Жигнэх зориулалттай илгэн цаас аль тал нь вэ? Жигнэх, жигнэх зориулалттай илгэн хоол хийх цаас

Би жигнэх дуртай тул илгэн цаасыг цөцгийн тосоор бага зэрэг тослох нь хэзээ ч өвдөхгүй бөгөөд үүнийг хийх ёстой гэж хэлж болно. Гэхдээ илгэн цаас хэрэглээгүй удаж байна. Би жигд хуудсыг хүйтэн цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь гурилыг бага зэрэг цацаж, үлдсэн гурилаа цацаж, тарааж өгнө. Ирээдүйд жигнэхийн тулд бүх зүйлийг хийж болно.

Жигнэх цаас, эсвэл өөрөөр нэрлэдэг - илгэн цаас нь зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн нь жигд хуудасны гадаргуу дээр наалдахгүй байхын тулд л хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шатаах эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь цаасыг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тослох шаардлагагүй гэсэн үг юм. Доод царцдасыг илүү зөөлөн болгохыг хүссэн тохиолдолд л тослох хэрэгтэй.

Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасан дээр ямар төрлийн зуурмагаар жигнэхээс шалтгаална, хэрэв зуурсан гуриланд хангалттай хэмжээний тос байгаа бол хоол хийх явцад илгэн цаасыг тослох шаардлагагүй болно цаасан дээр.

-аас бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай богино гурилан боовТа илгэн цаасыг тосоор тосолж болохгүй, гэхдээ хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмаг - бялуу эсвэл бялуу хийж байгаа бол энэ илгэн цаасанд наалдахгүйн тулд илгэн цаасыг заавал тослох хэрэгтэй.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн зуурмагийг жигнэхдээ жигнэмэгийн массад хангалттай хэмжээний тос байх тул цаасыг тосоор тослох шаардлагагүй гэж хэлдэг.

Богино царцдас, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүний хувьд би цаасыг тослохгүй, гаргасан тос үүнийг хийх болно. Гэхдээ мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүний хувьд би тэдгээрийг нимгэн давхаргаар тосолдог, учир нь та заримдаа ийм цаас авдаг тул та үүнийг урж хаях боломжгүй юм. Хэрэв би профитеролыг жигнэх юм бол би цаасыг усаар цацаж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн хагарахгүй.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнээ илгэн цааснаас салгаж, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнээ сүйтгэхийг хүсэхгүй байгаа бол тэдгээрийг тослох хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил нь нэлээд өөх тос байвал та үүнийг тослох шаардлагагүй болно.

Бүтээгдэхүүнээ хөргөхийг хүлээхээс илүүтэйгээр жигнэсний дараа шууд цаасаа салгавал ямар ч онцгой асуудал гарахгүй.

Талх нарийн боовны нарийн боовны мэргэжилтний хувьд би танд хэлье, хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнээ үзэсгэлэнтэй, жигд, шатахгүй, жигнэх явцад хатахгүй байхыг хүсч байвал гурилан бүтээгдэхүүнээ өөрөө (өндөгөөр) тослох хэрэгтэй. ), бялуу, пирог гэх мэт байж болно.

Аюулгүй байхын тулд илгэн цаасыг тосоор тослох нь дээр. Гэхдээ би хөвөн зуурсан гурил жигнэхдээ цаасыг тосоор тосолдоггүй - тос нь ийм ташуурдсан зуурсан гурил агшиж, жигнэх нь тийм ч том биш байх болно гэж үздэг.

Би маш олон удаа жигнэх тул таны асуултанд хариулж чадна. Энэ нь би тос (маш их тос) агуулсан бүтээгдэхүүнийг жигнэхдээ илгэн цаасыг хэзээ ч тослохгүй, бусад тохиолдолд тосоор тосолж байх шаардлагатай гэсэн үг юм.

Магадгүй бид ямар бүтээгдэхүүн оруулахаас бүх зүйл шалтгаална. Их хэмжээний өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүний хувьд би илгэн цаасыг тослохгүй. Би үүнийг мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүнд зориулж, хөвөн бялуунд зориулж тослодог. Профитеролуудын хувьд эсрэгээрээ би тэдгээрийг усаар тосолно.

Би янз бүрийн гал тогооны хэрэгсэл үйлдвэрлэгчээс зар сурталчилгааны мэдээллийг уншсан. Тиймээс, илгэн цаасны тухай тэнд орчин үеийн илгэн цаасыг силиконоор шингээсэн тул тосоор тослох шаардлагагүй гэж хэлсэн - ямар ч байсан түүнд юу ч наалддаггүй. Энэ нь маш тохь тухтай гэж тооцогддог бөгөөд ялангуяа өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай илгэн цаас нь наалддаггүй шинж чанарыг олж авдаг. Гэсэн хэдий ч би сурталчилгаанд үнэхээр итгэдэггүй учраас эсвэл болгоомжтой хүнийг бурхан хамгаалдаг зүйр цэцэн үгийн дагуу жигд хуудсан дээр тавьсан илгэн дээр бага зэрэг тос түрхдэг, энэ нь нэг ч гурилан бүтээгдэхүүнд хор хөнөөл учруулдаггүй. .

