Bułeczki z cukrem z ciasta drożdżowego jak. Bułeczki z ciasta drożdżowego. Przedstawiamy słodkie bułeczki na śniadanie

Jednym z wypieków, który każda gospodyni domowa przygotowuje przynajmniej raz w życiu, są bułeczki z cukrem. Znany deser z popularnej kreskówki o Carlsonie to ulubiony słodycz dzieci, a także starszych pokoleń. Aby uzyskać z piekarnika prawdziwe arcydzieło, wystarczy uzbroić się w cierpliwość podczas wyrastania ciasta i użyć odpowiedniej ilości mąki.

Jak zrobić bułki z cukrem?

Gospodynie domowe, które po raz pierwszy zdecydowały się zrobić ten przysmak, są zainteresowane tym, jakie metody można do tego zastosować. Mając niezbędną wiedzę, możesz przygotować bułki z cukrem ciasto drożdżowe– przepis ma różne odmiany, ale wszystkie są charakterystyczne zasady ogólne, które są następujące:

1. Do ciepłego mleka dodaje się masło i cukier. Składniki muszą być całkowicie rozpuszczone w cieczy.
2. Drożdże rozpuszcza się w nim, a następnie kompozycję pozostawia do zaparzenia na 10 minut. Następnie ponownie potrząśnij widelcem.
3. Aby płyn dobrze się sklejał, dodaje się mąkę w częściach. Następnie ciasto umieszcza się w ciepłym miejscu na pół godziny. Następnie jest gotowy do formowania i pieczenia.

Bułka „Moskowska”

Jedną z odmian słynnego słodyczy jest bułka „Moskovskaya” - przepis, który zna każda gospodyni domowa i jest bardzo popularny. Domowych wypieków, które są pachnące, porowate i delikatne, nie można porównać do bułek kupnych.

Składniki:

• mąka – 450 g;
• mleko – 200 ml;
• woda – 150 ml;
• cukier granulowany – 150 g;
• masło– 150 gramów;
• jajko – 1 szt.;
• drożdże – 10 g;
• sól;
• wanilina.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiej przez sito, wsyp do jednej miski sól, wanilinę, cukier i drożdże.
2. Lekko dociśnij górę, robiąc dziurę, do której wlej letnią wodę z mlekiem.
3. Mieszaj i w miarę upływu czasu dodawaj miękkie masło.
4. Odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce bez przeciągów, po czym ponownie zagnieść.
5. Podziel na równe kawałki i natłuść.
6. Każdy placek rozwałkuj na żądany kształt i połóż na blasze do pieczenia.
7. Bułeczki pieczemy z cukrem około 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Niektóre odmiany potrawy może osiągnąć nawet niedoświadczony kucharz, ponieważ gotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Z tego powodu bułki kefirowe w piekarniku są bardzo popularne wśród wielu gospodyń domowych. Niezależnie od tego, w jakiej formie upieczony deser, zostanie zjedzony w rekordowo krótkim czasie, bo pieczenia z wanilią trudno odmówić.

Składniki:

• kefir – 500 ml;
• soda (gaszona) – 1,5 łyżeczki;
• cukier granulowany – 1 łyżka. l.;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 150 ml;
• mąka – 750 g.

Przygotowanie

1. Kefir, sól, piasek i olej są dokładnie wymieszane. Do mieszanki dodaj mąkę i sodę.
2. Ciasto powinno być lepkie i kleić się do dłoni. Jest on podzielony na kilka części.
3. Z każdego zrobić okrągły kawałek o grubości 1 cm, posypać cukrem i zwinąć w rulon.
4. Nadaj pożądany kształt.
5. Piec bułeczki z cukrem przez 30 minut, aż bułki się zarumienią.

Ciasto można przygotować na kilka sposobów. Na przykład zrobione z nich bułki okazują się bardzo smaczne i apetyczne. Dzieci, a nawet dorośli nie pozwolą im ostygnąć, ale zjedzą je w ciągu kilku minut po wyjęciu bułek z piekarnika. Słodycze świetnie komponują się z herbatą czy kawą, a gościom degustującym wypieki nie zabraknie pochwał gospodyni.

