Hogyan készítsünk nyelvsalátát. Sertésnyelv saláta: finom receptek. A végrehajtás módja egyszerű

A főtt nyelv igazi finomságnak számít, és csodálatos ételeket készít az ünnepi asztalra. Nehéz túlbecsülni az előnyöket ebből a termékből, segít növelni a hemoglobinszintet, szükséges terhes nők, gyermekek, szoptatós anyák és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. Ugyanakkor a sertés- vagy marhanyelvet nem csak főtt vagy aszpikos húsként fogyasztják, hanem számos ízletes és tápláló saláta alapjául is szolgál.

Nyelvsaláta - ételkészítés

A nyelvsaláta elkészítésének fő előkészülete a nyelv megfelelő felforralása és a kemény bőr eltávolítása.

Kezdetben a nyelvet alaposan le kell mosni hideg folyó vízben, majd forrásban lévő vízbe kell tenni és 2,5-3 órán át forralni. Ahhoz, hogy a saláta fő összetevője lágy és aromás legyen, sót, szemes fekete borsot és babérlevelet adunk a vízhez.

Könnyebb eltávolítani a bőrt a nyelvről, ha még forrón helyezi be hideg víz.

1. recept: saláta nyelvvel és gombával

A marha- és sertésnyelv jól illik a gombához, különösen a csiperkegombához vagy a vargányához. Egy ilyen érdekes kombinációra példa a következő saláta.

Hozzávalók:
— 100 gramm marhanyelv (először forraljuk);
- 80 gramm csiperkegomba;
- 1 kis hagyma;
- 30 gramm friss uborka;
- 30 gramm ecetes uborka;
- 100 gramm majonéz;
- néhány evőkanál növényi olaj;
- só.

Főzési mód

A megfőtt nyelvet apró csíkokra vágjuk. A hagymát és a főtt gombát növényi olajon megpirítjuk. A hozzávalókat összekeverjük, a salátát majonézzel ízesítjük.

2. recept: Saláta nyelvvel és zöldségekkel

Elég nehéz elképzelni egy olyan terméket, amely rosszul passzolna a zöldségekhez. Egy sertés- vagy marhanyelvből és zöldségekből készült finom és tápláló saláta receptjét ajánljuk.

Hozzávalók:
- 300 gramm nyelv;
- 1 sárgarépa;
- 1-2 burgonya;
- 1 ecetes uborka;
- zeller gyökér;
- 1 tojás;
- 30 gramm növényi olaj;
- őrölt fekete bors;
- 20 ml 3% -os ecet;
- só;
- kapor.

Főzési mód

Minden zöldséget (az uborka kivételével) meg kell hámozni és sós vízben megfőzni. A saláta hozzávalóit kockákra vágjuk, növényi olajból, ecetből és őrölt fekete borsból mártást készítünk. A salátát mártással ízesítjük, és fűszernövényekkel megszórjuk.

3. recept: Nyelvesaláta dióval

Főleg a dió és a fokhagyma nagyon összefér egymással jó ízlésés ez a tandem akkor nyeri el az aromát, ha hozzáadunk egy kis fokhagymát.

Hozzávalók:
- 1 marhanyelv;
- 4 evőkanál dió;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm majonéz;
- őrölt fekete bors;
- só.

Főzési mód

A fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át, keverjük össze a finomra vágott főtt nyelvvel, adjuk hozzá az apróra vágott diót. A saláta hozzávalóit összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és mártással ízesítjük.

4. recept: Saláta főtt nyelvvel és avokádóval

Az avokádó meglehetősen új és nem szokványos termék a FÁK-országok számára, de a szlávok már régóta megtanulták, hogyan kell megfelelően kombinálni más termékekkel.

Hozzávalók:
- 400 gramm főtt nyelv;
- 2 avokádó;
- 1 tojás;
- 1 kis hagyma;
- majonéz.

Főzési mód

Az avokádót meghámozzuk és kockákra vágjuk. A nyelvből akkora darabokat készítünk, mint egy avokádó, a hagymát apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel és sóval. Miután a salátát edénybe tesszük, főtt tojás darabokkal díszítjük.

5. recept: Olasznyelv saláta

A nyelvet nemcsak Oroszországban, hanem a világ más országaiban is csemegének tekintik. Olaszországban, amelynek konyhája kiváló receptjeiről híres, borjúnyelvből, szardellaból, főtt céklából és paradicsomból készült salátával rukkoltak elő.

Hozzávalók:
- 200 gramm borjúnyelv;
- 150 gramm főtt cékla;
- 1 paradicsom;
- 10 gramm szardella;
- saláta levelek;
- zeller gyökér;
- 100 gramm majonéz;
- só.

Főzési mód

A főtt céklát és a borjúnyelvet darabokra kell vágni, a salátaleveleket kézzel tépni, hozzá kell adni a szardellat, a turmixgépben felvert főtt zellergyökeret, az apróra vágott paradicsomot héj és mag nélkül.
A salátát megsózzuk és majonézzel ízesítjük.

6. recept: Főtt nyelvsaláta ananásszal

A marhanyelv nemcsak a zöldségekhez, hanem a gyümölcsökhöz is, különösen az ananászhoz illik.

Hozzávalók:
- 300 gramm főtt marhanyelv;
- 100 gramm kemény sajt;
- több kör ananász (friss vagy konzerv);
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 2 gerezd fokhagyma.

Főzési mód

A borsot, a nyelvet és az ananászt kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn, a fokhagymát pedig finom reszelőn lereszeljük. A salátát megsózzuk és majonézzel ízesítjük. Az ételt gránátalma magokkal díszíthetjük.

A marhanyelvet 2,5-3 órán át főzzük, a borjúnyelvet - 2 órát. A készenléti fokot a következőképpen ellenőrizzük: a nyelv hegyét szúrjuk meg, ha ez könnyen megtörténik, és a kés szabadon behatol, a nyelvet kivehetjük a forrásban lévő vízből.

Könnyebb eltávolítani a bőrt a nyelvről, ha forró vízből azonnal hideg vízbe helyezi néhány percre.

A kellemes illat érdekében a nyelvet nem az első vízben főzheti, hanem a másodikban forralja egy serpenyőben 5-7 percig, majd vegye ki, és tegye át egy másik serpenyőbe új forrásban lévő vízzel; .

A belsőség hozzáadásával készült hideg előételek nagyon finomak. A húskészítmény tökéletes összhangban van a különféle fűszerekkel, öntetekkel és egyéb növényi összetevőkkel. Minden háziasszony, aki minimális időt töltött a főzéssel, egy kiadós és gyönyörű ételt kap jutalmul, amelyet bármilyen alkalomra terített asztalra tehet.

Hogyan kell főzni a sertésnyelvet

Az, hogy milyen ízletes lesz az étel, a helyes műveletektől függ. Tehát a sertésnyelv főzésének megvannak a maga árnyalatai:

1. Főzés előtt a nyelvet legalább 3 órán át hideg vízben kell tartani, rendszeresen öblítve. Főzés előtt megszórjuk sóval, ecsettel, majd jól öblítsük le.
2. Javasoljuk, hogy a sertésrészt forrásban lévő folyadékba helyezzük, 15 percig forraljuk, majd a serpenyőből leöntjük a vizet, leöblítjük, magát a húst, majd megvárjuk, míg a víz újra felforr.
3. Főzéskor érdemes egy egész hagymát, petrezselyemgyökeret, sárgarépát, zellert, kapormagot, babérlevelet hozzáadni a folyadékhoz.
4. A sertéshúsból készült terméket 1,5-2,5 órán keresztül kell főzni.

Sertésnyelv saláta - recept fényképpel

Az ebből a húskészítményből készült ételek hosszú évtizedek óta különleges ínyencségnek számítottak, mára azonban sokkal változatosabb lett a választékuk. Például a húslevesből kiadós meleg ételeket, magából a nyelvből pedig finom hideg előételeket készítenek. Válasszon egy sertésnyelv saláta receptet, amelyben a kedvenc hozzávalói szerepelnek a listán, és kezdje el a főzést.

