Рецепт за мрзливи ролни од зелка во рерна. Мрзлива зелка се тркала во рерна (во слоеви) на плех со кисела павлака и сос од домати. Јадењето е многу лесно за подготовка

Кога ќе го видам зборот „мрзливи“ во насловот на рецептот, веднаш помислувам: о, ова секако не е за мрзливите, туку сосема спротивното – за многу енергични жени кои многу ги сакаат своите сопрузи. Инаку, тешко ми е да ја замислам мотивацијата со која домаќинката е подготвена да помине еден час на шпорет, постојано да врие нешто, да сецка, меша, тркала, пржи итн итн. А сепак, конечно собрав храброст и За прв пат во мојот живот готвев кифлички од мрзлива зелка во рерна. Не можам да кажам ништо против тоа, бидејќи вкусот е нереален, плус има доволно храна за големо семејство најмалку два дена. Бев изненаден и што сите овие еден и пол плех се направени од само половина килограм месо. Во принцип, искуството на тие трудови вредеше. Иако моите дела сепак треба да се поделат на најмалку два. На крајот на краиштата, јас не готвев само мрзливи ролни од зелка во рерната, туку и чекор по чекор го зедов рецептот со фотографии.

Состојки:

• 500 гр мелено месо,
• 1 голем кромид,
• 2 моркови,
• 2 јајца
• ½ чаша ориз,
• 300 гр зелка (третина од главица зелка со тежина од 1 кг),
• Лажичка сол,
• Бибер по вкус
• Растително масло за пржење - 3-4 лажици. лажици

• 2 големи домати (300 g),
• 2 лажици кисела павлака

Рецепт за мрзливи ролни од зелка во рерна (слика чекор по чекор)

1. Подготовка на производи за мелено месо.

1) Полнењето за мрзливи драги се состои од шест главни состојки. Да почнеме со ориз. Додека се готви, ајде да собереме сè друго. Истурете ориз во тенџере. Исплакнеме. Ова обично се прави во три води. Ама оризот ми се мие во 10-15 води. Потоа треба да го прелиете оризот со чаша вода, да го ставите на шпорет и да зоврие.

Намалете го огнот и динстајте непокриено додека не испари целата вода. Ќе завршите со токму она што го сакате - недоволно сварен ориз.

2) Следни на ред се кромидот и морковот. Не го занемарувајте пржењето. Со него, мрзливите ролни од зелка во рерната излегуваат, без претерување, вкусни. Затоа измијте ги кромидот и морковот, излупете ги и потоа исечкајте го кромидот на помали коцки, а морковите изрендајте ги на средно ренде. Зеленчукот го ставаме во тава, истураме со растително масло, не штедиме.

И пржете сè на тивок оган додека не омекне. Мешање за да не изгори. Овој процес ми траеше точно 12 минути.

3) Ајде да продолжиме со зелка. Ќе се задржиме на него подетално, бидејќи неговата подготовка е далеку од тоа стандардна процедурашредер, на кој веќе сме навикнати. Така прво го отсекуваме парчето што ни треба. Ако вашата глава зелка е иста како мојата, тешка килограм, тогаш одвојте трета, правејќи длабоки процепи до дршката.

Потоа го сечкаме шредерот за да направиме мали коцки.

Ако не сте сигурни дека вашата зелка ќе стане мека за време на печењето мрзливи ролни од зелкаво рерна, а потоа направете го следново: ставете ја зелката во тенџере или сад и прелијте ја со врела вода.

По пет минути исцедете ја водата, ставете ја зелката во цедалка и исцедете ја уште малку со лажица, а потоа со раце.

2. Подгответе мелено месо за мрзливи кифлички од зелка.

Ова ја комплетира прелиминарната подготовка на состојките. Да почнеме да правиме ролни од зелка. За овие цели земете поголемо тенџере. Ги ставаме производите во него според списокот:
- ориз, сварен до половина,
— мелено месо,
- сечкана и варена зелка на пареа,
- пржени кромид со моркови.

Потоа изматете две јајца. Додадете 1 лажичка сол. Ајде да го пиперкаме.

Промешајте енергично. Наша задача е да обезбедиме рамномерно мешање на сите состојки.

3. Моделирање и пржење ролни од зелка.

Ставете ја тавата на оган. Истурете во растително масло. И почнуваме да правиме кифлички од зелка, па ги ставаме во тава. Лесно е да ги извајате. Ги направив мали по големина. Меленото месо го набрав со лажица, така што беше мало купче. Потоа го постави на дланката. И почна да го тркала од дланка на дланка додека не добие мазен котлет. Овде можете да видите како испаднале. И имаше две ипол такви тави.

Пржете 5 минути од едната и од другата страна. Не се обидувајте да ги пржете кифличките од зелка додека не поруменат. Насочете се само кон светло златна боја.

Ставете ги пржените ролни од мрзлива зелка на плех за печење. Ја имам со нелеплива облога, па ништо не се лепи.

4. Подгответе го сосот.

Сосот за мрзливи кифлички од зелка во рерна е многу лесен за подготовка. Ова е најлесниот чекор во нашиот рецепт. Земете домати и исечете ги на половина. Следно, направете три парчиња на ренде над сад. Целата кора ви останува на дланка и добивате убаво свежо доматно пире во садот.

Во неа додадете павлака. Измешајте.

9. На секој ролат од зелка ставете по една лажица розов сос. Ставете го плехот во рерна загреана на 180 степени половина час.

Сите. Еве ги овие згодни момци, веќе испечени.

Ги ставаме мрзливите кифлички од зелка на чинии и ги храниме мажите, децата и сите останати кои дојдоа по аромата.

Добар апетит!

Полнетите кифлички од зелка се нарекуваат мрзливи бидејќи начинот на нивното подготвување не е толку трудоинтензивен во споредба со класичната верзија. Јадењето се покажува како не помалку вкусно, многу сакано од децата, кои се стремат да ги отстранат листовите зелка од обичните ролни од зелка, претпочитајќи го полнењето со месо од нив. Постојат многу рецепти за мрзливи кифлички од зелка, но како правилно да ги подготвите?

Како обичните кифлички од зелка, мрзливите кифлички од зелка се направени од три главни состојки: зелка, месо и ориз. Голем плус на садот е можноста да експериментирате и постојано да ја менувате формата: послужете го во форма на тркалезни „ежи“, вкусни големи котлети со сос, овални ала шницли итн. Во наједноставната верзија, особено ако ви недостасува време за готвење, можете да го направите и во форма на тепсија, пресечете го на делови непосредно пред послужување. И можете да го готвите насекаде: во тава, во бавен шпорет, рерна или тенџере. Доволно е да го совладате основниот рецепт за подоцна да направите лесни прилагодувања.

