Үхрийн махтай шөлтэй байцаа хийх амттай жор. Хортон шавьж, өвчнөөс цэцэрлэгийн ургамлыг хаврын хамгаалалт

Гэртээ үхрийн махтай чанасан байцаанаас илүү амттай юу вэ? Энэхүү хоол нь ерөнхийдөө бүх нийтийнх байдаг - тослог биш, харин сэтгэл хангалуун, хямд, хүйтэн, халуун аль алинд нь амттай байдаг. Хоол хийхэд хялбар!

НАЙРЛАГА

• Байцаа 1 ширхэг
• Лууван 1 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Улаан лооль 3-4 ширхэг
• Хатаасан мөөг Амсах болно
• Үхрийн мах 500 грамм
• Халуун ногоо Амтлах

1. Мөөгийг эхлээд дэвтээгээд дараа нь давстай усанд буцалгана. Мах, сонгиноо ургамлын тосонд шаргал болтол хуурна.

2. Туузан дээр лууван, бэлтгэсэн мөөг, амтлагчийг нэмнэ (би яншуй үндэс ашигласан).

3. Лууван аль хэдийн шарсан бол улаан лооль нэмнэ. Би бас бага зэрэг паприка, элсэн чихэр нэмсэн.

4. Тэгээд одоо - байцаа давхарга. Дээрээс нь давс, амтлагчаар цацаж, бага зэрэг ус нэмнэ. Тагны доор бага дулаанаар бэлэн болтол буцалгана.

5. Үйлчлэхдээ шинэ ургамлаар цацна. Хоолны дуршил!

povar.ru

Үхрийн махтай чанасан байцаа: гэрэл зураг бүхий жор, ашигтай зөвлөмжүүд

Орос хоолыг энэгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг чанасан байцаа. Энэ ногоо нь хаадын ширээн дээр байнга зочлон ирдэг байсан бөгөөд маш их үнэлэгддэг байв. Үнэн бол өнөөдөр жор нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн бөгөөд туулайн хөл, бөднө шувууны гулуузны оронд бусад төрлийн махыг хоолонд нэмдэг. Жишээлбэл, үхрийн махтай чанасан байцаа нь маш амттай болдог. Надад итгэхгүй байна уу? Тэгвэл өөрөө туршаад үзээрэй.

Энэ хоолны гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг, байцаа юм. Энэ нь өөр байж болно: амттай цагаан байцаа, чамин цэцэгт байцаа, уугуул өнгөтэй брокколи эсвэл огт үл мэдэгдэх Брюссель нахиалдаг. Түүний ямар ч төрөл зүйл нь чанасан маханд гоёмсог нэмэлт байх болно, энэ нь хэзээ ч амтыг нь алдагдуулахгүй, харин зөвхөн түүний хурц чанарыг онцлон тэмдэглэх болно. Гэхдээ үүний тулд үүнийг зөв сонгох чадвартай байх нь чухал юм.

1. Нэгдүгээрт, өмнө нь идэж үзээгүй байцаагаа жигнэхэд бүү хэрэглээрэй. Энэ нь хуурай эсвэл жишээлбэл, гашуун байж болно. Сүүлчийн тохиолдолд буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай болно.
2. Хоёрдугаарт, чанасан байцаа давсалж болохгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь бүх амтлагч, халуун ногоо нь устай хамт үлдэх болно. Тиймээс, энэ нь өөрөө дутуу давсалсан мэт санагдаж болох ч соустай хамт энэ нь танд хэрэгтэй зүйл болно.

Дараа нь бид махны сонголт руу шилждэг. Энд бүх зүйл илүү хялбар болсон. Гол нөхцөл бол мах нь шинэхэн, туранхай байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, үхрийн махаар сольж болно.

Бид найрлагын сонголтыг эрэмбэлсэн. Хоолны жорыг эзэмшихэд шилжих цаг болжээ.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэйд туслах

Танай гэрт орчин үеийн гал тогооны олон хэрэгсэл байгаа бол хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Байцаа хэрчиж, хүнсний ногоог огтлохын тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Хүнсний процессор эсвэл хутгагч энэ бүхнийг хийж чадна. Гал тогооны гол туслах нь олон тогооч юм. Үхрийн махтай чанасан байцаа нь ялангуяа шүүслэг болж хувирдаг.

