Чидун жимс, бяслагны жортой салат. Ийм бяслагтай өөр өөр салат. Фета бяслаг, сам хорхойтой салат

Бут сөөг Грекийн салатыг фета бяслагаар бэлтгэхэд маш хялбар байдаг - амт нь маш хурц байх болно! Ороод үзээрэйшилдэг жор

Салатыг тусгай аргаар бэлтгэх ёстой. Хүнсний ногоог том хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Үүнээс гадна жижиглэсэн найрлагыг нэн даруй холих шаардлагагүй. Үүнийг үйлчлэхийн өмнө нэн даруй хийхийг зөвлөж байна.

• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• хонхны чинжүү- 1 ширхэг
• шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
• фета бяслаг - 200 гр
• чидун - 150 гр
• оливын тос - 1 tbsp.

Эхний алхам бол улаан лоолийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг усаар сайтар зайлж, том хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавих хэрэгтэй.

Дараа нь та бяслаг аваад том шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа бяслагийг тавган дээр тавих хэрэгтэй.

Грекийн салат бэлтгэх дараагийн алхам бол өргөст хэмхийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг усаар сайтар зайлж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв та зуны улиралд шинэ өргөст хэмхээс хоол хийвэл хальсыг нь арилгах шаардлагагүй (мэдээж хэрэг, хэрэв та залуу өргөст хэмх хэрэглэдэг бол). Үүний дараа жижиглэсэн өргөст хэмхийг нийтлэг таваг руу хийнэ.

Дараа нь та амтат чинжүү бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь усан дор сайтар зайлж, бүх үрийг зайлуулж, өтгөрүүлсэн хэсгүүдийг таслах ёстой. Үүний дараа чинжүүг том шоо болгон хувааж, бэлтгэсэн найрлагатай таваг руу хийнэ.

Үүний дараа салатыг амтлах ёстой. Чидун жимсний тос нь хувцаслахад тохиромжтой. Нэг халбага хангалттай байх болно.

Эцэст нь та салатанд чидун нэмэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хагасаар нь хувааж, нийт массад нэмэх шаардлагатай. Чидун жимсний тусламжтайгаар салат нь ер бусын, өвөрмөц амтыг олж авдаг.

Үлдсэн зүйл бол таваг дээр давс нэмээд бүгдийг сайтар холих явдал юм.

Гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг бэлтгэх боломжтой бөгөөд хоол хийх үйл явц нь ачаар юм энгийн жор, зөвхөн таашаал авчрах болно. Хоолны дуршил! Өөртөө тусалж, зочдод хандаарай!

Жор 2: бяслаг, грек чидунтай салат

• Улаан лооль - 6 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Чидун жимс - 100 гр
• Бяслаг бяслаг - 100 гр
• Шанцайны ургамал навч
• Соусын хувьд:
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага
• Хуурай ургамал (базил, розмарин) - 1 халбага
• Давс, чинжүү - амсах болно

Улаан лоолийг угааж, том шоо болгон хуваасан.

Өргөст хэмхийг угааж, том ширхэгтэй хэрчинэ.

Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бүх ногоог хольж, чидун нэмнэ.

Соусын хувьд ургамлын тосыг нимбэгний шүүс, давс, хуурай ургамал, чинжүүтэй холино.

Салатыг соусаар амтлана.

Салатны навчийг угааж, гараараа урж хая.

Шанцайны навчийг тавган дээр тавиад, ногооны навчийг шанцайны ургамал дээр тавь. Сайхан хоолны дуршил.

Жор 3: Фета бяслаг, интоорын улаан лоольтой Грек салат

• хонхны чинжүү 1 ширхэг.
• өргөст хэмх 1-2 ширхэг.
• сонгино 1 ширхэг
• интоорын улаан лооль 100 гр
• фета бяслаг 50 гр
• нүхгүй чидун 8-10 ширхэг.
• нимбэгний шүүс 1-2 tsp.
• оливын тос 1 tbsp. л

Нэг том эсвэл хоёр жижиг өргөст хэмхийг том шоо болгон хайчилж ав (Грекийн салатанд том ширхэгтэй зүсэлт хийх нь ердийн зүйл). Хэрэв өргөст хэмхүүд гашуун байвал эхлээд арьсыг нь арилгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс тавагны амт нь найдваргүй муудах болно.

Болгарын гашуун чинжүүгээс үр, цагаан дотоод судсыг аваад дараа нь целлюлозыг том шоо болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон цавчих.

Интоорын улаан лоолийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв улаан лооль нь жижиг бол салатыг илүү гайхалтай танилцуулахын тулд заримыг нь бүхэлд нь үлдээж болно.

Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж холино. Салатыг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, оливын тосоор амтлана. Энэ нь давс нэмэх шаардлагагүй, учир нь бяслаг өөрөө нэлээд давслаг байдаг.

Хүнсний ногоог зөөлөн хольж, том хавтгай таваг дээр тавь.

Бяслаг шоо дөрвөлжин хэрчиж, саладны орой дээр эмх замбараагүй байдлаар тавь. Хэд хэдэн үртэстэй чидун нэмнэ.

Бэлтгэсний дараа фета бяслагтай Грек салатыг нэн даруй үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө та сайтар хутгаж эсвэл зочдод энэ боломжийг олгож болно - чидун жимсний тос, хагас нимбэг, давс, чинжүү нэмж өгч болно.

