پنیر کوتیج از شیرینی پف دار آماده. کیک های پفکی با پنیر دلمه ای

سلام. پخت پفک و پنیر خانگی طعم خاصی دارد و تنوع زیادی دارد و حالا رازهای کوچک پخت پفک در فر از جمله با پنیر را به شما می گویم.

و باور کنید این دقیقا همان چیزی است که می توانید در کمترین زمان ممکن و با حداقل تلاش تهیه کنید و حتی دستور پخت را بهبود ببخشید و طعم آن به هیچ وجه لطمه نمی بیند!

طرز تهیه شیرینی پف دار (دستور تهیه تصویری)

ما نیاز داریم: نیم کیلو شیرینی پفکی، یک پنجم کیلو پنیر دلمه، شکر دانه ریزبا کشمش به مزه، دو عدد تخم مرغ.

این بار از یک تست آماده (الزامی) استفاده خواهیم کرد شیرینی پفکی، در نتیجه دستور غذا را ساده می کند.

1. خمیر را پهن کنید. خمیر را به صورت مربع برش دهید.
2. در یک ظرف تمیز با پنیر، شکر گرانول، کشمش و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. توده کشک را روی خمیر پفکی از قبل آماده شده قرار دهید.
4. لبه های خمیر را می بندیم و چیزکیک های آماده شده از خمیر را روی سینی فر که از قبل با کاغذ فر پوشانده ایم قرار می دهیم و یک سوم ساعت می گذاریم.
5. فر را روی دویست درجه گرم کنید.

لزوما! قبل از نصب، چیزکیک های خمیر را با برس تخم مرغ بزنید. خمیر حدود ده دقیقه پخته می شود. این شیرینی خنک سرو می شود.

فرقی نمی کند که چه موادی را در شیرینی پف دار می ریزید، خانواده و دوستانتان همچنان از محصولات پخته شده لذت خواهند برد. به دنبال گزینه های خود باشید. گزینه های خود را برای نسبت پر شدن خمیر انتخاب کنید.

از آزمایش نترسید، نسبت‌های مختلف را امتحان کنید: خمیر تازه، شور یا شیرین، و همچنین می‌توانید خمیر را فلفل بزنید، سبزی یا مواد دیگر را اضافه کنید.

امروز با یک دستور العمل سبک برای پخت رول با پنیر و کشمش در فر آشنا خواهیم شد.

ما نیاز خواهیم داشت:

یک بسته خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم، پنیر خانگی پر چرب - 0.5 کیلوگرم، شکر - 150 گرم، تخم مرغ - 3 عدد، کره دهقانی - 20 گرم، کشمش، نمک.

1. دستور پر کردن: شکر و نمک را با پنیر ورز دهید و سپس با مخلوط کن مخلوط کنید. تخم مرغ های زده شده را با شکر داخل توده به دست آمده بریزید.
2. جرم به دست آمده نباید خیلی غلیظ باشد، اما مایع هم نباشد - تقریباً مانند خامه ترش خریداری شده در فروشگاه (برای ضخامت می توانید بلغور اضافه کنید).
3. با کشمش از قبل خیس شده مخلوط کنید.
4. خمیر پفکی را پهن کنید (دستور پخت خمیر را در بخش های دیگر من ببینید).
5. توده کشک را روی خمیر ورقه شده قرار دهید و اطراف لبه ها را خالی کنید.
6. خمیر پفکی را به شکل رول در آورید.
7. رول ما را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت درز را به سمت پایین. روی مواد پخته شده را با برس تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
8. رول را در چندین مکان سوراخ کنید تا از پخت یکنواخت خمیر مطمئن شوید. معمولاً خمیر حدود یک ساعت پخته می شود. این شیرینی مخصوصاً با چای می آید.

شیرینی های شیرین با پنیر دلمه (تهیه شده از شیرینی پفکی) با پنیر دلمه و زردآلو خشک مخصوصاً خوشمزه هستند، اما می توان از سایر میوه های خشک به عنوان افزودنی برای پنیر دلمه استفاده کرد. این زیبایی آن است - هر کسی می تواند دستور العمل خود را ارائه دهد.

