Kínai saláta ültetése és gondozása. Hogyan neveljünk kínai káposztát a kertben. Videó - Kínai káposzta termesztése: a betakarítás alapjai és titkai

A „pak choy” vagy „bok choy” névre keresztelt száras káposzta még mindig ritkán található meg az orosz nyári lakosok kertjében. Ennek oka elsősorban alacsony népszerűsége, és nem a termesztés bonyolultsága. Ennek a növénynek a többi neve zeller vagy mustárkáposzta.

Leírás

A kínai káposztával ellentétben a pak choy felálló levelekkel rendelkező rozettákat képez, amelyek tövénél lédús fehér gyökerek vannak, amelyek hossza elérheti a 30-40 cm-t. Ebben a fajtában a káposzta nem képződik. Alfajtól függően a levélnyél alakja és a levelek színe kissé eltérhet (a világosszürkétől a gazdag zöldig).

A betakarítás meglehetősen korán érik - már 50-55 nappal az ültetés után. Közvetlenül a talajba vetve, vagy előre előkészített palánták kiültetésével termeszthető.

A vetés 2 menetben történik:

1. április végétől június közepéig;
2. július közepétől augusztus közepéig.

A tény az, hogy csakúgy, mint a reteknél, itt is fontos a napfény hossza - lehetőleg akár napi 15 óra. A több mint 16 órán át tartó világítás a kocsányok kialakulását és a terméscsökkenést okozza.

Ezenkívül az aktív fényképezés hosszan tartó hideget okozhat. Az optimális termesztési hőmérséklet +15 és +25 C között van, a levegő páratartalma kb. 80%, a pH savassági szintje semleges.

Így, tekintettel a termés korai érettségére, a szezon során 2 teljes értékű betakarítás is lehetséges.

A mustáros pak choi ízét gyakran hasonlítják a spenótos és mángold salátához (kifejezett pikancia, enyhe keserűséggel). Ennek a növénynek a hajtásai nagy mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és tápanyagot tartalmaznak.

Magok vetése

Két általános vetési mód létezik:

1. Tape-line módszer. 2-3 sort helyezünk el egymástól 50 cm távolságra, a sorokat 20 cm-rel bemélyítjük, a palánták kikelése után ritkítani kell.
2. Ültetés lyukakba (fészkekbe). Egyszerre 3-4 magot helyezzünk minden lyukba. A szomszédos lyukak egymástól 25-35 cm-re legyenek. Az optimális vetésmélység kikelés után csak a legegészségesebb és legerősebb hajtásokat hagyja el.

A keresztes virágú bolhabogarak megjelenésének elkerülése érdekében az ültetés és öntözés után azonnal szórja meg őket fahamuval. Ha a vetés kora tavasszal történik, és fagy várható, fedje le a növényeket műanyag fóliával. A levegő hőmérsékletétől függően 3-10 napon belül megjelennek a palánták a felszínen.

Az első ritkítást azután végezzük, hogy a növények egy levelet alkottak. Amint fentebb megjegyeztük, a legerősebb palántákat legalább 8-10 cm távolságra kell hagyni egymástól.

A levelek zárása után eljött a második ritkítás ideje. Az eljárás végén a szomszédok közötti minimális távolságnak 20-25 cm-nek kell lennie.

A palánták előkészítése

A Pak choi káposzta rendkívül érzékeny a fiatal gyökerek károsodására, ezért a palántanevelésnél nem szabad szedni. A legjobb, ha a magokat azonnal tőzegcsészékbe ültetjük, amelyekbe a fiatal növényeket azonnal állandó helyre ültethetjük.

A magvakat általában március végétől április végéig vetik palántákra. Ha az üvegházakban szeretne rendkívül korai betakarítást elérni, akkor a vetés, régiótól függően, már február elején elvégezhető.

Különös figyelmet kell fordítani a talaj minőségére. Sok nyári lakos kókuszdió-szubsztrátumban termeszt palántákat. A vetésmélység körülbelül 1 cm A 4-5 valódi leveles fázisban a fiatal növényeket állandó helyre lehet ültetni. A területnek naposnak kell lennie. Leszállási séma be nyílt terep- 30x25 cm, üvegházakban és üvegházakban - 10x10 cm.

A betakarítás a palánták kiültetése után 20-35 nappal készen áll a betakarításra.

Mezőgazdasági technológia

A kínai zeller káposzta gondozása rendszeres bőséges öntözésen, ritkításon, lazításon és trágyázáson múlik. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az öntözést, különben a növények megsérülhetnek.

Különös figyelmet kell fordítani a talaj előkészítésére. Jobb, ha az ágyásokat ősszel készítjük el - a savas talajokat meszeljük, és 1 m2-enként 4 kg rothadt komposztot vagy tehéntrágyát adunk.

A vegetációs időszakban 2-3 gyökéretetést végzünk. Használat:

• Ökölvívás (1–10 vízzel) vagy csirketrágya (1–20) oldata.
• Összetett ásványi műtrágyák oldata (25-30 g 10 liter vízben).

