Цөцгийн тосыг шар тос болгон хэрхэн зөв хайлуулах вэ. Фото зурагтай шар тос хийх жор. Гэртээ цөцгийн тосыг хэрхэн хайлуулах вэ

Чимэглэлийн Чимэглэлийнмаш бага дулаанаар сайтар хайлж, 30 минут буцалгаж, усыг ууршуулж, тунадас, хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Шүүсний дараа саванд хийнэ. Шар тос бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд залуу шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно: 10 багц цөцгийн тос (ойролцоогоор 2 кг), хоёр энгийн сав, самбай, ойролцоогоор 1-2 цаг.

Шар тос бэлтгэх:

• Бид цөцгийн тосыг тугалган цааснаас гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, хамгийн бага гал дээр зууханд хийнэ.
• Газрын тос буцалгах тусам үүлэрхэг болж, тунадас, хөөс гарч ирдэг.
• Модон халбагаар хөөсийг арилгана - энэ нь сүүний уураг ааруул болгоно.
• Хурдасыг өөр аргаар шийдвэрлэх нь илүү хялбар байдаг; энд хоёр дахь тогоо хэрэгтэй болно. Тосыг 5-10 минут буцалгах хүртэл хүлээгээд, тунадасны ёроолоос болгоомжтой, өөр саванд хийнэ.
• Бүх ус уурших хүртэл тосыг буцалгана. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
• Бага зэрэг хөргөсөн уусмалыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ.
• Үүний үр дүнд тос нь ил тод, тааламжтай үнэртэй, нарлаг хув өнгөтэй байх ёстой.

Цай бэлэн боллоо.

Болгоомжтой цэвэр шилэн саванд хийнэ, хөргөнө. Хөргөсөн тос нь тунгалаг бус, цайвар өнгөтэй байдаг. 10 боодол энгийн цөцгийн тос 2-оос бага гардаг литрийн лонхтойхайлсан

Гэрийн шар тос нь будаа дээр нэмдэг, тос нь жигнэх, шарахад тохиромжтой;

Газрын тосыг хөргөгчинд 15 сар хүртэл, тасалгааны температурт 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Гэрийн шар тос нь зуны улиралд хэрэглэхэд маш тохиромжтой.

Шар тос эсвэл шар тос нь зүгээр л хайлсан цөцгийн тос юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь лактоз, антиоксидант, ус, хортой нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Та энэ тосыг гэртээ бэлдэж болно. Хэдийгээр гэртээ хоол хийх үйл явц нь үйлдвэрлэлийн орчинд шар тос бэлтгэхээс арай өөр боловч энэ нь цөцгийн тосыг өөх тос (үүнийг бас нэрлэдэг) амт болон бусад шинж чанараа алддаггүй.

1. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх бүх үйл явц нь зэвэрдэггүй эсвэл паалантай саванд цөцгийн тосыг халаахад хүргэдэг.
2. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосны гадаргуугаас хөөсийг арилгахын тулд ердийн халбага ашиглана.
3. Төгсгөлд нь алтан өнгөтэй шингэнийг саванд хийнэ (хоёр давхар самбайгаар), тэнд цөцгийн тос хадгалагдана.

Тосыг халааж байсан савны ёроолд бага зэрэг тунадас үлдэх ёстой. Энэ тунадас нь хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжгүй.

ЧУХАЛ: Шар тосыг хөргөгчинд 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Шар тос: жор

Аж үйлдвэрийн хувьд цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг центрифуг, халаах замаар үйлдвэрлэдэг. Нэгдүгээрт, тосыг центрифугт өөр өөр хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь цөцгийн тосноос үлдсэн усыг тусгай халаалтын төхөөрөмжид ууршуулна. Түүнээс гадна халаалт нь агаар нэвтрэхгүй, хаалттай орон зайд явагддаг.

Шар тос: ашиг тус

• Шар тосонд лактоз, хольц байхгүй тул өндөр настангууд хэрэглэж болно. Эцсийн эцэст, олон жилийн туршид лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг нь өндөр настангууд юм.
• Үүнээс гадна, тос нь шатдаггүй, өгдөг тул энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай шарсан хоол хийдэг хүнсний бүтээгдэхүүнонцгой үнэр.
• Цөцгийн тосыг янз бүрийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна, та үүнийг доор дэлгэрэнгүй үзэх болно.

Шар тос хүний ​​биед ямар ач тустай вэ?

