Butterdeig med kjøttdeig og ost oppskrift. Kjøttkake i butterdeig. Matlagingstips

Potteplanter Lesetid: 4 minutter.

Visninger 1,5k. Husmødre tilbereder butterkaker med kjøttdeig. Det er ingen klassisk måte å lage denne deilige snacksen på. Du kan bruke kjøttdeig, ost, løk og andre ingredienser etter smak. Butterdeigspuster, tilberedt i ovnen med kjøttdeig og ost, er veldig populære blant barn og voksne, egnet for et festmåltid og ølsnacks.

Bilde av butterdeig med hakket butterdeig gjærdeig tilberedt etter en enkel oppskrift

Den første oppskriften på "butterdeig"

Barn og voksne elsker disse paiene de er enkle og raske å tilberede. Gjærmelprodukt uten salt brukes, men alle foretrekker sine egne alternativer. Rasstegai blir oftere konsumert med buljong, siden det ikke er et søtt bakverk. For bedre smak kan buljong helles i paien gjennom hullet på toppen. Det saftige fyllet er hyggeligere å spise.

Ingredienser

• Gjærdeig 0,5 kg.
• Kjøtt 0,5 kg.
• Kyllingegg 3 stk.
• Salt.
• Pepper.
• Grønn løk.

Solsikke- eller olivenolje 1 ts.

Butterdeig med hakket gjærfri butterdeig

Preparat

1. Hovedingrediensen tas ut av fryseren og mykgjøres.
2. Legg svinekjøttet i en stekepanne med olje og stek til det er mørkt på middels varme. Salt, pepper, dekk til med lokk og kok på lav varme i ytterligere 10 minutter.
3. Egg helles kaldt vann, kok i 8 minutter i kokende vann, avkjøl, hakk.
4. Blandet med svinekjøtt, hakket grønn løk.
5. Pannekaken rulles ut slik at den er litt gjennomskinnelig, og kuttes deretter i rektangler parallelt med langsiden. Fra én stor utkjevlet pannekake får du 6-8 butterkaker. Fyllet legges i midten av hvert stykke. Kantene løftes og bringes sammen for å lage en båtformet pai.
6. I midten er ikke kantene klistret sammen slik at det blir hull igjen og fyllingen er synlig. Paiene legges ut på overflaten og stekes ved 100 grader i 20 minutter.

Andre oppskrift: med kjøttdeig

Denne retten er veldig praktisk å spise ulike situasjoner. Du kan gi dem til barna på skolen eller spise dem som snacks med forskjellige drikker. Menn setter pris på kjøttfyllet, så disse paiene spises ofte med øl.

Ingredienser

• Hvitløk 2 fedd.
• Kjøttdeig 400 g.
• Kyllingegg 1 stk.
• Deig 500 g.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.
• Løk.

Butterdeig laget av butterdeig uten gjær med kjøttfyll

Preparat

1. Løkneglene skrelles, knuses, presses til saft er dannet, og blandes med kjøttdeig.
2. Fyllet saltes og pepres etter smak.
3. Melproduktet legges ut på en flat overflate og drysses med mel.
4. Arbeidsstykket rulles ut med en kjevle og kuttes i små rektangulære stykker.
5. Fyllet legges i midten.
6. Motstående hjørner er koblet sammen for å danne en kaketreangel.
7. Kantene limes tett ved hjelp av en gaffel.
8. Dadlene legges ut på en bakeplate og kuttes.
9. Ovnen varmes opp til 200 grader.
10. Butterdeiene stekes til en gyllen skorpe vises.

Tredje tilberedningsmetode

Retten kan tilberedes til ferie, brukes som snacks til alkoholholdige drikker eller ta den med på piknik. Smaken på paiene er veldig delikat, kjøttet er saftig og lukter behagelig, de ser appetittvekkende ut.

Ingredienser

• Gjærfri deig 500 g.
• Hakkekjøtt 400 g.
• En løk.
• Tre fedd hvitløk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Provençalske urter, pepper, salt.