Мөн илгэн цаас нь гурилан бүтээгдэхүүнд тос түрхээгүй бол жигд хуудас шиг наалддаг. Тиймээс зуурсан гурилан дээрээ маргарин, цөцгийн тос нэмээгүй бол илгэн цаасаа тослохоо мартуузай.

Мөн зөвхөн цагаан илгэн цаасыг тосолно. Борыг нь тослох шаардлагагүй.

Зууханд жигд хуудсан дээр ямар нэгэн зүйл жигнэх үед гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн тусгай жигд цаас хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ нь хамгийн тохиромжгүй мөчид дуусвал яах вэ? Жигнэх цаасыг яаж солих вэ?

Гэртээ жигд цаасаар солих зүйл үргэлж байдаг

Жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих вэ?

Жигнэх цаасны зорилго нь бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр наалдуулахаас сэргийлж, шатахаас сэргийлдэг. Мөн дүүргэгч (шүүс) гоожиж байвал шатаахаас хамгаална. Үүний үндсэн дээр та гартаа байгаа зүйлээсээ жигд цаасыг орлуулах боломжтой.

Жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих вэ:

• Ургамлын тосоор хоёр талдаа бүрсэн ул мөрний цаасыг зурах;
• Ердийн оффисын цаас (цэвэр), мөн тосолсон;
• Хүнсний зориулалттай илгэн цаас (супермаркетийн жигд уутыг хийдэг зузаан цаас).

Хэрэв танд дээр дурдсан зүйлсийн аль нь ч байхгүй бол та жигд хуудсыг тос эсвэл хүнсний тосоор сайтар тосолж, манна эсвэл талхны үйрмэгээр цацах хэрэгтэй. Энэ нь шатаахаас сэргийлж, гурилан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс авахад хялбар байх болно.

Тусгай силикон дэвсгэр нь жигд цаасыг маш сайн орлуулах болно. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хэлбэржүүлэхээс гадна жигнэх нь тохиромжтой. Энэ нь өндөр температурт хайлдаггүй, хоол хүнстэй урвалд ордоггүй тул бүрэн аюулгүй байдаг. Нэмж дурдахад ийм дэвсгэр нь маш удаан үргэлжилдэг тул танд жигд цаас байгаа эсэх, аль хэдийн дууссан эсэхийг байнга санах шаардлагагүй болно. Талх, маффин, бялууг жигнэхэд тохиромжтой силикон хөгц байдаг.

Жигнэх цаасыг тугалган цаасаар солих боломжтой юу?

Хэрэв та гэртээ жигнэх зориулалттай тугалган цаастай бол үүнийг цаасны оронд ашиглаж болно, гэхдээ зарим нэг нюанстай:

• Хэрэв та зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг жигнэх бол тугалган цаасыг тосоор тосолж байх ёстой. Хүнсний ногоо, загас, махыг жигнэх шаардлагагүй;
• Зуурмагийг тугалган цаасанд наалдуулахгүйн тулд царцсан талыг нь жигд хуудсан дээр, гялалзсан талыг нь дээр нь тавина.

Мөн царцсан тал нь бүтээгдэхүүнтэй харьцахаас болж исэлдэж, амтыг нь өөрчилж болно гэдгийг санах хэрэгтэй.

Тугалган цаасыг зөвхөн цаас шиг жигд хуудсан дээр хуудас болгон байрлуулж болохгүй. Та үүнээс дурын хэлбэрийг хийж болно, жишээлбэл бялуу. Хажуу тал нь гоожсон шүүс жигд хуудсан дээр орж, шатахаас сэргийлнэ. Мөөгөнцөр үүсгэхийн тулд та хоёр, бүр гурван давхар тугалган цаас авах хэрэгтэй, дараа нь амархан нугалж, урагдахгүй. Бялууны дээд хэсгийг хэт хатуу болгохгүйн тулд тугалган цаасаар хучиж, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө хуудсыг авч, дээд талыг нь бага зэрэг хүрэн болгож болно.

Жигнэмэгийн цаасыг юугаар сольж болохыг мэдэж байгаа тул цаас гэнэт дуусвал найдваргүй байдалд орохгүй бөгөөд жигнэх нь үргэлж амжилттай байх болно.

Чихэртэй бүтээгдэхүүнийг бий болгохын тулд та зөвхөн зуурсан гурилаа зөв зуурах хэрэгтэй. Жигнэх процесс нь бас чухал бөгөөд үүнд илгэн цаас хэрэгтэй болно. Энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй зуурмагийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ энэ нь дуусах нөхцөл байдал бий. Жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих талаар нийтлэлд тайлбарласан болно.