• үхрийн мах - 1 кг хүртэл;
• 1 том байцаа;
• ½ tbsp. ус;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 5 булан навч;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Дууны дохионы дараа бэлэн хоолыг шууд үйлчилж болно. Хоолны дуршил!

Сонгодог жор

Байцаа - маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, учир нь энэ нь олон ашигтай микро элементүүдийг агуулдаг. Уургаар баялаг маханд мөн адил хамаарна. Тэд хамтдаа төгс нэгдэл үүсгэдэг. Бид танд зууханд үхрийн махтай чанасан байцааны зураг бүхий энгийн жор санал болгож байна.

• хагас кг залуу тугалын мах;
• байцааны жижиг толгой;
• 2 сонгино;
• 4 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• наранцэцгийн тос;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав.
2. 5-7 минутын турш шарсаны дараа жижиг хэсэг болгон хуваасан үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, махыг бүрэн болтол нь буцалгаж, үе үе ус нэмж, шаардлагатай бол хусуураар хутгана.
4. Энэ хооронд байцаагаа нилээд хэрчиж, гараараа сайтар хутгана.
5. Махаа чанаж дуусмагц түүнд байцаа нэмнэ. Хэрэв хайруулын тавган дээрх эзэлхүүн нь бүх ногоог нэг дор нэмэхийг зөвшөөрдөггүй бол үүнийг хэд хэдэн аргаар хий. Шарсан үед байцаа хэмжээ нь багасах хандлагатай байдаг.
6. Хүнсний ногоо, махыг таган дор 20 минутын турш буцалгаад улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
7. Ойролцоогоор 5-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, дараа нь галыг унтрааж, таваг хэсэг хугацаанд байлгана.
8. Та чанасан Сагаган, нухсан төмс эсвэл будаатай хачиртай чанасан байцаагаар үйлчилж болно.

Хүнсний ногооны амттай оройн хоол

Төмс, байцаа нь аль хэдийн амттай оройн хоолонд тохиромжтой, амттай хоол юм. Хэрэв та тэдэнд эрүүл үхрийн мах нэмбэл зүгээр л хосгүй хоол авах болно. Энэхүү жорын дагуу байцаа, төмстэй чанасан үхрийн мах танд таалагдах нь дамжиггүй.

• ½ кг үхрийн мах;
• 1 tbsp. давсалсан байцаа;
• 400 гр шинэ байцаа;
• 4 төмсний булцуу;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• дунд зэргийн махлаг улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Бид махыг угааж, өөх тос, хальснаас нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд эсвэл тогоонд хийнэ.
2. Маханд хагас аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр таглаад нэг цагийн турш буцалгана.
3. Энэ хооронд ногоогоо бэлдье. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
4. 40 минутын дараа маханд ногоо нэмээд хоол бэлэн болтол буцалгана.
5. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. 50 минутын дараа мах, хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
6. Шинэхэн байцаагаа нилээд цавчих, гараараа буталж, тогоондоо нэмнэ. Дахин 5-7 минутын турш буцалгана.
7. Хэсэг хугацааны дараа бусад найрлагад нэмнэ. даршилсан байцаа. Хутгаж, өөр 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
8. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ нэмнэ хонхны чинжүүболон улаан лооль. Хүнсний ногоо, махыг тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой. Үүнтэй ижил үе шатанд давс нэмээд таваг амтлагчаар амтлана.
9. Бэлэн чанасан байцаагаа таваг руу шилжүүлж, үндсэн хоол болгон үйлчилнэ. Хоолны дуршил!

Эрхэм уншигчид, бидний жор энд л дуусч байна. Хоолны сонголт танд таалагдсан гэж найдаж байна, одоо та өөрийн гал тогооны өрөөнд хоол хийх болно.

ladyspecial.ru

Махтай чанасан байцаа

Шарсан байцаа бол амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол юм. Энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас хангалттай хурдан бэлтгэж болно.

Найрлага

1 толгой байцаа, 1 толгой сонгино, 1 лууван, 700 гр гахайн мах эсвэл үхрийн мах, 10 гр улаан лоолийн оо, амтлагч, давс.