از توجه شما متشکرم! اگر از دستور العمل های من برای تهیه خوراکی های خوشمزه برای خانواده و دوستان خود استفاده کنید پشیمان نخواهید شد.

پخت با پنیر عالی است - دستور العمل های دیگر را در بخش های مربوطه وب سایت من ببینید!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

وقتی نمی‌دانید برای چای عصرانه چه چیزی تهیه کنید، دستور پخت شیرینی‌های عالی که از شیرینی پف دار آماده پر شده با کشک و کشمش تهیه شده را بنویسید. پفک های پنیر آماده بسیار لطیف هستند، زیرا خمیر به خودی خود بسیار دلپذیر است و به طور کلی کار با آن آسان است. و این پر کردن نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است، زیرا پنیر کلسیم حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای بدن ما و به ویژه برای کودکان ما بسیار ضروری است.
برای تهیه فیلینگ پنیر دلمه، می توانید از هر پنیر دلمه ای استفاده کنید - البته پنیر خانگی رقیب نخواهد داشت، اما پنیر دلمه ای که از فروشگاه خریداری شده است نیز یک فیلینگ خوشمزه ایجاد می کند. ما کشمش بخارپز شده، شکر را به پنیر اضافه می کنیم. در اینجا شما خودتان بر اساس ترجیحات خود و آنچه در حال حاضر در دسترس دارید، به آنچه می‌خواهید وارد کنید، می‌رسید.
برای فیلینگ، بهتر است کشمش بزرگ و بدون دانه مانند کشمش بخرید، در غیر این صورت محصولات پخته شما ترد می شود و بعداً باید دانه ها را از آن جدا کنید.
من به طور کلی این ایده را دوست دارم - کار کردن با خمیر آماده، علیرغم این واقعیت که من می دانم و عاشق آشپزی هستم، اما، متأسفانه، همیشه زمان کافی برای همه چیز وجود ندارد. اما در محل کار شما همچنین باید زمان داشته باشید تا همه چیز را به موقع تحویل دهید خانوارو بچه ها، و پشت همه اینها اغلب خودمان را فراموش می کنیم. اما ما همچنین به زمان نیاز داریم تا از یک سالن زیبایی دیدن کنیم، با یک دوست با یک فنجان قهوه ملاقات کنیم، بلوز دیگری برای خود بخریم، و فقط در اطراف پارک بچرخیم و از طبیعت زیبا و خلق و خوی خوب لذت ببریم.
به همین دلیل است که خمیر ورقه ای درست مانند یک نجات دهنده در آشپزخانه من است. بدون تلاش و صرف وقت زیاد، همیشه می توانید یک چیز خوشمزه برای شام تهیه کنید.



مواد تشکیل دهنده:

- خمیر ورق - 500 گرم،
- پنیر دلمه - 300 گرم،
- کشمش شیرین (بدون دانه) - 50 گرم،
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
- تخم مرغ - 2 عدد.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کشمش ها را با آب گرم آبکشی می کنیم سپس روی آن آب جوش می ریزیم و نیم ساعت می گذاریم تا دم بکشد. سپس آب آن را خالی کنید و بگذارید کشمش ها خشک شوند.




پنیر دلمه را با شکر و یک عدد تخم مرغ چرخ کرده و کشمش را اضافه کرده و فیلینگ ما آماده است.




خمیر را آب کنید تا بتوانید با آن کار کنید. آن را به صورت یک لایه پهن کنید و با وردنه کمی آن را باز کنید.
سپس با چاقوی تیز خمیر را مربعی برش دهید.




روی نیمی از هر مربع خمیر، فیل کشک را بگذارید و روی دیگری را چند برش کوچک بزنید.

حالا روی مواد را با خمیر بپوشانید و مربع ها را از وسط تا کنید. یک مستطیل می گیریم. با استفاده از چنگال لبه های خمیر را از سه طرف به دقت فشار دهید.

شیرینی های پف دار را با تخم مرغ زده شده بمالید و روی سینی فر که با کاغذ پوشانده اید قرار دهید.

شیرینی های پف دار را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.




