Kész keverékből készült torta. Narancssárga cupcake zacskóból, kulináris kísérlet

Kísérleti: A fő gázparaméterek a...- az egyik leggyorsabb és leggazdaságosabb módja annak, hogy igazi remekművet készítsünk az ünnepi asztalra, amikor a vendégek érkeznek, de nincs édesség a hűtőben. Ez a keverék por formájában kerül forgalomba (lásd a fotót), és kiválóan alkalmas sütési alapnak, valamint harmadik fogások (muffin, pite, sütemény) készítésére.

Napjainkban a liszttermékek és édességek iránti kereslet egyre inkább nő, így számos ilyen árugyártó fejlődik különböző módokon gyors termelésük. És az első dolog, ami eszembe jut, az egy száraz keverék.

Ennek a terméknek köszönhetően a főzés meglehetősen egyszerű, mivel ebben az iparágban nincs szükség kulináris tudásra vagy szakácsi tapasztalatra. Ahogy az igazi szakácsok mondják: „Mindenki tud főzni!” - főleg, ha ilyen hasznos dolgok vannak a házban.

Ennek a keveréknek a kalóriatartalma meglehetősen magas, így nem szabad elragadtatni magát a lisztes termékektől, ha nem akarja tönkretenni az alakját.

Összetett

A száraz keverék összetétele, bár nem tűnik ki különösebb ízzel, érdemes ételt készíteni belőle - és meg fog lepődni, hogy milyen ügyes és ízletes lett a desszert.

Ez a termék a következőket tartalmazza:

• búzaliszt;
• citromsav;
• sovány tejpor;
• tojáspor;
• ízesítők;
• cukor;
• szódabikarbóna;
• tejsavópor.

Ezenkívül a száraz keverékek egyes gyártói különféle adalékokat használnak összetételükben szárított gyümölcsök, diófélék, csokoládépor vagy fűszerek formájában. Minden vásárló saját belátása és ízlése szerint választ. Kész termék

Hosszú ideig friss és ízletes marad, ha száraz keverék alapú.

De a legfontosabb, ami ezt a terméket jellemzi, a minősége és a természetessége, mivel nem tartalmaz semmilyen káros összetevőt és nem genetikailag módosított termék.

Receptek cupcakes készítéséhez száraz keverékből A száraz keverékkel készített muffinok receptjeit a főzés jellege alapján két módszerre osztják: sütőben és lassú tűzhelyben. Lehetetlen megmondani, melyikük egyszerűbb és eredetibb, mivel a fogyasztó maga választja ki, mi a kényelmesebb számára az étel elkészítéséhez..

Ha a sütőn kívül multicookere is van, akkor jobb, ha kipróbál minden lehetőséget a sütemények elkészítéséhez

A sütőben

Az elkészítéshez szükséges összetevők mennyisége a csomagoláson magával a keverékkel van felírva.

Lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben a muffinokat ugyanúgy készítjük el, mint a sütőben. Csak egy speciális keveréket kell vásárolnia a sütéshez ebben a készülékben.

A sütemény lassú tűzhelyben történő sütéséhez a következőket kell tennie: tegye a száraz port egy tálba, olvassa fel a vajat és öntse a keverékbe, adjon hozzá megfelelő arányban vizet és tejet, a csomagoláson feltüntetett módon.

A termékeket addig keverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk. Kenje meg a serpenyőt olajjal, hogy a tészta ne ragadjon, majd tegye oda a keveréket, és kapcsolja be a „Sütés” módot körülbelül negyven percig.

Ezután hagyjuk kihűlni a tortát, majd vegyük ki a multicookerből. A termék használatra kész. Jó étvágyat!

Ráadásul a száraz süteménykeverékből még süti is készíthető. Vegyünk egy mély tálat, hogy a tészta ne repüljön ki az asztalra, törjünk bele két tojást, öntsük bele a száraz keveréket (lehetőleg adalékanyagok nélkül), és adjunk hozzá fél pohár növényi olajat. Az összes terméket jól simára keverjük. Próbálja meg elkerülni a csomókat a tésztában, ezért verje a tésztát legalább 10 percig. Ha szeretnénk, a tésztát megszórhatjuk csokireszelékkel. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki vajjal, vagy tegyünk a tetejére sütőpapírt, hogy később könnyebben eltávolítsuk a sütiket. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a keveréket, hagyjunk egy kis helyet az egyes sütemények között. Az étel körülbelül tíz perc alatt elkészül. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni a sütiket, és már fogyaszthatjuk is.

