Рецепт за супа од зеленчук со вода. Како да се готви вкусна супа од зеленчук без месо

Плодност

Општо е прифатено дека првото јадење што се јаде за ручек ви помага да избегнете прејадување за вечера.

Супа од зеленчук е веројатно една од најпознатите заедничкии долготрајни рецепти. Секој знае дека варениот зеленчук е многу попријатен за јадење и лесно се вари. И воопшто нема потреба да ве потсетуваме за присуството на огромна количина на витамини. Методите за подготовка на вакви јадења се многу разновидни - од едноставно варење до пржење. Најважно е присуството на зеленчук. А останатото е твоја имагинација.

Рецептите за супи од зеленчук може да бидат или без месо или без месо. Популарните месни супи вклучуваат супи со пилешко, ќофтиња, пилешка супа и бесконечен број други опции. Но, супата од супа од зеленчук останува класична.

Бидејќи варениот зеленчук е многу мек, од нив можете да подготвите и супа од пире или крем супа. Подготовката на такви супи речиси не се разликува од обичните. Супа од зеленчук - пирето може да биде диетално или месо.

Лесна супа од зеленчук е идеална за оние кои се на диета. Нутриционистите често препорачуваат супа од зеленчук за слабеење бидејќи се троши повеќе енергија за да се свари отколку што содржи. Супи, наменетиза губење на тежината, обично не содржат висококалоричназеленчук. Меѓу другото, диеталната супа од зеленчук е совршена за оние кои сакаат да имаат постен ден. Затоа, секоја домаќинка треба да има таков рецепт за супа.
Во прилог на општо прифатениот сет на зеленчук, супите може да се менуваат, на пример, со подготовка на тиквички или слатка пиперка. Најдобро е ако супата содржи некој сезонски зеленчук, на пример, грашок или боранија.

Значи, ни треба:

1. Вода - 1,5 литри;
2. Кромид - 1 парче;
3. Моркови - 2 мали парчиња;
4. Мешавина од замрзнат зеленчук (зелен грашок, пченка, бугарска пиперка, боранија);
5. Домат - 1 парче;
6. Бела зелка;
7. Сончогледово масло;
8. Сол ;
9. Лук - 2 чешниња;
10. Мелен црн пипер;
11. Зачини по вкус;
12. Ловоров лист;
13. Свежи зеленило.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Ставете тава со вода на оган и оставете да зоврие.

Во меѓувреме, исечете ги морковите на коцки.

И исечете го кромидот.

Откако водата ќе зоврие, фрлете ги состојките во тавата и варете ги додека не омекнат.

Ситно исецкајте ја зелката и додадете ја во водата. Гответе на тивок оган 10-15 минути.

Следно, доматот исечкајте го на ситни коцки, подгответе ја замрзнатата смеса и сето тоа ставете го во тенџере.

Додадете сол и зачини. Гответе додека не завршите.

На крајот додадете рендан лук, ловоров лист и сечкани билки.

Нашата супа е готова, добар апетит!

Ова јадење ќе биде одлично решение за оние кои сакаат да ослабат, се опоравуваат од операција или се прашуваат како да го задоволат гладот ​​на летните горештини, кога месната храна станува тешко сварлива. Плус, супата од зеленчук содржи витамини, а поради значителната содржина на растителни влакна, помага да се елиминираат токсините и да се прочисти телото.

Нискокалоричен зеленчук прв курс

Меѓу разновидни рецептисупи од зеленчук без месо, модерното готвење разликува неколку основни видови на такви јадења. Рецепт за едноставна супа од зеленчук со сезонски зеленчук:

• модри патлиџани - 3 ЕЕЗ.;
• тиквички - 0,5 кг;
• мали домати - 4 ЕЕЗ.;
• долго жолти моркови- 1 парче;
• зелена билкии пердуви од кромид - неколку гранки од секој тип;
• растително масло - 30 ml;
• сол, миризлив грашок, други зачини - по индивидуален избор.

Тиквичките исечкајте ги на ситни коцки. Доматите исечкајте ги ситно, не вадете ја кората. Доматите во облик на слива најдобро одговараат, на пример, Луч, Марјушка, Наско-2000 и слично. Тие имаат густа конзистентност, пулпата не ја губи својата форма за време на термичка обработка. Недозреаноста ќе му даде на садот малку кисел вкус. добар вкус. Зеленчукот прелијте го со два литра ладна вода и вклучете ја топлината на средно. Откако ќе зоврие додадете зачини според списокот.