Firkantet butterdeig med kjøttdeig fra butterdeig

Preparat

1. Kjøttdeig kjøpes eller tilberedes ved hjelp av en kjøttkvern.
2. Du kan bruke kylling, kalkun eller svinekjøtt, unntatt biff.
3. Hvitløk og løk knuses gjennom en kjøttkvern og tilsettes kjøttdeigen.
4. Krydder tilsettes etter smak.
5. Det ferdige butterdeigsproduktet tines i emballasjen i et par timer.
6. Du kan sette preparatet i kjøleskapet om kvelden og bruke det om morgenen.
7. Emballasjen fjernes og produktet legges ut på pergament.
8. Et stort flatt stykke kuttes i like rektangler.
9. Kjøttet legges på den ene halvdelen av arbeidsstykket.
10. Lukker.
11. Kantene krympes med en gaffel eller fingrene.

Rå paier legges på en bakeplate eller annen bakebolle, smurt med egg. Stek på 180 grader i 20-25 minutter. En varm rett serveres til bordet.

Fjerde oppskrift: med ost og sesamfrø

Sammen med kjøttdeig kan du bruke cottage cheese eller ost som fyll. Du må bruke andre produkter du har for hånden for å lage en deilig rett.

Ingredienser

• Butterdeig 500 g.
• Kjøttdeig 200 g.
• Revet ost 200 g.
• Hvitløk 1-2 fedd.
• Løk 1 stk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Solsikkeolje.
• Rømme.
• Salt, pepper, andre krydder etter smak.
• Frisk persille eller dill.
• Sesamfrø.

Butterdeig med kjøttdeig fra ferdig butterdeig, tilberedt i ovnen

Preparat

1. Butterdeigen tines og legges på et flatt underlag.
2. Løk og hvitløk hakkes og stekes i solsikkeolje.
3. Stekingen tilsettes og blandes med kjøttdeigen.
4. Et kyllingegg brytes inn i fyllet.
5. Tilsett rømme og krydder.
6. En pannekake 3 mm tykk kuttes i like store firkanter på 12 cm.
7. En spiseskje fyll legges på et slikt emne i midten. Motstående hjørner er forbundet for å danne en trekant, kantene limes sammen med en gaffel.
8. Rå paier legges ut på en bakeplate og pensles med eggeplomme.
9. Sesamfrø drysses på toppen.
10. Butterdeiger med kjøttdeig og ost stekes på 200 grader i 25-30 minutter.

Du kan avkjøle dem før servering for å unngå å brenne dem.

En av de mest populære snackpaiene i mitt arsenal av paier og paier. Jeg er ikke en stor fan av å fikle med deig, jeg er alltid redd for at den ikke hever eller blir elastisk eller smuldrete, så jeg foretrekker å bruke ferdiglagde deig, som nå er enormt mye. supermarkeder. Men jeg liker å eksperimentere med fyll, så vel som med paiformer.

En lagpai med kjøttdeig og ost krever ikke mye innsats eller fantasi. I dag skal jeg lage en flette med alle ingrediensene - det vil vise seg enkelt, velsmakende og til og med vakkert.

Vi vil forberede alle produktene i henhold til listen. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig. Det er bedre å ta mozzarellaost eller en som smelter godt. Butterdeig bør tas ut av fryseren på forhånd for å la det tine.

I kjøttdeig tilsett krydder til kjøttdeig og salt.

Tilsett russisk sennep.

Pass på å tilsette ketchup, det vil gi surhet og surhet til kjøttdeigen, og en vakker farge til det ferdige produktet.

Bland kjøttdeigen godt. Du kan piske den til den er jevn.

Tre harde oster på et grovt rivjern. Tilsett finhakket persille, litt salt og kvernet sort pepper til osten. Bland fyllet godt.

Legg ut et ark med butterdeig på benken. Skjær deigen i tre like strimler.

Legg kjøttdeigen på to strimler og ostefyllet på den ene. Ikke legg til noe fyll på toppen eller bunnen;

Vi kobler forsiktig kantene på deigen, som vist på bildet, for å danne rør med fyll inni. Sømmene kan trykkes litt ned etter klyping for å gjøre røret så rundt som mulig.