A pak choi káposzta 40-50 cm átmérőjű sűrű rozettáiról, 9-10 valódi leveléről és húsos levélnyéléről megállapítható, hogy a pak choi káposzta érett és kész az első betakarításra.

A betakarítás fokozatosan történik. A leszedett hajtások helyett a káposzta gyorsan új leveleket képez. Nem kell sietni a végső betakarítással, a pak choy könnyen kibírja az első őszi fagyokat -8 C-ig.

Megfelelő gondozás mellett szezononként 1 m2-en akár 15 kg friss hajtás is teremhet. Ne feledje, hogy a kínai kel keresztbeporozhat a kínai kel, aminek következtében a fajtatulajdonságai romlanak.

A kínai kel hidegtűrő, egynyári zöldségnövény. A tenyészidő nem haladja meg a 2 hónapot, a magok elvetésétől a teljes káposztafej kialakulásáig. A kínai káposzta saját ágyásban történő termesztése lehetővé teszi az egész család vitaminokkal való ellátását.

Kereskedelmi minőség elérésekor – fajtától függően – a következőket tartalmazhatja:

• hengeres;
• rövid ovális;
• hosszú ovális;
• sűrű vagy laza káposztafej.

Az átlagos levélhossz 25 cm A levéllemezek szerkezete és színe is jelentősen változhat. A színválaszték a gazdag zöldtől a világoszöldig terjed, a szerkezet enyhén duzzadt, ráncos.

A kínai káposztát minden típusú védett és nyílt terepen termesztik paradicsom, cukkini, uborka, fehér káposzta tömörítőként vagy önálló növényként.

Hogyan kell helyesen termeszteni a kínai káposztát

A tapasztalt kertészeket és a kezdőket gyakran kínozzák az új, szokatlan növények termesztésével kapcsolatos kérdések. Ebben a tekintetben a pekingi káposzta sem kivétel. Íme csak néhány közülük:

1. Hogyan termeszthetünk kínai kel nyílt terepen?
2. Lehet-e etetni a növényeket a vegetációs időszakban?
3. Mi a jobb: palánták vagy magvak?
4. Hogyan és mikor kell öntözni?

A látszólagos szerénység ellenére a kínai káposzta termesztésének megvannak a maga árnyalatai és apró trükkjei, amelyek be nem tartása jelentősen csökkentheti a hozamot és érvénytelenítheti a kertészek erőfeszítéseit.

Palánták vagy magvak

A kínai kel, palánták vagy magvak ültetésének pontos módja az egyéni feltételektől függ:

• hol és hogyan fejlődik a növény: nyílt terepen;
• mennyi a nap átlagos hossza, ültetési ideje (tavasz, nyár vége).

A kínai kel ültetése és termesztése forró és/vagy száraz időben a növény hirtelen virágozni kezd, és a káposztafejek nem képződnek. Ezenkívül a kultúra még túlzott fényviszonyok között is aktívan termel nyilakat, beleértve a hosszú fehér éjszakákat is, amelyek néhány északi régióra, valamint Szibériára jellemzőek.

A kínai kel termesztése Szibériában és az Urálban teljesen lehetséges, de szükség van a megvilágítás mesterséges beállítására, pl. válasszon árnyékolt területeket, vagy erőteljesen takarja el a növényeket a fénytől az üvegházban.

Üvegház

A magvakat márciusban, április elején, július végén, valamint augusztus első tíz napjában vetik el. Vetési minta 20x40 cm Más időszakokban történő ültetésre csak univerzális fajták alkalmasak, főleg hibridek, mint például a „Chinese Selected”, „Lyubasha”, „Naina F1”;

A palánták ültetése a magvakkal azonos időkeretben történik, de mivel a növény már túljutott a növekedés kezdeti szakaszán (gyökerek kialakulása, az első levelek megjelenése), a betakarítás sokkal korábban is betakarítható. Ültetési minta 30x50 cm.

A keresztesvirágú növények (retek, fehérrépa, mustár, retek) betakarítása után nem vethet magokat és nem ültethet káposztapalántát, mivel ezeket gyakori kártevők és betegségek sújtják.

Nyílt terep

A magok vetését a talaj felmelegedése után hajtják végre, ez általában május elején történik. Az őszi betakarítás elérése érdekében a vetés július második tíz napjában megkezdődhet. A magvak előzetes áztatása nem szükséges. A vetési minta salátanövényként termesztve 20x20 cm, ha káposztafejet kell kialakítani - 35x35 cm, 50x50 cm A vetési mennyiség 10 m²-enként 4 g. A legjobb eredmény akkor érhető el, ha a magokat gerincekre vetik, és 10–15 mm-rel behatolnak a talajba.

A palánták talajba ültetését május elején hajtják végre. Ültetési minta 30×50 cm Az ültetési munkák elvégzésekor ügyelni kell arra, hogy a gyökérrendszer semmilyen módon ne sérüljön meg, hogy ezt a folyamatot megkönnyítsük, a mezőgazdasági technikusok a kínai kel palántákat külön tőzegedényben vagy edényben termesztik. a növény könnyen eltávolítható anélkül, hogy deformálná a föld gyökérkómáját.