Kedvenc

Főzési idő: 60 perc

Adagok száma: 4 fő

Az étel kalóriatartalma: 101 kcal

Konyha: szláv

Minden gondoskodó háziasszony és anya igyekszik ízletes és egészséges ételekkel ellátni háztartását, különösen a gyerekeket. A kedvenc saláta tökéletes erre a célra, mert a fő termék fehérje- és cinkforrás. Az étel elkészítése előtt, mint a képen, csak a sertésrészt kell megfelelően felforralnia, majd egyszerűen vágja fel az összes összetevőt.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• nyelv – 1 db;
• tojás - 3 db;
• uborka (friss) - 2 db;
• só - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• gyömbér (opcionális) - 15 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öblítse le a fő húskészítményt, hagyja pár órán át, sózzuk és fűszerezzük a vizet. A megfőtt húst kivesszük, azonnal hideg vízbe tesszük, majd lehúzzuk a bőrét és a zsírját. Vágjuk csíkokra.
2. A főtt burgonyát héjával meghámozzuk, és éles késsel szép kockákra vágjuk.
3. A tojásokat feldaraboljuk.
4. Az uborkát lereszeljük, levét leszűrjük.
5. A hagymát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
6. A gyömbért nagyon vékony csíkokra vágjuk.
7. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük. A Kedvencet azonnal felszolgálhatod.

Ecetes uborkával

Főzési idő: 1 óra 25 perc

Adagok száma: 10 fő

Az étel kalóriatartalma: 178 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Ha eredeti és ízletes salátát szeretne felszolgálni háztartásában, akkor mindenképpen próbálja meg elkészíteni ezt a lépésről lépésre elkészített receptet. Az uborkás nyelvsaláta leírhatatlanul gyengéd, a babnak köszönhetően pedig kielégítő és tápláló. Ha egy harapnivalót készít egy nyaralásra, jobb, ha gyűrű alakban helyezi el - így lenyűgözőbb lesz.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 fej;
• sertésnyelv - 0,7 kg;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• bab - 1 doboz;
• tojás - 3 db;
• ecetes uborka - 3 db;
• sajt - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Helyezzen egy poharat egy lapos tányér közepére.
2. A sertéshúst kockákra vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, összekeverjük majonézzel, és egy pohár köré helyezzük.
3. Az apróra vágott hagymát a reszelt sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze a keveréket majonézzel, és óvatosan adjuk hozzá a következő réteget.
4. A tojásokat lereszeljük, majonézzel megkenjük, és a hagymás-fokhagymás keverék tetejére tesszük.
5. Szűrjük le a babot a folyadékról, és a felét adjuk hozzá.
6. Az uborkát lereszeljük, a levéből kicsit kicsavarjuk, a babot beborítjuk, majd ismét majonézes réteget készítünk.
7. A salátát megszórjuk reszelt sajttal és hűtőbe tesszük.
8. 20 perc elteltével vegyük le a poharat a salátáról, és ismét vonjuk be a felületet majonézzel. A kész ételt a maradék babbal díszítjük.

Sampinyonnal

Főzési idő: 2 óra 15 perc

Adagok száma: 6 fő

Az étel kalóriatartalma: 167 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Ezt az előételt sokan Női Caprice néven ismerik, mert az étel nagyon finom és nem túl magas kalóriatartalmú. Gombás és sonkás nyelvsaláta elkészíthető úgy, hogy az összes apróra vágott hozzávalót alaposan összekeverjük, vagy rétegesen kirakjuk – a tálalás módja az Ön kulináris preferenciáitól függ. Ha melegen tálaljuk az előételt, még ízletesebb lesz.

Hozzávalók:

• sonka - 300 g;
• gomba - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• nyelv - 0,5 kg;
• só, majonéz - ízlés szerint;
• sárgarépa, paradicsom - 1 db;
• zöldek - 100 g.

Főzési mód:

1. A sós vízben főtt sertéshústerméket meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Tegye ugyanezt a sonkával.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Az elkészített hagymához gombaszeleteket adunk, mindent együtt pirítunk pár percig, sózzuk.
3. Helyezzük rájuk az első réteg húskészítményeket, hagymás-gombás keveréket, kenjük meg majonézzel.
4. A salátát vékony paradicsomkarikákkal és főtt sárgarépával díszítjük.

Friss uborkával

Főzési idő: 1 óra 45 perc

Adagok száma: 6 fő

Az étel kalóriatartalma: 221 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Ezt a belsőséget méltán sorolják a csemege közé, így ízét a finom ételek minden ismerője értékelni fogja. A hideg előétel nemcsak kielégítő, de látványa is gyönyörű, így bármilyen eseményt, akár ünnepi asztalt is díszít majd. Nézze meg a részletes receptet fényképekkel, és segít megérteni, hogyan kell elkészíteni a salátát nyelvvel és uborkával, és hogyan fog kijönni.

Hozzávalók:

• sajt - 300 g;
• kapor - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• nyelv – 750 g;
• majonéz - 100 g;
• uborka - 2 db;
• fenyőmag - 200 g;
• petrezselyem – 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Hagyja a fő húskészítményt párolni. Főzés után lehúzzuk a bőrét és csíkokra vágjuk. Tegye ugyanezt a tojással.
2. A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A sajtot apró szeletekre vágjuk vagy lereszeljük.
4. Az uborkát csíkokra vágjuk.
5. Összekeverés előtt sózzuk meg az összes hozzávalót, majd tegyük egy tálba rétegesen: tegyünk az aljára uborkát, majd húst, készítsünk majonézes hálót, majd osztjuk szét a tojásokat, majd a sajtot. A munkadarabot ismét bekenjük majonézzel, megszórjuk dióval és gyógynövényekkel.

Ecetes uborkával

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Adagok száma: 4 fő

Az étel kalóriatartalma: 154 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Ez a hideg előétel nem jelenti a legdrágább összetevők felhasználását - minden összetevő meglehetősen megfizethető, és együtt kiváló ízcsokrot alkotnak. Ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept nemcsak abban segít minden háziasszonynak, hogy megértse, hogyan kell helyesen elkészíteni egy salátát nyelvvel és savanyúsággal, hanem azt is, hogy végül hogyan fog sikerülni.

Hozzávalók:

• ecetes uborka - 3 db;
• sertésnyelv - 1 db;
• borsó - 1 üveg;
• édes paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 3 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• sajt - 50 g;
• kruton - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megfőtt nyelvet hosszú csíkokra vágjuk.
2. Engedje le a vizet a borsóüvegből, és öntse a tartalmát egy tálba.
3. Ecetes uborka, kaliforniai paprika, tojás csíkokra vágva.
4. Vékony félkarikákat készítünk a hagymából.
5. A hozzávalókat összekeverjük, felöntjük majonézzel, a tetejére a legfinomabb reszelőn lereszelt sajtot szórunk, és tálalás előtt friss kenyérből készített krutonnal díszítjük.

Konzerv sertésnyelvből

Adagok száma: 8 fő

Az edény kalóriatartalma: 270 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Ha nagyon kielégítő és ízletes ételt szeretne etetni férjével, akkor ez a recept biztosan segíteni fog. A konzerv sertésnyelvből és főtt marhaszívből készült saláta hihetetlenül tápláló és aromás. A zöldségek, borsó és kukorica jelenlétének köszönhetően az étel nagyon ünnepi megjelenésű, így különleges alkalmakra is tökéletes.

Hozzávalók:

• bors, só - ízlés szerint;
• burgonya - 4 db;
• majonéz - 200 ml;
• borsó, kukorica - egyenként 1 doboz;
• zöldek - ízlés szerint;
• konzerv nyelv - 1 üveg;
• marhaszív - 0,5 kg;
• ecetes uborka - 4 db;
• vöröshagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Öblítsük le a szívet, tegyük forrásban lévő vízbe, főzzük 2 órán át, időnként eltávolítva a keletkező habot. 1,5 óra elteltével fűszerezzük a folyadékot. A húst kivesszük, kihűtjük, majd csíkokra vágjuk.
2. A burgonyát héjával megfőzzük, hagyjuk kihűlni.
3. A sertéshúskonzervet vágjuk nem túl vastag csíkokra.
4. Szűrjük le a vizet egy kukoricakonzervből, és öntsük a tartalmát a húsba.
5. Küldje oda a borsót, és engedje le a folyadékot az üvegből.
6. A hideg burgonyát apró kockákra vágjuk. Ugyanezt tegye az uborkával és a hagymával.
7. Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá majonézt.
8. Adjon zöldeket a salátához, és tálalja szeretett férjének.