Жор 4: нимбэгний шүүстэй Грек салат (зурагтай)

• Бяслаг бяслаг 250 грамм
• Интоор 250 грамм
• Шарль 2 ширхэг
• Өргөст хэмх 2 ширхэг
• Улаан амтат чинжүү 1 ширхэг
• Амтат жүржийн чинжүү 1 ширхэг.
• Чидун 10 ширхэг
• Чидун 10 ширхэг
• Pepper хольц 2 tbsp
• Шинэ нимбэгний шүүс 2 tbsp
• Чидун жимсний тос 40 мл
• Амтлахын тулд давс
• Чимх элсэн чихэр
• Үйлчлэх зориулалттай ногоонууд

Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, том ширхэгтэй хэрчинэ.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, хүссэн хэмжээгээр нь тайрч ав: хэрэв жимс нь том бол интоорын улаан лоолийн хувьд шоо болгон хувааж, тэдгээрийг хагасаар эсвэл дөрөв болгон хуваасан; Чухал: улаан лоолийг огтолж болохгүй!

Хоёр өнгийн чинжүүг угааж, хатааж, хальс, үрийг зайлуулж, том хэсэг болгон хуваана.

Чидун, чидун савыг нээж, marinade ус зайлуулах.

Бяслагыг давсны уусмалаас гаргаж аваад сэрээгээр нухаж эсвэл шоо болгон болгоомжтой зүснэ. Энэ жороор та Сербийн бяслаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сонгодог нэгээс илүү зөөлөн бүтэцтэй тул онцгой анхаарал шаарддаг.

Грекийн амтлагч бэлтгэ: халуун ногоотой холимог (та Грек салатанд зориулж бэлэн хольц худалдаж авч болно) чидун жимсний тос, давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй холино - элсэн чихэр, давсны талстууд гарах хүртэл боолтыг дулаан газар үлдээгээрэй. бүрэн ууссан.

Бэлэн болсон Грек салатыг тавган дээр тавиад, хүнсний ногоо, жижиглэсэн сонгино, фета бяслаг, чидун, чидуныг тарааж, дээр нь асгаж, ургамлаар чимэглээд нэн даруй үйлчил. ЧУХАЛ: Грекийн салатыг бүү хутгаарай!

Жор 5: Фета бяслаг, Хятад байцаатай Грек салат

Селөдерей, ургамал, улаан сонгино нь энэ салатанд онцгой амтыг нэмнэ. Дүрмээр бол хятад байцааг цагаан хоолтон эсвэл мацаг барих үед бэлтгэсэн бол Грекийн салатанд нэмдэг. Энэ нь түүний дүр төрхийг анхааралтай ажигладаг хүмүүст тохиромжтой.

• 2 ширхэг. дунд хэмжээний өргөст хэмх;
• 400 гр хятад байцаа;
• нэг баглаа дилл;
• 110-120 гр чидун эсвэл хар чидун;
• 1 амтат хонхны чинжүү;
• хэдэн арван интоорын улаан лооль;
• нимбэгний шүүс;
• оливын тос;
• 200 гр фета бяслаг.

Грекийн салат бэлтгэхдээ хятад байцаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Байцааны толгойноос навчийг салгаж, угаах шаардлагатай. Дараа нь тэдгээрийг цаасан алчуураар хатааж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг гараар урах эсвэл жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан байх ёстой.

Дараагийн шат бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Урьдчилан угаасан улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дилл болон бусад ногоонуудыг санамсаргүй байдлаар жижиглэсэн. Үр, ишнээс чөлөөлөгдсөн чинжүүг тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон үед тэдгээрийг салат аяганд хийх хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихгүйн тулд та хоёр том халбагаар найрлагыг нь холих хэрэгтэй.

Одоо та бяслагаа тусад нь жижиг дөрвөлжин болгон хуваах хэрэгтэй.

Үлдсэн зүйл бол бүх найрлагыг цуглуулж, амтлагчийг амтлах явдал юм. Хоолыг тос, нимбэгний шүүстэй хослуулан дусаахыг зөвлөж байна. Шаардлагатай бол амттандаа бага зэрэг давс нэмж болно. Хятад байцааны навч доод хэсэгт үлдэхийн тулд найрлагыг нь хольсон байх ёстой. Бяслаг, чидуныг дээд талд нь тавьдаг.

Жор 6: чидун, фета бяслаг бүхий энгийн Грек салат

• Бяслаг бяслаг - 100 гр.
• улаан лооль - 250 гр.
• Амтат чинжүү - 200 гр.
• Өргөст хэмх - 200 гр.
• Давсалсан сонгино - 75 гр.
• нимбэг - 0.5 ширхэг.
• Чидун жимс - 75 гр.
• Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp.

Өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.

Мөн хонхны чинжүүг дөрөв болгон хуваа.

Дараа нь бяслаг, чидуны шоо дөрвөлжин тавина. Перец нэмээд нимбэгний шүүс, оливын тос нэмнэ. Хоолны дуршил!

