Мермерен кекс. Едноставен и вкусен рецепт за кекси од мермер Рецепт за кекс од мермерна зебра со скроб

Ако сакате да го изненадите и воодушевите вашето домаќинство со вкусни домашни печива, тогаш треба да направите мермерна торта. Капкејкот го добил ова име поради комбинацијата на два вида тесто: светло и темно.

Овој кекс многу потсетува на познатата пита Зебра. Но, слоевите во колачот не се јасни, туку брановидни. Ова додава пикантен изглед, благодарение на што таквите колачи можат да се подготват не само како секојдневно јадење, туку и за специјални прилики и настани.

Вкусната торта од мермер се подготвува релативно лесно. Затоа, дури и почетник готвач може да го подготви. Се што ви треба е да ги имате сите потребни состојки, опрема и желба да создадете кулинарско ремек дело во вашата кујна.

Информации за вкус на Cupcakes

Состојки

• 4 јајца;
• 150 гр шеќер;
• 250 гр путер или путер маргарин;
• 350 гр премиум пченично брашно;
• 100 ml (1/2 чаша) млеко;
• 3 лажички. прашок за пециво;
• 3 супени лажици. л. скроб;
• 3 супени лажици. л. какао во прав;
• шеќер во прав за декорација.

Време на подготовка 15 минути + 35-40 минути за печење.

Како да направите торта од мермер

Путерот или квалитетниот маргарин однапред извадете го од фрижидер, исечете ги на коцки и оставете на собна температура 10 минути.

Ставете го растопениот маргарин во длабок сад, додадете шеќер и изгмечете ја смесата додека не се изедначи со задниот дел од лажицата или со сечилата на процесорот за храна. Можете да користите и обичен блендер.

Се матат и се додаваат јајцата во смесата со слатко-путер едно по едно, мешајќи ги додека смесата не стане мазна и потечна.

Масата ќе излезе воздушна, како крем. Истурете ја целата количина млеко и повторно измешајте го идното тесто, овој пат не со лажица, туку со кулинарска матица (или опрема, ако користите).

Во посебен сад измешајте ги сите суви состојки освен какаото - пченичното брашно, скробот и прашокот за пециво. Подобро е да се просеат сите овие компоненти низ сито, тоа ќе го збогати печивото со кислород и ќе ги растури грутките, бидејќи не ни се потребни во тестото.

Истурете го просеаното брашно во смесата со јајце-шеќер и измешајте. Тестото треба да има конзистентност на густа павлака, дури и малку погусто.

Поделете го тестото на приближно два еднакви дела. Во едно од нив додадете какао и измешајте.

Подгответе тава за торта во форма на пролет. Мојот калап обложен со тефлон е со дијаметар од 24 cm За да бидете целосно сигурни дека колачот нема да се залепи за страните и долниот дел од калапот, прво намачкајте го со путер или користете хартија за печење.

Ставете една по една лажица наизменично во центарот на темното и светлото тесто. Прекрасно ќе се шири до рабовите на формата.

Кога ќе го поставите целото тесто, лесно допрете ја тавата на масата, тестото ќе се шири уште повеќе кон работ и насипот во центарот ќе се израмни.

Колачот се пече во загреана рерна на 180 степени 35-40 минути. Подготвеноста на печивата проверете ја со сув кибрит - ако остане сув, тогаш мермерната торта може да се извади.

Мермерната торта изладете ја во тавата, а потоа извадете ја од неа и посипете ја со шеќер во прав или фрстинг.

Тизер мрежа

Исечете ја тортата на парчиња и послужете ја со чај. Добар апетит!

Совет:

• Печивата можете да ја декорирате со мелени ореви или листови од нане.
• Можете да подготвите мермерна торта не само во рерната, туку и во бавен шпорет. За да готвите во оваа чудотворна рерна, ќе треба да го намачкате дното со путер за печивата да не се залепи за тавата. Во мултиварката, изберете го режимот „Печење“ или рачно поставете го времето на 1 час.

