Ruccola og baconsalat. Salat med ruccola, bacon, feta og cherrytomater

Potteplanter
Publisert: 14.06.2016 Skrevet av:
FairyDawn
Kalorier: Ikke spesifisert

I dag skal jeg tilberede favorittsalaten min, og jeg anbefaler på det sterkeste at du følger mitt eksempel. Salat med ruccola, bacon og cherrytomater, en oppskrift med et bilde som jeg tilbyr, retten er ganske enkel i tilberedningsmetoden, men ingrediensene kombineres fantastisk med hverandre. En veldig vellykket komposisjonsløsning for presentasjon lar deg servere den på et feriebord som en hovedsnackrett.
Jeg liker enkelheten til denne retten, selv om ingrediensene er ganske raffinerte. Døm selv, fersk krydret ruccola har en veldig original smak, som passer utrolig godt til melkeost som feta eller mozzarella, og understreker deres delikate myke smak. For å tilføre litt krydret til den generelle smaken, finhakker vi løken.
Oppskåret og stekt bacon fullfører presentasjonen, men for å sikre den perfekte smaken, krydrer vi retten med saus. I prinsippet er det ikke vanskelig å tilberede, det viktigste er å blande ingrediensene som er nødvendige for det og la det oppløses helt i smak.
Denne salaten med ruccola, bacon, feta og cherrytomater er bare en gudegave for de som ønsker å tilberede en velsmakende, mettende og hovedrett på noen få minutter. Derfor, hvis du har uventede gjester i huset ditt, er denne salaten den beste løsningen for snackbordet.
Oppskriften er for 2 porsjoner.




Ingredienser:
- modne tomatfrukter (kirsebærsort - 6 stk.,
- melkost (fetasort - 50 g,
- ruccola (ferske grønnsaker) - 60 g,
- bacon (pancetta, skinke) - 50 g
- olje (deodorisert olivenolje) - 2 ss.,
- sitron- eller limejuice - 1 ss.,
- granulert sukker(kan være brun) - 0,5 ts,
- soyasaus - 1 ts,
- krydder (kvernet pepper) - en klype.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Det koker ganske raskt, siden det eneste produktet vi varmebehandler er bacon. For å gjøre dette, skjær den i tynne skiver og stek deretter i en tørr stekepanne på begge sider slik at baconet blir brunt.




Vi sorterer i ruccolagrønt, det er viktig å fjerne de visne og råtne. Vi skyller resten med rennende vann og tørker den med et håndkle. Legg deretter grønnsakene på en tallerken.
Skjær melkeosten i små, pene terninger. Det er viktig å bevare strukturen til salaten, så vi gjør all kutting veldig nøye.
Vi vasker tomatene og tørker dem med et håndkle. Vi river av begerbladene deres og kutter ut stedene der stilken er festet. Skjær deretter tomatene i to.
Legg osteterninger og tomathalvdeler oppå ruccolaen.
Bland olivenolje med ferskpresset sitrusjuice i en liten beholder. Tilsett krydder og soyasaus. Slå grundig.




Hell sausen over salaten med ruccola, bacon og cherrytomater.

Vi serverer det til bordet umiddelbart.

En annen versjon av salat med ruccola. Denne gangen - med bacon. Vi elsker denne delikate urten med en krydret smak.

Ingredienser

• rødløk - 1 løk;
• bacon eller bryst - 100 g;
• tomat - 1 stk;
• ruccolasalat - 100 g;
• parmesan - 50 g;
• olivenolje - 50 g;
• pinjekjerner - 1 håndfull;
• balsamicoeddik - 0,5 teskje.

Skrell løken, skjær i skiver i 6-8 biter. Vask tomat- og ruccolasalaten og tørk. Skjær tomaten i små skiver.

Skjær baconet i tynne skiver. I en stekepanne uten olje over høy varme, stek baconstrimlene til de er sprø og ha over på en tallerken.

Hell så halvparten av olivenoljen i samme panne og stek løken i den. Tilsett en håndfull pinjekjerner på slutten av stekingen.

Bland resten av olivenoljen med balsamicoeddik i en liten beholder. Dette blir salatdressingen.

Legg tomater, løk med nøtter, bacon, ruccolasalat i en salatskål, hell over dressingen, rør forsiktig og pynt med tynne skiver parmesanost.