Disznószívvel

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Adagok száma: 6 fő

Az étel kalóriatartalma: 205 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: közepes

Lépésről lépésre recept egy fotóval megmondják, hogyan készítsünk kiváló csemegét a következő ünnepre megterített asztalra. Mindkét fő hús alapanyag nagyon ízletessé varázsolja az elkészült ételeket, de az előfeldolgozás sok időt vesz igénybe. A koreai nyelv és sertés szív saláta sárgarépával gazdag, fűszeres ízű, amelyet mindenki értékelni fog.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db;
• ecet, só - ízlés szerint;
• sertés nyelv - 0,3 kg;
• zöldek - opcionális;
• koreai sárgarépa - 200 g;
• szív - 0,7 kg;
• majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Forró folyadékba tesszük a húskészítményeket, és készre főzzük. Hámozzuk le a bőrt, majd vágjuk vékony csíkokra a szívet és a nyelvet.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, egy kanál ecettel bepácoljuk. Használhat hagyományos asztali ecetet vagy almaecetet, ez nem befolyásolja az étel ízét.
3. Keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá sót, öntsünk majonézt, és helyezzük körbe a masszát. Koreai sárgarépa, miután kiengedte a folyadékot a zacskóból. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sajttal

Főzési idő: 50 perc

Adagok száma: 4 fő

Az edény kalóriatartalma: 156 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Az olyan rész, mint a sertésnyelv, nemcsak a különféle zöldségekkel, hanem a gyümölcsökkel is kiváló ízjegyeket hoz létre. Kombinálhatod őket egy hideg előételben is, az is nagyon finom lesz. A sertésnyelv saláta sajttal és ananászsal kiváló csemege háztartásának hétköznapokon, vagy az ünnepi asztalnál összegyűlt összes vendégnek.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 db;
• ananász (bármilyen formában) - 3 bögre;
• fokhagyma - 2 fog;
• sajt - 100 g;
• sertés nyelv - 300 g;
• majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megfőtt sertésnyelvet meghámozzuk, és apró, szép kockákra vágjuk.
2. Vágja fel a kaliforniai paprikát és az ananászkarikákat, mint a húst.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát pedig finom reszelőn.
4. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, hozzáadjuk a majonézt, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

Pöfékel

Főzési idő: 1 óra 5 perc

Adagok száma: 4 fő

Az étel kalóriatartalma: 126 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Az adagolt hideg előétel nem csak kiváló ízében, hanem vonzerejében is különbözik sok hasonló ételtől. megjelenés. Réteges saláta A kukoricás sertésnyelv nagyon fényes, ugyanakkor tápláló és ünnepi. Gyönyörű, ügyes adagokat készíthet formázógyűrűvel vagy vágással műanyag palack.

Hozzávalók:

• sajt - 100 g;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• só - ízlés szerint;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• uborka - 2 db;
• tojás - 2 db;
• sertés nyelv - 250 g;
• cukor - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a sertésnyelvet, távolítsuk el a fóliát, vágjuk le a felesleges zsírt. A húst durva reszelővel lereszeljük.
2. Pácold be a vékonyra szeletelt hagymafélkarikákat cukor, víz, só és ecet keverékében. Ezt követően öblítse le és szárítsa meg.
3. A főtt tojást és a sárgarépát lereszeljük. Tegye ugyanezt a sajttal és a friss uborkával.
4. A salátát tálaló tányérra tesszük: az első rétegbe a húst, majd az előkészített hagymát, majd sárgarépa réteget készítünk, rákenjük tojással, sajttal, uborkával. Minden réteget tömöríteni kell, és kis mennyiségű tejföllel fel kell önteni.

Paradicsommal

Főzési idő: 25 perc

Adagok száma: 2 fő

Az edény kalóriatartalma: 200 kcal

Cél: hideg előétel

Konyha: szláv

Főzési nehézség: könnyű

Ha egyszerű receptet keres egy finom salátához, ne hagyja figyelmen kívül ezt a lehetőséget. Minimális idő alatt elkészül a finomság, cserébe kiváló tápláló vacsorát vagy teljes értékű uzsonnát kap. A nyelves és paradicsomos saláta rukkolát is tartalmaz, ami kifinomultabbá teszi az ízét, ezért mindenképpen tegye változatossá étlapját ezzel az előételsel.

Hozzávalók:

• rukkola – 75 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• fürjtojás - 5 db;
• nyelv (sertés- vagy marhahús) - 1 db;
• só, szegfűbors - ízlés szerint;
• méz - 0,25 evőkanál. l.;
• fehérbor ecet - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a fő húskészítményt, majd vágjuk csíkokra.
2. Mossa meg a zöld leveleket és szárítsa meg.
3. A fürjtojást megfőzzük, majd kétfelé vágjuk.
4. A meggyet félbevágjuk.
5. Készítsük el az öntetet: keverjük össze a mézet olívaolajjal, fehérborecettel, keverjük össze alaposan.
6. A húst összekeverjük a rukkolával, felöntjük az öntettel és sózzuk. Az edényt koktélparadicsom felével és fürjtojással díszítjük.

Sertésnyelv saláta - főzési titkok

Ha egy háziasszony kiváló harapnivalóval szeretné etetni a háztartását, ismernie kell a választott étel elkészítésének minden bonyodalmát. Például egy finom nyelves saláta elkészítéséhez szüksége van:

1. Forraljuk fel a sertéshústerméket. A főzési idő átlagosan 2 óra. A készenléti fokot úgy ellenőrizheti, hogy egy késsel enyhén megszúrja a húst - ha a penge nehézség nélkül behatol, vegye ki a munkadarabot a serpenyőből.
2. A sertés ezen részét jobb főzni az első húsleves leeresztésével. Így az íze és az illata is sokkal kellemesebb lesz.
3. Távolítsa el a bőrt a húsról. Ez könnyen megtehető, ha közvetlenül forrásban lévő vízből hideg vízbe helyezi.

Videó

Sok nyelvsaláta létezik:
az egyik többször elkészítettem:
főtt nyelv, sonka, főtt csirke filé, ecetes gomba, sajt - mindent csíkokra vágunk (és a sajtot lereszeljük) egyenlő arányban
ízesítsd majonézzel és szórd meg fahéjjal, azonnal figyelmeztetlek - a saláta kiadós, de nehéz, pont megfelelő a férfiaknak

Hozzáadjuk a csíkokra vágott marhanyelvet
sült gomba hagymával, tojással. Tankol
majonézzel, a tetejére pedig reszelt sajtot szórunk és
darált dió

Saláta „litván” nyelvvel ined
Marha- vagy sertésnyelv - háromszáz vagy ötszáz gramm;
Ecetes uborka - két darab;
Friss uborka - két darab;
Ecetes gomba - száz gramm;
Kapros zöldek;
Majonéz.

Főzési folyamat:

Ebben a salátában a legfontosabb a fő összetevő - a nyelv - elkészítése. Ehhez vegye a nyelvet, és forralja fel vízben só, különféle fűszerek és babérlevél hozzáadásával. Miután a nyelv megsült, el kell távolítania róla a bőrt, és csíkokra kell vágni.

A friss és pácolt uborkát szalmára kell aprítani. Az ecetes gombát kockákra vágjuk. Ezután vegyünk egy salátástálat, és tegyünk bele felaprított nyelvet, ecetes és friss uborkát, gombát és finomra vágott kaprot, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze.

Saláta nyelvvel

Hozzávalók a nyelvsalátához:

Főtt marha- vagy sertésnyelv 100 gr, zöld uborka 100 gr, sajt 50-70 gr, hámozott dió 50 gr, majonéz, só.
Nyelvsaláta készítése:

Forraljuk fel és hűtsük le a nyelvet. Vágja vékony csíkokra. A friss uborkát a nyelvével megegyező méretű csíkokra vágjuk.

A sajtot a nyelvre reszeljük az uborkával finom reszelőn. A diót még ne adjunk a salátához, hanem egyszerűen aprítsuk fel kézzel.

Sózzuk a salátát. Ezt meg kell tenni, nem lesz elég só a majonézben. Fűszerezzük a salátát majonézzel és tegyük bele szép forma. A saláta tetejére adjunk apróra vágott diót.