За класичен рецепт ќе ви требаат:

• мелено сурово месо - 600 g;
• зелка - 300 g;
• ориз - 100 g;
• Јајца - 1 ЕЕЗ;
• рафинирано растително масло - 50-70 g;
• кромид - 1 голема глава;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста (кечап) - 2 лажици;
• павлака - 2 лажици;
• зовриена вода (месо, супа од зеленчук) - 300 ml;
• презла или брашно - 200 g;
• сол, бибер

Првото нешто што е важно да направите е да го сварите оризот. За мрзливи ролни од зелка, во принцип, секоја сорта е погодна - тркалезна или издолжена - тоа е прашање на вкус. Но, со долгиот парен ориз, кифличките од зелка повеќе ќе личат на ежови, бидејќи, за разлика од кружните, оваа сорта подобро ја задржува својата форма. Додека се готви оризот, ситно исецкајте ја зелката, кромидот исечкајте го ситно на коцки, а морковите изрендајте ги на крупно ренде. Исклучете го оризот кога е половина сварен: ќе пристигне заедно со кифличките од зелка. Преварените житарки брзо ќе се претворат во каша и ќе ја изгубат својата привлечност. Сега да се спуштиме на најважното нешто - „склопување“ на кифличките од зелка.

Направете сè чекор по чекор:

1. На растително масло пропржете го кромидот и морковот.
2. Додадете зелка во зеленчукот и брзо пржете до ал денте (треба да остане крцкава внатре).
3. Помешајте го печеното со ориз и мелено месо.
4. Додадете билки, зачини и сол по вкус на меленото месо.
5. Изматете го јајцето во меленото месо.
6. Сè добро измешајте со рацете.
7. Формирајте мали котлети.
8. Да ја загрееме тавата за пржење.
9. Кифличките од зелка валкајте ги во брашно или презла.
10. Ставете ги котлетите на топла тава.
11. Брзо пржете од двете страни додека не се формира кора.
12. Кифличките од зелка ги префрламе во плех, во сад за печење или ги оставаме во тавче.
13. Измешајте доматна паста, павлака, супа или вода.
14. Со подготвениот сос прелијте ги кифличките од зелка.
15. Намалете ја топлината на минимум.
16. Варете 30-40 минути додека не завршите.

Многу правилно е да ги послужите готовите кифлички од зелка, преливајќи ги со сосот. Можете да послужите пире од компири како прилог или да го јадете како посебно јадење. Не заборавајте да понудите парчиња свеж бел леб.

Наш совет! Секое месо е погодно за јадење, освен можеби некое посебно јагнешко. Тендер и меко јадењенаправени од пилешко измешано со свинско филе. Од смесата се добиваат многу вкусни кифлички од зелка мелено говедско месосо свинско или пилешко.

Готвење вкусни ролни од зелка во бавен шпорет

Мултиварка може значително да го поедностави процесот. Домаќинката не мора да ги обликува котлетите сите состојки може да се постават во слоеви, на начин на тепсија со месо. Мрзливите кифлички од зелка во бавен шпорет се подиететски: можете да додадете чисто симболична количина путер (само подмачкајте го дното на тавата за пржење), а кифличките од зелка исто така нема да содржат брашно или презла. Содржината на калории на подготвените ролни од зелка во мултиварки е 153 kcal на 100 грама.

Значи, ги исекуваме сите состојки исто како и во првиот рецепт (види класичен чекор по чекор рецепт), а потоа ставете сè на дното на повеќеслојниот сад во следнава низа:

1. Првиот слој е мелено месо.
2. Вториот е зеленчукот.
3. Третиот е зелка.
4. Четврто - ориз.

Прелијте го сосот врз ролатите од зелка и вклучете го шпоретот во режим на „печење“, ако сакате садот да личи на печениот. Можете да го користите режимот „ориз“, а потоа храната ќе зоврие и ќе се задуши. Времето за готвење зависи само од можностите на апаратот. За шпорет со повеќекратна шпорет Polaris, на пример, тоа ќе биде приближно 40 минути, а за шпорет под притисок Sakura ќе трае само 10-12 минути.

Јадењето се служи со свежи билки, а најдобар зачин во овој случај е магдоносот.

Со мелено месо во рерна

Мрзливите ролни од зелка може да потрае достојно местоза неделна семејна вечера ако ги печете во рерна. Мрзливите кифлички од зелка во рерната излегуваат убави ако ги печете во делови, давајќи им форма на големи котлети.

Нема потреба да бидете паметни за време на процесот на готвење: слободно потпирајте се на класичен рецепт. Но, за разлика од него, ролатите од зелка не треба да се валкаат во брашно и презла: тие се обликуваат и внимателно се ставаат на плех за печење подмачкан со растително масло. Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете ги кифличките од зелка, печете додека не се готови, периодично преливајќи ги со сос. Ако го пропуштите овој момент, садот може да ја изгуби својата сочност. Вкупното време за готвење е 45 минути.

Гурмански совет! Дури и ако случајно ги исушите ролатите од зелка, не очајувајте. Послужете ги со сос, кој може да се подготви на база на кечап, мајонез, павлака, измешани во еднакви делови. Ако додадете ситно сечкан магдонос и исцедете едно чешне лук, ќе испадне пикантен и пикантен.

Како да готвите мрзливи ролни од зелка со сос од домати?

Во класичната верзија, ролатите од зелка обично се печат со кисела павлака и фил од домати. Но, верзијата без кисела павлака, исто така, се покажува како многу интересна: доматите му даваат на садот карактеристична киселост, што го нагласува вкусот на зеленчукот и меленото месо.

Технологијата овде е многу едноставна: правиме сè исто како и во основен рецепт, но не додавајте павлака. За погуста и погуста конзистентност, можете да измешате сос од домати со брашно - ова ќе го направи погусто. Печете ги ролните од зелка додека не се зготват, послужете ги со свежи билки. Свежиот цилинтро ќе додаде ориентален шмек на јадењето: овој ароматичен зачин совршено оди со домати. Но, овој совет не е за секого: сосема е можно да се јадат кифлички од зелка со магдонос или копар.

Нијанса! Наместо тестенини, подобро е да внесете свежи домати или домати сопствен сок. Се полеваат со врела вода, внимателно се лупат, се рендаат или се матат со блендер. Подобро е веднаш да додадете сол и бибер во сосот и оставете го да се вари некое време.

Брз и лесен рецепт со сос од павлака

Можете лесно да направите без домати - сосот од павлака ќе го омекне садот и ќе го направи конзистентноста да се топи во устата, така што садот совршено ќе се вклопи во исхраната на децата од една година. Од приготвената зелка и мелено месо виткајте мали котлети, ставете ги во длабок сад за печење и прелијте со сос на база на павлака.

