Legea gazelor ideale.
Pisica și vulpea – basm popular rusesc
Salutare dragii mei cititori! Cât de des cumperi un produs dintr-un magazin și te gândești la modul în care este făcut? De exemplu, zahăr pudră. Din ce este făcut? Așa este, este zahăr zdrobit în pudră. Atunci de ce costă de două ori mai mult? Să economisim puțin și să o facem acasă. Voi fi bucuros să vă împărtășesc sfaturi despre cum să faceți zahăr pudră din zahăr într-un blender.
Pentru a face zahăr pudră aveți nevoie de trei lucruri:
- zahăr;
- blender;
- buna dispozitie :)
Atunci când alegeți zahăr, acordați preferință celui mai fin zahăr. Acest lucru va fi mai convenabil de măcinat. Sub nicio formă nu cumpărați zahăr rafinat în aceste scopuri. Zahărul bulgăre poate distruge instantaneu dispozitivul. Dacă vrei ca zahărul pudră să reziste o vreme, cumpără amidon de porumb. Când îl adaugi, nu se va înmui și nu se va transforma în piatră.
Puteți alege orice blender: staționar sau submersibil. Personal, mi se pare mai convenabil să lucrez al doilea. Dar pe care să o alegi depinde de tine.
Deci acesta nu este un blender, ci pur și simplu un miracol al tehnologiei! Adesea mâna obosește repede și este imposibil să șlefuiești sau să bati ceva mult timp. Dar nu cu această comoară. Are un mâner atât de confortabil și nu alunecă deloc. În plus, are toate funcțiile necesare și este ușor de curățat. am fost încântat. Și există atât de multe atașamente încât puteți pregăti o mulțime de bunătăți diferite într-un blender. Bine, deocamdată visez cu ochii deschiși.
Deci, unii oameni spun că poți folosi o râșniță de cafea sau o râșniță de condimente pentru a face zahăr pudră. nu te-as sfatui. Aceste dispozitive sunt destul de mici și greu de curățat complet. Vrei un amestec iute de ardei negru? Este exotic, dar deloc gustos. Și chiar dacă reușiți să extrageți până la ultimul bob din ele, mirosul va rămâne. La urma urmei, condimentele și cafeaua au o aromă minunată, dar foarte puternică. Va acoperi mirosul dulce subtil al pudrei.
Pregătirea
Zaharul pudra este foarte usor de preparat in blender. Regula principală este să adăugați zahăr în porții mici. Nu este nevoie să te grăbești nicăieri. După cum am spus deja, pentru a o păstra mai mult timp trebuie să adăugați amidon de porumb. Împiedică pudra să se transforme într-un bulgăre. Este exact ceea ce fac ei în producție: adaugă până la 10% amidon. Prin urmare, este depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Acasă, este dificil să se conformeze tuturor tehnologiilor. Prin urmare, nu ar trebui să faceți multe rezerve. Mai bine pregătiți o porție mică.
Înainte de a începe să gătiți, citiți instrucțiunile pentru blender. Ar trebui să vă spună dacă puteți face zahăr pudră într-un blender. Unele modele nu permit măcinarea zahărului. Îți poți distruge echipamentul. Dar blenderele noi pot macina de obicei orice.
Dacă măcinați într-un pahar sau alt recipient mic, mic, acoperiți marginile. Puteți folosi un prosop sau folie alimentară. În caz contrar, întreaga bucătărie va fi acoperită cu făină dulce.
Când utilizați un blender de imersie, trebuie să știți ce accesoriu să utilizați. Pentru a prepara zahăr pudră, utilizați un accesoriu special pentru râșniță. Trebuie să porniți dispozitivul la viteză maximă. Dar fii atent. 30 de secunde sunt suficiente. Dacă zahărul nu este zdrobit suficient, agitați recipientul. Apoi măcinați din nou. Faceți acest lucru până când obțineți rezultatul perfect în opinia dvs.
