کباب خوک با سیب زمینی در فر. شیشلیک با سیب زمینی در فر شیشلیک با سیب زمینی در فر

درود به همه کسانی که بعد از تعطیلات طولانی ماه مه به آکادمی آشپزی زنان خانه دار هوشمند سفر کردند و می خواهم سؤال زیر را بپرسم. آیا ماهی قزل آلا صورتی را ماهی نسبتاً خشک می دانید؟ اگر پاسخ شما بله است، پس به سادگی آن را طبق این دستور پخت نپزید!😉😝 پیشنهاد می کنم ماهی سالمون صورتی را در خامه ترش بپزید - تضمین می کنم که یک غذای دلچسب آبدار و لطیف دریافت خواهید کرد.

سلام خدمت خانم های خانه دار و میزبانان عزیزم! اعتراف کنید، چه کسی از خوردن تخم‌مرغ عید پاک خسته شده است. دستور غذا ساده است و میان وعده خوشمزه، که به معنای واقعی کلمه در پنج دقیقه قابل تهیه است! روشن، جالب، زیبا به نظر می رسد! حیف نیست آن را روی میز جشن بگذارید👍.

ظهر بخیر به همه کسانی که از آکادمی آشپزی بازدید کردند! در ادامه موضوع سفره عید پاک، دستور یک سالاد تزئین شده جشن را می آورم. به نظر یک سالاد معمولی با کنسرو سوری است، اما چه ارائه جالبی ...🤔 عید پاکمرغ🐥 فقط می خواهد سر سفره عید پاک شما برود!!! 😂

سلام من با همه ملاقات می کنمبازدیدکنندگان آکادمی آشپزیو من اولین دستور غذای امسال برای سفره عید پاک را برای شما آورده ام - پنیر کوتیج عید پاک. هر سال عید پاک می کنم دستور العمل های مختلف- گاهی با شیر تغلیظ شده 😋 پس امسال یه چیز جدید براتون آماده کردم🤗 . ما عید پاک را با کوکی های Oreo درست می کنیم - اوه چگونه🤩. عید پاک با کوکی‌های Oreo غلیظ، کره‌ای، صاف و طعمی شبیه پنیرهای کشک با پوشش شکلاتی GOST پیدا می‌کند (اگر طرفدار آن هستید، از کنارش رد نشوید). عید پاک به سادگی آماده می شود، مواد تشکیل دهنده رایج ترین هستند، نه تخم مرغ خام، کیلوگرم کره و غیره اما در عین حال کاملاً شایسته یک سفره عید پاک است 👍🤩! با تشکر از Irina Kutova و وب سایت فوق العاده او Gudkuk برای دستور غذا💋

سلام عزیزانم! امروز در آکادمی آشپزی زنان خانه دار هوشمند، دستور پخت یک کاسه پنیر کوتیج اصل را داریم. می پرسی اصلش چطوره؟ و این واقعیت که معمول است، اما این یکی...تدام نمکی است😲. با وجود ترکیب غیر معمول، آبدار، لطیف و خوشمزه به نظر می رسد. اگرچه چرا غیرعادی است؟ 🤔 ? داریم میخوریم پنیر کشکبا پر کردن شیرین نشده - با همون شوید، خیار شور، قارچ - و هیچی، ما عصبانی نیستیم 😆. بنابراین توصیه می‌کنم شیرینی‌نشده را امتحان کنید قابلمه پنیر کوتاژبه عنوان یک صبحانه یا شام سبک و مغذی.

در درک ما شیشلیک- این ظرف گوشت، اگرچه در واقع سبزیجات و قارچ نیز وجود دارد. برای تهیه کباب سبزی بیشتر از کدو سبز، گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و کدو حلوایی استفاده می شود. البته لذیذترین کباب های گوشتی یا سبزیجاتی که روی کباب یا زغال پخته می شوند. اگر پختن آنها روی آتش باز امکان پذیر نباشد، فر همیشه به کمک می آید. با آن می توانید هر کباب دلخواهتان را بپزید، البته بدون بوی مشخصه آتش. بسیاری از مردم سیب زمینی پخته شده را در فر دوست دارند، اما همه نمی دانند که می توانید آن را به شکل کباب با استفاده از سیخ های چوبی بپزید.