Жор 7, алхам алхмаар: бөднө шувууны өндөг бүхий салат

• өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү (гогошар) - 1 ширхэг;
• үрсэн чидун - 10-15 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 7-10 ширхэг;
• фета бяслаг (эсвэл фета) - 100 гр;
• майонез эсвэл хувцаслах зориулалттай ургамлын тос.

Бөднө шувууны өндөг буцалгаж, хүнсний ногоо угааж, том шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоо өөр өөр өнгөтэй байвал таваг илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Чидун жимс, фета бяслаг бэлтгэ.

Бүх бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй хэрчиж, өндөгийг хоёр хэсэгт хуваана.

Чидун, бөднө шувууны өндөгийг хагасаар хайчилж, бяслагыг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ жоронд давс хэрэглэдэггүй тул бага зэрэг бяслагыг нарийн үйрмэг болгон нунтаглах хэрэгтэй. Брайнзаг фета бяслаг эсвэл ямар ч хатуу бяслагаар сольж болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас эсвэл дуртай ургамлын тосоор амтлана.

Жор 8: Фета бяслагтай Грек салат (алхам алхмаар зурагтай)

• Чидун жимс 100 гр.
• Өргөст хэмх 1 ширхэг.
• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Бранза 150 гр.
• Дилл 1 баглаа
• Хувцаслах зориулалттай оливын тос
• Амтлахын тулд давс

Салатанд зориулсан бяслаг давсалсан байх ёстой. Үүнийг жигд шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Бяслагны бүхэл бүтэн чидуныг үрээр нь сонгох хэрэгтэй. 12-14 ширхэг хангалттай байх болно.

Бид бас угаасан улаан лоолийг шоо болгон хуваасан.

Жижиглэсэн улаан лоолийг бяслаг, чидунтай саванд хийнэ.

Шинэхэн угаасан өргөст хэмхийг ижил шоо болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.

Шинэхэн dill усаар угааж, нилээд цавчих. Үүнийг салатанд нэмнэ.

Саванд бага зэрэг давс хийж, нэг халбага оливын тос хийнэ. Хоолоо холино.

Хоолны дуршил!

9-р жор: фета бяслаг, грек чидунтай салат

Энэ бол майонезгүйгээр бэлтгэсэн фета бяслаг, чидун бүхий Грек салат хийх сонгодог жор юм. Фета бяслагтай Грекийн салат нь олон хүмүүсийн дуртай шинэ тэмдэглэлүүдийг авчирдаг.

• Бяслаг бяслаг 80 гр
• Сонгино 1 ширхэг.
• Үхсэн чидун 50 гр
• Нэмэлт онгон чидун жимсний тос 3 tbsp. л.
• Өргөст хэмх 1 ширхэг.
• Хуурай орегано 1 гр
• Амтат чинжүү 0.5 ширхэг.
• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Ногоон салат 50 гр
• Нимбэгний шүүс 1 tsp.
• Давс 1 гр

Грекийн салатыг цэсэндээ оруулаагүй ресторан, кафе нэг ч байхгүй байх. Нарлаг Грекээс гаралтай энэхүү гайхамшигтай хоол нь хүн бүрийн дуртай байдаг - шинэхэн ногоо, ургамал, давслаг фета бяслаг, чидун, ер бусын орегано амтлагч нь эрүүл, амттай хоолонд төгс нийцдэг.

Уламжлал ёсоор Грек хэлийг фета бяслагаар бэлтгэдэг боловч манай нутагт та үүнийг фета бяслагаар солих нь элбэг байдаг. Энэ нь илүү зөөлөн амттай бөгөөд бидний ширээн дээр ихэвчлэн олддог боловч энэ нь салатны амтыг бууруулдаггүй. Яг энэ жорыг би өнөөдөр тантай хуваалцах болно.

Фета бяслаг, чидун бүхий Грек салат хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл: хайчлах самбар, том салат таваг, хутга, халбага.

Найрлага

Та мэдсэн үү?Гэртээ салатыг бидний хувьд ер бусын байдлаар бэлтгэдэг: хүнсний ногоог хэрчиж, фета бяслагны өгөөмөр хэсэг нэмж, оливын тосоор өгөөмрөөр цацна. Грек улсад үүнийг "Тосгоны" салат гэж орчуулсан "Хориатики Салата" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь зуны улиралд хүнсний ногоо, ургамлын гаралтай хоол юм. Эцэг эхийн дача дахь хүнсний ногоог анх удаа салатанд хэрэглэдэг бөгөөд oregano амтлагч нь үргэлж бэлэн байдаг. Бид үүнийг бараг өдөр бүр иддэг: хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Өвөл ч гэсэн Оливьегийн араас их санадаг болохоор үгүй, үгүй ​​ээ, зуны амтыг мэдрэхийн тулд импортын ногоог ч хэт өндөр үнээр авдаг.

• Сонгино улаан сонгиноор сольж болно, эсвэл дургүй бол бүрмөсөн орхиж болно.
• Хэрэв бяслаг хангалттай давстай бол салатыг давслах шаардлагагүй. анхаарлаа төвлөрүүл эцсийн үр дүнмөн таны амт.
• Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл та бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, орегано амтлагч нэмж болно - эдгээр нь энэ хоолонд маш сайн нийцдэг уламжлалт халуун ногоо юм.