Hogyan főzzük meg saját kezűleg?

A száraz keveréket saját kezűleg is elkészítheti anélkül, hogy otthonról indulna, a lényeg az, hogy minden összetevő rendelkezésre álljon.

Szükséged lesz:

• 150 gramm tejpor;
• vanília por;
• két és fél pohár liszt;
• másfél pohár kristálycukor;
• körülbelül ötven gramm keményítő;
• szóda.

Keverjük össze az összes összetevőt, amíg homogén masszát nem kapunk por formájában. A szorosan záródó üvegedények ideálisak a tároláshoz. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy adjon hozzá egy evőkanál kurkumát a keverékhez, hogy gazdag sárga színt kapjon.

Nincs nagy különbség a házi és a bolti száraz keverék között. Ezért bármelyik tökéletes sütéshez, ízében és aromájában sem rosszabb.

Kiválasztási tippek:

• Jobb olyan keveréket vásárolni, amely a legkevesebb összetevőt tartalmazza, további élelmiszer-adalékanyagok (diófélék, gyümölcsök) nélkül, mivel az ilyen szennyeződések a nem megfelelő feldolgozás miatt megromolhatnak.
• On hátsó oldal A csomagolás a termék elkészítésének receptjeit tartalmazza. Ha azt írja, adjunk hozzá vizet és tejet, akkor jobb, ha csak tejet használunk. Mert csak ez tudja puhává varázsolni a tésztát és eltávolítani a felesleges sót a süteményről.
• Vásároljon kiváló minőségű száraz keveréket olyan népszerű márkáktól, amelyek gyakran megtalálhatók a boltok polcain.
• A tejpor hozzáadásakor ügyeljünk arra, hogy az étel kész legyen, mert a sütemény teteje nagyon megsülhet, ami nem fog túl szépre mutatni.
• Nem ajánlott szódát adni, mert keserűséget adhat a pékáruhoz, és nem lesz elég levegős a tészta.

A száraz keverék eltarthatósága pontosan egy év. Az első felnyitás után a keveréket szorosan lezárt üvegedényben tárolja, hogy ne veszítse el íz- és aromatulajdonságait. A sötét, hűvös tárolási hely ideális.

A száraz keverék alapján készített lisztes ételek mindig keresettek az ünnepi asztalon; Ez a termék nem csak a gyors és egyszerű használat, hanem a megtakarítás szempontjából is bevált, mivel az ára nem túl magas.

Ősidők óta érdeklődnek az édesipari termékek iránt.

Azokban a napokban az édességeket nem különböztették meg összetett összetételükkel, esztétikájukkal megjelenésés teljesen hétköznapi ízű volt. Manapság a desszertek iránti kereslet ugyanolyan nagy, mint akkor.

Meg kell jegyezni, hogy az ókortól eltérően ipari termelés az édesipari termékek manapság aktívan fejlődnek. Ebben a tekintetben egyre inkább megfigyelhető különféle találmányok megjelenése ebben az iparágban. Például ezek közül az egyik.

Ez egy porszerű anyag, amellyel elkészítheti a jövőbeli sütés alapját és önálló desszerteket: cupcake-eket és muffinokat.

Erre a keverékre egyszerűen szükség van, amikor hirtelen vendégek érkeznek, és nagyon kevés az idő, hogy valami finomat készítsenek a teához. Ennek köszönhetően gyorsan és egyszerűen készíthet kulináris remekműveket. Finom cupcakes sütni alapján ebből a termékből Még egy gyerek és egy kezdő háziasszony is meg tudja csinálni, aki nem rendelkezik kellő kulináris tapasztalattal.