Сега е редот на модар патлиџан. Тие треба да се исечат на тенки прстени, кои потоа се сечат на половина. Пржете три минути, додавајќи растително масло. Следно, исечете ги морковите на прстени и пржете ги во преостанатото масло по варењето на модрите патлиџани. Додадете моркови и модри патлиџани во зовриена вода со остатокот од зеленчукот.

Вкупното време за готвење е 20 минути. Откако ќе се подготви, оставете ја супата да отстои неколку минути. Исецкајте ги исецканите свежи билки во чинија истурена во чинии, тоа ќе биде вкусно и лесно. Ништо помалку вкусен ручекможе да се направи од конзервиран зеленчук.

Конзервиран ручек

Овој ручек може да се подготви многу брзо, бидејќи конзервираната храна е веќе практично подготвена . Потребно е минимум време да се готви оваа супа од зеленчук.. Рецептот е едноставен:

Исцедете ја течноста од сета конзервирана храна. Ситно исечкајте ги чешнињата лук и стебленцата целер. Содржината од теглите и зачините прелијте ги во зовриена вода и за пет минути ручекот е готов. Се препорачува ова јадење да се служи со крутони од бел леб. Можете исто така да се обидете да направите подеднакво вкусни супи кои користат свеж зеленчук заедно со конзервиран зеленчук.

Рецепт за комбинирана супа

За подготовка на оваа супа е потребно малку подолго време од верзијата направена само од конзервирана храна. Јадењето не е само вкусно, туку и задоволувачко, погодно за задоволување на гладот ​​во студената сезона.

Се подготвува вака: компирот исечкајте го на парчиња, пиперката исечете ја на ленти, додадете 2,5 литри вода и ставете ја на средна температура. Откако водата ќе зоврие, во тавата додајте просо, сол, суви зачини и ловоров лист.

Морковите исечкајте ги на прстени, ситно исечкајте го кромидот. Сè заедно пропржете во тавче и додадете го во зовриена вода. По 20 минути во тавата додајте ги ситно сечканите домати и зелениот грашок. Прво мора да ја исцедите течноста од теглата со грашок. На ист начин се подготвува и диеталната верзија, само зеленчукот не се пржи и во рецептот не се користи масло.

За оние луѓе кои поради некоја причина не јадат месо, можете да ја искористите неговата имитација на соја. Месото од соја практично не се разликува од вистинското месо, не содржи животински компоненти, лесно се апсорбира од телото, и брзо го задоволува чувството на глад. Но, најзадоволителните први вегетаријански јадења се супите од пире.

Супа од пире од тиква

Вегетаријанското мени може да се диверзифицира со обилни и вкусни супи од зеленчук. Рецептите за нивна подготовка се едноставни. Препорачливо е да имате блендер при рака, но можете да поминете со обична матење.

Исечете ја тиквата на делови, исечете ја кората, извадете ги семките и пулпата слична на конец. Смесата од тиква, компирите и морковите потребни за готвење исечете ги на мали парчиња. Ставете ги во тенџере и покријте ги со вода. Кога ќе зоврие супата од зеленчук, варете 15 минути, додавајќи сол, мешавина од пиперки и куркума. Потоа истурете ја течноста во посебен сад, ќе биде потребна подоцна.

Во меѓувреме ситно исечкајте го кромидот, пиперката и лукот, пропржете ги на масло во тава и додајте ги во останатиот зеленчук. Со помош на блендер испасирајте ја содржината од тавата. Во процесот на пирење постепено додавајте ја претходно исцедената течност. Треба да сипете додека пирето не добие многу течна конзистентност. Потоа оставете ја вечерата да отстои околу пет минути и истурете ја во чинии, а одозгора се распаѓаат сецканите билки.

На сличен начин се подготвуваат и течните пиреа, врз основа на различни комбинации на цвекло, сирење, грав и грашок. Добри се и зачинетите зачинети јадења.

Зачинета супа

Се препорачува да се готви во зимски период. Нутриционистите откриле дека супстанциите содржани во запаленото јадливо овошје предизвикуваат апетит и чувство на топлина. Многу е едноставно да се готви таква супа, главната работа е да додадете што е можно повеќе зачинети и огнени состојки во неговиот состав.

