Шарсан манжингийн жор. Манжинтай ногооны шөл. Лентен өдрийн хоол амттай байг

Үржил шим

Манжин бол цатгалангаараа төдийгүй тааламжтай амтаараа ялгагддаг орос, алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь орчин үеийн ширээн дээр манжин тийм ч олон байдаггүй бөгөөд энэ үндэс хүнсний ногооны хэд хэдэн сорт, сорт байдгийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд энэ нь хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг.

СОНИРХОЛТОЙ: Манжин бол байцааны "холын хамаатан" бөгөөд төмс ширээн дээр гарч ирэхээс өмнө хүмүүс ихэвчлэн манжин иддэг байв.

Манжингийн ашиг тус:

• Энэхүү үндэслэг ногоо нь витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.
• Манжин нь хорт хавдрын эсийг дарангуйлах, тэмцэх чадвартай "глюкорафанин" зэрэг бодис агуулдаг тул өвөрмөц гэж тооцогддог. чихрийн шижин.
• Манжин нь хүний ​​дархлааг сайжруулдаг витамин С-ийн дээд хэмжээг агуулдаг.
• Манжин дахь В витамин нь хүний ​​бодисын солилцоог сайжруулж, биеийн бүх системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
• Мөн манжинд А аминдэм агуулагддаг бөгөөд энэ нь хараа, үс, арьс, хумсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Манжинг түүхий болон чанаж (уураар жигнэх, чанасан, шатаасан) идэж болно.
• Манжин нь эмийн дусаах болон шахалтыг бэлтгэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
• Манжинг тогтмол хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтнийг халамжилж, гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээж, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Манжин - хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнхоол тэжээл, тиймээс илүүдэл жингийн асуудалтай сайн тэмцдэг.
• Үндэс ногоо нь биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг
• Шинэхэн үндэс шүүс нь хэд хэдэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг. тайвшруулах (булчин, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг), цэр хөөх эм (цэртэй тэмцэхэд тусалдаг ба гуурсан хоолойн салстыг амархан арилгадаг), өвдөлт намдаах эм (үе мөчний өвдөлт, үрэвсэлт өвдөлтийг намдаана), шээс хөөх эм (бие махбодоос илүүдэл усыг зайлуулахад тусалдаг).
• Шинэ манжингийн шүүс, чанасан үндэс хүнсний ногооны целлюлозыг шахаж хэрэглэдэг.
• Манжинг улирлын чанартай ханиад, вируст өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.
• Эмчилгээнд зөвхөн үндэс ногоог хэрэглэхээс гадна үрэвслийн эсрэг декоциний хийж болох манжингийн навчийг ашиглаж болно.

Бэлэн болтол манжингаа хэрхэн, хэр удаан чанаж, гашууныг арилгах вэ?

Хэрэв та анх удаа манжин хоол хийхээр шийдсэн бол тэдгээрийг хоол хийх онцлог шинж чанаруудыг мэдэх хэрэгтэй, учир нь ийм дүрэм журам нь үндэс ногоог зөөлөн, амттай болгож, бэлэн хоолонд гашуун мэдрэмж төрүүлэхгүй байх болно. Манжин хоол хийх цаг хугацаа, арга нь таны дагаж мөрдөх жороос хамаарна.

Манжинг буцалгахад хэрхэн бэлтгэх вэ:

• Үндэс ногоог урсгал усаар сайтар зайлж, үлдсэн бүх шороо, шороог зайлуулна.
• Навч ба навчийг (хэрэв байгаа бол) авна.
• Манжингаа хальслаарай

Саванд манжин хоол хийх:

• Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад хүлээнэ үү
• Хальсалсан манжингаа буцалж буй усанд хийнэ
• Үндэс ногоог буцалгана (томыг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваана)
• Хоол хийх хугацаа - 25 минут
• Хэрэв та манжингаа нилээд цавчих юм бол хоол хийх хугацаа 15 минут байна
• Үндэс ногооны бэлэн байдлыг хутга эсвэл сэрээгээр цоолж шалгана.

Удаан агшаагчаар (уурын зууханд) манжин чанах:

• Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ (хагас хүртэл)
• Хальсалсан манжингаа хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав
• Үндэс ногооны хэсгүүдийг буцалж буй усанд хийнэ
• Манжинг "Хоол хийх" эсвэл "уур" горимд байлгана - 20 минут
• Хэрэв хүсвэл та амтлахын тулд халуун ногоо нэмж болно

ЧУХАЛ: Зарим төрлийн манжин нь хоол хийх үед илэрдэг гашуун шинж чанартай байж болно. Энэ нь хоол хийх, жишээлбэл, шөл хийх явцад амтыг ихээхэн сүйтгэдэг. Манжинг 5-10 минут буцалгахын өмнө буцалж буй усаар түлэх замаар үндэс ногооны гашуун мэдрэмжийг арилгах боломжтой гэж үздэг.

Чанасан манжин: хоол хийхэд хэр хялбар вэ?

Лууван, алимтай манжингийн салат: жор

Та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно шинэхэн салатбайцаа, хүнсний ногоо биш, харин манжингаас. Энэхүү хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд хүний ​​хувьд маш эрүүл, тэжээллэг өдөр тутмын хоол гэж амархан ангилдаг. Шинэхэн манжин дээр суурилсан салат бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана (5 минутаас ихгүй). Энэхүү таваг нь маш шүүслэг, шинэхэн амттай бөгөөд түүнд хатуу ширүүн байдаггүй.

Салатанд юу хэрэгтэй вэ:

• Манжин - 2 жижиг үндэстэй хүнсний ногоо (жимсний шүүслэг байдлыг урьдчилан шалгана уу).
• Лууван - 1 эсвэл 2 ширхэг. (таны сонголтоос хамааран та үүнийг нэмэхгүй байж болно).
• Ногоон эсвэл исгэлэн алим - 1 ширхэг (том)
• Уксус - 1 tbsp. (та дарс, алим эсвэл өөр зүйл хэрэглэж болно).
• Газрын тос - 1 tbsp. (та наранцэцэг, маалингын үр, кунжут зэргийг ашиглаж болно: өөрт байгаа бүх зүйл).
• Амтлагч, амтлагч ямар ч нэмэлт
• Нимбэгний шүүс - 1/2 tsp.

Хэрхэн хийх вэ:

• Хальсалсан манжин нь том ширхэгтэй сараалжтай байх ёстой, лууван, алимтай ижил зүйл хийдэг.
• Бүх найрлагыг нэг том саванд хийнэ
• Шүүс, цуутай салатыг цацна
• Өөрийн дуртай халуун ногоо, тос нэмээд бүгдийг нь халбагаар сайтар хольж, салатанд үйлчил.

Лууван, сармистай манжинтай салат: жор

Энэхүү салат нь сармис нэмсэнээр тааламжтай хурц амттай бөгөөд энгийн бөгөөд хоолны найрлагаас бүрддэг тул хөнгөн байдаг.

Танд юу байх ёстой вэ:

• Манжин - 2 жижиг үндэстэй хүнсний ногоо
• Лууван - 2 ширхэг. (дунд хэмжээтэй, сонголттой)
• Сармис -таны хүссэнээр хэдэн хумс
• Хөнгөн майонез -хэдэн халбага. (хоолны дэглэм эсвэл өөх тосгүй).
• Нимбэгний шүүс - 1-2 tsp. (та үүнийг орхиж эсвэл цуугаар сольж болно).
• Таны амтанд амтлагч эсвэл давс(та дурын ч нэмж болно).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Бүх ногоог эхлээд хальслах хэрэгтэй; хэрэв гэмтэл байгаа бол тэдгээрийг хайчилж ав.
• Манжин, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бөгөөд салат аяга (аяга) руу хийнэ.
• Сармисыг нарийн grater дээр дарж эсвэл сараалжтай салат аяганд нэмнэ.
• Бүх зүйл шүүс, халуун ногоо эсвэл давстай (дуртай зүйлээ хэрэглээрэй) амттай байдаг.
• Хэдэн халбагаар амтлана. майонез (майонезаас иддэггүй тохиолдолд цөцгийтэй сольж болно).

Манжингийн нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Нухаш шөл нь тааламжтай бүтэцтэй, зөөлөн амттай хоол юм. Та энгийн найрлагаас нухаш шөл бэлтгэж, хайртай хүмүүсээ ер бусын жороор баярлуулж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Манжин- 1 жижиг үндэстэй ногоо
• Лууван- 1 ширхэг. (жижиг)
• Булцуу- 1 ширхэг. (жижиг)
• Цуккини - 500 гр (цуккинигаар сольж болно)
• Төмс - 2-3 ширхэг. (том биш)
• Сүү (2.5-3.2%)- 250-300 мл. (ямар ч)
• Ус- 150-200 мл. (шөлний тууштай байдалд анхаарлаа төвлөрүүл)
• Давс ба халуун ногоо -таны сонголтын дагуу

Хэрхэн хийх вэ:

• Энэ хоолонд амтат олон төрлийн манжин хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та үндэс ногоо гашуун амттай болно гэж айж байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө эхлээд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
• Бүх найрлагыг шоо болгон хувааж, буцалгана (ус, сүүний хэмжээг жороор зааж өгсөн болно).
• Бүх найрлагыг зөөлөн болтол нь буцалгана (та бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл хутгаар хатгаж шалгаж болно).
• Эцэст нь бүгдийг нь хутгагчаар нэг төрлийн тууштай болтол буталж, зөвхөн дараа нь өөрийн амтанд нийцүүлэн дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Уурын манжин: удаан агшаагчаар хийсэн жор

"Уураар жигнэсэн манжингаас амархан" гэдэг үгийг та сонссон нь лавтай. Энэ нь дэмий зүйл биш байсан, учир нь энэ үндэс ногоог уураар жигнэх нь үнэхээр гайхалтай хялбар, ялангуяа гал тогооны орчин үеийн тоног төхөөрөмж, цахилгаан хэрэгсэл ашиглан.

Хэрхэн хийх вэ:

• Олон тогооч бүр нь нүхтэй нэмэлт таг эсвэл хоолыг уураар жигнэх тороор тоноглогдсон байдаг.
• Манжинг угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, торонд тавих хэрэгтэй.
• Олон тогоочийн аяганд ус асгаж, "Уурын зуух" горимыг асаана уу.
• Ус буцалгасны дараа манжингаа яг 2 минутын турш жигнэж, үйлчлэхдээ давс, халуун ногоо цацна.

Удаан агшаагчтай манжинтай будаа: хэрхэн хоол хийх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Ус - 300-350 мл. (сүүгээр сольж болно)
• Манжин - 300-350 гр (шаардлагатай чихэрлэг сорт)
• Цагаан будаа - 100-120 гр (урт үр тариа, гэхдээ уураар жигнээгүй)
• Газрын тос - 1-2 т.л. (та дурын ч ашиглаж болно)
• Халуун ногоо эсвэл элсэн чихэр -сонголттой

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Шинэ манжин хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
• Үүний дараа эх ногоог хайруулын тавган дээр хаалттай таган дор тосонд хэдэн минут байлгана (10 хүртэл минут).
• Ингэж жигнэсний дараа үндэс ногоо зөөлөн болж, нухаш нь амархан цэвэрлэгдэж болно.
• Шарсан манжингийн нухашыг саванд хийж, будаагаа асгаж, ус хийж, будаа бэлэн болтол нь чанаж, хэрэв хүсвэл давстай, чихэрлэг амтлагч нэмж болно.
• Та энэ будаагаа цөцгийн тосоор үйлчилж болно

ЧУХАЛ: Та энэ будааг манжинтай усаар эсвэл сүүнд хийж болно.

