Compoziție de miere de înaltă calitate. Prezentare „determinarea calității mierii” Prezentare despre miere în școala elementară

Determinarea calității activității de cercetare educațională în miere a unui elev de clasa a VIII-a a Instituției de Învățământ Buget de Stat „Internat Sanatoriu Nr. 28” Galsanova Evgenia Galsanova Evgenia Erdyneeva E.R.

Șef: Erdyneeva E.R.

profesor de chimie, biologie.

Cuprins  Introducere.  I. Partea teoretică.  1.1. Compoziția mierii  1.2. Proprietățile mierii  1.3. Metode de păstrare a mierii.  1.4. Tipuri de miere.  1.5. Metode de determinare a calității mierii naturale.  1.6. Utilizarea mierii. Concluzie.  II. Partea practică.  2.1. Întrebarea.  2.3. Cercetarea calității mierii:  A) consistență;  B) experimentează cu o bucată de pâine;  B) experiment cu iod;  D) determinarea maturităţii mierii;  D) experiment cu acid acetic.  III. Rezultatele proiectului. Concluzie. Produs: Notă „Sfaturi pentru a determina calitatea mierii acasă”.  V. Literatura folosită

Ipoteza cercetării Ipoteza cercetării  Am presupus că mierea naturală poate fi determinată experimental

Scop Scopul studiului de cercetare:: identificarea metodelor de determinare a mierii naturale Obiective: Obiective: Studiarea compoziției, proprietățile și calitatea mierii Efectuarea observației și experimentului Tragerea concluziilor Obiectul cercetării:: Obiectul cercetării Mierea Subiectul cercetării :: Subiect de cercetare Proprietăţile şi calitatea mierii Compozitia mierii Compozitia mierii fructoza fructoza zaharoza zaharoza glucoza glucoza aa Compozitia mierii este 65 80% fructoza si zaharoza Compozitia mierii este 65 80% fructoza si zaharoza Mierea contine vitamine, minerale, acizi organici, enzime, oligoelemente, antibacterian substante. fructozofructozăglucozăglucozăzahharoză Proprietăţile mierii Proprietăţile mierii Mierea are proprietăți vindecătoare: Mierea are proprietăți curative:  Mierea dezinfectează, ucide germenii  Mierea ne oferă energie  Are efect antiinflamator, absorbabil și tonic  Mierea normalizează activitatea

organele interne

Miere de calitate - Mierea matură trebuie să fie groasă, dar nu prea groasă. - La temperatura camerei, se înfășoară în jurul unei linguri, ca o panglică care se rupe la un moment dat. Dacă mierea este necoaptă, înseamnă că este lichidă, conține multă apă, curge din lingură și se acrișează rapid. Dacă mierea este prea albă, atunci este miere de zahăr, iar albinele nu colectau polen, ci „păseau” pe sirop de zahăr. Dacă culoarea este prea închisă și mierea are un miros slab de caramel, atunci este miere topită.

După aromă După vâscozitate După consistență:  Miere lichidă  Cristalizată

Metode de determinare naturală Metode de determinare a mierii naturale Analiza informațiilor primite cu privire la această problemă a arătat că mierea naturală poate fi determinată experimental Am folosit trei tipuri de miere de flori ca probe

Mostre de miere

Indicatori organoleptici de miere Mostre de miere Mostre de miere Indicatori Indicatori Aspect Aspect Consistență Consistență Cristalizare Cristalizare artă tei artificial tei hrișcă plante medicinale impurități mecanice fără impurități mecanice fără lichid lichid absent absent vâscos vâscos asemănător grăsimii grăsime foarte fină grăsime foarte fină boabe topit foarte vâscos foarte vâscos ayaya cu granulație fină cu granulație fină Culoare chihlimbar chihlimbar deschis deschis Aroma plăcut plăcut slab slab specific maro deschis deschis specific maro deschis specific specific înțepător galben galben plăcut plăcut puternic puternic Gust Gust dulce dulce dulce amar amar dulce dulce dulce