Една од опциите, на пример, е оваа. Истурете коцки компир и ориз ладна водаи запали. Кога водата ќе зоврие, додадете семе од синап, чили снегулки, сол и суви стандардни кујнски зачини, како што се магдонос, цилинтро и копар и мелен црн пипер. Ставете ја чили пиперката во зовриена вода три минути, веќе не е потребна, а потоа фрлете ја. Плодот мора да биде целосен, не може да се исече, инаку горчината ќе биде неподнослива.

Изрендајте ги морковите и лукот и пропржете ги заедно со кромидот. Стебленцето целер исечете го на прстени. Додадете ги сите состојки во компирот и оризот. Вкупно време за готвење 25 минути.

Во прилог на ручеци и вечери, можете да направите одредби на вегетаријанска основа за подготовка на други јадења.

Супа од зеленчук

Принципот на подготовка на вакви чорби на многу начини е сличен на супите, само зеленчукот се фрла по готвењето, а концентрацијата на хранливи материи и витамини е поголема во споредба со едноставните први јадења.

Значи, како да се подготви супа од зеленчук за супа. Сите компоненти за такво специфично јадење се сечат на големи парчиња. По што треба да се полнат со ладна вода, да се додадат зачини и сол. Гответе 25 минути, а потоа изладете. Процедете ја супата и фрлете го остатокот. Се препорачува да се користи зелката како главна состојка поради нејзините феноменални витамински квалитети.

Откако течноста ќе се излади на собна температура, истурете ја во разни калапи и ставете ја во замрзнувач да се стегне. Замрзнатата супа во иднина можете да ја додадете во супи или други јадења каде што би било соодветно. Сепак, мора да се земе предвид дека рокот на траење на таквата состојка во замрзнувачот е 14 дена, а во фрижидер - 12-18 часа. Производот особено брзо се влошува во лето.

Но, за топлиот период од годината, при многу топло време, идеални се ладните супи наместо чорби.

Вегетаријанска окрошка и ладна супа од цвекло

Овие се оригинални кулинарски работине само што го задоволува гладот, туку и жедта. Забележливи се по тоа што се подготвуваат без никаква термичка обработка. Правење окрошка:

Ротквиците и краставиците се сечат на прстени, а ротквиците на мали парчиња од која било форма. Откако ќе ги отворите конзервите, исцедете ја течноста. Сите компоненти се мешаат, се ставаат во прекрасен голем сад и се служат во оваа форма на масата, каде што веќе има бокал квас и чаша сецкани билки, како и длабоки чинии со средна големина. Сите присутни на масата истураат 2-3 лажици во својата чинија. мешавина од зеленчук, го полни со квас и одозгора посипува сечкани билки.

За разновидност, можете малку да отстапите од вегетаријанската насока и да додадете една лажица кисела павлака во готовата окрошка. Инаку, окрошката и ладната супа од цвекло не се солени. За да подготвите супа од цвекло, потребен ви е соковник:

• свежо цвекло - 2,5 кг;
• ладна вода - 1,5 l;
• црвена салата кромид - 1 кромид;
• конзервиран зелен грашок - 1 тегла;
• свеж целер - 1 стебленце;
• конзервиран црвен грав - 1 конзерва 350 гр.

Кромидот и целерот исечкајте ги ситно и исцедете ја течноста од конзервираната храна. Измешајте сè во еден сад и послужете. Нема потреба да се посолува смесата. Потоа користете соковник за да извадите сок од сирово цвекло и разредете го со ладна вода. Јадењето се служи како окрошка: членовите на домаќинството ставаат неколку лажици од смесата во чинии и полеваат ладна вода со сок од репка. Таквата храна помага да се преживеат екстремно високите летни температури без последици, ја гаси жедта и го заситува организмот со витамини.

Има толку многу опции за супи од зеленчук што можете да подготвувате различна секој ден неколку години. Главната работа е да изберете комбинација на компоненти за да не се прекинуваат, туку да се надополнуваат еден со друг вкус, како што се ротквиците и зелениот кромид.

Внимание, само ДЕНЕС!

За секој кој го следи нивното здравје, посте или планира да изгуби тежина, супите од зеленчук ќе бидат одлична опција за диверзификација на нивната исхрана. Има огромен број рецепти со фотографии како да се подготви вкусна вегетаријанска, диетална, хранлива со месо, крем супа или Италијански минестронсо тестенини.