Бяслагтай зууханд шатаасан манжин: хэрхэн хоол хийх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Манжин - 1 үндэс ногоо (дунд хэмжээтэй)
• Шөл - 1 аяга (та ямар ч хэрэглэж болно: хүнсний ногоо, мах, тахиа).
• Өөх бяслаг - 50 гр (Орос 45-50% тохиромжтой)
• Цөцгий - 100-120 мл. (өөх тос 25-35%)
• Цөцгий - 100 гр (өөх тос 25-30%)
• Гурил - 1-2 tsp.
• Амтлах ямар ч халуун ногоо

Хоол хийх:

• Манжинг эхлээд бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж манжингаа жижиг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
• Манжингийн хэсгүүдийг жигд таваг руу хийж, бяслагаар сайтар таглана.
• Зуух дээр шөл, цөцгийн дүүргэлтийг гурилаар хийж, гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
• Энэ дүүргэлтэнд цөцгийн тос, цөцгий нэмж (бага зэрэг хөргөсөн), манжингаа бэлэн дүүргэж амтлана.
• Савыг зууханд хийж, царцдас нь алтан хүрэн болтол нь таваг байлгана (дунджаар 160-180 градусын температурт 20-25 минут хангалттай байх болно).

Манжингийн чанамал хэрхэн хийх вэ?

ЧУХАЛ: Манжин чанамал нь амар биш гэсэн үзэл бодол байдаг амттай бэлтгэл, гэхдээ бас маш ашигтай.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

• Үндэс ногоог хальсалж байх ёстой
• Манжинг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав
• Манжингийн целлюлозыг дэвтээнэ (эхлээд хүйтэн давсалж, дараа нь хэрэглэнэ халуун ус- энэ нь гашуун байдлыг арилгахад тусална).
• Дараа нь манжингийн зүсмэлүүдийг саванд хийж, ус, зөгийн бал (1-ээс 4) хольсон холимогоор хучих хэрэгтэй. Шингэн нь манжинг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
• Үүний дараа энэ савыг (зөгийн балны сироптой) гал дээр тавьж, бага болтол нь буцалгана.
• Манжинг гурван удаа буцалгана
• Дараа нь сиропыг зайлуулж, үндэс ногооны хэсгүүдийг өөр саванд шилжүүлнэ.
• Манжин дээр зөгийн балыг асгаж, үндэс ногоог 3-4 хуруугаар бүрхэнэ.
• Сааталыг буцалгаад, дараа нь та бүтээгдэхүүнийг хадгалж болно.
• Зөгийн балны манжингийн зүсмэлүүдийг лонхтой болгон халбагаар хийж, давхарга бүрийг халуун ногоотой амтлагчаар дүүргэж (жишээлбэл: хумс, ваниль, задийн самар, шанцай эсвэл цагаан гаа).

Манжингийн хачирыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Манжин - 1 кг тутамд нухаш.
• Цөцгийн тос - 50-60 гр.
• Элсэн чихэр - 0.5-1 tsp.
• Давс -хэдэн чимх

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Манжинг урсгал усны дор зайлж угаана
• Манжингийн хальсыг хальслаарай
• Манжинг хэрчээрэй
• Зүсмэлүүдийг саванд хийж усаар дүүргэнэ.
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах
• Бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ
• Зөөлөн болтол нь чанана
• Усыг зайлуулж, халуун ногоо цацаж (ургамал, халуун ногоо)
• Хажуугийн таваг болгон үйлчил (махтай сайн нийлдэг)

Манжинтай ногооны шөл: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Манжингийн нухаш - 400-500 гр (чихэрлэг байвал сайн)
• Төмс - 1 кг. (ямар ч сорт: цагаан, шар, ягаан)
• Байцаа - 400-500 гр (цагаан байцаа, том жижиглэсэн)
• Сонгино - 1-2 ширхэг. (жижиг)
• Улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн оо) -хэдэн жимс (эсвэл хэдэн халбага).
• Лууван - 1-2 ширхэг. (дундаж)
• Цөөн хэдэн хумс сармис -сонголтын дагуу
• Мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 400 гр (та туранхай шөл хийж болно).
• Халуун ногоо (булан, хатаасан ургамал эсвэл чинжүү хольц)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Манжинг урьдчилан хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
• Та хүнсний ногоог удаан агшаагч эсвэл саванд хийж болно. Хэрэв та махтай шөл бэлтгэж байгаа бол шоо болгон хувааж, тосонд бага зэрэг хуурч ав.
• Үүний дараа махыг саванд хийнэ, түүнд хүнсний ногоо (илүү сайн жижиглэсэн) нэмнэ.
• Улаан лоолийн оо, ус хийнэ (та шөл хэрэглэж болно), халуун ногоо нэмнэ.
• Хоолыг ойролцоогоор 40-60 минутын турш буцалгана.

Шарсан манжин хэрхэн хоол хийх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Манжин - 1 толгой хүнсний ногооны үндэс
• Сонгино - 1 том толгой
• Амтлах халуун ногоо
• Нэг хэсэг цөцгийн тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Манжинг угааж, хальсалж байх ёстой
• Энэ нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой
• Манжингийн зүсмэлүүдийг саванд хийж усаар бүрхэнэ
• Ус буцалгасны дараа манжингаа 3-4 минут буцалгана.
• Үүний дараа усыг зайлуулна
• Тосыг халааж, манжингаа хайруулын тавган дээр хийнэ
• Үндэс ногоог өөрийн хүссэнээр амтлагчаар амтлана
• Шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав

Чихмэл манжин хэрхэн хоол хийх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Манжин -хэд хэдэн жижиг үндэстэй хүнсний ногоо
• Татсан мах эсвэл тахиа - 200-300 гр (ямар ч махнаас).
• Сонгино - 1 толгой (жижиг)
• Халуун ногоо таны үзэмжээр
• Хатуу, тослог бяслаг - 50 (ямар ч)
• Сармис - 1-2 хумс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Хулууны толгойг угааж, хальслах хэрэгтэй
• Толгойг нь том саванд хийж, усаар бүрхэнэ
• Усыг сайтар давсалсан байх ёстой
• Дунд зэргийн дулаан дээр толгойг 15-20 минутын турш хооллоорой
• Үүний дараа манжингаа бага зэрэг хөргөнө
• Халбага ашиглан манжингийн гол хэсгийг (целлюлоз) гаргаж авна.
• Сонгино хэрчиж, махтай хольж, амтлана
• Бэлтгэсэн татсан махаар манжингаа дүүргэж, нэг хэсэг бяслагаар бүрхэнэ
• Манжингаа жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ
• Толгойг нь 180-190 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Саванд тахианы махтай манжин хэрхэн хоол хийх вэ? Манжинг махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Тахианы мах (махны аль ч хэсэг, та өөр ямар ч мах хэрэглэж болно) - 600-700 гр (филе хэрэглэхэд тохиромжтой).
• Манжин - 200-250 гр үндэсийн нухаш
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 толгой (жижиг)
• Улаан лоолийн оо - 1-2 tbsp. (нэмэхгүй байж болно)
• Өөх цөцгий - 200-250 л. (25-30%)
• Сармис - 1-2 хумс (таны амтанд нийцүүлэн)
• Хүссэнээр халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Манжин, чинжүүг зүсмэлүүд (ижил хэмжээтэй) болгон хайчилж, сонгино хайчилж ав.
• Хөх эсвэл тахианы махыг хүнсний ногоотой пропорциональ шоо болгон хайчилж ав.
• Хүнсний ногоог тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, хэдэн минутын турш хуурч ав (эхний алтан царцдас гарч ирэх ёстой - энэ нь 5-6 минут болно).
• Үүний дараа махаа хайруулын тавган дээр нэмээд бусад найрлагатай хамт 3-5 минутын турш хуурна.
• Бүх найрлагыг саванд хийнэ, усаар дүүргэ (энэ нь хүнсний ногоо, махыг хамрах ёстой).
• Дээрээс нь улаан лоолийн оо, цөцгий, халуун ногоо, бага зэрэг буталсан сармисны халбага нэмнэ.
• Зууханд савыг 200-220 градусын температурт 20 минут байлгаад дараа нь 10-15 минутын турш 50-60 градус хүртэл бууруулна.

Хүүхдэд зориулсан манжинтай хоол хэрхэн бэлтгэх вэ?

Манжингийн нухаш:

• Жижиг манжингийн толгойг угааж, хальслах хэрэгтэй
• Манжинг хэрчиж, давсалсан усанд буцалгана
• Хоол хийх хугацаа - 20-25 минут
• Усыг зайлуулж, манжингийн хэсгүүдийг холигч шилэнд хийнэ
• Манжинг нухаш хийнэ (энэ нь ойролцоогоор 2 минут болно)
• Бэлэн болсон нухашаа цөцгийн тосоор амтлана

Манжингийн шөл:

• Манжинг угааж, хальсалж байх ёстой
• Манжинг нилээд шоо болгон хуваана
• Манжинг буцалж буй усаар түлээд хэдэн минут байлгана (буцалж буй усанд).
• Үүний дараа манжингаа саванд хийнэ (буцалж буй ус эсвэл шөлтэй хамт)
• Сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ (та цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа хэрэглэж болно).
• Шөлөө давсалж, амталж амтлана

ЧУХАЛ: Манжинг хүүхдэд зориулж уураар жигнэх, олон төрлийн хоол хийх, жигнэх эсвэл буцалгах замаар чанаж болгоно.

Видео: "Манжингийн 10 өвөрмөц эдгээх шинж чанар Уураар жигнэсэн манжин бэлтгэх гурван арга 7 манжингийн жор"

Бид хоол хүнсээр эдгээдэг. 200 шилдэг жорчихрийн шижин өвчний хувьд. Зөвлөгөө, зөвлөмж Кашин Сергей Павлович

65. Вандуйтай манжин Манжин 100, хоолны маргарин эсвэл ногооны өөх 10, ногоон вандуй 30, цөцгийн тос 20 эсвэл сүмс 75. Том манжин сонго. Тэдгээрийг хальсалж, ховилтой цилиндрийг хайчилж, 2 см орчим зузаантай дугуй хэлбэртэй жижиг дугуй хэлбэртэй нүх гарга

Манжин Манжинг Орос улсад тариалсан хүнсний ногооны өвөг дээдэс гэж нэрлэж болно. Хэзээ гарч ирснийг хэлэхэд хэцүү, гэхдээ бид хөдөө аж ахуй үүссэн үед түүний ул мөрийг хайж эхэлбэл бид буруудахгүй гэж бодож байна

Жигнэсэн манжин 3-4 дунд хэмжээний манжин, 1 сонгино, 1/2 tbsp. Цөцгий, ургамал, давс, чинжүү амт нь манжингаа хальсалж, хайруулын тавган дээр хийж, хагас аяга ус нэмээд зөөлөн болтол нь шарах хэрэгтэй. Хөргөсөн манжингаа нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, нилээд нэмнэ

Түүхий манжин 2-3 дунд хэмжээний манжин, 1 лууван, 1 алим, 1 халбага 3% цуу, 3 хоолны халбага ургамлын тос, ногоон сонгино, давс, чинжүү, нилээд цавчих буюу сараалжтай манжин, лууван, жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Газрын тос