Vi kobler de øvre endene av de tre strimlene sammen og bøyer dem forsiktig innover. Og fra stripene vever vi forsiktig, sakte en vanlig flette. Vi kobler også de resterende nedre endene av fletten sammen og stikker dem innover (under bunnen av kaken).

Pensle toppen av kaken med eggeplomme med en silikonkost.

Dryss sjenerøst toppen av paien med sesamfrø. Vi sender lagkake med kjøttdeig og ost i ovn forvarmet til 170 grader C i 35-40 minutter.

Ta den ferdige paien ut av ovnen. La avkjøle i 5-7 minutter og skjær deretter i porsjoner.

En sprø, saftig, mettende butterdeig med kjøttdeig og ost er veldig godt servert med melk.

God appetitt!

En butterdeigsbolle med kjøttdeig kan brukes som en rask og smakfull frokost eller middag. Du kan også ta den med på jobb for en mettende matbit. Denne retten er like velsmakende både varm og kald. Den tilberedes veldig enkelt og raskt.

En ferdig pakke med deig gir 8 boller. Hvis du tilbereder deigen selv, beregner du settet med produkter selv. Det er ganske enkelt. Ferdig butterdeig Gjær og gjærfri selges. For å være ærlig merket jeg ikke mye forskjell. Og jeg vil gjerne se dine observasjoner i kommentarene.

Ingredienser til 1 pakke butterdeig:

• litt mindre enn et halvt kilo kjøttdeig. Hvis du ikke vet hvordan du gjør det, se artikkelen;
• 2 fulle spiseskjeer semulegryn;
• to små tomater;
• 2 – 3 fedd hvitløk;
• majones eller rømme;
• ost 8 skiver;
• , pepper etter smak.

I stedet for tomater er det fasjonabelt å legge skiver av saltet eller syltet agurk. Alt avhenger av din smak.

Du trenger ikke tilsette brød, egg eller mye vann til kjøttdeigen. Ris er bare til kjøttboller. Det er ingen grunn til å slå ham av heller. Semulegryn vil gi den luftighet. Dette blir nok.

Trinn-for-trinn oppskrift for tilberedning av kjøttdeig i butterdeig i ovnen med bilder

Deigen må først tines. Men denne prosessen skjer ganske raskt, så du trenger ikke å ta den ut om kvelden. 1 – 1,5, eller enda mindre, er nok.

Forbered tomater, hvitløk, ost.

Dryss stedet der du skal rulle den ut med mel. Ta ut en tallerken. Noen ganger kommer du over deig rullet til en rull. Jeg husker ikke hvor mange boller det blir. Etter min mening mer. Hvis du kjøpte en, kutt en firkant fra den.

Skjær en firkant i 4 stykker.

Kjevle ut 1 rute litt med en kjevle. Prøv å ikke gjøre deigen veldig tynn. Legg en spiseskje (mer eller mindre) kjøttdeig i midten.

På toppen er en sirkel av tomat. Smak til med salt og pepper etter ønske.

Nå finhakket eller ført gjennom en press hvitløken.

Majones og en skive ost på toppen.

Dekk bollen med en konvolutt eller hva du måtte ønske. Men lim deigen hardere. Det divergerer og sprer seg veldig ofte på grunn av væsken i kjøttdeigen. Du kan stikke en tannpirker inn i problemområder for å sikre deigen. Dette påvirker selvfølgelig ikke smaken. Men utseende bytter.

Lag de andre bollene på samme måte. Slå på ovnen til 180 grader på forhånd. Kle et stekebrett med oljet pergament. Legg bollene med litt avstand fra hverandre på en bakeplate. Hvis ønskelig, pensle overflaten med sammenvispet egg for en fin farge. Men det gjør jeg ikke. Sett i ovnen i 30-40 minutter på de midterste rillene.

