Гэрийн татсан махнаас юу хоол хийх вэ. Татсан махан хоол, зурагтай жор. Удаан агшаагчаар жигнэсэн тахианы маффин

Черчер 02.02.2022
Ногоон ба ургамал

Олон гэрийн эзэгтэй нар татсан мах бэлтгэх үйл явцыг маш энгийн зүйл гэж үздэг боловч үнэн хэрэгтээ бэлэн болсон тавагны амтанд эрс нөлөөлдөг олон жижиг зүйлүүд байдаг. Амттай хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд өндөр чанартай татсан мах хийх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ асуудалд хайхрамжгүй хандвал ямар ч амттай амттан авахгүй.

Жишээлбэл, татсан баншны хувьд нэгээс олон төрлийн махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд котлетууд нь илүү зөөлөн, агаартай татсан мах шаарддаг бөгөөд үүнийг зөвхөн шинэ махаар хийж болно. Мах худалдаж авахдаа үргэлж шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.

Шуурхай хийх жор амттай хоолтатсан махнаас зурагтай алхам алхмаар:

Гэрийн татсан махыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бидний бараг хүн бүр интернетээс янз бүрийн хоолны газруудад үе үе зочилдог. Дэлхийн сүлжээнд өдөр бүр илүү олон жор байдаг. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч гар хийцийн котлетууд ... гар хийцийн татсан мах, одоо ч гэсэн нэр хүндээ алдаагүй байна.

Ялангуяа гайхах шаардлагагүй, учир нь гар хийцийн котлетууд дэлгүүрт худалдаж авсанаас хэд дахин илүү амттай, гар хийцийн татсан мах нь өндөр чанартай байх нь аль хэдийн тодорхой болсон.

Орц:

  • гахайн мах 0.5 кг.
  • үхрийн мах (цэвэр филе) 0.5 кг.
  • сүү 0.5 аяга.
  • өндөг 2 ширхэг.
  • цагаан талх 200 гр.
  • дунд хэмжээний сонгино 2 ширхэг.
  • амтлагч, давс.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Эхлээд та бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй, махыг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй - филе нь шөрмөсгүй байх ёстой, эс тэгвээс мах бутлуурын хувьд үүнийг цавчихад хэцүү байх болно. Котлетын хувьд шүүслэг байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд маханд бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй.
  2. Хэрэв та сонгино нилээд цавчихыг хүсэхгүй бол хутгагч ашиглана уу. Үүний дараа та алтан өнгө гарч ирэх хүртэл бага зэрэг хуурч, зөвхөн махтай холино.
  3. Талхны царцдасыг авч, целлюлозыг сүүнд дэвтээнэ. Үүнийг маханд нэмээд тэнд өндөг, дараа нь чинжүү, давсыг эвддэг. Холимог жигд болтол сайтар холино. Энэ нь татсан мах бэлтгэх ажлыг дуусгана.
  4. Олон гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавган дээр унадаг котлетууд байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та татсан махыг бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Өөр нэг сонголт бол бялуу бүрийг нойтон гараар сайтар зуурах явдал юм.
  5. Одоо котлетуудыг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
  • Хөлдөөсөн мах худалдаж авахдаа татсан махыг бэлтгэх гэж яарах хэрэггүй.
  • Хэрэв татсан махны хэмжээ том болвол та түүний зарим хэсгийг хадгалахад зориулах болно. Энэ тохиолдолд сонгино нэмж болохгүй, таваг бэлтгэхээс өмнө татсан махтай холих нь дээр.
  • Нэг татсан маханд бүх төрлийн махыг хольж болохгүй. Үүнийг өөр өөр саванд хийж, тусад нь хадгалахаа мартуузай. Зөвхөн хоол бэлтгэх үед та сортуудыг хольж болно.
  • Татсан махыг хөлдөөхөөс өмнө тэр даруй хэсэг болгон хуваах нь дээр, ингэснээр бүх хэсгийг нь байнга гэсгээх шаардлагагүй болно.
  • Татсан махыг амттай болгохын тулд хальс, судалгүй мах худалдаж авах хэрэгтэй. Өөх тос багатай маханд гахайн өөх нэмж болно.

Татсан махнаас ямар хоол хийж болох талаар та байнга гайхдаг уу? Та аль хэдийн шөл эсвэл баншнаас залхсан, махтай гоймон нь хэтэрхий улиг болсон. Бид таны ширээг төрөлжүүлэх хэд хэдэн жор бэлтгэсэн. Котлетуудаас эхэлцгээе!

Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон котлетууд

Өнөөдөр бид хуваалцах болно сонгодог жорЗХУ-ын үеэс олон хүн санаж байсан гар хийцийн котлетууд. Хүн бүр энэ амт, үнэрт дуртай байх нь гарцаагүй!

Энэхүү котлетын жор нь маш энгийн. Хоол бэлтгэхийн тулд хагас цаг л хангалттай. Татсан махны онцлог нь бид талх хэрэглэхгүй. Хэн ч юу ч гэж хэлсэн махан котлет нь баялаг амтаараа бусдаас түрүүлдэг. Өнөөдөр бид маш олон тооны котлетууд дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхгүй, бид тэдгээрийг бага зэрэг хийх болно, учир нь бид эхний өдрүүдийн адил үр дүнтэй хоол хийхийг хичээх болно.

Орц:

  • татсан мах 0.5 кг.
  • сонгино 1 ширхэг.
  • талхны үйрмэг 50 гр.
  • сармис 1 хумс.
  • өндөг 2 ширхэг.
  • давс, амтлагчийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Хоол хийх үйл явц:


Хайруулын тавган дээр котлет хийх видео жор:

Хоолны дуршил!

Удаан агшаагчаар жигнэсэн тахианы маффин

Энэхүү хоол нь хоолны дэглэмтэй, гайхалтай амттай бөгөөд маш бүтээлч байдлаар үйлчилдэг.