Saláta nyelvvel
marhanyelv
savanyúság
zöldborsó
sajt
saláta levelek
kaliforniai paprika
vekni vagy fehér kenyér
majonéz
növényi olaj
Nyelvsaláta készítése

Ha villával könnyen átszúrod a nyelved hegyét, akkor kész, ha nem, főzd tovább.
Amikor a nyelv megfőtt, tedd át nagyon hideg vízbe, távolítsd el a bőrét, tedd vissza a forró húslevesbe, és várd meg, míg kihűl.
Vágja le a héját a cipóról (opcionális), vágja kockákra, szórja meg növényi olajjal és süsse meg.
A nyelvet, az uborkát, a sajtot és a borsot csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a borsót, mindent összekeverünk majonézzel, salátával és krutonnal díszítjük.
NYELV SZÓZÁSBAN MAZSOLÁVAL ÉS TORMÁVAL
Termékek:
1 marhanyelvhez: 1 hagyma, sárgarépa és zellergyökér.
A szószhoz: 3 ek. kanál vaj, 2 evőkanál. kanál liszt, 2-3 ek. kanál mag nélküli mazsola, 1 tormagyökér, só és cukor ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Forraljuk puhára a feldolgozott nyelvet hagymával, sárgarépával és zellerrel. Ezután vágja szeletekre a pépet a szemen keresztül.
2. Elkészítjük a mártást: egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és világosbarnára pároljuk benne a lisztet. Hígítsuk fel kis mennyiségű húslevessel, amelyben a nyelvet felforraltuk. A szószhoz adjuk a megmosott mazsolát és a reszelt tormagyökeret. Ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük. Keverjük össze, hagyjuk felfőni, és öntsük a szósszal a nyelvszeletekre.

SNACK „LENYELD A NYELVED”
Termékek:
1 marhanyelvhez: 1 sárgarépa, 1 hagyma, petrezselyemgyökér, só. A szószhoz: 4-5 édes-savanyú alma, 1-2 ek. kanál vörösbor, 1 citrom héja, cukor, só.
Főzési mód:
1. Forraljuk fel a nyelvet egy egész sárgarépával, hagymával és petrezselyemgyökerrel. Sózzuk a végén. A kész nyelvről eltávolítjuk a bőrt hideg víz alatt, vékony szeletekre vágjuk, és kevés húslevessel felöntjük.
2. Elkészítjük a szószt. Az almát 4 részre vágjuk, és egy serpenyőben kevés vízzel felforraljuk. Szitán dörzsöljük át. Adjunk hozzá bort, reszelt citromhéjat, cukrot, sót ízlés szerint, és forraljuk fel.
3. Tálalás előtt öntsük a mártással a nyelvet, és díszítsük fűszernövényekkel vagy zöldségekkel.

SNACK "VIRÁG"
Termékek:
1 marhanyelvhez: 1 hagyma, só, bors.
Tálaláshoz: 250g. nyers füstölt kolbász, olajbogyó vagy fekete olajbogyó, kapor és petrezselyem.
Főzési mód:
1. A nyelvet a hagymával, sóval és borssal puhára főzzük. Hűtsük le, és vágjuk vékony szeletekre a szemek mentén.
2. Egy lapos tányérra helyezzük felváltva, virágszirom formájú nyelv- és kolbászszeleteket. Olajbogyót vagy fekete olajbogyót helyezzünk a közepére. Zöldekkel díszítjük.

SALÁTA NYELVEL ÉS DIÓVAL
Termékek:
600g-hoz. főtt marhanyelv: 3 főtt burgonya, 1 piros édes paprika, 5-6 ecetes uborka, 3 főtt tojás, 100g. kemény sajt, 1/2 csésze durvára vágott dió, 1 édes lilahagyma, majonéz, só.
Főzési mód:
1. A marhanyelvet, a burgonyát, az édes paprikát és az uborkát vágd apró csíkokra. A hagymát apróra vágjuk, a tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk.
2. Tegye az elkészített hozzávalókat átlátszó poharakba vagy salátástálba rétegesen: 1. réteg - burgonya, 2. - hagyma, 3. - fél nyelv, 4. - édes paprika, 5. - uborka, 6. sajt, 7. - maradék nyelv, 8. - tojás, 9. - dió. Minden réteget megkenünk egy kis majonézzel és enyhén sózzuk.

NYELVES SALÁTA CSIRKE
Termékek:
150g-hoz. főtt nyelv: 200g. főtt csirke filé, 1-2 friss uborka, 1-2 ecetes uborka, 3 főtt tojás, zöldhagyma, kapor, majonéz, só.
Főzési mód:
1. Csirkefilé, a nyelvet és az uborkát csíkokra, a tojást kockákra vágjuk.
2. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük, ha szükséges sózzuk.
3. A kész salátát salátástálba tesszük, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük.

SALÁTA „CSALI SÁRKÁNYHOZ”
Termékek:
1 főtt sertésnyelvhez: 100g. hámozott dió, 300g. főtt marhahús, zellerszár, 1 csokor kapor, só, őrölt fekete bors, majonéz.
Főzési mód:
1. A megfőtt húst és a nyelvet közepes méretű kockákra vágjuk, a diót késsel felaprítjuk (nem túlságosan). A zellert és a kaprot nagyon apróra vágjuk. Keverje össze az összes terméket és keverje össze.
2. Az öntethez keverjük össze a majonézt sóval és borssal, jól verjük fel.
3. Az elkészített keverékkel ízesítjük a salátát, összekeverjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

NYELVSALÁTA FŰSZERES ÖNTETÉSSEL
Termékek:
2 sertésnyelvhez: 100g. sózott gomba, 1 főtt sárgarépa, zöldhagyma, petrezselyem és kapor, szükség szerint őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Öntethez: 0,5 csésze tejszín, 1 ek. kanál reszelt torma gyökér, só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Forraljuk fel a nyelvet, hámozzuk le a bőrét, hagyjuk kihűlni és vágjuk vékony szeletekre. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra, a gombát kis szeletekre vágjuk. A zöldhagymát, a petrezselymet és a kaprot megmossuk, leszárítjuk és felaprítjuk.
2. Az elkészített termékeket összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tejszínt felverjük a tormagyökérrel, ízlés szerint sózzuk, és a kapott keverékkel ízesítjük a salátát.

"POLYANKA" SALÁTA
Termékek:
1 főtt nyelvhez: 2 uborka, 3 főtt tojás, 300g. sült gomba, zöldhagyma, kapor, majonéz.
Díszítéshez: 1-2 főtt tojás.
Főzési mód:
1. A nyelvet, az uborkát és a tojást kockákra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a gombát, ízesítjük majonézzel, összekeverjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
2. A tojássárgáját ledaráljuk, és kis golyókat formázunk belőle. A fehérjét csíkokra vágjuk. Helyezze őket százszorszép formájában a salátára.

SALÁTA “NYANA OTTHON”
Termékek:
200g-hoz. főtt sertésnyelv: 200g. rákrudak, 4 főtt tojás, 2 uborka, egy marék darált dió, majonéz, só.
Díszítéshez: apróra vágott zöldek.
Főzési mód:
1. Vágja csíkokra a nyelvet rák rudak, tojás és uborka - kocka.
2. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a diót, ízlés szerint sózzuk, ízesítjük majonézzel.
3. Tálaláskor a salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

SALÁTA „TODLIZSÁNOS NYELV”
Termékek:
200g-hoz. főtt borjúnyelv: 1 padlizsán, 100g. frissen fagyasztott zöldborsó, 1 édes paprika, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, petrezselyem, növényi olaj, majonéz, só.
Főzési mód:
1. A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, megszórjuk sóval és 10 percig állni hagyjuk. Ezután növényi olajban megsütjük.
2. A borsót sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. A paradicsomot és a kimagozott édes paprikát apró kockákra vágjuk.
3. Keverje össze a padlizsánt a borsóval, a paprikával és a paradicsommal. Adjuk hozzá a présen átpasszírozott fokhagymát. Sózzuk és ízesítjük majonézzel.
4. Tegyük a salátát egy salátástálba, tegyünk rá nyelvszeleteket, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

„KÉK-PIROS” SALÁTA
Termékek:
300g-hoz. főtt nyelv: 300g. vörös káposzta, 1 paradicsom, 2 ek. kanalakat konzerv kukorica, 2 tojás.
Öntethez: 150g. majonéz, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk. kanál mustár, 1 csokor kapor.
Főzési mód:
1. A megfőtt nyelvet meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A káposztát vékonyan felaprítjuk. A kukoricát leszűrjük a töltelékről, a paradicsomot és a tojást apró szeletekre vágjuk.
2. Egy tálban keverjük össze a présen átpasszírozott fokhagymát és mustárt. Hozzáadjuk a majonézt, az apróra vágott kaprot, és újra alaposan összekeverjük.
3. Keverje össze az összes elkészített terméket, keverje össze, kenje meg a dresszinget a tetejére. Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a salátát.