Видео дээрх жор

Алхам алхмаар бэлтгэх аргыг богино хэмжээний видеонд үзүүлсэн бөгөөд Грекийн салатыг хэрхэн хялбар, хурдан бэлтгэхийг харуулсан болно.

Сонирхолтой хувцаслалттай Грек салатны жор

Хоол хийх цаг: 20-25 минут.
Үйлчлэх тоо: 4-5.
Гал тогооны хэрэгсэл:хутга, салатны таваг, хайчлах самбар, холих сав, халбага.

Найрлага

Хоол хийх дараалал

Хувцаслалт бэлдэж байна

Видео дээрх жор

Хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд Грекийн амтат салатыг ер бусын хувцастай хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй харуулсан богино видеог үзээрэй.

Бусад салат жор

Би таныг хэд хэдэн амттай, эрүүл салат бэлтгэхийг урьж байна.

• Өөр нэг зуны хоол.
• Алдартай хүмүүсийн ер бусын хувилбар ногооны таваг– — даршилсан байцаатай винигретт хийх жор—.
• Хоолонд дурлагсдад зориулав махан хоол– — тахианы махтай нийслэл салат хийх жор—.
• Хүүхдүүдийн дуртай жимсний салат - - эрүүл эмчилгээхүн болгонд таалагдах болно хүүхдийн өдөртөрөлт.

Эдгээр жорууд нь маш энгийн бөгөөд хурдан боловч үр дүн нь гайхалтай амттай зуны хоол юм. Хэрэв та өмнө нь хийж амжаагүй бол туршаад үзээрэй, та энэ салатанд дурлах нь дамжиггүй. Сэтгэгдэл хэсэгт өөрийн туршлага, сэтгэгдлээ хуваалцахаа мартуузай.

Чидун, фета бяслаг бүхий салат - ер бусын амттай хоол, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийн ч гэсэн тансаг шаардлагыг хангах чадвартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд улаан, шар, ногоон хонхны чинжүү, өргөст хэмх, сонгино, улаан лооль, алимны цуу, оливын тос, фета бяслаг, чидун, давс, хар перец болон бусад найрлага хэрэгтэй. Энэ салатыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Тэдгээрийн заримтай нь танилцахыг бид танд санал болгож байна.

Чидун, бяслаг бүхий уламжлалт салат

Энэ салатанд танд хэрэгтэй болно:

• Улаан, ногоон, шар чинжүү - тус бүр 1 ширхэг;
• Нэг том өргөст хэмх;
• Хоёр сонгино;
• 200 грамм дунд хэмжээний улаан лооль;
• Алимны цуу - хоёр халбага;
• Чидун жимсний тос - дөрвөн халбага;
• Бяслаг бяслаг - 250 грамм;
• Чидун жимс - 150 грамм;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Чинжүүгээ угааж, зүсэж, үрийг нь авч, том ширхэгтэй цавчих. Өргөст хэмхийг хальсалж, талыг нь хувааж, үрийг нь авч, том ширхэгтэй хэрчинэ. Сонгино зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Улаан лооль бүрийг найман хэсэг болгон хайчилж ав.

Тусдаа саванд цуу, оливын тос хийнэ, давс, перец нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино. Дараа нь бүх найрлагыг хольж, үүссэн соусыг дээр нь хийнэ. Салатыг нэвт норгохын тулд долоон минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь бид жижиглэсэн бяслагтай чидун нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчил.

Бяслаг, чидун бүхий гоймонгийн салат

Бяслаг, чидун бүхий салатны энэ хувилбарт дараахь найрлага орно.

• Гоймон - хагас килограмм орчим;
• Бяслаг бяслаг - далан грамм;
• Давсалсан чидун, цагираг болгон хуваасан - хагас лонхтой;
• улаан лооль - хоёр ширхэг;
• Ногоон салат - нэг баглаа;

Салатыг хувцаслахын тулд та хагас нимбэгний шүүс, давс, чидун жимсний тос хэрэгтэй болно. Гоймоныг давсалсан усанд хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийж, дотор нь хатуу болтол нь буцалгана. Дараа нь гоймоныг коланд хийж, зайлж угаана. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг найман хэсэг болгон хайчилж ав. Салатыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хүнсний ногоог салат саванд хийж, давс нэмээд нимбэгний шүүс хийнэ, холино. Дараа нь хүнсний ногоо дээр гоймон, бяслаг, хагас лонхтой чидун нэмнэ. Салатыг оливын тосоор амтлана.

Чидун, фета бяслаг, амтат чинжүү, сонгино бүхий салат

Бяслаг, чидун бүхий ийм төрлийн салатанд танд хэрэгтэй болно.

• Амтат чинжүү - нэг хэсэг
• Ногоон салат - зургаан навч
• Улаан лооль - хоёр ширхэг
• Үрсэн чидун - арван ширхэг
• Бяслаг бяслаг - нэг зуун грамм
• Улаан сонгино - нэг толгой

Салатыг нэг нимбэгний шүүс, дөрөвний нэг халбага давс, хагас халбага хатаасан орегано, хар перц, хоёр хоолны халбага оливын тосоор чимэглээрэй. Бид угааж, хатаасан шанцайны ургамал навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл урж хаядаг. Амтат чинжүүгээс цөмийг аваад нарийн тууз болгон хуваана.