Манай маффинууд уураар жигнэх тул аль болох эрүүл байх ёстой. Энэ бол хор хөнөөл багатай хоол хүнс гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Энд бас сул тал бий - гадаад төрхаяга таваг. Уураар жигнэх хоол нь маш цайвар боловч үүнийг ямар ч соусаар амархан засч болно. Энэ нь маханд гоо сайхныг нэмээд зогсохгүй илүү амттай болгоно.

Уураар жигнэх тахианы маффиныг таны цаг хязгаарлагдмал үед бэлтгэдэг, гэхдээ та амттай зүйлийг хүсч байна. Хоол нь маш амттай болж хувирдаг, бараг байхгүй хортой бодисууд. Хэрэв та аяга бялууг аль болох хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол хутгагч ашиглана уу. Тэр таны мах, бяслагийг хурдан үрж өгнө. Орчин үеийн цахилгаан хэрэгслийн ачаар аяга таваг бэлтгэхэд 30 минутаас бага хугацаа шаардагдана! Эхлэх мөчөөс хойш хагас цагийн дараа та аль хэдийн ширээнд суух болно!

Өнөөдөр бид хатуу бяслагтай тахианы маффин хийх бөгөөд энэ нь бидний хоолыг маш ихээр чимэглэх болно. Чимэглэлийг өөрөөр хийж болно, гэхдээ бид бяслаг ашиглах болно.

Орц:


Хоол хийх үйл явц:


Татсан махыг ховор болгохын тулд та илүү их сүү нэмж болно.


Тэднийг хөргөөд дараа нь үйлчил. Гэр бүлээ эдгээр зөөлөн маффиныг туршиж үзэхийг урь. Хоолны дуршил!

Төмстэй муссака

Манай нутгийн хүмүүсийн цөөхөн хэсэг нь энэ хоолны талаар сонссон нь лавтай. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ нь Ойрхи Дорнодод хамгийн их алдартай болсон. Энгийн үгээр хэлбэлнь төмс, татсан махны үндсэн найрлагатай тогоо юм. Шууд жор руугаа орцгооё!

Орц:

  • татсан мах - 0.8 кг.
  • төмс 0.5 кг ба түүнээс дээш.
  • өндөг 1ш.
  • сүү 1 tbsp.
  • улаан лооль 3 ширхэг.
  • цэвэршүүлсэн тос 60 гр.
  • сонгино 2 толгой.
  • хатуу бяслаг 100 гр.
  • гурил 2 tbsp.
  • давс, улаан, хар чинжүү таны амт.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Бид шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг.
  2. Сонгино хальсалж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих.
  3. Бид улаан лоольтой ижил төстэй процедурыг хийж, илүү том шоо хийдэг.
  4. Одоо бид алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 30 г цэвэршүүлсэн тос шаардагдана. Дулааныг дунд зэрэг байлгаж, байнга хутгана.
  5. Сонгино дээр татсан мах нэмнэ.
  6. Улаан лооль болон бусад халуун ногоо нэмнэ.
  7. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, үе үе хутгаж 20 минут буцалгана.
  8. Төмсийг хальсалж угааж, дараа нь хагас см-ийн зүсмэлүүд болгон хуваана.
  9. Зуухыг урьдчилан халаана. Үүний зэрэгцээ дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш төмсийг бага зэрэг хуурч ав.
  10. Жигнэмэгийн тавиурыг тосоор тосолж, татсан махны эзлэхүүний хагасыг нэмнэ.
  11. Дээрээс нь төмсний давхаргыг тавь.
  12. Одоо татсан махны хоёр дахь хэсгийг дээр нь тавиад бага зэрэг ус хийнэ.
  13. Холимогийг зууханд хийж, 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
  14. Гурилыг халуун хайруулын тавган дээр нэг минут орчим хатаана.
  15. Өндөгийг цохиж, хатуу бяслагыг үрнэ.

  16. Гурил руу сүү хийнэ, зууханд 5 минут байлгана.
  17. Холимог хөргөж, өндөг, давс хийнэ, бага зэрэг хатуу бяслаг цацна.
  18. Холимог төмстэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
  19. Дээрээс нь хатуу бяслаг хийнэ.
  20. Савыг зууханд 10 минутын турш хийж, ижил температурт жигнэх хэрэгтэй.
  21. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг бол алтан өнгө юм.
  22. Муссака бүрэн чанаж болгосон.

Хоолны дуршил!

Гэртээ бялуу хэрхэн хийх вэ

Chebureks нь шаржигнуур, шүүслэг болж хувирдаг. Энэхүү жор нь бөмбөлөгтэй маш зөөлөн зуурмаг хийхэд тусална, мах нь онцгой шүүслэг, хүчтэй үнэртэй болно.

Хоол бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм!

Орц:

  • татсан гахайн мах, үхрийн мах 0.5 кг.
  • ус 1 tbsp.
  • гурил 5 tbsp.
  • дунд хэмжээний сонгино 4 ширхэг.
  • зуурмагийн цэвэршүүлсэн тос 5 tbsp. ба 1 tbsp. хайруулын хувьд.
  • халуун ус 1 tbsp.
  • амтлах чинжүү, давс.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Бид бүх найрлагыг нь бэлддэг. Энэ хэмжээ нь ойролцоогоор 30 chebureks авах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
  2. Эхлээд та гурилыг том саванд шигших хэрэгтэй.
  3. 0.5 tsp нэмнэ. давс.
  4. Сайн холино.
  5. Цэвэршүүлсэн тос нэмнэ.
  6. Бөглөх халуун усҮүний зэрэгцээ гурилыг халбагаар хутгаж, дараа нь зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Үүний үр дүнд та уян хатан, зөөлөн байх ёстой.
  7. Зуурмагийг 30 минутын турш үлдээгээрэй.
  8. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  9. Татсан махыг өөр аяга руу шилжүүлж, жигд болтол хутгана.
  10. Бид сонгино тавьдаг.
  11. Махыг шүүслэг болгохын тулд чинжүү, давс нэмээд бага зэрэг ус хийнэ.
  12. Холимогийг сайтар холино.
  13. Бид зуурсан гурилаас жижиг бөмбөлөгүүдийг салгаж, нимгэн давхаргад хийнэ.
  14. Хөгжилтэй байдлаас эхэлцгээе! Бид татсан махыг зуурсан гурилын нэг тал дээр тавьж, нөгөөгөөр нь таглана.
  15. Дотор нь агааргүй байхын тулд ирмэгийг сайтар битүүмжлэхийг хичээ.
  16. Сэрээ нь нэг төрлийн "сам" өгөх болно гэдгийг та ажиглаж болно.
  17. Чебурэки хайруулын зориулалтаар буцалж буй тосонд хийнэ.
  18. Нэг талдаа хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 2 минут болно.