La final, se cerne printr-o sita fina faina de zahar rezultata. Apoi, cristalele mari rămase nu vor ajunge în produsul finit.
Asta sa întâmplat. Reteta de preparare a zaharului pudra este destul de simpla si rapida.
Pentru claritate, o voi descrie în etape:
- Se toarnă zahărul într-un blender într-o porție mică;
- porniți blenderul timp de 20-30 de secunde;
- amestecați și dacă trebuie să obțineți omogenitate, repetați din nou măcinarea;
- dacă pregătiți în rezervă, amestecați cu amidon în proporție de 10:1;
- depozitați într-un recipient cu un capac etanș.
Aici am găsit 2 videoclipuri tari pe această temă.
cum să faci zahăr pudră acasă folosind cel mai simplu blender fără atașamente speciale.
Și iată niște zahăr pudră de făcut singur, fără râșniță de cafea sau blender, ci doar câteva kilograme de pudră într-un borcan de 5 litri!!! 😆
Pentru ce este zaharul pudra?
Ne-am dat seama cum să facem zahăr pudră acasă. Acum să discutăm de ce avem nevoie de acest zahăr pudră. Majoritatea oamenilor îl folosesc pentru a decora produse de copt. Și din motive întemeiate. Alb și ușor, este perfect pentru asta. Puteți decora cu ușurință orice plăcintă sau prăjitură cu ea. Pentru plăcinta cu mere, vă recomand să adăugați puțină scorțișoară. Aroma va fi uimitoare. Este bine să stropiți brioșele cu ciocolată cu pudră de vanilie și brioșele cu vanilie cu ciocolată. Puteți adăuga și coaja uscată de lămâie.
Când bateți frișca pentru smântână, este mai bine să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr. Pulberea se combină mai ușor cu alte componente și formează o masă stabilă, omogenă. Spuma se dovedește a fi mai delicată și se va forma mult mai repede. Același lucru este valabil și pentru a bate albușurile cu zahăr.
Foarte des, zahărul pudră este folosit nu numai pentru decorare, ci și pentru fabricarea dulciurilor. De exemplu, puteți coace macarooane delicioase. Și cel mai important, rețeta este extrem de simplă. Se amestecă 200 de grame de migdale măcinate, o jumătate de pahar de praf și un ou. Coaceți la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 o C. Rezultatul este o prăjitură fragedă care pur și simplu se topește în gură. La urma urmei, pudra are o consistență uniformă, spre deosebire de zahăr. Și familia ta va fi pur și simplu încântată.
Dacă vă plac culorile strălucitoare, cumpărați zahăr colorat, deja nuanțat de la magazin. Pulberea din ea va iesi foarte frumoasa. Puteți chiar să „desenați” imagini întregi. Luați forme pentru prăjituri: inimă sau flori. Așezați-le deasupra tortului sau plăcintei. Turnați pulberea fie în formele în sine, fie, dimpotrivă, dincolo de limitele lor. Va fi un cadou romantic minunat pentru persoana iubită.
Faceți zahăr pudră colorat acasă
Puteți face deserturile mai atractive cel mai mult într-un mod simplu– le decoreaza cu zahar colorat. Vă voi împărtăși rețeta mea simplă
- 1 pahar zahăr granulat;
- 2-5 picături de colorant alimentar.
Pregătiți zahăr colorat:
1. Se toarnă 1 lingură într-un blender. zahăr (aproximativ 200 de grame);
2. Adăugați câteva picături de colorant alimentar. Cu cât adăugați mai puține picături, cu atât culoarea zahărului este mai deschisă. Cu cât mai multe picături, cu atât va fi mai întunecat;
3. Porniți blenderul și amestecați până la consistența dorită;
4. Utilizați imediat pudra sau păstrați-l într-un recipient ermetic.
Cum se face mastic de zahăr
Puteți face și mastic. Este grozav pentru decorarea prăjiturii. Deși, sincer, aș recomanda folosirea pudrei cumpărate din magazin pentru a prepara mastic. Este mai omogen. Dar dacă sunteți sută la sută sigur de ceea ce ați pregătit, îl puteți încerca. Acest mastic este potrivit doar pentru a face figuri din el. Este bun pentru sculptură. Dar este puțin probabil că va fi posibil să acoperiți suprafața tortului cu el.