من همچنین به شما توصیه می کنم نحوه پخت و پز را پیدا کنید

اگر کمی وقت آزاد دارید، از پفک آماده، شیرینی پفکی فوق العاده خوشمزه با پنیر دلمه تهیه کنید. فقط چند دقیقه طول می کشد تا مواد پر شود. سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که به داخل فر نگاه کنید و منتظر باشید تا آنها را امتحان کنید.

من فورا به شما هشدار می دهم! چندین وعده را آماده کنید زیرا پفک ها در کمترین زمان از روی میز محو می شوند. شیرینی پف دار ظریف با پر کردن کشک معطر با دارچین به سادگی غیرممکن است که دوست نداشته باشید! بنابراین، پنیر را ذخیره کنید و به آشپزخانه عجله کنید - بیایید جادو بپزیم!

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم شیرینی پف دار بدون خمیر مخمر
• 300 گرم پنیر دلمه
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 2 عدد تخم مرغ
• یک پیمانه وانیلین
• 0.25 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1-2 قاشق غذاخوری ل آرد گندم برای گردگیری

طرز تهیه شیرینی پفکی با پنیر از شیرینی پفکی آماده:

فیلینگ کشک را برای پفک ها آماده می کنیم. در یک ظرف عمیق، پنیر رب مانند و شکر دانه‌ریز را با هم مخلوط کنید. برای طعم دادن، وانیلین (قابل جایگزینی با شکر وانیلی) و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید. زرده را از سفیده جدا کرده و زرده را به فیلینگ اضافه کنید.

فیلینگ را مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر از پنیر گرانول استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را از صافی خرد کنید یا با مخلوط کن غوطه‌وری آن را بکوبید تا یکدست‌تر و لطیف‌تر شود.

پفک را از قبل از یخچال خارج کرده و طبق دستور یخ زدایی کنید تا کشدار شود. روی سطح کار آردپاشی شده خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید. ما بر روی هر قطعه کار برش هایی ایجاد می کنیم تا یک شبکه شکل دار ایجاد کنیم.

1-2 قاشق غذاخوری دلمه را روی نیمه دوم تکه ها قرار دهید. لبه های تکه ها را با سفیده تخم مرغ بمالید تا پفک های خوشمزه با پنیر دلمه از پفک آماده شده شکل خود را به خوبی حفظ کنند.

روی فیلینگ را با نیمه دوم خمیر بپوشانید. با استفاده از چنگال لبه های پفک ها را با دقت محکم کنید و با چاقوی فرفری برش بزنید.

محصولات تشکیل شده را به یک ورقه پخت که با آن پوشانده شده است منتقل کنید کاغذ پوستی. بزنیم تخم مرغو با استفاده از برس شیرینی پزی محصولات را با آن مسواک بزنید.

پفک ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. آنها را در سطح متوسط ​​می پزیم تا حدود 20 دقیقه پخته شوند. محصولات پخته شده را از ورقه پخت خارج کرده و کاملا خنک کنید.

پیشنهاد ما به شما این است که برای مهمانی چای خانگی خود پفک های معطر با پنیر را تهیه کنید. برای تهیه آنها به روشی سریعاز شیرینی پف دار استفاده کنید خمیر مخمریا شیرینی پف دار بدون مخمر که به صورت منجمد در هر سوپرمارکتی فروخته می شود. پخت تهیه شده از خمیر پف دار بسیار خوشمزه است، ساختاری لایه ای و پوسته ترد دارد. اگر زمان اجازه داد، می توانید شیرینی پفکی خانگی درست کنید. شیرینی پف دار خانگی با پنیر کوتیج نه تنها برای نوشیدن چای خانگی مناسب است. آنها هر میز تعطیلات را تزئین می کنند، می توانید آنها را با خود به یک پیک نیک، در جاده، به محل کار و برای کودکان به مدرسه ببرید.

مواد تشکیل دهنده

• مایه خمیر پفکی- 300 گرم
• پنیر کوتاژ - 250 گرم
• کشمش - 70 گرم
• خامه ترش - 60 گرم
• شکر - به مزه
• شکر وانیل - به مزه
• تخم مرغ - 1 عدد.
• دانه کتان - 2 قاشق چایخوری.

اطلاعات