ხაჭო მზა ფენოვანი ცომისგან. ფენოვანი ღვეზელები ხაჭოთი

გამარჯობა. ფენოვანი ცომისა და ხელნაკეთი ხაჭოსგან დამზადებულ ცომს განსაკუთრებული გემო აქვს და ბევრი ვარიაცია აქვს, ახლა კი გეტყვით ღუმელში ფენოვანი ცომის მომზადების პატარა საიდუმლოებებს, მათ შორის ხაჭოსთან ერთად.

და მერწმუნეთ, ეს არის ზუსტად ის, რაც შეგიძლიათ უმოკლეს დროში და მინიმალური ძალისხმევით მოამზადოთ და კიდევ გააუმჯობესოთ რეცეპტი და გემო საერთოდ არ დაზარალდება!

როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი ცომი (ვიდეო რეცეპტი)

დაგვჭირდება: ნახევარი კილო ფენოვანი ცომი, მეხუთედი კილოგრამი ხაჭო, გრანულირებული შაქარიქიშმიშით გემოვნებით, რამდენიმე კვერცხი.

ამჯერად გამოვიყენებთ მზა ტესტს (აუცილებელია ფენოვანი ცომი), რითაც ამარტივებს რეცეპტს.

1. გააბრტყელეთ ცომი. ცომი დავჭრათ კვადრატებად.
2. სუფთა კონტეინერში შეურიეთ ხაჭო, გრანულირებული შაქარი, ქიშმიში და კვერცხი.
3. ხაჭოს მასა მოვათავსოთ წინასწარ მომზადებულ ფენოვან ცომზე.
4. ცომის კიდეებს ვახვევთ და ცომიდან მომზადებულ ჩიზქეიქებს ვათავსებთ საცხობ ქაღალდზე ადრე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და ვტოვებთ საათის მესამედს.
5. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე.

აუცილებლად! დამონტაჟებამდე ცომის ჩიზქეიქს კვერცხი გადაუსვით. ცომი ცხვება დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ეს ცომი მიირთვით გაცივებული.

არ აქვს მნიშვნელობა, რა შიგთავსი დაასხით ცომეულში თქვენს ოჯახს და მეგობრებს. მოძებნეთ თქვენი ვარიანტები. შეარჩიეთ საკუთარი ვარიანტები ცომის შევსების თანაფარდობისთვის.

ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების, სცადეთ სხვადასხვა პროპორციები: ახალი, მარილიანი ან ტკბილი ცომი, ასევე შეგიძლიათ ცომის წიწაკა, დაამატეთ მწვანილი ან სხვა ინგრედიენტები.

დღეს ჩვენ ვისწავლით ღუმელში ხაჭოსა და ქიშმიშით რულეტის გამოცხობის მსუბუქ რეცეპტს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ფენოვანი ცომის ერთი შეკვრა - 0,5 კგ, სრულცხიმიანი ხელნაკეთი ხაჭო - 0,5 კგ, შაქარი - 150 გ, კვერცხი - 3 ც., გლეხური კარაქი - 20 გ, ქიშმიში, მარილი.

1. შევსების რეცეპტი: ხაჭოთი მოვზილოთ შაქარი და მარილი, შემდეგ ავურიოთ ბლენდერით. მიღებულ მასაში ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი შაქართან ერთად.
2. მიღებული მასა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არც თხევადი - დაახლოებით მაღაზიაში ნაყიდი არაჟანივით (სისქისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სემოლინა).
3. შეურიეთ წინასწარ გაჟღენთილი ქიშმიშით.
4. გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი (იხილეთ ცომის რეცეპტი ჩემს სხვა განყოფილებებში).
5. გაბრტყელებულ ფენოვან ცომს მოათავსეთ ხაჭოს მასა, კიდეებს შორის სივრცე დატოვეთ.
6. ფენოვანი ცომი რულეტად გააბრტყელეთ.
7. მოათავსეთ ჩვენი რულეტი საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერების გვერდით ქვემოთ. ცომეულს ზემოდან წაუსვით კვერცხი და შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
8. ცომის თანაბრად გამოცხობის უზრუნველსაყოფად რულეტი რამდენიმე ადგილას გახეხეთ. როგორც წესი, ცომი ცხვება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ეს ნამცხვარი განსაკუთრებით კარგად უხდება ჩაის.

განსაკუთრებით გემრიელია ტკბილი ნამცხვრები ხაჭოთი (ფენოვანი ცომისგან დამზადებული) ხაჭოთი და გარგარის ჩირი, მაგრამ ხაჭოს დანამატად სხვა ჩირი კი შეიძლება გამოვიყენოთ. ამაშია მისი სილამაზე - ყველას შეუძლია საკუთარი რეცეპტის მოფიქრება.

