Многие любят экспериментировать, готовя дома разные блюда. Но при этом...
Иногда, придя домой после длинного трудового дня, хочется приготовить быстрый, вкусный и сытный ужин. Тушеная капуста с картошкой и сосисками - отличный вариант, эти продукты практически всегда есть в холодильнике во многих семьях. Блюдо хоть и из самых простых и доступных продуктов, но действительно сытное и вкусное. А летом, из молодой картошки и капусты блюдо готовится считанные минуты.
Для приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, почистить.
Разогрейте в сковороде растительное масло, нарежьте картофель крупными кусками обжарьте несколько минут - до появления румяной корочки.
Добавьте нарезанный репчатый лук, сделайте тише огонь и готовьте, пока лук не станет мягким.
Натрите морковь на крупной терке, добавьте в сковороду, тушите минут 5.
Спустя время добавьте нарезанную белокочанную капусту. Обжарьте ее вместе с остальными овощами минут 5-7.
Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите овощи до готовности.
Нарежьте сосиски, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. При желании можно добавить немного винного уксуса для кислоты.
Нарубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте, выключите плиту и дайте блюду постоять минут 5-7 перед подачей.
Быстрый и сытный ужин из подручных продуктов. Тушеная капуста с картошкой и сосисками готова. Приятного!
Сегодня у меня ленивый день украинской кухни. Когда особо заморачиваться с приготовлением ужина нет желания совершенно, на выручку мне приходят наши простые, но не менее полезные рецепты блюд украинской кухни. Сегодня я буду готовить тушеную капусту с картофелем и сосисками.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: качан капусты, морковь, лук, перец болгарский, картофель, оливковое масло, помидоры в собственном соку, чеснок и куриный бульонный кубик.
Сначала нарежем все овощи. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком, морковь трем на средней терке.
Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем на четвертинки.
Капусту освобождаем от верхних листов и нарезаем соломкой.
Ставим сковородку на огонь и вливаем туда две столовых ложки оливкового масла. Нагреваем масло и сначала обжариваем лук, морковь, перец болгарский, потом добавляем картофель и тоже обжариваем его на большом огне, после этого добавляем капусту. Обжариваем ее до тех пор, пока она не уменьшится в объеме вдвое.
После этого добавляем кусочки помидоров в собственном соку (можно просто взять свежий помидор, ошпарить его кипятком и снять кожуру с него, после этого нарезать помидор мелким кубиком).
Также отправляем к овощам куриный бульонный кубик, черный молотый перец. Все это хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Мне обычно соли, которая содержится в бульонном кубике оказывается достаточно, а вы можете дополнительно положить еще сольи при необходимости.
Накрываем казан или сковородку крышкой, снижаем огонь до медленного и тушим капусту, периодически помешивая ее, минут 20. После этого выкладываем в казан сосиски и наливаем в капусту с сосисками кипяченой горячей воды, воды нужно немного, граммов 100. Закрываем снова казан крышкой и даем жидкости выпариться, а сосискам за счет этой жидкости пропариться и приготовиться.
Вот такая вкуснятина получилась. Ароматно, сытно и быстро!
В сковороде разогреть подсолнечное масло. Морковь и лук очистить. Морковь, натёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный лук выложить в сковороду и обжарить пару минут на среднем огне, помешивая.Добавить к обжаренным овощам нашинкованную капусту, посолить и перемешать, тушить 2-3 минуты. В сковороду влить воду (или овощной бульон), убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить капусту 10 минут.
За это время нарезать отварной картофель и сосиски кружочками.
В сковороду к капусте добавить картофель с сосисками.
Посыпать блюдо молотым перцем, добавить томатный кетчуп, перемешать, снова накрыть сковороду крышкой и тушить капусту с картошкой и сосисками 8-10 минут.
Спустя это время в сковороду добавить измельчённый чеснок, хорошо перемешать и снять с огня, дать настояться под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
Вот так просто можно потушить капусту с картошкой и сосисками на сковороде, порадовав близких очень вкусным и ароматным блюдом. К столу подаём в горячем виде.
Картошка тушеная с капустой и сосисками в мультиварке — просто, быстро и очень вкусно, под таким девизом мы приготовим следующее блюдо. Если у вас в холодильнике осталось немного капусты после приготовления или голубцов, и залежалось несколько , я подскажу вам, как приготовить из этого минимального набора продуктов вкусный, сытный ужин, которым легко накормить всю семью.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 400 г капусты
- 4-5 сосисок или сарделек
- 2-3 стакана воды (можно меньше)
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
- подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
В мультиварке в режиме «выпечка» или «жарка» в течение 10-15 минут обжарить мелко нарезанный лук и морковь.
Сосиски очистить от оболочки и нарезать кружочками. Добавить к обжаренным овощам сосиски, обжарить все вместе еще 5-7 минут.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или брусочками. Капусту мелко нашинковать. Отправить капусту и картошку в чашу мультиварки. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Налить воды. Перемешать.