Шүүслэг боов бэлэн боллоо! Үйлчлэх. Хоолны дуршил!

Татсан махтай байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Манай байцааны өнхрүүлгийг хийх жор нь бараг сонгодог бөгөөд зөвхөн бага зэргийн хазайлттай байдаг.

Орц:

  • татсан гахайн мах 0.3 кг.
  • сонгино 1 ширхэг.
  • цөцгий 2 tbsp.
  • цагаан байцаа 0.8 кг.
  • хагас шил будаа.
  • цэвэршүүлсэн тос 2 tbsp.
  • өөрийн үзэмжээр чинжүү, давс.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Бид бүх найрлагыг худалдан авч, сонгино хальсалж хоол хийж эхэлдэг.
  2. Аль болох нилээд хэрчиж, бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Байцааны навчийг 5 минут орчим буцалгах шаардлагатай. Мөн будаагаа давсалсан усанд 5 минут орчим буцалгах хэрэгтэй.
  3. Бид татсан махыг сонгинотой хослуулдаг - энэ нь сонгодог дүүргэлт байх болно. Халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
  4. Байцааны навчнаас өтгөрүүлсэн хэсгийг арилгана.
  5. Татсан махыг хуудсан дээр тавь.
  6. Бид нэг бүтэн цагаар боож, дараа нь хуудсыг хоёр талдаа боож өгнө.
  7. Бид байцааны өнхрөх бүрт ижил зүйлийг хийдэг. Тэдний 15 орчим нь байх болно.
  8. Хайруулын тавган дээр халааж, урьдчилан боловсруулсан тосоор тосолж, байцааны өнхрүүлгийг нэмнэ. Онгоцыг бүхэлд нь дүүргэхийг хичээ.
  9. Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хослуулах шаардлагатай.
  10. Байцааны ороомог дээр соус хийнэ.
  11. Байцааны өнхрөх дээр өөр нэг аяга ус хийнэ, ингэснээр хагасыг нь таглана.
  12. Галыг хамгийн бага хэмжээнд тавьж, таваг 40 минут орчим буцалгана.
  13. Манай амттай байцаатай ороомог бэлэн боллоо!

Байцааны өнхрөх видео жор:

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Зууханд байгаа гэрэл зураг бүхий Lula kebab алхам алхмаар жор

Та аль хэдийн котлетаас залхаж байна уу? Бид тэднийг орлуулахыг олсон - лула kebab. Хурганы махаар хийж, дээр нь маш олон амтлагч хийж, жигнэнэ. Энэ нь талх, өндөг агуулаагүй болно. Ерөнхийдөө хоолыг нүүрсээр чанаж болгосон ч би зууханд хийдэг.

Орц:

  • гахайн мах 0.5 кг.
  • майонез 1 tbsp.
  • сонгино 3 ширхэг.
  • хэдэн хумс сармис.
  • өндөг 2 ширхэг.
  • чинжүү болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Гахайн махыг угааж, хальсыг нь аваад дунд шоо болгон хуваана.
  2. Одоо та махыг мушгих хэрэгтэй, том тор ашиглахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс татсан мах хэтэрхий жижиг болж хувирна.
  3. Сонгино хальсалж, хэрчиж, дараа нь мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
  4. Татсан мах, сонгино зэргийг тусад нь тавганд хийнэ.
  5. Өндөг хийнэ, татсан маханд майонез, чинжүү нэмээд буталсан сармисаа бүү мартаарай.
  6. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл найрлагыг нь холино. Дараа нь татсан махыг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр бүх амтлагчийг шингээнэ.
  7. Бид зураг дээрх шиг жижиг хиам хийж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Зүссэн хэсэг нь таваг засах болно.
  8. Лула kebab нь 180 градусын температурт хагас цаг орчим хоол хийх болно.

Видео жор:

Эдгээр татсан махан хоол нь маш амттай, шүүслэг, дүүрэн байдаг.

Бид та бүхэнд зориулж татсан махны жорны маш сайн сонголтыг цуглуулсан.

Жорыг ашигла, танд таалагдах болно!

"НЭМЭГДЭГ" котлетууд

Амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй котлетууд. Маш зөөлөн бөгөөд хийхэд хялбар.

Амт нь бүр лулатай төстэй боловч зөвхөн шүүслэг, илүү зөөлөн байдаг. Өөртөө туслаач!

Бүтээгдэхүүн:

1. Ямар ч төрлийн татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махыг тэнцүү хэмжээгээр авч болно) - 600 гр

2. Талх - 3 зүсмэл

3. Сонгино - 1 ширхэг.

4. Сармис - 1 хумс

5. Сүү - 100 мл

6. Халуун ногоо (амтлахын тулд: давс, аджика эсвэл газрын улаан чинжүү)

7. Хутны самар - 1 чимх

8. Зира (газар) - 1 чимх

"Слаг" котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ:

Татсан маханд сармис нэмнэ, том ширхэгтэй grater дээр хэвлэл, сараалжтай сонгино дамжин өнгөрч.

Талхаас царцдасыг авч, үйрмэгийг санамсаргүйгээр эвдэж, сүү хийнэ.

Талх бүрэн зөөлөрч, сүүг нь шингээхийн тулд гараараа нухаж, 5 минут байлгана.

Давс, бүх амтлагчийг хольж, татсан маханд нэмнэ. Куминыг зуурмаг эсвэл тээрэмд нунтаглана.

Мөн татсан маханд зөөлрүүлсэн талхыг шингэний хамт нэмнэ. Татсан махыг сайтар нухаж, уутанд хийнэ.