És azoknak, akiknek nincs idejük elmenni a boltba, van egy jó hír. A termékek már házhoz szállítással is elérhetőek a webáruházakban. Csak néhány kattintás, és a torta mix a tiéd.

VIDEÓ A TÉMÁBAN

Bizonyára azok a háziasszonyok, akik legalább egyszer használtak már kész süteménykeveréket, észrevették, milyen egységes szerkezetű a kész édesipari termék. A tény az, hogy az egész titok a termék összetételében rejlik.

Általában a következőket tartalmazza:

• Prémium minőségű búzaliszt;
• szódabikarbóna;
• Tejsavó por;
• tojáspor;
• Sovány tejpor;
• Cukor;
• Citromsav;
• Ízek.

Keverékekben gyakran találhatunk diót, kandírozott gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt, kakaóport és különféle fűszereket. A muffinok készítésére szánt száraz keverék fő előnye a kémiai adalékanyagok és a GMO-k hiánya. Ez biztonságossá teszi a terméket az emberi egészségre.

A keveréknek köszönhetően a muffinok hosszabb ideig megőrzik frissességüket, nem olyan magas kalóriatartalmúak, és ízük sem vész el.

Egy ilyen keverék megvásárlásával meggyőződhet arról, hogy a pékáruk nem csak gyorsan megsülnek, hanem bolyhos, egységes szerkezetűek is lesznek. Ez pedig csak javítja a vendégek étvágyát.

A cupcakes talán az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb desszert. Elkészítésükhöz nem kell különösebb cukrászati ​​ismeretek és jártasságok, de a sütőkeverékkel elkészíthető finom csemege nem lesz nehéz.

Végül is egy ilyen keverék tartalmazza a szükséges összetevőket, hogy a tészta levegős és laza legyen.

Két főzési lehetőség van: sütőben vagy lassú tűzhelyen.

Ha speciális kész keveréket vásárolt lassú tűzhelyen való sütéshez, használja a következő receptet:

1. A tésztát összegyúrjuk. Ehhez öntsük a keveréket egy edénybe, adjuk hozzá az olvasztott vajat és a szükséges mennyiségű vizet vagy tejet.
2. A tésztát homogén masszává tesszük. A hozzávalókat jól összekeverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
3. Válassza ki a módot. A cupcakes-t a „Készen sütés” beállítással kell sütni. Ez 40-60 percet vesz igénybe.
4. Kenje meg a multicooker edényét vajjal vagy napraforgóolajjal. Így a sütemény nem fog megégni és nem tapad a tál oldalához.

A süteménykeverékek lehetővé teszik, hogy finom desszerteket készítsenek egy lassú tűzhelyen, és ezzel egyidejűleg házimunkát végezzenek a ház körül. A cupcake-en kívül tortaréteget, lepényt, mannás süteményt és muffinokat is készíthet. Az íz fokozása érdekében a meggyúrt tésztához aszalt gyümölcsöket, csokoládét, diót vagy kandírozott gyümölcsöt is tehetünk.

A keverékből akár egy nagy cupcake-pit vagy egy mini cupcake-t készíthetsz, amit a gyerekek nagyon szeretnek.

Almáspite:

1. Öntse a keveréket egy kis tálba.
2. Adjunk hozzá almaszószt, vaníliát és szódát (víz helyett).
3. Keverje össze az összes összetevőt.
4. Homogén állagú tésztát kapunk.
5. Egy tepsit szórjunk meg liszttel vagy kenjük meg növényi olajjal.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztát és elsimítjuk a felületét
7. A sütőt előmelegítjük, és 30-40 percig sütjük a pitét.
8. Vegye ki a pitét, és hagyja állni 10-15 percig.

Ez az egyszerű recept segít gyors javítás készítsen egy finom desszertet egy baráti teázásra vagy bármilyen lakomára. Fontos szempont az elkészítési útmutató, amely a keverék csomagolásán található. Azt be kell tartani.

