Шинэ сонгино хөлдөөх боломжтой юу? Ногоон сонгино хэрхэн хөлдөөх вэ. Дулааны боловсруулалтгүйгээр сонгино хөлдөөх боломжтой юу?

Зуны улиралд улирлын чанартай ногооны элбэг дэлбэг байх үед олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн зөв бэлтгэх, гэртээ хөлдөөх боломжтой эсэх талаар гайхдаг. Энэ нь боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай! Туршлагатай гэрийн эзэгтэйн эхлэгчдэд зориулсан зураг бүхий жор ашигтай зөвлөмжүүд, найдвартай хариулт, харааны тусламж байх болно.

Хүйтэн, нар багатай улиралд хүлэмжийн нөхцөлд ургасан ногоонууд нь улирлын чанартай ургацын шим тэжээл, витаминаар дутагддаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Мөн үнийн асуудал үргэлж сүүлчийн байранд байдаггүй. Ашигтай, хэмнэлттэй: талбай дээр өд цуглуулах, зуны эхэн үед өвлийн улиралд ногоон сонгино худалдаж авах, хадгалах.
Аз болоход өнөөдөр үүнийг хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв хөлдөөгчид байгаа зай нь тэнд хангамжийг байрлуулах боломжийг олгодог бол зуны ургацын үр жимсийг ирээдүйд ашиглахаар нөөцлөх замаар яагаад хадгалж болохгүй гэж.

Ногоон (зөвхөн ногоон сонгино төдийгүй dill эсвэл яншуй) бэлтгэх энгийн, хурдан бөгөөд түгээмэл аргуудын нэг бол хөлдөөх арга юм. Бүтээгдэхүүнийг чанаж, исгэж, давсалж болохгүй, харин байгалийн хэлбэрээр нь бэлтгэдэг тул бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг.

Ирэх өвлийн улиралд шинэ ногоон сонгино бэлтгэхийн тулд хөргөгчний хөлдөөгчид хөлдөөх замаар та зөвхөн гурван зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. шилдэг жорба энгийн техник.

Та бүхэлд нь эсвэл хэрчиж хөлдөөж болно. Шингэн аяганд сонгино сумыг урьдчилан цавчих, хөлдөөгчид хийх нь дээр. Өвлийн улиралд та хийх ёстой зүйл бол уут авч, халуун хоол хийхэд шаардлагатай хэмжээний жижиглэсэн ургамал, нэг ваартай соррелийг авах явдал юм.
Гэхдээ салатны хувьд ногоон сонгиноыг жижиглэн хэрчихгүйгээр бүхэлд нь хадгалах нь дээр.

Арга тус бүрийн нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан авч үзье.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Том баглаа ногоон сонгино
• Жижиг хуванцар аяга - 4 ширхэг.
• Наалдамхай хальс эсвэл зузаан гилгэр хальсан
• Багцууд - футболк - 1 ширхэг.
• Хуванцар сав - 500 мл
• Цаасан салфетка - 10-15 ширхэг. Мөн ногоонуудыг хатаахын тулд үс хатаагч ашиглаж болно.
• Ус.

Бэлэн бүтээгдэхүүний гарц: нэг хагас кг ногоон сонгиноноос сумны цагаан хэсгийг хөлдөөхөөр зүсэж авсныг харгалзан нэг багц жижиглэсэн сонгино, 4 хуванцар аягатай бэлдмэл, нэг бүтэн сав авна. хуванцар савболон хүнсний хальсанд хадгалсан таван бүтэн сонгины бэлдмэл.

Бэлтгэл
Сонгино ангилж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, үлдсэн усыг сэгсэрч эсвэл цаасан салфетка ашиглан илүүдэл шингэнийг арилгана. Цаашид зүсэхийн тулд 5-7 сонгины сумыг салга.

Зурагтай анхны жор нь өдийг уут, гилгэр хальсан эсвэл хөлдөөгчид хадгалах арга замыг харуулах болно.

Өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн бүхэлд нь, хэрчсэн хөлдөөх вэ?

Хоёр дахь арга нь бүр илүү практик бөгөөд гэрийн эзэгтэйгээс их цаг хугацаа шаарддаггүй.