شیشلیک با سیب زمینی در فرتهیه شده از یک سیب زمینی خسته کننده و ملایم خواهد بود، اما اگر تکه های سیب زمینی را با گوشت، قارچ، بیکن، سبزیجات دیگر یا سوسیس ترکیب کنید، نتیجه بسیار خوشمزه تر خواهد بود. شیشلیک با سیب زمینی و سوسیس خوش طعم است و عطر دودی خاصی دارد. در حین پخت با آب سوسیس اشباع شده و آبدار و معطر می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی،
• سوسیس دودی،
• روغن آفتابگردان،
• ادویه جات ترشی جات،
• نمک،
• سیخ چوبی.

شیشلیک با سیب زمینی در فر - دستور پخت

غده های سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید.

سیب زمینی ها را از طول به ورقه های نازک برش دهید. ضخامت دایره ها نباید بیش از 0.4 میلی متر باشد. سیب زمینی ها را در یک کاسه قرار دهید.

روی آن نمک بپاشید و هم بزنید. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند. در همین حال، پوست را از پوست دودی جدا کنید. همچنین به صورت دایره برش دهید.

با استفاده از یک سیخ کباب پز چوبی، برش های سوسیس و سیب زمینی را به طور متناوب برش دهید.

ظرف پخت سیب زمینی و سوسیس را با کاغذ روغنی بپوشانید. با روغن آفتابگردان اضافی روغن کاری کنید. کباب ها را در قالب قرار دهید.

آنها را با ادویه بپاشید.

پخت کباب با سیب زمینی و سوسیس در فردر دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه.

کباب سیب زمینی تمام شده را بلافاصله از فر سرو کنید، با سبزیجات تازه به همراه سس کچاپ، آجیکا و سس های گوجه فرنگی. اشتهای مبارک

کباب مرغ با سیب زمینی در فر یک غذای هر روز است. اما شما می توانید کمی تلاش کنید و آن را به یک جشن تبدیل کنید.

مهمترین نکته در این دستور پخت درست محاسبه زمان پخت است. فیله مرغ خیلی سریع در 20-25 دقیقه پخته می شود، اما سیب زمینی به زمان بیشتری نیاز دارد. برای اینکه همه چیز به طور یکنواخت پخته شود، سیب زمینی ها را از قبل آب پز کرده و نازک برش می دهیم.

بنابراین، بیایید همه محصولات را طبق لیست آماده کنیم و شروع به تهیه یک شام فوق العاده کنیم - کباب مرغ با سیب زمینی در فر.

فیله مرغ را به قطعات مربع مساوی برش دهید.

از سرکه بالزامیک، سس سویا، روغن نباتی، سیر و ادویه جات، ماریناد برای کباب مرغ آماده کنید.

تکه های فیله مرغ را داخل ماریناد بریزید، گوشت را خوب مخلوط کنید تا به طور یکنواخت با ماریناد آغشته شود. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و گوشت را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ها یا دایره های نازک برش دهید. من از چاقوی حکاکی استفاده کردم.

داخل تابه آب بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید آب بجوشد. برش های سیب زمینی را در آب جوش بریزید و 5 تا 7 دقیقه تا نیم پز بپزید. سیب زمینی ها را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کاملا کشیده شود.

کف ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و سیب زمینی ها را در یک لایه، کمی روی هم قرار دهید.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و روی سیب زمینی ها پخش کنید. سیب زمینی ها را با ادویه بپاشید و کمی نمک اضافه کنید.

با افزودن تکه های مرغ کباب زیبا و آبدار تهیه می کنیم فلفل دلمه ای. فلفل را به همان مربع های مرغ خرد کنید.

ترشی فیله مرغروی سیخ های چوبی قرار دهید، متناوب با تکه های فلفل دلمه ای.

کباب ها را روی سیب زمینی ها قرار دهید.

روی قالب را با کباب مرغ و سیب زمینی ها با فویل بپوشانید و قالب را در فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید. سپس فویل را بردارید و فر را روی حالت گریل قرار دهید. ظرف را 10 دقیقه دیگر بپزید تا کباب ها و سیب زمینی ها طلایی شوند.

کباب مرغ پخته شده در فر را به همراه سیب زمینی در بشقاب های برش داده شده قرار دهید و سرو کنید.

خوشمزه، رضایت بخش، آبدار و ساده! اشتهای مبارک!