გმადლობთ ყურადღებისთვის! არ ინანებთ, თუ ჩემს რეცეპტებს გამოიყენებთ ოჯახისა და მეგობრებისთვის გემრიელი კერძების მოსამზადებლად.

ხაჭოს გამოცხობა შესანიშნავია - იხილეთ სხვა რეცეპტები ჩემი ვებსაიტის შესაბამის განყოფილებებში!

კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

როცა არ იცით რა მოამზადოთ საღამოს ჩაისთვის, ჩამოწერეთ ხაჭოს მასით და ქიშმიშით სავსე მზა ფურცლის ფენოვანი ცომისგან დამზადებული შესანიშნავი ნამცხვრების რეცეპტი. მზა ხაჭოს ფაფუკები ძალიან ნაზი გამოდის, რადგან თავად ცომი ძალიან სასიამოვნოა და ზოგადად კარგი სამუშაოა. და ასეთი შიგთავსი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა, რადგან ხაჭო შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც ასე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის და განსაკუთრებით ჩვენი შვილებისთვის.
ხაჭოს შიგთავსის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხაჭო - რა თქმა უნდა, ხელნაკეთ ხაჭოს კონკურენცია არ ექნება, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი ხაჭო გემრიელ შიგთავსსაც აკეთებს. ხაჭოს დავამატებთ ორთქლზე მოხარშულ ქიშმიშს, შაქარს, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზატორი ვანილი, ყავის ექსტრაქტი და წვრილად დაჭრილი თხილი. აქ თქვენ თავად იფიქრებთ იმაზე, თუ რა უნდა დააყენოთ, თქვენი პრეფერენციებიდან და რა გაქვთ ამჟამად ხელთ.
შიგთავსისთვის უმჯობესია იყიდოთ მსხვილი, თესლოვანი ქიშმიში, როგორიცაა ქიშმიში, თორემ თქვენი ცომეული დაჭკნება და მოგვიანებით მოგიწევთ თესლის ამოღება.
ზოგადად მომწონს ეს იდეა - მზა ცომზე მუშაობა, მიუხედავად იმისა, რომ კერძების მომზადება ვიცი და მიყვარს, მაგრამ, სამწუხაროდ, ყოველთვის არ არის საკმარისი დრო ყველაფრისთვის. მაგრამ სამსახურში თქვენ ასევე გჭირდებათ ყველაფრის დროულად გადაქცევა და საყოფაცხოვრებოდა ბავშვები და ამ ყველაფრის უკან ხშირად გვავიწყდება საკუთარი თავი. ჩვენ ასევე გვჭირდება დრო, რომ მოვინახულოთ სილამაზის სალონი, შევხვდეთ მეგობარს ფინჯან ყავაზე, ვიყიდოთ კიდევ ერთი ბლუზა და უბრალოდ ვიხეტინოთ პარკში, დავტკბეთ ლამაზი ბუნებით და კარგი განწყობით.
ამიტომ ფურცლის ცომი ჩემს სამზარეულოში მაშველს ჰგავს. დიდი ძალისხმევისა და დროის გარეშე, ყოველთვის შეგიძლიათ სადილისთვის რაიმე გემრიელი მოამზადოთ.



ინგრედიენტები:

- ფურცელი ცომი - 500 გ,
- ხაჭო - 300 გ,
- ტკბილი ქიშმიში (უფასო) - 50 გ,
- გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ.,
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

ქიშმიშს გავრეცხავთ თბილ წყალში, შემდეგ ვასხამთ მდუღარე წყალს და ვტოვებთ ნახევარი საათი ორთქლზე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ ქიშმიში.




ხაჭო გავხეხოთ შაქართან და ერთი ქათმის კვერცხთან ერთად, მოვაყაროთ ქიშმიში და ჩვენი შიგთავსი მზადაა.




გააცხელეთ ცომი, რათა შეძლოთ მასთან მუშაობა. გადავანაწილოთ ფენად და ოდნავ გავაბრტყელოთ რულეტივით.
შემდეგი, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ ცომი დავჭრათ კვადრატებად.




ცომის თითოეული კვადრატის ნახევარზე მოათავსეთ ხაჭოს შიგთავსი, მეორეზე კი რამდენიმე პატარა ნაჭერი გააკეთეთ.

ახლა დავაფაროთ შიგთავსი ცომით, კვადრატები შუაზე გადაკეცოთ. მივიღებთ მართკუთხედს. ჩანგლის გამოყენებით ცომის კიდეები ფრთხილად დაჭერით სამი მხრიდან.

ფენოვან ნამცხვრებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოათავსეთ ქაღალდდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები 15-20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.