Улаан лоолийг найман хэсэг болгон хайчилж ав. Нимгэн цагираг болгон улаан сонгино хайчилж ав. Болгарын чинжүү, улаан лооль, ногоон салат, чидуныг салат саванд хийнэ. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан бяслаг нэмнэ. Нимбэгний шүүс, орегано, хар перц, давс, оливын тосыг холино. Энэ хольцоор салатыг амтлаарай.

Бяслаг, чидун бүхий Shopska салат

Бяслаг, чидун бүхий салатны энэ хувилбарт танд хэрэгтэй болно:

• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг
• Болгарын чинжүү - дөрвөн ширхэг
• Өргөст хэмх - нэг хэсэг
• Сонгино - нэг толгой
• Брайнза - нэг зуун тавин грамм
• Чидун - тавин грамм

Салатыг амтлахын тулд гурван хоолны халбага оливын тос, нэг халбага дарсны цуу, давс, хар перцээр амтлана. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Эхлээд хонхны чинжүүг халуун зууханд арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хөргөж, арьсыг хальсалж, тууз болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, нэг минут буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь гашуун сонгино орхихын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хальсалж, талыг нь хувааж, тал бүрийг гурваас дөрвөн миллиметр зузаантай хэсэг болгон цавчих. Чидун жимсний тос, хар перц, давс, дарсны цууг холино. Хүнсний ногоог салат аяганд хийж, хольж, боолт хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дараа нь чидун нэмнэ.

Бяслаг, чидун, шинэхэн ургамал бүхий салат

Энэхүү салатны сонголтод танд хэрэгтэй болно:

• Өргөст хэмх - нэг хэсэг
• Том улаан лооль - хоёр ширхэг
• Бяслаг бяслаг - хоёр зуун грамм
• Ногоон хонхны чинжүү - нэг хэсэг
• Үрсэн чидун - нэг зуун тавин грамм
• Шинэ яншуй, лаврын, килантро эсвэл орегано

Салатыг нэг халбага оливын маринад, гурван халбага оливын тос, давс, газрын хар перцээр амтлаарай. Өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваана. Улаан лооль, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ногоон чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид мөн чидуныг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Хүнсний ногоог салат саванд хийж хольж, тэдэнд ногоон нэмж, салат, давс, чинжүү дээр чидун жимсний маринад, чидун жимсний тос хийнэ.

Бяслаг, чидун, колраби, гаа бүхий салат

Бяслаг, чидун бүхий ийм төрлийн салатанд танд хэрэгтэй болно:

• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг
• Чидун жимс - найман ширхэг
• Сонгино - нэг толгой
• Колраби байцаа - нэг зуун грамм
• Бяслаг бяслаг - нэг зуун грамм
• Сармис - нэг хумс
• Жижиглэсэн гаа - нэг халбага

Хувцаслалтын хувьд та дөрвөн халбага оливын тос, нэг халбага нимбэгний шүүс, нунтагласан цагаан чинжүү, амт нь давс хэрэгтэй. Бид улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан. Чидуныг цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино, колраби байцааг тууз болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана. Сармисны хумсыг хагасаар нь хайчилж, эдгээр хагасаар нь салатны аягыг үрнэ. Бид хүнсний ногоо, бяслаг хийж, гаа нэмээд бүгдийг нь хольж, арван минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, нунтагласан цагаан чинжүү холино. Салатыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хувцаслаарай.

Фета бяслаг, чидун, эрдэнэ шиш бүхий Medea салат

Энэхүү салат нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг
• Өргөст хэмх - гурван зуун тавин грамм
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - хоёр зуун грамм
• Улаан сонгино - нэг толгой
• Сармис - хоёр хумс
• Бяслаг бяслаг - нэг зуун грамм
• Үрсэн чидун - хорин таван ширхэг
• Ногоон - гучин грамм

Салатыг амтлахын тулд чидун жимсний тос, давс, газрын хар чинжүүтэй таван халбагаар хувцасладаг. Тэр ингэж бэлддэг. Өргөст хэмх, улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бид мөн сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих, түүнд нэг чимх элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс асгаж, таван минут байлгана. Сармисаа нилээд цавчих. Чидуныг цагираг болгон, бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. Салатны аяганд өргөст хэмх, улаан лооль, сармис, ургамлыг холино. Тэдэнд сонгино, эрдэнэ шиш нэмнэ. Бүх зүйл дээр оливын тос хийнэ, давс, чинжүү, холино.

Бяслаг, чидун, улаан түрс, prunes бүхий салат

Энэхүү салатанд орц найрлага орно;

• Бяслаг бяслаг - нэг зуун грамм
• Салмон улаан түрс - тавин грамм
• Өргөст хэмх - хоёр ширхэг
• Улаан лооль - гурван ширхэг
• Үрсэн чидун - хагас шил
• Нүхтэй prunes - арван ширхэг
• Орегано

Энэхүү салатыг фета бяслаг, чидунаар чимэглэхийн тулд танд чидун жимсний тос хэрэгтэй болно - гурваас дөрвөн халбага, давс, газрын чинжүү. Эхлээд чавгыг дэвтээнэ. Зөөлөн болсны дараа усыг зайлуулж, бага зэрэг хатаана. Бяслаг жижиг шоо болгон хайчилж, орегано цацаж, холино. Бид өргөст хэмхийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваасан.