Придобивките од супите од зеленчук

Првите курсеви со состојки од растително потекло се здрава хранабогата со растителни влакна, кои позитивно влијаат на здравјето на луѓето. Супата од супа од зеленчук има позитивен ефект врз метаболичките процеси, ја подобрува интестиналната подвижност, лесно се вари и е нискокалорична. Многу е важно да направите супи од свеж сезонски зеленчук. По термичка обработка, состојките се апсорбираат многу подобро отколку во сурова форма, па затоа се погодни за возрасни и деца.

Кои се придобивките од супата од зеленчук? Вклучувањето во исхраната помага да се исчисти телото од токсини, да се засити со витамини и да се намали телесната тежина. Ова се објаснува со својствата на поединечните производи:

1. Морковите содржат многу каротин, минерали, витамини Ц, Б, Д, Е.
2. Зелка е еден од главните извори на бета-каротин, освен тоа, содржи многу калиум, калциум, железо, витамин Ц, Е.
3. Компирите содржат магнезиум, натриум, железо, калиум, витамини Ц, Б, фолна киселина.
4. Сијалица и зелен кромидсодржат вредни супстанции кои помагаат во нормализирање на функционирањето на тироидната жлезда, срцето и крвните садови.

Вегетаријански супи

Во моментов, многу луѓе одлучија да се откажат од храна од животинско потекло и претпочитаат вегетаријанство. Има огромен број на вкусни први јадења кои се подготвуваат од леќа, зелка, брокула, целер, компири и други состојки. Веганските супи се готват во супа од зеленчук, додавајќи растително масло. Не треба да користите коцки за супа за нив, подобро е да користите природни зачини од билки и соцвети.

За слабеење

Еден од најдобрите начиниЗа да изгубите тежина значи да ги вклучите првите јадења од растителна храна во вашата исхрана. Со оваа супа можете брзо да го заситете вашето тело додека трошите малку калории. Диететската верзија се подготвува без пржење, животински масти, пакувани зачини или шеќер. Овој метод на губење на тежината се смета за многу ефикасен, бидејќи првите јадења добро го заситуваат телото поради нивната содржина на влакна и нема посебна потреба да се подготвите за диета. Сепак, оваа опција не е погодна за оние кои не сакаат чорби и супи.

Рецепти за супи од зеленчук без месо

Многу домаќинки се навикнати да подготвуваат богата месна супа, која зачинета со зеленчук се претвора во супа. Сепак, првото јадење не мора да се готви со месо или да содржи многу натриум. Некои рецепти за вкусни супи од зеленчук не вклучуваат пилешко или говедско месо. Супата за ова јадење се подготвува од конзервиран целер со кромид, печурки или зелка. По желба, готовата супа може да се замрзне и да се чува до три недели.

Како да направите супа од зеленчук:

1. Земете корен од целер, моркови, кромиди праз по 100 гр.
2. Сè добро се мие и се сече на парчиња.
3. Состојките се ставаат во тенџере и се полнат со вода.
4. Доведете ја супата да зоврие на силен оган.
5. Гответе околу 30 минути, намалувајќи го пламенот.
6. Смесата се филтрира.

Од зелка

Овој рецепт за готвење е погоден за хранење деца и возрасни. Супа од супа од зеленчук со зелка ќе помогне во олеснување на телото, бидејќи е нискокалорична. Покрај неговите диететски својства, вреди да се напомене дека ова јадење ќе биде корисно за пациенти со гастритис или панкреатитис, пациенти по долготраен третман или операции. Како основа можете да користите супа од целер или супа од печурки.

Состојки:

• зелка - 1 глава;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• супа од зеленчук - 5 l.

Начин на готвење:

1. Исечкајте го зеленчукот.
2. Сварете ја супата.
3. Додадете состојки во тавата.
4. Варете зеленчук додека не омекне.
5. Послужете ја супата со бел јогурт.

Крем супа од зеленчук

Првото јадење со кремаста конзистенција е многу оригинално и вкусно. Многу домаќинки знаат како да подготват супа од пире од зеленчук користејќи различни состојки. Можете да го послужите јадењето со крутони, тост семки од тиква или крем за да додадете богатство и да го подобрите вкусот. За слабеење, подобро е да се подготви супа од зеленчук посна, без производи од животинско потекло. Дозволено е воведување зачини и зачини, освен ако не се работи за детска супа.