Вкусната торта од мермер е вкусна слика за популарната пита Зебра, која обично се прави со кисела павлака. Само рецептот предложен овде е малку поинаков. Тестото ќе го замесиме со млеко и путер. Но, верувајте ми: печените производи ќе испаднат не помалку вкусни, нежни и ронливи. Постигнувањето на оригинален модел кој наликува на истоимениот камен е прилично едноставно. За да го направите ова, треба да го подготвите тестото, да го поделите на 2 дела и да додадете какао во прав на еден од нив. Тоа, всушност, е целата тајна. Останува само да се менуваат композициите од ванила и чоколадо. Во дебелината на тестото тие неверојатно ќе се испреплетат едни со други, создавајќи извонреден модел.

Време за готвење - 45 минути.

Број на порции – 8.

Состојки

За да испечеме мермерна торта, не треба долго време да бараме производи во супермаркетот и да трошиме прекрасни пари на нив. Целосна листаСостојките можете да ги најдете веднаш подолу:

• пастеризирано млеко - 100 ml;
• путер - 140 g;
• големо пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.;
• премиум брашно - 200 g;
• гранулиран шеќер– 150 g;
• какао во прав - 20 g;
• ванилин шеќер - 1 лажица масло. л.;
• прашок за пециво за тесто - 1,5 лажиче.

Како да се пече мермерна торта во рерната

Технологијата за правење мермерна торта е едноставна и јасна. Главната работа е да ја сфатите суштината, а месењето тесто нема да ви биде тешко.

1. Веднаш ставете го омекнатиот путер исечен на ситни коцки во длабок сад за месење тесто. Додадете обичен шеќер во него. Темелно сомелете ги производите заедно. Скршете ги и овде свежите големи. пилешки јајца.

1. Загрејте го малку пастеризираното млеко. Само не го вари! Течноста треба да биде како свежо млеко. Истурете го во составот во тенок млаз. Измешајте сè темелно.

1. Измешајте пченично брашно со прашок за пециво. Сувата смеса просејте ја. Додадете го во тестото во мали делови, темелно измешајте ја смесата по додавањето на секоја нова серија брашно.

1. Добиеното тесто поделете го на 2 дела. Нека бидат приближно еднакви по волумен. Истурете какао во прав во една серија и измешајте сè додека чоколадниот состав не стане хомоген. Во вториот дел додадете ванилин шеќер. Темелно измешајте ја оваа серија тесто.

1. Сега треба да ја подготвите тавата за торта. Темелно премачкајте го со путер. Во подготвената тава наизменично ставете го тестото од ванила и чоколадо. Протресете го садот малку, но не премногу силно. Можете да ја ротирате тавата неколку пати на масата, така што тестото рамномерно се стасува. Мермерната торта ставете ја во рерна загреана на 190 степени. Печете 30-40 минути. Подготвеноста на печивата проверете ја со ражен или кибрит.

Обрнете внимание! Некои домаќинки понекогаш вовлекуваат директно во дебелината користејќи нож или ражен сурово тестошема. Потоа цртежот готов кексИзлегува уште пооригинално и поизразно.

Тоа е сета мудрост за подготовка на вкусна, вкусно нежна и бескрајно воздушеста мермерна торта во рерната. Со таков деликатес, вашата чајна забава дефинитивно ќе биде 100% успех!

Мермерната торта не само што е многу вкусна, туку и прилично необична по изглед. Можете да го подготвите дома за да ги задоволите гостите на одмор или вашето семејство за време на викендот.

Пред да започнете со готвење, треба да се погрижите да ги имате сите потребни состојки во кујната. Тие вклучуваат:

• 150 гр путер (претходно омекнат);
• 130 гр гранулиран шеќер;
• 120 гр просеано брашно;
• 4 с. л. какао;
• 3 јајца (средна големина);
• 1 лажиче. прашок за пециво.

Измешајте гранулиран шеќер и путер исечени на парчиња во длабок сад. Треба добро да се изматат (по можност со миксер) за конзистентноста да стане хомогена и бојата на маслото да стане бела.

Во следната фаза се матат свежите јајца на собна температура. И сепак внимателно продолжува да тепа со миксер.

Во посебен сад истурете брашно со прашок за пециво и измешајте со останатите состојки во три додатоци. Сето ова е неопходно за да не се формираат грутки и тестото да излезе меко и нежно. Не заборавајте цело ова време добро да ги изматите состојките.