Уут татсан махыг ширээн дээр 10 удаа хүчтэй цохино. Татсан махыг цохих гэж нэрлэдэг. Энэ нь жигд, нэгэн төрлийн болж, илүүдэл агаар байхгүй болно.

Энэ татсан махаар хийсэн котлетууд хэлбэрээ сайн барьдаг бөгөөд задрахгүй, талх хийх шаардлагагүй, татсан маханд өндөг хийх шаардлагагүй.

Татсан махыг котлет болгон хийж, ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.

Хоолны дуршил!

МАХНЫ ҮҮР

Энэхүү татсан махан хоол нь ямар ч котлетаас илүү байх болно! Зууханд 25 минут - бүтээл бэлэн боллоо. Бөглөх нь зүгээр л бөмбөг юм!

Тэд котлетаас ч илүү хялбар байдаг, учир нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагагүй: зүгээр л зууханд хийж, бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй.

Амттай! Таны эрчүүд бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно!

Бүтээгдэхүүн:

1. Татсан гахайн мах - 800 гр

2. Татсан тахианы мах - 300 гр

3. Сонгино - 1 ширхэг.

4. Сүү - 200 мл

5. Талх - 70 гр

6. Давс - амсах болно

7. Хар чинжүү (газар) - амсах болно

8. Цөцгий - 200 мл

9. Тахианы өндөг - 2 ширхэг.

10. Хатуу бяслаг - 150 гр

11. Дилл - амсах болно

Махны үүрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Гахайн мах болон холино татсан тахиа, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

2. Талхыг 100 мл сүүнд дэвтээж, дараа нь шахаж, татсан маханд нэмнэ.

3.Татсан маханд үлдсэн сүүгээ хийнэ, давс, перец нэмнэ.

4. Татсан махнаас эхлээд алимны хэмжээтэй бөмбөлөг хийж, дараа нь үүрээ (шилний ёроолыг ашиглан голд нь хонхорхой хийж) тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.

5.Бяслаг сараалж, цөцгий, өндөг, жижиглэсэн dill холино.

6. Дүүргэгчийг үүрнүүдийн хооронд тарааж, 25-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлтгэсэн махны үүр, хүнсний ногоо эсвэл хөнгөн ногооны салатаар үйлчилнэ.

Хоолны дуршил!

CEVAPCICI

Cevapchichi бол татсан махаар хийсэн жижиг шарсан хиам юм.

Cevapchichi-ийн гоо үзэсгэлэн нь түүний гайхалтай амт төдийгүй бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

1. Татсан үхрийн мах - 500 гр

2. Сонгино - 1 ширхэг.

3. Сармис - 2 хумс

5. Давс, чинжүү, халуун паприка - амсах болно.

Чивапчичи хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.

Сармисыг нилээд цавчих эсвэл бутлана.

Татсан махыг сайтар хольж, давс, сармис, сонгино, халуун ногоо нэмнэ.

Эрхий хурууныхаа хэмжээтэй гонзгой бялуу хийж, шаржигнуур болтол нь хуурна.

Та тэдгээрийг ямар ч хачир, салат эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.

Хоолны дуршил!

БИЦ САЙДЫН ХЯГТАЙ

Та махан котлетт дуртай юу? Хэрэв тийм бол энэ хоол танд зориулагдсан болно.

Бяслаг, амттай, шаржигнуур царцдасын дор татсан махны бөмбөлөг нь үзэсгэлэнтэй, эв найртай амттай байдаг - илүүдэхгүй.

Сайдын махан бөмбөлгийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд гэр бүлийн оройн хоолонд эсвэл баярын ширээнд халуун махан зууш болгон хялбархан бэлтгэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

1. Ямар ч татсан мах (гэхдээ үхрийн мах илүү сайн) - 500 гр.

2. Сонгино - 2 толгой

3. Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

4. Цөцгий - 100 гр.

5. Хатуу бяслаг - 100 гр.

6. Давс, газрын чинжүү - амсах болно

7. Ногоон (дилл, яншуй)

Сайдын хэв маягийн татсан махан бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Нэг сонгино хальсалж, цавчих. Татсан махыг сонгино, өндөгтэй хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Татсан махнаас жижиг бялуу хийж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Хоёр дахь сонгиноыг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана.

Талх бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолж, дээр нь хэдэн сонгино цагираг тавьж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, махан бөмбөлөг дээр цацаж, 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон махан бөмбөлгийг ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Хоолны дуршил!

Цөцгий, улаан лоолийн соустай төмстэй котлет

Гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан маш сайн сонголт бөгөөд энэ нь цагийг ихээхэн хэмнэж, хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Бүтээгдэхүүн:

1. Татсан мах - 400 гр

2. Сонгино - 1 ширхэг.

3. Сармис - 2 хумс

4. Өндөг - 1 ширхэг.

5. Боов - 200 гр

6. Гурил - 2 халбага

7. Давс - амсах болно

Цөцгий, улаан лоолийн соустай төмстэй котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Татсан махыг (котлетийн хувьд) бэлтгэж, хэсэгчилсэн бөмбөлөг болгон хуваана.

2. Бөмбөг бүрийг гурилаар хийнэ.

3. Тосолсон хайруулын тавган дээр тавьж, дунд хэсэгт нь хальсалж төмс тавина.

4. Урьдчилан халаасан зууханд 220 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.

5. Соусын хувьд 2 хоолны халбага цөцгий, 1 хоолны халбага кетчуп, 0,5 аяга ус, давс, перецийг холино.

6. Соусаа ​​асгаж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.

7. Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглээрэй.

Татсан махнаас юу хийж болох вэ? Энэ бол олон гэрийн эзэгтэй нарын асуудаг асуулт юм. Татсан махнаас олон төрлийн хоол хийж болно. Яг аль нь вэ? Бид одоо танд хэлье. Тэгэхээр, татсан махнаас юу амттай болох вэ?