Шарсан байцаа бэлтгэх

1. Мах (үхрийн эсвэл гахайн мах) сайтар зайлж, дунд хэсэг болгон хуваана.

2. Сонгино хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.

3. Махаа тосонд бага зэрэг хуурч, дараа нь сонгино, лууван нэмээд бага зэрэг хуурна.

4. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, бэлтгэсэн махтайгаа холино.

5. Саванд махтай байцаа хийж, 100 гр давсалсан ус хийнэ. Хагас болтол зөөлөн гал дээр таглаад буцалгаад улаан лоолийн оо, халуун ногоо, хэрэв хүсвэл нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Байцаа шатаахгүйн тулд сайтар хольж, зөөлөн болтол нь буцалгана, байнга хутгана.

6. Шөл болгосон байцаа нь нухсан төмс, гоймон эсвэл будаатай халуунаар үйлчилнэ.

beautyinfo.com.ua

Махтай чанасан байцаа - хэрхэн хоол хийх талаар. Фото зурагтай махтай чанасан байцаа хийх жор

Хүнсний ногоо нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш их хэрэгтэй байдаг, тэд өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг. Хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг бол байцаа байсан бөгөөд төмс түгээмэл биш байсан үед ч байцаатай шөл, борц, бялуу хийх, мах, ногоотой шөл хийх зэрэгт хэрэглэдэг байв. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй түүний найрлагын ачаар хоол боловсруулалтыг сайжруулж, арилгаж чаддаг хортой бодисуудбиеэс. Бүгд ашигтай шинж чанаруудБүтээгдэхүүнийг жагсаах нь тийм ч хялбар биш боловч зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй эмийн зориулалтаар ашиглагддаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Махтай чанасан байцаа хэрхэн хоол хийх, зурагтай жор

Ширээн дээрх хамгийн түгээмэл, хүссэн хоолнуудын нэг бол махтай чанасан байцаа юм. Энэ нь голчлон байцааны шинэхэн толгойноос бэлтгэгддэг боловч заримдаа даршилсан байцаатай хослуулдаг. Энэхүү 2 төрлийн нэг бүтээгдэхүүний ер бусын хослол нь хоолонд онцгой, өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэ ногоог зөвхөн маханд төдийгүй бусад ногоо, мөөг, үр тариатай хамт чанаж болгосон. Зарим бүтээгдэхүүн эсвэл халуун ногоо нэмснээр та өмнөх сонголтуудаас ялгаатай шинэ хоол авах болно. Бараг хүн бүр өөртөө тохирсон амтыг хослуулан олох болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар зүгээр л байцаа хэрхэн хоол хийхээ мэддэггүй тул гал тогооны өрөөндөө тийм ч түгээмэл байдаггүй. Үүнийг амттай болгохын тулд мэргэжлийн тогооч нарын хоол хийх зөвлөмжүүд байдаг.

• Хүнсний ногоог удаан хугацаанд чанаж болохгүй, учир нь энэ нь маш их шим тэжээлээ алдаж, тийм ч дур булаам харагдахгүй болно. Навчийг 15 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана.
• Жижиглэсэн байцаа дээр буцалж буй ус асгаж, усыг зайлуулж байвал та зүгээр л гашуун зовлонгоос ангижрах боломжтой.
• Даршилсан үед энэ нь заримдаа маш исгэлэн байдаг. Ийм тохиолдолд угааж, дараа нь аяганд нэмнэ.

Удаан агшаагчаар чанасан байцаа хоол хийх

Бэлтгэх амттай хоололон тогооч танд маханд маш хурдан туслах болно сүүлийн үедихэнх гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд гарч ирэв. Ийм төхөөрөмж нь таваг бэлтгэхэд шаардагдах цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг эрс багасгахаас гадна шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах болно. Нэмж дурдахад төхөөрөмж нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг аяга таваг угаах, цэвэрлэх ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Удаан агшаагч нь чанасан байцаа зэрэг олон амттай хоол бэлтгэхэд тусална.

Учир нь ногооны тавагУдаан агшаагчаар чанасан маханд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• махны филе (гахайн мах авах нь дээр) - 0.5 кг;
• цагаан байцаа - 1 дунд толгой;
• сонгино - 1 том эсвэл 2 жижиг хэмжээтэй;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• улаан лооль - 1 ширхэг. том хэмжээтэй;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Процесс нь дараах дарааллаар явагдана.