Како да се готви? Многу е едноставно: измешајте малку вода (или уште подобро, супа од месо) во чаша со три лажици свежа павлака со 20% маснотии и една лажичка брашно. Посолете го сосот. Оставете го малку да свари. Прелијте ги кифличките од зелка. Подобро е да се пече садот во рерна 30 минути. Послужете со свежи незасладени кифлички.

Нијанса! Наместо павлака, користете млеко или павлака, која не се меша со супата, туку се користи во чиста форма.

Задушени во тава

Подобро е да се динстаат ролатите од зелка во тенџере во слоеви, исто како во бавен шпорет. Зеленчукот, меленото месо, оризот се поставуваат во слоеви, а потоа се полнат со сос. Но, тука е важно да се осигурате дека садот не бега и не изгори: за да го направите ова, треба да го префрлите шпоретот на најбавната топлина веднаш штом ќе зоврие.

Вкусни, едноставни, брзи кифлички од зелка се подготвуваат во тава под млечен фил.

Подготовката на садот е многу едноставна:

1. На дното на тавата ставете мелено месо, лесно испржено во тава со кромид.
2. Одозгора се става зелка, се сечка што потенко.
3. Последниот слој е суров ориз.

Полнетите кифлички од зелка се преливаат со млеко (доволно е половина литар), се ставаат да зовријат, а потоа се динстаат додека не омекнат на најмал оган (околу 40 минути). Ќе се изненадите, но млекото целосно ќе се впие во слоевите, оризот ќе се пареа, а одозгора ќе се појави вкусна златно-кафеава кора. Јадењето излегува нежно, сочно и го сакаат и децата и возрасните.

Во тава за пржење

Можете да готвите мрзливи кифлички од зелка во истата тава каде што се пржени. За да го направите ова, веднаш по пржењето, прелијте ги со подготвениот сос од домати, покријте ги со капак и динстајте на тивок оган 30-40 минути. Главната работа е дека садовите се доволно длабоки, инаку сосот ќе почне да „бега“.

Ова е важно! Погрижете се сосот целосно да ги покрие кифличките од зелка во тавата: во спротивно тие нема да бидат натопени во неа и ќе бидат малку суви. Но кога соодветна подготовкатие излегуваат сочни и многу апетитни.

Рецепт за мрзливи кифлички од зелка, исто како во градинка

Се сеќаваме на некои јадења многу години од градинка. Мрзливите кифлички од зелка од градинка се, во извесна смисла, легенда. Веројатно нема ниту еден човек кој не се сеќава на нив од детството. Во меѓувреме, главниот принцип на готвење во градинка– минимална употреба на зачини, и целосно отсуствосостојки кои можат да го оштетат деликатниот стомак на децата.

Која е разликата помеѓу мрзливи кифлички од зелка од градинка?

• Месото секогаш се вари, а само пилешко и говедско (не се препорачува да се дава свинско на децата).
• Во сосот не се додаваат домати, само млеко или павлака.
• Зачините и биберот се исклучени, останува само сол.

Садот не се подготвува во делови, сите компоненти се мешаат и се динстаат истовремено во голем сад. Мора добро да се крчка, па вкусот станува одличен. На крајот можете да додадете парче путер.

Посен начин на подготовка

Јадењето е многу вредно бидејќи лесно се подготвува за време на постот, како и на привремена диета без месо. Оризот се меша со пржениот зеленчук и задушената зелка. Меленото месо се оформува во долгнавести котлети, кои се динстаат, се преливаат со сос од домати и тревки (кисела павлака, ако се сеќавате, исто така не треба да се консумира за време на постот). Јадењето е многу задоволувачко, особено кога го јадете со црн леб.

Како што можете да видите, толку едноставно јадење како мрзливи ролни од зелка има многу опции за готвење. Нема посебни трикови, и ако го готвите неколку пати, „наполнете си“, вкупното време едвај ќе надмине еден час. Јадењето може да се подготви два до три дена однапред. Не губи вкусни својстваза време на складирањето, но, напротив, станува поароматичен.

Мрзливите кифлички од зелка се брзо, заситено и вкусно јадење. Многу често се подготвува во зима, бидејќи сите состојки не зависат од сезоната и се продаваат преку целата година. Можете да готвите ролни од зелка на различни начини, но речиси секогаш се служат со сос.

Општи принципи за готвење

Зелка е претходно варена така што нејзините листови стануваат меки и еластични. Меленото месо не бара никаква обработка. Можете да купите месо и сами да го мелете за да бидете сигурни во квалитетот на производот.

Житарките често се варат до половина сварени. Целосно ќе се свари во рерната. Од зеленчукот се зема коренест зеленчук, а понекогаш и домати и пиперки, сите се сечкаат.

Мрзливи зелка ролни во рерна со сос

Време за готвење

содржина на калории на 100 грама

Како да се готви:

Совет: ако го мелете меленото месо со потопна блендер, наместо да го мелете во мелница за месо, тоа ќе биде понежно.

Мрзлива зелка ролни во слоеви во рерната

Лазања на руски начин. Многу нежно лиснато јадење кое може да се послужи и како предјадење.

Колку трае - 1 час.

Која е содржината на калории - 160 калории.

Како да се готви:

1. Исечете ја дршката од зелката и ставете ја вилушката во вода со сол. Гответе шест минути.
2. Гответе го оризот десет минути.
3. На масло пропржете ситно сечкан кромид без кори.
4. Меленото месо измешајте го со полуварениот ориз и пржениот кромид. Сезона.
5. Исечете ги измиените пиперки и домати на ленти, не користете ги стеблата.
6. И вториот кромид ситно исечкајте го.
7. Додадете во тава путери врз него пропржете го вториот кромид, како и доматите и пиперките.
8. Овде налејте малку вода и вриејте околу дванаесет минути.
9. Пет минути пред да биде готов, измешајте ја доматната паста.
10. Земете длабок калап и намачкајте го со масло. Ставете листови зелка на дното.
11. Потоа ставете третина од меленото месо и намачкајте го со кисела павлака. Одозгора распоредете една третина од зеленчукот. Следно, повторно распоредете ги листовите и повторете ги сите слоеви додека не ги снема состојките.
12. На самиот врв ставете листови зелка. Прелијте ја целата смеса со вода и ставете ја во рерна четириесет минути на средна температура.

Совет: ако зелката почне да гори одозгора, можете да ја покриете со лист фолија, во која треба да направите неколку дупки.

Печени мрзливи ролни од зелка од кисела зелка

Кислинка кисела зелкасе пренесува на сите производи, така што вкусот на садот е избалансиран.

Колку време - 1 час 30 минути.

Која е содржината на калории - 142 калории.