A magas hozam eléréséhez biztosítani kell, hogy a kiválasztott fajta megfeleljen az ültetési időszaknak, azaz a korai fajtákat tavasszal, a későieket pedig közelebb kell ültetni az őszhez, és nem fordítva.

A kínai kel gondozása

A kínai kel gondozása, mint minden zöldségnövény, a növények öntözéséből, gyomlálásából és trágyázásából áll.

Fogadni jó termés Rendkívül fontos a levegő hőmérséklete és a páratartalom közötti optimális egyensúly. Ez az állítás különösen igaz a káposztafej és a rozetta kialakítása során.

Levegő hőmérséklete:

• nappal 15-19 °C;
• éjszaka legalább 8 °C.

Nedvesség:

• felhős napon 70%;
• napsütéses nap 80%;
• éjszaka kb 80%.

Talajnedvesség 65%.

Ha ezek a követelmények nem teljesülnek, a leveleket gyakran különböző betegségek érintik, például szürke, fehér és fekete rothadás. Ennek eredményeként a növény nem fejlődik normálisan, és nem alakul ki káposztafej.

Annak ellenére, hogy a növénynek jól nedves talajra van szüksége, nem tűri a pangó vizet.

Táplálás

A kínai kel kedveli a termékeny talajt, amely nagy mennyiségű nitrogént és kalciumot tartalmaz. De még ha a kerti talaj szegény is szervesanyagban és mikroelemekben, ez nem probléma.

A növény jól reagál a különféle természetes eredetű (mullein) és a komplex műtrágyákkal történő etetésre:

1. Ősz - minden m²-hez 4,5 kg trágyát, 1,5 desszertkanál dupla szuperfoszfátot és 2,5 desszertkanálnyit kell hozzáadni. kanál kálium-szulfát. Ha az utolsó komponens hiányzik, helyettesíthető közönséges fahamuval, 1 literes korsó/1 m² talaj arányban;
2. Ültetés előtt adjunk hozzá madárürülékből (10 liter víz és ½ kg ürülék) vagy tojáshéjból (30 gramm zúzott héj, 2 napig 5 liter vízben) készített oldatot. Ha valamilyen oknál fogva ősszel nem adtak műtrágyát a talajhoz, akkor az ültetés előtt, a tavaszi ásás során kálium-szulfátot, szuperfoszfátot és ammónium-nitrátot kell hozzáadni, mindegyik komponenst 1 evőkanál mennyiségben kell bevenni. l. minden m²-re.

A kínai kel nagy a nitrát felhalmozódási képessége, ezért a tenyészidőszakban nem ajánlott műtrágyát alkalmazni. Minden műtrágyát ki kell juttatni a növény telepítése előtt.

1. – száraz időben naponta kell öntözni, jobb ezt permetezéssel megtenni, ilyenkor a növények megkapják a szükséges mennyiségű nedvességet, és közben nem vizesedik be a talaj.

A kínai kel kártevői és védekezési módszerek

Valójában nincs olyan sok kártevő, amely érinti a kínai káposztát:

• keresztes virágú bolhabogár;
• meztelen csigák;
• káposztalepke;
• keresztes virágú poloska.

Figyelembe véve, hogy a kultúra képes önmagában felhalmozni káros anyagokat, a nem vegyszeres készítmények a legelfogadhatóbbak a kártevők elleni védekezésre. Előnyben részesített hagyományos módszerek amelyek rendszeres használatával kiváló eredményeket adnak:

1. Ha paradicsom-, hagyma- vagy fokhagymasorok közé ültet, jelentősen csökkenti a keresztesvirágú bolhabogár aktivitását. Erősebb szerként a növényeket és a talajt a sorok között javasolt speciális oldattal permetezni. Az elkészítéséhez zöld burgonya és paradicsom tetejét kell venni. 200 g minden komponensből és 2 nagy fej fokhagyma. Az összes hozzávalót őrölje meg, és hagyja főzni körülbelül egy napig. Az alábbi kínai kel fotót pontosan ennek az elvnek megfelelően ültettük el - két hagymaágyás közé.
2. A gyomok gondos és módszeres eltávolítása azt is megakadályozza, hogy a keresztes virágú bolhabogarak károsítsák a növényeket.
3. Miután a káposztalepkék megjelennek a kertben, a lehető leggyakrabban meg kell vizsgálni a levelek alsó felületét. A tengelykapcsoló észlelésekor a kártevők tojásai elpusztulnak. Ez a módszer, bár munkaigényes, jó eredményeket ad, és jelentősen csökkenti a hernyók megjelenésének valószínűségét.

kínai kel– a káposztafélék családjába tartozó leveles zöldség, nagyon népszerű Kína, Délkelet-Ázsia és Korea lakosai körében. Ez egy nagyon korán érő, viszonylag szerény növény. Kertészként termeszthető a nyaralóikban középső zóna Oroszország, Moszkva régió, Urál és Szibéria.

A kultúra mezőgazdasági technológiája

A kínai kel, melynek termesztése és gondozása nem igényel különösebb erőfeszítést, 15-35 cm hosszú levelű rozettát alkot. A kínai kel nem válogatós a talajra, és szinte bármilyen talajban megnő. De termékeny, nedvességelnyelő, gondozott földön magas hozamot hoz. Ez a zöldség jól reagál a szerves anyagokra, még a friss trágya sem károsítja.