Składniki:

• gotowe ciasto drożdżowe – 500 g;
• olej słonecznikowy;
• cukier według uznania.

Przygotowanie

1. Ciasto rozmraża się i zwija w płaskie placki.
2. Każdy z nich natłuszczamy i posypujemy cukrem, a podpłomyk zwijamy w rulon.
3. Końce łączy się i wykonuje się cięcie od strony zagięcia, bez dotykania końców. Wycięta część jest ostrożnie rozkładana na zewnątrz.
4. Ułóż warstwy na blasze do pieczenia i piecz przez 25 minut.

Żadne przyjęcie herbaciane w domu nie obejdzie się bez pieczenia; szczególnie często przygotowywane są bułeczki z cukrem, na które każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Niektórzy nie lubią zawracać sobie głowy ciastem drożdżowym, inni wręcz przeciwnie, wolą drożdże. Do wyrobu słodyczy bardzo często używa się ciasta drożdżowego z suchymi drożdżami.

Składniki:

• drożdże - 1,5 łyżki. l.;
• mleko – 300 ml;
• cukier granulowany – 150 g;
• mąka – 500 g;
• olej roślinny, masło – po 40 g;
• wanilia;
• sól.

Przygotowanie

1. Do niegorącego mleka wsyp drożdże i cukier. Ta kompozycja ma trochę czasu na fermentację.
2. Stopniowo wlewaj mieszaninę do przesianej mąki, dodawaj masło roślinne i roztopione, wanilię i sól.
3. Zamień mieszaninę w miękkie ciasto, które umieszcza się w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
4. Podzielić na płaskie placki, każdy z nich natłuścić, posypać cukrem i uformować.
5. Cukierki obtoczone żółtkiem pozostawiamy na 10 minut, a następnie pieczemy przez 30 minut w temperaturze 170 stopni.

Niektóre metody gotowania są szczególnie skuteczne, w tym przepis na bułki z cynamonem i cukrem, ponieważ można ugotować kilka rodzajów bułek na raz. Najpierw przygotowuje się zwykły, a podczas wałkowania dodaje się cynamon lub inne przyprawy.

Składniki:

• mleko – 250-300 ml;
• olej roślinny – 150 ml;
• cukier granulowany – 200 g;
• drożdże – 10 g;
• mąka – 600 g;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• cynamon.

Przygotowanie

1. Tradycyjnie z cukru przygotowuje się bazę do bułek, z której formuje się płaskie placki.
2. Na każdym połóż odrobinę cukru i cynamonu. Ich ilość ustalana jest indywidualnie w zależności od upodobań (wypieki bardzo słodkie lub o umiarkowanym smaku).
3. Piec kawałki przez 30-40 minut w temperaturze 180.

Istnieje stary i sprawdzony przepis na bułeczki z makiem. Zajmuje to dużo czasu, ale wynik jest tego wart. W razie potrzeby do ciasta na bułki dodaje się przyprawy i syrop dżemowy, dzięki czemu ich smak będzie jeszcze bogatszy.

Składniki:

• mleko – 250-300 ml;
• olej roślinny – 150 ml;
• piasek – 200 g;
• drożdże – 10 g;
• mąka – 600 g;
• sól – 0,5 łyżeczki;

Przygotowanie

1. Mak gotuje się na parze – wsypuje się go do głębokiego pojemnika i zalewa wrzącą wodą. Pozostaw na 40 minut.
2. Przygotuj bazę drożdżową do bułek z cukrem.
3. Ugotowany na parze mak umieszcza się na sicie, aby odsączyć wodę. Następnie za pomocą blendera łączy się go z cukrem.
4. Do przygotowania nadzienia użyj jednego białka ubitego na pianę. Dodaje się go do mieszanki maku i cukru.
5. Bułeczki są formowane i pieczone papier pergaminowy 20 minut.