Како да се готви:

1. Оризот се вари додека не се свари половина во солена вода.
2. Киселата зелка ситно исецкајте ја.
3. Кромидот исечкајте го на коцки и ставете го во тавче, малку пропржете.
4. Потоа додадете ја зелката во кромидот и динстајте сè заедно околу три минути.
5. Отстранете ја кората од доматот, исечете ја пулпата на коцки и ставете ја во тава.
6. Гответе додека течноста не испари, а потоа изладете.
7. Измешајте го меленото месо со оризот, смесата од тавата, јајцето и зачините.
8. Вториот кромид исечкајте го уште поситно и пропржете го со ренданиот морков. Додадете излупен домат и зачини. Истурете вода и павлака и оставете да зоврие. Зачинете и варете пет минути.
9. Формирајте котлети и ставете ги на плех. Печете дваесет минути на 200 степени.
10. Извадете го, истурете го сосот од тавата и вратете го во рерна четириесет и пет минути.

Совет: за полесно да ги излупите доматите, треба да ги прелиете со врела вода.

Рецепт од леќата

Леќата го прави јадењето особено здраво. И излегува многу повкусно!

Која е содржината на калории - 188 калории.

Како да се готви:

1. Сварете ја леќата.
2. Кромидот ситно исечкајте го. Половина се пржи во тава, а другата половина се додава во хељдата.
3. Зелката исечкајте ја ситно, ставете ја во тавче, промешајте, додадете малку вода и динстајте осум минути.
4. Измешајте го меленото месо со леќата, додадете зачини, khmeli-suneli, јајце, измешајте.
5. Во зелката додадете павлака и доматната паста. Зачинете и тргнете го од оган по пет минути.
6. Измешајте ги сите состојки и формирајте ролати од зелка во форма на котлети. Префрлете се во плех и печете триесет и пет минути.

Совет: ако сакате малку сос за овие кифлички од зелка, само измешајте ја доматната паста и јогуртот во еднакви размери со половина чаша вода. Посипете со смесата пред печење.

Како да се готви во сос од доматна павлака

Лесно домат- сос од павлакаги натопува кифличките од зелка, поради што остануваат сочни и меки.

Колку време - 1 час 15 минути.

Која е содржината на калории - 175 калории.

Како да се готви:

1. Оризот се вари додека не се свари половина.
2. Исечете ја зелката на квадрати и прелијте ја со врела вода пет минути.
3. Излупениот кромид ситно се сечка.
4. Измешајте го меленото месо со кромид, ориз, јајце и зачини.
5. Исцедете ја зелката, оставете ја да се излади, а потоа измешајте ја во меленото месо.
6. Со влажни раце формирајте овални кифлички од зелка, секој од нив виткајте го во презла од сите страни.
7. Пржете ги на масло додека не поруменат, префрлете ги во плех.
8. Измешајте ја доматната паста со павлаката, додадете малку вода и динстајте во тавче пет минути. Со смесата прелијте ги кифличките од зелка.
9. Печете четириесет и пет минути на средна температура.

Совет: за изразена арома, можете да измешате прстофат пиперка и билки во лебните трошки.

Едноставен рецепт без ориз

Многу едноставен рецепт со минимум состојки. Излегува дека не е толку исполнето, но не го тежи стомакот.

Колку време - 1 час 10 минути.

Која е содржината на калории - 94 калории.

Како да се готви:

1. Кромидот и зелката ситно исечкајте ги, морковите изрендајте ги.
2. Ставете го зеленчукот на дното на садот, додадете мелено месо, сецкани билки и зачини. Измешајте.
3. Од добиената смеса формирајте котлети и ставете ги во сад за печење.
4. Измешајте сок од домати со кисела павлака. Истурете ја смесата во кифличките од зелка.
5. Ставете ја во рерната четириесет и пет минути. Температурата е просечна.

Совет: ако смесата за кифлички од зелка излезе премногу течна, можете да ја згуснете со гриз.

Ако зелката е многу млада, нејзините листови се нежни и не треба да се варат или динстаат. Можете едноставно да го исецкате ситно и веднаш да го измешате во мелено месо.

Доматната паста секогаш може да се замени со свежо доматно пире, што ќе го направи јадењето уште подобро и по вкус и по арома.

Само еден час и прекрасна вечера е подготвена. Неговиот мирис го обвива станот, веднаш предизвикувајќи здрав апетит!

Да се ​​готви мрзливи ролни од зелка во рернатаи пукајте го рецептот со чекор по чекор фотографии, ми требаше околу час и половина. Точно, од нив треба да одземете 45 минути опуштено безделничење додека печете сад и околу четвртина час гледање на фазите на готвење преку визирот на камерата. Заклучокот е дека имаме само половина час интензивна кулинарска активност.

Кои производи ќе бидат потребни:

За кифлички од зелка:

• мелено месо (свинско или комбинирано) - 500 гр
• свежа бела зелка - 300-350 гр
• павлака - 1-2 лажици. л. или 1 избор пилешко јајце
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• ориз (било кој вид, но по можност не на пареа) - 100 g (0,5 чаши)
• мелен црн пипер - нотка
• сол - 1 лажиче. (без слајд)
• зачини - по вкус и желба

За сосот:

• павлака (подобро е да се земе домашна) - 100-150 гр
• доматна паста или свежи домати - 70-100 гр

Како да подготвите мрзливи кифлички од зелка во рерната:

1. Исплакнете го оризот добро. Пополнете ладна водаво сооднос 1 спрема 1 и поставете да се готви. Откако ќе зоврие, намалете ја јачината на топлината. Кога целата течност ќе зоврие, житариците треба да бидат до половина сварени. Втората работа за која треба веднаш да се грижите е зелката. Млад зеленчук со меки листови може да се додаде во мелено месо без термичка обработка. Само ситно исечкајте го, изрендајте го на крупно ренде или поминете го низ машина за мелење месо. Подобро е да се вари „стара“ зелка додека не се свари половина, инаку ќе биде тврда и по еден час печење. Потоа изладете и мелете на кој било пригоден начин.
2. Излупете го средниот кромид. Ситно исецкајте или изрендајте. По желба, можете да го пржите кромидот во мала количина растително масло. И за да ги направите ролните од зелка уште повкусни, додадете мал светол морков. Исечете го на ленти или изрендајте го крупно.
3. Најчесто користам комбинирано мелено месо (свинско + говедско на половина). Но, чистата свинска или пилешка основа исто така ќе работи. Сè уште е подобро да додадете малку маст во говедското месо, така што мрзливите кифлички од зелка не испаднат премногу суви кога се печат во рерна. Во месото додадете го подготвениот зеленчук и оризот. Зачинете со сол и бибер. Додадете ги вашите омилени зачини. Свеж или сушен магдонос (копра), босилек, рузмарин и лук се совршени. Додадете неколку лажици кисела павлака или пилешко јајце за да ја направите масата еластична и еластична.
4. Измешајте сè темелно. Меленото месо можете да го изматите малку за да стане погусто.
5. Формирајте тркалезни или долгнавести ролни од зелка. Ставете го на обесен плех или сад за печење. Но, можете едноставно да го поставите, да го измазните меленото месо и да го испечете садот вака. И кога служите, исечете ги на делови. Препорачливо е да се постави хартија за пергамент и да се подмачка со тенок слој растително масло за да не изгори дното на ролните од зелка додека се пече во рерната. Некои домаќинки дополнително пржат колачи со месо во тава. Но, дури и без овој чекор од сомнителна корист, садот излегува сочно и розово. Затоа, предлагам ролатите од зелка веднаш да се стават во загреана рерна. Но, прво направете го сосот.
6. Исто така е мрзлив, како кифлички од зелка, бидејќи веднаш се готви. Само измешајте кисела павлака и доматна паста во приближно еднакви пропорции. Додадете малку сол и зачини. Пробајте го. Малку кисело? Додадете прстофат шеќер и измешајте темелно. Ова нежно ќе го избалансира вкусот. Не ви се допаѓа концентриран домат? Користете свежи домати. Неколку сочни зрели зеленчуци ќе бидат доволни. Во овој рецепт со фотографија, не ја одразив оваа верзија на сос за мрзливи ролни од зелка печени во рерната, но ќе го опишам чекор по чекор. Извадете ги лушпите од доматите. За да го направите ова, ставете во малку зовриена вода. По 2-3 минути извадете и исчистете. Пулпата ситно исечкајте ја, изблендирајте со блендер или сомелете ја во мелница за месо. Добиеното пире истурете го во кисела павлака. Зачинете со сол и бибер. Промешајте. Подготвени!
7. Кифличките од зелка премачкајте ги со сос. Истурете малку во дното на калапот чиста водаза да не се исуши. И поставете го да се пече. Температурата на готвење во првите 15-20 минути е 200-220 степени. Потоа намалете ја топлината на 180 степени и варете уште половина час.
8. Кога мирисот од мрзливите кифлички од зелка што се крчкаат во рерната ќе стане неподносливо апетитен, проверете ја нивната подготвеност. Ќе бидат покриени со златно-кафеава кора, но внатрешноста ќе остане мека и сочна. Вкусот е ист. Лесно препознатливата комбинација од мелено месо, ориз и зелка конечно ќе ве убеди дека ова јадење лесно може да се натпреварува со неговата класична верзија. Послужете со меки пире од компири, тестенини или кој било друг прилог. Свежата салата малку ќе го разреди богатството на вашата вечера.

Добар апетит!

Мрзливи зелка ролни во рерна во сос од домати-кисела павлака

Кога сакате да се почестите со кифлички од зелка, но имате малку време, можете да подготвите поедноставена верзија на ова јадење. Како што може да претпоставите, ова се мрзливи кифлички од зелка во рерната.

Состојки:

• Мешано мелено месо - 0,5 кг;
• суров ориз - ½ чаша;
• Свежа зелка - 0,5 кг;
• Кромид - 1 глава, по можност голем;
• Сурово јајце - 1 парче;
• Сол и бибер по вкус;
• Лебни трошки.

За сосот:

• Голем кромид - 1 парче;
• Моркови - 1 парче (150 g);
• домати - 350 g;
• Лук - 2 средни чешниња;
• Хмељ - зеде штипка;
• Густа павлака - 150 g;
• топла вода - 0,5 ml;
• Сол и бибер по вкус.

Оваа количина на храна е доволна за 15 средни кифлички од зелка.

И сега подготовката:

1. Зелката се ослободува од горните листови и се отсекува дршката, по што се сече на ситни парчиња.
2. Издробената зелка се става во длабока чинија и се полни со топла вода, се остава на страна да се излади. Зовриената вода ќе го омекне, а тоа ќе го олесни правењето котлети.
3. Оризот се готви додека целосно не се свари во солена вода, се цеди во цедалка, но не треба многу да го плакнете за да ја задржи лепливоста.
4. Месото и кромидот се мелеат во мелница за месо, ако се купи меленото месо, тогаш кромидот се сечка на ситно и се додава во подготвеното мелено месо и се меша темелно со сол и бибер. Не мора да го исечете кромидот, туку изрендајте го на средно ренде.
5. За тоа време, зелката ќе се олади, треба да се фрли во цедалка и задолжително да ја исцедите со рацете за да се ослободите од непотребната течност.
6. Во длабока чинија измешајте го подготвеното мелено месо, оризот, зелката и јајцето. Смесата мора добро да се замеси додека не добие еднолична конзистентност.
7. Кога меленото месо е готово, вклучете ја рерната на 200 степени и загрејте.
8. Додека се загрева рерната, во чинија се истураат презла, од меленото месо се прават котлети со големина од 4-5 см и се виткаат во презла.
9. Готовите кифлички од зелка се ставаат на плех, претходно подмачкан и се ставаат во рерна 20 минути.
10. Додека садот е во рерна, подгответе го сосот. За да го направите ова, ситно сецканиот кромид се пржи во растително масло додека не биде транспарентен, но за да не изгори, по што се додаваат моркови изрендани на средно ренде и се пржат уште 5 минути.
11. Доматите се сечат на половина и се тријат преку крупно ренде нема потреба да се трие кората, ја фрламе; Ако доматите не се достапни, можете да користите доматна паста или сос.
12. Потоа се додаваат во кромидот и морковот, лукот кој може да се помине на преса, или ситно се сечка, а таму се додава и хоплата од сунели.
13. Готовата смеса треба да врие неколку минути, по што се трга од оган.
14. Павлаката и водата изматете ги со жица за да избегнете грутчиња.
15. Потоа истурете го во тенџере со готова смеса, додадете бибер и сол и измешајте темелно. Тоа е сè, сосот од кифлички од зелка е готов.
16. Кифличките од зелка се вадат од рерната и за тоа време се стегаат и почнуваат добро да ја држат формата.
17. Со сосот прелијте ги кифличките од зелка за да биде рамномерно распореден на котлетите и меѓу нив. Тавата со садот се враќа во рерна на иста температура уште 30 минути Тие треба постојано да се проверуваат, течноста целосно да испари и котлетите да не изгорат.

Ова јадење може да се сервира самостојно, или можете да подготвите дополнителен прилог. Кифличките од зелка излегуваат нежни и сочни, со неверојатен вкус.