Амттай мөөг, бяслаг дүүргэгчтэй өнхрүүлээрэй

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • хоёр өндөг;
  • нэг аяга сүү;
  • амтлах мөөг, бяслаг;
  • чинжүү;
  • 2 ширхэг хатаасан талх;
  • Таны амтанд 500 грамм татсан мах;
  • ногоон;
  • давс;
  • гурван хумс сармис.

Амттай ороомог хийж байна

1. Эхлээд сармис, сонгино хэрчиж, татсан маханд хийнэ.

2. Талхыг хэдэн минутын турш сүүнд дэвтээж, сайтар шахаж, татсан мах руу шилжүүлнэ.

3. Тэнд өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино.

4. Дараа нь ширээн дээр алчуур эсвэл чийгтэй самбай түрхээрэй. Татсан махаа тавиад тэгшлээд өнхрөхдөө тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Махны давхаргын зузаан нь ойролцоогоор нэг сантиметр байх ёстой.

5. Бөглөхийн тулд та бяслаг, жижиглэсэн ургамал, мөөгний холимог бэлтгэх хэрэгтэй. Дүүргэгчийг тарааж, ирмэгийг нь хоёр сантиметрээр үлдээнэ.

6. Дараа нь өнхрүүлгийг сайтар боож, ирмэгийг нь чимхэж, жигд хуудсан дээр тавь. Оёдол нь доод талд байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

7. Бүтээгдэхүүнийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоол. Хэрэв сүү ​​үлдсэн бол та өнхрөх дээр асгаж болно.

8. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хорин минутын турш зууханд хийнэ. Нэгдүгээрт, зууханд байгаа температур 180 градус байх ёстой бөгөөд хорин минутын дараа 200 хүртэл өсгөж, ижил хугацаанд хооллоорой. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг ургамлууд, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хоолыг халуун, дулаан, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Амттай паста

Мөн котлетуудаас гадна? Жишээлбэл, та татсан махтай гоймонтой хоол хийж болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

  • сонгино - 1 ширхэг;
  • 250 грамм гоймон;
  • чинжүү;
  • цөцгийн тос (хоёр халбага);
  • 300 үхрийн мах (урьдчилан чанасан);
  • давс.

Амттай хоол хийж байна

1. Гоймонгоо аваад ердийнхөөрөө чанаж идээрэй. Усыг зайлуулж, тэдгээрийг коланд руу хийнэ.

2. Үхрийн махыг мах бутлуураар дамжуулж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

3. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгиноо хуурна.

4. Тэнд үхрийн мах нэмээд арав орчим минутын турш хуурна. Дараа нь таваг давс, чинжүү.

5. Дараа нь хайруулын тавган дээр татсан махтай гоймоныг холино. Тэгээд дахиад хэдэн минут хуурна.

Цөцгий сумс дахь зараа мах

Тахианы махнаас юу хийж болох вэ? Та жишээлбэл, махан зараа будаагаар хоол хийж болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг цөцгий, цөцгий эсвэл улаан лооль зэргээс хийж болох шөлөөр чанаж болгосон. Дүрмээр бол зараа хийдэг дугуй хэлбэртэй, гэхдээ өөр нэг нь боломжтой. Хоол хийхэд урт үр тарианы будаа авах нь дээр. Хэрэв ийм махан бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэх юм бол тэдгээрийг хоолны дэглэм гэж ангилж болно.

Махан зараа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • нэг өндөг;
  • 1 тахианы хөх, 200 грамм үхрийн мах;
  • 5 tbsp. халбага урт үр тарианы будаа (та мөн уурын будаа ашиглаж болно);
  • нэг нум;
  • dill;
  • тос (цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо);
  • газрын хар чинжүү;
  • лууван;
  • 3 tbsp. гурилын халбага;
  • махны амтлагч;
  • 3 tbsp. цөцгий халбага;
  • хоёр хумс сармис;
  • бүх нийтийн амтлагч;
  • давс.

Мах зараа үүсгэх үйл явц

Бид татсан мах, будаагаар юу хийж болохыг олж мэдээд, шаардлагатай найрлагыг жагсаав. Одоо бид бэлтгэлийн үе шатуудыг авч үзэх болно.

1. Эхлээд будаагаа долоон удаа зайлж, шигшүүрээр хийнэ.

2. Сонгино хальсалж, цавчих, нарийн grater дээр лууван сараалжтай.

3. Дараа нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, хүнсний ногоо нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь аяга руу шилжүүлэн хөргөнө.

4. Тахианы хөхүхрийн махыг татсан мах болгон мушгиж, будаа, өндөг, хүнсний ногоотой холино. Холимог давс, амтлагч, чинжүү. Дараа нь жигд болтол хутгана.

6. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг усаар дүүргэж (хагас хүртэл), хайруулын тавган дээр хааж, зууханд хийнэ. Таваг буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг багасгаж, өөр гучин минутын турш хооллоорой.

8. Дараа нь аяганд ус (4 аяга) хийнэ, гурил нэмээд хутгана. Тэнд цөцгий хийнэ. Холимогийг давс, перецээр амтлаад дахин хутгана.

9. Энэ шөлийг зараа дээр асгаж, дахин 15 минут буцалгана.

Мөөг дүүргэсэн загас zrazy

Татсан загаснаас юу хийж болох вэ? Та амттай мөөг дүүргэлттэй zrazy бэлтгэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • өндөг;
  • хар чинжүү;
  • талхны үйрмэг;
  • 170 грамм царцдасгүй цагаан талх;
  • 700 грамм загасны филе;
  • сонгино;
  • давс;
  • ургамлын тос;
  • жаахан сүү.

Бөглөхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

  • 2 сонгино;
  • халуун ногоо;
  • 180 грамм шампиньон;
  • давс.

Амттай, шүүслэг дүүргэгчтэй загасны zrazas бэлтгэх үйл явц

Котлетаас бусад нь татсан махнаас юу хийж болохыг бид олж мэдсэн. Одоо бид бэлтгэлийн үе шатуудыг авч үзэх хэрэгтэй.

1. Эхлээд талхыг сүүнд дэвтээж, хальсалж, сонгино хэрчинэ.