Приближно ¼ од целата маса се префрла во друг длабок сад. Најпогоден начин за тоа е со лажица или силиконска шпатула се додава на помал дел од тестото. Некои готвачи исто така препорачуваат просејување низ мало сито, но тоа воопшто не е потребно. Повторно се се меша.

Какао масата повторно се префрла во голем сад и се меша со неа со „мрзливи“ движења. Тоа е, 3-4 вртења на лажицата ќе бидат доволни. Пожелно е тестото да отстои на тивко 5-10 минути, а за тоа време треба да подготвите сад за печење. Се премачкува со путер и одозгора се покрива со хартија за печење.

Мермерното тесто се поставува што е можно порамномерно во калапот. Доколку е потребно, може да се „набие“ со дрвена шпатула. Калапот се става во рерна загреана на 180 степени 25-35 минути.

По печењето, мермерната торта, така да се каже, ќе пукне на средина - ова е сосема нормално, затоа не грижете се за ситниците. Ваквите колачи може да се сервираат топли или ладни заедно со чај или други топли напитоци.

Следната верзија на мермерната торта исто така може да се подготви многу брзо, а потоа да уживате во неговиот неспоредлив вкус и мирис.

Состојки:

• 250 гр мек путер;
• 220 гр просеано брашно (пченица);
• 150 гр гранулиран шеќер;
• 100 ml млеко;
• 60 гр темно чоколадо;
• 10 g ванила;
• 3 јајца;
• 2 лажички. какао во прав;
• 1 лажиче. прашок за пециво.

Главните фази на подготовка:

1. Шеќер песок се истура во длабок сад, а потоа 200 гр путер. Сè убаво изматете со миксер додека бојата на масата не стане целосно бела. На самиот крај се додава ванилин и се внимателно се меша.
2. Додадете ги јајцата едно по едно и добро изматете додека не се изедначи. По ова се додава просеано брашно, прашок за пециво и млеко на собна температура. Сè се замесува темелно за последен пат додека не се добие хомогена маса.
3. Тестото од ванила се дели на два еднакви дела. Во еден од нив се истура какао во прав. Можете да додадете повеќе од тоа отколку што е наведено во рецептот ако сакате да го истакнете вкусот на чоколадото. Но, во овој случај потребно е малку да се намали количината на брашно.
4. Додека тестото мирува, подгответе го садот за печење. Метален или стаклен сад мора прво да се подмачка со парче путер, а потоа малку да се попрска со брашно.
5. Рерната се загрева до 170 степени. Наизменично во калапот ставете ги прво ванилата, а потоа чоколадното тесто.
6. Рецептот за мермерна торта е речиси завршен. Останува само да ја ставите тавата во рерната 40-50 минути и периодично да ја проверувате подготвеноста со дрвен стап.
7. Откако печивото е готово, време е да почнеме да додаваме чоколадна глазура. За да го направите ова, 50 g путер се мешаат со 60 g чоколадо и се загреваат во водена бања или во микробранова печка.
8. Кога колачот ќе се извади од калапот и речиси ќе се излади, мора да се прелие со уште топла и густа глазура.

Со овој рецепт се подготвуваат и мали мермерни колачи. Доволно е да користите силиконски калапи, кои дури и не треба да се подмачкуваат со масло. Сè што треба да направите е да ги исплакнете под млаз вода, да ги исчистите од влага и тие се подготвени за јадење.

Една од ретките интерпретации на мермерната торта, која е одлична во рафинирано масло. А еве што ви е потребно за да го подготвите:

• 170 гр просеано брашно;
• 150 гр гранулиран шеќер;
• 125 ml растително масло без мирис;
• 30 g какао во прав или сув Nesquik;
• 4 пилешки јајца;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• прстофат ванилин.