Установить режим «выпечка» на 50 минут. В процессе приготовления картошку можно один раз перемешать.
Готовила это блюдо из молодых овощей, все очень хорошо разварилось, получилось вкусно и сытно.
Захотелось мне приготовить что-то вкусненького, поэтому в нас на ужин капуста тушенная с колбасой на сковороде с картошкой.
Это – гарнир и самостоятельное блюдо одновременно, его просто обожают мужчины в моей семье. Я люблю его за то, что оно простое в приготовлении и дешевое по себестоимости, а еще процесс приготовления занимает немного времени.
Родина рецепта
Это блюдо является национальным в Германии. И если в кафе или ресторане закажете традиционное блюдо их кухни, то вам принесут именно его – сосиски с тушеной капустой. Оно немного отличается от того, что предлагаю я. Дело в том, что там на первом месте именно мясные изделия, а капуста идет как дополнение. Немцы тушат не только свежую, но и квашеную капусту и подают ее с пивом. В Германии она считается самой лучшей закуской к этому напитку.
Я немного видоизменила рецепт и отошла от классической рецептуры. Ведь украинский борщ тоже у каждой хозяюшки разный, так и тушеная капуста — дело вкуса каждой семьи. Колбасных изделий в блюде у меня не много, больше белокочанной капусты. Этим оно и отличается от классики. Но все же мой рецепт имеет право на жизнь: в наше трудное время каждая хозяйка старается приготовить вкусно и дешево. Это блюдо с той оперы, когда до зарплаты осталось несколько дней, а куча голодных глаз смотрят на тебя и ждут чего-то вкусного, а главное быстро.
Тушеная капуста с копченой колбасой
Все продукты простые и доступные.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Капуста – 0.5 -0.8 кг;
- Томатная паста или соус – 3 ст. лож.;
- Колбаса копченая – 200 г;
- Растительное масло -2-3 ст. лож.
- Соль – по вкусу;
- Вода – 1 ст.
- Картофель – 2-3 клубня.
Как приготовить рецепт пошагово с фото в домашних условиях
Морковку натереть на терке, лук мелко порезать.
Отправить на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом, обжарить в течение нескольких минут.
Тем временем нужно нашинковать капусту. Опвытные хозяйки умеют это красиво делать обычным кухонным ножом, чтобы кусочки были тоненькие и ровненькие. Некоторые из них используют специальные гаджеты для нарезки. Если вы совсем не умеете шинковать капусту и нет специальных приспособлений, можно натереть ее на терке с крупными отверстиями (для свеклы).
Отправить на сковородку к овощам, обжарить, периодически помешивая.
Картошку очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Размер каждого кусочка примерно 2х2 сантиметра. Отправить на сковороду, добавить нужное количество воды, соль, специи по вкусу.
Томатную пасту также добавляем на этом этапе. Перемешиваем, накрываем крышкой. Делаем маленький огонь. Можно использовать свежие или консервированные помидоры, томатный сок, соус.
Копченую колбасу очищаем, режем небольшими кубиками или кружочками.
Когда картофель на сковороде будет наполовину готов, отправляем к овощам колбасные изделия (копченую, вареную колбасу или сосиски). Перемешиваем и доводим до готовности. Все ингредиенты пропитаются ароматом копченостей, запах будет разноситься по всей кухне, и домашние не смогут дождаться, когда их позовут обедать и будут периодически заглядывать в комнату.
Все ингредиенты готовы, можно подавать к столу. Это может быть самостоятельное блюдо или дополнение к картофельному пюре или отварным макаронам.
Если не было сил съесть все
Если после ужина или обеда обнаружилось, что у вас осталась тушеная капуста (что, на удивление, бывает крайне редко), вы ее можете подогреть повторно и скушать на завтрак. Но если вы не будете ее есть – не спешите выбрасывать! Из ее можно приготовить много вкусных блюд, а точнее выпечки:
- Пирожки печеные;
- Жареные;
- Картофельные;
- Пироги;
- Блинчики.
Возможно, что-то забыла, напомните мне, пожалуйста, в комментариях, какие еще блюда можно приготовить из тушеной капусты.
Во время сезона свежих овощей не бойтесь экспериментов и добавляйте все возможные овощи, которые растут у вас на грядке или вы можете позволить себе купить их в магазине, на рынке. Вот некоторые из них:
- Тыква – ее можно натереть на терке или порезать небольшими кубиками, как картошку.
- Отварная фасоль.
- Баклажан.
- Кабачок – порезать кубиками или кружочками, воспользоваться теркой.
- Свежий или консервированный болгарский перец.
- Свежие, консервированные томаты.
- Зелень.
- Горошек.
- Ягоды красной или черной смородины.
- Соленый огурец.
Вот такое нехитрое блюдо можно приготовить из простых овощей и маленького кусочка колбасных изделий.
Думаю, смогла вас убедить приготовить, и у вас на ужин будет капуста тушеная с колбасой на сковороде.