1. Урсгал усаар угаасан нум сумыг гилгэр хальсан эсвэл хүнсний хальсан дээр байрлуулж, хоолой болгон өнхрүүлдэг.
2. Илүүдэл хальсыг тайрч, ирмэгийг нь усаар норгож, тогтооно.
3. Эдгээр нь доорх зурган дээрх шиг гэртээ авч болох сумтай нум өдний хоосон хэсгүүд юм.

Хөргөгчний хөлдөөгчийн тасалгаанд илүү их цаг хугацаа, зай эзэлдэг өөр нэг сонголт бол хуванцар аяганд өвлийн улиралд ногоон сонгино бэлтгэх явдал юм.

Ийм аргаар бэлтгэх нь шөл эсвэл borscht-д цаашид хэрэглэхэд төгс төгөлдөр юм. Сонгины хөлдөөсөн хөгцийг мөсөөр гаргаж аваад бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө буцалж буй шөлөнд хийнэ.
Жижиглэсэн ногоон сонгино хуванцар аяганд хийнэ.

Хүйтэн усаар ирмэг хүртэл дүүргэж, наалдамхай хальсаар бүрхэж, ногоонууд нь үнэрийг шингээж, ойролцоох бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэхгүй.

Усыг бүрэн хөлдөөх хүртэл хөлдөөгчид шилжүүлнэ.

Бэлэн болсон, өөрөөр хэлбэл хөлдөөсөн бол аяга нь хүйтнээс салж, хагас минутын турш урсгалтай бүлээн усан дор байрлуулна. Энэхүү хүлээн авалтын дараа мөс, сонгины агууламжийг хуванцар шилнээс амархан арилгадаг. Ийм хэсэгчилсэн бэлдмэлийг уутанд хийж, хөлдөөгчид буцааж илгээж болно.

Бид бас нэг энгийн, гэхдээ тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг, бэлтгэх аргыг хуваалцдаг -

хуванцар саванд өвлийн улиралд ногоон сонгино хөлдөөх

1. Сонгино хэрчихээсээ өмнө сайтар зайлж, зузаан салфетка ашиглан хатаах хэрэгтэй. Та нум сумыг наранд дор хаяж хагас цагийн турш хатааж эсвэл үс хатаагчаар хүйтэн агаарыг ногоон руу чиглүүлж болно.
2. Зүссэн ба шил нь бүрэн хуурай байх ёстой - энэ нь хамгийн их юм чухал дүрэмногоон байгууламжийг хадгалах энэ аргын хувьд. Зөвхөн энэ хэлбэрээр хөлдөөсөн сонгино нь ямар ч асуудалгүйгээр савнаас асгарч, ямар ч ашиггүй нойтон хольц болж хувирахгүй.
3. Лонхыг жижиглэсэн сонгино дүүргэж, тагийг нь таглана.

Энэ бол гэрийн жорны бүх нууц юм: та өвлийн улиралд шинэлэг байдал, үнэрийг нь хадгалж, хөлдөөх замаар ногоон сонгино хэрхэн хурдан, хялбар бэлтгэх вэ.

Ногоон сонгино нь маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийг эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэх, даршилж, маринад хийхэд идэвхтэй ашигладаг бөгөөд хүйтэн амттан, салат, сэндвич, шарсан мах, загас, соус зэрэгт өвөрмөц амт нэмдэг. Та цэцэрлэгийнхээ талбайд, байшингийнхаа ойролцоох цэцэрлэгийн орон дээр, тэр ч байтугай гэртээ цонхны тавцан эсвэл логгиа дээр ногоон сонгино ургуулж болно. Хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд ногоон сонгино өвлийн улиралд хөлддөг.

Өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн хөлдөөх вэ

Ногоон сонгино нь шинэхэн болон хөлдөөсөн амттай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхийн тулд та шороон шороог сууринаас зайлуулж, урсгал усаар зайлж, үндсийг нь (хэрэв байгаа бол) таслах хэрэгтэй. Дараа нь ногоон өдийг том эсвэл жижиг цагираг болгон хувааж, битүүмжилсэн гялгар уут эсвэл саванд хийж, хөлдөөгчид байрлуулна.