Материалын онцлог

Илгэн цаасны гол зорилго нь жигнэхэд ашиглах явдал юм. Энэ нь өөх тос, усыг нэвтрүүлэх чадваргүй бөгөөд маш бат бөх байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь амтаа алдахгүй, гадны үнэрийг шингээдэггүй. Талх нарийн боов нь хатаж, шатдаггүй. Жигнэх үед хүнсний илгэн цаас хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ямар ч аюултай хольц агуулдаггүй; Гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол жигнэх үедээ илгэн цаасыг хэрхэн солих талаар мэдэх хэрэгтэй.

Илгэн цаас хэрэглэх дүрэм

Илгэн цаас нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Цаасыг жигд хуудас, жигд таваг болон бусад саванд хийнэ. Энэ нь аяга таваг, хоолны хоорондох хаалт юм. Та үүнийг тоног төхөөрөмжийн хэлтэст зарагддаг супермаркетуудаас худалдаж авч болно. Материалыг супермаркет, хүнсний дэлгүүрт худалдаж авах боломжтой. Хэрэглэх дүрэм нь дараах байдалтай байна.

1. Та савыг илгэн цаасаар доторлох хэрэгтэй. Цаасыг жигд хуудсан дээр, хэлбэрээр байрлуулсан байна янз бүрийн төрөлбүтээгдэхүүн, жигд таваг. Материал нь шатаахаас хамгаалдаг боловч гоожихоос сэргийлдэггүй.
2. Та шаардлагатай цаасыг хайчилж авах хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүн дээр үрчлээс, атираа үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд илгэн цаасыг сайтар тараах хэрэгтэй.
3. Илгэн цаасыг уламжлалт бус аргаар хэрэглэж болно. Энэ нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бооход шаардлагатай. Цаасыг бэлгийн хайрцагт хийдэг. Материалыг жигд хуудсан дээр шарсан маханд хэрэглэдэг.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар цаасыг жигд хуудас шиг цөцгийн тосоор тосолно. Энэ нь зуурсан гурилаа тарааж байх үед шилжихээс сэргийлнэ. Гэхдээ энэ шаардлагагүй. Илгэн цаасыг хэвийн байлгахын тулд жигд хуудасны булангуудыг бага зэрэг тослох хэрэгтэй, гэхдээ гадаргуу дээр хүрч болохгүй.

Илгэн цаасыг лав цаастай андуурч болохгүй. Эдгээр нь өөр өөр материал юм. Өндөр температурт лав цаас хэрэглэх боломжгүй. Зөвхөн жороор шаардлагатай бол илгэн цаасыг хэрэглэнэ. Энэ нь силикон аяганд хэрэггүй.

Цаасыг бордоо болгож дахин боловсруулж болох нь байгаль орчинд ээлтэй. Үүний зэрэгцээ илгэн цаасыг төгс сольж чадах хэд хэдэн аналогууд байдаг. Тэд адилхан гайхалтай гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг.

бичих цаас

Энэ бол хөвөн бялууг жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих вэ гэсэн асуултын хариултуудын нэг юм. Meringues-ийн хувьд зузаан цаас хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бэх нь зуурмаг дээр үлдэж, амтыг нь алдагдуулах тул үүн дээр зураг байхгүй байх нь чухал юм.

Зуурмагийг цаасан дээр тавихаасаа өмнө өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй. Цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэх нь зүйтэй. Үйл явцыг хурдасгахын тулд тосыг урьдчилан цөцгий болгон нунтаглана. Цаас нь нурж унах тул хайлуулж болохгүй.

Ул мөрний цаас

Бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих вэ? Илтгэлийн цаас - тохиромжтой сонголт. Энэ нь оёдлын үйлдвэрт хувцасны загвар үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Тэр ижил төстэй гадаад төрхмөн илгэн цаасны шинж чанарын дагуу. Хэрэглэхийн өмнө материалын цэвэр байдлыг шалгах хэрэгтэй.

Ялгаа нь ул мөрний цаасыг урьдчилан тослоогүй. Үүнийг бичгийн цаас шиг хийх ёстой. Зуурмаг нь жигнэх хугацаа их шаарддаггүй бол жигд цаасыг ул мөр цаасаар солих шаардлагатай болно. Мөрний цаас нь хоолны өрсөлдөгчтэйгээ харьцуулахад тийм ч хүчтэй байдаггүй.

Силикон хэв, дэвсгэр

Жигнэх үед илгэн цаасыг солих өөр нэг арга уу? Энэ зорилгоор маффин, жигнэмэг бэлтгэхэд ашигладаг силикон хэвийг зардаг. Силикон дэвсгэрүүд ч байдаг - их хэмжээний чихрийн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан. Тэдгээрийг дахин дахин ашиглаж болно. Материал нь ямар ч жигнэхэд тохиромжтой.