„CONCERTENER” SALÁTA
Termékek:
1 kisebb főtt nyelvhez: 1 kemény körte, 5-6 koktélparadicsom, 200g. kemény sajt, 1 csokor saláta ill kínai kel, bors, só.
Krutonhoz: 2-3 szelet fehér kenyér, 1-2 gerezd fokhagyma, 2 ek. kanál növényi olaj.
Öntethez: 200g. majonéz, 1 evőkanál. kanál mustár, 1 evőkanál. egy kanál elkészített torma, 2-3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, só.
Főzési mód:
1. A fokhagymát növényi olajon megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből. Az apró kockákra vágott kenyeret fokhagymás olajon megsütjük.
2. Az öntethez keverjük össze a majonézt présen átpasszírozott mustárral, tormával és fokhagymával. Só és bors ízlés szerint.
3. A nyelvet csíkokra, a körtét kis kockákra, a paradicsomot apró szeletekre vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A salátaleveleket darabokra vágjuk.
4. Egy nagy edényre helyezze az előkészített összetevőket rétegekben: 1. réteg - saláta, 2. - körte, 3. - nyelv, sózzuk és borsozzuk, 4. - paradicsom, sózzuk. Minden rétegre öntjük az öntetet. Ezután kenjük meg krutonnal a saláta felületét, és szórjuk meg vastagon reszelt sajttal. 20-30 percre hűtőbe tesszük.
„Spring Glade” saláta nyelvvel

Sertésnyelv 1 db. (hús is használható, de a nyelv az ideális)
Sonka 200 gr.
Tojás 3 db.
sajt 200 gr.
csiperkegomba 200 gr.
majonéz 200 gr.

Tavaszi rét létrehozása:

Olajbogyó 1 üveg
Paradicsom 1 db.
Hagyma 1 db. kicsi
Zöldhagyma, petrezselyem

Készítmény:

A nyelvet jól sós vízben megfőzzük, kockákra vágjuk.
Vágja a sonkát kockákra, kisebb méretűre, mint a levágott nyelv.
A tojásokat megfőzzük, a fehérjét durva reszelőn lereszeljük, az egyik fehérjének a felét a díszítéshez hagyjuk.
A csiperkegombát felvágjuk, hagyma nélkül megpirítjuk.
A sajtot durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn lereszeljük.
Fektesse fel rétegekben a következő sorrendben:
1 rétegű nyelv,
2. réteg – csiperkegomba,
3. réteg – tojásfehérje,
4 rétegű - sonka,
5 réteg – sajt,
6. réteg – tojássárgája
Minden réteget jól megkenünk majonézzel. Ne zsírozza be a felső réteget (sárgáját).
A saláta oldalát megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.
Hagyja a salátát 10 órán át főzni.
Tálalás előtt a saláta tetejét méhekkel díszítjük (fekete olajbogyót vágunk, méhtestet hajtogatunk, sajtszeleteket és olajbogyó karikákat váltogatunk, sajtból szárnyakat készítünk), katicabogarak paradicsomból, virágok tojásfehérjéből, hagymából, olajbogyó karikákból, fűszernövényekből.
Saláta nyelvvel és savanyúsággal
A nyelves és savanyúságos saláta egyszerű recept, mégis teljesen szokatlan ízérzéke van. Elkészítéséhez forraljuk fel a marhanyelvet fűszerekkel, távolítsuk el a bőrt és vágjuk vékony szeletekre. Forraljon fel két közepes sárgarépát, ugyanannyi burgonyát és zellergyökeret. Az elkészített zöldségeket és 50 g ecetes uborkát kockákra vágjuk, 20 ml ecet és 40 ml növényi olaj keverékével ízesítjük, sózzuk, borsozzuk. Tálra helyezett nyelvszeletekre tesszük, fűszernövényekkel és főtt tojás darabokkal díszítjük.

Saláta nyelvvel és gombával
A nyelves és gombás saláta receptje nemcsak kiváló íze, hanem az elkészítési sebessége miatt is jó. 300 g főtt nyelvet és 150 g sonkát vékonyan csíkokra, 200 g ecetes gombát (lehetőleg csiperkegombát) apró kockákra vágunk. 1 almát durva reszelőn lereszelünk, egy friss uborkát vékony csíkokra vágunk. A saláta összes hozzávalóját keverjük össze nyelvvel és gombával, ízesítsük majonézzel és ízlés szerint sóval. A szépség kedvéért tehetjük koktélos salátatálakba, és sajttal vagy fűszernövényekkel díszíthetjük.

Saláta nyelvvel és sajttal
És itt van még egy érdekes lehetőség- saláta nyelvvel és sajttal, kitűnő recept mindenkinek, aki szereti a nyelvet és a sajtot. 500 g főtt és meghámozott nyelvet csíkokra kell vágni, és növényi olajon kissé megsütni (a felesleges olajat később könnyen eltávolíthatjuk, ha a nyelvet szalvétára helyezzük). 4 tojást megfőzünk és kockákra vágunk, 200 g friss uborkát csíkokra, és 100 g kemény sajtot durvára reszelünk. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá majonézt, finomra vágott fűszernövényeket és ízlés szerint sót. A hagyma tollak eredetiséget adnak.

Saláta nyelvvel és aszalt szilvával
A nyelv jól illik az aszalt szilvához, ahogy az alábbi salátán is látszik. 4-5 burgonyagumót, 8 tojást és egy közepes méretű nyelvet megfőzünk. A burgonyát, a tojást és a 300 g kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, a nyelvet és az előpárolt aszalt szilvát (20 db) vékonyan csíkokra vágjuk. A hozzávalókat rétegekbe rakjuk: burgonya, nyelv, aszalt szilva, tojás, sajt. A rétegeket lekenjük majonézzel, tetejüket díszítjük zöldhagyma. Kívánt esetben darált diót is adhatunk a salátához az aszalt szilvával együtt.


Nyelves saláta "Ünnepi"
És végül egy eredeti ünnepi saláta, melynek receptje marhanyelv, sajt és friss zöldségek kombinációja. A főtt nyelvet, az ecetes uborkát, a kemény sajtot és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. A fenti hozzávalókhoz adjunk zöldborsókonzervet, ízesítsük a salátát majonézzel és sóval. Vegyünk fehér kenyeret, vágjuk kockákra, szórjuk meg napraforgóolajjal, és süssük aranybarnára. A nyelvsalátát megszórjuk az elkészített krutonnal, és zöldsalátalevelekkel díszítjük.

Figaro saláta nyelvvel
borjúnyelv - 100 g
sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 fej
só
szemes bors
főtt cékla - 80 g
zeller gyökér - 80 g
zöld saláta levelek - 40 g
szardella - 20 g filé
paradicsom - 80 g
majonéz - 100 g
Főzési mód:
A nyelvet sárgarépa, hagyma, só és bors hozzáadásával lassú forralással puhára főzzük, majd hideg vízbe tesszük, és anélkül, hogy kihűlne, lehúzzuk a héját.

A megtisztított nyelvet ugyanabban a lében felforraljuk, lehűtjük, majd csíkokra vágjuk. A zellert csíkokra vágjuk, sós vízben megpároljuk és kihűtjük. A szardellafilét és a salátát csíkokra, a répát szeletekre vágjuk.

Az elkészített termékeket jól összekeverjük, majonézzel ízesítjük és egy salátástálba tesszük.

A tetejére helyezzük a finomra vágott hámozott paradicsomot.

„Eva” saláta nyelvvel
Szükséged lesz: 250 g főtt marhanyelv, 5 főtt tojás, 150 g kemény sajt, 3 ecetes uborka, 100 g aszalt szilva, 100 g darált dió, ízlés szerint majonéz, Díszítéshez: 3 szelet uborka, 1/2 sárgarépa, olajbogyó, bazsalikomlevél

1. Vágja finomra a nyelvet. A tojásokat megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.
2. Vágjuk az uborkát kockákra. Az aszalt szilvát 15 percig forrásban lévő vízzel öntjük, a vizet lecsepegtetjük, az aszalt szilvát csíkokra vágjuk.
3. Tedd egy edényre rétegesen, majonézzel megkenve: uborka – 1/2 rész tojás – aszalt szilva – nyelv – 1/2 rész tojás – 1/2 rész dió – ​​sajt.
4. A kész salátát megszórjuk a maradék dióval, díszítjük olívabogyóval, uborkaszeletekkel, sárgarépaszeletekkel és bazsalikomlevéllel. Hagyjuk 1-2 órát ázni.

főtt marhanyelv - 300 g
csiperkegomba - 200 g
hagyma - 2 fej
növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
majonéz - 4 evőkanál. kanalakat

A nyelvet csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és olajon kisütjük.