Чухал! Бид шороо, ялзрах шинж тэмдэггүй зөвхөн цэвэр, ногоон өдийг хөлдөөдөг.

Ногоон сонгино хүнсний ногооны давхаргын хооронд байрлуулснаар хүнсний ногоог хөлдөөж болно.Энэ нь лууван, манжин, байцаатай сайн зохицдог бөгөөд нэг ч онцгой үйл явдал, үдэшлэг түүнгүйгээр хийж чадахгүй.

Өвлийн улиралд ногоон сонгино хэрхэн хөлдөөх вэ (видео)

Ногоон сонгины ашиг тусын талаар

Ногоон сонгины ашигтай шинж чанарууд:

• хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг;
• урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• антисептик, ихэнх эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгадаг;
• үс, хумсны хавтангийн бүтцийг бэхжүүлдэг;
• ажлыг хэвийн болгодог дотоод эрхтнүүд;
• шүдний пааланг бэхжүүлж, буйлнаас цус алдахаас сэргийлнэ.

Ногоон сонгины биед үзүүлэх сөрөг нөлөө

Хэрэв та ходоод гэдэсний өвчтэй бол ногоон сонгино хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Амтлагч эсвэл хүнсний нэмэлт болгон хамгийн сайн хэрэглэдэг, илүү сайн чанасан.

Хөлдөөсөн ногоон сонгины өд нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалж, шинэ сонгинотой адил биед нөлөөлдөг. Тиймээс бид бие махбодоо сонсдог, учир нь бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг бөгөөд аяга таваг дээр ногоон өд хэрэглэх нь бас норм шаарддаг.

Үүнийг бүү хэтрүүл, таны эрүүл мэнд таны гарт байна! Ногоон сонгиноыг хүнсний дэлгүүр, зах, цэцэрлэгжүүлэлтийн холбоо, хүнсний төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Гэхдээ ихэнхдээ энэ нь хувийн талбай, ногооны цэцэрлэг эсвэл гэртээ ургадаг. Энэ нь эргэлзээгүй маш их юмашигтай бүтээгдэхүүн

Ногоон сонгино хадгалах, хоол хийхэд хэрэглэх нь таны амт, онцлогоос хамаарна.

Өвлийн улиралд ногоон ургац хураах (видео)

Шүүмж, сэтгэгдэл

Бие махбодид тустай хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос сонгино нь нян устгах хүчтэй шинж чанартай, байгалийн гаралтай хамгийн сайн дархлаа тогтворжуулагчийн нэг бөгөөд хамгийн хямд үнэ юм. Хадгалах сонгино, өвлийн улиралд бэлтгэсэн, гэртээ удаан хугацаагаар, хог хаягдалгүйгээр зарим арга техник, энгийн дүрмийн талаархи мэдлэг нь туслах болно.

Сонгино хэрхэн хадгалах вэ

Хожуу зүйлийн төлөөлөгчид 2, 3-р сар хүртэл (заримдаа илүү удаан) хадгалагдан үлддэг. Үүнээс гадна сонгиноыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сорт бүрийн онцлогийг харгалзан цаг тухайд нь, зөв ​​хураах нь чухал юм. Тариалангийн боловсорч гүйцсэн байдал нь өдний шарлаж, байрлаж байгаагаар тодорхойлогддог.

Цуглуулах ажлыг нартай өдөр хийж, толгойг нь сайтар ухаж (илүү зохимжтой сэрээтэй), навчнаас нь сугалж, задгай агаарт хатаана. Тэдний дээр үлдсэн шороог гараараа цохихгүйгээр арилгадаг: хэрэв тэд бага зэрэг "хөхөрсөн" байвал удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй болно.

Сонгины иж бүрдэл, тарих сонгины багцыг өөр өөрөөр хадгалдаг. Ирээдүйд тарих материал барьцаа болно сайн ургац, тусгай нөхцөл шаарддаг:

• эхний сонголт бол сайтар хатааж, 18-20 ° C-аас ихгүй температурт хадгалах;
• хоёр дахь нь - хатсаны дараа тэдгээрийг хүйтэнд (-1 ... + 2 ° C) тавьдаг боловч хаврын тариалалтаас өмнө тасалгааны температурт хоёр долоо хоногийн турш халаана.