Вкусни мрзливи ролни од зелка во рерната

Понекогаш сум премногу мрзлив да виткам вистински кифлички од зелка, а потоа готвам „мрзливи ролни“! Јадете различни рецептимрзливи кифлички од зелка: во тенџере, во тава, во слоеви, и сакам да готвам кифлички од мрзлива зелка во рерна, со кисела павлака, во форма на мали котлети.

Состојки:

За кифлички од зелка:

• Мелено говедско, свинско-говедско или пилешко - 0,5 кг;
• Свежа зелка - третина од средна глава на зелка;
• ориз - 2/3 чаша;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• Сол, бибер, билки.

Сос:

• Моркови - 2-3 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1-2 парчиња, а во летната верзија можете да земете еден куп зелен кромид со глави;
• Паста од домати – 1-2 лажици – или изрендајте 2-3 свежи домати;
• Вода - 0,5 чаши;
• Павлака или павлака - 1 чаша.

Како вкусно да готвите мрзливи кифлички од зелка во рерната:

1. Меленото месо можете да го земете готово, тоа е побрзо и полесно. Но, повкусно и поздраво е да се направи мелено месо.
2. Оризот се мие, се додава 1,5 шолја вода и се вари речиси целосно да се свари, за да биде речиси мек.
3. Зелката исецкајте ја ситно, а потоа можете дополнително да ја исечкате така што ќе исечете долги ленти на 2-3 парчиња. Ова важи за доцната зелка, но младата зелка со нејзините нежни листови и без дополнително сечкање речиси и да не се чувствува во кифличките од зелка.
4. Издробената зелка посолете ја, замесете ја со раце, прелијте ја со врела вода, покријте ја и оставете ја 10-15 минути додека не омекне. За млада нежна зелка, доволни се пет минути.
5. Потоа ставете ја зелката во цедалка за да се исцеди водата.
6. Соединете го меленото месо, варениот ориз и зелката, посолете и бибер и убаво измешајте.
7. Додадете јајца и измешајте уште малку.
8. Одлично е да додадете дарежлив куп зеленило во летните кифлички од зелка! Копар, магдонос, зелен кромид!
9. Подмачкајте го садот за печење или садот од рерната со растително масло. Ги мокриме рацете во вода, формираме мали долгнавести котлети и ги ставаме во редови во калапот.
10. Секој ролат од зелка прелијте го со кисела павлака или павлака.
11. Гответе ги мрзливите кифлички од зелка во рерна на приближно 180C за половина час. Додека се печат ролатите од зелка, да им подготвиме вкусен сос!
12. Во растително масло пропржете сецкан кромид во тава.
13. Потоа додадете рендан морков на кромидот и продолжете со пржењето, мешајќи.
14. Додадете неколку лажици домат или рендани домати, разредете малку со вода и вриејте 3-4 минути.
15. Сос за мрзливи кифлички од зелка е подготвен!

Го вадиме калапот и со сосот ги преливаме ролатите од зелката, па повторно ги ставаме во рерна 20-30 минути. Можете да ја проверите подготвеноста со внимателно отстранување и дегустација на еден ролат од зелка.

Ова се многу вкусни кифлички од мрзлива зелка, а ако ги послужите со кул павлака или павлака, стануваат уште повкусни!

Готвење ролни од зелка во рерна

Чекор-по-чекор рецепт ќе даде целосна слика за тоа како да се создаде вкусно јадење. Не може да биде поедноставно.

Ќе ни требаат:

• Мелено месо - 700 грама
• Млада зелка - 1 глава
• Пилешко јајце, кромид, морков - по 1 парче
• ориз - 120 грама
• Ловоров лист - 2 парчиња
• Паста од домати - 2 лажици
• Растително масло - 3 лажици
• Црн пипер во зрна - 5 парчиња
• Брашно - 4 лажици
• Лук - 2 чешниња
• Копра - 1 куп
• Сол, мелен црн пипер по вкус

Подготовка:

1. Започнуваме со подготовка на производите. Ако вашето мелено месо е готово, претходно извадете го од замрзнувачот. Така што веќе се стопи и е меко. На моите читатели им препорачувам сами да го подготват меленото месо, побезбедно е. Затоа што ќе бидете сигурни во квалитетот на производот.
2. За да заштедите време, веднаш поставете го оризот да се готви. Пред да го направите ова, добро исплакнете го, направете го тоа неколку пати. Истурете вода во сооднос 1 спрема 1. Откако ќе се свари оризот, исплакнете го на ист начин. Ова е направено за да се спречи формирање на грутки.
3. Следно, излупете ги кромидот и морковот. Кромидот ситно исечкајте го и на крупно ренде изрендајте ги морковите. Земете тава и испржете ги сечканите производи во растително масло. Не заборавајте да мешате и пржете додека кромидот не порумени.
4. Можете да јадете мелено месо или свинско или свинско месо со говедско или пилешко.
5. Да почнеме со зелката. Ги отстрануваме горните листови, тие се претежно оштетени и валкани. Исечкајте не многу ситно. Потоа притиснете го со рацете.
6. Сега ни треба длабок сад во кој ќе ги ставиме нашите состојки. Додадете мелено месо, варен ориз, исечкан кромид, моркови и зелка. Зачинуваме и со сол и мелена сол по вкус. И за кифличките од зелка да ја задржат формата, за китката додаваме пилешко јајце. Сè добро измешајте
7. Формирање ролни од зелка. Ги правам повеќе од традиционалните котлети. Намачкајте ги рацете со ладна вода. И добиените котлети премачкајте ги со брашно. Брашното дополнително ќе ја задржи формата за да не се распаднат при динстањето.
8. Земете длабок сад за печење. Во нашиот случај, ова е длабок стаклен сад. Цврсто пакувајте ги кифличките од зелка. Сега растворете ја доматната паста во врела вода. Посолете малку и додадете шеќер за вкус. И прелијте ги кифличките од зелка со сос од домати.
9. Можете да користите сок од домати наместо доматна паста.
10. Ставете ги зрната пиперка, ловоровите листови и ситно сечканиот лук. Додадете сецкан копар овде. Ставете ја во рерна 35 минути, а претходно треба да ја загреете на 180 степени.
11. Подготвени. Ставете на чинија. Украсете со зелена боја. Може да се сервира со кисела павлака.

Поголемиот дел од времето се троши за подготовка на производите. Брзо и вкусно.