Состојки:

• тиква - 650 g;
• маслиново масло - 50 g;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• вода – 0,9 l;
• сок од лимон - 30 ml.

Начин на готвење:

1. Излупете ги тиквата и компирите и исечете ги на коцки.
2. Одделно, сварете го зеленчукот додека не омекне.
3. Во блендер изматете ја сварената тиква и компирот.
4. Поврзете две основи заедно.
5. Додадете сок од лимон и маслиново масло.
6. Доведете ја супата да зоврие.

Во бавен шпорет

За оние кои ја следат калориската содржина на сите јадења, подготвуваат храна за бебиња (се воведува од 12 месеци) или размислуваат низ менито на постот, се препорачува да подготват вкусна супа од пире од зеленчук во бавен шпорет. Лукот, билките и јогуртот се погодни за облекување. По желба, супата може да ја послужите со крутони или зачини. Првиот курс можете да го подготвите со додавање на месо, во тој случај се става заедно со други производи.

Состојки:

• компири - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• карфиол - 6 мали соцвети.

Начин на готвење:

1. Измијте ги сите производи, исечете ги на парчиња, ставете ги во сад со повеќе шпорет.
2. Додадете вода за да ги покрие сите состојки.
3. Вклучете го режимот „Готвење“ или „Чорење“ (времето за готвење треба да биде околу 25 минути).
4. Состојките се ставаат во тенџере и се матат со блендер додека не се изедначи.
5. Истурете во чинии, одозгора со крем, јогурт или путер.

Со тиквички

За време на сезоната на жетва, дефинитивно треба да готвите оригинална супа за целото семејство користејќи супа од зеленчук со додавање на разни состојки. Ова е одлична опција за детско мени, погодна за исхрана за време на гастроинтестинални нарушувања и губење на тежината, бидејќи тиквичките се добро сварливи и не предизвикуваат алергии. Како да се подготви супа со тиквички и зеленчук е опишано подолу. чекор по чекор рецептсо фотографија.

Состојки:

• компири - 4 ЕЕЗ.;
• мали тиквички - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• зелен кромид - 4 пердуви;
• сончогледово масло.

Начин на готвење:

1. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и оставете ги да се сварат.
2. Излупете го кромидот, исечкајте го и пропржете го во тава.
3. Излупете ја пиперката, исечкајте ја, додадете ја во кромидот, динстајте неколку минути.
4. Измијте го, исечете го доматот на парчиња, додадете го во печењето.
5. Јадете ја храната додека не се формира хомогена црвена маса.
6. Излупете ги тиквичките, исечете ги, додајте ги во тавата со компирите и варете ги 5 минути.
7. Додадете печен зеленчук во супата, доведете сè до вриење, варете 3 минути.

Диета со брокула

Тешко е да се најде понежна храна од првите јадења од зеленчук. Како по правило, ова е нискокалорична храна која е богата со вредни витамини, лесно сварлива и содржи многу влакна. Брокулата е идеален производ за диетално мени. Содржи амино киселини, јаглени хидрати и протеини. Кога подготвувате супа од брокула, можете да користите различни состојки: аспарагус, компири, грав, зелен грашок, моркови. Подолу е рецептот. диетална супаво супа од зеленчук со фотографија.

Состојки:

• брокула - 360 g;
• целер - 170 g;
• праз – 35 g;
• лук;
• компири - 350 g;
• моркови - 180 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• супа од зеленчук - 1,6 l.

Начин на готвење:

1. Излупете ги и ставете ги во тавата кромидот, морковот и целерот.
2. Сварете ја храната во вода кога ќе зоврие, намалете ја топлината.
3. Гответе ја супата 25 минути.
4. Брокулата поделете ја на цветчиња и исечкајте го стеблото.
5. Излупете ги компирите и исечете ги.
6. Исечете го зеленчукот од супата на парчиња.
7. Ставете сè во тенџере, истурете во процедената супа од зеленчук.
8. Гответе сè заедно околу 8 минути.

Без компири

Меѓу сите зеленчуци во градината, еден од најкалоричните зеленчуци е компирот. За да го направите садот диетален и нискокалоричен, се препорачува да го направите без овој корен зеленчук за време на процесот на готвење. Посна супа без компири може да се направи од зелка, домати или тиквички. Подолу е рецепт за оригинален прв курс кој е погоден за сите кои слабеат и го почитуваат црковниот пост.