2. Булангийн махыг зайлж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, шахсан талх, сонгино бүхий мах бутлуураар дамжина.

3. Дараа нь өндөг, чинжүү, холимог давс нэмнэ. Дараа нь сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.

4. Одоо дүүргэгчээ хийнэ. Шампиньоныг зайлж, хальсалж, буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана, дараа нь коланд руу хийнэ.

5. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, бага дулаанаар хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор гурван минутын турш хуурна.

6. Дараа нь мөөгийг том хэсэг болгон хувааж, сонгино нэмж, галыг асааж, шингэн нь уурших хүртэл хүлээнэ. Дараа нь бүх зүйлийг саванд хийж, давс, чинжүү нэмнэ.

7. Татсан махыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг хавтгай бялуу болгон хийж, дүүргэгчийг дундуур байрлуулж, дараа нь бүтээгдэхүүний ирмэгийг сайтар холбоно. Зразийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

8. Бүтээгдэхүүнийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосонд хуурч ав.

9. Дараа нь тосоор урьдчилан тосолж, жигд таваг дээр zrazy хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд арван минутын турш хооллоорой.

Махтай Chebureks яаран байна

Зуурмаг, татсан махнаас юу хийж болох вэ? Чебурекс! Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг өөр өөр нас. Бид тэдгээрийг хэрхэн хурдан хоол хийхийг авч үзэх болно. Нэг цагийн дотор та бүхэл бүтэн багц chebureks хийж болно.

Татсан мах, зуурсан гурилаар юу хийж болохыг олж мэдсэн. Одоо бэлтгэлийн технологийг тайлбарлах шаардлагатай байна. Тиймээс, шалгалтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • 600 грамм гурил;
  • 2 шил ус (чанасан);
  • ургамлын тос нэг ба хагас халбага;
  • нэг ба хагас халбага давс.

Зуурмагийн зуурмаг хийх:

1. Эхлээд саванд ус хийнэ, дараа нь гурил нэмээд давс, цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино. Хэрэв зуурсан гурил зуурсан бол гурил нэмнэ.

2. Ширээн дээр гурилаар цацна. Дараа нь зуурсан гурилаа тавиад зуурна. Дараа нь хуванцараар боож, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд нуу.

Чебурект зориулсан татсан мах

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • 4 сонгино;
  • хар чинжүү;
  • нэг кг татсан мах (гахайн мах, үхрийн махыг илүү сайн);
  • давс.

Чебурек хийх үйл явц

1. Эхлээд сонгиноо хальсалж, хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Дараа нь холимог дээр давс, перец нэмээд жигд болтол хутгана.

2. Одоо зуурсан гурилаа гаргаж аваад бялуу хийж эхлээрэй.

3. Эхлээд зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хайчилж, хиам болгон өнхрүүлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

4. Дараа нь нэг хэсгийг аваад, бөөрөнхийлж, сайтар тэгшлээд, хоёр талдаа гуриланд дүрнэ. Дараа нь гулсмал зүү ашиглан өнхрүүл нимгэн бин, ойролцоогоор хоёр миллиметр зузаантай.

6. Дараа нь хайруулын тавган авч, ургамлын тос асгаж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа бүтээгдэхүүнийг хуурч, тал бүр дээр ойролцоогоор 6 минут байлгана.

Татсан махаар шатаасан төмс

Төмс, татсан махнаас юу хийж болох вэ? Та эдгээр хоёр найрлагыг хамтад нь жигнэж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирна.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • 500 грамм татсан мах (үхрийн мах эсвэл түгалын мах);
  • 1 кг төмс;
  • ургамлын тос;
  • хоёр халбага цөцгий, ижил хэмжээний майонезаас;
  • давс;
  • 1 сонгино;
  • чинжүү.

Амттай хоол бэлтгэх үйл явц

1. Төмсийг хальсалж, 5 миллиметрээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Дараа нь майонезаас цөцгийтэй холино.

2. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, давс, перец нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

3. Том хайруулын таваг авч, тосоор тосолж, эхлээд хагас төмс, дараа нь татсан мах, дараа нь дахин төмс нэмнэ. Хоолны дээд хэсгийг майонезаас цөцгийтэй хольсон тосоор тосолно.

4. Дараа нь савыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Төмс зөөлөн болтол буцалгана.

Махтай төмстэй тогоо

Тахианы мах, үхрийн махнаас юу хийж болох вэ? Жишээлбэл, төмсний тогоо. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

  • лууван;
  • давс;
  • 500 грамм төмс, ижил хэмжээний татсан мах;
  • цөцгийн тос;
  • 100 грамм хатуу бяслаг;
  • 2 ширхэг сонгино;
  • цөцгий (хоёр халбага);
  • чинжүү.

Хоол хийх үйл явц

Бид татсан мах, төмсөөс юу хийж болохыг олж мэдсэн. Одоо та энэ хоолыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Casserole хийхийн тулд бүх зүйлийг зааврын дагуу хийх ёстой.

1. Төмсийг эхлээд хальсалж, дараа нь давсалсан усанд буцалгана. Энэ нь чанаж дууссаны дараа шингэнийг зайлуулж, цөцгийн тос (жижиг хэсэг) нэмээд нухаш хийнэ.

2. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, жижиглэсэн лууван, сонгинотой хуурч ав.

3. Өндөр талт хайруулын таваг авч, тосоор тосолж, төмс нэмээд дараа нь татсан махаа дээр нь тавина. Сүүлийн давхарга нь мөн нухсан төмс байх ёстой. Casserole дээр цөцгий түрхээд сараалжтай бяслагаар цацна.

4. Алтан хүрэн хүртэл таглаагүй зууханд жигнэх (дөчин минут орчим).

Бага зэрэг дүгнэлт

Одоо та татсан махнаас юу хийж болохыг мэдэж байна. Бид танд хоол хийх жорыг хэлсэн. Таны харж байгаагаар аяга таваг хийх олон сонголт байдаг. Тиймээс дуртай зүйлээ сонгоорой. Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Жон/Flickr.com

Хэрэв та хөргөгчинд татсан мах, шүүгээнд багет байгаа бол хагас цагийн дотор маш сайн оройн хоол бэлдэж болно.