اگر از تکنولوژی پیروی شود، کباب با سیب زمینی از فر عملاً با کباب پخته شده تفاوتی ندارد، اما به جای سیخ، گوشت را روی سیخ های چوبی می پزند. در نسخه کلاسیک، گوشت مرغ یا گوشت خوک نیز مناسب است، تا زمانی که فیله تازه باشد. کل زمان مورد نیاز (بدون مرینیت کردن کباب) 40-50 دقیقه است.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت (گوشت خوک یا فیله مرغ) - 1.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 6-8 قطعه (غده متوسط)؛
• سرکه (9٪) - 80-100 میلی لیتر؛
• پیاز - 4-5 قطعه (متوسط)؛
• روغن نباتی - برای روغن کاری ورق پخت؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سایر ادویه ها و ادویه ها - به مزه.

طبق این دستور، گوشت مرغ نرم و نرم می شود، اما با گوشت خوک، سیب زمینی معطر تر و آبدارتر است.

دستور پخت شیشلیک با سیب زمینی

1. گوشت را به قطعات کوچک به همان اندازه برش دهید، قطعات را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

2. سرکه، پیاز ریز خرد شده، نمک، فلفل و هر ادویه و ادویه دیگر را برای مارینینگ اضافه کنید. هم بزنید، با یک درب بپوشانید یا در فیلم غذا بپیچید و بگذارید حداقل 1-2 ساعت بماند. سیخ های چوبی را که کباب روی آن ها می بندند به طور منظم خیس کنید آب سردتا در هنگام پخت در فر نسوزند.

می توانید از هر دستور سس مارینینگ دیگری استفاده کنید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید، به برش های نازک برش دهید، سپس روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید (به سادگی می توانید با پوشاندن ورقه پخت با کاغذ روغنی بدون روغن این کار را انجام دهید).

4. گوشت خوک یا مرغ ترشی شده را مانند کباب معمولی روی سیخ بکشید و هر تکه گوشت را با چند حلقه پیاز به طور متناوب تغییر دهید.

5. سیخ ها (سیخ ها) را با شیشلیک روی یک ورقه پخت با سیب زمینی قرار دهید.

6. فر را با دمای 180-190 درجه سانتی گراد گرم کنید، کباب را با سیب زمینی به مدت 30 دقیقه بپزید، سپس گوشت را با احتیاط به طرف دیگر برگردانید تا از همه طرف به طور یکنواخت قهوه ای شود. 30-40 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود (وقتی گوشت را با چاقو برش می دهید، آب شفاف ظاهر می شود).

7. کباب مرغ یا خوک تمام شده را با سیب زمینی از فر خارج کرده و داغ سرو کنید.

• گوشت خوک را تکه تکه کنید، با فیلم بپوشانید و بکوبید. فیلم، فلفل، نمک را بردارید و کمی بیشتر بزنید. گوشت را در یک کاسه بریزید، ادویه بپاشید، پیاز نازک خلال شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
• 2 الی 3 ساعت بگذارید تا مرینیت شود. یک سر دیگر ببرید پیازنیم حلقه، آب جوش بریزید، سرکه را اضافه کنید، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید، می توانید اضافه کنید آب لیمو. بگذارید مخلوط به مدت یک ساعت خیس بخورد.
• یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. آستین پخت را از یک طرف ببندید، پیازهای ترشی را به صورت یک لایه در آن قرار دهید و گوشت را روی بالش به دست آمده قرار دهید. انتهای دیگر آستین را ببندید و چندین سوراخ در پوسته ایجاد کنید.
• به مدت 1 تا 1.5 ساعت در فر بپزید تا پخته شود. در بشقاب بگذارید و از پیاز به عنوان چاشنی استفاده کنید. برای تهیه سیب زمینی، غده ها را پوست بگیرید و به ورقه های متوسط ​​برش دهید.
• پیاز، هویج، ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل را درشت خرد کنید تا مزه دار شود. روغن نباتی، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید، در یک آستین پخت قرار دهید، لبه ها را گره بزنید، سوراخ کنید.
• به مدت 1 تا 1.5 ساعت در حداکثر دما بپزید. می توانید این کار را همزمان با گوشت انجام دهید: دما و زمان پخت یکسان است. هنگام سرو، کباب گوشت خوک را با سیب زمینی با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.