Состојки:

• домати - 200 g;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• ориз - 50 g;
• маслиново масло;
• босилек;
• лук.

Начин на готвење:

1. Во тенџере се става оризот да се свари додавајќи 1,5 литри вода.
2. Излупете ја пиперката, исечкајте ја, додадете ја во оризот по 20 минути.
3. Измијте го доматот, исечете го, посипете го со масло, ставете го во рерна половина час.
4. Оставете малку од печените домати, а вториот дел испасирајте го со блендер.
5. Додадете ја смесата во тавата со оризот и доведете ја супата да зоврие.
6. Послужете со кришки печени домати.

Со супа од месо

Многу домаќинки традиционално ги подготвуваат првите јадења за своето семејство со додавање на пилешко, ќофтиња и мисирка. Во исто време, супите од зеленчук со супа од месо не се нужно калорична и нездрава храна. Можете да ги разгалите возрасните членови на семејството и децата со ова јадење со додавање преработено сирење, шампињони, фиде или изматени пилешко јајце. Говедска супа или супа е многу корисна, особено по болест, операција или труење. На нивна основа се подготвуваат диететски и богати први јадења.

Со пилешка супа

Ако сакате вашата супа да ги комбинира сите придобивки од состојките од зеленчук и хранливата пилешка супа, тогаш задолжително пробајте го овој рецепт во вашата кујна. Ова прво јадење може да се подготви за целото семејство секој ден, бидејќи се покажува лесно, диетално, хранливо и здраво. Пилешка супа со зеленчук се готви многу брзо дури и почетниците домаќинки можат да се справат со рецептот.

Состојки:

• тиквички - 200 g;
• пилешки гради - 2 ЕЕЗ.;
• карфиол - 200 g;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 2 лажици.

Начин на готвење:

1. Измиени пилешки градипод проточна вода, оставете да се исуши.
2. Ставете го месото во тава со вода, ставете го на шпорет и оставете да зоврие.
3. Во тавата додадете го излупениот кромид.
4. Кога ќе се свари пилешкото, извадете го од супата, изладете го и исечете го на влакна.
5. Кромидот повеќе не се користи, супата се филтрира низ сито.
6. Морковите ги мијат, лупат и рендаат.
7. Карфиолизмијте, ситно исецкајте.
8. Чорбата се става на оган, се посолува, се додаваат зачини и се става да зоврие.
9. Подготвениот зеленчук се фрла во течноста што врие.
10. Измијте, излупете и исечете ги компирите.
11. Во тавата додадете месо со компири и доматно пире.
12. На 15 минути пред крајот додадете ги излупените и исечкани на коцки тиквичките.
13. Готовата супа се прелива во чинии и се служи со билки и павлака.

Со мисирка

За да добиете прво јадење со богат вкус, треба да го користите следниов рецепт. Супа со мисирка и зеленчук дефинитивно ќе ги задоволи сите членови на домаќинството и гости. Јадењето излегува ароматично, вкусно, апетитивно, задоволувачко. Ова е одлична опција за храна за бебиња, бидејќи мисирка е хипоалергично и лесно сварливо месо. Можете да ја послужите супата со кисела павлака и билки, но пред да го направите ова, се препорачува да ја оставите да се стрмни 15 минути.

Состојки:

• тапан од мисирка - 450 g;
• праз - 1 стебленце;
• компири - 1 парче;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• конзервирана пченка - 100 g;
• брокула - 200 g;
• конзервиран грав - 100 g;
• доматна паста - 2 лажици.

Начин на готвење:

1. Сварете ја супата. За да го направите ова, ставете ја мисирката во тава, наполнете ја со вода и ставете ја на шпоретот. Гответе околу 1 час, по што додадете ловоров лист и зачини. По 15 минути извадете го месото од тавата и процедете ја супата.
2. Турција се сече во поделени парчиња, ставете во тенџере со процедена супа.
3. Зеленчукот се мие, се лупи и се сече. Компири - на коцки, моркови на ленти, праз - во прстени.
4. Компирите се ставаат во тава.
5. Во тава пржете моркови и кромид 5 минути.
6. Додадете доматна паста во печењето и варете уште 2 минути.
7. Во тавата додадете грав, пченка, печено и брокула.
8. Гответе околу 10 минути.