Хадгалах нөхцөл хангагдаагүй бол үрийг хатааж эсвэл дараа нь найлзуурууд.

Чанарыг хадгалах

Энэ нь бүтээгдэхүүний чухал шинж чанаруудын нэг бөгөөд энэ нь сарын турш арилжааны чанар, жингээ алдахгүй байх чадварыг илэрхийлдэг. Өвлийн улиралд сонгино хадгалах чанар нь хадгалах нөхцлөөс гадна сортын сонголт, ашигласан хөдөө аж ахуйн технологи, ургац хураах хугацаа зэргээс хамаарна.

Хамгийн удаан эдэлгээтэй сортууд нь өтгөн масштабтай хурц сортууд боловч толгойн жижиг хэмжээтэй тул ихэвчлэн хамгийн их ургац авдаггүй. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд тэдгээрийг -2...+3°С, агаарын чийгшлийг 70-80% хүртэл, чихэрлэг, хагас хурц - 0...+1°С хэмд хадгална. Сонгины хадгалах температур, чийгшил тогтмол байх нь чухал: хэрэв тэдгээр нь өөрчлөгдвөл хүнсний ногоо цаг тухайд нь соёолохгүй, өвчин үүсэх боломжтой.

Хадгалах дүрэм

Дараах дүрмийг дагаж мөрдөх нь сонгиноыг ая тухтай өвөлжүүлэхэд тусална.

• Агааржуулалт сайтай газар +25...35°С-т хурааж авсны дараа сайн хатааж, хадгалалтын явцад хамгийн бага хэмжээний хог хаягдал гаргадаг. Хэрэв арав гаруй градусын температурт 10-12 цагийн турш халаах боломжтой бол хадгалах хугацаа нь улам нэмэгдэх болно. Та үүнийг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй;
• хэрэв цаг агаарын нөхцөл байдал нь хүнсний ногоог гадаа хатаахыг зөвшөөрдөггүй бол үүнийг дотор нь сүлжих замаар хийж болно. Чухал нөхцөл бол хүзүүний ялзрал үүсэхээс зайлсхийхийн тулд навчийг бүрэн хатаана. Нимгэн, хуурай оройтой булцууг татлага эсвэл өөр төрлийн олсоор нэхдэг;
• Хангалттай тооны нүхтэй мод эсвэл картоноор хийсэн тор, уут, хүнсний ногооны хайрцаг нь хадгалах саванд тохиромжтой. Хамгийн гол нь агаарын чөлөөтэй эргэлт хийх боломж юм. Модон сав, эд ангиудыг хөгц мөөгөнцөрөөс хамгаалахын тулд буддаггүй (будгийн үнэр нь хүнсний ногоог шингээх болно), харин шохойгоор цайруулсан;
• Сонгино хадгалахдаа хуурай оройг нь тайрч, 3-4 см урт иш үлдээж, бага зэрэг ялзарсан нь бусдад халдварын эх үүсвэр болохгүйн тулд булцууг сайтар шалгана;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй толгойнууд хамгийн удаан үргэлжилдэг - 6-8 см диаметртэй. Том нь удаан үргэлжлэхгүй, жижиг, муудсаны дараа хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь дээр;
• хүнсний ногооны давхарга нь 30-50 см-ээс ихгүй байх ёстой;
• хэрэв үндэс үр тариа хадгалах явцад чийгтэй байвал шалгаж, хатаасны дараа тэдгээрийг өөр хуурай саванд шилжүүлэх шаардлагатай;
• 0-2 хэмийн температуртай хувийн байшингийн мансарда - хамгийн сайн газархүнсний ногоо хадгалах зориулалттай. Хэрэв подвал эсвэл зооринд агаарын чийгшлийг бага түвшинд байлгахад хэцүү бол илүүдэл чийгийг шингээдэг үнс эсвэл модны үртэс хэлбэрээр байгалийн сорбент нь нөхцөл байдлыг засахад тусална;
• Хадгалах зорилгоор хадгалсан сонгино үе үе - нэг хагасаас хоёр сар тутамд нэг удаа - ангилж, шалгаж, муудсан эсвэл хатсаныг нь нэн даруй зайлуулж байх ёстой.