Mierea adevarata nu se rostogoleste de pe lingura prea repede linguri prea repede  Mierea s-a rostogolit pe lingura, aproape fara sa picure in borcan  Mierea, cand picura, forma o panglica si se aseza intr-o movila

Impurități Impuritate Impuritate Reactant Reacție Reacție Reacție Cretă Oțet de cretă fierbere Zahăr Sirop de zahăr Amidon, Amidon, făină lapis lapis iodură tulburare, tulburare, precipitat alb precipitat alb albastru albastru colorant colorant Miere de miere Miere de miere etilic alcool etilic, nori tari, nori puternic colorant alb lăptos colorant

Test pentru impurități mecanice 50 g de miere au fost dizolvate în 50 ml de apă distilată, încălzită la 50 C, apoi soluția a fost turnată într-un cilindru de sticlă ușor de 100 ml, dacă sunt prezente, vor pluti în soluție sau vor fi pe fund sau suprafață.

Concluzie: nu au fost găsite impurități mecanice în probe.

Metode de determinare a aditivilor pentru sirop de zahăr Există apă în mierea adevărată. practic absent O picătură de miere a fost scăpată pe o foaie de hârtie de filtru. Dacă se întinde pe hârtie, formând pete umede sau se infiltrează prin ea, este miere falsă. mostrele de hârtie nr. 5-6 au lăsat pete umede, prin urmare aceste mostre conțin sirop de zahăr. Concluzie: pe filtru

Cercetare la microscop

Determinarea siropului de amidon

Definiție Determinarea amidonului în miere amidon în miere  Pentru a face acest lucru, puneți puțină miere într-un pahar, turnați apă clocotită peste el, amestecați și răciți. După aceasta, s-au adăugat câteva picături de iod acolo. Dacă compoziția devine albastră, înseamnă că în miere a fost adăugat amidon. Aceasta este miere falsă

Definiție Definiție cretă în miere cretă în miere  Pentru a face acest lucru, puneți puțină miere într-un pahar, turnați apă clocotită peste el, amestecați și răciți. După aceasta, acolo s-au adăugat câteva picături de esență de oțet. Dacă compoziția șuieră, înseamnă că există cretă în miere. Aceasta este miere falsă

Determinarea altor impurități în miere alte impurități în miere Definiție  Un fir fierbinte (din oțel inoxidabil) trebuie scufundat în miere. Dacă agăță o masă străină lipicioasă, este miere falsă, dacă firul rămâne curat, mierea este naturală.

Semne de fermentație: s-au turnat 100 ml dintr-o soluție apoasă 10% de miere într-un pahar, s-au adăugat 5 picături dintr-o soluție alcoolică 1% de fenolftaleină, 5 ml dintr-o soluție de hidroxid de sodiu 0,1%. Soluția rămâne incoloră, ceea ce înseamnă că mierea are o aciditate ridicată. Concluzie: soluțiile tuturor probelor s-au transformat în purpurie, toate probele de miere au aciditate normală. Determinarea numărului de diastază Într-o eprubetă s-au turnat 7,5 ml dintr-o soluție de miere 10%, s-au adăugat 2,5 ml apă distilată, 0,5 ml dintr-o soluție 0,58% de sare de masă, 5 ml dintr-o soluție de amidon 1% și s-au acoperit, s-au amestecat. bine, pus pe baie de apă timp de 1 oră, la o temperatură de 40 C. Apoi scos-o, răcită rapid sub jet de apă, la temperatura camerei, adăugați o picătură de soluție de iod. Dacă, după o amestecare minuțioasă, soluția devine ușor galbenă sau incoloră, atunci numărul diastazei este mai mare de 7 unități (care corespunde standardului). Concluzii: după reacție, soluțiile probelor nr. 1-5 au devenit galben deschis, iar soluția probei nr. 6 a căpătat o culoare slabă albastru. Prin urmare, în probele nr. 1-5 numărul diastazei corespunde normei, iar în proba nr. 6 depășește norma.