Az elkészített hozzávalókat kiterítjük, és leöntjük majonézzel.

Tálaláskor a salátát fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta nyelvvel és ecetes hagymával

főtt nyelv ~150g
2 közepes ecetes uborka ~100g
1 kis hagyma
~2 evőkanál ketchup
2 evőkanál növényi olaj
fekete bors
2-3 evőkanál petrezselymet és koriandert bedörzsölünk
A hagyma pácolásához:
só, cukor, ecet, forrásban lévő víz

Főzési mód:
A hagymát félkarikára vágjuk, és felöntjük a páclével. Kellően bepácolódik, amíg levágjuk a nyelvet és az uborkát
A nyelvet és az uborkát apró csíkokra vágjuk
Nyomkodjuk ki a hagymánkat, és uborkával adjuk hozzá a nyelvhez. Adjunk hozzá egy kevés zöldet (ha nem szeretjük a koriandert, adhatunk hozzá egy petrezselymet), hagyjunk egy keveset a tetejére. Adjuk hozzá a ketchup felét, adjunk hozzá olajat és borsozzuk.
A tetejére öntjük a maradék ketchupot, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Nyelv saláta
500 g marhanyelv (vagy sertésnyelv)
1 üveg ecetes csiperkegomba
3-4 db. ecetes uborka
4 tojás
70 g sajt
fagyasztott zöldborsó
majonéz
mustár

Nyelvsaláta készítése

Mossa meg jól a nyelvét, lehetőleg kefével. Felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, megsózzuk, lefejtjük a habot, és lassú tűzön főzzük legalább 2 óráig, maximum 4 óráig.
Ha villával könnyen átszúrja a nyelve hegyét, akkor kész, ha nem, folytassa a főzést.
Amikor a nyelv megfőtt, tegyük nagyon hideg vízbe, távolítsuk el a bőrét és vágjuk szeletekre.
Ha nagyon kicsi a gomba, hagyja egészben, ha pedig nagy, vágja fel.
A tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A borsót zacskóban kiolvasztani, különben kiszárad, száraz lesz és nem szép.
Adjunk hozzá mustárt a majonézhez ízlés szerint. Ha nem szereti a mustárt, használhatja a majonézt.
Rétegekbe rendezve:
1 gomba
2 majonéz
3 nyelv
4 majonéz
5 uborka
6 tojás
7 majonéz
8 sajt
9 majonéz
10 borsó

Saláta nyelvvel vagy hogyan maradjunk nyelv nélkül
Burgonya 4-5 db.
Tojás - 8 db.
Nyelv 1 középfok
sajt 300 gr.
Uborka 6 db közepes
Aszalt szilva 20 db
Majonéz
Zöldhagyma díszítéshez

1 réteg főtt burgonya durva reszelőn (nem volt benne a receptben)
2 rétegű majonéz
3 réteg főtt nyelv vékony csíkokra vágva (borjú, marha, sertés)
4 majonéz
5 réteg aszalt szilva, csíkokra vágva (aki nem szereti az aszalt szilvát, tehet bele ecetes gombát, szerintem menni fog)
6 réteg tojás durva reszelőn
7 rétegű majonéz
akkor savanyú almát írt a recept, de nem tettem bele, csak édes volt otthon
8 rétegű kemény sajtot durva reszelőn
9 rétegű majonéz

akkor benne voltak a receptben dió, én Ki is zártam őket, mert... Féltem, hogy nem lesz idejük főzni

És az összes réteg megismétlése után ananász formájú ecetes uborkát tettem a tetejére (elnézést a lekopott díszítésért, de a fantáziám mára csak erre volt elég), gondolva, hogy kell hozzá egy kis savanyú. , alma helyett, bár nélküle is finom.

"Marquise" saláta
Főtt marhanyelv - 1 db,

füstölt hús (karbonát) - 300 gr.,
Friss uborka - 2 db,

sajt - 100 g,

zöldek ízlés szerint.

Főzési mód:

A nyelvet, a húst, az uborkát vékony csíkokra vágjuk, beletesszük a reszelt sajtot, ízesítjük majonézzel. Zöldekkel díszítjük.
nyelv saláta
Az összes hozzávalót tetszőleges mennyiségben veszem:
főtt és felkockázott nyelv
nyers hagyma, apróra vágva négyzetekre
ömlesztett sajt, reszelve
koreai sárgarépa (házi)
majonéz

Az egészet alaposan összekeverjük, majonézzel ízesítjük és már kész is!
nem teszek bele sót.

Saláta főtt nyelvvel
főtt marhanyelv - 120 g;
uborka - 80 g;
fehér káposzta - 120 g;
csirke tojás - 1 darab;
saláta levelek - 4-5 darab;
majonéz - 75 g;
petrezselyem - 2 ág;
konzerv zöldborsó - 60 g.

A főtt marhanyelvet kockákra vágjuk.
A tojást megfőzzük, lehűtjük, négyfelé vágjuk.
A friss fehér káposztát csíkokra vágjuk, és addig pépesítjük, amíg levet nem képez.
Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
Szűrjük le a borsót a léből.
Helyezze a nyelvet, a káposztát, az uborkát és a borsót egy tálba. Ízesítsük házi majonézzel és keverjük össze.

Részletekben tálaláshoz öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg, és tányérra helyezze szépen. Tegyük rá a kevert hozzávalókat, díszítsük tojással és fűszernövényekkel.

Saláta nyelvvel
burgonya
nyelv
tojás
hagyma
sárgarépa
sajt
majonéz
Készítmény
1-burgonya
2-majonéz
3 nyelvű szívószál
4-fehérjék
5-majonéz
6-os hagyma sült sárgarépával
7-es sajt majonézzel
8-sárgája

Díszítsük póréhagymával és uborkalevéllel.
Gyors és egyszerű.

Saláta „Görögország emléke”
- főtt marha- vagy sertésnyelv - 300 g;

Főtt tojás - 4 darab;

Zöld savanyú alma - 2 db;

Kemény sajt - 200 g;

Ecetes hagyma - 2 db;

Ecetes olajbogyó vagy fekete olajbogyó - 1 üveg;

Pörkölt földimogyoró - 200 g;

Majonéz - 200 g.

Az összes hozzávalót rétegekbe rakjuk, mindegyiket majonézzel bevonjuk.

1. réteg: borsozzuk és sózzuk a csíkokra vágott nyelvet;
2. réteg: ecetes hagyma;
3. réteg: alma csíkokra vágva;

Saláta nyelvvel
4. réteg: pörkölt földimogyoró;
5. réteg: olajbogyó, félbevágva;
6. réteg: finomra vágott tojás.

A legfelső majonézréteget bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. Gyönyörűen díszítheted ecetes olajbogyóval vagy fekete olajbogyóval.

Mellesleg a pácolt kapribogyó, amelyet olívabogyóhoz vagy önmagában is felhasználhat, nagyon eredeti ízt ad ennek a salátának.

1. A főtt nyelvet csíkokra vágjuk.
2. A csiperkegombát 4 részre vágjuk, a szárát eltávolítjuk és nagy darabokra vágjuk.
3. Forraljuk félig a shitake kupakokat.
4. A gombás keveréket olívaolajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
5. U enyhén sózott uborka levágjuk a széleit és kis szeletekre vágjuk.

6. A koktélparadicsomot 4 részre vágjuk.
7. A hagymát félgyűrűkre vágjuk; kemény tojásfehérje, csíkokra vágva
8. Keverjük össze az összes összetevőt, adjuk hozzá a rukkola leveleket, sózzuk és ízesítsük majonézzel.
9. A salátát egy kupacba rakjuk egy tányérra, rukkola levelekkel díszítjük, az oldalára keményre főtt sárgája felét.

SALÁTA "YUMMY"=NYELVES SALÁTA
Nyelv (főtt) - 300 g
Sonka - 150 g
Gomba (pácolt) - 200 g
Uborka - 1 darab
Alma - 1 db
Majonéz

Recept "Nyelv saláta"

Forraljuk fel a nyelvet sós vízben. Tisztítsuk meg és vágjuk vékony csíkokra.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk.
A gombát apróra vágjuk (én pácolt csiperkegombát használtam).
Az almát vékony csíkokra vágjuk. reszelőt használtam.
Az uborkát is vékony csíkokra vágjuk.
Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze az összes hozzávalót.
A salátát tálaljuk.