Главните фази на подготовка:

1. Во голем длабок сад изматете ги јајцата со путерот и ванилата додека не се зголемат во волумен (околу 3 пати) и додека не побелат.
2. Додадете просеано брашно со прашок за пециво и измешајте сè темелно од врвот до дното. Потоа се истура растително масло и се меша хомогена и прилично густа маса.
3. Садот за печење е подмачкан со путер. Внимателно истурете 2/3 од вкупното тесто во него.
4. На останатото додадете какао и сè убаво измешајте. Останува само да се прелие со чоколадната смеса врз белата.
5. Замаглувањата се прават со дрвен стап или ражен. Можете да го направите без ова, но тогаш мермерната торта нема да излезе толку убава.
6. Рерната се загрева до 180 степени. Формата се става таму 30-50 минути.

Откако ќе помине наведеното време, печивата се лади, по желба се посипува со шеќер во прав и се сервира со чај.

И уште еден рецепт за торта од мермер кој воодушевува со својата оригиналност. Навистина е многу вкусен, иако се состои од наједноставни и најнекомплицирани производи. Имено:

• 150 гр путер (мек);
• 100 гр чоколадо (млеко);
• 2 пилешки јајца;
• 2 лажички. какао во прав;
• 1 и ¾ чаши просеано брашно;
• 1 чаша гранулиран шеќер;
• 1 чаша пире од банана;
• ½ чаша кисела павлака;
• ¾ лажиче. сода бикарбона;
• ½ лажиче. кујнска сол;
• 1 лажиче. екстракт од ванила.

Главните фази на подготовка:

1. Рерната се загрева на 180 степени. А садот за печење се премачкува со парче путер и се остава малку на страна.
2. Во длабок сад измешајте просеано брашно, сол и сода. Во друг сад изматете ги гранулираниот шеќер и путерот додека не помати.
3. Во смесата со масло едно по едно се додаваат пилешки јајца и се матат. Најдобро е ако се свежи и домашни.
4. По ова во мали порции се додава брашно, а на самиот крај се додава пире од банана, течна павлака и екстракт од ванила.
5. Тестото се остава настрана некое време да „дише“. Време е млечното чоколадо да се стопи во водена бања (со постојано мешање) или во микробранова печка. Во добиената маса се додава какао во прав.
6. Во растопеното чоколадо се додава шолја тесто и се повторно убаво се замесува додека не се изедначи.
7. Во подготвената тава прво се става лесното тесто, а потоа чоколадното тесто. Во овој случај, воопшто не е потребно да се израмни и темелно да се набие секој слој.
8. Со нож измешајте сè на самиот крај. Треба да добиете интересни и убави дезени. Отприлика исто како на фотографијата подолу или уште подобро.
9. Мермерната торта трае околу 1 час и 10 минути за да се пече. Но, подобро е периодично да го проверувате со чепкалка за заби или кибрит. На крајот на краиштата, брзината на готвење зависи од моќноста на рерната.
10. Откако ќе помине времето, печивата внимателно се вади од калапот. Треба да му се даде време да се излади, барем на собна температура. После ова, можете да го послужите или да го подарите на пријател како подарок за јадење.

Како што можете да видите, готвењето дома не е воопшто тешко, па дури и интересно. Секогаш можете да научите нешто ново и да се обидете необични комбинациии да ги подобрите вештините кои дефинитивно ќе ни се најдат.

Се разбира, врвните готвачи од целиот свет се обидуваат да ги изненадат своите клиенти со најпрефинетите и сложени колачи, кекси и десерти. И понекогаш се чини дека на обична домаќинка и е тешко да се натпреварува со нив. Точно, искусен домашен готвач секогаш ќе има на залиха неколку не само вкусни, туку и лесни за подготовка десертни јадења. Еден од нив е рецептот за торта од мермер.

Навистина, се подготвува многу едноставно, а на масата изгледа импресивно, благодарение на прекрасниот крој. Тортата излегува мермерена поради случајно мешање на две - бело и чоколадо. Секако, чудотворните колачи брзо се здобија со популарност меѓу љубителите на слатки, но секоја домаќинка го смени рецептот за мермерна торта по свој вкус - како резултат на тоа, денес има повеќе од сто опции

Малку е веројатно дека некој ќе има можност да ги готви сите. Треба да започнете со правење мермерна торта според класичен рецепт. За торта за 8-10 порции, треба да земете 1 пакување мек маргарин, половина чаша шеќер, 1 прстофат сол, пакетче прашок за пециво, 3 чаши брашно, 5 јајца, 125 мл млеко, 1 црна чоколада, половина лажичка какао,