Манжин Венийн соустай Нарва манжин Манжингаа (жижиг нь бүхэлд нь) давсалсан усанд буцалгаж, шөлийг шүүнэ. Соусаа ​​бэлдэж (“Соус, амтлагч” хэсгийг үзнэ үү), дотор нь халуун манжин хийж, буцалгахгүйн тулд халаана. Үйлчилж байхдаа Нарва манжингаар жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шарж чанаж болгосон лууван (манжин) Хальсалсан луувангаа хэрчиж хэрчээд, саванд хийж, хагас хүртэл усаар дүүргэж, өөх тос нэмээд давс нэмээд тагийг нь таглаад 20-30 минут буцалгана. Дараа нь лууванг шарсан гурилаар амтлах уу? Урлаг. халбага өөх тос, өөр 5-10 минут буцалгана. манжин

ШОЛГОМ КОВУРМА Сүүлний өөх, манжин, элэгийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Дараа нь гахайн өөхийг хийж, улаавтар болмогц нь өөх тосыг арилгана. Халуун гахайн өөхөнд манжингаа хуурч, элэг нэмээд хутгана. Элэгийг хагас болгосон болтол нь шарсан мах нэмж, асга

Сам хорхойтой манжин БҮТЭЭГДЭХҮҮН 3-4 цагаан япон манжин 4 том сам хорхой 1 өндөгний цагаан ? аяга даши шөл? цайны халбага гэрэл шар буурцаг сумс? цайны халбага саке? цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуулСараалжтай васаби 1 халбага эсвэл 1 tbsp. Мицуба ногоон эсвэл килантро давсны халбага

Алим, үзэмтэй чанасан манжин Орц: манжин - 150 гр, оливын тос - 20 гр, алим - 4 ширхэг, үзэм - 2 tbsp. Халбага нь хальсалж, нилээд цавчих, хагас болгосон хүртэл чидун тос. Хэрчсэн шинэ алим, үзэм, элсэн чихэр нэмээд амт нь авчирна

Чихмэл манжин 10 манжин, 1 аяга цөцгий эсвэл тослоход 100 гр цөцгийн тос. Татсан маханд: 500 гр мах, 1 аяга чанасан будаа эсвэл 1 өндөг, 140 гр.сонгино

, давс, халуун ногоо. Манжинг угааж, хальсыг нь салгана. Догол хийхдээ хутга ашиглана. Тэднийг дүүргэ

Шарсан манжин Орц: 1 манжин, 2 өндөг, ? л сүү, 10 хоолны халбага манна, 1 халбага цөцгийн тос Бэлтгэх арга: манжингаа зөөлөн болтол нь угааж, хальсалж, жигнэх. Дараа нь хөргөж, хутгагчаар нухаш хийнэ.

Манжин нь витамин С, каротин, витамины PP, кали, ургамлын эслэгийн эх үүсвэр юм

Манжин Манжинг шинэхэн, сараалжтай, урт тууз болгон хувааж, чанаж, уураар жигнэж, нухаш болгон иддэг. Энэ нь хоол боловсруулах, шингээх чадварыг сайжруулж, шээс хөөх эм болж, ханиад, ханиалгахад тусалдаг. Зүрх сэтгэлийг хөдөлгөдөг. Сайн урьдчилан сэргийлэх

TURNIP* Хүнсний ногоо ч гэсэн өөрийн гэсэн язгууртнууд - давуу эрхтэй хүнсний ногоотой. Хамгийн их гурав нь мэдэгдэж байна хамгийн сайн сортуудТарьж ургуулж болох манжин нь Крессигийн манжин, Гуэл-Айл-ан-Мерийн манжин, Меаусын манжин юм. Гэвч Парисын сонирхол, хэн нэгний авхаалж самбаанаас болж эдгээр өдрүүдэд хэрэглэгч

Зураг: Анна Кучерова/Rusmediabank.ru

Нэгэн цагт Орост манжин нь гол хүнсний ногоо гэж тооцогддог байсан бөгөөд туранхай жилүүдэд ядуу хүмүүсийн хувьд энэ нь цорын ганц тэжээгч, өлсгөлөнгөөс аврагч байв. Хэдийгээр манжингийн түүх манай эринээс өмнө эхэлсэн.

Манжин нь Ассири, Шумер, Вавилон, Эртний Грек, Ром зэрэг эртний мужуудад ургадаг байв. IN Эртний Грекманжин Аполлонд тахил өргөсөн. Эртний Ромд тэд усан үзэм, үр тарианы үр тарианы үнэ цэнийн түвшинд тавьдаг байв. Эртний Египтэд манжин нь пирамид бүтээгчдийн хоолны нэг хэсэг байсан.

Эрт дээр үеэс байсаар ирсэн янз бүрийн сортуудманжин Францад цагаан манжинг өнөө үед өндөр үнэлдэг. Япончууд Европ, Алс Дорнод гэсэн хоёр төрлийн манжингаас кокабу салаттай манжин гаргаж авсан.

Энэ нь эртний Грекээс Орост авчирсан бөгөөд тэр даруй хүнсний ногооны хамгийн чухал ургамал болжээ. Орос улсад тэд манжинд маш их дуртай байсан тул тэдний тухай олон үг, үлгэр зохиодог байсан бөгөөд манжингийн ургацын бүтэлгүйтэлтэй адилтгаж байв. байгалийн гамшиг, 11-13-р зууны үеийн түүхэнд бичигдсэн байдаг.

Манжингийн тосыг манжингаас гаргаж авсан, манжингийн квасс, олон төрлийн хоол бэлтгэсэн. Ийнхүү Петр I Орост төмс тариалахаар шийдтэл манжин хаанчилжээ.

Эхлээд хүмүүс бослого гаргаж, харь гаригийн ногоо тарихыг хүсээгүй боловч аажмаар хүмүүс төмсний амт, хурдан буцалгах чадварыг үнэлж, цэцэрлэгээсээ манжингаа нүүлгэж эхлэв.
Тэгээд дэмий хоосон!

Төмстэй харьцуулахад манжингийн гол давуу тал нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд асар их хэмжээний цардуул агуулаагүй явдал юм. Харин манжинд нимбэг, жүржээс хоёр дахин их витамин С агуулагддаг.

Үүнээс гадна манжинд: витамин A, B1, B2, B5, PP, фолийн хүчил, пантотений хүчил, кали, фосфор, магни, төмөр, натри, хүхэр, бага хэмжээний манган ба иод, гичийн эфирийн тос, уураг, эслэг, бага зэрэг нүүрс ус, өөх тос.

Манжин нь ариутгах, өвдөлт намдаах, цэр арилгах, шарх эдгээх шинж чанартай байдаг.

Манжинг эмийн зорилгоор зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний зам, цөсний хүүдий, бүдүүн гэдэсний үрэвсэл, өтгөн хатах, үе мөч өвдөх, бөөрний чулууг хайлуулах, судас хатуурлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эмч нар манжин гэж хэлдэг үр дүнтэй эмчилгээонкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. Учир нь манжингийн илчлэг багатайн адил өндөр агууламжтай байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, энэ нь чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг.

Хөхөрсөн, шархны хувьд манжингийн хальсалсан хэсгүүдийг өвдөж буй газарт нь боож өгнө.
Манжингийн сиропыг мөн гуурсан хоолойн багтраа эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Хэрэв та ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, гастрит, энтероколит хурцадсан бол манжингаа түүхийгээр нь идэж болохгүй.
Харин чанасан, чанасан, шарсан, шатаасан манжинг хүн бүр идэж болно.

Зарим манжингийн жор

Арвайтай манжинтай шөл

Танд хэрэгтэй болно:

1 манжин;
- 1 шил сувдан арвай;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 20 гр яншуй;
- 2 литр ус;
- амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Манжин, сонгино хальсалж, тууз болгон хуваасан. Урьдчилан дэвтээсэн сувдан арвайг 2 литр буцалж буй усаар хийнэ.
Үр тарианд хүнсний ногоо нэмээд давс, чинжүү нэмээд буцалгаад авчирна. Шөлийг таглаатай таглаад галыг унтрааж, шөлийг 30-35 минут байлгана.
Үйлчлэхдээ дээр нь цөцгий хийж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Манжинтай паста

Танд хэрэгтэй болно:

1 манжин;
- 1 алим;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 1/2 халбага гич;
- амтлах давс.

Хоол хийх арга:

Манжин хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, шигшүүрээр арчина.
Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, манжин, цөцгийн тос, гич, давстай хольж, холигчоор хутгана.

Сүүгээр чанаж болгосон манжин

Танд хэрэгтэй болно:

1 манжин;
- 1/2 шил сүү;
- 1 tbsp. халбага гурил;
- 1 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- 25 гр яншуй;
- давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх арга:

Манжинг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, давсгүй усанд 10-15 минутын турш чанаж, коланд хийж хатаана.
Цөцгийн тосыг гурилаар нунтаглаж, зөөлөн болтол нь галд хийнэ. Хөргөж, чанасан сүүгээр шингэлж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
Энэ хольцыг манжин дээр хийнэ, давс нэмээд хутгана, буцалгаад авчрах боловч буцалгаж болохгүй.
Жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, тосоор хийнэ.

Хүнсний ногоотой чанасан манжин

Танд хэрэгтэй болно:

1 дунд манжин;
- 2-3 лууван;
- 1 сонгино;
- 1 манжин;
- 25 гр яншуй;
- 25 гр дилл;
- 1 tbsp. халбага гурил;
- 1 tbsp. цөцгий халбага;
- цөцгийн тос;
- амтлах давс.

Хоол хийх арга:

Сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Сараалжтай манжин, лууван, манжин нэмээд нэмж тос нэмээд таглаад зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
Давс, чинжүү, гурил нэмээд хутгана, дахин 10 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн dill болон яншуйгаар цацаж, цөцгийтэй амтлана.

Халуун ногоотой чанасан манжин

Танд хэрэгтэй болно:

4 дунд манжин;
- ургамлын тос;
- хутганы үзүүрт кардамон, самар;
- 1/2 шил ус;
- давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх арга:

Манжинг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, тос, ус нэмээд тагийг нь таглаж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
Үйлчлэхдээ давс, элсэн чихэр, кардамон, самар нэмнэ.

Манжинтай майонез

Танд хэрэгтэй болно:

1 tbsp. нэг халбага сараалжтай манжин;
- 4 хумс сармис;
- 1 tbsp. жижиглэсэн хушга халбага;
- 4 tbsp. майонезаас халбага;
- амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Сармисаа буталж, давсаар цэвэрлэнэ.
Бүх найрлага, чинжүү, холигчоор холино.

Манжингийн салат

Танд хэрэгтэй болно:

1 манжин;
- 1 ;
- нэг баглаа шанцайны ургамал;
- 15 гр дилл;
- цөцгий;
- амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Манжин, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, салатыг гоймон болгон хайчилж, dill цавчих. Бүх зүйл, давс, чинжүү, цөцгийтэй улирал холино.

Алимтай манжинтай салат

Танд хэрэгтэй болно:

1 манжин;
- 1-2 хатуу өвлийн алим;
- 1 лууван;
- 15 гр селөдерей ногоон (яншуйгаар сольж болно);
- хувцаслах зориулалттай цөцгий эсвэл майонезаас;
- давс, чинжүү амсах болно

Хоол хийх арга:

Алимнаас цөмийг нь авч, манжин, лууваныг хальсалж, бүгдийг нь нимгэн тууз болгон хувааж, жижиглэсэн селөдерей, давс, чинжүү нэмээд цөцгий эсвэл майонезаар амтлана.