Pentru a prepara mastic, amestecați 2 lingurițe de gelatină cu 10 lingurițe de apă. Se lasa 20 de minute pentru ca gelatina sa se dizolve. Apoi adăugați sucul de la 1 lămâie și puneți-l într-o baie de apă. Aduceți amestecul până când gelatina este complet dizolvată (nu o încălziți până la fierbere). Apoi adăugați treptat 450 de grame de zahăr pudră la amestec și începeți să frământați masticul.
Pentru a face masticul mai flexibil și să nu se rupă atunci când se rulează într-un strat, adăugați 2 lingurițe de ulei vegetal.
Apoi înfășurați-o în folie și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute. Cu cât frământați mai mult masticul, cu atât devine mai plastic din căldura mâinilor și cu atât se rupe mai puțin.
Îl poți colora cu colorant alimentar în orice culoare. Pentru sculptură, scoateți acest mastic în bucăți mici. Pune restul la frigider. Se usucă foarte repede.
Aceasta este frumusețea care provine din masticul de zahăr.
De asemenea, puteți face glazură, diverse creme și bezele. Știți o rețetă delicioasă? Atunci distribuie urgent! Scrie-o în comentarii. Și nu uitați să vă abonați la blogul meu. Pa! Pa!
Zahărul pudră este utilizat pe scară largă în produse de cofetărie. Magazinele individuale au o gamă bună de produse de cofetărie și, adesea, este nevoie de săptămâni pentru a găsi pudra. Totuși, dacă ai acasă o râșniță de cafea sau un mortar, problema dispare. Îl vei pregăti singur.
Utilizați în gătit
Pulberea este necesară pentru a obține o consistență omogenă, mătăsoasă sau pufoasă. Rețetele spun adesea: dizolvă zahărul complet. Acest lucru este dificil de realizat în amestecuri reci. Zahărul sub formă de pudră se bate mai bine și mai repede într-o spumă sau cremă stabilă.
Tipuri de pulbere
Bucătarii folosesc pudră din diferite fracțiuni. Există trei grupuri de măcinare:
- Mare. Zahărul granulat cu greu poate fi numit zahăr, dar nu a devenit încă pulbere. Acest tip de macinare se face in mortar.
- Medie. Adăugat pentru a asigura suprafețele moi ale dulciurilor (de exemplu, marmeladă).
- Mic. Pulbere obișnuită pentru prepararea mâncărurilor de cofetărie.
O gospodină bună știe să facă zahăr pudră acasă.
Există tipuri de pulbere care se obțin numai prin producție. Acestea includ:
- Colorat, făcut din zahăr rafinat colorat sau cu colorant alimentar adăugat la măcinare.
- Cu arome (ex. vanilie) pentru a decora și adăuga o aromă delicată.
- Bukaneve - pulbere de măcinat mediu pentru decor. Nu absoarbe umezeala și, prin urmare, nu se topește.
- Cu amidon de porumb. Mai puțin dulce și potrivit pentru adăugarea în prăjiturile pandiștelui sau pentru rețetele de mastic.
Cu amidon, produsul își păstrează friabilitatea mai mult timp.
Cum se face pulbere într-o râșniță de cafea
Cel mai simplu mod este să măcinați boabele de zahăr timp de un minut într-o râșniță de cafea electrică cu una sau două pauze. Produsul final este aerisit. Pentru măcinarea medie, merită să faceți 5-6 pulsații câte 3 secunde.