Измешајте брашно со прашок за пециво. Загрејте ја рерната на 180 степени. Изматете го омекнатиот маргарин со солта и шеќерот додека целосно не се раствори. Без да престанете да матете, додадете ги јајцата едно по едно. По секое, темелно измешајте го тестото. Додадете брашно и постепено додавајте млеко, сè добро измешајте. Подмачкајте го калапот. Ставете половина од него во неа подготвено тесто. Растопете го чоколадото во водена бања или во микробранова печка и додајте го со какао и ванилин шеќер во преостанатата половина од тестото, кое потоа се става врз лесното тесто. Со вилушка направете спирални бразди низ двата слоја тесто, создавајќи шема. Се пече во рерна околу 80 минути.

Еве колку е лесно да се направи торта од мермер. Не ви треба ни рецепт со фотографија за сами да го печете. И резултатот е неверојатен. Овој е прекрасен и го сакаа готвачите ширум светот. Денес можете да пробате мермерна торта во кој било агол на светот. Рецептот на Јулија Висоцкаја, на пример, беше донесен од самата Венеција.

Мермерен кекс од Јулија Висоцкаја

Значи, за да подготвите венецијанска торта од мермер, треба да земете 130 гр брашно, 145 гр мек путер, 1 лента темно чоколадо, 2 јајца и половина лажичка сол.

Растопете го чоколадото искршено на парчиња во водена бања. Измешајте шеќер и путер во процесор за храна. Додадете јајца едно по едно без да го исклучите процесорот. Посолете и постепено додавајте брашно. Измешајте го тестото додека не се изедначи. Поголемиот дел од тестото ставете го во подмачкана тава, додадете половина од стопеното чоколадо и исцртувајте шаблони со шпатула. Истурете го преостанатото тесто и растопената чоколада. Повторно, користете шпатула и нож за да направите случајни обрасци. Загрејте ја рерната на 190 степени. Печете го колачот 20-25 минути. Целосно се лади во тавата. Може да се обидете!

Овој рецепт за мермерна торта е толку едноставен што готвачот од венецијанското кафуле долго време не сакал да го сподели со никого. Главната тајна на неговиот вкус е половина лажичка сол. Тоа помага да се избалансира присуството на темно чоколадо во тестото.

Се разбира, овие два рецепти не ја ограничуваат разновидноста на мермерните кекси. Тие додаваат јаткасти плодови и сушено овошје и прават дизајни во форма на мермер, зебра или дури и леопард. Но, без разлика каков е рецептот за мермерна торта, тој дефинитивно ќе ве задоволи не само со неговиот изглед, но и вкус.

Рецепт бр. 1. Класичен кекс со какао слој

Состојки за 16 порции: 250 гр путер (алтернатива: маргарин) 1 прстофат сол 250 гр шеќер 3 парчиња. јајца 500 гр брашно 1 пакување. прашок за пециво 8 лажици. лажица брашно 1 лажица масло. лажица маснотии 1 лажица масло. лажица лебно брашно 2 лажици. лажици какао во прав 2 лажици. лажици шеќер во прав

По порција приближно: 309 kcal 15 g масти 39 g јаглени хидрати 5 g протеини

Начин на готвење:

1. Победете ја маста. Додадете сол и шеќер, мешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Изматете ги јајцата додека не се изедначат. Измешајте брашно и прашок за пециво, додадете млеко.

2. Подмачкајте сад за печење (во облик на жена) и посипете со презла. Истурете половина од тестото во калапот. Преостанатото тесто измешајте го со какао во прав и направете спирални линии со помош на вилушка. Се пече во загреана рерна (електрична рерна: 180°C, гас: ниво 3, циркулација на воздух: 160°C) 60-70 минути. Кул. Посипете со шеќер во прав.

