کاشت و مراقبت کاهو چینی. نحوه کاشت کلم چینی در باغچه ویدئو - رشد کلم چینی: اصول و اسرار برداشت

انواع ساقه‌دار کلم، به نام «پاک چوی» یا «بوک چوی» هنوز به ندرت در باغ‌های ساکنان تابستانی روسیه یافت می‌شود. این در درجه اول به دلیل محبوبیت کم آن است و نه به دلیل پیچیدگی کشت. نام های دیگر این محصول کلم کرفس یا خردل است.

توضیحات

بر خلاف کلم چینی، پک چوی گل‌های سرخی با برگ‌های ایستاده تشکیل می‌دهد که ریشه‌های سفید آبدار در پایه دارند که طول آن به 30-40 سانتی‌متر می‌رسد. بسته به زیرگونه، شکل دمبرگ و رنگ برگها ممکن است کمی متفاوت باشد (از خاکستری روشن تا سبز تیره).

برداشت بسیار زود می رسد - در حال حاضر 50-55 روز پس از کاشت. می توان آن را با کاشت بذر مستقیماً در زمین یا با کاشت نهال های از پیش آماده شده رشد داد.

کاشت در 2 مرحله انجام می شود:

1. از اواخر آوریل تا اواسط ژوئن؛
2. از اواسط ژوئیه تا اواسط مرداد.

واقعیت این است که همانطور که در مورد تربچه، طول ساعات روز مهم است - ترجیحا تا 15 ساعت در روز. روشنایی بیش از 16 ساعت باعث رشد دمگل ها و کاهش عملکرد می شود.

همچنین، عکاسی فعال می تواند باعث سرماخوردگی طولانی مدت شود. دمای مطلوب رشد از 15+ تا 25+ درجه سانتیگراد، رطوبت هوا حدود 80 درصد، سطح اسیدیته pH خنثی است.

بنابراین، با توجه به زودرس بودن محصول، برداشت 2 برداشت کامل در طول فصل کاملاً امکان پذیر است.

طعم پاک چوی خردل را اغلب با سالاد اسفناج و شاتوت مقایسه می کنند (تند تند با تلخی جزئی). شاخه های این گیاه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی است.

کاشت بذر

2 روش کاشت متداول وجود دارد:

1. روش نوار خط. 2-3 ردیف در فاصله 50 سانتی متری از یکدیگر قرار می گیرند، ردیف ها 20 سانتی متر فرورفته می شوند، مدتی پس از ظهور نهال ها باید نازک شوند.
2. کاشت در چاله (لانه). هر بار 3-4 دانه را در هر سوراخ قرار دهید. سوراخ های مجاور باید 25-35 سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشند.

برای جلوگیری از ظاهر شدن سوسک های چلیپایی بر روی گیاهان، بلافاصله پس از کاشت و آبیاری آنها را با خاکستر چوب آسیاب شده بپاشید. اگر کاشت در اوایل بهار انجام می شود و یخبندان پیش بینی می شود، بوته ها را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. بسته به دمای هوا، نهال ها در 3-10 روز روی سطح ظاهر می شوند.

اولین نازک شدن پس از تشکیل یک برگ بوته ها انجام می شود. همانطور که در بالا ذکر شد، قوی ترین نهال ها در فاصله حداقل 8-10 سانتی متر از یکدیگر باقی می مانند.

پس از بسته شدن برگ ها، نوبت به نازک شدن دوم می رسد. در پایان روش، حداقل فاصله بین همسایگان باید از 20 تا 25 سانتی متر باشد.

تهیه نهال

کلم پاک چوی بسیار حساس به آسیب به ریشه های جوان است، بنابراین هنگام رشد نهال ها باید بدون چیدن این کار را انجام دهید. بهتر است بذرها را فوراً در فنجان های ذغال سنگ نارس بکارید تا گیاهان جوان را بلافاصله در مکانی دائمی بکارید.

بذرها را معمولاً از اواخر اسفند تا اواخر فروردین برای نهال می کارند. اگر می خواهید در گلخانه ها برداشت فوق العاده زودرس داشته باشید، بسته به منطقه، کاشت را می توان در اوایل فوریه انجام داد.

باید به کیفیت خاک توجه ویژه ای شود. بسیاری از ساکنان تابستانی نهال ها را در بستر نارگیل پرورش می دهند. عمق کاشت حدود 1 سانتی متر است در مرحله 4-5 برگ واقعی، گیاهان جوان را می توان به مکان دائمی پیوند زد. منطقه باید آفتابی باشد. طرح فرود در زمین باز- 30x25 سانتی متر، در گلخانه ها و گلخانه ها - 10x10 سانتی متر.

برداشت 20-35 روز پس از کاشت نهال آماده برداشت است.

تکنولوژی کشاورزی

مراقبت از کلم کرفس چینی به آبیاری فراوان منظم، نازک شدن، شل شدن و کود دهی منجر می شود. نکته اصلی این است که در آبیاری زیاده روی نکنید، در غیر این صورت ممکن است گیاهان شروع به صدمه زدن کنند.

باید توجه ویژه ای به آماده سازی خاک شود. بهتر است بسترها را در پاییز آماده کنید - خاکهای اسیدی آهک می شوند و به هر متر مربع 4 کیلوگرم کمپوست پوسیده یا کود گاوی اضافه می شود.

در طول فصل رشد، 2-3 تغذیه ریشه انجام می شود. استفاده کنید:

• محلول قالین (1 تا 10 با آب) یا کود مرغی (1 تا 20).
• محلولی از کودهای معدنی پیچیده (25-30 گرم در هر 10 لیتر آب).