Тиймээс бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар та хаврын сонгино, ногоон багц, залуу таана гарч ирэх хүртэл үндэс хүнсний ногоог хадгалах боломжтой.

Хальсалсан сонгино хэрхэн хадгалах вэ

Голланд, Герман, Английн сортуудын орчин үеийн сонгины сортууд (зөвхөн хамгийн алдартай Штутгартер Рисен төдийгүй түүний гетерот эрлийз Centurion, Sturon, мөн Их Британийн Орион болон бусад) нь маш сайн хадгалалтын чанартай байдаг.

Гэсэн хэдий ч, ямар ч төрлийн сонгино удаан хугацаагаар хадгалснаар их бага хэмжээгээр муудах боломжтой. Бага зэрэг ялзарсан толгойг хайрсаас цэвэрлэж, гэмтсэн хэсгийг зайлуулж, эрүүл целлюлоз үүсгэдэг.

• булцууны хэсгүүдийг ургамлын тос эсвэл өөх тосоор тосолж, хүнсний ногоог гялгар уут эсвэл шилэн эсвэл хуванцар саванд хийнэ;
• давсны давхарга дээр байрлуулах;
• устай саванд хийж, 2-3 хоног тутамд өөрчлөх;
• Хоолны хальсанд сайтар боож, хүнсний ногооны тасалгаанд хадгална.

Ингэж хальсалж сонгиноо долоо хоногоос багагүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

Гэртээ хадгалах

Бүрэн боловсорч гүйцсэн, сайтар хатаасан сонгино нь физиологийн гүн нойрмог байдалд байгаа тул тодорхой дүрмийг дагаж мөрдвөл орон сууцанд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Температур, чийгшил нь агуулах, мансарда эсвэл зооринд байгаа газраас ялгаатай боловч зарчим нь ижил хэвээр байна - сонгино зөв арчлах нь эдгээр параметрүүдийг ижил, тогтвортой түвшинд байлгахад тусална. Температурын хүрээ +18…+22ºС, агаарын чийгшил 50-70% байна.

Уламжлалт хатаах аргыг ашигласнаар та булцууг сүлжсэн сүлжих, эсвэл тэдний нэрээр бол фагот болгон холбож болно. Хүч чадлын хувьд утас нэхэхэд ашигладаг. Дараа нь шаардлагатай бол булцууг багцаас нь таслав. Өвлийн улиралд гэртээ ийм сүлжих нь байшин доторх агаарыг халдваргүйжүүлж, фитонцидийн эх үүсвэр болдог.

Сонгиноыг хөргөгчинд хадгалж болох эсэх нь хадгалах хугацаанаас хамаарна. Удахгүй - хоёр долоо хоног хүртэл - нэлээд. Дараа нь агаарт нэвтрэхгүйгээр зөөлөн, хөгцрөх болно. IN жижиг орон сууцагуулах байхгүй тохиолдолд өвлийн улиралд бүрхүүлтэй логгиа дээрх температур -6 хэмээс доош унахгүй бол тагтан дээр сонгино хадгалах цорын ганц сонголт байж болно. Тагтны нөхцөлд сонгино хэр удаан үргэлжлэхийг таамаглах боломжгүй юм.

Температурын богино хугацааны бууралт нь илүү амттай, амттай болох боловч удаан үргэлжилсэн хяруунд хурдан хөлддөг.

Хадгалах өөр аргууд

арвич хямгач эзэд нь гарч ирдэг, гадна уламжлалт арга замуудбулцууг сүлжих эсвэл том саванд хадгалах нь гэртээ үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо хадгалах өөр сонголт юм.