Jeden z najlepsze opcje Jak upiec bułki z cukrem, użyj kwaśnej śmietany. Słodycze są delikatne i przewiewne, dzięki czemu można je zjeść szybko, nie zwracając uwagi na kaloryczność. Specjalny aromat pieczenia przyciągnie całą rodzinę na herbatę.

Składniki:

• mąka – 200 g;
• drożdże suszone – 10 g;
• śmietana – 100 g;
• letnia woda – 0,5 szklanki;
• cukier granulowany – 150 g;
• masło – 100 g;
• jajka – 2 szt. i 1 białko.

Przygotowanie

1. Przygotuj starter mieszając wodę, suche drożdże i cukier. Czekają, aż pojawi się piana, zanim połączą jajka, śmietanę i masło.
2. Połącz obie części i stopniowo dodawaj mąkę.
3. Uformuj bazę i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4. Masę dzieli się na żądaną liczbę części.
5. Do każdego nałóż odrobinę żółtka i cukru.
6. Okrągłemu nadaje się pożądany kształt i umieszcza w piekarniku na około pół godziny.

Wiele osób zastanawia się, jak zrobić bułeczki z cukrowymi sercami? W tej formie są sprzedawane w sklepach i są kochane przez wszystkich - od młodych po starszych. Można je wykonać w domu za pomocą zwykłego noża, bez specjalnych narzędzi.

Czy zauważyłeś, jak przyjemnie i apetycznie pachną wypieki w supermarketach, piekarniach i innych sklepach, które posiadają własny dział kulinarny? Czasami naprawdę chcesz, aby pyszny aromat świeżych bułek, takich jak bułki, pozostał w domu! Oczywiście dla gospodyń domowych z doświadczeniem jest to proste i zrozumiałe, ale początkujący od razu będą się zastanawiać, jak przygotować bułki z cukrem!

Ten klasyczny przepis bułeczki, nieco konserwatywne (jeśli można to tak nazwać), ale uwielbiane i szanowane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Nawiasem mówiąc, pieczenie bułek z cukrem według tego przepisu jest dość łatwe, więc nawet jeśli zamierzasz upiec bułki po raz pierwszy, na pewno odniesiesz sukces, jeśli będziesz postępować zgodnie z krokami przepisu.

Składniki:

Aby przygotować ciasto na bułki z cukrem, będziesz potrzebować:

• mąka pszenna – 500g;
• jaja kurze – 2 szt. (koniecznie świeże);
• masło – 70 g (nie oszczędzaj na maśle dobrej jakości);
• drożdże – 1 łyżka (można posypać);
• szczypta soli;
• cukier granulowany – 2 łyżki. łyżki;
• mleko – 220 ml;
• masło do nadzienia – 100g;
• cukier do nadzienia – 150g.

Będziesz także potrzebować żółtka do natłuszczenia bułek.

A teraz o tym, jak zrobić bułki z cukrem.

Wymieszaj jajka z cukrem i ubijaj tę mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nawiasem mówiąc, spróbuj ubijać nie mikserem czy trzepaczką, ale dwoma widelcami - tak właśnie robią prawdziwi profesjonaliści, na przykład ubijając domowy majonez.
Następnie drożdże rozpuścić w gorącym (nie więcej niż 40 stopni!) mleku i pozostawić na 15 minut, aby „wyrosły”.

Do masy jajecznej wlać drożdże, dodać roztopione masło (najlepiej rozpuścić je w kąpieli wodnej, a nie w kuchence mikrofalowej) i sól. Wszystko dobrze wymieszaj, możesz ponownie ubić widelcem.

Następnie dodaje się mąkę; można ją wstępnie przesiać. Dodawaj po trochu i zagniataj ciasto. W razie potrzeby dodać mąkę. Ciasto na bułkę powinno być plastyczne i nie lepkie.

Ciasto przykryj suchym, czystym ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce z poczuciem spełnienia.

W tym czasie ciasto urośnie, „wyrośnie” i będzie gotowe do dalszych etapów.

Teraz najciekawszą rzeczą jest sam proces narodzin bułek. Odkrawamy kawałek ciasta, zagniatamy (lub rozwałkowujemy) na okrągłą warstwę o grubości około 0,5 cm. Przygotowujemy również nadzienie: roztapiamy masło i odmierzamy wymaganą ilość cukru.