Saláta főtt nyelvvel
HOZZÁVALÓK: 180 g nyelv, 200 g burgonya, 80 g ecetes uborka, 4 tojás, 150 g csiperkegomba, 100 g friss paradicsom, majonéz, fűszernövények
ELKÉSZÍTÉS: a nyelvet, a burgonyát, a tojást megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Az uborkát durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót rétegesen kiterítjük, minden második réteget bekenünk majonézzel.
A főtt nyelvű saláta készen áll. Tálalás előtt hagyjuk állni egy-két órát.

Saláta főtt nyelvvel


uborka - egy darab.


zöld saláta levelek

főtt marhanyelv - 200 gramm
fehér káposzta - 200 gramm
uborka - egy darab.
konzerv zöldborsó - 1/2 csésze
majonéz - négy evőkanál
zöld saláta levelek
őrölt fekete bors, só ízlés szerint

A nyelvet és az uborkát kockákra vágjuk. A káposztát csíkokra vágjuk és sóval pépesítjük, amíg ki nem ereszti a levét. Kicsavarjuk a levét.

Keverje össze az elkészített termékeket zöldborsóval, borssal, ízesítse némi majonézzel, és keverje össze.

Tálaláskor a maradék majonézzel leöntjük a salátát, és zöldsalátalevelekkel díszítjük.

Saláta nyelvvel és sampinyonnal
főtt marhanyelv - 300 gramm
csiperkegomba - 200 gramm
hagyma - 2 fej
növényi olaj - két evőkanál
majonéz - négy evőkanál

A recept elkészítésének módja Saláta nyelvvel és sampinyonnal

A nyelvet csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és olajon kisütjük.

Saláta nyelvvel

Az elkészített hozzávalókat rétegesen kiterítjük, és leöntjük majonézzel.

Tálaláskor a salátát zölddel díszítjük
főtt nyelv - 250 gramm
főtt sárgarépa - egy darab.
zeller gyökér - két darab.
ecetes uborka - egy darab.
ecet 3% - egy evőkanál
petrezselyem
só
őrölt fekete bors
növényi olaj - három evőkanál
főtt burgonya - egy darab.

A recept elkészítésének módja Saláta nyelvvel

A nyelvet és az uborkát csíkokra vágjuk, néhányat meghagyunk a díszítésnek; sárgarépa, burgonya, zeller gyökér - kocka.

Keverje össze az előkészített zöldségeket és a nyelvet, adjon hozzá borsot, sót, ecetet és fűszerezze növényi olajjal.

Tálaláskor nyelvszeletekkel, uborkával és fűszernövényekkel díszítjük.

"Csevegő" saláta
főtt marhanyelv - 150 gramm
friss uborka - egy darab.
friss zeller - 4 szár levelekkel
kapor
zöldhagyma
petrezselyem
Tankoláshoz:
só
cukor
mustár
növényi olaj
citromlé

Hogyan készítsük el a receptet Chatty saláta

A nyelvet és az uborkát apró csíkokra vágjuk. A zeller táptalajt apróra vágjuk. Vágja fel az összes maradék zöldet. A hozzávalókat összekeverjük és öntettel ízesítjük.

Nyelv saláta

Marhanyelv
2-3 kis vöröshagyma
só, bors
2 evőkanál. ecet
kanál cukrot
majonéz
Hagyja főni a nyelvét. Egyelőre pucoljuk meg a hagymát és pácoljuk be. Félkarikára vágás után nedvesítse meg a cukorral elkevert ecetet, és hagyja állni 10 percig. A kész megfőtt nyelvet meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük a hagymával, ízesítjük majonézzel. Kész a saláta!

Zöldségsaláta nyelvvel és szalonnával

vörös káposzta 800 gr
kaliforniai paprika 1 db
olívaolaj 50 gr
só cukor, citromlé ízlés szerint
főtt nyelv 200 gr.
nyers füstölt szalonna 100 gr.
majonéz 80 gr
mustár 20 gr
gránátalma szósz (narsharab)

Főzési mód:
A káposztát és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, sózzuk, cukrozzuk, citromlevet és jól pépesítjük, olajjal ízesítjük, nos, az ízét talán mindenki el tudja képzelni.
a bacont vékony csíkokra vágjuk, és serpenyőben szárítjuk.
A megfőtt nyelvet csíkokra vágjuk, szalonnával összekeverjük, majonézzel plusz mustármártással ízesítjük.
Helyezze a káposztát a nyelv és a szalonna tetejére.
A salátát narsharab szósszal öntik fel.
Az íze meglehetősen friss és érdekes volt.
Koktélsaláta nyelvvel, csirkével és almával
Minden terméket egyenlő mennyiségben veszünk át
Füstölt csirke (mell vagy láb)
Főtt marhanyelv
Alma
Tankoláshoz:
majonéz vagy majonéz és torma keveréke
Készítmény
Válaszd el a csirkehúst a csontoktól. A nyelvet, a csirkét és az almát vékony csíkokra vágjuk. (Az almát jobb koreai sárgarépa-reszelővel lereszelni).
A termékeket tálakba (borospoharakba) helyezzük a következő sorrendben:

1. réteg - füstölt csirke pép;
2. réteg - főtt marhanyelv;
3. réteg - alma.
4. réteg - majonéz.
Dekoráció - kapor gallyak.

Ünnepi saláta nyelvvel

főtt marhanyelv - 600 g
tojás - 3 db
sajt - 100 gr
burgonya - 3 közepes gumó
édes piros paprika - 1 db.
vörös saláta hagyma - 1 közepes fej
ecetes uborka (uborka) - 6 db.
dió - 50 g
majonéz ízlés szerint
só, bors ízlés szerint

Hogyan kell csinálni?

1. A burgonyát alaposan megmossuk, héjában megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

2. A diót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk és kihűtjük.

3. Mossuk meg az édes paprikát, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a hártyákat, a pépet vágjuk nagyon apró kockákra. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. A vörös salátahagymát megpucoljuk, és késsel nagyon apróra vágjuk.

4. Főtt marhanyelv, a hyoid rész nélkül, keresztben szeletekre, majd apró kockákra vágva.

5. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A sajtot is lereszeljük

6. Az elkészített hozzávalókat rétegesen helyezze poharakba vagy serlegekbe a következő sorrendben:
1. réteg (alsó) - reszelt burgonya
2. réteg - apróra vágott vöröshagyma
3. réteg - az egész apróra vágott nyelv fele
4. réteg - édes paprika kockák
5. réteg - szelet ecetes uborka
6. réteg - reszelt sajt
7. réteg - maradék nyelv
8. réteg - reszelt tojás.

Kenjen meg minden réteget kis mennyiségű majonézzel (a legjobb, ha a majonézt háló formájában alkalmazza cukrászzacskó nagyon vékony fúvókával). A saláta tetejére szórjuk a durvára vágott salátát dió vagy diófélékkel díszítjük.

– Mivel lepjük meg és örvendeztethetjük meg vendégeinket ma? - ezt gondolja minden háziasszony az ünnepi asztal megterítésekor. Valami újat és eredetit szeretnék főzni.

Hagyja, hogy a sertés- vagy marhanyelven alapuló saláták számos receptje segítsen egy különleges esemény ételeinek kiválasztásában.

Saláta nyelvvel és sajttal

A nyelves és sajtos saláta pikáns ízű a dió hozzáadásának köszönhetően, és tökéletesen helyettesítheti egy kicsit fáradt Olivier salátát.

A nyelvvel és sajttal készült saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

500 g főtt marhanyelv

1 édes paprika

3 főtt tojás

5 közepes ecetes uborka

50 g dió

1 vöröshagyma

4 kis burgonya

Recept salátához nyelvvel és sajttal

Az ecetes uborkát, az édes paprikát és a főtt nyelvet kockákra vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, és durva reszelőn apróra vágjuk vagy három kockára.

A sajtot és a tojást is lereszeljük. A diót egy serpenyőben, olaj nélkül, enyhén megpirítjuk, és durvára aprítjuk. A saláta rétegekből áll, ezért az összes hozzávalót ebben a sorrendben helyezzük el: burgonya, lilahagyma, ½ nyelv, édes paprika, uborka, sajt, a nyelv többi része, tojás és mindent megszórunk dióval.

Minden réteget majonézzel kell megkenni, és fűszerekkel kell fűszerezni.
Saláta nyelvvel és káposztával

A nyelvvel és káposztával készült saláta a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, de az íze kiváló.