Metode de determinare a melasei K aditivi soluție apoasă miere 1:2 adăugată 96% etanolși l-a scuturat. Soluția devine albă lăptoasă și în nămol se formează o masă semi-lichidă transparentă (dextrine) În absența impurităților de sirop de amidon, soluția rămâne transparentă și doar la contactul straturilor de miere și alcool apare o tulburare abia vizibilă. , care dispare odata cu tremuratul. Concluzie: soluțiile probelor studiate au dobândit o culoare albă lăptoasă după decantare, mierea a fost dizolvată în apă 1:1 și s-a adăugat o picătură de soluție de iod, o schimbare a culorii soluției indică prezența amidonului sau a acestuia; produse de hidroliză. Concluzie: probele nr. 1-5 au dobândit o culoare maro deschis. Proba nr. 6 este de culoare albastră, prin urmare această probă conține sirop de amidon.

Metode de determinare a gelatinei și a lipiciului Reacția la amoniac - încălzită o soluție 1:2 de miere cu o soluție apoasă de alcali caustic. Reacția vaporilor atunci când soluția a fost fiertă a fost testată folosind hârtie de turnesol umezită. Dacă există gelatină sau lipici în miere, se formează amoniac, care face ca hârtia de turnesol roșie să devină albastră. Hârtia de turnesol nu și-a schimbat culoarea, prin urmare nu conțin gelatină sau lipici. Concluzie: în probele studiate

Metode de determinare a conținutului de cretă Impuritățile de cretă pot fi detectate adăugând câteva picături de oțet la o probă de miere diluată cu apă distilată. În prezența cretei, amestecul fierbe din cauza eliberării de dioxid de carbon. Concluzie: nu a fost găsită cretă în aceste probe.

Rezultate obținute Metode de acasă Metode de acasă Metode de laborator Miere Miere Ventă artificială Tei Tei Hrișcă Diverse Plante pe bază de plante Organo Indicatori organoleptici Indicatori ++ ++ ++ Impurități Impurități Masă Fracție de masă apă apă Diastaza Număr diastază Număr Microscop lunetă Lumino Lumino ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++

Depozitarea mierii Depozitarea mierii  Mierea este depozitată în recipiente de sticlă, lut, porțelan, ceramică și lemn.  Mierea nu trebuie depozitată în recipiente metalice, deoarece acizii conținuti în compoziția sa pot provoca oxidare. O astfel de miere poate provoca disconfort în stomac și poate duce chiar la otrăvire.  Mierea trebuie păstrată la o temperatură de 5-10C într-o zonă uscată, bine ventilată, unde nu există produse cu miros puternic, deoarece mierea percepe ușor mirosurile străine.  Dacă este depozitată corespunzător, mierea poate să nu se strice o perioadă foarte lungă de timp (câteva secole sau chiar milenii), deoarece are proprietăți dezinfectante.

Concluzii: Pe baza rezultatelor cercetare de laborator Putem concluziona că din probele de miere achiziționate, cea mai înaltă calitate va fi mierea mixtă de ierburi, mierea de hrișcă este de calitate scăzută, mierea de tei este alterată cu sirop de zahăr sau amestecată cu soiuri mai ieftine de miere. Rezultatele obținute acasă nu se potrivesc cu rezultatele obținute în laborator și îmi infirmă ipoteza. Un studiu complet al mierii poate fi efectuat doar în laborator. Aș dori să recomand ca atunci când cumpărați miere, să acordați atenție acesteia

aspect

Regiunea Amur

Obiectivele, metodele și obiectul cercetării. Scopul studiului: - studierea compoziției și proprietăților diferitelor soiuri de miere Arkharinsky. Metode de cercetare: - studiul literaturii pe această temă. - studiu experimental. - analiza si rezumatul. Obiectul de studiu: -

Miere Arkharinsky (tei, serpuhov, hrișcă, floare).

Slide 3

Din istoria mierii. „În miere, natura ne-a oferit unul dintre cele mai de preț daruri ale sale, a cărui semnificație pentru corpul uman în prezent este prea insuficient cunoscută sau este foarte puțin cunoscută.” E. Zander.