1. Бэлтгэх, махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих, сараалжтай болгоно.
2. Олон тогоочийг бэлтгэж, асаана уу. Саванд ургамлын тос хийнэ, мах, сонгино, лууваныг давхарлана. "Baking" горимыг тохируулаад хоолоо бага зэрэг хуурна.
3. Энэ хооронд чанаж болгосон цагаан толгойгоо цавчих, удаан агшаагч руу хийнэ, 20 минутын дараа "Шөл" горимд шилжиж, улаан лооль, халуун ногоо нэмнэ. 60 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Үүний дараа сайтар хольж, "Pilaf" горимд шилжинэ, ингэснээр жигнэх явцад хүнсний ногоо ялгаруулдаг шингэн ууршдаг. Тавган дээр тавиад ургамлаар цацаж, үйлчил.

Зууханд мах, төмстэй байцаа хийх жор

Төмс, махтай бол маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийх бөгөөд хэрэв та зууханд хийж чадвал хайруулын тавган дээр хийсэнээс хоёр дахин эрүүл болно. Дараах жор нь хамгийн сонгомол тансаг хоолчдод ч таалагдах болно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• байцаа - 1 жижиг толгой;
• мах (ямар ч төрлийн хийх болно) - 700 гр;
• төмс - 700-800 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван (заавал биш, гэхдээ аяганд чихэрлэг амт нэмнэ) - 1-2 ширхэг;
• майонез;
• халуун ногоо, давс.

Бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүн бүрийг тусад нь шарсан байх шаардлагагүй;

1. Хоол бэлтгэх: мах угааж, хүнсний ногоо хальслах. Найрлагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр махыг давхарлаж, дээр нь төмс, сонгино, лууван, байцаа хийнэ. Бүх давхаргууд нь майонезаас сайн тос, давс, халуун ногоо цацаж байх ёстой.
3. Зуухыг сайтар халаана. Хоолны хамт жигд тавиур байрлуул.
4. 150 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.
5. Төмс, махтай бэлэн хоолыг ялтсууд дээр тавь.

Байцааг тогоонд хэрхэн жигнэх вэ

Энэ хоол нь халуун эсвэл хүйтэн сонголтоор төгс төгөлдөр юм. 0.5 кг байцаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гахайн филе - 0.5 кг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л. (эсвэл 1 том улаан лооль);
• давс, элсэн чихэр;
• халуун ногоо, булан навч.

Тогоонд махтай байцаа бэлтгэх үйл явц:

1. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тогоонд хийнэ. Маханд ургамлын тос нэмнэ. Цайвар алтан өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав.
2. Хүнсний ногоог хэрчиж, гахайн махан дээр тавь, ингэснээр лууван нь тогоонд байгаа бүх хоолыг хамарна.
3. Бага дулаан дээр тавиад таваг анхааралтай ажигла. Байцаа хатах үед та бүгдийг хольж, дахин 10 минут буцалгаж болно.
4. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бэлэн болтол нь буцалгана.
5. Тавган дээр тавиад хамт үйлчил цөцгий сумсболон ногоонууд.

Будаа, махтай чанасан байцаа

Үндсэн хоолны маш сайн сонголт бол будаа, махтай ногооны шөл байх болно. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, маш эрүүл болж хувирдаг. Цутгамал төмрийн тогоонд будаа, махтай байцаа чанах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол том хайруулын таваг хийх болно. Хоол хийхэд ямар ч мах хэрэглэдэг боловч тахиа, гахайн махыг сонгох нь дээр. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• мах (целлюлоз) - 700 гр;
• байцаа - 700 гр;
• будаа - 1 шил;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - нэмэлт;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 80-100 гр;
• давс;
• халуун ногоо, булан навч;
• ногоон.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тахианы махыг угааж, зүснэ. Бага зэрэг хүрэн болтол нь тогоонд хуурч ав.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих. Тогоонд сонгино, дараа нь лууван, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Байцааны толгойг нилээд цавчих. Үүнийг саванд хийж сайтар холино.
4. Тагийг нь таглаад хагас бэлэн болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 15 минут).
5. Дараа нь будаагаа зайлж, хүнсний ногоо, маханд үр тариа нэмнэ.
6. Тогооны агуулгыг бүрхэхийн тулд бүгдийг усаар дүүргэ.
7. Хутгаж, давс (шаардлагатай бол), халуун ногоо нэмнэ.
8. Бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.
9. Таваг дээр тавиад ургамлаар цацна.