Хэрэв та жигнэмэг хийхдээ илгэн цаасыг хэрхэн солихыг сонирхож байгаа бол силикон хөгц эсвэл дэвсгэр сонгох хэрэгтэй. Күүкийг хэвнээс нь салгахаасаа өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хусуурны ирмэгээр өргөж, эргүүлж, ёроолыг нь товшино. Олон гэрийн эзэгтэй нар силикон бүрсэн цаасыг үнэлдэг. Энэ нь хуудас, өнхрөх хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Хуудас бүрийг 8 хүртэл удаа ашиглаж болно. Энэ материал нь хамгийн бага засвар үйлчилгээ шаарддаг бөгөөд энэ нь маш удаан хугацаанд үйлчилдэг.

тугалган цаас

Хэрэв жигнэх үед илгэн цаасыг орлуулах зүйл байхгүй бол тугалган цаас хийх болно. Энэ материал нь эмзэг тул зуурсан гурилыг сайтар шилжүүлэх хэрэгтэй. Тугалган цаас халдаг тул бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд зууханд байгаа температурыг хянах хэрэгтэй.

Гэхдээ энэ материал нь шүүсийг ялгаруулдаг хоолыг жигнэхэд илүү тохиромжтой. Үүнд ихэвчлэн загас, хүнсний ногоо ороосон байдаг. Тугалган цаас нь хүнсний шүүс, үнэрийг хадгалах чадвартай.

Жигнэмэгийн уут, гурилын савлагаа ашиглах

Хэрэв та жигнэх зориулалттай илгэн цаасыг хэрхэн солихыг сонирхож байгаа бол эдгээр сонголтууд бас тохиромжтой. Цүнх нь өндөр температурт маш сайн тэсвэртэй байдаг. Өөр зүйл байхгүй тохиолдолд тэдгээрийг ховор тохиолдолд ашиглах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь шатаахыг зөвшөөрөхгүй бөгөөд энэ нь цорын ганц давуу тал юм.

Хэрэв танд жигд илгэн цаас байхгүй бол юугаар сольж болох вэ? Гурилын савлагаа нь шинж чанараараа төстэй. Ихэнхдээ энэ нь энгийн жигд цаас юм. Гурилыг тусад нь саванд хийнэ, савлагааг бага зэрэг тосолж, жигнэж эхэлнэ. Зуурмагийг багцын дотор талд байрлуулж, бялуу дээр ямар ч дардас байхгүй болно.

Нэмэлт дагалдах хэрэгсэл байхгүй

Хэрэв зуурсан гурил нь амттай биш бол тусгай хэрэгсэл ашиглахгүйгээр жигд хуудсан дээр жигнэх боломжтой. Та зүгээр л гадаргууг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тослох хэрэгтэй. Та энэ аргыг meringues эсвэл macarons хийхэд ашиглах ёсгүй, учир нь цаасгүйгээр тэд шатах болно. Гэхдээ энэ арга нь бялуу, кассерол, жигнэмэг зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай болно.

Семаль нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг шатаах эрсдлийг бууруулахад тусална. Та зүгээр л тосолсон жигд хуудсан дээр цацах хэрэгтэй. Үр тариаг талхны үйрмэгээр сольж болно. Улаан буудайн гурил бас ажиллах болно. Та хуурай талх эсвэл жигнэмэгийг нунтаглаж болно. Жигнэх нь наалддаггүй хайруулын тавган дээр хийгддэг. Энэ нь тусгай бүрэх шаардлагагүй; Энэхүү технологи нь маш сайн үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог.

Та юу хэрэглэж болохгүй вэ?

Чихэрлэг бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хэрэглэж болохгүй.

1. Сонин. Энэ цаас нь хэврэг бөгөөд хэвлэх бэхээр шингээсэн тул хүнд ашиггүй.
2. Хуурай бичгийн цаас. Зуурмагийг хийж, зууханд илгээхээсээ өмнө тосоор тосолж, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь цааснаас салахгүй.
3. Тосолгооны зориулалттай ургамлын тос. Бүтээгдэхүүн нь хичнээн өндөр чанартай байсан ч шатаахаас сэргийлж чадахгүй. Мөн амт, үнэр нь муудах болно.
4. Полиэтилен. Түүний найрлага нь жигд уутнаас ялгаатай. Өндөр температурт өртөх үед материал хайлдаг. Зөвхөн аяга таваг төдийгүй гал тогооны хэрэгсэл, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл гэмтэх болно.

Хиймэл хэрэгслийг ашиглахын өмнө тэдгээрийг туршиж үзэх шаардлагатай. Эцсийн эцэст тэд өндөр температурыг тэсвэрлэхгүй байж магадгүй юм. Урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш материалын хэсгийг байрлуулах шаардлагатай. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь галд автахгүй, муруйж, утаа гарахгүй бол аюулгүй гэж үзнэ. Хоол хийхээсээ өмнө бүх материал бүрэн бүтэн, бохир биш эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Илгэн цаасыг орлуулах тохиромжтой бүтээгдэхүүн нь амттай, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжийг танд олгоно.