Хөлдөж байна

Сонгины жижиг хэсгүүдийг шалгаж, муудсан хэсгүүдийг тайрч авсны дараа, түүнчлэн үлдсэн жижиглэсэн хэсгүүдийг хөлдөөгчид байрлуулж болно. Өвлийн улиралд сонгино хөлдөөх технологи нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг: эхлээд нилээд жижиглэсэн ногоог тавцан эсвэл хавтгай таваг дээр тавьж, хөлдөөгчид 15-20 минутын турш байрлуулж, дараа нь хөлдөөгчид байнга байдаг уутанд хийнэ.

Дараа нь хөлдөөсөн сонгино гэсгээхгүй, харин дулааны хоол хийхэд нэн даруй нэмнэ. Сонгино бусад аргаар хөлдөөх боломжтой эсэх талаар ямар ч сонголт байхгүй.

Хатаах

Энэ арга нь хүнсний ногооны шинж чанар, шим тэжээлийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд эзлэхүүнийг 10-15 дахин бууруулдаг. Энэ нь жижиг хэмжээтэй байшингийн эздэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь бага хэмжээний эх хүнсний ногооны нөөцийг олоход хэцүү байдаг.

Аргын цорын ганц дутагдал нь процессыг дагалддаг сонгины үнэр юм. Энэ нь харшилтай хүмүүст тохиромжгүй эсвэл зүгээр л хүчтэй үнэрт хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг. Үлдсэн хэсэгт нь хатаах өрөөнд байнга агааржуулалт хийхэд хангалттай.

Толгойг нь цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, цахилгаан хатаагч эсвэл 40-50 градусын температурт зууханд жигд хуудсан дээр тавина. Хатаах явцад та хэсгүүдийг үе үе хутгах хэрэгтэй. 3-4 цагийн дараа тэдгээрийг ямар ч хаалттай саванд хийж болно.

Даршилах

Энэ энгийн аргаарӨвлийн улиралд та ногоон сонгино, сонгино хоёуланг нь бэлтгэж болно. Залуу ногоон сонгино угааж, хатааж, хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Ариутгасан лонхтой дүүргэж, 2 см тутамд их хэмжээний давс цацаж, шүүс гарах хүртэл зуурна. Саванд байгаа массын дээд хэсэг нь мөн давсаар хучигдсан байдаг.

Хуванцар таглаатай ийм сонгино хөргөгчинд 8-9 сар хүртэл хадгалагдана.

Сонгино даршилахын тулд тэдгээрийг хальсалж, угааж, шаардлагатай бол жижиглэсэн байна. Саванд тавьсны дараа давс, чинжүү, булан навч нэмж, 10% давсны уусмалаар дүүргэнэ. 10 хоногийн турш даралтын дор байрлуулж, саванд хийж, хуванцар таглааг таглаж, сэрүүн газар (хөргөгч, зоорь) хадгална.

Хамгаалалт

Өмнөх аргын нэгэн адил та маринад дахь цуу ашиглан сонгиноо удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. 1 литр ус тутамд 2 см хэмжээтэй толгой ба дэлбээний дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• 1 ширээ. нэг халбага давс;
• 2 ширээ. элсэн чихэр халбага;
• 3 хумс;
• Яншуйны 2 мөчир;
• 50 мл цуу 4% -ийн хүч чадал.

3-4 см өргөнтэй том хумс, булцууны хувьд хоёр дахин их цуу шаардагдана. Marinade буцалгаж, лонхтой агуулгыг цутгаж, чанасан металл таглааг битүүмжилсэн байна. Ингэж өвлийн улиралд сонгино хадгалахдаа нэг жил ба түүнээс дээш хугацаагаар сэрүүн зооринд хадгалдаг.

Шүүслэг, амттай, ногоон сонгино нь дэлхий даяар хоол хийхэд алдартай. Хүмүүс түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар олон жилийн өмнө мэдсэн. Өнөөдөр энэ ургамал нь дархлааг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд хамгийн ашигтай ургамлын нэг гэж зүй ёсоор тооцогддог.