Улаан лооль - зүсмэлүүд. Бид чидун дахь нүхийг улаан түрсээр дүүргэдэг. Салатны навчийг гараараа урж хая. Тэднийг тавган дээр тавь. Дээрээс нь өргөст хэмх, улаан лоолийг тавь. Давс нэмээд газрын чинжүү цацна. Өргөст хэмх, улаан лоолийн хооронд бид улаан түрсээр дүүргэсэн фета бяслаг, prunes, чидуныг байрлуулна. Чидун жимсний тосоор дуслаарай.

Хэлэлцүүлэг 0

Үүнтэй төстэй материалууд

Фета бяслаг гэж юу вэ? Брайнза бол бүх төрлийн бяслагны бүтээгдэхүүний дунд тусдаа байр эзэлдэг бяслаг юм. Энэ бол Болгар, түүнчлэн Орос улсад маш алдартай бүтээгдэхүүн юм. Бриндза нь зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, шөл, хөнгөн зуушанд нэмдэг бөгөөд фета бяслагтай салат хийх олон тооны жор байдаг.

Бяслагны төрсөн газар нь Арабын Дорнод бөгөөд ойролцоогоор 6-7 мянган жилийн өмнө үүссэн. Канана хэмээх араб худалдаачин холын аянд гарахдаа шинэхэн сүүгээ авч явав. Замдаа зогсоод зууш идье гэж бодсон боловч дарсны хунгартай сүүг онгойлгоход тэнд өтгөн цагаан бөөгнөрөл гарч ирээд, туршиж үзээд маш их таалагдсан. Эндээс бяслагны гарал үүсэл үүссэн.

Олон зууны турш Оросын оршин суугчид зөвхөн фета бяслагыг бяслаг болгон ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь бидний одоогийн хэрэглэж байгаа бяслагаас бараг ялгаагүй байв. 60-аад оны үед бяслагны нэр төрөл маш ховор байсан. Энэ төрлийн бяслагны үйлдвэрлэл цэцэглэн хөгжсөн цорын ганц газар бол Кавказ, Армений бүс нутаг байв. Эрдэмтэд Кавказын ард түмэн энэ бяслагийг байнга идэж, эртний уламжлалт жороор бэлтгэдэг тул урт насалдаг гэж үздэг.

Фета бяслагны ашиг тус

Брайнза нь тусгай аргаар хийгдсэн байдаг. Бяслаг нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг. Бяслаг нь витамин Е, А, В, мөн биед шаардлагатай бичил элементүүдээр баялаг юм. Бриндза бол уургийн эх үүсвэр юм.

Энэхүү бяслаг нь хүний ​​бие, арьсанд тустай бөгөөд тааламжтай, нарийн үнэртэй, өтгөн амттай байдаг. Хэрэв та бяслаг тогтмол хэрэглэдэг бол арьсны уян хатан, хилэн, толигор байдал олон жилийн турш хангагдана. Энэ нь бүх хүмүүст, ялангуяа жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн хүүхдүүдэд зөвлөж байна.

Хэрэв бид фета бяслаг хэрэглэдэг аяга тавагны тухай ярих юм бол хамгийн алдартай нь фета бяслагтай Грекийн салат бөгөөд жор нь олон жилийн турш үеэс үед дамжсаар ирсэн. Бэлтгэх хялбар, энгийн байдал нь тэдний ажлыг хийсэн - салат нь олон ард түмний дуртай хоол болжээ.

Аль нь амттай салатТа үүнийг фета бяслагаар хийж чадах уу? Бид танд маш анхны жорыг санал болгож байна:

Фета бяслагтай Грек салат

Фета бяслагтай Грекийн салат нь цаг хугацаагаар туршсан бараг л сонгодог төрөл юм. Энэ салатыг бяслагаар бэлтгэхэд буруу зүйл хийх боломжгүй - энэ нь ямар ч нөхцөлд тохиромжтой, энэ нь гайхамшигтай баяр эсвэл гэр бүлийн нам гүм оройн хоол юм.

Орц:

• 100 гр. фета бяслаг
• 1 улаан лооль
• 7-8 чидун
• 2 амтат чинжүү
• ногоон
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Грекийн салат бэлтгэхийн тулд та бяслаг, улаан лоолийг шоо болгон багасгах хэрэгтэй. Чинжүү угааж, үрийг нь авч, хагас цагираг болгон хуваасан. Чидун жимсийг хагасаар нь хайчилж ав. Салатны аяганд улаан лооль, бяслаг, чидун, перцээ нэмээд холино. Ургамлын тосоор амтлана. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Шаардлагатай бол чинжүү, давс.

Энэхүү тусгай бяслагийг энэ хоолыг бэлтгэхэд ашиглахгүй байж болох ч фета бяслагтай Грек салатны жор хамгийн алдартай!

Фета бяслаг, сармистай салат

Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол бяслаг, сармистай салатны жорыг цохих болно. Гэхдээ сармисны үнэрийг бүү мартаарай - энэ жор нь романтик оройн хоолонд тохирохгүй байх магадлалтай. Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг та өөрөө шийдэх болно.