شما می توانید متوجه شوید که کلم پاک چوی رسیده و آماده تولید اولین برداشت خود است، گل رزهای متراکم با قطر 40 تا 50 سانتی متر، 9 تا 10 برگ واقعی و دمبرگ های گوشتی.

برداشت به تدریج برداشت می شود. به جای شاخه های کنده شده، کلم به سرعت برگ های جدیدی را تشکیل می دهد. نیازی به عجله در برداشت نهایی نیست.

با مراقبت مناسب، می توانید تا 15 کیلوگرم شاخه های تازه از 1 متر مربع در هر فصل دریافت کنید. به خاطر داشته باشید که کلم چینی می تواند با کلم چینی گرده افشانی متقابل داشته باشد که در نتیجه کیفیت واریته آن مختل می شود.

کلم چینی یک محصول سبزی سالانه و مقاوم به سرما است. فصل رشد از 2 ماه تجاوز نمی کند، از کاشت بذر تا تشکیل کلم کامل. پرورش کلم چینی در تختخواب خود این امکان را فراهم می کند که کل خانواده ویتامین ها را تامین کنید.

پس از دستیابی به کیفیت های تجاری، بسته به تنوع، ممکن است:

• استوانه ای؛
• بیضی کوتاه؛
• بیضی بلند؛
• کلم متراکم یا شل.

متوسط ​​طول برگ 25 سانتی متر است ساختار و رنگ صفحات برگ نیز می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. طیف رنگی از سبز پررنگ تا سبز روشن است، ساختار کمی متورم و چروکیده است.

کلم چینی در انواع زمین های حفاظت شده و باز به عنوان فشرده کننده گوجه فرنگی، کدو سبز، خیار، کلم سفید یا به عنوان یک محصول مستقل رشد می کند.

نحوه رشد صحیح کلم چینی

باغبانان باتجربه و مبتدیان اغلب با سوالات مربوط به رشد محصولات جدید و غیرمعمول عذاب می کشند. کلم پکن نیز از این نظر مستثنی نیست. در اینجا فقط به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:

1. چگونه کلم چینی را در زمین باز پرورش دهیم؟
2. آیا امکان تغذیه گیاهان در فصل رشد وجود دارد؟
3. چه چیزی بهتر است: نهال یا بذر؟
4. چگونه و چه زمانی آبیاری کنیم؟

علیرغم بی تکلفی ظاهری آن، رشد کلم چینی تفاوت های ظریف و ترفندهای کوچک خود را دارد که عدم رعایت آنها می تواند به میزان قابل توجهی عملکرد را کاهش دهد و تمام تلاش باغداران را خنثی کند.

نهال یا بذر

نحوه کاشت کلم چینی، نهال یا بذر دقیقاً به شرایط فردی بستگی دارد:

• گیاه کجا و چگونه رشد می کند: در زمین باز.
• میانگین طول روز، زمان کاشت (بهار، پایان تابستان) چقدر است.

هنگام کاشت و کشت کلم چینی در زمان های گرم و/یا خشک، گیاه به طور ناگهانی شروع به شکوفه دادن می کند و کلم های کلم تشکیل نمی شود. علاوه بر این، فرهنگ حتی در شرایط نور بیش از حد، از جمله در طول شب های سفید طولانی، که مشخصه برخی از مناطق شمالی و همچنین سیبری است، به طور فعال شروع به تولید فلش می کند.

رشد کلم چینی در سیبری و اورال کاملا امکان پذیر است، اما لازم است که نور را به طور مصنوعی تنظیم کنید، یعنی. مناطق سایه دار را انتخاب کنید یا کاشت ها را به شدت از نور گلخانه بپوشانید.

گلخانه

کاشت بذر در اسفند، اوایل فروردین، اواخر تیر و همچنین در ده روز اول مرداد انجام می شود. الگوی کاشت 20x40 سانتی متر برای کاشت در دوره های زمانی دیگر، فقط گونه های جهانی مناسب هستند، عمدتاً هیبریدها، مانند "Chinese Selected"، "Lyubasha"، "Naina F1".

کاشت نهال در همان چارچوب زمانی بذر انجام می شود، اما از آنجایی که گیاه قبلاً مرحله اولیه رشد (تشکیل ریشه ها، ظهور اولین برگ ها) را پشت سر گذاشته است، برداشت را می توان خیلی زودتر برداشت کرد. الگوی کاشت 30*50 سانتی متر.

پس از برداشت هر گونه محصول چلیپایی: تربچه، شلغم، خردل، تربچه نمی توانید بذر بکارید یا نهال کلم بکارید، زیرا تحت تأثیر آفات و بیماری های رایج قرار دارند.

زمین باز

کاشت بذر پس از گرم شدن خاک انجام می شود، به عنوان یک قاعده، این در اوایل ماه مه اتفاق می افتد. برای به دست آوردن برداشت پاییزه، کاشت را می توان در ده روز دوم تیرماه آغاز کرد. نیازی به خیساندن بذرها نیست. الگوی کاشت به عنوان محصول سالاد 20x20 سانتی متر است، در صورت لزوم تشکیل یک کلم - 35x35 سانتی متر، 50x50 سانتی متر میزان بذر 4 گرم برای هر 10 متر مربع است. بهترین نتایج هنگام کاشت بذر در پشته ها با نفوذ آنها به خاک 10-15 میلی متر حاصل می شود.

پیوند نهال ها به زمین در اوایل ماه مه انجام می شود. الگوی کاشت 30 × 50 سانتی متر است، لازم است به دقت اطمینان حاصل شود که سیستم ریشه به هیچ وجه آسیب نبیند، تکنسین های کشاورزی کاشت نهال کلم چینی را در گلدان ها یا ظروف جداگانه توصیه می کنند. که گیاه را می توان به راحتی بدون تغییر شکل کمای ریشه زمین از آن جدا کرد.