Эмч нар ямар өвчинд шар тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

• Үр дүнтэй туслах болно энэ бүтээгдэхүүнзүрхний шархны хувьд. Ходоодны ханыг зэврүүлэх хандлагатай натрийн бикарбонатаас ялгаатай нь тос нь гаж нөлөө үүсгэдэггүй.
• Чихрийн шижин өвчний хувьд цөцгийн тосыг өдөр бүр хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг.
• Сарын тэмдэг нь хүнд, өвдөлттэй байдаг охидын хувьд шар тос нь эсийн хуваагдлыг багасгах үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, түүнчлэн элэг, дэлүүний янз бүрийн өвчний үед шар тосыг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хэрэглэнэ.
• Хэрэв хүн ходоод гэдэсний замын (шархлаа, гастрит) асуудалтай бол өглөө нь талхтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ өдөрт 5 г-аас ихгүй байна.

ЧУХАЛ: Цөцгийн тос нь үйл явцыг төгс өдөөдөг бие махбодийн үйл ажиллагаабиед. Сонор сэрэмжтэй байхын тулд та тосыг өдөр бүр бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв та хэт их идэхгүй бол бодисын солилцоо сайжирч, жингээ хасахад хувь нэмэр оруулна.

Шар: хор хөнөөл

Ийм ашигтай бүтээгдэхүүн ч гэсэн хэрэглэхэд зарим эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв стандартыг дагаж мөрдөөгүй бол тос нь биед сөргөөр нөлөөлж, хэд хэдэн өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

• Шар тос нь 100 граммд 900 ккал агуулдаг тул өөх тос нь хүмүүсийн таргалалтад хүргэдэг.
• Газрын тосны өндөр холестерины агууламж нь зүрхний эмгэг (зүрхний шигдээс, цус харвалт гэх мэт) үүсэхэд тусалдаг.
• Хөгшин насандаа шар тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тромбоз, атеросклероз, цусны даралт ихсэх эрсдэлтэй.

Шар тос: Холестерол

Зуун грамм шар тос нь 215 мг холестерол агуулдаг. Энэ нь ердийн цөцгийн тосоос илүү юм. Тиймээс үүнийг их хэмжээгээр болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Патологи үүсэх эрсдэл өндөр байдаг - атеросклероз.

Гэрийн шар тос

Хэрэв та хүнсний дэлгүүрээс сайн цөцгийн тос худалдаж авбал маш сайн чанарын шар тос авах болно. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд зөвхөн зэвэрдэггүй ган, паалантай сав суулга ашиглана. Бэлэн болсон өөх тосыг бага дулаанаар чанаж идвэл маш сайн үр дүнд хүрнэ. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг доороос үзнэ үү.

Гэрийн шар тос: жор

Газрын тос нь зохих чанартай байхын тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Зузаан ёроолтой савыг ав, эс тэгвээс тунадас шатаж, тааламжгүй үнэр гарах болно.
2. Цөцгийн тосыг хурдан хайлуулахын тулд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Тосыг саванд хийнэ
4. Дараа нь дунд зэргийн хий дээр хийнэ
5. Бүтээгдэхүүн хайлах үед дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ
6. Тунадас шатдаггүй эсэхийг шалгаарай
7. Дээрээс нь үүссэн хөөсийг арилгана
8. Тунадас нь шатахгүйн тулд хольцыг өөр саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгана.
9. 20 минутын дараа цөцгийн тосыг шүүж, саванд хийнэ

Удаан агшаагчинд шар тос хийнэ

• Зах зээлээс сайн цөцгийн тос аваарай. Танд нэг кг түүхий эд хэрэгтэй болно.
• Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав. Удаан агшаагчинд хийнэ.
• Multicook горимд цахилгаан олон агшаагчийг 8-10 минутын турш (t=120ºC) асаана.
• Дараа нь 2-3 цагийн турш Multicook (t=110ºC) горимд шилжүүлнэ. Тагийг нь хааж болохгүй
• Буцалж, хөөсийг нь арилгана.
• Хэрэв тос халуун буцалж байвал тунадасыг шатаахгүйн тулд температурыг бууруулна.
• Холимог шар өнгөтэй болсон үед шүүж, саванд хийнэ.

Шар тосонд юу шарж болох вэ?

Та ямар ч зүйлийг шар тосонд шарж болно. Түүнчлэн хоол хийх явцад бидний биеийн системд (ялангуяа элэг) хортой бүтээгдэхүүнд хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэхгүй. Үүнээс гадна шар тос нь бусад бүтээгдэхүүн шиг шатдаггүй, хөөсөрдөггүй.