Олон гэрийн эзэгтэй нар манжин хэр амттай, эрүүл болохыг төсөөлж чадахгүй, ялангуяа амттай болгосон бол. Өгүүлэлд би тусгай тогоо ашиглахыг багтаасан хоол хийх тусгай аргыг авч үзэх болно. Эхлээд хүнсний ногоог буцалгаж, дараа нь дотоод целлюлозыг халбагаар арилгана.

Савны хананы зузаан нь ойролцоогоор нэг хагас сантиметр байна. Урьдчилсан шатны төгсгөлд савыг татсан махаар дүүргэдэг. Би дүүргэгчийг туршиж үзэх дуртай - би амтат будаа, мөөг, махны орцыг хэрэглэдэг. Би ямар ч мах авдаг, гэхдээ мөөгний хувьд би хясаа мөөгийг илүүд үздэг.

Мөөгтэй саванд манжин

Сонгосон дүүргэлтээс үл хамааран байгалийн саванд хийсэн таваг нь маш анхилуун үнэртэй болно гэдгийг би тэмдэглэж байна.

Найрлага

порц: 10

• манжин 1000 гр
• ойн мөөг 300 гр
• сонгино 2 ширхэг
• наранцэцгийн тос 30 мл
• улаан лоолийн соусхалуун ногоотой 125 мл
• амтлах давс, халуун ногоо

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 31 ккал

Уураг: 1.9 гр

Өөх тос: 1 гр

Нүүрс ус: 5.6 гр

30 мин.Видео жор Хэвлэх

Мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих, жижиглэсэн сонгинотой холино.

Холимогийг хайруулын тавган дээр хийж, амтлагчаар амталж, мөөгнөөс шингэн нь ууршиж, хүрэн өнгөтэй болтол бага дулаанаар хуурна.

Үүссэн шарсан махыг жижиглэсэн манжингийн нухаштай хольж, үүссэн масстай савыг дүүргэнэ.

Дүүргэлттэй байгалийн савыг хэвэнд хийж, улаан лоолийн соустай хийнэ.

Үлдсэн зүйл бол 190-200 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийх явдал юм. Тугалган цаасны доор жигнэх.

Хэрэв та улаан лоолийн соусанд дургүй бол сүүтэй амтлагчаар сольж болно. Үүний үр дүнд та өөр амтыг мэдрэх болно.

Удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ

Манжин нь витамин, каротин, эслэг болон баялаг юм эрдэс давс. Хэдийгээр элсэн чихэр ихтэй ч илчлэг ихтэй байдаггүй.

Хүний бие хүнсний ногоог төгс шингээдэг. Энэ нь үрэвслийн процессыг эсэргүүцэх, өвдөлт намдаах, шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ ногоог хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

Эрт дээр үед манжингаар амттанг орлуулсан паренка хийдэг байв. Энэ нь нухаш, хачир хийхэд тохиромжтой, чихмэл, шатаасан, бүр чанаж болно. Би үүнийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийхийг зааж өгөх болно.

Найрлага:

• манжин - 1 ширхэг;
• татсан мах;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• давс, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хүнсний ногооны арьсыг нимгэн, хурц хутгаар болгоомжтой арилгана.
2. Олон тогоочийг асаагаад "Шөл" горимыг идэвхжүүлж, хүнсний ногоог бага хэмжээний давстай усанд зөөлөн болтол буцалгана. Бэлэн байдлын түвшинг сэрээгээр цоолж шалгана.
3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, өндөг болон холино татсан мах. Үлдсэн зүйл бол давс нэмээд сайтар холих явдал юм.
4. Чанасан ногоогоос цөмийг аваад, үүссэн аяганд дүүргэж дүүргэнэ.
5. Олон тогоочийн саванд бага зэрэг тос асгаж, ажлын хэсгийг байрлуул. "Baking" горимд нэг цаг орчим хооллоорой.
6. Төгсгөлийн дөрөвний нэг цагийн өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг жижиглэсэн ургамлаар цацаж бүү мартаарай. Би цөцгийтэй хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна. Үүнтэй хамт исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнУдаан агшаагчаар чанаж болгосон манжин сайн нийлдэг.

Хүүхдэд зориулсан амттай манжин хоол хийх - 3 жор

Би хүүхдэд тохиромжтой гурван жорыг танилцуулах болно. Тэд тус бүр нь сайн, өвөрмөц юм. Бүгдийг нь бэлдэж, хамгийн сайныг нь сонгохыг танд зөвлөж байна.

Цөцгийтэй хамт

Найрлага:

• манжин - 150 гр;
• цөцгий - 50 мл;
• сонгино - 20 гр;
• ногоон - 1 баглаа.

Бэлтгэл:

1. Үндсэн найрлагыг нь болгоомжтой хальсалж, хэвэнд хийж, ус нэмээд зууханд хагас болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
2. Жигнэмэгийг гаргаж аваад, үндэс ногоогоо цавчих, жижиглэсэн сонгино, цөцгийтэй холино.
3. Савыг зууханд буцааж, царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хүүхдүүд энэ амттанг үнэлэх болно. Хэрвээ таны хүүхэд хүнсний ногоонд дургүй бол хоёр дахь жорыг анхаарч үзээрэй.

Алимтай

Найрлага:

• манжин - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• алим - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 50 гр.

Бэлтгэл:

1. Манжинг хальсалж, шоо болгон хуваана. Саванд хийж, цөцгийн тос, бага зэрэг ус нэмээд буцалгаад зууханд хийнэ.
2. 15-20 минутын дараа жижиглэсэн алимыг элсэн чихэртэй хамт нэмээд чанаж болтол нь буцалгана.

Хэрэв та манжинг чавгатай хамт чанаж хийвэл хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд анхаарал тавих шим тэжээлийн эх үүсвэрийг авах болно.

Чавганы хамт

Найрлага:

• манжин - 1 кг;
• гурил - 30 гр;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• сүү - 300 мл;
• prunes - 200 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр.

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог хэрчиж, 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ, энэ хугацаанд гашуун мэдрэмж алга болно.
2. Үндэс ногоо "халуун усанд" орохдоо чавгыг угааж, нүхийг зайлуулна.
3. Prunes буцалгаж, colander нь ус зайлуулах.
4. Сүүнээс соус бэлтгэ. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, халуун сүү нэмээд буцалгаад авчирна.
5. Соусанд элсэн чихэр, prunes бүхий манжин нэмээд хутгана, буцалгаад 5 минут орчим буцалгана.

Бүх жор нь маш энгийн. Хэрэв таны мэдэлд манжин байгаа бол та гэртээ хүүхдүүддээ маш хурдан бөгөөд амттай хоол хийх болно.

Манжин бол 20 см диаметртэй, 10 кг жинтэй шар үндэстэй ургамал юм. Үүнийг жигнэж, дүүргэж, чанаж, салатанд нэмнэ. Бага температурт хадгална.

Тэдний хэлснээр манжинтай ногооны шөлийг амт болгон, түүний дотор дуртай зүйлийнхээ найрлагад зориулж бэлтгэж болно. Манжинтай хүнсний ногооны шөл дэх нэмэлт найрлага бүр: хулуу, төмс, лууван, цуккини, цагаан эсвэл цэцэгт байцаа, сонгино, сармис - бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь дулааны боловсруулалт, халуун ногоотой халуун ногоо нэмсэнээр өөрийн өвөрмөц амтыг нэмдэг.

Манжин өөрөө бэлэн шөлний амтанд маш их нөлөөлж, халуун ногоотой тэмдэглэл нэмнэ ногооны таваг. Манжингийн хэсгүүд бага байх тусам ногооны шөл дэх амтыг жигд хуваарилах болно. Сонголт 1. Манжин, хулуутай ногооны шөл. Манжин, хулуутай маш тааламжтай амттай ногооны шөл нь халуун эсвэл хүйтэн идэж болох маш сайн туранхай хоёрдугаар хоол бөгөөд махан хоолонд хачир болгон ашиглаж болно.

Шарсан манжин нь ногооны шөлөнд халуун ногоотой гашуун, өвөрмөц үнэр нэмдэг бөгөөд энэ гашуун илүүдлийг хулуугаар төгс зөөлрүүлдэг, ялангуяа чихэрлэг амттай бол.

Найрлага:

• 300-400 грамм манжин
• 300-400 хулуу
• 250 грамм төмс
• 200 грамм лууван
• 100-150 грамм цагаан байцаа
• 70-100 грамм сонгино
• 3-4 хумс сармис
• 50 грамм цэвэршүүлсэн ургамлын тос
• амтлах давс, халуун ногоо

Манжин, хулуутай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Төмсний булцууг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Шарсан төмс алтан шаргал өнгөтэй болохын тулд зүссэн төмсийг даавуун салфетка эсвэл алчуураар арчиж, зүссэн дээр гарч ирэх цардуулыг арилгах хэрэгтэй.
• Бага хэмжээний цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сайн халаана. Халаасан тосонд жижиглэсэн төмс хийж, дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, байнга хутгана. Хайруулын төгсгөлд та төмсдөө бага зэрэг давс нэмж болно.
• Шарсан төмсийг чанасан саванд хийнэ: тогоо эсвэл гүн тогоо.
• Лууван, манжин, сонгиноыг хальслаарай. Лууванг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглаж, манжингаа хурц хутгаар нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл тусгай бутлагч ашиглана уу. Сонгиногоо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь лууван, манжин, сонгино зэргийг ургамлын тосонд хуурч ав.
• Хөнгөн алтан царцдастай шарсан ногоог төмстэй хамт чанасан саванд хийнэ.
• Хулууг хальсалж, үрийг нь авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, цагаан байцаа нилээд цавчих.
• Хулуу, байцаагаа бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Хайруулын үеэр хүнсний ногоог сайхан өнгө, үнэртэй болгохын тулд давс нэмнэ, та хагас халбага турмерик нэмж болно.
• Тогоонд байгаа бусад ногоотой шарсан байцаа, хулуугаа зөөлөн хольж, тогоогоо таглаад хүнсний ногоогоо буцалгаад авчирна.
• Шаардлагатай бол чанасан шөл дээр давс нэмж, анхилуун үнэрт халуун ногоо нэмнэ: жижиглэсэн кориандра, газрын хар, анхилуун чинжүү. Халуун ногоотой амтлагч khmeli-suneli нь ногооны шөл хийхэд тохиромжтой.
• Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих ба ногооны шөлтэй тогоонд нэмнэ.
• Хүнсний ногооны шөлманжин, хулуутай хамт дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол 15-20 минут буцалгана.

Сонголт 2. Манжин, хөлдөөсөн хулуутай ногооны шөл. Амт, хоол хийх процессын хувьд ижил төстэй ногооны шөлийг хөлдөөсөн хулуугаар бэлтгэж болно. Нэг бяцхан заль мэх: хөлдөөсөн хулууг байцаатай хуурч болохгүй, харин хамгийн сүүлд хөлдөөсөн саванд хийх нь дээр.

Үүний зэрэгцээ, гэсгээсэн хулууны чийг илүү хурдан ууршихын тулд тогоог тагийг нь таглаж болохгүй. Энэ тохиолдолд шөл нь зузаан байх болно, хулууны хэсэг нь хэт их буцалгахгүй.