برای به دست آوردن عملکرد بالا، لازم است اطمینان حاصل شود که رقم انتخاب شده با دوره زمانی کاشت مطابقت دارد، یعنی زودرس باید در بهار کاشته شود، و دیررس نزدیک به پاییز، و نه برعکس.

مراقبت از کلم چینی

مراقبت از کلم چینی، مانند هر محصول سبزی، شامل آبیاری، علف های هرز و کود دادن به گیاهان است.

برای دریافت برداشت های خوبتعادل مطلوب بین دمای هوا و شرایط رطوبت بسیار مهم است. این بیانیه به ویژه در هنگام تشکیل کلم و گل سرخ صادق است.

دمای هوا:

• در طول روز از 15 تا 19 درجه سانتیگراد؛
• در شب کمتر از 8 درجه سانتیگراد نیست.

رطوبت:

• در روز ابری 70%؛
• روز آفتابی 80%؛
• در شب حدود 80٪.

رطوبت خاک 65 درصد

اگر این الزامات برآورده نشود، برگ ها اغلب تحت تأثیر بیماری های مختلف مانند پوسیدگی خاکستری، سفید و سیاه قرار می گیرند. در نتیجه، گیاه به طور طبیعی رشد نمی کند و تشکیل یک کلم رخ نمی دهد.

با وجود این واقعیت که محصول به خاک مرطوب شده نیاز دارد، آب راکد را تحمل نمی کند.

تغذیه

کلم چینی خاک حاصلخیز حاوی مقادیر زیادی نیتروژن و کلسیم را ترجیح می دهد. اما حتی اگر خاک باغ از نظر مواد آلی و ریز عناصر فقیر باشد، مشکلی نیست.

این گیاه به تغذیه های مختلف، هم با منشاء طبیعی (مالین) و هم به تغذیه با کودهای پیچیده، واکنش نشان می دهد:

1. پاییز - برای هر متر مربع باید 4.5 کیلوگرم کود، 1.5 قاشق دسر دو سوپر فسفات و 2.5 قاشق دسر اضافه کنید. قاشق سولفات پتاسیم. اگر آخرین جزء وجود نداشته باشد، می توان آن را با خاکستر چوب معمولی به میزان 1 لیتر در هر 1 متر مربع خاک جایگزین کرد.
2. قبل از کاشت، محلول تهیه شده از مدفوع پرندگان (10 لیتر آب و ½ کیلوگرم فضولات) یا از پوسته تخم مرغ (30 گرم پوسته خرد شده، 2 روز در 5 لیتر آب) اضافه کنید. اگر به دلایلی کودها در پاییز به خاک اضافه نشدند، قبل از کاشت، در حفاری بهاره، باید سولفات پتاسیم، سوپر فسفات و نیترات آمونیوم را اضافه کنید، هر جزء در حجم 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. ل برای هر متر مربع

کلم چینی توانایی بالایی در تجمع نیترات دارد، بنابراین استفاده از کود در فصل رشد توصیه نمی شود. تمام کودها باید قبل از کاشت گیاه در محل استفاده شوند.

1. – در هوای خشک آبیاری روزانه لازم است، بهتر است این کار با آب پاشی انجام شود، در این صورت گیاهان رطوبت لازم را دریافت می کنند و در عین حال خاک غرقاب نمی شود.

آفات کلم چینی و روش های مبارزه با آنها

در واقع، آفات زیادی وجود ندارد که بر کلم چینی تأثیر بگذارد:

• سوسک چلیپایی کک;
• راب;
• پروانه کلم؛
• حشره صلیبی

با توجه به اینکه فرهنگ در خود قابلیت انباشتگی دارد مواد مضر، آماده سازی غیر شیمیایی برای کنترل آفات قابل قبول ترین است. ترجیح داده شده است روش های سنتیکه در صورت استفاده منظم، نتایج عالی می دهد:

1. کاشت محصول بین ردیف های گوجه فرنگی، پیاز یا سیر به طور قابل توجهی فعالیت سوسک کک چلیپایی را کاهش می دهد. به عنوان یک درمان قوی تر، توصیه می شود گیاهان و خاک بین ردیف ها را با محلول مخصوص اسپری کنید. برای تهیه آن باید روی سیب زمینی سبز و گوجه فرنگی را بگیرید. 200 گرم از هر جزء و 2 سر بزرگ سیر. تمام مواد را آسیاب کرده و اجازه دهید حدود یک روز دم بکشد. عکس کلم چینی که در زیر آمده است دقیقاً طبق این اصل - بین دو تخت پیاز - کاشته شده است.
2. حذف دقیق و سیستماتیک علف های هرز همچنین از آسیب رساندن سوسک کک صلیبی به گیاهان جلوگیری می کند.
3. پس از ظاهر شدن پروانه های کلم در باغ، لازم است تا حد امکان سطح زیرین برگ ها را بررسی کنید. هنگامی که کلاچ ها تشخیص داده می شوند، تخم های آفت از بین می روند. این روش اگرچه کار فشرده است، اما نتایج خوبی به همراه دارد و احتمال ظهور کرم ها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

کلم چینیسبزی برگدار از خانواده کلم است که در میان ساکنان چین، آسیای جنوب شرقی و کره بسیار محبوب است. این گیاه بسیار زودرس و نسبتاً بی تکلف است. می توان آن را به عنوان باغبان در خانه های آنها پرورش داد منطقه میانیروسیه، منطقه مسکو، اورال و سیبری.

فناوری کشاورزی فرهنگ

کلم چینی که برای رشد و مراقبت از آن نیازی به تلاش زیادی ندارد، گل سرخی از برگ هایی به طول 15-35 سانتی متر تشکیل می دهد. کلم چینی نسبت به خاک حساس نیست و تقریباً در هر خاکی می تواند رشد کند. اما در زمین های حاصلخیز، جاذب رطوبت و به خوبی نگهداری شده، بازده بالایی خواهد داشت. این سبزی به خوبی به مواد آلی پاسخ می دهد.