Ногоон сонгино нь А, С, В1 витамин, төмөр, фосфор, магни, кальцигаар баялаг. Мөн ургамалд өвөрмөц үнэр өгдөг хүхэр. Дэмжигчид уламжлалт анагаах ухаанӨдөр бүр шинэхэн ногоон сонгино хэрэглэх нь үс, хумсны байдлыг сайжруулж, цус багадалт, витамин дутагдалтай хүмүүст тусалдаг гэж мэдэгджээ.

Ургамал нь маш мадаггүй зөв байдаг. Үүнийг бараг бүх цэцэрлэгт эсвэл гэртээ цонхны тавцан дээр тусгай саванд харж болно. Гэртээ сонгино "үдэхгүй" бөгөөд хурдан ургадаг. Гэсэн хэдий ч бүх гэрийн эзэгтэй нарт үүнийг ургуулах боломж байдаггүй. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголтУргамлыг өвлийн улиралд бэлтгэх - хөргөгчинд хөлдөөх. Ногоон сонгино хөлдөөх боломжтой эсэх, хэрхэн зөв хийх талаар зураг, видео зааварчилгаа бүхий олон жор интернетэд тавигдсан байдаг.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд ногоон сонгино бэлтгэдэг: тэд ургамлыг бүхэлд нь хөлдөөж, уутанд эсвэл лонхонд жижиглэсэн. Үүний зэрэгцээ сонгино бүх зүйлийг хадгалдаг ашигтай шинж чанаруудболон витаминууд. Тиймээс өвлийн улиралд та өөрийгөө болон гэр бүлээ өтгөн ногоон ургамлаар эрхлүүлж болно.

Жижиглэсэн ногоон сонгино хөлдөөх жор

Найрлага

Үйлчлэх: - + 1

• ногоон сонгино 300 гр

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 19 ккал

Уураг: 1.3 гр

Өөх тос: 0 гр

Нүүрс ус: 4.6 гр

20 мин.Видео жор Хэвлэх

Шинэ тод ногоон сонгино сонго. Бид үүнийг хог хаягдал, шар навчнаас цэвэрлэнэ. Бид сүүлийг нь таслав. Бид өдийг сэрүүн усаар угаана.

Гал тогооны цэвэрхэн алчуур дээр тавь. Ургамал бүрэн хатах ёстой.

Хурц хутга ашиглан сонгино хайчилж ав: ногоон өд, цагаан хэсэг нь шинэхэн ургамал байвал.

Ногоонуудыг цахилгаан товч уутанд хийнэ. Сайн хаа. Агаарыг эхлээд уутнаас гаргах ёстой.

Бид цаас нааж, огноог бичнэ. Ургамлыг хөлдөөгчид байрлуулна.

Бүхэл бүтэн ногоон сонгино хөлдөөх жор



Үйлчлэх тоо: 1

Хоол хийх цаг: 10 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 19 ккал;
• уураг - 1.3 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 4.6.

Найрлага

• ногоон сонгино - 200 гр.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Ургамлын өдийг хүйтэн урсгал усаар угаана. Бид тус бүрийг шорооноос цэвэрлэдэг. Шарласан навчийг хая. Бид сүүлийг нь таслав.
2. Хуурай даавуун алчуур дээр ногоонуудыг тавь. Үүнийг сайтар хатаана.
3. Бид уутанд эсвэл тусгай саванд хийнэ. Тагийг нь хаа.
4. Бид огноо бүхий цаасыг дээд талд нь наа. Хөргөгчинд хийнэ.

Хөлдөөх нууцууд

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн уут эсвэл тусгай дулааны савгүйгээр ногоон сонгино хөлдөөх боломжтой юу гэж гайхдаг. Үгүй ээ, бид үүнийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хөлдөөгчийн хананд наалддаг. Та сонгиноыг энэ хэлбэрээр хадгалах боломжтой, гэхдээ түүний өвөрмөц үнэр нь хөлдөөгчид тархаж, өд нь чийгээр ханасан байх болно. Гэсгээсний дараа ногоонууд нь усархаг, тийм ч амттай биш байх болно.

Зөвлөгөө:Бүтээгдэхүүн нь шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд ургамлыг зөв хатаах ёстой. Илүүдэл чийг нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг бууруулдаг.

Сонгино хөлдөөгчид хэр удаан хадгалах вэ?