Мрзливи зелка ролни во рерна

Состојки:

• Мелено месо - 500 g (250 g свинско и 250 g говедско)
• Зелка - 250 гр.
• Ориз - 100 гр.
• Моркови - 2 ЕЕЗ. просек
• Кромид - 2 големи глави
• Домати - 3-4 ЕЕЗ. или 1 чаша валани
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Брашно - 1 лажица масло. л.
• Паста од домати - 2 лажици. л.
• Вода - 2-3 чаши
• Лук - 1-2 чешниња
• Сол, шеќер, бибер

Подготовка:

1. Ситно исецкајте ја зелката. Можете да го исечете поголемо или да го иситнете, тогаш вкусот на зелката ќе биде практично незабележлив. Обично земаме половина од мелената зелка. Оние. 500 гр мелено месо, 250 гр зелка.
2. Сечканата зелка се става во тенџере, се додава зовриена вода и се покрива со капак. Оставете го на страна 15-20 минути додека зелката не се пола свари.

Ако имате млада или нежна зелка, на пример савојска или пекиншка зелка, не треба да ја преливате со врела вода, туку едноставно да ја посолете и малку да ја замесите. Ако зелката е погуста, на пример зимска, можете да ја прелиете со врела вода и да готвите 2-3 минути. Не варете ја зелката додека не е целосно подготвена. Ќе стане многу меко, а кифличките од зелка нема да бидат вкусни.

1. Измијте го оризот, додадете околу 1/2 литар ладна вода, доведете до вриење и варете 1-2 минути додека не се свари половина. Обично користам ориз со кратко зрно за кифлички од зелка, но можен е и ориз со долго зрно. Оризот тргнете го од оган и оставете го во тавата без да ја исцедите водата 10-15 минути.
2. Кромидот ситно исечкајте го. Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Можете да ја зголемите или намалите количината на која било состојка за да одговара на вашиот вкус.
3. Лукот ситно исечкајте го. Се разбира, не мора да додавате лук. Повторно, погледнете како сакате.

Да почнеме да го печеме зеленчукот:

1. Загрејте малку растително масло во тава и ставете го кромидот во неа. Пропржете го кромидот 1-2 минути додека не стане транспарентен. Во посебна чаша ставете 2-3 лажици пржен кромид. Ќе го додадеме во меленото месо.
2. Во тавата со кромидот додадете рендан морков. Пржете уште 2-3 минути. Во посебна чаша ставете приближно 1/3 од пржениот зеленчук. Ќе ги ставиме на дното на калапот за да не изгорат кифличките од зелка.
3. Додадете една лажица брашно во преостанатиот зеленчук во тавата. Додадете брашно за да го направите сосот погуст. Можете да го направите без брашно. Ајде да се мешаме.
4. Додадете доматна паста. Доматната паста му дава убава боја на сосот и додава вкус. Повторно измешајте сè.
5. Ако имате свежи домати, иситнете ги и додадете ги во сосот. Измешајте.
6. Посолете по вкус и задолжително додајте шеќер по вкус. Доматите и доматната паста се кисели, па ви треба малку шеќер.
7. Истурете 2-3 чаши вода, прво можете да додадете помалку, а потоа да додадете повеќе. Оставете да врие уште 2-3 минути.
8. Во сосот додадете црн пипер, ако сакате додадете црвен пипер. Во овој момент можете да додадете павлака, но ние готвиме без кисела павлака, додавајќи само доматна паста. Поаѓам од фактот дека е подобро да се сервира павлака одделно со готови ролни од зелка. Кој љуби ќе си додаде.
9. Ако сепак додадете павлака, тогаш откако ќе ја додадете во сосот, оставете да се вари 2-3 минути и тргнете ја од оган.
10. Вкусете го сосот, додадете ако нешто недостасува. По желба во сосот додадете ситно сечкан лук. Сосот е готов. Тргнете го од оган и оставете го настрана некое време. Прочитајте повеќе:

Правење мрзливи кифлички од зелка:

1. Нашата зелка веќе стана мека. Извадете го од тавата со дупче лажица, стискајќи директно во неа. Нема потреба да се цеди премногу за да се исуши зелката. Стиснете да не биде многу влажно, но да не биде целосно суво.
2. Нашиот ориз е исто така подготвен, варен до половина сварен. Треба да ја апсорбира речиси целата вода. Ако не се апсорбира, исцедете го вишокот. Ставете го оризот во посебна чаша и оставете да се излади.
3. Додадете мелено месо во зелката, тргнете го настрана пржениот кромид, изматете во едно јајце. Ајде да посолеме и бибер.
4. Добро измешајте сè додека не се изедначи.
5. На крај додадете го оризот сварен до половина. Оризот не треба да биде топол, туку топол. Повторно измешајте сè добро. Меленото месо не треба да биде суво. Кифличките од зелка треба добро да се залепат. Ако се малку суви, додадете малку вода од зелка или само зовриена вода.
6. На дното на формата во која ќе ги испечеме кифличките од зелка, ставете го резервираниот, пржен зеленчук.
7. Намачкајте ги рацете со вода ако носите ракавици за храна, намачкајте ги и со вода за да не ви се залепат кифличките од зелка. Ги вајаме доста големи.
8. Во калапот ставете ги ролатите од зелка. Обидете се да не дозволите да се држат еден до друг. Ако се уште се многу стегнати, внимателно одвојте ги со нож. Ставете ги во рерна загреана на 200° 20-25 минути.
9. Откако ќе помине времето, извадете ги ролатите од зелка од рерната. Тие зграпчија кора.
10. Време е да ги прелиете со сосот. Полнетите ролни од зелка треба целосно да се наполнат со него
11. Ако сосот малку недостасува или е многу густ, можете да додадете малку зовриена вода. Не додавајте многу вода. Кифличките од зелка треба да бидат само покриени.
12. Намалете ја температурата на рерната на 170°-180° и ставете ги ролатите зелка таму 15 минути. По 15 минути извадете ја од рерната и покријте ја тавата со фолија. За да се динстаат убаво кифличките од зелка.
13. Повторно ставете ја тавата во рерна уште 30-40 минути. Ако ви се мали кифличките од зелка, можете да ги држите помалку - 20-30 минути.
14. Ајде да го пресечеме и да погледнеме. Нашите ролни од зелка се подготвени.

Какви убавици испаднаа. Послужете со билки, зеленчук, павлака. Ако сакате, можете да им подготвите прилог. Најчесто го служам како посебно јадење.

Добар апетит!

Класичните кифлички од зелка се традиционално јадење на руската кујна. Хранливи се, ароматични и секогаш стануваат декорација на трпезата, но имаат еден недостаток - потребно е многу труд и време да се подготви. И тогаш рецептот за мрзливи ролни од зелка доаѓа на помош.

Заедничко за овие рецепти се само состојките кои се потребни. Сè друго е фундаментално различно. Мрзливите ролни од зелка варени во рерната не можат да се наречат многу брзо јадење. Но, овој рецепт дефинитивно заштедува време, овозможувајќи ви да го оставите интересниот вкус на ова јадење Главни состојки на кифличките од зелка се зелката и месото, а други може да се додадат по желба.