A nyelvvel és káposztával saláta elkészítéséhez szüksége lesz

főtt nyelv (sertés- vagy marhahús) 300g

csiperkegomba 300

hagymát 2 db

kis ecetes uborka 4 db

fehér káposzta 300g

Citromlé

Recept salátához nyelvvel és káposztával

A hagymát előre pácoljuk, ehhez adjunk hozzá egy kevés cukrot és ecetet, majd öntsünk hozzá forró vizet. Hagyjon mindent 20-25 percig.

A káposztát apróra vágjuk, csipetnyi cukorral és sóval ízesítjük, majd kézzel óvatosan összetörjük, hogy kiengedje a levét. Ezt követően ízesítjük citromlével.

Közben az uborkát és a nyelvet apró kockákra vágjuk, és összefőtt és apróra vágott csiperkegombával, hozzáadjuk az ecetes hagymát, és mindent majonézzel ízesítünk.

Vegyünk egy középső edényt, és helyezzük a káposztát a teljes felületére, a közepére tegyünk egy majonézzel fűszerezett nyelvet. Ennyi, lehet élvezni.
Saláta nyelvvel, gombával és sonkával

A nyelves, gombás és sonkás saláta gyorsan elkészül, és ugyanolyan gyorsan el is fogyasztható. Az eredeti bemutató pedig egyszerűen felejthetetlenné teszi.

A nyelvvel, gombával és sonkával saláta elkészítéséhez szüksége lesz

1 sertésnyelv

3 főtt tojás

200 csiperkegomba

Recept salátához nyelvvel, gombával és sonkával

A sós vízben megfőtt nyelvet közepes darabokra vágjuk. A főtt tojás fehérjét lereszeljük, és kétfelé osztjuk. Az egyik a salátába kerül, a másik a díszítésnek.

Három sárgáját egy finom reszelőre. A sonkát szeletekre vágjuk, de kisebb méretűre, mint a nyelv. A gombát olajon megsütjük. Három sajt egy durva reszelőn. Ezután tegyük ki a salátát rétegekben: nyelv, sampinyon, tojásfehérje, sonka, sajt, sárgája.

Kenje meg az összes réteget majonézzel, és adjon hozzá fűszereket. Ne érintse meg a sárgája felső rétegét. A saláta díszítéséhez megszórjuk az oldalát finomra vágott zöldhagymával.

A saláta beáztatásához tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Ennyi. Másnap pedig kivesszük és megörvendeztetjük vendégeinket!
Saláta "Frissesség"

A nyelvalapú „Frissesség” saláta nagyon gyorsan elkészül, könnyű, ugyanakkor a friss zöldségeknek köszönhetően nagyon finom és kellemes ízű.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz

Főtt nyelv

Kukorica sajt

Friss uborka

Saláta levelek

A „Frissesség” saláta receptje nyelv alapján

A salátaleveleket tépkedjük fel, a többi hozzávalót vágjuk hosszú vékony csíkokra, és ízesítsünk mindent egy kis majonézzel vagy tejföllel. Jó étvágyat!

Próbálja elkészíteni ezeket az egyszerű, de nagyon ízletes és egészséges ételeket - elvégre a nyelv sok vasat tartalmaz -, és akkor az ünnepi asztalra minden vendég emlékezni fog.

Saláta nyelvvel
Főtt nyelv - 500 gr.

Főtt tojás - 1 db.

Ecetes uborka - 100 gr.

Főtt zeller gyökér - 100 gr.

Ecet - 40 gr.

almaecet - 100 gr.

Növényi olaj - 50 gr.

Majoránna, petrezselyem

Só, bors

Főzési mód:

A majoránnát almaecettel elkeverjük, felforralt nyelvre öntjük és 30 percig állni hagyjuk. Amikor a nyelv bepácolódott, szeletekre vágjuk, az uborkát és a zellert kockákra. Keverjük össze a nyelvet és a zöldségeket, öntsük bele az ecetes szószt. Az egészet jól összekeverjük, a salátát finomra vágott tojással és petrezselyemmel díszítjük.

Női saláta

220 gramm főtt nyelv
220 gramm gomba
6 db. ecetes uborka
Fél hagyma
Vaj (vaj), majonéz.

Női saláta receptje:

A hagymát gombával megpirítjuk vajétvágygerjesztő arany kéregig sózzuk és lehűtjük. A nyelvet vékony csíkokra, az uborkát kockákra vágjuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót majonézzel, és élvezze.

Sertésnyelv saláta
1 sárgarépa
só, bors
1 vöröshagyma
1 főtt sertésnyelv
150 g könnyű majonéz
1 evőkanál. l. apróra vágott kaprot és petrezselymet
3 burgonya 150 g konzerv zöldborsó

1. A burgonyát és a sárgarépát héjában puhára főzzük. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Vágja a nyelvet vékony csíkokra. Helyezze a borsót egy szitába.
2. Keverje össze a nyelvet, a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát, a borsót és a fűszernövényeket egy tálban, majd alaposan keverje össze.
3. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk, borsozzuk. Óvatosan összekeverjük és tálaljuk.

Néha nagyon szeretne valami ízletes, egészséges és kielégítő ételt főzni. Kiváló megoldás lehet egy saláta sertésnyelvvel. Nézzünk hát néhány egyszerű és csodálatos receptet ehhez a snackhez.

Saláta recept sertésnyelvvel és uborkával

Ez a saláta nagyon könnyen elkészíthető, ugyanakkor finom és szokatlan ízű. Elkészíthető nagy tányéron, vagy tálakba rakható.

Hozzávalók:

• friss uborka - 1 db;
• főtt sertésnyelv - 300 g;
• ömlesztett sajt - 50 g;
• hagyma - 1 db;
• konzerv gomba - 300 g;
• zöld hagyma, kapor, petrezselyem - ízlés szerint;
• tejföl és mustár - öntethez;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Tehát a nyelvsaláta elkészítéséhez vegye ki a nyelvet, és forralja enyhén sós vízben két órán át. 15 perccel a készenlét előtt hozzáadjuk a 3 részre vágott hagymát, babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ezután óvatosan eltávolítjuk a megfőtt nyelvet, lehűtjük, eltávolítjuk a bőrt és csíkokra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. A konzerv gombát szeletekre vagy kockákra vágjuk. A friss uborkát csíkokra vágjuk és ömlesztett sajt hármat durva reszelőn. Az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba tesszük, sózzuk és borsozzuk. A salátát mustárral elkevert tejföllel ízesítjük, és mindent alaposan összekeverünk. A saláta nyelvvel és uborkával majonéz nélkül készen áll.

Egy egyszerű sertésnyelv saláta receptje

Maga a főtt nyelv nagyon finom, és gyakran önálló snackként szolgálják fel. De egy ilyen étel változatossá tehető néhány további összetevő hozzáadásával, és most ezt megtesszük veled. Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni, finom és tápláló lesz.

Hozzávalók:

• főtt sertésnyelv - 100 g;
• friss uborka - 100 g;
• kemény sajt - 50 g;
• dió - 50 g;
• majonéz - öntethez;
• só - ízlés szerint.

Készítmény

Helyezze a nyelvet egy serpenyőbe vízzel, és forralja 2 órán át. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, és csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk, csíkokra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a diót kézzel felaprítjuk. Az összes hozzávalót a dió kivételével egy salátástálba tesszük, sózzuk és összekeverjük. A salátát majonézzel ízesítjük, a tetejére darált diót szórunk. Ehhez a salátához adhatunk ecetes hagymát is, de ez nem kötelező. Elkészült egy finom és egyszerű sertésnyelv saláta!

Sertésnyelv-sonka saláta receptje

Az e recept szerint elkészített saláta nagyon kielégítő és eredeti, mivel összetétele gazdag különféle összetevőkben, amelyeket ízlése szerint alakíthat.

Hozzávalók:

• főtt sertésnyelv - 200 g;
• sonka - 100 g;
• friss uborka - 3 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• csiperkegomba - 300 g;
• pácolt gyömbér - 50 g;
• borecet - 50 ml;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - öntethez;
• saláta levelek - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és 15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hozzáadva a borecetet és a cukrot. Amíg a hagyma pácol, a kaliforniai paprikát, az uborkát és a gyömbért csíkokra vágjuk. A megfőtt nyelvet vékony csíkokra, a sonkát kockákra vágjuk. A gombát megmossuk, megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és növényi olajon kisütjük. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fűszerezzük növényi olajjal. A salátát hűtőbe tesszük, és egy órát hagyjuk főni, ázni. Majd egy szép edényre salátaleveleket teszünk, a tetejére pedig egy kupacban magát az ételt! Elkészült az ünnepi és kiadós étel, mindenkit asztalhoz hívhat. Jó étvágyat!