Pite "Fantasy":

1. Vásároljon háromféle süteménykeveréket: csokis, sárga és fehér.
2. Öntse az összes tasak tartalmát egy edénybe.
3. A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a vajat és a tojást.
4. Adjunk hozzá csokoládédarabkákat.
5. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.
6. Az egyenletes állagú tésztát egy növényi olajjal kikent tepsibe tesszük.
7. Sütőben 10-15 percig sütjük.

Egy ilyen pitenek többszínűnek kell lennie, a tészta sárga, csokoládé és fehér árnyalataival. Kívánt esetben csokoládédarabkák helyett apróra vágott aszalt gyümölcsöket (szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola) adhat hozzá.

Sokan gyakran láttunk már kész száraz keveréket eladó bolyhos sütemények otthoni készítéséhez, de nem tudják, hogyan kell őket helyesen használni. Nincs ebben semmi különösebb nehéz, ha követi a mieinket lépésről lépésre utasításokat. Szinte minden keverék tartalmaz búzalisztet, tejport, cukrot, sót, sütőport, aromát stb. Mindezek az összetevők hosszú ideig tárolhatók, ami lehetővé teszi az ilyen keverékek csomagolt formában történő értékesítését. Egy háziasszonynak, aki úgy dönt, hogy cupcake-t készít, csak folyékony összetevőket kell hozzáadnia.

Hozzávalók

Egy cupcake-hez szüksége lesz:

• 1 csomag száraz sütemény keverék
• 3 csirke tojás
• 100 ml tej
• 100 g vaj
• 2-3 csipet só

Készítmény

1. Ne feledje, hogy a vajat könnyen helyettesítheti növényi olajjal, a tejet meleg vízzel, a tojást pedig banánnal, ez különösen igaz nagyböjt idején. Először törje fel a tojásokat egy konyhai robotgép táljába vagy egy mély, magas edénybe, ha mixert használ. Vaj melegítsük fel szobahőmérsékletűre - fontos, hogy meleg legyen és belekeverhető legyen a tésztába, és ne csomósodjon.

2. Tedd egy tálba a vajat, add hozzá a száraz süteménykeveréket, öntsd hozzá a tejet - melegen, de nem forrón! Ne adjon hozzá semmilyen ízesítőt vagy sütőport, ne oltsa le a szódabikarbónát ecettel, különben túltelített pékáru lesz a vége – mindez már benne van a keverékben! Ha töltőanyagot tartalmazó keveréket vásárolt (a receptben ezek csokoládédarabok), a töltőanyagot később adjuk a tésztához (lásd 4. pont).

3. Először verjük a tésztát 2 percig alacsony sebességgel, hogy minden jól keveredjen, majd 4-5 percig nagy sebességgel, hogy a komponensek összeérjenek egymással.

4. Adjunk hozzá csokoládét a tésztához.

5. Fedje le a serpenyőt sütőpapírral, és kenje meg szagtalan olajjal - vajjal vagy zöldségfélével. Öntsük a tésztát a formába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a süteményt kb. 1 órán át sütjük anélkül, hogy hőt emelnénk, hogy belülről megsüljön.

Szakácsként a bátorság, a találékonyság és a kísérletezés szeretete különböztet meg engem. Egy másik szenvedély a zsemle és a lustaság iránt. Ez sem idegen tőlem. Ezen a kulináris hétfőn ajánlom figyelmükbe

Narancstorta kész keverékből zacskóban!

Narancsos süteményt zsákos keverékből sütni merész, ötletes és határozottan kísérletező döntés volt. Akartam egy zsemlét, de lusta voltam ahhoz, hogy az ételt kiszedjem a szekrényből és kimérjem. Sütőkeverékből sütöttem narancsos süteményt, és most mindent elmondok, hogyan csináltam, mi történt, és mit gondolok erről az egészről. (és egyben megmutatom, imádom a kulináris folyamatot fotózni).

Hadd mutassak be egy torta mixet. Meddig jutott a technológia? Gyerekkoromban leírhatatlan, szerény, szégyenlős zacskóban árulták a süteménykeveréket, hogy ne vegye észre senki, hogy a háziasszonynak kész sütőkeverék volt a bevásárlótáskájában *ah botrány!*, de manapság már ilyen jókedvűvé teszik. csomagolás azonban. A színek vidámak.