Na rozwałkowaną warstwę ciasta nałóż łyżkę masła (przy okazji, średnicę dobieraj według własnego uznania, im będzie ona mniejsza, tym mniejsze otrzymasz bułeczki), posyp obficie cukrem.


Zwiń okrąg w rurkę...

...i złóż rurkę na pół. Delikatnie dociśnij końce, aby się posklejały.

Odwróć loki i wykonaj głębokie nacięcie, pozostawiając około 1 cm przy końcach. Rezultatem będzie coś w formie procy.

Rozwijamy końce „procy”, otwierając loki, aby wyraźnie widoczna była ulga kok.


To samo robimy z pozostałym ciastem. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią, możesz ją lekko nasmarować olejem roślinnym. Układamy wszystkie bułki, jeśli to możliwe, zostawiając między nimi trochę miejsca, ponieważ będą jeszcze rosły w piekarniku. Lekko posmaruj je żółtkiem.

Bułeczki pieczemy 20 minut w temperaturze 200°C. Jeśli Twoje produkty są małe, czas pieczenia można skrócić do 15 minut i odwrotnie, jeśli zrobiłeś duże bułki z cukrem, musisz je piec przez 30 minut.

Gotowe bułeczki muszą ostygnąć i dopiero wtedy można je podawać. W razie potrzeby można je posypać cukier puder, chipsy czekoladowe itp. Te wypieki dobrze komponują się z mlekiem, kakao i innymi napojami, w tym sokami.

Wiktoria Panasiuk

Trudno uwierzyć komuś, kto twierdzi, że nie lubi słodkich bułek. To zrozumiałe, jeśli ktoś ma dietę lub przeciwwskazania związane z zakazem mąki, ale bardzo trudno odmówić bujnego, aromatycznego przysmaku. Nawet jeśli po prostu zapiszesz przepis na pyszne słodkości, i tak po pewnym czasie będziesz do niego wracać.

Drogie gospodynie domowe, na pewno kojarzycie obraz, gdy bliscy, czując zapach pieczenia, rozpoczynają zmasowany atak na kuchnię. W końcu przygotowanie bułek w domu wcale nie jest trudne, a przyjemność i radość, jaką doświadczą Twoi bliscy, warto wielokrotnie powtarzać przygotowanie tego przepisu.

Bułeczki przygotowywane są z ciasta drożdżowego, które zwykle zagniata się z dodatkiem dużej ilości wypieku. Nie mniej smaczne są chude bułeczki, których przepis zawiera kefir lub po prostu wodę.

Gdy ciasto jest już gotowe, formuje się z niego równe porcje i wałkuje na płaskie placki, które należy posmarować masłem i posmarować przygotowanym wcześniej nadzieniem lub posypać cukrem. Następnie z rozwałkowanego ciasta formuje się motylki lub kokardki – tradycyjny kształt bułek.

Bułeczki z ciasta drożdżowego z kefirem

Jednym ze sposobów przygotowania tego typu bułek jest przepis na bułki kefirowe, które wychodzą niezwykle delikatne, a jednocześnie mają chrupiącą i słodką skórkę. Jeśli od razu po wyjęciu z piekarnika posmarujesz je masłem, aromat i wyjątkowy smak zachwyci Twoich bliskich.

Nawet jeśli te bułeczki z ciasta drożdżowego nie były pieczone w piekarniku, a przyrumienione na patelni, to i tak wychodzą puszyste i bardzo zwiewne. Te wypieki można przechowywać prawie tydzień, a jeśli podgrzejesz je w kuchence mikrofalowej, odzyskają miękkość świeżego bochenka.

Dla tych, którzy od dawna chcieli spróbować pieczenia, ale się bali, przepis na ciasto drożdżowe z dodatkiem kefiru będzie doskonałą opcją dla początkujących. Nie jest kapryśny, szybko rośnie i nadaje się do tworzenia niezbędnych produktów. Poświęcając minimalną ilość czasu i wysiłku, możesz zaskoczyć i zachwycić swoich bliskich, przygotowując dla nich słodkie bułeczki. A jeśli zrobisz je według naszego przepisu, będą Ci wdzięczne przez długi czas.