A kínai kel rövidnapos termés, ezért kora tavasszal vagy nyár végén termesztik. Május-júniusban vetve virágszárat hajt ki, fogyasztásra nem alkalmas. Az ültetések délutáni árnyékolása elfogadható, ez csökkenti a termés virágzásának kockázatát. Egyes szakértők még azt is javasolják, hogy ha délutánonként nincs árnyék, takard el az ültetvényeket a nap elől fedőanyaggal. A kultúra +15-22 fokos hőmérsékleten fejlődik, a csírázástól a technikai érettségig a különböző fajták esetében 40-60 nap.

Magok vetése

Ha a magvak csomagolásán nem szerepel, hogy speciális kezelésen estek át a betegségek elleni védekezés érdekében, akkor saját kezűleg kell fertőtleníteni. Ehhez kálium-permanganát vagy fokhagyma oldatot használhat (30 gramm zúzott fokhagyma 500 ml vízben). A magokat hőkezelheti is. Ehhez gézzacskóba helyezzük, és 20 percre 50 °C-os vízbe merítjük, majd a magokat jól megszárítjuk.

Magok vetése

Amint az időjárási viszonyok engedik, vesd el a kínai kel. A legkönnyebben termeszthető, ha július végén vetjük el a magvakat. A sorok között 40 cm-es távolságot kell betartani. A barázdákba vethet elég sűrűn, majd ritkítással, vagy fészkelő módszerrel: 40 cm-es távolságban lyukakat készítsen, és mindegyikbe vessen három magot. A fejlődés során a növényeket többször ritkítják, így a legmagasabbak és legerősebbek maradnak. Az eltávolított példányok fogyasztásra alkalmasak.

Kisebb fagyok nem károsítják a termést, az felolvad és tovább növekszik. De a súlyos fagyok és a nedvesség hiánya pusztító a káposzta számára. Fagyveszély esetén a növényeket lutrasillal vagy más nem szőtt anyaggal kell lefedni. Ha késlelteti a palánták öntözését, merev lesz és virágzik. Ezért a kis növényeket minden nap öntözni kell, megakadályozva a talaj kiszáradását.

Vannak olyan fajták, amelyek ellenállnak a csavarozásnak, például Krasa Vostoka, Champion, Optiko, Custar.

Palánták ültetése

A palántában termesztett káposzta május-júniusban hoz termést. Megpróbálhatja palántákat nevelni otthon az ablakpárkányon, de akkor további világításra lesz szüksége. Vásárolhat kész talajt a palánták számára, vagy saját maga elkészítheti a talajkeveréket. A káposztához a következő összetételre lesz szüksége:

• 1 rész kerttel;
• 2 rész humusz;
• 1 evőkanál. l. hamu/kg keverék.

A talajban legfeljebb 7 mm mély lyukakat vagy hornyokat készítenek. A barázdák közötti távolság 3 cm A talajt jól meg kell nedvesíteni, és a káposztát el kell vetni, majd meg kell szórni száraz talajjal, és üveggel vagy fóliával le kell fedni, amíg a hajtások ki nem kelnek. A dobozokat 22o C-os meleg helyen kell hagyni. A talajt (lehetőleg permetezőpalackkal) meg kell nedvesíteni és a növényeket rendszeresen szellőztetni. Amikor a hajtások megjelennek (4-5 nappal a vetés után), a fóliát eltávolítják, és a dobozokat megvilágított helyre helyezik. Annak elkerülése érdekében, hogy a növények megbetegedjenek a fekete lábon, ne hagyja, hogy a víz stagnáljon. Amikor az egyik mintán jelek jelennek meg, azonnal eltávolítják, a többit pedig gyenge kálium-permanganát oldattal kezelik.

Gyenge kálium-permanganát oldat

7 nap elteltével a palántákat kiültetik. Használhat tőzegedényeket vagy szokásos csészéket. Szedéskor a növényeket a sziklevelekig elássák a gyökérrendszer jobb kialakítása érdekében. A palánták a csírázás után 20 napon belül készen állnak a nyílt terepen történő ültetésre. A kínai káposztát nehéz átültetni, ezért nagyon óvatosan kell a palántákat a kertbe vinni egy darab földdel együtt, jól öntözött talajba. A növények közötti távolság 40x40 cm.

A káposztát közvetlenül üvegházban vagy melegházban ültetheti. Ily módon korábbi betakarítást érhet el, mivel a növény nem vesztegeti az időt az alkalmazkodással.

Termesztési gondozás

Nem a jó talajművelés a siker kulcsa a kínai kel termesztésében. Mivel a növénynek rövid a tenyészideje, gyakran van szükség műtrágyázásra. Hetente egyszer a talajt folyékony komplex műtrágya oldatával öntözzük, amelynek minden bizonnyal nitrogént kell tartalmaznia. A bolti műtrágyák helyett használhatunk ökörfarkkóró vagy madárürülék oldatát. A túl sok nitrogén azonban nem kívánatos, mivel a káposztanövények hajlamosak nitrátokat felhalmozni.