Slide 7

Slide 8

Slide 9

Slide 10

Slide 11

Slide 12

Instituție de învățământ municipală școală secundară din satul Balyaga Care sunt beneficiile mierii? Completat de: elevii clasei a III-a Egor Ovchinnikov, Daria Timofeeva Arina Kazakova Îndrumător: T.I Dolzhenkova Anul universitar 2011-2012

Relevanța studiului: Atunci când consumă miere, un număr foarte mare de oameni nici măcar nu se gândesc la cât de unică este mierea și ce rol important joacă ea în viața umană.

Scop: Studierea și demonstrarea beneficiilor mierii.

Obiective: 1. Familiarizați-vă cu istoria apariției mierii. 2. Studiați compoziția mierii. 3. Dezvăluie proprietăți benefice. 4. Aflați unde și cum se folosește mierea.

Obiectul de studiu: Omul. Subiect de cercetare: Miere.

Ipoteza: Dacă mierea are proprietăți medicinale, atunci poate că există o proprietate negativă a mierii.

Metode de cercetare: analiza literaturii științifice; sondaj de părinți și elevi; observare; analiza rezultatelor obtinute

Adulții și copiii știu: mierea are un gust mai bun decât orice pe lume. El va vindeca toate bolile. Mierea este cel mai sănătos dintre toate medicamentele!

Când consumă miere, oamenii nici măcar nu se gândesc la cât de unică este aceasta.

Mierea este o substanță dulce, siropoasă, produsă de albine din nectarul plantelor melifere. Mierea este valoroasă produs dietetic alimentatia umana.

Din istoria mierii: Oamenii de știință cred că mierea era cunoscută încă din 700. B.C. Producția de miere se practica în Egiptul antic și Grecia antică. Săpăturile mărturisesc acest lucru. Din timpuri imemoriale, slavii au fost implicați și în extracția mierii. În 1891, în Rusia a fost înființată prima societate apicolă.

Cum se face mierea? Albinele procesează mierea din sucul de flori și nectarul. Nectarul este numit „sufletul florilor”. Albinele, după ce au găsit nectar, dansează pe floare, polenul cade pe proboscis, firele de păr și alte părți ale corpului. Apoi albina zboară în stup, mătură polenul: prima pereche de picioare - din cap, a doua - din piept, a treia - din abdomen. La un moment dat, o albină aduce 11-20 mg de nectar. Apoi pun nectarul în faguri, îl transferă de mai multe ori, umezindu-l cu salivă. Dar această lucrare nu poate fi văzută cu ochiul liber.

Ce fel de miere există? Mierea poate fi tei, floarea soarelui, hrișcă sau salcâm. Depinde de locul în care albinele colectează nectar.

Mierea contine: o serie de enzime; sare; m microelemente; acizi organici

O imagine aproximativă a compoziției mierii: Fructoză: 38,0% Glucoză: 31,0% Zaharoză: 1,0% Apă: 13,0-20,0% Cenușă: 0,17% Altele: 3,38%

Cercetarea noastră: Sondaj: Îți place mierea? Ce fel de miere preferi (lichidă, solidă, în faguri)? Este mierea benefică? Care? Poate mierea să dăuneze oamenilor?

Rezultatele sondajului

Mierea este un produs alimentar sănătos.

Din literatura științifică am aflat: Marii gânditori ai antichității Pitagora, Ovidiu, Democrit, Hipocrate, Aristotel și alții credeau că consumul de miere ajută la menținerea sănătății bune și la prelungirea vieții. viata umana. Democrit a trăit 107 ani, Hipocrate a murit la vârsta de 109 ani.

Ce mai produc albinele? Miere, propolis, laptisor de matca, miere celulara.

Utilizarea mierii Este indispensabilă pentru răceli, tuse și dureri de gât, deoarece mierea este folosită atât intern, cât și pentru comprese și tincturi. Mierea este utilizată pe scară largă în gătit la coacerea fursecurilor și se adaugă la dulciuri. Mierea este folosită în cosmetologie, pentru a face creme, șampoane și vopsele de păr.