Сонголт 3. Манжин, цуккини бүхий ногооны шөл. Хэрэв шөл бэлтгэх үед шинэ эсвэл хөлдөөсөн хулуу байхгүй бол та манжин, цуккини бүхий маш сайн амттай ногооны шөл бэлтгэж болно.

Хэрэв zucchini хөгширсөн бол хурц хутгаар барзгар арьсыг зайлуулж, үрийг нь салгаж, хэрэв zucchini залуу бол зүгээр л тууз эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж, байцаатай шарсан байна. Жижиглэсэн цуккинигийн хэмжээ нь энэ шөл дэх манжингийн хэмжээтэй ойролцоогоор тэнцүү байна.

Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд: төмс, лууван гэх мэт. – Та энэ жорны эхний хувилбарт байгаа шигээ үлдээж болно.

Сонголт 4. Манжин, хулуу, цуккини бүхий ногооны шөл. Хэрэв танд манжин, хулуу, цуккини байгаа бөгөөд тэдгээрийг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авбал (бусад хүнсний ногоо - 1-р сонголтын дагуу) хүнсний ногооны шөл нь ялангуяа өвлийн улиралд витамин ихтэй үед хамгийн бүрэн гүйцэд, амттай болно. шаардлагатай.

Мэдээжийн хэрэг дулааны боловсруулалт нь шөл дэх витамины хэмжээг бууруулдаг боловч эслэгийн ашиг тус хэвээр байна. Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхдээ шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлын талаар бүү мартаарай.

Хатаасан ургамлууд нь ногооны шөлөнд амт, үнэр нэмэхээс гадна шинэхэн ургамлууд нь таны таваг чимж, дур булаам, тансаг болгоно.

Хоол хийх:зууханд хайруулын тавган дээр, тогоонд хийнэ. Хоол хийх цаг: 1 цаг орчим. Гарах:Манжинтай ногооны шөл 6-7 нэгж.

Хүнсний ногооны үндсэн хоол >>

Эх сурвалж: http://rzept.ru/index/ragu_ovoshhnoe_s_repoj/0-476

Манжингийн хоол: хэрэглээ, найрлага

Манжингийн хоол нь хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай макро болон микроэлементүүдээр баялаг юм. Энэ нь ургахад хялбар, дур булаам биш, хурдан боловсорч гүйцдэг, сайн хадгалагддаг. өвлийн улирал. Энэхүү үндэслэг ногооны ашигтай шинж чанарууд нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, хүний ​​​​бие дэх бодисын солилцооны процессыг сэргээхэд тусална. Энэхүү хүнсний ногоо нь үндэс ногооны өнгө, хэлбэр, хэмжээ, хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой байдлаараа ялгаатай олон сорттой.

Ашигтай шинж чанарууд

Манжин нь ургамлын гаралтай өөх тос, эрдэс бодис, витамин, глюкозоор баялаг. Хүнсний ногоо нь дараахь элементүүдийн найрлагад зайлшгүй шаардлагатай.

• манган;
• каротин;
• В1 ба В2 витамин;
• витамин С.

Манжинг түүхийгээр нь эсвэл шүүс шахагчаар шахаж идэх нь хүний ​​бие, эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Хүнсний ногооны шүүс нь бие махбод дахь хортой элементүүдийг устгахад тусалдаг ба ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.

Бэхжүүлэхийн тулд ашигтай шинж чанаруудүндэс хүнсний ногоо, та бусад ширээний хүнсний ногоо, жишээлбэл, лууван, байцаа, бууцай зэрэг шүүс нэмж болно. Шинэ манжин нь элэгний эс болон нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээдэг.

Ургамлын үндэст агуулагдах целлюлозын найрлага нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, глюкозын түвшинг төгс бууруулж, атеросклерозын хөгжлийг сааруулдаг. Манжингийн эслэг нь үс, хумсыг бэхжүүлж, арьсны өнгийг жигд болгодог.

Тэд ашигтай бодисоор илүү ханасан бөгөөд нэлээд чихэрлэг амттай байдаг.

Шарсан манжин нь алдартай хоолны ертөнцбаярлалаа хялбар бэлтгэлмөн тааламжтай амт байгаа эсэх. Энэ нь тусдаа таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөр бүр жижиг зүсмэл түүхий манжин хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие дэх витамин С-ийн агууламжийн хувьд энэ үндэс нь хүнсний ногооны дунд нэгдүгээрт ордог бөгөөд хүхрийн агууламж нь хүний ​​биед тусалдаг. бөөрний чулууг уусгана. Үүнээс гадна, энэ жимс нь кальцийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.

Хоол хийхдээ манжин

Бусад хүнсний ногоотой хослуулан манжин нь өвөрмөц, онцгой амтыг олж авдаг. Шарсан манжингаар хийсэн хоол нь махтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү үндэстэй хүнсний ногоо бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь эхлээд угааж, хальслах ёстой. Хүнсний ногоог таглаагүй чанаж, хоёр удаа буцалгана. Энэ арга хэмжээ нь хүнсний ногооны хүхрийг дээд зэргээр хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.

Энэ жимсийг тосоор чанаж эсвэл шарсан байж болно, энэ нь гайхалтай амтыг олж авдаг. Өвлийн улиралд аяга таваг идэх боломжтой байхын тулд хүнсний ногоог хатааж болно. Энэ ногоог салат хэлбэрээр иддэг. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны залуу найлзуурыг ашиглана. Үндэс ногооны шүүсээр эрүүл витамины коктейль, жимсний ундаа бэлддэг.

Манжинтай хоол бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй үйл явц бөгөөд та хэдхэн минутын дотор эх ногоогоос амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та дугуйлан хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, чанаж болгосон будаа дээр үндэс ногооны хэсгүүдийг нэмж эсвэл одоо байгаа хүнсний ногоогоос хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэ ногоо нь шувуу, загасны маханд сайн нийцдэг. Энэ нь нухсан төмсний оронд хачир болж үйлчилнэ.

Манжингийн хоол нь маш олон янз байдаг: шөл, кассерол, салат, шөл байж болно. Энэ ногоог уураар жигнэж, зууханд жигнэж, хайруулын тавган дээр шарсан бол амтаа алдахгүй. Хоолны бүх технологийг харгалзан зөв хоол хийх нь амттай хоол хийхэд тусална.

Хүнсний ногооны калорийн найрлага

100 грамм түүхий хүнсний ногоо тутамд:

Калори багатай манжин нь үндэс ногоог жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл болгодог. . Энэ нь витамин С агуулсан хүнсний ногооны дунд тэргүүлдэг үндэс ногоо юм. Жингээ хасахад шар манжин нь жингээ хасахад тусалдаг каротин, сахарид, уураг, цардуул агуулсан байдаг. Манжинг үндсэн хоол болгон идэхдээ соус, соус, алимны зүсмэлүүд, үзэм, хатаасан жимс зэргийг нэмж амтыг нэмж болно.

Нийтлэлийн навигаци

Эх сурвалж: http://ovosheved.ru/repa/blyuda-iz-repy.html

Манжинтай хоол бэлтгэх жор, тэдгээрийн зураг

Ихэнх манжингийн жорууд энэ ногооны алдар нэр дутмаг байсан тул алдагдсан. Гэсэн хэдий ч манжинтай зарим жорыг сэргээж, төрөлжүүлж болно. Хоол хийхдээ манжин нь төмс болон бусад үндэстэй хүнсний ногоог орлуулж чаддаг. Санал болгож буй манжингийн жорыг ашиглаж, тэдгээрийн энгийн байдал, үр дүнд нь хийсэн тавагны амтыг үнэл. Мэдээллийн ойлголтыг тодорхой болгохын тулд бүх манжинтай хоолыг гэрэл зураг дагалддаг.

Манжингийн ногоо нь гал тогооны өрөөнд олон төрлийн хэрэглээтэй бөгөөд зарим сортууд нь гашуун биш юм. Зун, намрын эрт сортуудыг улаан луувангаас томгүй бол хурааж, ижил аргаар хэрэглэж болно. Шилэн болон шарсан хоолонд фиброз үндэстэй ердийн том манжин тохиромжтой байдаг.

Манжингийн орой нь ашигтай байдаг эрт ногоонууд . Жижиг навчийг түүхийгээр нь идэж болно. Манжин гардаг өөр өөр өнгө- өтгөн цагаанаас алтан хүртэл, нил ягаан эсвэл ногоон оройтой, гэхдээ бүх төрлийн мах нь цагаан хэвээр байна. Дүрс нь ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй байдаг ч хавтгай, цилиндр хэлбэртэй манжин байдаг.

Энэ хуудсан дээр байгаа гэрэл зургуудаас манжингийн ногоог хараарай.

Манжинг хэрхэн хадгалах нь ургац хураах өдрөөс хамаарна. Эрт боловсорч гүйцсэн манжинг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш уутанд хийж болно, гэхдээ шууд хэрэглэх нь дээр. Хожуу сортуудыг өвлийн улиралд ашиглахын тулд 11-р сард хурааж авдаг.

Үндэс ургацаас 2.5 см өндөрт оройг нь хайчилж, хатааж, хүлэрт эсвэл бордоонд хадгална. Хайрцагт савласан сонины давхаргын хооронд хуурай, сэрүүн, харанхуй газар хадгалах боломжтой.

Жижиг манжингаа хэсэг болгон хайчилж, 2 минутын турш шарж, гялгар уутанд хийж хөлдөөнө.

Залуу манжингийн үндсийг түүхийгээр нь идэж болно. Тэдгээрийг сараалжтай эсвэл нимгэн зүсэж, салат, сэндвич дээр нэмнэ.

Манжингаас ногооны шөл, будаа нухашаас гадна юу хийж болох вэ? Төрөл бүрийн жор ашиглан гэртээ манжин хэрхэн хоол хийхийг танд санал болгож байна.

Манжинг хоол хийхээс өмнө дээд ба үндсийг нь авч, угааж, хатаана. Эрт сортуудыг цэвэрлээгүй. Эрт манжингийн жижиг үндсийг бүхэлд нь, томыг нь хэсэг хэсгээр нь чанаж болгоно. Үндсэн ургацын манжингаа хальсалж, цавчих. Гэртээ манжингаас юу хоол хийхийг доор тайлбарлав.

Чанасан манжин- бага зэрэг давсалсан усанд 10-15 минутын турш (нас, хэмжээнээс хамаарч) зөөлөн болтол нь чанана; ус зайлуулах.

Уураар жигнэсэн манжин- Буцалж буй усан дээр зөөлөн болтол 12-20 минут буцалгана. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Энэ хуудсан дээр санал болгож буй манжингийн нухашны жор нь нарийн амттай байдаг. 100 гр манжин тутамд 10 г цөцгийн тосоор чанасан эсвэл уурын манжингаа цөцгийн тосоор нунтаглана. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Шарсан манжин.

Зүсмэл болгон хайчилж, 3 минутын турш бага зэрэг буцалгана. Зүсмэлүүдийг хатааж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна: тал бүр дээр 3-4 минут. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Зууханд шарсан манжин.

3 минутын турш бага зэрэг буцалгана (жижиг манжин бүхэлдээ) эсвэл 5 минут (хэрэв манжин том бол хэсэг хэсгээр нь). Усыг зайлуулж, ургамлын тос, давстай өнхрүүл. Зууханд 190С-т 45 минутын турш зөөлөн, алтан өнгөтэй болтол нь шарж, нэг удаа эргүүлнэ.

Жигнэсэн манжин.

Жижиг манжингийн үндсийг жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг ургамлын тос, давсаар тосолж, 200 градусын температурт 30 минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэх.