Najważniejsze jest to, nie marnuj czasu, zabierz się szybko do pracy, a Twoja reputacja doskonałej gospodyni domowej będzie gwarantowana!

Wymagane składniki

Produkty do bułek kefirowych są dość standardowe dla ciasta drożdżowego. Przygotuj następujące składniki do pracy z ciastem:

• kefir 1% tłuszczu - 0,5 l (2 szklanki);
• olej słonecznikowy - 250 g (1 szklanka);
• jajo kurze- 1 sztuka;
• mąka pszenna - 6 filiżanek;
• świeże drożdże - 35 g;
• cukier - 250 g (1 szklanka);
• roztopione masło - 100 g (0,5 szklanki);
• sól - do smaku.

Zatem produkty zostały wybrane – można przystąpić do przygotowywania słodkich bułeczek.

Przepis na gotowanie

• Krok 1. Konieczne jest lekkie podgrzanie kefiru i oleju słonecznikowego w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Jeśli płyn jest gorący, przygotowane drożdże mogą umrzeć. Teraz dodajemy jajko, 5 czubatych łyżek cukru i bardzo dobrze ubijamy masę tak, aby nie było niejednorodnych cząstek.
• Krok 2. Następnie rozpuść drożdże w cieście i ostrożnie wsyp do miski szklankę mąki. Zawartość naczynia wymieszać i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
• Krok 3. Po upływie wymaganego czasu do ciasta dodać kolejne 4 szklanki mąki i odstawić. Tylko tym razem należy to robić przez około 30 minut.
• Krok 4. Po pół godzinie włączamy piekarnik tak, żeby nadal był nagrzany do 180 stopni, do ciasta dodajemy ostatnią mąkę i lekko zagniatamy do uzyskania gładkości. Najważniejsze jest, aby uważać, aby nie zepsuć ciasta i nie uczynić go twardym.
• Krok 5. Teraz rozpuśćmy masło w kuchence mikrofalowej i zacznijmy dzielić ciasto na kilka małych porcji.
• Krok 6. Następnie każdy kawałek rozwałkuj na warstwę i posmaruj roztopionym masłem. Następnie posyp cukrem.
• Krok 7 W bułce jest mały sekret - prawidłowe złożenie, które każda gospodyni robi na swój sposób. Posypaną cukrem warstwę proponujemy zwinąć w rulon, który składamy na pół i sklejamy końce. Teraz, aby zrobić serce, przetnij bułkę do środka. Pięknie wywracamy brzegi i podziwiamy serce, które w końcu powinno wyjść. Należy to zrobić z całym ciastem.
• Krok 8 Po uformowaniu w ten sposób wszystkich bułek drożdżowych należy je ułożyć na wstępnie natłuszczonej blasze. Na koniec każdy produkt smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem. W rezultacie przyglądamy się przepisowi, który okazuje się bardzo prosty do wykorzystania w domu.

Miękkie bułeczki kojarzą się z dzieciństwem i bajkami. Ale możesz szybko przygotować je samodzielnie we własnej kuchni. Co jeszcze ładniejsze, liczne wersje tego przysmaku nie mają najwyższej kaloryczności, wynoszącej 300-350 kcal.

Jak zrobić moskiewskie bułeczki drożdżowe w kształcie serca z cukrem - przepis fotograficzny

Do ciasta na bułki dodaje się dużą ilość masła (margaryny), jajek i cukru. Drożdże można stosować świeże lub suszone. Ciasto to jest trudne do wyrośnięcia, dlatego ugniata się je metodą biszkoptową, a następnie zagniata 2-3 razy, dzięki czemu następuje nasycenie aktywnym tlenem.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 3 godziny 0 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

• Mąka: 4,5-5 łyżek.
• Sól: 1/2 łyżeczki.
• Margaryna kremowa: 120 gr
• Drożdże: 2 łyżeczki.
• Cukier: 180 g + 180 g na międzywarstwę
• Jajka: 4 szt. + 1 za smarowanie
• Mleko: 1 łyżka.
• Wanilina: szczypta
• Olej roślinny: 40-60 gr

Instrukcje gotowania

Drożdże wsypać do ciepłego mleka i pozostawić na 15 minut, aż rozpuszczą się w płynie.