Сонгино хөлдөөгчид зургаан сар хадгалагдана. Энэ тохиолдолд температур нь -15 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Би ямар саванд хадгалах ёстой вэ?

Ургамлыг ямар ч тохиромжтой хэлбэрээр хадгалдаг: хуванцар, хуванцар сав, гялгар уут, таглаатай аяга, цахилгаан товч бүхий нягт уут. Хамгийн гол нь савыг сайтар хааж, илүүдэл агаар, чийгийг нэвтрүүлэхгүй байх явдал юм.

Нэг саванд ногоон сонгино хөлдөөх

Гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд ногоон сонгино хадгалах өөр нэг хурдан бөгөөд сонирхолтой арга замыг гаргаж ирэв - ургамлыг саванд хөлдөөх. Жор нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хуванцар сав нь хүйтний улиралд ногоон хадгалах маш сайн, практик сав байх болно. Угаасан, хатаасан сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Чухал:лонх бүрэн хуурай байх ёстой. Энэ хоёр нөхцөл хангагдсан тохиолдолд л ногоонууд хөгцөөсөө асгарч, дотроо наалдахгүй.

Лонхыг жижиглэсэн сонгино дүүргэж, тагийг нь сайтар таглана. Бид хөлдөөгчид хийнэ. Өвөлжилтийн бэлтгэл бэлэн боллоо.

Хүйтэн улиралд хөлдөөсөн ногоон сонгино нь бурхны хишиг болно. Энэ нь төмс, цөцгийн тос, herring зэрэг гар хийцийн оройн хоолтой төгс нийцдэг. Өвлийн улиралд шүүслэг зуны ногооноор аяга таваг нөхөхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар хавар, зуны улиралд хангамжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жор таалагдсан уу? Үүнийг алдахгүйн тулд Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram дээр өөртөө хадгалаарай!

Тиймээс та "нэмэлт" сонгино хөлдөөж болно.

Зөвхөн хальсалж, сайтар угаасан сонгино хөлдөөхөд тохиромжтой. Сонгино хальслахдаа дандаа оруулдаг хүйтэн ус, ингэснээр нулимс бага гаргадаг.

Жижиглэсэн сонгиноо уутанд хийнэ. Бид илүүдэл агаарыг уутнаас гаргаж, ажлын хэсэгт гарын үсэг зурахаа мартуузай. Ийм тэмдэглэл зайлшгүй шаардлагатай. Сонгино нь түүнийг хадгалдаг нь баримт юм онцгой амтүнэр нь удаан үргэлжилдэггүй - хоёр сар орчим. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой боловч сонгино нь бүтэцээ өөрчилж, өвөрмөц үнэрээ алдаж эхэлдэг. Тиймээс хөлдөх огноог харуулсан наалт нь маш хэрэгтэй зүйл юм.

Үлдсэн сонгиноыг ердийн аргаар жижиг шоо болгон жижиглэж болно. Та хөлдөөгчийн уутыг дахин ашиглаж болно, эсвэл жижиглэсэн сонгиноо хүнсний саванд хийж болно.

Савыг хөлдөөхөд тохиромжтой эсэхийг шалгаарай. Энэ саванд хоол хүнс хөлдөөх боломжтой эсэхийг шалгахын тулд та цасан ширхгийн дүрсийг хайх хэрэгтэй - энэ нь хүнсний сав бага температурыг тэсвэрлэх чадвартай гэсэн үг юм.

Тиймээс сонгиноо хуурай, цэвэр саванд хийж, хөлдөөсөн гэж тэмдэглээд хөлдөөгчид хийнэ.

Тиймээс 10 минутын дотор бид одоо шаардлагагүй хальсалж сонгино хэмнэж, ирээдүйн аяганд бэлдсэн. Хэрэгтэй үед хурдан засахХүнсний ногоотой өндөг чанаж эсвэл чанаж болгохын тулд та хөлдөөсөн сонгиноо хагас цагираг болгон авах хэрэгтэй. Мөн хөлдөөсөн үед хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хайруулын үеэр та бүх илүүдэл шингэнийг ууршуулж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.