Манжинтай gratin Casserole.

Онцгой амттай хоол, энэ нь гахайн мах, хиам, шарсан тахианы маханд маш сайн нийцдэг.

• 300 мл цөцгий
• 100 мл хагас хуурай алим
• давс, хар чинжүү
• 1 tbsp. Дижон гичийн халбага
• 4 манжин (ойролцоогоор 800 гр)
• 25 гр сараалжтай пармезан бяслаг

Цөцгий болон алимыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгаж, нэгээс хоёр удаа хутгана. Давс, чинжүү, гич нэмнэ.

Нимгэн хэрчсэн манжингаа зүсмэлүүд нь шингэнд бүрэн дүрэх хүртэл байрлуулж, дараа нь халуунд тэсвэртэй аяганд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 190°С-т 40-45 минутын турш жигнэх манжин нь алтан өнгөтэй болж, шингэн нь хөөсөрч эхэлнэ.

Гахайн утсан махтай чанасан залуу манжин.

Том улаан луувангаас ихгүй жижиг манжин авахыг хичээ. Хэрэв манжин том бол тэдгээрийг хагасаар нь таслана.

• 6 зүсмэл утсан гахайн мах
• 1 tbsp. оливын тос халбага
• 500 гр залуу жижиг манжингийн үндэс
• 25 гр цөцгийн тос
• нэг нимбэгний шүүс
• 3 tbsp. халбага шинэ жижиглэсэн яншуй давс, чинжүү

Том саванд жижиглэсэн гахайн утсан махыг оливын тосонд дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Нүхтэй халбагаар аваад хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр манжинг хийж, дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Жижиглэсэн сармис нэмээд минутын турш хутгана, хийнэ нимбэгний шүүс, 2 tbsp. яншуй, давс, чинжүү халбага. Галыг багасгаж, манжингаа зөөлөн болтол нь чанана. Давс, перцээ дахин нэмээд гахайн махаа нэмээд гал дээр нэг минут хутгаад, үлдсэн яншуйгаар цацаж үйлчилнэ.

Гичтэй чанасан манжин.

Ямар ч шарсан махтай сайхан нийлдэг. Хэрэв танд зуух байхгүй бол та энэ хоолыг таглаатай саванд шарагч дээр хийж болно.

• 500 гр жижиг эсвэл дунд манжингийн үндэс
• 2 сонгино
• 25 гр цөцгийн тос
• 2 халбага гич нунтаг
• давс, хар чинжүү
• 200 мл ногооны шөл
• 2 tbsp. халбага шинэхэн жижиглэсэн яншуй

Манжинг 0.5 см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, халуунд тэсвэртэй аяганд бага дулаанаар 10 минутын турш цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна.

Гич нунтаг, давс, чинжүү нэмээд шөл, яншуй нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таглаад 170 градусын температурт 45 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана.

Манжин, төмс, селөдерей нухаш.

Энэ нухашыг жигнэсэн хиам эсвэл шарсан хурганы хачир болгон хийж үзээрэй.

• 2 манжин (ойролцоогоор 400 гр)
• 1 жижиг эсвэл дунд селөдерей үндэс
• 2 төмс 200 мл сүү
• 1 булан навч
• 25 гр цөцгийн тос
• давс, хар чинжүү

Бүх ногоог нилээд жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Сүү, булангийн навч нэмээд буцалж буй усанд хүнсний ногоог бага зэрэг таглах хүртэл хийнэ. Давс нэмнэ. Бүх ногоо зөөлөн болтол 20 минут буцалгана.

Шингэнийг өөр саванд хийж, эхлээд булангийн навчийг зайлуулна. Цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмээд 2 tbsp хийнэ. хүнсний ногооны шингэн халбага. Шаардлагатай бол шингэнийг нэмээд сайтар нухаарай.

Эх сурвалж: http://vseoede.net/?p=1162

Цагаан хоолтон манжинтай хоол

Манжин нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроож, ходоодны шүүс ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг чухал гичийн тосоор баялаг юм. Хоолны дуршилыг өдөөдөг. Тиймээс үүнийг салатанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хосолсон салат

Салатанд 100 гр манжин, 30 гр цэцэгт байцаа, 20 гр ногоон вандуй, 40 гр өргөст хэмх, 15 гр сонгино, 20 гр улаан лооль хэрэгтэй. Цөцгий, чинжүү, амт нь давс.

Энэ салатны хувьд манжингаа буцалгаж, хөргөж, зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Чанасан цэцэгт байцааг манжинтай холино. Үлдсэн ногоог түүхийгээр нь нэмнэ. Давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ.

Манжингийн салат

400 гр манжин хальсалж, давсалсан усанд буцалгана. Сайхан байна. Үндэс ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, яншуй нэмнэ. Бүгдийг хольж, гич болон чидун жимсний тосны боолт дээр хийнэ.

Та манжингаас өөр юу хийж чадах вэ?

Манжингийн нухаш

Үндэс ногоог нарийн grater дээр үрж, халуун ус нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн тос, давс, бага зэрэг халуун сүү нэмнэ. Зөгийн бал, самар нэмнэ онцгой амтийм нухаш. Бүх найрлагын хэмжээ нь тогоочийн үзэмжээр байна.

Алимтай чанасан манжин

4 манжин, 4 алим, нэг ба хагас халбага цөцгийн тос, 50 ​​гр үзэм авна. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр. Манжингаа хальсалж, цөцгийн тос нэмнэ. Манжин хагас бэлэн болсон үед хэрчсэн алим, үзэм, элсэн чихэр нэмнэ

Манжингийн шөл

150 гр манжин хальсалж, тууз болгон хувааж, жигнэх аяганд хийнэ. Хагас аяга ус, 20 гр цөцгийн тос нэмнэ. Тагийг нь таглаж, хааяа хутгана. Саванд хийж, дээр нь сараалжтай самар цацна.

Шарсан манжин

Манжин бүрийг угаана. Хуурай, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх. Тугалган цаасыг задалж, давс нэмээд самар цацна.

Уураар жигнэсэн манжин

Үндэс ногоог угааж, хатааж, бүхэлд нь давхар зууханд хийж, 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хальсалж, зүсэж, кардамон цацаж үйлчилнэ.

Сайн компанид чанасан манжин

Зуны аль ч ногоог жигнэх таваг дээр хийж, нилээд жижиглэсэн манжин нэмээд давс, элсэн чихэр, сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг таган дор буцалгана.

Манжин бол маш эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай хүнсний ногоо юм. Үндэс ногоо нь С, В бүлэг, РР витаминаар баялаг.

Гэхдээ эсрэг заалтууд байдаг. Энэ үндэс ногоог түүхий хэлбэрээр нь ходоодны цочмог өвчин, гепатит, холецистит зэрэгт идэж болохгүй. Хүнд өвчтэй хүмүүс мэдрэлийн системманжин нь хүсээгүй зүйл юм.

www.vegmeal вэбсайт

Эх сурвалж: http://www.vegmeal.ru/salads/296-vegetarianskie-bljuda-iz-repy.html

Манжингаас амттай болгохын тулд юу хийж болох вэ - 5 жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар манжин ямар амттай, эрүүл болохыг төсөөлж чадахгүй. Энэ нийтлэлд та манжин хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурах болно, учир нь би гайхалтай хуваалцах болно алхам алхмаар жор.

Манжингийн тусгай савыг ашиглах тусгай хоол хийх аргыг авч үзье. Эхлээд хүнсний ногоог буцалгаж, дараа нь дотоод целлюлозыг халбагаар арилгана.

Савны хананы зузаан нь ойролцоогоор нэг хагас сантиметр байна. Урьдчилсан шатны төгсгөлд савыг татсан махаар дүүргэдэг. Би дүүргэгчийг туршиж үзэх дуртай - би амтат будаа, мөөг, махны орцыг хэрэглэдэг. Би ямар ч мах авдаг, гэхдээ мөөгний хувьд би хясаа мөөгийг илүүд үздэг.

Мөөгтэй саванд манжин

Сонгосон дүүргэлтээс үл хамааран байгалийн саванд хийсэн таваг нь маш анхилуун үнэртэй болно гэдгийг би тэмдэглэж байна. Доор та мөөгийг ашиглан жор олох болно.

НАЙРЛАГА:

• Зэрлэг мөөг - 300 гр.
• сонгино - 2 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 30 мл.
• халуун ногоотой улаан лоолийн соус - 125 мл.
• давс, халуун ногоо.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих, жижиглэсэн сонгинотой холино.
2. Холимогийг хайруулын тавган дээр хийж, амтлагчаар амталж, мөөгнөөс шингэн нь ууршиж, хүрэн өнгөтэй болтол бага дулаанаар хуурна.
3. Үүссэн шарсан махыг жижиглэсэн манжингийн нухаштай хольж, үүссэн масстай савыг дүүргэнэ.
4. Байгалийн дүүргэгчтэй савыг хэвэнд хийж, дээр нь улаан лоолийн соус хийнэ.
5. Үлдсэн зүйл бол тавагыг 190-200 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш зууханд илгээх явдал юм. Тугалган цаасны доор жигнэх.

Хэрэв та улаан лоолийн соусанд дургүй бол сүүтэй амтлагчаар сольж болно. Үүний үр дүнд та өөр амтыг мэдрэх болно.

Удаан агшаагчаар манжин хоол хийх жор

Манжин нь витамин, каротин, эслэг, эрдэс давсаар баялаг. Хэдийгээр хүнсний ногоо нь элсэн чихэр ихтэй боловч илчлэг ихтэй байдаггүй.

Хүний бие хүнсний ногоог төгс шингээдэг. Энэ нь үрэвслийн процессыг эсэргүүцэх, өвдөлт намдаах, шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ ногоог хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

Эрт дээр үед манжингаар амттанг орлуулсан паренка хийдэг байв. Мөн хүнсний ногоо нь нухаш болон хачирт тохиромжтой. Энэ нь чихмэл, шатаасан, тэр ч байтугай чанаж болгосон. Би үүнийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийхийг зааж өгөх болно.

НАЙРЛАГА:

• манжин - 1 ширхэг.
• татсан мах
• өндөг - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 толгой.
• хатуу бяслаг - 100 гр.
• давс, халуун ногоо.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Нимгэн, хурц хутгаар манжингаас арьсыг болгоомжтой арилгана.
2. Олон агшаагчийг асаагаад "Шөл" горимыг идэвхжүүлж, хүнсний ногоог бага хэмжээний давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үндэс ногооны бэлэн байдлын зэргийг сэрээгээр цоолж шалгахыг зөвлөж байна.
3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, өндөг, татсан махтай холино. Үлдсэн зүйл бол давс нэмээд сайтар холих явдал юм.
4. Чанасан ногоогоос цөмийг аваад, үүссэн аяганд дүүргэж дүүргэнэ.
5. Олон тогоочийн саванд бага зэрэг тос асгаж, ажлын хэсгийг байрлуул. "Baking" горимд таваг нэг цаг орчим хооллоорой.
6. Хоол хийх дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг жижиглэсэн ургамлаар цацаж бүү мартаарай. Би цөцгийтэй хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон манжин нь энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг.

Хүүхдэд зориулсан амттай манжин хэрхэн хоол хийх вэ - 3 жор

Би хүүхдэд тохиромжтой гурван жорыг танилцуулах болно. Тэд тус бүр нь сайн, өвөрмөц юм. Би бүгдийг нь хоол хийхийг зөвлөж байна, юу сонгох вэ хамгийн сайн сонголт.