Состојки:

Како да готвите мрзливи ролни од зелка во рерната

1 . Излупете ги кромидот и морковот. Изрендајте ги морковите и исечкајте го кромидот. Пасивирајте го зеленчукот (пржете додека кромидот не стане мек и транспарентен) на путер или растително масло.

2 . Варете го оризот речиси додека не биде готов.

3 . Исечете ја зелката на коцки и истурете вода што врие 10 минути.

4 . Варениот ориз, пржениот кромид и морковот, попарената зелка и лукот се меле во мелница за месо. Додадете мелено месо.

5 . Промешајте и додадете зачини.

6 . Подмачкајте го листот за печење со растително масло. Од добиеното мелено месо се тркалаат во топчиња со иста големина, не премногу големи. Ќе биде потребно ќофтињата да бидат барем половина исполнети со сос, пресметајте ја големината во зависност од длабочината на листот. Наредете ги кифличките од мрзелива зелка.

7 . Ставете во загреана рерна на 180-200 степени 15-20 минути. Кифличките од зелка треба да ја сменат бојата, а меленото месо да се испече.

8 . Растворете ја павлаката во 1-1,5 чаши вода, додадете лажица доматна паста или кечап и малку сол. Добиениот сос од павлака истурете го на плех за печење.

9. Посипете ги со билки и ставете во рерна уште 30-40 минути.

Вкусните кифлички од зелка се подготвени во рерната

Добар апетит!

Мрзливи ролни од зелка со сос во рерната

Овој рецепт е најтрадиционален и најпрепознатлив. Составот на производите може да се промени, па ќе откриете нови вкусови, на пример, можете да го замените оризот со друго зрно или воопшто да не го додавате. И можете да додадете бугарска пиперка на вообичаените моркови и кромид.

За да креирате мрзливи ролни од зелка, ќе ви требаат:

Месо - 0,5 кг;
зелка - средна вилушка;
ориз - чаша;
1 среден морков;
1 голем кромид;
2 зрели домати;
павлака - 150 g;
вода - 250 ml;
презла.

Да почнеме со зелка. Треба да биде ситно сецкан и термички обработен, со што ќе стане мек. За да го направите ова, брзо сварете ја зелката или прелијте ја со врела вода некое време. Потоа исцедете за да се отстрани вишокот на влага.
Оризот се вари во солена вода додека не се свари половина. Исцедете го во цедалка и брзо исплакнете. Не треба да се занесувате со ова, бидејќи лепливоста на оризот ќе биде потребна за да се создаде и одржи обликот на кифличките од зелка.

Скролувајте го месото преку мелница за месо.
Соединете ги сите подготвени состојки, додадете крупна сол и пипер. Измешајте сè добро.
Од добиената смеса виткајте мали котлети со влажни раце, валкајте во презла и ставете ги во длабока тава за печење. Покријте ја со фолија и ставете ја во рерна, загреана на 180° дваесет минути.
Додека ролатите од зелка се зарумени, да го подготвиме сосот.

Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги на средно ренде.
Исечете го кромидот на средни коцки.
Во топла, подмачкана тава за пржење, прво додадете го кромидот, па морковите. Оставете да се пола свари и додадете ги пасираните домати.

Ако нема соодветни свежи домати, можете да користите конзервирани домати во сопствениот сок!
Потоа во зеленчукот додадете тегла кисела павлака, вода, малку сол и вашите омилени зачини. Оставете да зоврие и динстајте уште 5 минути.

Со овој сос прелијте ги кифличките од зелка, обидете се да го распоредите зеленчукот во вдлабнатините меѓу котлетите за да не изгорат. Кога ќе завршите, ставете го во рерна без фолија четириесет минути.
Украсете го готовиот сад со сецкани билки.

Мрзливи кифлички од зелка - мрзлива пита, лазања

Се разбира, има многу малку заедничко помеѓу ова јадење и оригиналните рецепти. Од секоја ја зеде само главната работа: од ролни од зелка составот, а од лазањите - начинот на уредување на производите.

Состојки:

1 средна вилушка од зелка;
мелено месо - 600 g;
ориз - 200 g;
кромид - глава;
моркови - 1 ЕЕЗ;
домат - 2 ЕЕЗ.;
павлака - 150 g;
вода - 250 ml;
доматна паста - 2 лажички;
зачини;
сол.

Варете ја зелката 20 минути додека не омекнат листовите. Изладената вилушка расклопете ја на листови.
Оризот се вари во солена вода додека не се свари половина. Исцедете го во цедалка, но не плакнете премногу. Потоа измешајте го оризот со мелено месо, сол и зачини.

Исечете го излупениот кромид на средни парчиња. Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Во тава динстајте го зеленчукот. Запржениот зеленчук може да се зачини со сол и бибер.

Откако ги подготвивте сите горенаведени производи, можете да почнете да ги поставувате. Истурете малку масло на дното на длабоката тава и премачкајте ја целата внатрешна површина. Ставете листови зелка како прв слој, а потоа внимателно распоредете го филот со месо. Третиот слој е зеленчук. И така повторуваме до работ на формата и покриваме со зелка.
За сосот соединете ја павлаката, доматната паста и водата и прелијте ги со лазањите.
Печете 1 час на 180°.

Мрзливи зелка ролни во рерна

Рецептот за овие мрзливи ролни од зелка во никој случај не е инфериорен по вкус во однос на другите задушен зеленчуккако дел од котлетите, не во сосот.

За подготовка ќе ви требаат:

Месо - 500 g;
зелка - средна глава;
ориз - чаша;
1 среден морков;
1 средна глава кромид;
зеленило - еден куп;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
павлака - 150 g;
доматна паста - 2 лажички;
супа од зелка;
сол, зачини.

Исечкајте ја зелката и варете додека не омекне. Изладете и исцедете. Не истурајте ја преостанатата супа, тоа ќе биде корисно за подготовка на филот.

Мелете го месото со мелница за месо и оставете го засега.
Оризот сварете го во доволно солена вода. Исцедете го во цедалка, но не плакнете премногу.
Измијте, излупете и подгответе кромид и моркови за динстање. Гответе ги во топла тава 10 минути додека не омекнат. Избегнувајте горење.

Зелените ситно исечкајте ги.
Комбинирајте ги сите состојки: зелка, зеленчук, мелено месо, билки и јајце. Не заборавајте добро да зачинете со сол и бибер.
Од добиената смеса формирајте котлети и ставете ги на плех.
Подгответе го филот со соединување павлака, супа од зелка и доматна паста. Прелијте ги ролатите од зелката и ставете во рерна загреана на 180 степени еден час.

Видео „Мрзливи ролни од зелка во рерната“