Рецепт бр. 2. Мини кекс со фил од афион

Состојки за 12 порции: 250 гр брашно 200 мл топло млеко 20 гр свеж квасец 50 гр шеќер 1 средно јајце 40 гр путер 0,5 лажичка сол 60 гр шеќер од трска 1 кесичка ванилин шеќер 100 гр семе од афион, ситно мелено 0,5 лажичка пченкарен скроб 12 парчиња. мини баба калапчиња за печење, со дупчиња со дијаметар од околу 8,5 цм 12 прстиња шеќер во прав

По порција приближно: 212 kcal8 g масти 30 g јаглени хидрати 5 g протеини

Време за готвење во минути: 80

Начин на готвење:

1. Во сад истурете брашно, додадете половина млеко и во него растворете го квасецот. Додадете мала количина шеќер и малку брашно. Покријте го тестото, ставете го на топло место и оставете го да отстои 15 минути.

2. Додадете ги јајцето, путерот, преостанатиот шеќер и солта, замесете тесто и оставете да стаса 45 минути.

3. Останатото млеко се вари со кафеав шеќер и ванилин шеќер, се промешува, се додава афионот. Се вари малку на тивок оган. Растворете скроб во мала количина вода, додадете млеко и афион. Оставете да зоврие со постојано мешање и оставете да се излади.

4. Обликувајте го тестото во правоаголници (за 12 порции 25 x 80 cm), развлечете го и ставете го на чиста кујнска крпа. Посипете тенко со семе од афион. Поделете го тестото на еднакви делови, завртете го секој од нив и запечатете ги рабовите.

5. Се ставаат во подмачкани калапи и се печат во загреана рерна на 200 степени околу 30 минути. По готвењето посипете со шеќер во прав.

Рецепт бр.3. Пита со прстен со суво грозје

Состојки за 12 порции: 250 гр брашно 0,5 пакувања квасец 40 гр шеќер 6 лажици млеко, 1,5 % маснотии
50 гр суви кајсии
50 гр суво грозје
2 јајца
75 ml растителни масти
1 прстофат сол
0,5 парчиња лимон
1 лажица маснотии
1 лажица презла

По порција приближно:
170 kcal
4 g масти
6 g јаглени хидрати
25 g протеини

Време за готвење во минути: 100

Начин на готвење:

1. Во сад истурете 1 лажица брашно како основа за тестото. Измешајте го квасецот со 1 лажичка шеќер и 3 лажици млеко, додадете малку брашно. Покријте го тестото 20 минути и оставете го да нарасне.

2. Сувите кајсии исечкајте ги многу ситно и измешајте ги со суво грозје. Овошјето исплакнете го со врела вода и процедете го во цедалка.

3 Измешајте го преостанатиот шеќер, млекото, јајцата, растителните масти, солта и кората од лимон и додадете ги во тестото. Додадете овошје во тестото. Садот за печење намачкајте го со путер, додадете крекери и оставете уште 30 минути.

4. Се пече во загреана рерна на 180 степени околу 35 минути.

5. Оставете да отстои околу 5 минути и потоа извадете ја од тавата. Изладениот прстен колач посипете го со шеќер во прав.

Рецепт бр. 4. Капкејк со слој какао и портокал

Состојки за 18 порции:
150 гр глазура од темно чоколадо (или чоколадо)
210 гр путер
250 гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
4 јајца
1 прстофат сол
260 гр брашно
50 гр пченкарно брашно
1 лажичка хемиски прашок за пециво
1 свеж портокал
2 лажици млеко
1 лажица ликер од портокал
4 парчиња захаросани парчиња портокал,
1 лажица листови од маточина

По порција приближно:
174 kcal
6 g масти
29 g јаглени хидрати
3 g протеин

Време за готвење во минути:
30

Начин на готвење:

1. Исечкајте чоколадна глазура или чоколадо и стопете во водена бања. Измешајте 200 гр путер со два вида шеќер. Одделете ги јајцата белките измешајте ги со сол. Измешајте 250 гр брашно, скроб и прашок за пециво со жолчките и путерот. Додадете кора од портокали сок, се меша со белки.

2. Тестото се дели на две половини. Во првата половина додадете 100 гр растопено чоколадо и млеко. Второ, алкохол. Тестото ставете го во подмачкана, набрашнета тава за велигденска торта (околу 2 литри во волумен). Нацртајте спирали со помош на вилушка. Се пече во загреана рерна околу 1 час. Потоа оставете го да се излади и извадете го од калапот.