Шар тосоор эмчлэх

Шар тос нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. IN ардын анагаах ухаанЭнэ нь хоолой өвдөх, ханиалгах, бронхитыг эмчлэхэд туслах бодис болгон ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд бүлээн сүүн дээр хайлсан өөхний хэсэг нэмээд ууна.

• Энэ бүтээгдэхүүнийг шархлаа, элэг, нойр булчирхай, цөсний хүүдий, дэлүүний эмгэгийг намдаахад ашигладаг гэж өмнө нь дурдсан.
• Хэрэв хүний ​​дархлаа сул, цус багадалттай бол шар тос тогтмол хэрэглэж байх хэрэгтэй.
• Газрын тос нь ядарсан арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг - түүнийг үр дүнтэй чийгшүүлдэг. Энэ нь гоо сайхны салбарт маш их хэрэглэгддэг.
• Энэ бүтээгдэхүүн нь мигрень эмчлэх үр дүнтэй эм юм.

ЧУХАЛ: Зөвхөн сайн, сайн чанарын цөцгийн тосоор хийсэн цөцгийн тос нь эмийн шинж чанартай байдаг.

Видео: Шар тосыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэхүү шар тосны жор нь зөвхөн хоолны зориулалтаар зориулагдсан. Өөрөөр хэлбэл, Аюурведийн зан үйлд зориулагдсан бүтээгдэхүүнийг бий болгохын тулд ямар нэгэн эфирийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах эсвэл тарни уншдаггүй.

Энэ нь эрүүл хоол хийхэд зориулсан нийтлэг өөх тос юм. Эрүүл бус ногооны өөхний моод гарч ирэх хүртэл ихэнх хүмүүс хоол хийж байсан ижил зүйл.

Тиймээс, гэртээ цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд бид зөвхөн цөцгийн тос (хамгийн багадаа 82% өөх тос) болон сав хэрэгтэй болно.

Тосыг саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. Хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй. Энэ нь бүрэн хурдан хайлдаг.

Аажмаар гадаргуу дээр хөөс үүсэх бөгөөд үүнийг арилгах шаардлагатай болно. Гэхдээ тэр даруй биш.

Хамгийн сайн хийх зүйл бол өөх тосыг ямар ч тохиолдолд хутгахгүйгээр гал дээр бүрэн суулгах явдал юм! Дараа нь хөөсийг арилгана.

Хайлах хугацаа нь массаас хамаарна. Хэрэв та 500 граммтай бол 25-30 минутын турш халаах хэрэгтэй.

Практикт хөөс нь хэт их байгаа тул процесс эхэлснээс хойш хагас цагийн өмнө хөөс арилгах хэрэгтэй болдог.

Үүнээс гадна хөөсийг арилгахгүйгээр тос бэлэн болсон эсэхийг тодорхойлох боломжгүй юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь ил тод байдаг. Мөн үүнийг харах ёстой.

Савыг галаас салгалгүйгээр хөөсийг халбагаар болгоомжтой арилгана.

Хөөсийг арилгаж, тосыг хайлахад шаардагдах хугацаа өнгөрсний дараа цэвэр бүтээгдэхүүнийг тунадасаас салгах шаардлагатай.

Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ?

Ихэнхдээ cheesecloth-ээр ус зайлуулахыг зөвлөж байна. Та үүнийг ингэж хийж болно. Гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм.

Хэрэв та зүгээр л нэг халбагаар асгавал шар тос нь муу болно. Тунадас нь ёроолд чимээгүйхэн үлдэх болно. Мөн бүтээгдэхүүний алдагдал нь самбай хэрэглэхээс бага байх болно.

Цөцгийн тосны чанар маш муу, хайлсны дараа маш их хэмжээний тунадас, хөөс үүсдэг бөгөөд үүнийг халбагаар арилгаж болохгүй.

Шар тосыг таглаатай вааран саванд хадгалах нь дээр. Онолын хувьд та тэдгээрийг өрөөний температурт ширээн дээр байрлуулж болно. Гэхдээ аюулгүй байхын тулд үүнийг хөргөгчинд хийх нь дээр. Чанарыг алдагдуулахгүйгээр дор хаяж нэг жил хагасын турш тэнд хадгалах боломжтой.

Жирийн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ шар тос авах боломжтой юу?

Тиймээ. Үнэхээр.