Мах, мөөгтэй залуу шөлтэй байцаа

Байцааны залуу толгой нь сайн байдаг, учир нь энэ нь хуучин байцаанаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд илүү ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь ердийн шинэхэнтэй ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч зөөлөн байдлаасаа болж илүү хурдан жигнэх болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар таваг нь сайн болохгүй байх вий гэж айж, шөл хийхэд ашиглаж зүрхлэхгүй байна. Гэхдээ үүнийг туршаад үзээрэй - та залуу байцаа ямар амттай болохыг ойлгох болно, хэрэв та мах эсвэл мөөг нэмбэл баярын ширээн дээр эргэлзэлгүйгээр үйлчлэх хоолоо авах болно.

Мах, мөөгтэй залуу байцаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Залуу байцааны шөлийг дараах байдлаар хийнэ.

1. Мөөгийг цэвэрлэж, буцалгана. Тэднийг хөргөөд дараа нь таслана.
2. Мах, өөх тосыг бэлтгэ. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр гахайн өөхийг хуурч, шаржигнуурыг арилгаж, тэнд мах нэмнэ.
3. Сонгино хальсалж, цавчих. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Мах, хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн мөөг, улаан лооль нэмнэ. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, давс, халуун ногоо, булан навч нэмнэ.
5. Үүний зэрэгцээ үндсэн найрлагыг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр байгаа бусад найрлагад нэмнэ. Сайн холино, таглаад бэлэн болтол буцалгана.
6. Бэлэн хоолыг ялтсууд дээр байрлуулж, ургамлаар цацаж, цөцгий нэмнэ.

Махтай шөлтэй байцаа хийх видео жор

Хүнсний ногоотой чанасан байцаа нь эрүүл, амттай хоол юм. Энэ нь хүйтэн эсвэл халуун хоолны дуршил болгон үйлчилдэг. Энэ эсвэл тэр ногоог нэмснээр та тавагны амтыг төрөлжүүлж болно, гэхдээ хэрэв та мөөг эсвэл мах нэмбэл байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш сэтгэл ханамжтай хоол болно. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар та дараах видеоноос суралцах болно. Хоёр тогооч танд махтай хамт хоол хийх нь ямар энгийн бөгөөд амттай болохыг харуулах болно, дараа нь танаас хамаарна!

Байцаатай хоол хийх олон жор байдаг. Тодруулбал - цагаан байцаатай. Шөл, борцоос гадна хоол хийх дуртай төрөл бүрийн хоолбайцаагаар хийсэн, тухайлбал, байцаа ороомог, салат эсвэл байцаатай бялуу. Байцаатай хамгийн түгээмэл жоруудын нэг бол шөлтэй байцаа юм. Энэ нь амттай бөгөөд хурдан юм. Та мөн шинэ жигнэсэн байцаа бэлтгэхийн тулд нэмэлт найрлагыг байнга сольж болно.

Би махтай байцаа жигнэх дуртай. Та үүнийг мөөгөөр хийж болно. Эсвэл хоёулаа хамт. Махнаас бараг юу ч хийж болно. Тахианы мах, үхрийн мах хоёулаа - чанасан, чанасан эсвэл шарсан. Би бүр туулайн махаар хоол хийж байсан. Бүх зүйл маш амттай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь зөв амтлагчийг зөв хэмжээгээр тавьж, хэт их чанаж болохгүй, өөрөөр хэлбэл байцаа шатаахгүй байх явдал юм. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлэн чанаж, буцалгаад байхгүй бол та идэхэд тохиромжгүй зүйлтэй болно.