کلم چینی یک محصول روز کوتاه است، بنابراین در اوایل بهار یا اواخر تابستان کشت می شود. زمانی که در اردیبهشت تا خرداد کاشته شود، ساقه گل می دهد و برای مصرف مناسب نخواهد بود. سایه اندازی کاشت در بعد از ظهر قابل قبول است، این امر خطر گلدهی محصول را کاهش می دهد. حتی برخی از کارشناسان توصیه می کنند، اگر در طول بعد از ظهر سایه وجود ندارد، کاشت ها را با مواد پوششی از آفتاب پنهان کنید. کشت در دمای +15-22 درجه توسعه می یابد، دوره از جوانه زنی تا بلوغ فنی از 40 تا 60 روز برای واریته های مختلف است.

کاشت بذر

اگر بسته بندی دانه ها نشان نمی دهد که برای محافظت در برابر بیماری ها تحت درمان خاصی قرار گرفته اند، باید خودتان آنها را ضد عفونی کنید. برای این کار می توانید از محلول پرمنگنات پتاسیم یا سیر (30 گرم سیر له شده در هر 500 میلی لیتر آب) استفاده کنید. همچنین می توانید دانه ها را حرارت دهید. برای انجام این کار، آنها را در یک کیسه گاز قرار می دهند و به مدت 20 دقیقه در آب با دمای 50 درجه سانتیگراد غوطه ور می شوند سپس دانه ها را به خوبی خشک می کنند.

کاشت بذر

به محض اینکه شرایط آب و هوایی اجازه داد، کلم چینی را بکارید. هنگام کاشت بذر در پایان ژوئیه راحت ترین رشد آن است. شما باید فاصله 40 سانتی متری بین ردیف ها را حفظ کنید. در طول توسعه، گیاهان چندین بار نازک می شوند و بلندترین و قوی ترین ها باقی می مانند. کپی های حذف شده برای مصرف مناسب هستند.

یخبندان های جزئی به محصول آسیب نمی رسانند و به رشد خود ادامه می دهند. اما سرمای شدید و کمبود رطوبت برای کلم مخرب است. اگر خطر یخبندان وجود دارد، محصولات باید با لوتراسیل یا سایر مواد غیر بافته پوشیده شوند. اگر آبیاری نهال ها را به تأخیر بیندازید، سفت می شوند و گل می دهند. بنابراین، گیاهان کوچک باید هر روز آبیاری شوند و از خشک شدن خاک جلوگیری شود.

انواعی وجود دارد که در برابر پیچ و مهره مقاوم هستند، به عنوان مثال، Krasa Vostoka، Champion، Optiko، Custar.

کاشت نهال

کلم رشد شده در نهال در ماه مه تا ژوئن محصول تولید می کند. می توانید سعی کنید نهال ها را در خانه روی طاقچه رشد دهید، اما پس از آن به نور اضافی نیاز خواهید داشت. می توانید خاک آماده برای نهال بخرید یا خودتان مخلوط خاک را تهیه کنید. برای کلم به ترکیب زیر نیاز دارید:

• 1 قسمت از زمین باغ;
• 2 قسمت هوموس؛
• 1 قاشق غذاخوری ل خاکستر به ازای هر کیلوگرم مخلوط

سوراخ ها یا شیارهایی در خاک ایجاد می شود که عمق آنها بیش از 7 میلی متر نباشد. فاصله بین شیارها 3 سانتی متر است. خاک باید به خوبی مرطوب شود و کلم کاشته شود، سپس با خاک خشک پاشیده شود و با شیشه یا فیلم پوشانده شود تا شاخه ها ظاهر شوند. جعبه ها را در یک مکان گرم با دمای 22 درجه سانتیگراد رها می کنند. شما باید خاک را مرطوب کنید (ترجیحاً با یک بطری اسپری) و محصولات را به طور مرتب تهویه کنید. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند (4-5 روز پس از کاشت)، فیلم برداشته می شود و جعبه ها در مکانی روشن قرار می گیرند. برای جلوگیری از بیمار شدن گیاهان به ساق سیاه، اجازه ندهید آب راکد شود. هنگامی که علائم روی یک نمونه ظاهر می شود، بلافاصله برداشته می شود و بقیه با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم درمان می شوند.

محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم

پس از 7 روز، نهال ها کاشته می شوند. می توانید از گلدان های پیت یا فنجان های معمولی استفاده کنید. هنگام چیدن، گیاهان برای تشکیل بهتر سیستم ریشه تا برگ های لپه دفن می شوند. نهال ها ظرف 20 روز پس از جوانه زنی در زمین باز آماده کاشت می شوند. پیوند کلم چینی دشوار است، بنابراین باید با دقت نهال ها را به همراه یک توده زمین در خاکی که به خوبی آبیاری شده به باغ منتقل کنید. فاصله بین گیاهان 40x40 سانتی متر است.

می توانید کلم را مستقیماً در گلخانه یا گرمخانه بکارید. به این ترتیب، می توانید برداشت زودتر داشته باشید، زیرا گیاه وقت خود را برای سازگاری تلف نمی کند.

مراقبت از کشت

کشت خوب خاک کلید موفقیت در کشت کلم چینی نیست. از آنجایی که محصول فصل رشد کوتاهی دارد، کوددهی اغلب لازم است. یک بار در هفته، خاک با محلول کود مایع پیچیده آبیاری می شود که مطمئناً باید حاوی نیتروژن باشد. به جای کودهای خریداری شده از فروشگاه، می توانید از محلول موللین یا فضولات پرندگان استفاده کنید. با این حال، نیتروژن بیش از حد نیز نامطلوب است، زیرا گیاهان کلم تمایل به تجمع نیترات دارند.