Зочид босгон дээр байна, амттай бялуу эсвэл жигнэмэгийн жор бэлэн байгаа боловч гэрийн эзэгтэй гэнэт нийлүүлэлт дууссаныг олж мэдэв. тусгай цаасжигнэх зориулалттай. Одоо шинийг худалдаж авах цаг алга. Жигнэхийн тулд илгэн цаасыг хэрхэн солих вэ? Хэрэв гэрийн эзэгтэй залуу бол төөрөлдөж, бухимдах нь удаан хугацаа шаардахгүй. Гэхдээ санаа зовох зүйл байхгүй, хоолны илгэн цааснаас өөр хувилбар олох боломж үргэлж байдаг. Ялангуяа энэ нь харьцангуй саяхан жигнэх зориулалттай болсон гэж үзвэл. Үүнийг дарааллаар нь олж мэдье.

Бид ул мөрний цаас ашигладаг

Оёдлын ажилд зураг, хэв маягт ашигладаг ул мөрний цаас нь илгэн цаасныхтай ижил төстэй боловч нимгэн байдаг. Энэ нь орлуулахад маш тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн хоол хийх төдийгүй оёх дуртай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Хэрэглэхийн өмнө жигд хуудас болон ул мөрний цаасыг ихэвчлэн тосоор сайтар тосолно. Ул мөрний цаасны сул талууд нь:

• бүтээгдэхүүний ёроолд наалддаг;
• хэврэг болж, бутарч, зууханд өндөр температурт шатаж болно.

Гэхдээ нарийн боовны жигнэмэг, бяслагны бялуу, зуурсан гурилын тос ихтэй бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд тохиромжтой цаас.

Тугалган цаас бас ажиллах болно

Олон шинэхэн тогооч форум дээр тугалган цаасыг илгэн цаасны оронд зууханд жигнэхэд тохиромжтой эсэхийг асуудаг. Хоол хийхэд тугалган цаасыг ихэвчлэн загас, хүнсний ногоо, махыг жигнэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь хоолны шүүслэг чанарыг сайн хадгалдаг. Мөн жигд цаасыг сольж болно. Хэрэглэхийн өмнө тугалган цаасыг тосоор тосолно.

Сул тал: металлжуулсан суурь нь гадаргуугийн температурыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та тодорхой мөчийг алдвал гурилан бүтээгдэхүүн шатаж болно. Тиймээс энэ нь жигнэмэг, бялуу, жигнэмэг хийхэд зөвхөн хааяа хэрэглэгддэг.

Силикон технологи

Орчин үеийн, практик, бүх нийтийн материал болох силиконоор хийсэн бүтээгдэхүүнүүд улам бүр түгээмэл болж, улам олон хэрэглээг олж байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөндөө аль хэдийн суулгаж, дуртай болсон байна.

• силикон бүрсэн илгэн цаас;

Бялуу, жигнэмэг, талхны силикон хэвийг тослох шаардлагагүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь шатдаггүй, бүтээгдэхүүнийг амархан арилгадаг. Тэдгээрийг цэвэрлэхэд хялбар боловч дотор нь харанхуйлж болно. Зуурсан гурилаар дүүргэхийн өмнө силикон хөгцийг жигд хуудсан дээр эсвэл бусад тогтвортой гадаргуу дээр байрлуулж, жигнэх хуудасны хамт зуухнаас гаргаж авах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн унах, гажиг үүсэхгүй байх ёстой.

Силиконоор бүрсэн илгэн цаас нь зууханд 300˚ С хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Үүнийг 7-10 удаа дахин ашиглах боломжтой. Талх нарийн боов нь шатдаггүй, түүн дээрх бүтээгдэхүүн нь хатдаггүй, гадаргуугаас амархан тусгаарлагддаг. Энэ суурь нь meringues, хөвөн бялуу, бялуу давхаргад маш тохиромжтой.

Силикон дэвсгэр нь бүх нийтийн хэрэглээтэй. Зарим нь зуурсан гурилыг өнхрүүлж, зүсэх тусгай тэмдэглэгээтэй байдаг. Тэд хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр жигнэх үед илгэн цаасыг сольж болно. Энэ субстрат нь өндөр температурыг сайн тэсвэрлэдэг. Цорын ганц хязгаарлалт бол та халуун дэвсгэр дээр огтолж болохгүй.

Бүх силикон туслахуудын нийтлэг сул тал бол тэдний нэлээд өндөр өртөг юм.

Оффис болон бичгийн цаас - буулт хийх сонголт

Онцгой тохиолдолд, дээр дурдсан илгэн цаасыг орлуулагч олдохгүй бол тосонд сайтар дэвтээсэн энгийн албан тасалгааны цаасыг хэрэглээрэй. Үүнээс гадна та бичгийн цаас ашиглаж болно, гэхдээ өнөөдөр оффисын цааснаас бага түгээмэл байдаг. Принтерийн цаас нь бичгийн цааснаас зузаан бөгөөд зууханд гал гарах магадлал багатай.