Лентийн үеэр байцааг ихэвчлэн хүнсний ногоо, мөөгөөр чанаж иднэ. Та шинэ байцаа, даршилсан байцаа хоёуланг нь чанаж болно. Хэрэв та шинэхэн болон даршилсан байцаатай хамт, мөн иж бүрдэлтэйгээр чанаж идвэл янз бүрийн төрөлмах, дараа нь энэ нь аль хэдийн энэ хоолны Польш хувилбар байх болно, өмнө нь аль хэдийн бичсэн жор. Энэ сайт дээр би янз бүрийн найрлагатай шөлтэй байцаа хийх хэд хэдэн жорыг нийтэлсэн. Өнөөдөр би үдийн хоолондоо үхрийн мах, лууван, улаан лоолийн соустай чанасан байцаа хийж байна. Энэ нь хурдан, амттай, эрүүл бөгөөд маш хялбар юм. Өнөөдөр надтай хамт энэ амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэ.

Үхрийн махтай чанасан байцаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

цагаан байцаа - 1 толгой
үхрийн мах - ½ кг
лууван - 1 ширхэг.
улаан лоолийн соус- 3 tbsp.
халуун ногоо - булан навч, анхилуун чинжүү, задийн самар, cumin, давс, амтат паприка
ургамлын тос

1. Үхрийн махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан, ингэснээр мах нь шөл хийх цагтай болно.
2. Лууванг сараалжтай болгоно.
3. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь махыг хуурч ав.
4. Лууван нэмээд зөөлөн гал дээр махтай хуурч, хутгана.
5. Байцаа угааж, нилээд цавчих, мах, лууван дээр нэмнэ. Хутгаж, таглаад 10 минут буцалгана.
6. Байцаа дээр халуун ногоо, улаан лоолийн соус нэмнэ. Байцаа, махыг шатаахгүйн тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Соусын оронд та өөр өөр кетчупийн холимог хэрэглэж болно.
7. Бага дулаанаар хутгаж, байцаа, махыг чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Үхрийн махыг чанахад удаан хугацаа шаардагддаг тул байцаа шатахгүйн тулд үе үе бага зэрэг ус нэмнэ. Бүгдийг 25-30 минутын турш буцалгана. Хэрэв та процессыг хурдасгахыг хүсвэл байцаа руу чанаж болгосон эсвэл хагас болгосон хүртэл аль хэдийн чанасан мах нэмнэ. Дараа нь энэ хоолыг бэлтгэхэд 15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Оросын хоолыг чанасан байцаагүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ ногоо нь хаадын ширээн дээр байнга зочлон ирдэг байсан бөгөөд маш их үнэлэгддэг байв. Үнэн бол өнөөдөр жор нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн бөгөөд туулайн хөл, бөднө шувууны гулуузны оронд бусад төрлийн махыг хоолонд нэмдэг. Жишээлбэл, үхрийн махтай чанасан байцаа нь маш амттай болдог. Надад итгэхгүй байна уу? Тэгвэл өөрөө туршаад үзээрэй.

Энэ хоолны гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг, байцаа юм. Энэ нь өөр байж болно: амттай цагаан байцаа, чамин цэцэгт байцаа, уугуул өнгөтэй брокколи эсвэл огт үл мэдэгдэх Брюссель нахиалдаг. Түүний ямар ч төрөл зүйл нь чанасан маханд гоёмсог нэмэлт байх болно, энэ нь хэзээ ч амтыг нь алдагдуулахгүй, харин зөвхөн түүний хурц чанарыг онцлон тэмдэглэх болно. Гэхдээ үүний тулд үүнийг зөв сонгох чадвартай байх нь чухал юм.

1. Нэгдүгээрт, өмнө нь идэж үзээгүй байцаагаа жигнэхэд бүү хэрэглээрэй. Энэ нь хуурай эсвэл жишээлбэл, гашуун байж болно. Сүүлчийн тохиолдолд буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай болно.
2. Хоёрдугаарт, чанасан байцаа давсалж болохгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь бүх амтлагч, халуун ногоо нь устай хамт үлдэх болно. Тиймээс, энэ нь өөрөө дутуу давсалсан мэт санагдаж болох ч соустай хамт энэ нь танд хэрэгтэй зүйл болно.

Дараа нь бид махны сонголт руу шилждэг. Энд бүх зүйл илүү хялбар болсон. Гол нөхцөл бол мах нь шинэхэн, туранхай байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, үхрийн махаар сольж болно.