Найрлага

  • 500 гр үхрийн мах;
  • Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 350 гр;
  • 250 гр моцарелла;
  • 1 багет;
  • баглаа лаврын;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан үхрийн мах авах нь дээр. Гэхдээ та гахайн мах, тахианы махыг хольж хэрэглэж болно. Татсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лоолийг нэмээд шингэн нь уурших хүртэл 15 минут орчим буцалгана.

Багетыг уртаар нь хайчилж, дундаас нь целлюлозыг салгана. Хоёр талыг нь зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Моцарелла шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг цавчих.

Улаан лооль, бяслагтай татсан махыг багетны хоёр тал дээр тавь. Базиликээр цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.


fanfon/Depositphotos.com

Энэ бол Грекийн хоолны уламжлалт хоол бөгөөд татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг бөмбөг юм. Кефтедийг тусад нь (тэдгээр нь сайн тохирдог) эсвэл хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Найрлага

  • 500 гр татсан үхрийн мах;
  • 2-3 дунд сонгино;
  • 2 зүсмэл цагаан талх;
  • 2 хумс сармис;
  • 1 өндөг;
  • 4 халбага жижиглэсэн яншуй;
  • 4 халбага сүү;
  • 1 халбага улаан дарсны цуу;
  • 1 халбага хатаасан орегано;
  • 10 гаа навч;
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, гаа зэргийг шахаж хийнэ. Сайн холино. Давс, чинжүү, орегано нэмээд оливын тос, цуугаар цацна. Дахин холино - гараараа хийх нь дээр.

Татсан махны аягыг хүнсний хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд халуун ногоо нь үнэрээ гаргаж, мах нь шүүсийг гаргах болно (үүнийг шавхах шаардлагатай болно). Хэрэв та үхрийн махгүй бол хурга эсвэл гахайн мах, тахиа (50/50) хэрэглээрэй.

Татсан махыг бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, маш их халуун ургамлын тосонд хийж хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон keftedes цаасан алчуур дээр тавь.


nata_vkusidey/Depositphotos.com

Веллингтон үхрийн мах бол үнэтэй, баярын хоол юм. Гэхдээ та үхрийн махыг газрын махаар солих замаар үүнийг хялбаршуулж болно. Үр дүн нь үүнээс ч дордохгүй.

Найрлага

  • 1 кг татсан үхрийн мах;
  • 500 гр хийсвэр боов;
  • 200 гр мөөг;
  • 100 гр улаан лоолийн соус;
  • 25 гр цөцгийн тос;
  • 4 өндөг;
  • 3 сонгино;
  • 3 хумс сармис;
  • яншуй болон бусад ногоонууд - амсах болно;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, 2 хумс сармис, ургамлаар холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сайхан байна.

Үлдсэн сармистай мөөгийг хуурч ав. Мөөг нь шингэнийг ялгаруулна - уурших хүртэл хуурна.

Найрлага

  • 500 гр татсан мах;
  • 5 улаан лооль;
  • 4 бургер талх;
  • 2 хумс сармис;
  • 1 дунд сонгино;
  • 1 дунд лууван;
  • 1 халбага Вустершир соус;
  • 1 халбага алимны цуу;
  • давс, нунтагласан хар чинжүү, чинжүү чинжүү - амсах болно;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч, дараа нь татсан мах нэмнэ.

Шарж байх үед улаан лоолийн хальсыг салгаж, махыг нь сэрээгээр нунтаглана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Татсан махнаас шингэн ууршихад давс, перц хийж жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хутгаж, нэг минут халааж, дараа нь Worcestershire соус, цагаан цуу хийнэ. Дахин хутгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийг нэмээд, соусын чийгийн ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл буцалгана.

Хуурай, халуун хайруулын тавган дээр бургерын талхыг шарж идээрэй. Соусаа ​​боовны доод тал дээр халбагаар хийж, дээд талыг нь таглана.


Эмили/Flickr.com

Зити бол италичуудын хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл (том урт эсвэл богино хоолой) юм. Энэ хоолыг заримдаа залхуу лазанья гэж нэрлэдэг.

Найрлага

  • 450 гр зити эсвэл пенне паста;
  • 450 гр туранхай татсан мах;
  • 200 гр пармезан;
  • 200 гр моцарелла;
  • 600 гр улаан лоолийн соус;
  • 1 сонгино;
  • 1 халбага оливын тос;
  • 1 халбага хатаасан орегано;
  • 1 халбага лаврын;
  • давс, чинжүү - амсах болно;
  • цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хамт оливын тосонд хуурч ав. Дараа нь давс, чинжүү, нэмнэ улаан лоолийн соусдахин 15 минут буцалгана.

Гоймоныг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Жигнэсэн тавагыг тослох цөцгийн тос. Хайруулын тавган дээр тавь: хагас чанасан зити, хагас сараалжтай пармезан ба моцарелла зүсмэлүүд, хагас махан соус, илүү их гоймон, үлдсэн бяслаг. Дээрээс нь орегано, базилик цацна.

180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.


i.fotorecept.com

Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул маш энгийн жор. Хэрвээ хөргөгчинд бэлэн татсан тахианы мах байгаа бол 20 минутын дотор өнхрүүлгийг угсарч, өөр 40 минутын дараа та амттай оройн хоол идэх болно.

Найрлага

  • 500 гр татсан тахианы мах;
  • 200 гр зузаан цөцгий;
  • 150 гр хатуу бяслаг;
  • 1 өндөг;
  • 2 нимгэн пита талх;
  • давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл

Татсан махыг давс, чинжүү. Түүнд дуртай жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Нэг пита талхыг бага хэмжээний үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь нөгөөг нь тавь. Татсан махыг цөцгийтэй хольж, пита талх дээр тараана. Бөмбөгийг сайтар өнхрүүлээрэй.

Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Доторлогоотой жигд хуудсан дээр өнхрүүлгийг тавь илгэн цаас. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.