Dodać sól, łyżeczkę cukru i szklankę mąki.



Zamieszać. Ciasto odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.



Jajka przełóż do innego pojemnika i dodaj cukier.



Ubijaj, aż pojawią się bąbelki.



Rozpuść margarynę w kuchence mikrofalowej. Wlać do miski z jajkami, wymieszać.



Połącz mieszaninę z ciastem.



Po wymieszaniu dodać resztę mąki.



Jak zapewne zauważyłeś, w przepisie podana jest przybliżona ilość mąki. Ilość mąki, którą należy dodać do ciasta, zależy od jego jakości, wielkości jaj, a także od tego, jak płynna stanie się margaryna po stopieniu. Dlatego zaleca się najpierw wsypać trzy szklanki mąki, a następnie w trakcie ugniatania dodać resztę mąki.



W rezultacie powinno powstać miękkie, lekko lepkie ciasto. Wybij go dokładnie. Dobrze wyrobione ciasto będzie łatwo odchodzić od ścianek naczynia, tylko trochę klei się do dłoni. Ciasto przełożyć do większego pojemnika.



Przykryj naczynie pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na dwie godziny. W tym czasie ciasto dobrze wyrośnie.



Na stolnicę wysypujemy garść mąki, wykładamy ciasto i ponownie dobrze zagniatamy. Włóż je z powrotem do miski i pozwól mu wyrosnąć po raz ostatni. Ciasto ponownie wyłóż na blat, ale nie zagniataj.



Podziel go na kawałki wielkości dużego jaja kurzego.



Złóż krawędzie każdego kawałka w stronę środka, tworząc rulon.



Przykryj naleśniki ręcznikiem i pozwól im wyrosnąć. Rozgrzej piekarnik do 210°. Teraz zacznij formować serca. Rozwałkuj pączek na warstwę. Nasmaruj olejem roślinnym i posyp cukrem.



Zwiń placek w rulon.



Ściśnij go ze wszystkich stron. Otrzymasz taki pasek.



Połącz końce ze sobą.



Obróć tak, aby strona była skierowana do góry. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie do 3/4 wysokości, prawie do samego dołu.



Rozłóż przedmiot w formie książki. Dostaniesz słodkie serce.



Czasami za pierwszym razem może nie wyjść całkiem gładko, więc dopasuj go nożem, przecinając warstwy ciasta pośrodku. Serca układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.



Wyrośnięte serca posmaruj jajkiem roztrzepanym z łyżeczką wody. Piec bułeczki przez 18 minut, aż uzyskają złoty kolor.



Gotowe wypieki przykrywamy cienką ściereczką i studzimy, aż lekko się rozgrzeją. Serca wychodzą przepiękne, o błyszczącej powierzchni z roztopionego cukru i dość słodkie.

Jeśli włożysz schłodzone bułki do kuchenki mikrofalowej na pół minuty, staną się tak świeże, jak świeże.



Bułeczki z makiem

Najbardziej znaną wersję tego ciasta można uznać za bułki z makiem. Do ich przygotowania potrzebne będą:

• 2 szklanki lub 380 ml ciepłego mleka;
• 10 g świeżych lub 0,5 paczki suszonych drożdży;
• 2 jaja kurze, z których jedno posłuży do natłuszczenia powierzchni przed pieczeniem;
• 40 g masła;
• 100 g cukru granulowanego;
• 350 g mąki;
• 100 g maku.