Dacă măcinați într-o râșniță manuală de cafea, calitatea va depinde de râșniță și de înălțimea cuțitului.
Mixer
Veți avea nevoie de un mixer cu accesoriu de cuțit. Mai des, combinele staționare au această funcție. Principiul obținerii pudrei este simplu: instalați atașamentul dorit, adăugați zahăr și derulați câteva minute la viteză maximă. Deoarece bolul unității este mare, se va obține o pulbere omogenă doar prin cernere suplimentară.
Într-un blender
Un blender este un aparat universal care înlocuiește unele ajutoare de bucătărie. Pentru a face zahăr pudră într-un blender, puneți zahărul granulat într-un castron și amestecați la viteză mare timp de câteva minute. Din cauza volumului vasului, măcinarea nu va fi uniformă, așa că se cerne printr-o sită.
Amintiți-vă că împingătorul de cuțit este din plastic și poate fi îndepărtat, ceea ce înseamnă că, dacă utilizați zahăr rafinat, cristalele individuale se vor înfunda în goluri și se vor strica împingătorul.
Cum se face zahăr pudră colorat
Pentru a obține pudră colorată, trebuie să obțineți zahăr colorat. Acest produs se vinde sub formă de zahăr rafinat sau în pachete mici de nisip colorat. Zahărul rafinat este rupt în bucăți fine înainte de a fi introdus în dispozitiv folosind unelte de mână.
De asemenea, puteți colora zahărul în timp ce măcinați. Dacă utilizați colorant alimentar lichid, conținutul de umiditate al pulberii finale va crește, așa că nu are rost să gătiți înainte.
Depozitare
Pulberea măcinată fin este capricioasă, deoarece acumulează umiditate chiar și în etapa de măcinare și, în timp, se transformă în bulgări. Prin urmare, dacă vă așteptați la depozitare pe termen lung, folosiți același truc ca și în producție: adăugați amidon de porumb. Dar este mai bine să pregătiți pudra pentru o anumită rețetă.
Fără zahăr pudră, multe deserturi și chifle par imperfecte. Fără el, nu puteți decora sau face fondant sau mastic de înaltă calitate. Dar ce să faci dacă nu poți merge la magazin pentru pudră, dar ai nevoie disperată de ea pentru a decora un desert? Desigur, îl puteți găti singur. Mai mult decât atât, zahărul pudră de casă te va scuti de surprizele neplăcute care se întâmplă adesea la achiziționarea de produse dintr-un lanț de retail. Deci, din cauza depozitării necorespunzătoare, poate fi excesiv de umed, poate avea mirosuri străine sau poate conține alte impurități care nu au nicio legătură cu zahărul.
A face zahăr pudră acasă nu este dificil. Și să ai o râșniță de cafea în bucătărie în acest scop nu este deloc necesar. Astăzi vă vom spune cum puteți face singur zahăr pudră acasă, folosind o mare varietate de ustensile de bucătărie.
Cum să faci zahăr pudră fără râșniță de cafea?
Zahărul pudră poate fi preparat fără râșniță de cafea, folosind alte gadget-uri, sau îl poți măcina manual. Pentru asta avem nevoie de un mojar, putin zahar granulat sau zahar rafinat, pe care il vom pune in el, o strecuratoare fina si putina rabdare. Se macină bine cristalele de zahăr, cernându-le periodic într-un alt vas și separând praful finit, și continuă să măcini din nou, adăugând o nouă porție de zahăr. Facem asta până obținem cantitatea de zahăr pudră de care aveți nevoie.
Unele gospodine folosesc un ciocan obișnuit pentru a prepara zahăr pudră. Pentru a face acest lucru, puneți zahărul între două foi de hârtie sau într-o pungă de material textil, bateți cu un ciocan și cernați. Facem la fel până obținem porția necesară de pulbere. În loc de ciocan, poți folosi și o sticlă de sticlă umplută cu apă sau un sucitor, rulând-o peste hârtie și mărunțind boabele de zahăr dedesubt.