A káposztát naponta kell öntözni, hogy elkerüljük a levelek eldurvulását és a virághajtások kiszabadulását. Ha a növény virágzik, hagyhatja, hogy magot vethessen – jövőre már saját ültetési anyaga lesz. Minden öntözés után a talajt meg kell lazítani, hogy oxigénnel telítse, és megakadályozza a repedések kialakulását. Ebben az esetben ügyelnie kell arra, hogy a termőhelyet ne takarja be talaj. Gondosan mulcsozhatjuk is a talajt, ilyenkor ritkábban öntözhetjük.

Káposzta öntözése

Kártevőirtás

A termésben a fő károkat a meztelen csigák és a keresztes virágú bolhabogarak okozzák. A metaldehid granulátumok kiszórása nagyszerű módja a meztelen csigák elleni küzdelemnek. A bolhabogár néhány nap alatt elpusztítja a termés nagy részét. A kártevőt a kertészetben népszerű módszerrel - hamu- vagy dohányporral - porosíthatja le. Az ecetes oldattal történő permetezés jó hatást ad. Ha ezek a módszerek nem segítenek, akkor rovarölő szereket kell használni. A betegségek és kártevők által okozott károk elkerülése érdekében nem ajánlott a keresztesvirágúak (zsázsa, retek, fehérrépa, retek, daikon) képviselői után termeszteni.

Hogyan termesztjük egészségesen a kínai káposztát:

• Savanyú talajban a káposztát a lúdgyökér befolyásolja. Ennek elkerülése érdekében a talajt meszezni kell.
• Az olyan betegségek, mint a peronoszpóra és a levélfoltosság megelőzése érdekében a magokat meleg vízben kell felmelegíteni a fent leírtak szerint.
• A lisztharmat leküzdésében a kéntartalmú készítmények segítenek.
• Ha a növények nedves bakteriális rothadás jeleit mutatják, Binoram-mal kell permetezni őket.

Nedves bakteriális rothadás

Tények a kínai kelről

1. A kínai kelnek nincs szára, de fejet formál. A kínai kel sok fajtájának leveles formája van.
2. Ennek a zöldségnek nem kell külön helyet kijelölnie az üvegházban: csak helyezze a fiatal paradicsom közé. Amíg a paradicsom nő, a káposztát már szüretelik.
3. Fogyasztható frissen és levesekbe, párolva és sütve, házi készítéshez, sőt szárítva is használható.
4. Ez a zöldség sok jótékony anyagot tartalmaz, köztük a lizint, amely pozitív hatással lehet a gyomor-bélrendszeri betegségekre. Létezik még egy fajta is a beszédes tibeti orvos névvel.

Kínai kel kémiai módszerrel

A kínaiak megtalálták a módját a kínai kel kémiai termesztésének. Egy fehér folyadékot, amelynek összetételét nem hozták nyilvánosságra, egy kád oldatba öntjük. Azt is titokban tartják, hogy ez milyen megoldás. A folyadék káposztalevél alakban megkeményedik, majd paraffin és színezékek keverékével színezik. Ezután kivesszük az oldatból, és káposztavilla alakúra összenyomkodjuk. Aki kipróbálta, azt mondja, hogy a kémiai hamisítvány íze szinte semmiben sem különbözik a természetes zöldségétől. Az ilyen káposzta „termesztésének” költsége nagyon kicsi. Egyelőre nem ismert, hogy az ilyen ételek milyen hatással vannak az egészségre...

A kínai kel termesztésének megvannak a maga sajátosságai a közönséges fehér káposztához képest. Nézzük meg, hogyan lehet kínai kelt termeszteni a kertben.

A kínai kel finom és vékony szirmú, ezért különös gondosságot igényel.

Ezek az ősi kínai kultúrák aktívan meghódítják Ukrajna, Oroszország, Fehéroroszország és más FÁK-országok hatalmas területeit. És ez nem meglepő, mivel a kínai és a kínai kel termesztésének technológiája meglehetősen egyszerű. Még akkor is, ha palánta nélkül termesztik az északi régiókban, jó termést kaphat. Mit mondhatunk a melegebb vidékekről? Szóval hogyan kell kínai kelt termeszteni?

Először is emlékezzünk vissza, miben különbözik ez a két típus. Elég gyakran egyesíti őket egy közös név - a kínai káposzta, de botanikai szempontból ez teljesen helytelen. A kínai kel (saláta vagy petsai) és a kínai kel (mustár vagy pak choi) közeli rokonok. Mindkét faj Kínában őshonos, de különböznek egymástól megjelenésés bizonyos funkciókat.

A kínai kel nagyon érzékeny, ülő, egész levelei duzzadt, ráncos levéllemezzel, magassága - 15-35 cm. Vannak olyan fajták, amelyekben a levelek különböző sűrűségű és alakú fejet vagy rozettát alkotnak. A kínai kel felálló levelekből álló rozettát alkot zamatos levélnyéllel, amelynek magassága eléri a 30 cm-t.