Орц:

• 200 гр. фета бяслаг
• 1 сонгино
• 4 хумс сармис
• амтлах ногоонууд
• давс, чинжүү

Хоол хийх арга:

Сонгино нилээд цавчих, сармисыг сармис дарагчаар шахаж, давс нэмнэ. Энэ хольцыг бяслагтай хольж, хольж, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Мөн зуслангийн бяслаг нэмсэн бяслагтай салат бэлтгэх сонголтууд байдаг. Бүх зүйл адилхан, зөвхөн фета бяслагны оронд та ердийн зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай бяслаг тавьдаг. Хэрэв та энэ жорыг туршиж үзэхийг хүсвэл салатыг бага зэрэг давслахаа мартуузай - тэгэхгүй бол энэ нь тийм ч амттай биш байх болно.

Бяслаг, улаан лоольтой салат

Энэхүү салат нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай бөгөөд энэ нь мэддэг хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм эрүүл хоол хүнс. Энэ нь хэлбэр дүрсээ анхаарч, нэмэлт фунттай хайр найргүй тэмцдэг эмэгтэйчүүдийн дунд түгээмэл байдаг.

Орц:

• 3 улаан лооль
• 3 өргөст хэмх
• 1 амтат чинжүү
• 150 гр. фета бяслаг
• 1 сонгино
• навчны шанцайны ургамал
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Амтат чинжүүг угааж, үрнээс нь салгаж, хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино бас хагас цагирагт. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино. Перец ба давс. Ургамлын тосоор амтлана. Бяслаг, улаан лоольтой салат нь ямар ч ширээний зайлшгүй амтлагч байх болно.

Фета бяслагтай Цезарь салат

Цезарийн салатыг бараг бүх хүн үл тоомсорлодог. Фета бяслагтай энэ салатны жор байдаг гэдгийг та мэдэх үү? Мэдээжийн хэрэг, бяслагтай салатны амт нь сонгодог амтаас арай өөр байх болно, гэхдээ энэ нь түүний хурц чанар юм.

Орц:

• 300 гр. тахианы булан
• 2 улаан лооль
• 2 өргөст хэмх
• 1 амтат чинжүү
• шанцайны ургамал, яншуй
• 6 иштэй чидун
• 150 гр. фета бяслаг
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх, шоо болгон хуваасан. Өргөст хэмх, улаан лооль, амтат чинжүү, мөн шоо болгон хуваасан. Чидуныг цагираг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. Бүх найрлагыг нь холино. Ургамлын тосоор чинжүү, давс, улирал. Цезарийг фета бяслагтай бэлтгэхийн тулд сам хорхой, бага зэрэг давсалсан хулд загасыг бас ашигладаг. Үүссэн салатыг бяслагтай тавган дээр тавиад яншуйгаар цацна.

Хүнсний ногооны бяслагтай салат

Бяслагны бяслаг нь өөрөө маш эрүүл бөгөөд хүнсний ногоотой хослуулан дэмжигчдэд зориулсан жинхэнэ бурхан юм эрүүл дүр төрхамьдрал. Жор нь маш энгийн - танд хэдхэн минутын чөлөөт цаг хэрэгтэй.

Орц:

• 3 өргөст хэмх
• 3 улаан лооль
• 3 амтат чинжүү
• 1 халуун чинжүү
• 150 гр. фета бяслаг
• 1 сонгино
• 1 tbsp. халбага цуу
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• ногоон
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав. Халуун чинжүү, сонгино, ургамлыг нилээд цавчих. Хүнсний ногооны хольцыг хутгана. Давс, чинжүү. Ургамлын тосоор амтлана. Бяслагыг нилээд цавчих ба салат дээр цацна. Бяслагтай ногооны салат нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул хавар энэ нь маш ашигтай байх болно.

Фета бяслаг, сам хорхойтой салат

Далайн хоолонд дуртай хүмүүст бид маш их санал болгож байна анхны жор, амт нь таныг гайхшруулж, баярлуулах нь дамжиггүй.

Орц:

• 300 гр. сам хорхой
• 200 гр. фета бяслаг
• 1 амтат чинжүү
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• 12 нимбэг
• навчны шанцайны ургамал
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Давстай усанд сам хорхойг буцалгаж, хальслаарай. Бяслаг, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад дээрээс нь найрлагыг нь холино. Ургамлын тосоор амтлана. Ургамлаар чимэглэсэн таваг дээр тавьж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Бяслаг, чидун бүхий салат

Олон хүмүүс чидунд дуртай. Хэрэв та энэ ангилалд багтдаг бол бяслаг, чидунтай салат хийх жор нь зөвхөн танд зориулагдсан болно.

Хоол хийх арга:

• 0.5 кг. фета бяслаг
• 13-15 иштэй чидун
• 3 хумс сармис
• 3 улаан лооль
• 1 сонгино
• 12 нимбэг
• 3 tbsp. оливын тос халбага
• килантро, яншуй
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Бяслаг, чинжүү, давсаас бусад бүх найрлагыг хольж, нимбэгний шүүсийг шахаж, оливын тос хийнэ. Үйлчлэхдээ фета бяслаг, чидунтай Цезарь бяслагыг тавган дээр тавиад, хамгийн доод хэсэгт нь фета бяслагны хэсгүүдийг хийж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Чидун жимсний салатыг яг ижил аргаар бэлтгэдэг. Хар чидун болон чидун хоёрын ялгааны талаар бид аль хэдийн ярьсан.