Энэ шийдэл нь оюутнууд болон оффисын ажилтнуудад тохиромжтой; Гэсэн хэдий ч олон мэргэжилтнүүд ийм орлуулалт амжилтгүй болсон гэж үздэг. Бүтээгдэхүүн нь ийм цаасан дээр наалдаж, гажигтай, хэлбэрээ алдаж эсвэл шатаж болно.

Хэдэн жилийн турш олон гэрийн эзэгтэй нар худалдаанд гарсан цаасан жигнэх таваг хэрэглэж байна. Тэд бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүү гоёмсог болгож, уламжлалт жигд цаасыг орлуулж чаддаг.

Эсвэл зүгээр л хуудсыг тослох уу?

Casserole, жигнэмэг, алимны бялуу хийхдээ жигд хуудас эсвэл жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ. Та гурилын оронд жигнэмэг хэрэглэж болно. Мөн тосоор тосолсон тефлон бүрсэн таваг нь гурилан бүтээгдэхүүн шатаж, хайруулын тавагны хажуу болон ёроолд наалдахаас сэргийлнэ.

Зөвлөгөө! Meringues болон макароныг жигнэх үед энэ аргыг бүү ашигла: тэд жигд хуудсан дээр наалдана.

Боломжтой хэрэгсэл

Манай эмэгтэйчүүдийн авхаалж самбаа, тэдний практик байдал эрт дээр үеэс анзаарагдаж, үнэлэгдэж ирсэн. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жигд цаасны оронд ашигладаг хэд хэдэн хиймэл арга хэрэгслийг энд оруулав.

• тайрах илгэн гурилын уут (цагаан тал нь жигнэх);
• тугалган цаасгүй цөцгийн тосны сав баглаа боодол;
• нарийн боовны савлагаанд хэрэглэдэг дэд цаас;
• тосонд дэвтээсэн дэвтэрийн хуудсыг цэвэрлэ.

Доторлогоотой эсвэл хээтэй цаас хэрэглэхдээ тэдгээрийг гурилан бүтээгдэхүүн дээр хэвлэж болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв цөцгийн тос эсвэл гурилын савлагааг цагаан талыг нь дээш нь эргүүлж чадвал дэвтрийн хуудаснууд нь бүхэлдээ доторлогоотой тул гурилан бүтээгдэхүүн дээр бараг зуун хувийн магадлалтайгаар тэмдэг үлдэх болно.

Харамсалтай нь ийм хиймэл арга хэрэгсэл нь даалгавраа үргэлж даван туулж чаддаггүй. Ихэнхдээ таваг нь шатаж эсвэл гажигтай хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг яаралтай тусламжийн сонголт болгон ашиглаж болно.

Гал тогооны аюулгүй байдал

Бүхэл бүтэн гэр бүл, зочдод зориулж хоол бэлтгэх, гал тогооны хэрэгсэл ашиглах нь үргэлж зарим аюул заналхийлэлтэй холбоотой байдаг. Өндөр температур, ил гал, цахилгаан, хурц үзүүртэй зүйлээс гадна хоолонд орох аюултай. хортой бодисууд, энэ нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, хордлого, харшлын урвалаар дүүрэн байдаг. Бид зөвхөн E. coli эсвэл эрүүл ахуйн дүрэм зөрчсөний улмаас хоолонд ордог бичил биетний тухай яриагүй.

Зуух эсвэл богино долгионы зууханд халаахад хортой бодисууд материалаас ялгарч болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зочдод, гэр бүлийн гишүүдэд болон өөртөө баярыг сүйтгэхгүйн тулд жигнэмэгийн оронд илгэн цаас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• сонин (хэвлэх бэх нь халах үед маш хортой);
• хэвлэгч дээр хэвлэсэн эсвэл оо дээр бичсэн текст бүхий цаас;
• ердийн гялгар уут (энэ нь хайлж, гурилан бүтээгдэхүүн нь сүйрэх болно);
• тос түрхээгүй нимгэн цаас (энэ нь сүйрч эсвэл галд автаж болно).

Дүгнэлт

Та дуусах үед жигд илгэн цаасыг солих нь маш хялбар юм. Үүнийг батлах олон арга хэрэгсэл байдаг. Жишээлбэл, силикон хөгц, дэвсгэрийг туршиж үзсэн тогооч нар энэ нь маш тохиромжтой, практик, хоолны хэрэгсэлд шинэ үг бөгөөд өөр зүйл ашиглах шаардлагагүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байна. Хоолны болон нарийн боовны шилдэг бүтээлүүдийг жигнэх батлагдсан аргыг илүүд үздэг хүмүүст богино хугацаанд алга болсон илгэн цаасыг тугалган цаас, ул мөр цаас, тэр ч байтугай энгийн бичгийн цаасаар сольж болно. Жор нь зөвхөн цаасан дээр үлдэх болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Бүх зүйл амттай байх болно, учир нь энэ нь сэтгэл, хайраар бэлтгэгдсэн байдаг.

Гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг удаа жигнэх цаас хамгийн шаардлагатай үед дуусч байгааг олж мэдсэн түүхтэй тулгардаг. Мөн дэлгүүр нь доромжлолын хуулийн дагуу хүргэгдээгүй. Юу хийх вэ? Үүнээс гарах гарц бий. Жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих, түүнчлэн мэдэгдэж буй аргуудын бүх давуу болон сул талуудыг уншина уу.

Цаас

Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр хийхгүй. Зөвхөн оффис эсвэл дэвтэрээс. Цаасан дээр текст, зураг байхгүй эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол эдгээр бүх зургууд таны гурилан бүтээгдэхүүн дээр дарагдах болно. Гоо сайхны хувьд тийм ч таатай биш, хэрэглээ багатай.

Зайлшгүй нөхцөл: бичгийн цаасыг хоёр талдаа тослох ёстой! Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол энэ нь бүтээгдэхүүнд наалдсан байх магадлалтай. Үүнийг арилгах нь маш хэцүү байх болно.

Давуу тал.Тэмдэглэлийн дэвтрийн хуудсыг гэр бүрээс олж болно.

Сул талуудЭнэ арга нь хөнгөн бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд тохиромжгүй: meringue, macaroon, souffle.

Ул мөрний цаас

Тэд сургуулийн зургийн хичээлд нимгэн тунгалаг цаас хэрэглэж байсныг санаж байна уу? Энэ бол жигнэх үед илгэн цаасыг зохистой орлуулах зүйл юм. За, зүүдэг эмэгтэйчүүдэд тайлбарлах шаардлагагүй. Тэд энэ нь юу болохыг маш сайн мэддэг.

Мөрний цаасыг тусгай бүрээсгүй тул тосоор тослохыг зөвлөж байна. Үгүй бол ийм орлуулалтыг ердийн байдлаар ашигладаг.

Давуу тал.Ул мөрний цаас нь бүтээгдэхүүнд наалддаггүй.

Сул талуудАйл болгонд ийм цаас байдаггүй. Мөрний цаас нь хүнд жигнэхэд тохиромжгүй түүхий зуурмаг, учир нь түүний аюулгүй байдлын хэмжээ илгэн цааснаас хамаагүй бага.

Гурилын уут

Одоогоор аль уутанд гурил зарагдаж байгааг анхаарна уу. Энэ бол бараг бэлэн жигд илгэн цаас юм. Гэхдээ үүнийг ашиглахдаа зарим нюансууд байдаг:

1. Үүнийг тослох шаардлагатай хэвээр байна.
2. Будаг нь гурилан бүтээгдэхүүн дээр дарагдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр зургийг нь доош нь тавь.
3. Зарим үйлдвэрлэгчид цаасан дотор полиэтилен давхарга тавьдаг. Энэ төрлийн жигнэмэгийн уут тохиромжгүй.

Давуу тал.Үргэлж гарт байгаарай. Та бүх төрлийн зуурмагаас бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой.

Сул талуудЦаасан талбай хэтэрхий жижиг байна. Зарим төрлүүд нь жигнэхэд тохиромжгүй байдаг.

Зөвлөгөө. Ерөнхийдөө, өөр хувилбарыг ашиглахаасаа өмнө зууханд жигд хуудсан дээр жижиг хэсгийг халааж үзээрэй. Материалыг жигнэхэд тохиромжтой эсэхийг тодорхойлоход 15 минут хангалттай. Ингэснээр та тааламжгүй гэнэтийн зүйл, шаардлагагүй хоол хүнс эвдрэхээс өөрийгөө хамгаалах болно.

Жигнэх уут

Зарим гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн илгэн цаас гэх мэт тусгай жигд уут хэрэглэдэг. Яагаад болохгүй гэж? Энэ нь өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай, үнэргүй байдаг. Дашрамд хэлэхэд нэмэлт тослох шаардлагагүй.

Давуу тал.Хаа сайгүй зарагддаг, бараг бүх айлд байдаг. Талх нарийн боовноос амархан ялгардаг. Том гадаргуутай.

Сул талуудЭнэ нь хэврэг болдог тул хоол хийх явцад хяналт шаарддаг.

Силикон бүрсэн цаас

Технологийн жинхэнэ гайхамшиг. Энэ нь ердийн жигд илгэн цаас шиг харагдаж байна. Гэхдээ гадаргуу дээрээ хамгийн нимгэн силикон хальстай. Ийм цаас худалдаанд гараад удаж байгаа ч одоохондоо өргөн тархаагүй байна. Гэвч дэмий хоосон, учир нь энэ нь маш их давуу талтай бөгөөд энгийн илгэн цааснаас бүх талаараа давуу юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь нэлээд хямд юм.

