulei, punem peste ea usturoiul tocat gros și prăjim un minut până se întunecă, scoatem. De asemenea, merită să prăjiți ceapa până când produsul se înmoaie. Adăugați puiul la ceapă și usturoiul, prăjiți până la 5 minute, apoi dați focul la minim. Trebuie să adăugați cantitatea optimă de chili - fiecare persoană percepe picantența mâncărurilor thailandeze în mod diferit. Câteva linguri mici de sos sunt suficiente.

Pentru a obține puiul potrivit în lapte de cocos în stil thailandez, aveți nevoie de o componentă de fructe. După ce îndepărtați coaja de ananas, faceți bucăți de orice formă și puneți-le în el file de pui, se prăjește ușor, se fierbe 2 minute sub capac. Separați o treime din laptele de cocos, diluați amidonul în el și turnați restul într-un vas și fierbeți acoperit aproximativ 5 minute. Se adauga apoi laptele de amidon si, cand fierbe, se opreste incalzirea.

Mulți oameni le place să marineze puiul în avans. sos de soia până la o oră. De asemenea, puteți marina carnea pentru un preparat thailandez timp de 5 ore într-un amestec de usturoi ras, suc de lămâie, ghimbir ras, ulei vegetal, chili, pătrunjel și coriandru.

După mai multe experimente cu ingredientele propuse, îți poți dezvolta propria rețetă cu combinația dorită de produse. Puiul thailandez vă va încânta cu deliciosul său aspectși gust oriental neașteptat. Principalul lucru este să consumați astfel de feluri de mâncare cu o abundență de condimente în porții moderate.