Жон/Flickr.com

Хэрэв та хөргөгчинд татсан мах, шүүгээнд багет байгаа бол хагас цагийн дотор маш сайн оройн хоол бэлдэж болно.

Найрлага

  • 500 гр татсан үхрийн мах;
  • Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 350 гр;
  • 250 гр моцарелла;
  • 1 багет;
  • баглаа лаврын;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан үхрийн мах авах нь дээр. Гэхдээ та гахайн мах, тахианы махыг хольж хэрэглэж болно. Татсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лоолийг нэмээд шингэн нь уурших хүртэл 15 минут орчим буцалгана.

Багетыг уртаар нь хайчилж, дундаас нь целлюлозыг салгана. Хоёр талыг нь зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Моцарелла шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг цавчих.

Улаан лооль, бяслагтай татсан махыг багетны хоёр тал дээр тавь. Базиликээр цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.


fanfon/Depositphotos.com

Энэ бол Грекийн хоолны уламжлалт хоол бөгөөд татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг бөмбөг юм. Кефтедийг тусад нь (тэдгээр нь сайн тохирдог) эсвэл хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Найрлага

  • 500 гр татсан үхрийн мах;
  • 2-3 дунд сонгино;
  • 2 зүсмэл цагаан талх;
  • 2 хумс сармис;
  • 1 өндөг;
  • 4 халбага жижиглэсэн яншуй;
  • 4 халбага сүү;
  • 1 халбага улаан дарсны цуу;
  • 1 халбага хатаасан орегано;
  • 10 гаа навч;
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, гаа зэргийг шахаж хийнэ. Сайн холино. Давс, чинжүү, орегано нэмээд оливын тос, цуугаар цацна. Дахин холино - гараараа хийх нь дээр.

Татсан махны аягыг хүнсний хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд халуун ногоо нь үнэрээ гаргаж, мах нь шүүсийг гаргах болно (үүнийг шавхах шаардлагатай болно). Хэрэв та үхрийн махгүй бол хурга эсвэл гахайн мах, тахиа (50/50) хэрэглээрэй.

Татсан махыг бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, маш их халуун ургамлын тосонд хийж хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон keftedes цаасан алчуур дээр тавь.


nata_vkusidey/Depositphotos.com

Веллингтон үхрийн мах бол үнэтэй, баярын хоол юм. Гэхдээ та үхрийн махыг газрын махаар солих замаар үүнийг хялбаршуулж болно. Үр дүн нь үүнээс ч дордохгүй.

Найрлага

  • 1 кг татсан үхрийн мах;
  • 500 гр хийсвэр боов;
  • 200 гр мөөг;
  • 100 гр улаан лоолийн соус;
  • 25 гр цөцгийн тос;
  • 4 өндөг;
  • 3 сонгино;
  • 3 хумс сармис;
  • яншуй болон бусад ногоонууд - амсах болно;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, 2 хумс сармис, ургамлаар холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сайхан байна.

Үлдсэн сармистай мөөгийг хуурч ав. Мөөг нь шингэнийг ялгаруулна - уурших хүртэл хуурна.

Найрлага

  • 500 гр татсан мах;
  • 5 улаан лооль;
  • 4 бургер талх;
  • 2 хумс сармис;
  • 1 дунд сонгино;
  • 1 дунд лууван;
  • 1 халбага Вустершир соус;
  • 1 халбага алимны цуу;
  • давс, нунтагласан хар чинжүү, чинжүү чинжүү - амсах болно;
  • ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч, дараа нь татсан мах нэмнэ.

Шарж байх үед улаан лоолийн хальсыг салгаж, махыг нь сэрээгээр нунтаглана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Татсан махнаас шингэн ууршихад давс, перц хийж жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хутгаж, нэг минут халааж, дараа нь Worcestershire соус, цагаан цуу хийнэ. Дахин хутгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийг нэмээд, соусын чийгийн ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл буцалгана.

Хуурай, халуун хайруулын тавган дээр бургерын талхыг шарж идээрэй. Соусаа ​​боовны доод тал дээр халбагаар хийж, дээд талыг нь таглана.


Эмили/Flickr.com

Зити бол италичуудын хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл (том урт эсвэл богино хоолой) юм. Энэ хоолыг заримдаа залхуу лазанья гэж нэрлэдэг.

Найрлага

  • 450 гр зити эсвэл пенне паста;
  • 450 гр туранхай татсан мах;
  • 200 гр пармезан;
  • 200 гр моцарелла;
  • 600 гр улаан лоолийн соус;
  • 1 сонгино;
  • 1 халбага оливын тос;
  • 1 халбага хатаасан орегано;
  • 1 халбага лаврын;
  • давс, чинжүү - амсах болно;
  • цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хамт оливын тосонд хуурч ав. Дараа нь давс, перец нэмээд улаан лоолийн соус нэмээд 15 минут орчим буцалгана.

Гоймоныг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Хайруулын тавган дээр тавь: хагас чанасан зити, хагас сараалжтай пармезан ба моцарелла зүсмэлүүд, хагас махан соус, илүү их гоймон, үлдсэн бяслаг. Дээрээс нь орегано, базилик цацна.

180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.


i.fotorecept.com

Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул маш энгийн жор. Хэрвээ хөргөгчинд бэлэн татсан тахианы мах байгаа бол 20 минутын дотор өнхрүүлгийг угсарч, өөр 40 минутын дараа та амттай оройн хоол идэх болно.

Найрлага

  • 500 гр татсан тахианы мах;
  • 200 гр зузаан цөцгий;
  • 150 гр хатуу бяслаг;
  • 1 өндөг;
  • 2 нимгэн пита талх;
  • давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл

Татсан махыг давс, чинжүү. Түүнд дуртай жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Нэг пита талхыг бага хэмжээний үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь нөгөөг нь тавь. Татсан махыг цөцгийтэй хольж, пита талх дээр тараана. Бөмбөгийг сайтар өнхрүүлээрэй.

Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бөөрөнхий цаасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.

Бид уншихыг зөвлөж байна