A recept közvetlenül a táskára van írva. A száraz keverékhez hozzá kell adni a vajat és a tejet, így a recepthez tartozó összetevők teljes készlete az alábbiakban található:

Tej és vaj helyett lehetne margarint és vizet venni, de az emésztésem mindig nagyon ideges, ha margarint eszek, ezért gasztroenterológiai okokból inkább a vajat részesítem előnyben. És a tej a víz helyett kizárólag a termék befejezésére szolgál. Ez az üveg már több mint egy napja a hűtőmben élt, és éppen megsavanyodott. Megelőző tevékenységbe bocsátottam. Ahelyett, hogy savanyú lenne, a sütemény ízesebb lesz.

Keverőgép nélkül, csak fakanállal keverem, így a könnyebb keverés érdekében először a vajhoz öntsünk kb fél csomag száraz keveréket, és kicsit keverjük meg. Hozzáöntöttem a tej felét.

Kicsit még kevergettem, majd a zacskóból kiöntöttem a maradék száraz keveréket, megkevertem, és kiöntöttem a maradék tejet.

Nos, már teljesen felkavartam. Ha a hozzávalókat ilyen részekben adjuk hozzá, simábban és homogénebben keveredik.

Kellékek cseréje. Miközben mindent kevertem és fényképeztem, a sütő felmelegedett és a tál földöntúli szépsége háttérbe szorult, a kikent tepsire került a sor!

A tészta nagyon sűrű lett. Egyáltalán nem akart kiönteni, ezért ki kellett vennem egy szilikon spatulát.

Semmi sem oldja meg azt a feladatot, hogy a tésztát teljesen átvigye a tálból a serpenyőbe, mint egy szilikon spatula. Gyakorlatilag nincs veszteség, az összes tészta a formába kerül.

Ez a dolog pontosan 40 percig párolta a sütőben. Elég kevés volt a tészta, és szerintem túlreagáltak azok, akik azt írták a csomagolásra, hogy „40 percig sütjük”. Nem, nem voltunk elragadtatva, a sütemény valójában 40 percet vett igénybe.

Az alsó kéreg jól megpirult, pont úgy, ahogy szeretem. A cupcake megemelkedett, és még a tetején is gyönyörűen megrepedt – imádom, amikor a cupcake ezt csinálja. 10-15 percig hagytam hűlni és egy darabbal kényeztettem magam. Értékeld.

A kóstolás azt mutatta, hogy a sütemény ízletes, puha és puha, a héja pedig ropogós. Íze lágy narancsos, épp elég cukor, de száz gramm vajjal siettek a szerzők. Az én ízlésemnek túl zsíros és olajos lett a sütemény, ami, mint érted, nem akadályozott meg abban, hogy a torta jó harmadát kihegyezem. Szerettem zacskóból vegyszereket készíteni, és mostanra sokféle száraz keverékünk van, kíváncsi vagyok mindenre, úgyhogy félek, hogy nem ez lesz az utolsó „zacskóból” recept a Főzés hétfőn. De legközelebb legalább kétszer kevesebb olajat teszek bele, mint az utasításban. Vagy esetleg lecserélem tejföllel vagy tört banánnal.

Értékeld a csészealjat. Szintén nagymama, Dulevo porcelán többek között.

És a pénzügyekről: száraz keverékből süteményt sütni természetesen egyszerűbb és gyorsabb, mint az összes hozzávalót külön-külön kimérni és összekeverni, de pénzmegtakarítást nem vettem észre. A mi sütőkeverékünk csomagonként körülbelül 80 rubel, 100 g vaj körülbelül 50 rubelbe kerül (a margarin olcsóbb, de megpróbálom a vajat használni), egy pohár tej pedig 15 rubelbe kerül, a tejtől függően. Kiderül, hogy 145 rubel, és a cupcake nem lesz túl nagy. Valószínűleg hat egy teapartira, és feltéve, hogy van más harapnivaló. Egy ekkora, liszt-tojás-cukor-szóda-narancshéjból sütött sütemény szerintem nagyjából ugyanannyiba kerülne.