3. Со преостанатото чоколадо исцртајте ленти на кексот. Украсете со захаросани парчиња портокал и маточина.

Рецепт бр. 5. Традиционална баба

Состојки за 16 порции:
42 g квасец
80 гр шеќер
125 мл млеко
3 јајца
500 гр брашно
8 лажици. растително масло
0,5 лимон
1 прстофат сол
125 гр суви кајсии
50 гр бадеми снегулки
1 лажица маснотии
1 лажица шеќер во прав

По порција приближно:
236 kcal
9 g масти
32 g јаглени хидрати
6 g протеин

Време за готвење во минути:
60

Начин на готвење:

1. Скршете го и растворете го квасецот со 1 лажичка шеќер во топло млеко. Покријте со капак и оставете на топло место 10 минути.

2. Преостанатиот шеќер и јајцата измешајте ги со квасецот и млекото. Добро измешајте ги брашното, путерот, кората од лимон и солта. Замесете тесто и ставете го на топло место 45 минути за да се удвои волуменот.

3. Кајсијата се сече на коцки и се додава во тестото заедно со 40 гр бадеми. Посипете го дното на баба прстенот (пречник од 24 см) со остатокот од бадемите. Оставете го тестото повторно да одмори 30 минути, откако ќе го ставите во сад за печење и ќе го покриете со капак.

4. Питата се пече во загреана рерна на 200 степени околу 40 минути. Извадете ја бабата, оставете ја да се излади и посипете ја со шеќер во прав.

Рецепт бр.6. Голем кекс со какао слој

Состојки за 20 порции:
200 гр глазура од темно чоколадо
200 гр бело чоколадо,
200 гр путер
250 гр шеќер
1 прстофат сол
5 јајца
400 гр брашно
3 лажички прашок за пециво
1 лажичка какао во прав
125 мл млеко
1 лажичка лебни трошки
1 лажица млечни чоколадни чипови
3 лажици темно чоколадо
1 лажичка маргарин

По порција приближно:
278 kcal
21 g маснотии
33 g јаглени хидрати
4 g протеин

Време за готвење во минути:
30

Начин на готвење:

1. Црното и белото чоколадо исечкајте го малку и стопете го во водена бања. Потоа нека се излади малку. Измешајте путер, шеќер и сол. Додадете јајца и измешајте. Измешајте брашно и прашок за пециво. Додадете мешавина од млеко и путер. Поделете го тестото на половина.

2. Поминете какао низ сито. Измешајте половина темно чоколадо со половина тесто. Половина бело чоколадо со другата половина од тестото.

3. Намачкајте сад за печење со маргарин и посипете со презла. Наизменично пополнете ја формата со два дела тесто со различни филови. Направете дизајн со помош на вилушка. Се пече во загреана рерна околу 1 час. Потоа оставете го да се излади.

4. Во водена бања растопете го преостанатото бело и темно чоколадо и покријте го горниот дел од колачот. Посипете со чоколадни парчиња.

Рецепт бр.7. Цреша-орев баба

Состојки за 20 порции:
150 гр путер
200 гр шеќер
4 јајца
150 гр пченичен гриз
250 гр мелени лешници,

300 гр цреши
2 лажици брашно
1 лажичка маснотии
1 прстофат презла
1 прстофат шеќер во прав

По порција приближно:
227 kcal
14 g масти
20 g јаглени хидрати
6 g протеин

Време за готвење во минути:
80

Начин на готвење:

1. Се матат путерот и шеќерот, се додаваат јајцата. Измешајте ги брашното, лешниците и прашокот за пециво и додајте ги во смесата путер-јајца.

2. Измијте ги црешите, исушете ги и извадете ги јамките. Посипете со брашно и додадете го во тестото. Истурете го тестото во калап намачкан со путер и попрскан со презла. Се пече во загреана рерна на 180 степени 45 до 55 минути.

3. Извадете ја питата од рерна и оставете малку да се излади. Потоа непречено извадете го од тавата и оставете да се излади на решетка. Пред сервирање посипете со шеќер во прав.