Некои луѓе погрешно веруваат дека само првите јадења со додадено месо можат да бидат вкусни. Сепак, понекогаш е корисно да се олесни телото со конзумирање растителна храна. Вкусната посна супа направена со супа од зеленчук и житарки може да испадне не помалку хранлива, вкусна и апетитна ако ја подготвите правилно. Искусните готвачи препорачуваат додавање мешунки, зеленчук и печурки во таквите јадења за да се подобри нивната хранлива вредност. Покрај тоа, не заборавајте за пржење во растително масло. Овесот, леќата, пченицата ќе ја направат супата од супа од зеленчук похранлива, поздрава и позадоволувачка.

Видео

Правилно подготвената супа од зеленчук не е само здрава и нискокалорична, туку и вкусна. И покрај тоа, таквото јадење ќе ви овозможи да јадете добро за време на терапевтска или која било друга диета. Но, можете да го готвите и едноставно како лесна вечера што нема да ви го оптоварува стомакот.

Состојки: 730 мл супа од зеленчук, јака свежа краставица, мали компири, големи моркови, половина домат, 40 гр корен од магдонос, 30 гр зелена салата, маслиново масло, 30 гр ниска маслена павлака, сок од лимон.

Супата од зеленчук е една од најпознатите супи за нас.

1. Истурете малку врела вода во мал сад сок од лимон. Парчињата краставици без кора се потопуваат во течноста неколку минути.
2. Тавата за пржење се подмачкува со маслиново масло со помош на силиконска четка. На него се динстаат моркови и сечкан корен од магдонос. 3-4 минути по почетокот на готвењето, содржината на тавата се полни со супа од зеленчук.
3. Останатите компоненти се ситно сецкани. Доматите прво мора да се излупат.
4. Сечканите компири заедно со содржината на тавата се праќаат да се варат во мало тенџере. Кога ќе омекне, во садот се додаваат други состојки. Вклучувајќи краставици од врела вода.
5. Гответе ја супата уште 12-15 минути.

Ова јадење е вклучено во табелата бр. 5, и затоа може безбедно да се вклучи во исхраната на луѓе со проблеми со црниот дроб или жолчката. Можете да го послужите со павлака со малку маснотии.

Со пилешка супа

Состојки: 1 литар пилешка супа, 20 гр корен од магдонос, половина голем морков, 90 гр зелен грашок и карфиол, 3 компири, сол.

1. Сите зеленчуци се лупат, се мијат и ситно се сечат. Коренот од магдонос се сечка со остар нож. Зелка е поделена на мали inflorescences. Грашокот останува недопрен.
2. Чорбата се доведува до вриење и се додава сол. Во него прво се истураат парчиња компири.
3. По 7-8 минути, можете да додадете друг зеленчук.
4. Супата од пилешка супа се готви уште 10-12 минути.

Ова е одлична опција за ручек за најмладите членови на семејството.

Нискокалорична супа од зеленчук за губење на тежината

Состојки: 420 гр млада бела зелка, 3 моркови, големо мешунче бугарска пиперка, 270 гр замрзната боранија, 3 домати, сол.

Супа од зеленчук е одлично решение за оние кои се на диета или само ја следат својата фигура.

1. Декларираните производи, освен доматите, се сечат ситно.
2. Следно, компонентите се потопуваат во врела вода (2 литри) со мала количина сол и се варат 15-17 минути.
3. Во речиси готовиот сад се ставаат пасираните домати без кора и супата се готви уште 6-7 минути.

Многу е важно добиената супа од зеленчук за слабеење да се стрмни најмалку еден час пред сервирањето.

Лесно јадење со тиквички

Состојки: бел кромид, среден морков, мали млади тиквички, 3-4 средни компири, 5 големи лажици кружен ориз, еден куп копар, ситна сол.

1. Претходно измиениот ориз се истура во врела вода.
2. Компирите и тиквичките се мијат, се лупат и се сечат на ситни коцки.
3. Кромидот и морковот се сечат по случаен избор. Можете дури и да ги изрендате двата зеленчука.
4. 6-7 минути откако водата повторно ќе зоврие, во неа се потопуваат компирите. По уште 8-9 - друг зеленчук и сол.
5. Лекот се подготвува додека не омекнат сите состојки.

Супа од зеленчук без месо се служи топла со сецкани билки.