Бид найрлагын сонголтыг эрэмбэлсэн. Хоолны жорыг эзэмшихэд шилжих цаг болжээ.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэйд туслах

Танай гэрт орчин үеийн гал тогооны олон хэрэгсэл байгаа бол хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Байцаа хэрчиж, хүнсний ногоог огтлохын тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Хүнсний процессор эсвэл хутгагч энэ бүхнийг хийж чадна. Гал тогооны гол туслах нь олон тогооч юм. Үхрийн махтай чанасан байцаа нь ялангуяа шүүслэг болж хувирдаг.

Нийлмэл:

• үхрийн мах - 1 кг хүртэл;
• 1 том байцаа;
• ½ tbsp. ус;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 5 булан навч;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Дууны дохионы дараа бэлэн хоолыг шууд үйлчилж болно. Хоолны дуршил!

Сонгодог жор

Байцаа бол маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм, учир нь энэ нь олон ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг. Уургаар баялаг маханд мөн адил хамаарна. Тэд хамтдаа төгс нэгдэл үүсгэдэг. Бид танд зууханд үхрийн махтай чанасан байцааны зураг бүхий энгийн жор санал болгож байна.

Нийлмэл:

• хагас кг залуу тугалын мах;
• байцааны жижиг толгой;
• 2 сонгино;
• 4 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• наранцэцгийн тос;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав.
2. 5-7 минутын турш шарсаны дараа жижиг хэсэг болгон хуваасан үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, махыг бүрэн болтол нь буцалгаж, үе үе ус нэмж, шаардлагатай бол хусуураар хутгана.
4. Энэ хооронд байцаагаа нилээд хэрчиж, гараараа сайтар хутгана.
5. Махаа чанаж дуусмагц түүнд байцаа нэмнэ. Хэрэв хайруулын тавган дээрх эзэлхүүн нь бүх ногоог нэг дор нэмэхийг зөвшөөрдөггүй бол үүнийг хэд хэдэн аргаар хий. Шарсан үед байцаа хэмжээ нь багасах хандлагатай байдаг.
6. Хүнсний ногоо, махыг таган дор 20 минутын турш буцалгаад улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
7. Ойролцоогоор 5-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, дараа нь галыг унтрааж, таваг хэсэг хугацаанд байлгана.
8. Та чанасан Сагаган, нухсан төмс эсвэл будаатай хачиртай чанасан байцаагаар үйлчилж болно.

Хүнсний ногооны амттай оройн хоол

Төмс, байцаа нь аль хэдийн амттай оройн хоолонд тохиромжтой, амттай хоол юм. Хэрэв та тэдэнд эрүүл үхрийн мах нэмбэл зүгээр л хосгүй хоол авах болно. Энэхүү жорын дагуу байцаа, төмстэй чанасан үхрийн мах танд таалагдах нь дамжиггүй.

Нийлмэл:

• ½ кг үхрийн мах;
• 1 tbsp. давсалсан байцаа;
• 400 гр шинэ байцаа;
• 4 төмсний булцуу;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• дунд зэргийн махлаг улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Бид махыг угааж, өөх тос, хальснаас нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд эсвэл тогоонд хийнэ.
2. Маханд хагас аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр таглаад нэг цагийн турш буцалгана.
3. Энэ хооронд ногоогоо бэлдье. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
4. 40 минутын дараа маханд ногоо нэмээд хоол бэлэн болтол буцалгана.
5. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. 50 минутын дараа мах, хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
6. Шинэхэн байцаагаа нилээд цавчих, гараараа буталж, тогоондоо нэмнэ. Дахин 5-7 минутын турш буцалгана.
7. Хэсэг хугацааны дараа бусад найрлагад даршилсан байцаа нэмнэ. Хутгаж, өөр 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
8. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд боловсруулсан хонхны чинжүү, улаан лоолийг тогоонд нэмнэ. Хүнсний ногоо, махыг тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой. Үүнтэй ижил үе шатанд давс нэмээд таваг амтлагчаар амтлана.
9. Бэлэн чанасан байцаагаа таваг руу шилжүүлж, үндсэн хоол болгон үйлчилнэ. Хоолны дуршил!