Зарим шалтгааны улмаас өнөөдөр олон вэбсайтаас та хайлуулах боломжтой дэлгүүрээс чанарын түвшний цөцгийн тос худалдаж авч чадахгүй байгаа тухай аймшгийн түүхийг олж болно.

18.07.2017

Цөцгийн тос (шар тос) нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хайлуулах замаар тусгаарлагдсан цөцгийн тосны өөх тос юм.

Шар тос (шар тос) жор

Шар тос (шар тос) гэртээ амархан бэлтгэж болно. 1 кг цөцгийн тосноос 800 гр шар тос гардаг. Цөцгийн тосыг (шинэхэн, давсгүй, органик, хадгалах бодисгүй, өөх тос 80% -иас багагүй) хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийж, дунд зэргийн халуунд хийж, цөцгийн тос хайлах хүртэл халаана. шатахгүй.

Үүний дараа галыг багасгаж, буцалгаад бага дулаанаар буцалгана. Усыг ууршуулж, өөх тосыг уургийн фракцаас салгах шаардлагатай тул тагийг нь таглаж болохгүй. Цөцгийн тосыг наалдахаас сэргийлж модон эсвэл зэвэрдэггүй ган хусуураар хааяа зөөлөн хутгана (хэрэв ёроол нь зузаан, температурыг хангалттай бага байлгавал энэ шаардлагагүй).

15-20 минутын дараа тос нь шарсан попкорны үнэр, тааламжтай алтан өнгө олж авах болно. Үр дүнд нь цагаан бяслагтай тунадас нь өөх тосноос сална. Энэ тунадас шаргал хүрэн өнгөтэй болвол шар тос бэлэн болсон гэсэн үг. Шатаахаас сэргийлж зуухнаас нэн даруй ав.

Газрын тосны хэмжээ, галын хүч, хайруулын тавган (сав) талбайн хэмжээ зэргээс хамааран шар тос (шар тос) хоол хийх хугацаа ихээхэн ялгаатай байж болох бөгөөд хэрэв та хэдэн кг тос бэлтгэж байгаа бол хэдэн цаг хүрч болно. Тосыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай: бүх ус уурших мөчийг алдахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь буцалгах шинж чанарын өөрчлөлтөөр илэрдэг: тос тайвширч, бага зэрэг шажигнан, тааламжтай үнэр ялгаруулдаг. самар үнэртэй. Доод талын тунадас нь шаргал хүрэн өнгөтэй болдог (хэрэв өмнө нь шатаагүй бол), энэ үед тосыг зайлуулах шаардлагатай.

Шар тосыг бүлээн болтол нь хөргөнө. Энэ үед ааруултай тунадас нь хайруулын тавган дээр суусан байх ёстой. Гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг (хоол хүнсэнд хэрэглэж болно) арилгаж, цөцгийн тосыг цэвэр, хуурай саванд сайтар хийнэ, хайруулын тавган дээр үлдсэн тунадасыг хаях хэрэгтэй. Шүүлтүүрийн хувьд та цэвэрхэн самбай эсвэл боолт ашиглаж болно. Хэрэв тунадас шар тосонд орвол чанар нь муудаж, хадгалах хугацаа нь богиносдог.

Шар тос хийх видео

Шар тос (шар тос) хэрхэн хадгалах вэ

Ghi (шар тос) өрөөний температурт гал тогооны тавиур дээр хадгалж болно. Үүнийг хөргөгчинд хөргөх шаардлагагүй. Аюурведийн бичвэрүүдэд түүний эмийн шинж чанар цаг хугацаа өнгөрөх тусам сайжирдаг гэж хэлдэг. Шар тос (шар тос) нойтон халбагаар шүүж болохгүй, эсвэл хадгалсан саванд нь ус оруулахыг хориглоно, учир нь энэ нь нян үржих орчинг бүрдүүлж, тосыг муутгахад хүргэдэг.

Шар тос (шар тос)-ийн ашиг тус

Ghi цөцгийн тос (шар тос) нь хоол боловсруулах замын галыг сайжруулж, шим тэжээлийг шингээх, шингээх чадварыг сайжруулдаг. Энэ нь биеийн бүх эд эсийн нарийн мөн чанар болох ожа-г тэжээж, тархийг бэхжүүлж, мэдрэлийн систем, санах ойг сайжруулж, холбогч эдийг тосолж, биеийг илүү уян хатан болгодог. Шар тос нь ургамлын эмийн шинж чанарыг долоон dhatus (биеийн эд) болгонд хүргэдэг. Энэ нь вата болон питтаг тайвшруулж, капхад бага зэрэг хор хөнөөл учруулахгүй.