کلم باید روزانه آبیاری شود تا از درشت شدن برگ ها و بیرون ریختن شاخه های گل جلوگیری شود. اگر گیاه شکوفا شود، می توانید اجازه دهید خودش بذر کند - سال آینده مواد کاشت خود را خواهد داشت. پس از هر بار آبیاری باید خاک را شل کرد تا از اکسیژن اشباع شود و از ایجاد ترک جلوگیری شود. در این مورد، باید مطمئن شوید که نقطه رشد با خاک پوشیده نشده است. همچنین می توانید خاک را با دقت مالچ پاشی کنید، در این صورت می توانید کمتر آبیاری کنید.

آبیاری کلم

کنترل آفات

خسارت اصلی به محصول را راب ها و سوسک های کک صلیبی وارد می کنند. پخش گرانول های متالدئید یک راه عالی برای مبارزه با راب است. سوسک کک می تواند بیشتر محصول را در چند روز از بین ببرد. شما می توانید آفت را با استفاده از روشی که در باغبانی رایج است دفع کنید - گرد و غبار کاشت را با خاکستر یا گرد و غبار تنباکو. اسپری با محلول سرکه اثر خوبی می دهد. اگر این روش ها کمکی نکرد، باید از حشره کش ها استفاده کنید. به منظور جلوگیری از آسیب به محصول توسط بیماری ها و آفات، کشت آن پس از هر یک از نمایندگان خانواده چلیپایی (شاهی، تربچه، شلغم، تربچه، دایکون) توصیه نمی شود.

نحوه رشد سالم کلم چینی:

• در خاک اسیدی، کلم تحت تأثیر ریشه چاقو قرار می گیرد. برای جلوگیری از این اتفاق، خاک باید آهک شود.
• برای جلوگیری از بیماری هایی مانند سفیدک پرزکی و لکه برگی، باید دانه ها را همانطور که در بالا ذکر شد در آب گرم گرم کنید.
• برای مبارزه با کپک پودری، آماده سازی های حاوی گوگرد کمک می کنند.
• اگر گیاهان علائم پوسیدگی باکتریایی مرطوب را نشان دادند، باید آنها را با بینورام اسپری کنید.

پوسیدگی باکتریایی مرطوب

حقایقی در مورد کلم چینی

1. کلم چینی ساقه ندارد اما یک سر تشکیل می دهد. بسیاری از انواع کلم چینی فرم برگ دارند.
2. شما نیازی به اختصاص مکان جداگانه در گلخانه برای این سبزی ندارید: فقط آن را بین گوجه فرنگی های جوان قرار دهید. در حالی که گوجه فرنگی در حال رشد است، کلم در حال برداشت است.
3. می توان آن را به صورت تازه و در سوپ، خورشتی و سرخ شده مصرف کرد، از آن برای تهیه غذاهای خانگی و حتی خشک استفاده کرد.
4. این سبزی حاوی مواد مفید بسیاری از جمله لیزین است که می تواند تاثیر مثبتی بر بیماری های گوارشی داشته باشد. حتی انواع مختلفی با نام دکتر تبتی وجود دارد.

کلم چینی به روش شیمیایی

چینی ها راهی برای رشد شیمیایی کلم چینی پیدا کرده اند. یک مایع سفید رنگ، که ترکیب آن فاش نشده است، در خمره محلول ریخته می شود. اینکه این چه نوع راه حلی است نیز مخفی نگه داشته می شود. مایع به شکل یک برگ کلم سفت می شود و سپس با مخلوطی از پارافین و رنگ آمیزی رنگ می شود. سپس از محلول خارج کرده و به شکل چنگال کلم فشار دهید. کسی که آن را امتحان کرده است می گوید که طعم تقلبی شیمیایی تقریباً با سبزیجات طبیعی تفاوتی ندارد. هزینه "رشد" چنین کلم بسیار ناچیز است. هنوز مشخص نیست که چنین غذایی چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارد ...

پرورش کلم چینی در مقایسه با کلم سفید معمولی ویژگی های خاص خود را دارد. بیایید به نحوه رشد کلم چینی در باغ خود نگاه کنیم.

کلم چینی دارای گلبرگ های ظریف و نازکی است، بنابراین نیاز به مراقبت ویژه دارد.

این فرهنگ های باستانی چین به طور فعال مناطق وسیع اوکراین، روسیه، بلاروس و سایر کشورهای مستقل مشترک المنافع را تسخیر می کنند. و این تعجب آور نیست، زیرا فناوری رشد کلم چینی و چینی بسیار ساده است. حتی وقتی بدون نهال در مناطق شمالی رشد می کنید، می توانید برداشت خوبی داشته باشید. در مورد مناطق گرمتر چه می توانیم بگوییم؟ پس چگونه کلم چینی را پرورش دهیم؟

ابتدا بیایید به یاد بیاوریم که این دو نوع چگونه با هم تفاوت دارند. اغلب آنها با یک نام مشترک - کلم چینی متحد می شوند ، اما از نظر گیاه شناسی این کاملاً نادرست است. کلم چینی (سالاد یا پتسای) و کلم چینی (خردل یا پاک چوی) خویشاوندان نزدیک هستند. هر دو گونه بومی چین هستند، اما با هم تفاوت دارند ظاهرو ویژگی های خاص

کلم چینی دارای برگهای بسیار لطیف، بدون حاشیه و کامل با تیغه برگ متورم و چروکیده است، ارتفاع - 15-35 سانتی متر، انواعی وجود دارد که در آنها برگها یک سر یا روزت با تراکم و اشکال مختلف تشکیل می دهند. کلم چینی گل رزتی از برگ های ایستاده با دمبرگ های آبدار تشکیل می دهد که ارتفاع آن به 30 سانتی متر می رسد.