Dar, desigur, prepararea pudrei cu mâna necesită partea leului de timp și răbdare. Este mult mai usor sa folosesti in acest scop un blender sau, in cazuri extreme, un mixer sau masina de tocat carne. Vom vorbi despre asta mai detaliat mai jos.
Cum să faci zahăr pudră acasă folosind un blender?
Daca ai la dispozitie un blender stationar cu bol, atunci, de fapt, acesta va inlocui cu succes rasnita de cafea folosita la prepararea pudrei. Este suficient să turnați zahăr granulat în vas, să îl țineți maxim două minute la viteză maximă, iar pudra va fi gata. Tot ce rămâne este să-l cerneți din amestecul de cristale nerupte.
Dacă aveți un blender de imersie, sarcina devine mai complicată, dar nu imposibilă. Pentru a pregăti pudra, întoarceți piciorul blenderului cu lamele în sus. Turnați zahăr granulat în locașul de sub ele, acoperiți cu două straturi de folie alimentară și apăsați ferm pentru a închide și orificiile laterale din petalele piciorului blenderului (dacă există). Fixăm folia în locul unde se termină petalele blenderului, înclinându-se în tijă și pornim blenderul fără a-l întoarce. Se macină zahărul timp de două minute, agitând puțin.
Apoi cerneți pulberea și repetați procesul dacă este necesar.
Cum se face zahăr pudră cu un mixer?
Majoritatea mixerelor pe stand cu un bol au un atașament cu lamă. Dacă aveți un astfel de dispozitiv, atunci cu ajutorul lui puteți prepara cu ușurință zahăr pudră din zahăr granulat. Este suficient să turnați pe acesta din urmă în recipientul mixerului și după câteva minute de funcționare a aparatului veți obține zahăr pudră gata preparat, pe care trebuie doar să îl cerneți.
Indiferent de modul în care ai pregăti zahărul pudră, gustul său dulce poate fi variat prin adăugarea de vanilie, scorțișoară sau alte condimente.
Se întâmplă adesea ca în timpul preparării unuia sau altuia fel de mâncare complicată, să se dovedească că ingredientul necesar nu este la îndemână. Acest lucru se poate întâmpla cu pudra, care este adesea necesară pentru prepararea diferitelor deserturi. Astăzi am decis să aflăm cum să facem zahăr pudră acasă și de ce aveți nevoie pentru el.
1 Folosiți o râșniță de cafea
Din ce se face zaharul pudra? Produsul se obține prin măcinarea zahărului granulat la viteză mare. Cel mai bine este să acordați preferință unui produs sfărâmicios fin - măcinarea durează mai puțin.
În niciun caz nu alegeți zahăr rafinat în bucăți pentru măcinare - asta calea corectă distruge aparatul! Dacă ai la dispoziție doar acest tip de zahăr și trebuie neapărat să obții produsul, mai întâi piurezi piesele cu un mortar de mână până obții nisip.
Cel mai simplu mod de a face făină dulce acasă este să luați o râșniță de cafea, să turnați o cantitate mică de zahăr înăuntru și să măcinați la cea mai mare putere. În medie, durează 5 până la 10 minute pentru a obține rezultate.
Dacă aveți nevoie de multă pulbere, produsul finit se pune într-un recipient uscat și curat, iar procedura se repetă de câte ori trebuie măcinat zahărul.
Avantajele acestei metode sunt costurile minime atât în timp, cât și în efort. Totuși, râșnița de cafea are și un dezavantaj semnificativ: mirosul puternic de cafea, care probabil rămâne în aparat, poate copleși cu ușurință aroma dulce foarte subtilă, așa că trebuie să fii pregătit pentru asta.