Przygotowanie:

1. Mak gotuje się na parze przez około 1 godzinę. Aby to zrobić, zalej go wrzącą wodą.
2. Drożdże rozcieńcza się w ciepłym mleku. Do ciasta dodać 2-3 łyżki. łyżki mąki. Ciasto wyrośnie po około 15 minutach.
3. Do masy dodać ciepłe masło i połowę granulowanego cukru, a następnie dokładnie wymieszać
4. Ciasto wlać do mąki, dodać 1 jajko, szczyptę soli i dokładnie wymieszać na gładką masę.
5. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia, aż zwiększy swoją objętość o 1/2 lub tylko 1/3 dwukrotnie. W przypadku drożdży suszonych miesza się je z mąką i ciasto wyrabia się metodą prostą.
6. Pozostałe jajko dzieli się na białko i żółtko. Żółtko odkłada się na bok. Powierzchnia bułek zostanie nim pokryta przed pieczeniem. Białka ubić na pianę i dodać do maku. Pozostały granulowany cukier dodaje się do mieszanki makowej.
7. Ciasto rozwałkowuje się na cienką warstwę. Na powierzchnię nakładamy nadzienie makowe, które następnie zwijamy w rulon i kroimy porcjowane kawałki o wadze 100-150 gramów.
8. Przyszłe bułki smaruje się żółtkiem jaja, aby nadać gotowemu produktowi złocistobrązową skórkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, stopniowo zmniejszając temperaturę.

Przepis na bułki z twarogiem

Miłośnikom nabiału i w miarę bezpiecznych słodyczy z pewnością przypadną do gustu bułeczki z twarogiem. Do ich przygotowania potrzebne będą:

• 350 g ciepłego mleka;
• 2 jaja kurze;
• 1 opakowanie suchych drożdży lub 10 g. świeży;
• 100 g cukru granulowanego;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 350 g mąki;
• 200 g twarogu;
• 50 g masła.

Przygotowanie:

1. Ciasto przygotowujemy wg tradycyjny przepis, rozcieńczając drożdże w ciepłym mleku, połowę objętości cukru i 2-3 łyżki. łyżki mąki. Przygotowane ciasto powinno wyrosnąć.
2. Następnie dodaje się go do mąki. Podczas wyrabiania dodać do mieszanki 1 jajko, roztopione masło i sól. Ciasto wyrasta 1-2 razy.
3. Drugie jajko określone w przepisie dzieli się na białko i żółtko. Żółtko zostanie użyte do pokrycia powierzchni bułek po ugotowaniu. Białka ubić i wymieszać z pozostałą połową granulowanego cukru. Do masy twarogowej można dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
4. Ciasto rozwałkowujemy cienko. Masę serową rozprowadza się na jej powierzchni i zwija w rulon. Bułkę kroimy na porcje po 100-150 g (w razie potrzeby twarożek można położyć na podpłomyku).
5. Przysmak pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Jak zrobić bułeczki cynamonowe

Delikatny aromat bułeczek cynamonowych poprawia nastrój na cały dzień pracy, a same wypieki są miłym dodatkiem do rodzinnych obiadów i lunchów. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• 350 g mąki;
• 2 jajka;
• 150 g cukru granulowanego;
• 2 łyżki ciepłe mleko;
• 2 łyżki l. mielony cynamon;
• 50 g masła;
• 1 opakowanie suchych drożdży lub 10 g. świeże drożdże.

Przygotowanie:

1. Do ciasta do mleka dodaje się drożdże, połowę granulowanego cukru i 2-3 łyżki. łyżki mąki. Gdy ciasto wyrośnie, dodaje się je do mąki.
2. Podczas wyrabiania dodać roztopione masło, resztę mąki i 1 jajo kurze. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia 1-2 razy.
3. Ciasto rozwałkowujemy cienko. Posyp powierzchnię cynamonem przez małe sitko, starając się stworzyć równą warstwę. Posypać na wierzchu cukier granulowany.
4. Ciasto zwijamy w wałek i dzielimy na porcje po 100-150 g.
5. Piec pachnące bułeczki z cynamonem w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Jak gotować pyszne, puszyste bułeczki kefirowe w piekarniku