ასევე გირჩევთ, გაიგოთ, როგორ უნდა მოამზადოთ

თუ ცოტა თავისუფალი დრო გაქვთ, მზა ფენოვანი ცომისგან მოამზადეთ წარმოუდგენლად გემრიელი ფენოვანი ცომი ხაჭოთი. შიგთავსის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდება; შემდეგ რჩება მხოლოდ ღუმელში ჩახედვა და მათი გამოცდის მოლოდინში.

მაშინვე გაფრთხილებ! მოამზადეთ რამდენიმე პორცია, რადგან ფაფუკი ნამცხვრები უმოკლეს დროში ქრება სუფრიდან. დელიკატური ფენოვანი ცომი დარიჩინით არომატული ხაჭოს შიგთავსით უბრალოდ შეუძლებელია არ მოგეწონოთ! ამიტომ, მოამარაგეთ ხაჭო და იჩქარეთ სამზარეულოში - მოდით მოვამზადოთ მაგია!

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ფენოვანი ცომი გარეშე საფუარის ცომი
• 300 გრ ხაჭო
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა
• 2 ქათმის კვერცხი
• მწიკვი ვანილინი
• 0,25 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი
• 1-2 ს.კ. ლ. ხორბლის ფქვილი მოსაყრელად

როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი ცომი ხაჭოთი მზა ფენოვანი ცომისგან:

მოვამზადოთ ხაჭოს შიგთავსი ფენოვანი ნამცხვრებისთვის. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ პასტისმაგვარი ხაჭო და გრანულირებული შაქარი. არომატისთვის დაამატეთ ვანილინი (შეიძლება შეიცვალოს ვანილის შაქრით) და დაფქული დარიჩინი. გააცალკევეთ გული ცილისგან და დაუმატეთ გული შიგთავსში.

შევურიოთ შიგთავსი გლუვი. თუ იყენებთ მარცვლოვან ხაჭოს, შეგიძლიათ საცერში გახეხეთ ან შიგთავსი ათქვიფეთ ჩაძირული ბლენდერით, რომ უფრო ერთგვაროვანი და ნაზი გახდეს.

ფენოვანი ცომი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყინეთ ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება ელასტიური. ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე ცომი გააბრტყელეთ 3-4 მილიმეტრის სისქის ოთხკუთხედად. ჩვენ გავაკეთებთ ჭრილობებს თითოეულ სამუშაო ნაწილზე ფიგურული ბადის შესაქმნელად.

ნაჭრების მეორე ნახევარზე მოათავსეთ 1-2 სუფრის კოვზი ხაჭოს შიგთავსი. ნაჭრების კიდეებს კვერცხის ცილა წაუსვით ისე, რომ მომზადებული ფაფუკი ცომის უგემრიელესი ფენოვანი ნამცხვრები ხაჭოთი კარგად ინარჩუნებენ ფორმას.

შიგთავსს დააფარეთ ცომის მეორე ნახევრით. ჩანგლის გამოყენებით ფრთხილად დაამაგრეთ ფენოვანი ნამცხვრების კიდეები და დაჭერით ხვეული დანით.

ჩამოყალიბებული პროდუქტები გადაიტანეთ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი. მოდი სცემეს ქათმის კვერცხიდა გაიხეხეთ პროდუქტები საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით.

ფენოვანი ნამცხვრები მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ჩვენ გამოვაცხობთ მათ საშუალო დონეზე, სანამ მზად იქნება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მზა ცომეული ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და მთლიანად გააგრილეთ.

გთავაზობთ მოამზადოთ არომატული ფაფუკი ხაჭო თქვენი სახლის ჩაის წვეულებისთვის. მათ მოსამზადებლად სწრაფი გზითგამოიყენეთ ფენოვანი ცომი საფუარის ცომიან ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი საფუარის გარეშე, რომელიც იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში გაყინული. ფენოვანი ცომისგან დამზადებული ცხობა ძალიან გემრიელია, ფენიანი სტრუქტურით და ხრაშუნა ქერქით. თუ დრო იძლევა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი ფენოვანი ცომი. ხელნაკეთი ფაფუკი ნამცხვრები ხაჭოთი შესაფერისია არა მხოლოდ ხელნაკეთი ჩაისთვის. ისინი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას, შეგიძლიათ თან წაიყვანოთ პიკნიკზე, გზაზე, სამსახურში, ბავშვებისთვის კი სკოლაში.

ინგრედიენტები

• ფენოვანი ცომის საფუარი- 300 გ
• ხაჭო - 250 გ
• ქიშმიში - 70 გ
• არაჟანი - 60 გ
• შაქარი - გემოვნებით
• ვანილის შაქარი - გემოვნებით
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• სელის თესლი - 2 ჩ.კ.

ინფორმაცია