Mierea este un dar unic al naturii. O bucată magnifică din bogăția nespusă pe care natura înțeleaptă o dăruiește omenirii. Și fiecare poate găsi ceea ce are nevoie pentru a-și restabili sau întări sănătatea, precum și frumusețea și energia. Și mierea ne va ajuta cu asta! Ce este unic la miere? Desigur, adevărul este că acesta este singurul produs din tot ceea ce este medicinal și complet creat de natură. Compoziția mierii este unică și include multe substanțe utile și necesare pentru om.

Alergii Mierea poate provoca alergii! Ce componentă a mierii poate provoca alergii? Alergiile pot fi cauzate de tipul de nectar din care albinele fac miere.

Concluzii Mierea conține aproape toți compușii chimici necesari pentru funcționarea normală a corpului uman. Datorită compoziției sale chimice bogate, mierea are un efect benefic asupra organismului uman și este utilizată pe scară largă. Mierea are mai multe beneficii decât rău. Mierea ca medicament natural poate fi folosită pe scară largă.

Literatură „Ce este ce. Enciclopedie școlară." 1996-2000 Site-uri de internet „Albine”: www.beehoney.ru www.bestbees.ru

Vă mulțumim pentru atenție!

1 tobogan

INSTITUȚIA DE ÎNVĂȚĂMÂNT FEDERALĂ DE STAT DE ÎNVĂȚĂMÂNTUL SECUNDAR PROFESIONAL „COLEGUL MEDICO-FARMACEUTIC KRASNOYARSK” AL MINISTERULUI SĂNĂTĂȚII ȘI DEZVOLTĂRII SOCIALE Lucrare de cercetare „ Compoziție de înaltă calitate miere" Krasnoyarsk, 2010 Completat de un student 105 gr. „Diagnosticare de laborator” Potekhin Dmitry Profesor șef de chimie Bondareva Lyubov Viktorovna

2 tobogan

Scopul muncii: Să exploreze compoziția chimică diversă și complexă a mierii și a acesteia proprietăți medicinale. Obiective: Studierea compoziției mierii, proprietățile sale medicinale. Studierea metodologiei de desfășurare a reacțiilor calitative de depistare a substanțelor din miere.

3 slide

Ipoteza: Valoarea mierii ca produs alimentar depinde de compoziția sa chimică complexă. Obiectul de studiu: diverse soiuri de miere. Obiectul cercetării: compoziția complexă și diversă a mierii.

4 slide

5 slide

„În miere, natura ne-a oferit unul dintre cele mai de preț daruri ale sale, a cărui semnificație pentru corpul uman în prezent este prea insuficient cunoscută sau este foarte puțin cunoscută.” E. Zander

6 diapozitiv

Conform definiției lui I.A Kablukov: „Mierea este o substanță aromatică dulce colectată de albine din nectari sau din alte părți ale plantelor, după o prelucrare corespunzătoare în ventriculul de miere, depusă în fagure”. Mierea este în primul rând un produs biologic, care conține 500 de componente necesare organismului nostru.

Slide 7

Carbohidrați - Fructoză 38% - glucoză 31% - zaharoză 1% - alte zaharuri (maltoză, melezitoză) – 9% Enzime - diastază Aminoacizi - prolină Vitamine 6,5% - tiamină Apă 17%

8 slide

Efectele carbohidraților asupra organismului Compoziție Efectele mierii asupra organismului Aplicare Carbohidrați simpli Fructoza se absoarbe usor - apare in sange la 20 de minute de la administrare. Se absoarbe mai usor decat glucoza fara a pierde insulina, deci nu provoaca diabet. Promovează absorbția Fe. Reface rapid performanța Utilizați ca îndulcitor

Slide 9

Diastaza este o enzimă care favorizează descompunerea amidonului. Metoda de determinare a activității diastazei a mierii este metoda Gothe standardizată, bazată pe capacitatea enzimei de a descompune amidonul. Activitatea diastazei este exprimată prin numărul diastazei. Numărul diastazei este numărul de mililitri de amidon solubil 1% care se descompune într-o oră de enzimele amilolitice conținute într-un gram de miere anhidră. Un mililitru de soluție de amidon corespunde unei unități de activitate. Conform standardelor existente, numărul diastazei din mierea naturală trebuie să fie de cel puțin 5 unități. Gothe. Enzimele (din latină fermentum - drojdie) sunt catalizatori proteici specifici prezenți în toate celulele vii.