2 زیر گونه رشد می کند که از نظر رنگ دمبرگ و برگ متفاوت است.

ویژگی های پرورش کلم چینی:

بهترین دما برای جوانه زدن کلم 15-22 درجه سانتی گراد است

1. کلم چینی یک محصول زودرس است. زمان رسیدن ارقام اولیه (از جوانه زنی تا رسیدن) 40-55 روز، دیر - 60-80، متوسط ​​- 55-60 است. این باعث می شود که در یک فصل 2 یا حتی 3 برداشت حاصل شود.
2. آنها در تمام طول سال با ایجاد شرایط خاصی رشد می کنند.
3. دمای متوسط ​​(زیر 13 درجه سانتیگراد) و ساعات طولانی نور روز باعث گلدهی و پیچ و مهره می شود.
4. بهترین دما برای جوانه زنی 15-22 درجه سانتی گراد است.

برای جلوگیری از گلدهی و پیچ و مهره باید:

• محصولات را غلیظ نکنید؛
• گونه هایی را انتخاب کنید که در برابر گلدهی مقاوم هستند.
• در ساعات کوتاه روز رشد کنید (در ماه آوریل بکارید، کاشت دیررس را از نور در عصر بپوشانید و در صبح باز کنید).

فناوری برای رشد کلم چینی

کلم چینی را می توان بدون نهال یا با استفاده از نهال کشت کرد.

روش رشد بدون بذر

بذر کلم چینی در زمین باز کاشته می شود:

• از ده روز اول ماه مه (یا پایان آوریل) تا 15 ژوئن، فواصل بین کاشت 10-15 روز انجام می شود.
• از 20 جولای تا 10 آگوست.

فاصله بین بوته ها باید 15-25 سانتی متر باشد که با کاشت بذر در بستری باریک به روش های زیر قابل دستیابی است:

1. روش نوار خطی با نازک شدن گیاهان. برای انجام این کار، کاشت بذر با روبان (سه یا دو خط) انجام می شود. فاصله بین نوارها 50-60 سانتی متر و بین خطوط 20-30 سانتی متر است.
2. بذرها را در چاله ها در گروه های 4-3 تایی بکارید، فاصله بین سوراخ ها حدود 30-35 سانتی متر است.

هر دو روش کاشت را امتحان کنید و روشی را انتخاب کنید که موثرتر و راحت تر به نظر می رسد.

عمق کاشت بذر هنگام رشد در زمین باز 1-2 سانتی متر است، بستر با محصولات زراعی با فیلم پلاستیکی پوشانده شده است، به خصوص اگر در خارج از خانه هنوز خنک باشد. نهال ها بر خلاف گیاهان بالغ سرمازدگی را دوست ندارند.

اولین شاخه ها بسته به دما تقریباً در روز 3-10 ظاهر می شوند.

برای محافظت از گیاهان در برابر سوسک کک چلیپایی، قبل از جوانه زدن خاکستر را با خاکستر بپاشید. این آفت یکی از دلایلی است که نمی توان کلم چینی را بعد از خردل، تربچه و سایر محصولات چلیپایی کشت کرد. به هر حال، هنگام انتخاب کود سبز برای بستر باغی که قصد کاشت هر گونه گونه ای را دارید، این را در نظر داشته باشید.

با روش کاشت نواری در حین کشت 2 تنک انجام می شود. هنگامی که یک برگ واقعی ظاهر می شود، برای اولین بار، گیاهان را نازک کنید، زمانی که برگ های گیاهان همسایه به هم نزدیک می شوند، نازک شدن دوم انجام می شود و گیاهان هر 20-25 سانتی متر باقی می مانند.

بازگشت به مطالب

روش کاشت نهال

کشت توسط نهال ها باید با در نظر گرفتن "فرهنگی" آنها برای آسیب رساندن به ریشه ها و کاشت مجدد انجام شود. آنها را نمی توان با استفاده از چیدن رشد داد. کلم چینی دمدمی مزاج تر است، بنابراین نهال های آن باید در گلدان های ذغال سنگ نارس کاشته شوند و همراه با گلدان ها در گلخانه یا زمین باز کاشته شوند.

مزیت رشد از طریق نهال کاهش زمان رسیدن است. با استفاده از نهال می توانید 20-35 روز پس از کاشت نهال در بستر باغ اولین برداشت را بدست آورید.

زمان کاشت بذر برای نهال بستگی به نوع خاک دارد. هنگام رشد در:

• زمین باز - اواخر مارس-آوریل؛
• زمین محافظت شده - اواخر ژانویه - اوایل فوریه.

ظروف و کاست برای نهال.

خاک برای رشد نهال کلم چینی باید شل باشد. خوب است که از بستر نارگیل استفاده کنید.

برای کاشت یکنواخت، بذرها را با ماسه مخلوط کرده و در عمق تقریبی 0.5-1 سانتی متر کاشت می کنند. تا این زمان، نهال ها باید 4-5 برگ واقعی داشته باشند.

کاشت نهال در بستر باغ.

برای این نوع کلم ها، ارجح ترین خاک ها، خاک های سبک، غنی از مواد آلی، با زهکشی خوب با محیطی خنثی هستند.

پیشینیان می توانند محصولاتی باشند که برای سایر براسیکاها نیز قابل قبول هستند.

منطقه اختصاص داده شده برای کلم چینی باید روشن باشد.

کلم چینی باید جدا از کلم چینی رشد کند، زیرا گرده افشانی متقاطع می تواند بین این گونه ها رخ دهد.