Од брокула

Состојки: 1 литар прочистена вода или пилешка супа, 1 ЕЕЗ. зеленчук: компири, пиперки од која било боја, кромид и моркови, 3 лажици. л. замрзнат зелен грашок, 320 гр брокула, 1 лажица масло. л. зеленчук и путер, мешавина од сол, бибер.

Совршената комбинација на состојки ја прави оваа супа вкусна и ароматична.

1. Супата се готви однапред. Во него се испраќаат мали парчиња компири.
2. Кога зеленчукот малку ќе омекне, во тавата додадете цветчиња брокула и зелен грашок. Нема потреба прво да се одмрзнува второто.
3. Со мешавина од два вида масла испржете го преостанатиот исечкан зеленчук и исто така префрлете го во тавата.

Останува само да додадете сол и бибер во супата и да се готви на тивок оган уште 15-17 минути.

Супа од карфиол од зеленчук

Состојки: 2 жолти пиперки, свеж лук по вкус, една главица карфиол, еден кромид, еден куп цилинтро, магдонос, копар и босилек, 2 моркови, 3-4 компири, сол.

1. Компирите се лупат, се сечат на коцки и се испраќаат да се варат заедно со соцветите на карфиолот.
2. Преостанатиот зеленчук се сечка на коцки. Лукот се пренесува преку преса. Овие состојки заедно лесно се пржат, а потоа се префрлаат на речиси готовиот компир.
3. Супата се посолува и се вари 8-9 минути.

Готовиот сад е обилно попрскан со сецкани билки и се остава да се стрмни половина час.

Со компири и зелка

Состојки: 230 гр зелка, 160 гр компири, половина морков, мал кромид, сол, малку маслиново масло.

Супа од зеленчук се подготвува насекаде низ светот во секое време од годината.

1. Во тенџере со дебело дно, на маслиново масло се пржат коцките кромид и крупно изренданите моркови.
2. Кога зеленчукот е целосно подготвен, можете да му додадете литар филтрирана вода.
3. Штом течноста зоврие, се додаваат коцки од компир и ситно сечкана зелка.

Супата се посолува и се готви уште 15-17 минути.

Диетална супа од зеленчук во бавен шпорет

Состојки: ¼ вилушка свежа зелка, 2-3 компири, свеж лук, кромид, морков, ловоров лист, сол, кесичка замрзнат зеленчук.

1. Во програмата „Пржење“ на „паметниот“ уред се пржи зеленчукот (ситно сечкани моркови и кромид). Најдобро е да ги готвите на маслиново масло.. За да ја намалите калориската содржина на садот, можете да избегнувате пржење храна.
2. На крај, во пржењето се додаваат мали парчиња лук.
3. Одозгора се става асортиман на замрзнат зеленчук. На пример, од грашок, слатки пиперки и боранија. Уредот се префрла во режим на печење 5-6 минути.
4. Останува само да додадете ситно сечкана зелка, парчиња компир, да додадете сол и ловоров лист во „паметната“ тава.

Многу вкусна и здрава супа од пире од зеленчук.

1. Зелката се сечка и се вари во супа додека не омекне. Веднаш по ова, парчиња компир се ставаат во садот.
2. Парчиња кромид и моркови се пржат на половина од путерот и се додаваат на останатите состојки.
3. Во преостанатото масло се пржи брашното да стане кремасто и во него се прелива млекото. Сосот треба малку да се згусне, по што треба да се прелие со веќе сварениот зеленчук. Масата се посолува по вкус.

Останува само да се испасира супата од зеленчук и повторно да се вари.

Италијанска супа од зеленчук "Minestrone"

Состојки: 220 гр тиквички, големи моркови, 2 стебленца целер, половина слатка пиперка, 90 гр боранија, 3 домати, еден кромид, 3-4 чешниња лук, 1 литар супа од зеленчук, конзерва бела конзервиран грав, 2 лажици. лажици доматна паста, 60 гр мали тестенини, сол, мешавина од сув мелен босилек и мајчина душица.

1. Во големо тенџере, на врело масло се пржи целиот излупен и ситно сечкан зеленчук (освен доматите), лукот, боранија и целерот. Се готват 12-15 минути под капакот.
2. Чорбата се истура во садот, се ставаат доматите пасирани без кора, се додаваат мешунките од конзерва и тестенините. Задоволството се посолува и се крчка додека не се подготви целиот зеленчук.
3. Половина од талогот од тавата се пасира во посебен сад и се враќа назад. Се додаваат тестенини и зачини.