2 alfajt termesztenek, amelyek a levélnyélek és a levelek színében különböznek egymástól.

A kínai kel termesztésének jellemzői:

A káposzta csíráztatásának legoptimálisabb hőmérséklete 15-22°C

1. A kínai kel egy korai érésű növény. A korai fajták érési ideje (a csírázástól az érésig) 40-55 nap, késői - 60-80, közepes - 55-60 nap. Ez lehetővé teszi 2 vagy akár 3 betakarítást egy szezonban.
2. Egész évben termesztik, ha bizonyos feltételek megteremtődnek.
3. A mérsékelt hőmérséklet (13°C alatt) és a hosszú nappali órák virágzást és virágzást okoznak.
4. A csírázáshoz a legjobb hőmérséklet 15-22°C.

A virágzás és a csavarodás elkerülése érdekében a következőket kell tennie:

• ne sűrítsd be a növényeket;
• válasszon olyan fajtákat, amelyek ellenállnak a virágzásnak;
• rövid nappali órákban növekedni (áprilisban vetni, a késői vetéseket este fénytől takarni és reggel kinyitni).

A kínai kel termesztésének technológiája

A kínai kel palánta nélkül, vagy palánta felhasználásával is termeszthető.

Mag nélküli termesztési módszer

A kínai kel magvakat nyílt terepen vetik:

• május első tíz napjától (vagy április végétől) június 15-ig a vetések közötti intervallum 10-15 nap;
• július 20-tól augusztus 10-ig.

A növények közötti távolság 15–25 cm legyen.

1. Lineáris szalagos módszer a növények ritkításával. Ehhez a vetőmagokat szalagokkal (három- vagy kétsoros) végzik. A szalagok közötti távolság 50-60 cm, a vonalak között 20-30 cm.
2. A lyukakba 3-4 darabos csoportokban ültessük a magokat, a lyukak közötti távolság kb. 30-35 cm.

Próbálja ki mindkét vetési módot, és válassza ki azt, amelyik hatékonyabbnak és kényelmesebbnek tűnik.

A magok vetési mélysége nyílt terepen termesztve 1-2 cm Az ágyat a veteményekkel fóliával borítják, különösen, ha kint még hűvös van. A palánták nem szeretik a fagyot, ellentétben a felnőtt növényekkel.

Az első hajtások a hőmérséklettől függően körülbelül 3-10 napon belül jelennek meg.

A növények keresztes virágú bolhabogarak elleni védelmére a talajt a csírázás előtt hamuval meghintjük. Ez a kártevő az egyik oka annak, hogy a kínai kel nem termeszthető mustár, retek és más keresztesvirágú növények után. Ezt egyébként vegye figyelembe, amikor zöldtrágyát választ a kerti ágyásba, ahová bármilyen fajt kíván telepíteni.

A szalagsoros vetésmóddal a művelés során 2 ritkítást végzünk. Amikor megjelenik egy valódi levél, először ritkítsa meg, 8-10 cm-enként hagyja el a növényeket. Amikor a szomszédos növények levelei egymáshoz érnek, második ritkítást végeznek, 20-25 cm-enként hagyva a növényeket.

Vissza a tartalomhoz

Palánta módszer

A palántákkal történő termesztést figyelembe kell venni a gyökerek és az újratelepítés károsítására irányuló „szeszélyességük” figyelembevételével. Szedés segítségével nem termeszthetők. A kínai kel szeszélyesebb, ezért palántáit tőzegcserépben kell nevelni, és a cserepekkel együtt üvegházban vagy szabadföldön kell ültetni.

A palántán keresztül történő termesztés előnye az érési idő csökkenése. A palánták használatával a palánták kerti ágyásba ültetése után 20-35 nappal megkaphatja az első betakarítást.

A palánták vetésének ideje a talaj típusától függ. Amikor termesztik:

• nyílt terepen - március vége-április;
• védett talaj - január vége-február eleje.

Tartályok és kazetták palánták számára.

A kínai kel palánta termesztésének talajának lazának kell lennie. Jó a kókusz szubsztrátum használata, amely megfelel a palántalajjal szemben támasztott követelményeknek, és lehetővé teszi az egészséges és erős palánták előállítását.

Az egységes vetés érdekében a magokat homokkal keverjük, és körülbelül 0,5-1 cm mélyre vetjük el. Ekkorra a palántáknak 4-5 valódi levele legyen.

Palánták ültetése kerti ágyásba.

Az ilyen káposztafajták számára a könnyű, szerves anyagokban gazdag, jó vízelvezetésű, semleges környezetű talajok a legelőnyösebbek.

Az elődök olyan növények lehetnek, amelyek más káposztafélék számára is elfogadhatók.

A kínai kel számára kijelölt területet meg kell világítani.

A kínai kelt külön kell termeszteni a kínai keltől, mivel e fajok között keresztbeporzás léphet fel.

A palántákat a következő séma szerint ültetjük:

• nyílt terepen 30×25 cm;
• védett talajban - 10x10 cm (levélformák) és 20x20 cm (fejformák).