10 diapozitive

11 diapozitiv

Determinarea numărului de diastaze Conform standardelor existente, numărul de diastaze în mierea naturală trebuie să fie de cel puțin 5 unități. Gothe. Denumirea mierii Observații 1) Soluția districtului Emelyanovsky a devenit decolorată 2) Soluția Nazarovsky a devenit decolorată 3) Soluția spitalului regional a devenit decolorată 4) Soluția Altai a fost colorată în albastru 5) Soluția Sukhobuzimo a devenit decolorată Numărul diastază Peste 5 peste 5 peste 5 Mai puțin de 5 peste 5

12 slide

Determinarea fructozei prin reacție: 3 ml soluție de miere + 1 ml conc. acid clorhidric 3 cristale de resorcinol Amestecul a fost încălzit și s-a observat o culoare roșie. Numele mierii Observație 1) Districtul Emelyanovsky Colorant roșu 2) Colorant roșu Nazarovsky 3) Colorant roșu spital regional 4) Colorant roșu Altaisky 5) Colorant roșu Sukhobuzimo Conținut de fructoză Prezent Prezent Prezent Prezent

Slide 13

Reacția lui Trommer la glucoză: 3 ml de soluție de miere + 3 picături de soluție de NaOH 10% 4 picături de soluție de CuSO4 7% Amestecul a fost încălzit cu grijă și a apărut un precipitat galben (CuOH), transformându-se într-o culoare roșu cărămiziu (Cu 2 O), a fost observat. Numele mierii Observație 1) Culoarea cărămizii districtului Emelyanovsky 2) Maro-verde Nazarovsky 3) Culoarea roșie a spitalului regional 4) Culoarea roșie Altaisky 5) Culoarea roșie Sukhobuzimo Conținutul de glucoză prezent absent prezent prezent

Slide 14

Determinarea aminoacizilor folosind reacția ninhidrinei Culoarea roșu-maro indică prezența aminoacizilor prolinei. Prolina este unul dintre principalii aminoacizi esențiali pe care organismul îi folosește pentru a produce colagen. Acest aminoacid promovează formarea articulațiilor, tendoanelor, ligamentelor și mușchilor inimii sănătoase și formarea hemoglobinei. Denumirea mierii Observație 1) Districtul Emelyanovsky Colorant roșu-brun 2) Soluție Nazarovsky decolorată 3) Borcan cu capac roșu Colorant roșu-maro 4) Soluția Altaisky decolorată 5) Soluție Sukhobuzimo decolorată Conținut de prolină prezent absent prezent absent absent

15 slide

Detectarea tiaminei în miere: Culoarea galbenă indică prezența vitaminei B1 tiaminei solubile în apă. Participă la metabolismul aminoacizilor, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, nervos, digestiv și endocrin. Numele mierii Observație 1) districtul Emelyanovsky Culoare maro 2) Culoare galbenă Nazarovsky 3) Spitalul regional Culoare maro 4) Culoare galbenă Altai 5) Sukhobuzimo Culoare maro Conținut de tiamină Absent Prezent Absent Prezent Absent

16 slide

Concluzie: În concluzie, aș vrea să spun că după multă muncă s-a studiat material literar, care a ajutat la studiul: Compoziția chimică a mierii. Mierea este formată din: 16-21% apă, 32-35% glucoză, 38-40% fructoză, 7% zaharoză, 3% dextrine, 0,43% acizi organici, 0,04% proteine ​​și 0,2% minerale. Mierea conține, de asemenea, diverse săruri mineraleși aproximativ treizeci de microelemente (săruri de cupru, mangan, iod, zinc, aluminiu, cobalt, nichel). Mineralele lipsesc uneori din alimentele pe care le consumăm în fiecare zi. Consumul de miere completează deficiența acestora în organism și ajută la restabilirea sănătății. Au fost efectuate reacții calitative la miere, cu ajutorul cărora diverse tipuri au fost descoperite: - fructoză prin reacția Selivanov - carbonați - aminoacizi folosind reacția ninhidrinei - glucoză prin reacția Trommer - tiamina - s-a determinat numărul de diastaze. Mierea studiată îndeplinește toate standardele produs alimentar!!!