Рецепт бр.8. Марципан торта со темен слој од какао

Состојки за 12 порции:
200 гр тесто за марципан
5 јајца
250 гр путер
150 гр шеќер
1 прстофат сол
2 капки екстракт од бадем
200 гр брашно
100 гр мелени бадеми,
80 гр пченкарно брашно
2 лажички прашок за пециво
3 лимети
150 гр шеќер во прав
10 мали бадеми
12 листови нане
1 лажичка маргарин
1 лажичка презла

По порција приближно:
507 kcal
28 g масти
48 g јаглени хидрати
6 g протеин

Време за готвење во минути:
20

Време на печење:
40

Начин на готвење:

1. Скршете го марципанот, додадете 2 јајца и мешајте додека не се изедначи. Крем путер, шеќер и сол. Додадете бадеми, марципан и преостанатите јајца. Наизменично додадете и измешајте брашно, бадеми, скроб и прашок за пециво.

2. Поделете го тестото на половина. Изрендајте ја кората од 2 лимета, исцедете го сокот од една лимета и измешајте. Подгответе сад за печење 6-а (пречник 10 см), премачкајте со маргарин и посипете со презла. Со мало лажиче полнете ги тавите за печење со тестото и со вилушка нацртајте шема. Се пече во загреана рерна околу 40 минути. Потоа оставете го да се излади.

3. Сокот од лимета се меша со шеќерот во прав. Земете ја питата. Преостанатите лимети исечете ги на коцки. Украсете ја питата со кришки лимета, бадеми и листови нане.

Рецепт бр.9. Црно-бел пандишпан

Состојки за 15 порции:
10 средни јајца
200 гр шеќер
1 прстофат сол
180 гр брашно
120 гр пченкарен скроб
1 лажица прашок за пециво
200 гр путер
3 лажици какао во прав
100 гр лесно чоколадо
100 гр темно чоколадо
3 лажици бадеми снегулки,

По порција приближно:
345 kcal
17 g масти
35 g јаглени хидрати
7 g протеин

Време за готвење во минути:
30

Начин на готвење:

1. Се матат 6 јајца, 4 жолчки, шеќер и сол. Додадете брашно, ?? пченкарен скроби прашок за пециво. Растопете го путерот и додадете го во тестото. Измешајте половина од тестото со какао во прав.

2. Подмачкајте го садот за печење. Наполнете прво со светло, а потоа темна половина од тестото. Нацртајте кругови на тестото со помош на вилушка. Печете во загреана рерна 40 до 50 минути. Изладете пред послужување..

3 Исечкајте светло и темно чоколадо и растопете одделно во топла водена бања. Покријте ја тортата со темно чоколадо замрзнување. Оставете малку да се исуши, а потоа извадете светли ленти од чоколадо. Одозгора со сечкани бадеми.

Рецепт бр.10. Сочен пандишпан со лимон

Состојки за 12 порции:
400 гр путер
325 гр шеќер
2 пакетчиња ванилин шеќер
2 пакувања лимонска киселина
7 средни јајца
250 гр брашно
50 гр пченкарно брашно
1 пакетче прашок за пециво
100 гр мелени бадеми,
2 големи лимони
100 гр захаросани цитрони
50 гр шеќер во прав
2 пакетчиња глазура од лимон
25 гр ф'стаци, сецкани
4 карамелизирани парчиња лимон,
1 пакување украсни срца

По порција приближно:
726 kcal
49 g масти
44 g јаглени хидрати
8 g протеин

Време за готвење во минути:
95

Начин на готвење:

1. Измешајте 350 гр мек путер, шеќер, ванилин шеќер, лимонска киселина, јајца, брашно, пченкарен скроб, прашок за пециво, бадеми, сок од еден лимон во сад и додадете захаросано овошје. Истурете го тестото во подмачкан калап (пречник од 24 см). Печете во рерна 60 до 65 минути.

2 Путер, шеќер во правИ сок од лимондоведете до вриење. Со оваа течност прелијте ја топлата пита. Оставете да отстои во тавата 10 минути. Потоа извадете и изладете.

3. Покријте со глазура според упатствата на пакувањето, покријте и почекајте да се исуши глазурата. Украсете со сечкани ф'стаци, украсни срца, и парчиња лимон и оставете го колачот целосно да се исуши.

Добар апетит!