A Kínában több mint 5 ezer éve termesztett kínai káposzta (pak choy, bok choy, mustár) fokozatosan a középső zóna lakosainak étrendjének részévé válik. A növényt finom levelei vonzzák, amelyek egyedi ízt adnak a salátáknak. Ez egy korai érésű és magas hozamú növény. Nem meglepő, hogy sok nyári lakos aggódik a kínai káposzta termesztésének és gondozásának technológiája miatt.

A kínai kel előnyei és hátrányai

A kelet-ázsiai növény értékes zöldség egészséges táplálkozás, a különféle mikroelemek magas tartalmának köszönhetően, a hosszan tartó vitaminok, savak - aszkorbin, citrom, folsav. A tenyészetből származó oldhatatlan rost normalizálja a bélműködést. Az alacsony kalóriatartalmú termék ideális diétás táplálkozáshoz, 100 g-onként 13 kcal-t tartalmaz.
Kiváló termesztési előnyei vannak, többek között a következők:

• Egyedülálló, markáns íz, amiért a növény a mustár vagy zeller nevet kapta.
• Koraérettség. A magvetéstől a betakarításig körülbelül 2 hónap, a palánta előállítási módszerével egy hónap.
• Elfogulatlanság. Annak ellenére, hogy a kultúra meleg és fénykedvelő, tökéletesen alkalmazkodik bármilyen, még nehéz körülményekhez is.
• Hidegálló, akár -5 hőmérsékletig is elviseli.
• Kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás. A növény illóolajokat tartalmaz, amelyek segítik a kártevők elűzését.
• Magas hozam. Ha követi a technológiát, szezononként 2-3 termést takaríthat be, mivel a pak choy tenyészideje 40-75 napig tart.
• Hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

A zöldségtermés egyik hátránya, hogy levelei a teljes érettség stádiumában durvák, és táplálékként fiatal növényeket, levélnyéleket (a levélnyél a zöldségfélék másik neve) kell használni, amelyek íze olyan, mint a spenót.

A zöldség főbb tulajdonságainak jellemzői

Mint karfiol, brokkoli, a kínai a fehérrépa rokona, valamint a kínai kel, amivel néha összekeverik. A növény megjelenésében és ízében is különbözik.
Főbb jellemzők:

1. Egynyári, néha kétéves növény, kisebb a kínai kelhez képest.
2. A levelek hosszúkásak, világos- és sötétzöldek, érdesek, serdülők, legfeljebb 30-40 cm hosszúak, rozettákban gyűjtve.
3. 20-30 cm átmérőjű rozetta.
4. A levélnyél húsos, vastag, ropogós, egy kis rügyet vesz körül, és a fej nagy részét teszik ki.
5. A kínai káposztának nincs feje.
6. A gyökérnövény a termesztés második évében jön létre.
7. A virágok sárgák, kicsik (1-2 cm átmérőjűek), racémba gyűjtve.
8. A hüvelyek 3-5 cm hosszúak.
9. A fej átmérője 5-10 cm.
10. Súlya 200-250 g.

Használható levesek, saláták készítéséhez, sütéshez, pároláshoz. De a legjobb a salátákat kínai mustárból készíteni. Így a teljes vitamin-komplexum megmarad.

A káposzta magból történő termesztésének technológiája

Az országban csemete és nem palánta módszerekkel is termeszthet kínai kelt. A szár alapján lehet növényt előállítani.
Célszerű a magokat közvetlenül a nyílt talajba vetni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a növény gyökérrendszere nagyon finom, és nem tűri az átültetést. Vegye figyelembe az alábbi ültetési szabályokat:

• Napos, széltől jól védett helyet ajánlatos választani, mivel a gyökerek nagyon gyengék, a bokor kifordítható a talajból.
• A zöldséget laza, termékeny talajba kell ültetni, kalciumban gazdag. Először adjon szerves anyagot a talajhoz, és minden adalékanyagból négyzetméterenként 200 g-ot:
  • ammónium-nitrát,
  • kalcium,
  • hármas szuperfoszfát,
  • hamuzsír műtrágyák.
• Kövesse a növényi szukcesszió szabályát. Ne ültessen pak choi-t semmilyen káposzta vagy retek után. Keresztes virágú növényként csak 4 év elteltével ültethető ugyanoda. Utána termeszthet céklát, spenótot és salátákat. A kínai nő szeretni fogja a talajt a hagyma vagy a fokhagyma után.
• Optimális vetésidő két növény betakarításához:
  • Április - május közepe.
  • Július-augusztus közepe.
    Nem ajánlott korábban vetni, mert virágos nyilak képződhetnek.
  • A vetés során a lyukak között 40x30 cm, a sorok között 30-35 cm távolságot vessünk el 1 cm mélyre.
    Ültetés szalagos módszerrel lehetséges, 2-3 soros vetésnél, a sorok között 20-30 cm-es, a szalagok között 50-60 cm-es távolságot tartva a szalagokat 2-szer ritkítjuk. Amikor megjelenik 1 levél, 8-10 cm-enként hajtásokat hagyunk, amikor a levelek záródnak, a növények között 20-25 cm-re ritkítjuk.
    Széles ágyásba ültetéskor 3-4 magot tegyünk egy lyukba, a lyukak között és sortávolságban 25-30 cm legyen. A hajtások megjelenése után a gyengéket el kell távolítani, és egy palántát kell hagyni.
  • Fedje le az ágyat műanyag fóliával, amely megvédi a magokat a kiszámíthatatlan tavaszi időjárástól.