نهال ها طبق طرح زیر کاشته می شوند:

• در زمین باز 30×25 سانتی متر؛
• در زمین محافظت شده - 10x10 سانتی متر (اشکال برگ) و 20x20 سانتی متر (شکل های سر).

کلم چینی (پاک چوی، بوک چوی، خردل)، که بیش از 5 هزار سال در چین کشت می شود، به تدریج به بخشی از رژیم غذایی ساکنان منطقه میانی تبدیل می شود. این گیاه توسط برگ های ظریف خود که طعم بی نظیری به سالاد می دهد جذب می شود. این محصول زودرس و پرمحصول است. جای تعجب نیست که بسیاری از ساکنان تابستانی نگران فناوری رشد و مراقبت از کلم چینی هستند.

مزایا و مضرات کلم چینی

گیاه آسیای شرقی یک سبزی با ارزش برای تغذیه سالم، به لطف محتوای بالای ریز عناصر مختلف ، ویتامین هایی که برای مدت طولانی دوام می آورند ، اسیدها - اسکوربیک ، سیتریک ، فولیک. فیبر نامحلول حاصل از کشت، عملکرد روده را عادی می کند. محصول کم کالری برای تغذیه رژیمی ایده آل است و حاوی 13 کیلو کالری در 100 گرم است.
مزایای بسیار خوبی برای رشد دارد، از جمله موارد زیر:

• طعم منحصر به فرد و برجسته ای که گیاه به دلیل آن نام خردل یا کرفس را دریافت کرد.
• زودرس بودن از کاشت بذر تا برداشت حدود 2 ماه، یک ماه با روش تولید نهال طول می کشد.
• بی تکلفی علیرغم این واقعیت که فرهنگ گرم و نور پسند است، با هر شرایط، حتی سختی، کاملا سازگار است.
• مقاومت در برابر سرما، حتی تا دمای -5 را تحمل می کند.
• مقاومت در برابر آفات و بیماری ها. این گیاه حاوی اسانس هایی است که به دفع آفات کمک می کند.
• بازده بالا. اگر از تکنولوژی پیروی کنید، می توانید 2-3 محصول در هر فصل برداشت کنید، زیرا فصل رشد پاک چوی 40-75 روز طول می کشد.
• ماندگاری طولانی دارد.

یکی از معایب گیاه سبزی این است که برگهای آن در مرحله بلوغ کامل درشت است و برای غذا باید از گیاهان جوان، دمبرگ (نام دیگر سبزی دمبرگ است) استفاده کرد که طعم آن شبیه اسفناج است.

ویژگی های ویژگی های اصلی سبزی

مانند گل کلم، کلم بروکلی، چینی از بستگان شلغم و همچنین کلم چینی است که گاهی اوقات با آن اشتباه گرفته می شود. این گیاه هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم متفاوت است.
ویژگی های کلیدی:

1. گیاهی یکساله، گاهی دوساله، کوچکتر از کلم چینی.
2. برگ ها دراز، سبز روشن و تیره، خشن، بلوغ، تا 30-40 سانتی متر طول، در گل رز جمع آوری شده است.
3. روزت با قطر 20-30 سانتی متر.
4. دمبرگ ها گوشتی، ضخیم، ترد هستند، جوانه کوچکی را احاطه کرده و قسمت اعظم سر را تشکیل می دهند.
5. کلم چینی سر ندارد.
6. محصول ریشه در سال دوم کشت تشکیل می شود.
7. گلها زرد، کوچک (قطر 1-2 سانتی متر)، جمع آوری شده در یک گلدان هستند.
8. طول غلاف ها 3-5 سانتی متر است.
9. قطر سر 5-10 سانتی متر.
10. وزن 200-250 گرم

برای تهیه سوپ، سالاد، سرخ کردن، خورش استفاده می شود. اما بهتر است سالاد را از خردل چینی تهیه کنید. به این ترتیب کل مجموعه ویتامین ها حفظ می شود.

فناوری رشد کلم از بذر

شما می توانید کلم چینی را به دو روش نشایی و غیر نشایی در کشور پرورش دهید. امکان تولید گیاه بر اساس ساقه وجود دارد.
کاشت بذر به طور مستقیم در زمین باز ترجیح داده می شود. این به این دلیل است که سیستم ریشه گیاه بسیار ظریف است و پیوند را تحمل نمی کند. قوانین کاشت زیر را رعایت کنید:

• توصیه می شود یک مکان آفتابی را انتخاب کنید که به خوبی از باد محافظت شود، زیرا ریشه ها بسیار ضعیف هستند و بوته را می توان از زمین خارج کرد.
• سبزی باید در خاک حاصلخیز سست کاشته شود. سرشار از کلسیم. ابتدا مواد آلی را به خاک اضافه کنید و 200 گرم در متر مربع از هر افزودنی را اضافه کنید:
  • نیترات آمونیوم،
  • کلسیم،
  • سوپر فسفات سه گانه،
  • کودهای پتاس
• از قانون جانشینی گیاهان پیروی کنید. پاک چوی را بعد از هر نوع کلم یا بعد از تربچه نکارید. به عنوان یک محصول چلیپایی، فقط پس از 4 سال می توان آن را در همان مکان کاشت. بعد از آن می توانید چغندر، اسفناج و سالاد بکارید. زن چینی پس از پیاز یا سیر خاک را دوست دارد.
• زمان کاشت بهینه برای برداشت دو محصول:
  • آوریل - اواسط اردیبهشت.
  • ژوئیه-اواسط مرداد.
    کاشت زودتر توصیه نمی شود، زیرا ممکن است فلش هایی با گل تشکیل شود.
  • در طول کاشت، فاصله بین سوراخ ها 40 در 30 سانتی متر، بین ردیف ها 30-35 سانتی متر باشد تا عمق 1 سانتی متر بکارید.
    کاشت به روش نواری امکان پذیر است، در زمان کاشت در 2-3 ردیف، فاصله بین ردیف ها 20-30 سانتی متر و بین نوارها 50-60 سانتی متر است. هنگامی که 1 برگ ظاهر می شود، جوانه ها هر 8-10 سانتی متر باقی می مانند، زمانی که برگ ها بسته می شوند، بین بوته ها به 20-25 سانتی متر نازک می شوند.
    هنگام کاشت در بستر پهن، 3-4 بذر را در یک سوراخ قرار دهید، بین سوراخ ها و فاصله ردیف ها 25-30 سانتی متر ایجاد کنید. پس از ظاهر شدن جوانه ها، جوانه های ضعیف باید حذف شوند و یک نهال باقی بماند.
  • بستر را با پوشش پلاستیکی بپوشانید، که دانه ها را از آب و هوای غیرقابل پیش بینی بهاری محافظت می کند.