НАЙРЛАГА:

• манжин - 150 гр.
• цөцгий - 50 мл.
• сонгино - 20 гр.
• ногоон - 1 баглаа.

БЭЛТГЭЛ:

1. Үндсэн найрлагыг нь болгоомжтой хальсалж, хэвэнд хийж, ус нэмээд зууханд хагас болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
2. Жигнэмэгийг гаргаж аваад, үндэс ногоогоо цавчих, жижиглэсэн сонгино, цөцгийтэй холино.
3. Савыг зууханд буцааж, царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хүүхдүүд энэ амттанг үнэлэх болно. Хэрвээ таны хүүхэд хүнсний ногоонд дургүй бол хоёр дахь жорыг анхаарч үзээрэй.

Алимтай манжингийн жор

НАЙРЛАГА:

• манжин - 4 ширхэг.
• цөцгийн тос - 50 гр.
• алим - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 50 гр.

БЭЛТГЭЛ:

1. Манжинг хальсалж, шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, цөцгийн тос, бага зэрэг ус нэмээд буцалгаад зууханд хийнэ.
2. 15-20 минутын дараа жижиглэсэн алимыг элсэн чихэртэй хамт нэмээд чанаж болтол нь буцалгана.

Манжин эрүүл бөгөөд хэрвээ та тэдгээрийг чавгатай хамт чанаж хийвэл шим тэжээлийн эх үүсвэртэй болно. Энэхүү хоол нь хүүхдийн эрүүл мэндэд баяртай байх болно.

Prunes бүхий манжин

НАЙРЛАГА:

• манжин - 1 кг.
• гурил - 30 гр.
• цөцгийн тос - 30 гр.
• сүү - 300 мл.
• prunes - 200 гр.
• элсэн чихэр - 30 гр.

БЭЛТГЭЛ:

1. Хүнсний ногоог хэрчиж, 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ, энэ хугацаанд гашуун мэдрэмж алга болно.
2. Үндэс ногоо "халуун усанд" орохдоо чавгыг угааж, нүхийг зайлуулна.
3. Prunes буцалгаж, colander нь ус зайлуулах
4. Сүүнээс соус бэлтгэ. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, халуун сүү нэмээд буцалгана.
5. Соусанд элсэн чихэр, prunes бүхий манжин нэмээд хутгана, буцалгаад 5 минут орчим буцалгана.

Таны харж байгаагаар бүх жор нь маш энгийн. Хэрэв таны мэдэлд манжин байгаа бол та хүүхдүүддээ маш хурдан бөгөөд амттай хоол хийх болно.

Манжин бол 20 см диаметртэй, 10 кг жинтэй шар үндэстэй ургамал юм. Үүнийг жигнэж, дүүргэж, чанаж, салатанд нэмнэ. Бага температурт хадгална. Хүмүүс энэ ногоог эртнээс анзаарсан. Ялангуяа Перс, Египт, Грек зэрэг орнуудад эртний үед боолуудыг тэжээдэг байжээ.

Манжингийн ашиг тус

Манжин нь славян хоолыг тойрч гарсангүй. Тэр ширээн дээр болон дэргэд байсан жирийн хүмүүс, мөн язгууртнуудын дунд. Өнөө үед энэ үндэс ногооны оронд төмсийг өргөн хэрэглэдэг.

Хэрэв та өмнө нь энэ ногоог худалдаж аваагүй эсвэл ургуулж байгаагүй бол би үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь танд таалагдахгүй байж магадгүй ч бүх зүйл эсрэгээрээ байх магадлалыг үгүйсгэх ёсгүй, ялангуяа та зөвлөгөөг сонсвол.

Эх сурвалж: http://4damki.ru/retseptyi/kak-prigotovit-vkusno-repu/

Манжинтай ногооны шөл

Намрын ургац хураах үржил шимтэй цаг нь бидэнд энгийн бөгөөд хямдхан боловч гайхалтай амттай хоол өгдөг. Энэхүү шөлийг шинэхэн улирлын чанартай хүнсний ногоогоор хийдэг: шинэхэн хураасан төмс, лууван, сонгино, байцаа.

Бүх зүйл амны хөндийн махны амтыг шингээдэг махан шөлөөс ялгаатай нь таны идэж байсан хамгийн амттай шөлийг авахын тулд хэд хэдэн ухаалаг заль мэх хийх хэрэгтэй. Энэ нь карамелжуулсан хүнсний ногоо дээр суурилсан болно: зөөлөн, чихэрлэг, шүүслэг. Гурилын соус нь аяганд ханасан байдал, бүрэн амтыг нэмнэ.

Хоол хийх үе шатуудыг үл тоомсорлож болохгүй, жор дээр бичсэний дагуу хий, тэр ч байтугай хамгийн дур булаам мах иддэг хүмүүс ч гэсэн энэхүү цагаан хоолтон үр дүнд сэтгэл хангалуун байх болно.

Бэлтгэх хүнсний ногоо. манжиншоо болгон хуваасан лууван- шоо, селөдерейТэгээд сонгино- хагас цагираг.

Гүн, өргөн хайруулын тавган дээр халаана (вок эсвэл тогоо нь маш сайн ажилладаг) ургамлын тостэгээд тэнд тавь сонгино. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут орчим зөөлөн болтол нь хуурч, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Сонгино шарж болохгүй, харин зөөлөн, ил тод болох нь чухал юм - энэ нь түүний карамелизацийн эхлэл юм.

Нэмэх бусад хүнсний ногоомөн дунд зэргийн дулаан дээр 7-10 минутын турш бүгдийг нь хуурч, үргэлжлүүлэн хутгана. Шаардлагатай бол хүнсний ногоо шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, хий багасгах; Энэ хайруулын явцад тэд карамель болгодог - элсэн чихэр нь тэднээс ялгарч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шатаж, карамель болж хувирдаг - энэ хоол хийх зарчим нь Францын алдартай сонгино шөлний үндэс юм. Карамелжуулсан ногоо өнөөдрийн гол хоол болно.

Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, хийг багасгаж, хааяа хутгана. Хэрэв хүнсний ногоо ёроолд наалдвал бага зэрэг ус нэмнэ.

Энэ үед цэвэрхэн төмс, шоо болгон хувааж, буцалж буй давсалсан усанд 10 минутын турш хооллоорой. Хийж аваад шөлөнд хийнэ.

Нилээд цавчих байцаамөн төмс буцалгаж байсан усанд хийнэ. 10 минутын турш чанаж, дараа нь шөл рүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар таглаад буцалгана. Үлдсэн хоол хийх усыг бүү хая.

Энэ хооронд өөр хайруулын тавган дээр халаана. цөцгийн тос, нэмэх гурилмөн дунд зэргийн халуунд бага зэрэг хуурч ав. Энд 200 мл хийнэ ногооны шөл, төмс, байцаанаас үлдсэн (энэ нь бидний хувьд үнэ цэнэтэй цардуулыг агуулдаг хэвээр байгаа), сумс өтгөрч, нэг төрлийн тууштай болтол хутгана.

Шөл рүү соус нэмнэ. ДавсТэгээд чинжүүамтлах. Энд тавь булан навч, чинжүү 10-15 минутын турш бүх ногоо бүрэн бэлэн болтол буцалгана.

Бүх зүйл бэлэн болмогц булангийн навчийг авч, баялаг, амттай шөлийг аяганд хувааж, намрын бэлгийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хоолны дуршил!

Эх сурвалж: https://cookery-daily.ru/post/veggie-rapa-stew

Хүнсний ногоотой чанасан манжин - Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх

• 1 Энэ нь хэр ашигтай вэ?
• 2 Хортой шинж чанарууд
• Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх 3 жор
• 4 Та юу хоол хийж чадах вэ?
  • 4.1 Чихрийн шижин өвчний үед манжинтай шөл
  • 4.2 Хүнсний ногоотой чанасан манжин
  • 4.3 Алимтай чанасан манжин

Эрт дээр үеэс Оросын хүнсний гол бүтээгдэхүүн нь манжин байсан бөгөөд үндэс нь биед тустай олон тооны витамин агуулдаг. Чихрийн шижин өвчний (DM) манжин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг.

Гэхдээ ашиг тусаас гадна үндэс ногоо нь эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ гайхамшигтай ургамлын талаар цаашид хэлэлцэх болно.

Энэ нь хэр ашигтай вэ?

Манжингийн үнэ цэнэ нь биед ашигтай макро болон микро элементүүдийг агуулдаг. Ургамлын үр жимс нь амьсгалын тогтолцооны өвчин, булчингийн тогтолцоо, гэдэсний зам, ходоодны өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг.

Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, перисталталыг сайжруулдаг. Үндэс ногоо нь бөөр, цусны өвчинд ч тустай.

Манжинг бүрдүүлдэг химийн нэгдлүүдийн доторх бодисууд нь цусыг хорт бодисоос цэвэрлэж, давсаг, бөөрний чулууг арилгахад тусалдаг. Хүнсний ногоонд агуулагдах хүхэр нь халдвартай тэмцдэг.

Хүнсний ногоо нь витамины бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг - В цогцолбор, үүнд B1, B2, B5, B6, B9 (фолийн хүчил) витаминууд орно. Үндэс ногоо нь биед, ялангуяа чихрийн шижин өвчний үед чухал ач холбогдолтой K, C, PP витамин агуулдаг. Уг үйлдвэр нь каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны үйл явц, физиологийн алгоритмыг хэвийн байдалд байлгах боломжийг олгодог.

Ургамал нь: эслэг, магнийн давс, кали, иод, фосфор агуулдаг. Үндэс ногоог зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах төдийгүй таргалалттай тэмцэх шаардлагатай тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Манжинд агуулагддаг өөр нэг бодис нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ ногооны ашиг тусыг тодорхойлдог бодис бол глюкорафанин юм.

Энэхүү химийн бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар ургамлын ашиг тусыг дараахь чанаруудаар тодорхойлдог.

• бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээх;
• нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээх, энэ нь чихрийн шижин өвчний илрэл буурахад хүргэдэг;
• хорт хавдраас хамгаалах биеийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлэх.

Хортой шинж чанарууд

Манжин нь 3-аас доош насны хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг.

Дээрх бүх шинж чанаруудын хувьд чихрийн шижинтэй манжин нь биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Юуны өмнө та дараахь эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт үйл явцыг хурцатгах;
• холецистит ба гепатит;
• ходоод, арван хоёр нугасны салст бүрхүүлийн орон нутгийн гажиг;
• жирэмслэлт;
• хөхүүлэх хугацаа;
• 3-аас доош насны хүүхдүүд;
• бөөрний эмгэг;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааны алдагдал;
• үндэс хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэг байдал нэмэгддэг.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх жор

Чихрийн шижинтэй янз бүрийн өвчнийг эмчлэхийн тулд манжин хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө энэ ногооны GI нь 30 нэгж гэдгийг санах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог зөвхөн түүхий хэлбэрээр төдийгүй чанасан, чанасан, шатаасан хэлбэрээр эмчилгээнд хэрэглэж болно. Эрүүл витамины салатыг үндэс ногооноос бэлтгэдэг бөгөөд үүнд навчийг бас ашигладаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биеийн хамгаалалтыг хадгалахын тулд ургамлын декоциний бэлтгэдэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 үндэс ногоо аваад нилээд цавчих.
• Буцалж буй ус (0.5 л) хийнэ.
• Бэлдмэлийг хагас цагийн турш уусгана.
• Дараа нь бүтээгдэхүүнийг амаар авч, 1 tbsp. л. өдөрт гурван удаа.
• Чанасан манжин идэх нь нойрыг сайжруулахад тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон өвчтөнүүд тулайтай хавсарч чанасан, нухсан үндэстэй хүнсний ногоог шахах нь ашигтай байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амттай, эрүүл хоол болох манжингийн салат.