A kínai kel hajtásai 3-10 napon belül megjelennek.

A káposzta palántanevelésének sajátosságai

A palántázási módszer nagyon vonzó a kertészek számára, mivel a betakarítást a palánták 20-35 napos nyílt talajba ültetése után nyerik. Ráadásul sok nyári lakosnak nincs más választása, mint otthoni kínai kel palántákat termeszteni. Mivel a pak choy nem tolerálja az átültetést, a magokat tőzegcserépbe kell elvetni, hogy aztán a palántákat közvetlenül a cserépbe helyezhesse a kerti ágyra, anélkül, hogy át kell vinni őket.
Védett talajba február elején kell vetni.
A nyílt terepen ültetésre szánt palántáknak 4-5 valódi levele legyen.

Kínai növény termesztése szárból

Ez persze meglepő, de igenis lehet házilag kínai kel szárról nevelni. Ehhez vastag szárú növényfejet kell vásárolnia a boltban.
A levelek salátához használhatók, a vastag alsó, legalább 5 cm magas rész pedig lenyírható. Ezután a termesztés során kövesse az utasításokat:

A zöldséggondozás jellemzői

A pak choi gondozása, mint minden káposztafajta, a hőmérsékleti viszonyok megfigyeléséből (ha lehetséges), az öntözésből, a gyomlálásból, a lazításból és a kártevők elleni védelemből áll. Van néhány jellemzője, amelyeket figyelembe kell venni a termesztés során:

1. A káposzta gondozása során be kell tartania az optimális, kényelmes hőmérsékleti rendszert (üvegházban ez könnyebb, nyílt terepen nehezebb). Ez a hőmérséklet nem magasabb, mint +22 és nem alacsonyabb, mint +15.
   A Pak choy könnyen elviseli a 13-16 fokos hőmérsékletet a fejlődés kezdetén. Nem tűri a -5 fok alatti fagyokat.
   Melegebb körülmények között egy nyíl jelenhet meg kis sárga virágokkal, amelyek nárcisz illatúak. Ebből a káposztából magad is nyerhetsz magokat. De nem kapsz teljes értékű káposztát. A magok +4 fok körüli hőmérsékleten csírázhatnak.
2. Kínai virágzás is megfigyelhető késői vetéssel és száraz időben kezdeti szakaszban növekvő.
3. Az idegen növényt bőven kell öntözni, mivel kis vékony gyökerei miatt állandóan vízre van szüksége, de mértékkel, a talaj kiszáradása után, hogy ne idézze elő a rothadás folyamatát.
   Az optimális öntözés naponta egyszer, legfeljebb 20 liter vízzel négyzetméterenként. A növény szereti a meleg öntözést, ezért hetente egyszer érdemes meleg vízzel öntözni.
4. A zöldség pozitívan viszonyul a szerves trágyával és humuszos trágyázáshoz. Szezononként háromszor kell etetni 0,05%-os nitrogénoldattal: közvetlenül az ültetés után, 5-7 levél kialakulásakor és a fej kötözésekor.
5. A gyomlálást óvatosan kell végezni, ne sértse meg a kicsi, rosszul rögzített gyökereket. Ügyeljen arra, hogy az apikális rügyet ne borítsa be talaj.
6. A termés túlmelegedésének elkerülése érdekében meleg időben fedje le egy ruhával, és építsen lombkoronát. A palánták ültetése az uborkasorok közé megmenti a szépséget a melegtől. Felnőve az uborka eltakarja a kínai nőt a közvetlen napsugaraktól.
7. A keresztes virágú bolhákat kezelheti kalcium-arzénsavval és mésszel 1:10 arányban, vagy szórhatja meg hamuval, amíg a csírák meg nem jelennek.
8. A káposztafej kialakítása során a káposzta végeit kötéllel kötik össze.
9. Az első fagy (-5 fokig) után a pak choy bokrok kiáshatók, jól megöntözhetők, és az alagsorban nedves homokba temethetők.

Érdemes hozzátenni, hogy néhány nyári lakos kínai és kínai káposztát is termeszt a telkén. A kettő keresztbeporzásának elkerülése érdekében különböző típusok, ültesse őket bizonyos távolságra egymástól.

A kínai kel tárolásának szabályai

A saláták elkészítéséhez eltávolított kínai kel valamivel rosszabbul tárolható, mint a kínai kel. Jótékony tulajdonságainak hosszabb megőrzése érdekében a leveleket le kell választani a szárról, folyó vízzel le kell öblíteni, nedves ruhába csomagolni és ebben a formában hűtőszekrénybe kell helyezni.
Ha kínai káposztát termeszt a kertjében, akkor nemcsak az elsajátított növények listáját bővíti, hanem egy felbecsülhetetlen értékű diétás és gyógyászati ​​termékkel örvendezteti meg magát és szeretteit.