Hver husmor ønsker å glede familien sin deilige oppskrifter bakevarer: det spiller ingen rolle om de er søte paier eller med kjøtt. Derfor er det allerede oppfunnet mange forskjellige oppskrifter som gleder seg over smaken deres. En butterdeigpai med kjøttdeig vil definitivt bli ditt kulinariske favorittmesterverk. Det viktigste er at deigen tilberedes riktig.

Å lage butterdeig er en arbeidskrevende prosess som krever fullstendig konsentrasjon. Mange husmødre gjør det enklere: de kjøper ferdig masse i butikken. Selvfølgelig vil smaken være litt annerledes, men kaken vil fortsatt vise seg veldig velsmakende.

Preparat

For å tilberede slike bakevarer, er det nødvendig å utføre noen forberedende tiltak.

Først må du forstå hva du skal gjøre med kjøpt puffpasta:

• Den må tines ved middels temperatur, ellers sprer den seg.
• Du kan ikke elte denne typen baser med hendene - bare bruk kjevlen mot deg.
• Blandingen må stikkes hull på hele overflaten med en gaffel - på denne måten vil den bakes raskere.
• For å gjøre bakevarene vakre og skinnende, pensle dem med smør eller egg.
• Hvis du bestemmer deg for å legge sopp eller poteter til fyllet, legg dem i lag, uten å måtte blande.

• Butikkkjøpt deig skal avkjøles i ovnen.
• Forvarm ovnen til 230°C.

Etter slike handlinger er det verdt å bruke litt tid på kjøttet. Den må finhakkes eller hakkes, eller knuses i en blender.

Du kan tilsette løk, egg, sopp eller urter i fyllet. De må også finhakkes.

For å lage en kjøttpai av butterdeig trenger vi:

• fjærfe, svin eller lam - 800 g;
• butterdeig - 400 g;
• rømme - 100 ml;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 stk.;
• basilikum - 1 ss;
• salt, pepper, krydder.

Du må også bestemme deg for type base: gjærfri eller gjær. Den første typen deig vil gjøre bakevarene mindre luftige, og den andre typen vil tillate at retten blir mindre smuldrete.

Kokeprosess

Og nå oppskriften på butterdeigspai med kjøttdeig:

1. Skrell løken, finhakk den og fres den i en stekepanne til den er gyldenbrun.

2. Forberedt kjøttdeig må stekes i stekepanne til den er gyldenbrun, stek i ca 10 minutter.

3. Etter dette må du helle sautert løk, finhakket hvitløk, salt, basilikum, pepper og krydder etter din smak i kjøttet.

4. Bland ingrediensene grundig, stek blandingen i ca 5 minutter, og skru av varmen. Deretter må du slå inn egget og blande. Du kan erstatte det rå egget med et kokt.

5. La oss nå begynne å tilberede butterdeig uten gjær. Siden den allerede er tint, må den rulles forsiktig ut og deretter legges på en bakeplate, som tidligere er dekket med pergament.

6. Kjøttmassen skal legges nøyaktig i midten av deigen. Etter dette, brett kantene av deigen oppå hverandre, lag for lag. Pass på å lage snitt i deigen og pensle den med smør. Da blir bakevarene gyllenbrune. Etter dette skal lagpaien med kjøttdeig stekes i ovnen i omtrent en halv time.

7. Ta ut de ferdige bakverkene, legg på et vakkert fat, skjær og server. Denne duftende kjøttpaien laget av ferdig butterdeig vil vinne hjertene til alle du gir den til.

Du kan diversifisere oppskriften og tilberede slike bakevarer med ost. Dessuten vil en rett med kjøttdeig i en langsom komfyr være mer mør, men ikke like gyllenbrun.

Du kan tilsette hva du vil i fyllet: egg, urter, lever, grønnsaker og mye mer.

Den store fordelen med denne retten er at den kan tilberedes til både frokost og lunsj.

Oppskriften på en deilig butterdeigpai med kjøttdeig er helt enkel og vil ikke ta deg mye tid, men du vil få mye glede senere! Bakevarene er aromatiske, smelter i munnen og svært velsmakende. Dine kulinariske ferdigheter vil bli verdsatt av både dine kjære og gjester.

God appetitt!