Давуу тал.Жигнэхээс өмнө тос түрхэх, нунтаглах шаардлагагүй. Нэг хуудсыг хэд хэдэн удаа ашиглаж болно. Нойтон зуурмагаас болж урагдахгүй. Энэ нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээс маш амархан тусгаарлагддаг.

Сул талуудОдоогоор хаа сайгүй зарагдаагүй байна.

тугалган цаас

Зарим эх сурвалжууд зуурмагийг жигнэхийн тулд гал тогооны тугалган цаас хэрэглэхийг зөвлөж байна. Магадгүй тийм ч сайн санаа биш байх. Энэ материал нь мах, загас, хүнсний ногоог жигнэхэд тохиромжтой. Нэг үгээр хэлбэл, агуулсан бүх зүйл өөрийн шүүс. Зуурмаг нь ийм шинж чанартай байдаггүй. Тиймээс жигнэх явцад тугалган цаасанд төгс наалдана. Бас чанга. Та тос эсвэл нунтаг хэрэглэсэн ч гэсэн.

Давуу тал.За, бид жигнэх зуурсан гурил олдсонгүй.

Сул талуудБэлэн бүтээгдэхүүнд наалддаг.

Семолина, гурил болон бусад нь тэдэн шиг

Заримдаа дээр дурдсан зүйлс таны гарт байхгүй байх тохиолдол гардаг. Зуурмаг нь аль хэдийн замдаа орсон тул дэлгүүр эсвэл хөршүүд рүүгээ гүйх хүртэл хүлээхгүй. Юу хийх вэ?

Хуучин аргыг ашигла. Үүнийг нэгээс олон үеийнхэн туршсан. Танд хэрэгтэй болно:

• тос
• үрийн шингэн

Дашрамд хэлэхэд, semolina нь ердийн гурилаар сольж болно. Та хийх ёстой зүйл бол жигд хуудсыг тосоор тосолж, дараа нь үрийн шингэнээр цацна.

Зальтай. Бүрхүүл жигд байхын тулд жигнэх хуудасны голд цөөн тооны үр тариа тавь. Дараа нь энэ нь зүгээр л бага зэрэг хазайсан бөгөөд ингэснээр үр тариа бүх талдаа жигд хэвтэнэ. Талх нарийн боовыг хүндрүүлэхгүйн тулд илүүдэл үр тариа буцааж хийнэ.

Давуу тал.Айл болгонд гурил эсвэл манна байдаг. Та ямар ч тохиргооны хэлбэрийг цацаж болно.

Сул талуудХүнд, нойтон зуурмаг шатаж болно.

Зөвлөгөө. Тосолгооны зориулалтаар наранцэцгийн тос хэрэглэж болохгүй. Энэ нь таныг хүндрүүлдэг бэлэн бүтээгдэхүүн, чийгтэй болгож чадна. Дээрээс нь ийм тос нь гурилан бүтээгдэхүүнийг шатааж, муудуулдаг. Хэрэв таны гарт байхгүй бол цөцгийн тос, тэгвэл маргарин маш тохиромжтой. Зүгээр л хайлуулж болохгүй, өрөөний температурт халаана. Шингэн маргарин нь ямар ч цаасыг маш ихээр шингээдэг бөгөөд энэ нь жигнэх явцад урагдаж болно.

Силикон дэвсгэр

Олон гэрийн эзэгтэй нар гартаа силикон дэвсгэртэй байдаг. Зуурсан гурилыг хялбархан гулсуулахын тулд ихэвчлэн янз бүрийн диаметртэй дугуйлангаар тэмдэглэдэг. Гэхдээ ийм дэвсгэр дээр шууд жигнэх боломжтой гэдгийг олон хүн мэддэггүй.

Гал тогооны туслах тань силиконоор хийгдсэн эсэхийг шалгаарай. Учир нь зарим дэвсгэр нь тусгай хөөс эсвэл хүнсний хуванцараар хийгдсэн байдаг. Тэд жигнэх үед тэсэхгүй, галд шатаж магадгүй юм.

Давуу тал.Материал нь тосолгооны материал шаарддаггүй. Хязгааргүй олон удаа ашиглах боломжтой.

Сул талуудГэрийн эзэгтэй болгонд ийм хивс байдаггүй.

Зөвлөгөө. Та мөн тусгай силикон хэвийг ашиглаж болно. Дараа нь нэг том бялууны оронд хэд хэдэн жижиг бялуу авах болно. Гэхдээ энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй.

Одоо таныг гал тогооны гэнэтийн гэнэтийн бэлэг барихгүй. Эцсийн эцэст та жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солихыг мэддэг. Мөн та жигнэх ямар нэг зүйлийг олох нь гарцаагүй.

Видео: жигд цаас хэрхэн хийх талаар