2 Utilizați un mortar de mână sau o moară
În lipsa unei râșnițe de cafea, puteți folosi același mortar de mână care a fost menționat la început. Începeți să turnați doar 1-2 linguri de zahăr granulat în mojar și măcinați treptat. Când vă dați seama că zahărul s-a transformat în polen dulce, turnați-l printr-o strecurătoare fină pentru a evita să pătrundă particule mari.
Principalul dezavantaj al acestei metode este că necesită mult timp și efort, dar uneori aceasta este singura opțiune de a pregăti un ingredient atât de necesar.
Lucrurile stau puțin mai bine din punct de vedere al timpului și al costurilor forței de muncă cu o moară manuală de condimente. Umpleți-l cu nisip astfel încât să se potrivească liber, iar de la margine rămâne cel puțin 1 centimetru. Pisează-l pentru prima dată și evaluează consistența: dacă ți se pare că nu este suficient, adaugă din nou materialul și repetă procesul.
Principalul dezavantaj al morii este că deseori păstrează mirosul înțepător al condimentelor, care poate învinge aroma subtilă a zahărului. Prin urmare, înainte de a utiliza moara, aceasta ar trebui să fie bine spălată, uscată și ventilată.
3 Cum se prepară zahăr pudră într-un blender?
Puteți face nisip dulce în acest fel folosind fie un blender submersibil, fie un blender staționar. Principalul lucru pe care ar trebui să-l faceți mai întâi este să citiți instrucțiunile și să vă asigurați că nu există contraindicații pentru măcinarea zahărului.
Turnați o cantitate mică de nisip în vasul blenderului. Setați puterea maximă și porniți dispozitivul timp de o jumătate de minut. Apoi amestecați masa rezultată sau agitați blenderul și repetați procedura din nou.
Cand consistenta dupa parerea ta a ajuns la cea ideala, toarna polenul preparat din vas si cerne-l printr-o sita fina. Astfel vei proteja produsul finit de particulele mari și, cel mai probabil, îți vei face gătitul mai ușor.
Dacă intenționați să faceți făină dulce pentru depozitare pe termen lung, amestecați-o cu o cantitate mică de făină de orez și amidon de orez în proporții de 10 la 1.
4 Metoda „bunicii”.
Cum să faci zahăr pudră fără o râșniță de cafea și, într-adevăr, fără dispozitive complexe suplimentare? Ai nevoie doar de câteva coli de hârtie groasă și curată și de un sucitor (dacă nu ai sucitor, folosește orice sticlă, borcan sau chiar tigaie grele).
Se presara putin (1-2 linguri) zahar pe o bucata de hartie, se pune alta deasupra si se ruleaza peste ea de cateva ori. Ar trebui să auziți un zgomot în timp ce nisipul este zdrobit.
Când nisipul s-a transformat în făină dulce, îndoiți foaia, făcând o canelură în mijloc și turnați ingredientul într-un recipient uscat și curat. Repetați procedura dacă aveți nevoie de mai multe.
5 Cum se obțin variațiile de culoare?
Dacă trebuie să adăugați culoare acestui produs dulce, puteți utiliza una dintre următoarele metode.
În primul rând, în timpul etapei de măcinare, puteți amesteca zahărul alb tradițional cu zahărul brun. Drept urmare, vei obține aceeași consistență, dar cu o nuanță delicată de bej.
În al doilea rând, puteți adăuga scorțișoară sau pudră de cacao în zahăr. Amestecându-le și măcinați-le într-un blender, veți obține o culoare frumoasă de nisip și puteți folosi produsul finit pentru decor. feluri de mâncare diverse.
În al treilea rând, dacă aveți nevoie de material doar pentru decorare, puteți adăuga o cantitate mică de șofran măcinat la făina dulce - astfel puteți obține o culoare frumoasă galben pal.
Și, în sfârșit, puteți folosi produse alimentare cumpărate din magazin. Alegeți numai acele produse care sunt vândute sub formă de pulbere gata preparată. Spre deosebire de raționamentul unora, coloranții lichizi nu sunt absolut potriviți - adăugându-i la pudră, veți crea doar un bulgăre umed și dur.