Ci, którzy wolą nie używać drożdży do gotowania, powinni zwrócić uwagę na bułki kefirowe w piekarniku. Do ich przygotowania potrzebne będą:

• 500 ml kefiru;
• 800 g mąki;
• 150 ml oleju słonecznikowego;
• 150 g cukru granulowanego;
• 0,5 łyżeczki soda

Przygotowanie:

1. Sodę natychmiast wlewa się do kefiru, aby ją ugasić. Kefir wlewa się do mąki. Podczas ugniatania do masy dodać olej słonecznikowy, cukier granulowany (ok. 50 g) i sól. Zagnieść dość gęste ciasto.
2. Gotowe ciasto rozwałkowuje się na cienką warstwę, posypuje granulowanym cukrem i zwija w rulon.
3. Bułkę dzielimy na porcje i pozostawiamy do wyrośnięcia (około 15 minut).
4. Upiec gotowe towary do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 20 minut. Gotowe bułeczki można posypać cukrem pudrem.

Bułeczki z ciasta francuskiego

Bułeczki z ciasta francuskiego są pachnące i smaczne. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• opakowania na ciasto francuskie;
• 100 g cukru granulowanego;
• skórka z jednej cytryny.

Przygotowanie:

1. Ciasto pozostawiamy do rozmrożenia na noc.
2. Rozmrożone warstwy rozwałkowuje się na cienką warstwę i posypuje granulowanym cukrem.
3. Aby zapewnić złotą skórkę, powierzchnię produktów smaruje się olejem roślinnym lub surowym jajkiem.
4. Bułeczki piecze się przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Bułeczki wielkopostne

Bułeczki są uniwersalne. To danie można przygotować nawet w szybkie dni. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 6 szklanek mąki;
• 500 ml wody;
• 250 g cukru;
• 30 g drożdży;
• 2-3 łyżki. olej roślinny.

Do bułek można dodać rodzynki, mak lub cynamon.

Przygotowanie:

1. Drożdże rozcieńcza się w ciepłej wodzie, do której dodaje się cukier i 2-3 łyżki. łyżki mąki.
2. Wyrośnięte ciasto dodaje się do mąki, dodaje się cukier i olej roślinny. Ciasto pozostawiamy do całkowitego wyrośnięcia.
3. Gotowe ciasto rozwałkowujemy cienko. Powierzchnię posypujemy cynamonem, makiem, cukrem lub rodzynkami, a następnie zwijamy w rulon.
4. Bułkę kroimy na pojedyncze placki o masie 100-150 g.
5. Wypieki przygotowujemy przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!

1. Ciasto należy przygotować na bazie ciasta: w ciepłej wodzie należy rozcieńczyć łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i drożdże. Zamiast wody można użyć mleka, ciasto będzie bardziej miękkie i smaczniejsze. Drożdże należy dobrze wymieszać za pomocą trzepaczki. Ciasto pozostawić na 30 minut w ciepłym miejscu. Mąkę nawet na ciasto należy przesiać. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj cukier, olej roślinny, sól, mąkę w określonej ilości. Zacznij wyrabiać ciasto. Rosnące ciasto będzie musiało zostać dwukrotnie zagniecione. Pamiętaj, aby pozostawić go w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów.

2. Następnie wyjmij i ugniataj na stole. Gdy ciasto stanie się elastyczne i miękkie, jest gotowe do modelowania.

3. Z tego przepisu wychodzi 12 bułek, więc podziel ciasto na 12 równych części.

4. Rozwałkuj każdą część dość cienko. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta, użyj gotowego ciasta drożdżowego. Natychmiast posmaruj jajkiem (żółtkiem) i obficie posyp cukrem. Teraz zwiń ciasto w tubę.

5. Wykonaj małe nacięcie na środku. I rozłóż bułkę w kształcie serca. Może od razu wydawać się, że jest to trudne, ale tak nie jest. Już po pierwszych przygotowaniach przekonasz się, że przygotowanie bułek jest bardzo proste. Gotowe bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przed wysłaniem posmaruj powierzchnię żółtkiem i posyp cukrem. Bułeczki piecze się około 30 minut.