Тэмдэглэл

• Холестерол ихтэй, илүүдэл жинтэй хүмүүс шар тосыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
• Дэлгүүрээс худалдаж авсан шар тос нь үргэлж шар тос байдаггүй. Энэ нь өөр ямар ч шар тос байж болно, үүнд ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос, түүнчлэн шар тосноос тэс өөр шинж чанартай маргарин зэрэг болно. Гэхдээ та вааран дээр цөцгийн тос гэж бичсэн гэдэгт итгэлтэй байгаа ч гэсэн энэ тос нь бас шар тос байх албагүй гэдгийг санаарай, учир нь халаах үед тосыг үргэлж фракц болгон хуваадаггүй.

Эмийн шар тос (шар тос) хэрхэн бэлтгэх вэ

Ghi цөцгийн тос (шар тос) нь ихэвчлэн анупана (ургамлын үр нөлөөг биеийн гүн эдэд дамжуулах туслах бодис) болгон ашигладаг. Тиймээс шар тосонд буцалгаснаар олон үнэ цэнэтэй ургамлын гаралтай эмүүдийг гаргаж авдаг. Жишээ нь, шатавари ги, брахма ги, тикта грита (гашуун шар тос), трипала ги болон бусад олон төрлийн амттанууд орно. Бэлтгэх үйл явц нь нэлээд урт тул олон хүмүүс эдгээр эмийн тосыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авдаг. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг өөрөө хоол хийхийг хүсч байвал үүнийг дараах байдлаар хийнэ.

Эхлээд дээр дурдсан жорын дагуу шар тос бэлтгэ. Дараа нь хуурай ургамлын 1 хэсгийг 16 хэсэг ус, эсвэл 15 грамм өвсийг 1 аяга (250 мл) усанд буцалгаж хүссэн ургамлын декоциний бэлтгэнэ. Усыг анхны эзэлхүүний 1/4 хүртэл багасгах хүртэл бага дулаанаар ургамлыг аажмаар буцалгана. Жишээлбэл, 4 аяганаас 1 аяга, 1 аяганаас 1/4 аяга үлдэх ёстой. Энэ процесс хэдэн цаг үргэлжилж магадгүй. Үүний дараа шөлийг шүүнэ. Үр дүнд нь декоциний бие даасан эмчилгээ болгон ашиглаж болно. Үүнээс эмийн тос бэлтгэхийн тулд шар тос (шар тос) болон эмийн декоциний тэнцүү хэмжээгээр хольж, ус бүрэн уурших хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно.

Шар тос буюу шар тос (шар тос) хэрхэн хийх вэ гэдэг нь хөнгөн самарт үнэртэй, тааламжтай карамель амттай цэвэр сүүний тос юм. Энэхүү тос нь эрүүл мэндэд тустай, бусад хоол хийх тосноос хэд хэдэн давуу талтай, удаан хадгалагддаг тул нэг дор их хэмжээгээр бэлтгэх боломжтой. Шар тос хийх жор нь маш энгийн бөгөөд үүнийг та өөрөө харж болно.

Шар тосыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шар шар тосны ашиг тус

Шар тос нь илүүдэл жин нэмэх, холестерины товруу үүсэх, зүрх судасны системийг гэмтээхээс айхгүйгээр тосны амт, үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог. Хэдийгээр шар тосонд зөвхөн нэг ханаагүй тосны хүчлүүд төдийгүй ханасан хүчил агуулагддаг ч эдгээр нь дархлаа, яс, мэдрэлийн эрүүл мэнд, тархины эсийн үйл ажиллагааг дэмжихэд хангалттай байдаг. Шар тос нь устөрөгчжүүлсэн болон транс тос агуулаагүй, A, D, E, K витаминаар баялаг. Үүнээс гадна хайлах температур өндөр (251 градус) тул хоол хийхэд тохиромжтой тос юм. Хөлдөөсөн үед шар тос нь мөхлөгтдөггүй, жигд, гөлгөр хэвээр байна. Чухал баримт бол шар тос нь лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүст тохиромжтой, учир нь лактоз агуулсан тоосонцор нь түүнээс арилдаг. Шар тосыг ихэвчлэн гаднаас нь хэрэглэж, хуурай, цочромтгой арьсыг тослоход ашигладаг.