Фета бяслагтай загасны салат

Фета бяслаг, загас нь бүрэн нийцэхгүй бүтээгдэхүүн юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн эхний харцаар л харагдаж байна - фета бяслаг, загастай салат хийх жор нь энэ бодлыг сүйрүүлж байна. Хоол хийж үзээрэй, та өөрөө харах болно.

Орц:

• 300 гр. загасны филе
• 250 гр. фета бяслаг
• 1 алим
• 1 нимбэг
• 1 сонгино
• 1 өргөст хэмх (давсалсан эсвэл шинэхэн)
• 2 tbsp. цөцгий халбага
• 1 халбага цуу
• чинжүү, давс
• дилл, шанцайны ургамал

Хоол хийх арга:

Загасны буланг чанаж болгосон хүртэл буцалгаж эсвэл хуурч ав. Хоол хийх явцад 1 халбага цуу нэмнэ. Дараа нь филеийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Сонгино болон ногоонуудыг жижиглэн хэрчинэ. Бүх найрлагыг нь холино. Шанцайны ургамал навч дээр загасны салат тавь. Перец ба давс. Цөцгийтэй амтлана. Дээрээс нь ургамлаар цацна.

Тахианы мах, бяслагтай салат

Өөр нэг зохистой салат жор бол бяслаг, тахиа юм. Энэ нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст бараг орлуулашгүй юм. Гэхдээ санаж байгаарай - хэрэв та бөөрний асуудалтай бол энэ нь бөөрийг ачаалдаг маш ашигтай уураг тул үүнээс татгалзах нь дээр.

Орц:

• 300 гр. тахианы булан
• 200 гр. фета бяслаг
• 100 гр. хушга
• 3 tbsp. ургамлын тос халбага
• навчны шанцайны ургамал
• 2 tbsp. зөгийн бал халбага
• 12 нимбэг
• 2 халбага гич
• 3 tbsp. оливын тос халбага
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгаж, шоо болгон хуваана. Гичийг зөгийн балтай хольж, жижиглэсэн тахианы маханд нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг ургамлын тосоор хуурна. Хушгашарсан мах. цавчих. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы мах, бяслаг бүхий бэлэн салатыг тавган дээр тавь. дээр нь тавь тахианы буланмөн самар цацна. Давс, чинжүү. Чидун жимсний тосоор амтлана.

Бяслаг, хонхны чинжүүтэй салат

Бяслагны бяслаг нь хонхны чинжүүтэй маш сайн зохицдог тул үүнийг хэрэглэхгүй байх нь хачирхалтай байх болно. Тиймээс бид танд маш энгийн боловч санал болгож байна амттай жорбяслаг, хонхны чинжүүтэй салат.

Орц:

• 2 амтат хонхны чинжүү
• 3 улаан лооль
• 300 гр. фета бяслаг
• 2 өргөст хэмх
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• ногоон
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Өргөст хэмх, болгарын чинжүү, бяслагыг шоо болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. Бүдүүн жижиглэсэн шанцайны ургамал навч нэмнэ. Бүгдийг холино. Перец ба давс. Салатыг таваг дээр тавьж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж байх ёстой. Санаж байна уу! Энэхүү салат нь бидний биед маш их хэрэгтэй витамины эх үүсвэр юм. Өөрийгөө эрхлүүлж, эрүүл байгаарай!

Фета бяслагтай гоймонгийн салат

Энэхүү салат нь маш сэтгэл ханамжтай тул өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг орлуулж, бие даасан хоол байж болно. Гэхдээ санаж байгаарай - энэ хоол нь илчлэг ихтэй тул хэт их автах хэрэггүй.

Орц:

• 100 гр. макарон
• 150 гр. фета бяслаг
• 1 улаан лооль
• 2 tbsp. майонезаас халбага
• 2 хумс сармис
• ногоон
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Гоймоныг буцалгана. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүх найрлага, давс, чинжүү холино. Майонезаар амтлана. Бэлэн болсон салатыг ургамлын навчаар чимэглээрэй.

Хоолны дуршил!

Фета бяслаг, цуккинитэй халуун салат

Халуун салат нь үргэлж онцгой хайрыг татдаг байсан бөгөөд тэр ч байтугай хүйтэн улиралд илүү их байдаг. Тиймээс бяслагтай салат хийх дараах жорыг анхаарч үзээрэй.

Орц:

• 2 залуу цуккини
• 2 улаан лооль
• 150 гр. фета бяслаг
• 1 сонгино
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• ногоон
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Цуккинийг нимгэн тууз болгон хайчилж, сонгинотой хамт шарсан мах нэмнэ. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, ижил хайруулын тавган дээр тавь. Бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Давс, чинжүү. Бяслагыг шоо болгон хайчилж, бэлтгэсэн салатанд нэмнэ. Үүнийг хайлуулах хугацаа өг. Таваг дээр шанцайны ургамал тавиад дээр нь тавь бэлэн хольц. Салатыг ургамлаар цацаж байх ёстой.

Хоолны дуршил!

Хэлэлцүүлэг 6

Үүнтэй төстэй материалууд