Pulberea trebuie adăugată la ingredientul principal în etapa de măcinare într-un blender, treptat, până când se obține nuanța dorită.
6 Cum să faci zahăr pudră care nu se topește?
Este această variantă de făină dulce care este folosită pentru stropirea prăjiturilor și a altor dulciuri, care cu siguranță trebuie să își păstreze prezentarea câteva ore la rând.
Il poti prepara si acasa. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 100 de grame de zahăr pudră obișnuit;
- 20 de grame de calitate ciocolată albă sau unt de cacao;
- 2 lingurițe amidon de porumb.
Răziți ciocolata sau untul de cacao pe răzătoarea fină. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o râșniță de cafea. Se macină câteva minute, inclusiv când râșnița este fierbinte.
Metoda este că va începe să se topească și să învelească particulele de pulbere, datorită cărora ulterior nu va fi supus topirii.
Dacă nu aveți o râșniță de cafea, măcinați ingredientele într-un blender, apoi coborâți vasul în apă caldă (aproximativ 40 de grade) timp de un sfert de oră. Și apoi au măcinat din nou produsul. La final, cerne amestecul rezultat folosind o strecurătoare. Gata!
Este important de reținut că pulberea care nu se topește trebuie stropită numai pe produse de cofetărie complet răcite.
La ce se folosește făina dulce?
Pe lângă stropirea unei varietăți de dulciuri - gogoși, clătite, prăjituri și brioșe - domeniul de aplicare al acestui produs este cu adevărat larg.
De exemplu, este ingredientul principal pentru fabricarea masticului - o masă de plastic dulce și moale precum plastilina, din care puteți sculpta tot felul de decorațiuni pentru decorarea prăjiturilor și a altor dulciuri.
In plus, se foloseste in tot felul de creme de prajituri. Cea mai simplă versiune a cremei de brânză este să amesteci în proporții egale unt, caș precum „Philadelphia” și pulbere.
De asemenea, este folosit pentru a crea unul preferat pentru toți copiii.
Știi cum să faci zahăr pudră acasă? Acest proces este rapid și ușor și veți avea nevoie de produse pe care le aveți deja în casă:
- robot de bucătărie sau blender;
- 1 pahar de zahar;
- 1 lingura amidon de porumb.
Reteta de zahar pudra
1. Vom macina zaharul in combinatie cu amidonul de porumb intr-un robot de bucatarie sau blender la viteza mare. Amidon de porumbÎl pun și în zahăr pudră cumpărat - în el joacă rolul de liant. Cu toate acestea, dacă nu vă place gustul sau textura, sau pur și simplu nu le aveți, puteți măcina zahărul fără el.
2. Acoperiți robotul de bucătărie sau blenderul cu un prosop de bucătărie pentru a preveni să zboare praful prin toată camera. Porniți aparatul și măcinați zahărul timp de 1 minut. Într-un minut, vezi ce se întâmplă. Dacă zahărul este încă granulat, măcinați-l încă 30 de secunde și verificați la intervale de 30 de secunde de fiecare dată pentru a vedea dacă zahărul a atins consistența dorită a pulberii.
3. Se poate întâmpla ca blenderul sau robotul dumneavoastră de bucătărie să nu poată măcina zahărul într-o stare complet pudră, iar granulele vor rămâne în el. În acest caz, folosiți zahăr pudră numai în rețete în care textura sa granulată nu va fi remarcată, cum ar fi în produsele de panificație.
4. Aceasta reteta este buna cand nu ai nevoie de multa pudra. Dacă trebuie să măcinați o cantitate foarte mare de zahăr într-un blender sau robot de bucătărie, este posibil ca echipamentul să nu facă față. În acest caz, este mai bine să împărțiți zahărul în mai multe părți mici și să le măcinați separat. Păstrați zahărul pudră de casă într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