Аюурведийн хэлснээр шар тос нь залуужуулах нөлөөтэй бөгөөд үүнээс гадна шарх, зарим архаг өвчнийг эдгээж, үе мөчний уян хатан байдал, оюун ухааны сэргэлтийг сайжруулдаг

Шар тос авах арга замууд

Шар тосыг дэлхийн олон оронд мэддэг. Энэ нь Орос улсад хийгдсэн бөгөөд Энэтхэгт алдартай. Тэд мөн бусад оронд, тухайлбал, Пакистан, Уганда, Этиоп, Египет, Бразил, Марокко зэрэг улсад газрын тос шатаажээ. Шар тос хийхэд цөцгийн тос хэрэггүй. Хэрэгтэй бүтээгдэхүүнМөн сүү, цөцгийгээс авдаг бол сүүн бүтээгдэхүүнийг ямаа, одос үхэр, хониноос авч болно. Сүүг (цөцгий) исгэхийн тулд үлдээж, дараа нь үүссэн ааруул массыг хайлуулна. Энэ арга нь Африкийн орнуудад хийсэн шар тосонд илүү түгээмэл байдаг. Мароккод гар хийцийн шар тосонд янз бүрийн халуун ногоо нэмдэг бөгөөд дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнтэй савыг газарт булж, хэдэн сарын турш үлдээдэг.

Орос улсад тосыг шавар саванд халааж, Оросын хөргөх зууханд хийж, дараа нь шүүдэг байв. Зуух өргөн хэрэглээнээс гарахад нэгэн аргыг бодож олжээ. Энэ аргыг хожим Е.Молоховец алдарт хоолны номондоо дурдсан байдаг. Үүний дагуу тосыг аажмаар усаар (1 кг тос, 10 аяга усанд) халааж, хатууруулж, дараа нь усыг суллаж, тосыг дахин халааж, хольж, дахин хөргөнө - гэх мэт. шар тосноос гадагшлуулсан ус бүрэн тунгалаг болсон.

Шар тосыг хэрхэн яаж хийх вэ

1 кг давсгүй цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• зузаан ёроолтой өргөн сав (хамгийн сайн нь 20 см диаметртэй)
• металл юүлүүр
• цэвэр самбай
• модон халбага
• нягт таглаатай шилэн сав

Амттай шар тос авахын тулд үндсэндээ байгалийн давсгүй амтат цөцгийн тос 82% тос авах хэрэгтэй.

Цөцгийн тосыг 4-5 см-ийн хажуу талтай шоо болгон хайчилж, хуурай, цэвэр хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг халааж эхэлнэ. Цөцгийн тос хайлж байх хооронд эхний 8-10 минутын турш цөцгийн тосыг тайван байлгаж, дараа нь модон халбагаар хутгаж эхлээд 5 минутын турш минут тутамд хутгана. Хоол хийж эхэлснээс хойш 15-18 минутын дараа тос буцалж эхэлнэ. Ойролцоогоор 7-10 минут буцалгаж, үе үе хутгана.

Хоол хийж эхэлснээс хойш 30 минутын дараа тосны хольц чимээгүйхэн шуугиж, жинхэнэ шар тос - самар шиг үнэртэж эхлэх бөгөөд түүний гадаргуу дээр сүүний нунтагтай төстэй цагаан цул хэсгүүд хуримтлагдана. Үргэлжлүүлэн хутгаж, өнгө өөрчлөгдөхийг ажиглаарай. Шар тос нь сайхан улбар шар өнгөтэй болж, хатуу хэсгүүд нь зөөлөн хүрэн өнгөтэй болж, гадаргуу дээр үе үе жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэх үед тосыг шүүж авах цаг болжээ. Бүх процесс нь ойролцоогоор 45 минут болно. Бяслагны даавууг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, шилэн саванд хийсэн юүлүүрт хийж ("тэврэлт" бүхий чанамал савтай байх нь тохиромжтой) хайлсан цөцгийн тосыг зайлуулна. Саванд нь цэвэр шар тос, самбайнд сүүний элсэн чихэр, уураг байх болно. Шар тосыг хөргөөд тагийг нь таглана. Шар тосыг нэг жилийн турш хөргөгчинд хадгалах боломжтой бөгөөд өрөөний температурт удаан хугацаанд хатуу хэвээр байх болно.

Зарим тогооч шүүж эхлэхээсээ өмнө хатуу бодисыг бага багаар арилгаж эхлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хүсвэл мөн адил хийж болно