Slide 17

Bibliografie: Nifantiev E.E., Verzilina M.K., Kotlyarova V.S. „Lucrări extracurriculare în chimie folosind cromatografia” Moscova „Iluminism” 1983 Novoshinsky I.I., Novoshinskaya N.S. „Chimie organică, clasa a XI-a. Ediția 2" Moscova, ONICS, Lumea și Educația, 2006 Rabinovich V.A., Khavin Z.L. „O scurtă carte de referință chimică. Ediția 2. Corectată și extinsă. Editura „Chimie”, filiala Leningrad” 1978 Fedosova L.F. „Forme și metode netradiționale de desfășurare a lecțiilor de chimie” Krasnodar, 2001 Shulpin G.B. „Aceasta este o chimie fascinantă. Revizor: Doctor în științe chimice Goldfeld M.G., Moscova: Chimie" 1984 http://goodhoney.ru - "Totul despre miere" (site-ul web pe Internet) http://www.medovoi.ru - "Plantă de miere" (site-ul web pe Internet) http://www.7290000.ru/narod/narod30-3.html - „Lavka Zhizni” (site-ul web pe internet)

De unde vine mierea?

GBOU VLG nr 1389

Cum să afli în ce adâncitură trăiesc albinele?

Aceasta este o SANDĂ - un ciot de copac.

Cum produce o albină miere?

În primul rând, albinele lucrătoare zboară pentru a colecta nectar, un lichid dulce produs de o plantă cu flori. Pentru a obține 100 g de miere, trebuie să zboare în jur de 1 milion de flori. Albinele folosesc o proboscide specială pentru a selecta nectarul, își umple stomacul cu el și se întorc în stup cu această încărcătură.

La întoarcerea în stup, albina furajătoare este întâmpinată de albine tinere care iau nectar de la ea.

În stup, nectarul este trecut de la o albină la alta, mestecat și scuipat de mai multe ori. Acest lucru creează un sirop gros. Albina lucrătoare toarnă siropul în celula fagurelui și apoi îl suflă cu aripile. Acest lucru face siropul și mai gros.

Așa se face mierea. După ce mierea este gata, albina închide celula cu un strat subțire de ceară.

Acum depinde de apicultor. El trebuie să ia mierea finită din stup. Pentru a face acest lucru, trebuie să pompați mierea din faguri.

Miere- nu doar un produs gustos si hranitor, are si proprietati curative.

Pompând miere

Soiuri de miere

Lămâie verde mierea este foarte aromata, transparenta, alba.

Gustul este foarte dulce.

Miere de tei

Soiuri de miere

Hrişcă mierea este de culoare maro închis.

Gustul este ascuțit, înțepător. Îmi gâdilă gâtul.

Miere de hrișcă

castan

tei

salcâm

hrişcă

Semne

• Dacă albinele zboară puternic spre stupii lor, înseamnă că va ploua în curând;
• Ei devin mai supărați, ustură mai des - va fi o secetă;
• A sta pe pereții stupului înseamnă căldură intensă.

Poporul rus spune despre albine:

• Pentru o albină, fiecare lecție este ușoară.

• Și albina zboară spre floarea roșie.

• Nici o albină fără înțepătură, nici un trandafir fără spini.
• Flori pentru albine - albine pentru flori.

Concluzie.

• Albina este un simbol al muncii grele și al colectivismului, util în agricultură de la albine este enorm, deoarece acestea sunt unul dintre cei mai activi polenizatori ai plantelor cu flori.

• Oamenii folosesc toate deșeurile albinelor cu mare beneficiu.

• Albinele sunt cele mai utile insecte pentru oameni dintre toate insectele de pe glob.