Чихрийн шижингийн манжин нь бүх биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Эмч нар энэ ногоог чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Тааламжтай амтыг эзэмшдэг үндэс ногоо нь ихэвчлэн олон тооны хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Цардуул ихтэй тул төмсний оронд манжин хэрэглэдэг. Энэ үндэстэй хүнсний ногооны зарим эрүүл жорыг энд оруулав.

Чихрийн шижин өвчний үед манжинтай шөл

Шөл бэлтгэх арга:

• Хайруулын тавган дээр 6 tbsp хайлуулна. л. цөцгийн тос
• 3-4 нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
• Холимогийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
• Хэсэг болгон хуваасан манжин, төмс (тус бүр нь 600 гр) нэмээд давс нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр буцалгана.
• Цагийн гуравны нэгийн дараа савыг зуухнаас гарга.
• Үүний зэрэгцээ, 150 гр тахианы булангаас шөлийг чанаж болгоно.
• Буцалж буй шөл рүү чанасан ногоо хийнэ, 5 минутын турш хооллоорой.
• Үүссэн массыг хутгагчаар нунтаглаж, нухаш болгон дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, ургамал, давс цацна.

Хүнсний ногоотой чанасан манжин

Та манжингаас маш олон амттай хоол хийж болно, эдгээр жоруудын нэг нь хүнсний ногоотой чанасан манжин юм.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, хэрэглэх жор:

• 1 үндэс ногоо авч, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
• Лууван дээр нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
• 3 минутын дараа. чанасан ногоо дээр манжин нэмж, бага зэрэг давс хийж, 1 стакан цэвэр ус нэмнэ.
• Дараа нь таваг 5 минутын турш буцалгана.
• Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Алимтай чанасан манжин

Манжин, алим нь амт, витаминаар бие биенээ нөхдөг тул энэ хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Бэлтгэхийн тулд 3 үндэс хүнсний ногоо авч, хальсыг нь авч, тууз болгон хуваасан. 3 алимыг хальсалж, тууз болгон хуваана. 2 tbsp. л. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, манжин нэмээд 10 минутын турш хуурна. Манжиндаа алим, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Тэнцвэртэй хооллолт, дунд зэргийн дасгал хөдөлгөөн, ажил, амралтын хуваарийг дагаж мөрдсөний ачаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс амьдралынхаа чанарыг сайжруулж чадна. Байгалийн гаралтай витамин, антиоксидант, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, ялангуяа манжинд агуулагдах микро болон макро элементүүдийг хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулаад зогсохгүй, бодисын солилцооны зохисгүй байдлаас үүдэлтэй илүүдэл жинтэй тэмцэх боломжтой болно.

Эх сурвалж: http://glukom.diabet-lechenie.ru/insulin/repa-tushenaya-s-ovoshhami/

Манжинг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх вэ?

Чанасан манжингаас илүү энгийн зүйл юу байж болох вэ? Зөвхөн манжингаа чанаж, шатаасан. Таны ойлгож байгаагаар өнөөдөр бид энэ ногооны талаар ярих болно. Харамсалтай нь олон хүн манжингаа хэрхэн амттай хоол хийхээ мэдэхгүй тул үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулдаггүй. Бид хоолны хөшгийг нээж, үүнээс хэрхэн эрүүл, тэжээллэг хоол бэлтгэхийг сурах болно.

Манжин хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ? Тийм ээ, энэ нь маш энгийн: үүнээс будаа хоол хийх. Үүнийг чихэрлэг, давстай аль алинд нь хийж болно. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна. Элсэн чихэргүй будаа нь даршилсан өргөст хэмх, байцаатай төгс нийцдэг.

Нийлмэл:

• 2 дунд манжин;
• зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• ширээний давс;
• нунтагласан элсэн чихэр;
• турмерик.

Бэлтгэл:

• Бид бага зэрэг давсалсан усаар манжингаа угааж, хальсалж, буцалгана. Бяцхан нууц: Хүнсний ногоог хурдан чанаж болгохын тулд хэсэг болгон хуваана.

• Манжинг бага зэрэг хөргөж, нухаш болгон нунтаглана. Үүнийг бутлагч эсвэл хутгагчаар гараар хийж болно.

• Одоо амтлахын тулд турмерик нэмээд холино.
• Дараа нь та хоёр аргаар явж болно: будаа давс эсвэл нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Өөрөө сонго.
• Гэхдээ ямар ч тохиолдолд манжингийн будаагаа цөцгийн тосоор амтлаарай.

Хүнсний ногооны таваг

Хэрэв та манжингаа хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг туршиж үзээрэй. Хүнсний ногоо, ургамлаар чанаж болгосон манжин нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн хачир байх болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорыг удаан агшаагчаар бэлтгэж болно.

Нийлмэл:

• 1 том манжин;
• 2 лууван;
• сонгины толгой;
• шинэ ургамал;
• халуун ногоотой холимог;
• ширээний давс;

Бэлтгэл:

• Хүнсний ногоо бэлдье: хальсалж, зайлж, ижил шоо болгон хуваана.
• Зузаан ханатай хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээр авч, ургамлын тосонд лууваныг хуурч ав.

• Лууван дээр сонгино нэмээд хэдэн минут хуурч, хүнсний ногоог таглахад хангалттай ус нэмнэ. Хутгахаа санаж 3-5 минут буцалгана.

АНХААР!Ганцаардаж байна уу? Хайраа олох найдвараа алдаж байна уу? Та хувийн амьдралаа сайжруулахыг хүсч байна уу?Зөн билгийн тулааны гурван улирлын финалд шалгарсан Мэрилин Керрод туслах нэг зүйлийг ашиглавал та хайраа олох болно.
Илүү дэлгэрэнгүй

• Энэ нь хайруулын тавган дээр манжин нэмэх, түүнчлэн давс, халуун ногоотой таваг амтлах цаг болжээ.

• Манжин бэлэн болтол хүнсний ногоог буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

• 2-3 минутын дараа савыг зуухнаас гарга.

Энэ нь чанасан манжин бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Та энэ хоолонд дуртай орцуудаа, жишээлбэл, мах, мөөг, төрөл бүрийн хүнсний ногоо зэргийг нэмж болно. Энэ нь маш амттай байх болно.

Түргэн шуурхай амттай салат

Бид колраби болон залуу манжинтай баяжуулсан, маш эрүүл салат хийх жорыг санал болгож байна. Мөн шохойн шүүс, шингэн зөгийн бал нь өвөрмөц үнэр, тансаг чихэрлэг исгэлэн амтыг өгөх болно.

Нийлмэл:

• 400 гр колраби байцаа;
• 250 гр манжин;
• 2 tbsp. л. шинэхэн шахсан шохойн шүүс;
• 2 tsp. шингэн зөгийн бал;
• 1 tsp. гүнжидийн тос;
• ногоон сонгины өд;
• ширээний давс;
• газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:

• Колрабийг хатуу ишнээс нь чөлөөлж, навчийг нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
• Бид манжингаа цэвэрлэж, санамсаргүй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Хүнсний процессор дээр манжин, колраби нунтаглана.
• Салатны амтлагчаа бэлдье: шохойн шүүс (энэ нь нимбэгний шүүсээр сольж болно) зөгийн бал, гүнжидийн тос, давс, чинжүүтэй холино. Бүгдийг сайтар холино. Хэрэв хүсвэл самрын цөцгийн тосыг халбагаар нэмж болно.
• Ногоон сонгины өдийг хайчилж, ногооны масс руу нэмнэ.
• Салатанд амтлагчаа нэмээд холино.
• Хөргөгчинд 15-20 минут байлгаад үйлчилнэ.

Гэнэтийн бэлэгтэй манжин

Энгийн ногоог амттай хоол болгон хувиргахыг хүсч байна уу? Тэр ч байтугай дотроо гэнэтийн зүйл байсан ч гэсэн? Зууханд чихмэл манжин бэлтгэ. Бид оролдох уу?

Нийлмэл:

• 5-6 ширхэг. манжин;
• 300 гр цагаан мөөг;
• чийдэн;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 50 гр шигшсэн гурил;
• 2 өндөг;
• шинэ ургамал;
• 50 гр нунтагласан жигнэмэг;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:

• 1 өндөгийг урьдын адил буцалгаж, хальсалж, цавчих.
• Бид манжингаа цэвэрлэж, давс нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
• Бэлэн болсон манжингаа аваад хөргөнө. Одоо бид хүнсний ногооны оройг ирмэгээс ойролцоогоор 1 см хүртэл таслах хэрэгтэй.
• Халбага ашиглан целлюлозыг болгоомжтой гаргаж авна. Хамгийн гол нь ирмэгийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах явдал юм.
• Бид мөөг, сонгино цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
• Сонгино мөөгний хольцыг аяганд хийж, нунтагласан жигнэмэг, өндөг нэмнэ.
• Ногоонуудыг угааж, цавчих, мөөг, сонгино дээр нэмнэ.
• Үүссэн дүүргэгчийг сайтар хольж, манжингаа дүүргэнэ.
• Өндөгийг цохиж, хумсны тусламжтайгаар манжингаа сойз. Дараа нь хүнсний ногоог нунтагласан талханд хийнэ.
• Цөцгийн тосоор амталсан жигд хуудсан дээр чихмэл үндэс хүнсний ногоо тавиад шингэн нь 1-2 см-ийн түвшинд байхаар ус хийнэ.
• Чихмэл манжингаа 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Өөрийн дуртай соустай хамт үйлчил.

Саванд манжинтай байцаатай шөл хийх

Хүүхдэд манжин хэрхэн хоол хийх вэ? Ерөнхийдөө энэ ногоог хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй, гэхдээ том хүүхдүүд саванд байцаатай шөл идэх болно. Насанд хүрэгчид энэ эхний хоолыг амтлахдаа баяртай байх болно.

Нийлмэл:

• 300 гр ямар ч мах;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• манжин;
• алим;
• 0.5 кг даршилсан байцаа;
• 2-3 хумс сармис;
• давс;
• 2-3 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• газрын хар чинжүү;
• 2 лаврын навч;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. Махаа угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Үхрийн мах хэрэглэх нь дээр - ингэснээр шөл нь баялаг болно.
2. Махны хэсгүүдийг ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, саванд хийнэ.
3. Шүүсэн усыг саванд хийнэ, ингэснээр шингэн нь махыг бүрэн бүрхэнэ.
4. Савыг зууханд хийж, махыг 40 минутын турш буцалгана. Температурын хамгийн оновчтой босго нь 180 градус байна.
5. Хүнсний ногоог хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
6. Ургамлын тосонд сонгино хуурч, дараа нь манжин, лууван нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
7. Төгсгөлд нь жижиглэсэн алимыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
8. Одоо савыг гаргаж аваад дотор нь шарсан ногоо хийнэ.
9. Дараа нь байцаа, улаан лоолийн оо тараана.
10. Давс, чинжүү, булан навч, жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ.
11. Бид савыг зууханд буцааж илгээж, таваг 170 градусын температурт 2-2.5 цагийн турш буцалгана.