شاخه های کلم چینی در 3-10 روز ظاهر می شوند.

ویژگی های رشد کلم در نهال

روش نهال برای باغبانان بسیار جذاب است، زیرا برداشت پس از کاشت نهال در زمین باز به مدت 20-35 روز به دست می آید. علاوه بر این، بسیاری از ساکنان تابستانی چاره دیگری جز پرورش نهال کلم چینی در خانه ندارند. از آنجایی که پاک چوی پیوند را تحمل نمی کند، باید بذرها را در گلدان های ذغال سنگ نارس بکارید تا بتوانید بدون انتقال نهال ها را در بستر باغچه مستقیماً در گلدان قرار دهید.
در زمین محافظت شده لازم است بذرها را در اوایل فوریه بکارید.
نهال برای کاشت در زمین باز باید 4-5 برگ واقعی داشته باشد.

پرورش گیاه چینی از ساقه

این البته تعجب آور است، اما در واقع می توان کلم چینی را از یک ساقه در خانه پرورش داد. برای انجام این کار، باید یک سر گیاه با ساقه ضخیم در فروشگاه خریداری کنید.
می توان از برگ ها برای سالاد استفاده کرد و قسمت ضخیم پایینی آن که حداقل 5 سانتی متر ارتفاع دارد را می توان کوتاه کرد. سپس، هنگام رشد، دستورالعمل ها را دنبال کنید:

ویژگی های مراقبت از سبزیجات

مراقبت از پاک چوی مانند همه انواع کلم شامل رعایت شرایط دما (در صورت امکان)، آبیاری، علف های هرز، شل شدن و محافظت در برابر آفات است. ویژگی هایی دارد که باید در هنگام کشت به آنها توجه کرد:

1. هنگام مراقبت از کلم، باید رژیم دمای مطلوب و راحت را برای آن رعایت کنید (در گلخانه انجام این کار آسان تر است، در زمین باز دشوارتر است). این دما نه بالاتر از +22 و نه کمتر از +15 است.
   پاک چوی به راحتی می تواند دمای 13-16 درجه را در ابتدای توسعه تحمل کند. سرماهای زیر 5- درجه را تحمل نمی کند.
   در شرایط گرمتر ممکن است فلشی با گلهای زرد کوچک که بوی نرگس دارند ظاهر شود. خودتان می توانید از این کلم بذر تهیه کنید. اما شما کلم کامل دریافت نخواهید کرد. بذرها می توانند در دمای حدود +4 درجه جوانه بزنند.
2. گلدهی چینی نیز با کاشت دیررس و هوای خشک در طول مشاهده می شود مرحله اولیهدر حال رشد
3. گیاه خارجی نیاز به آبیاری فراوان دارد، زیرا به دلیل داشتن ریشه های نازک و کوچک دائماً به آب نیاز دارد، اما پس از خشک شدن خاک در حد اعتدال تا باعث فرآیند پوسیدگی نشود.
   آبیاری بهینه یک بار در روز با حداکثر 20 لیتر آب در هر متر مربع است. این گیاه عاشق آبیاری گرم است، بنابراین باید هفته ای یک بار آن را با آب گرم آبیاری کنید.
4. این سبزی نگرش مثبتی نسبت به کود دهی با کودهای آلی و هوموس دارد. باید سه بار در فصل با محلول نیتروژن 0.05 درصد تغذیه شود: بلافاصله پس از کاشت، در هنگام تشکیل 5-7 برگ و هنگام بستن سر.
5. وجین باید با دقت انجام شود تا به ریشه های کوچک و ضعیف آسیب نرساند. اطمینان حاصل کنید که جوانه اپیکال با خاک پوشانده نشده است.
6. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد محصول در هوای گرم، آن را با یک پارچه بپوشانید و یک سایبان بسازید. کاشت نهال بین ردیف های خیار زیبایی را از گرما نجات می دهد. خیارها در بزرگ شدن، زن چینی را از پرتوهای مستقیم خورشید می پوشانند.
7. می توانید کک های چلیپایی را با اسید آرسنیک کلسیم در ترکیب با آهک 1:10 درمان کنید یا تا زمانی که جوانه ها ظاهر شوند، خاکستر بپاشید.
8. در طول تشکیل کلم، انتهای کلم با طناب بسته می شود.
9. پس از یخبندان اول (تا 5- درجه)، بوته های پاک چوی را می توان حفر کرد، به خوبی آبیاری کرد و در زیرزمین در شن و ماسه مرطوب دفن کرد.

شایان ذکر است که برخی از ساکنان تابستانی در زمین های خود کلم چینی و چینی می کارند. به منظور جلوگیری از گرده افشانی متقابل دو انواع مختلف، آنها را در فاصله ای از یکدیگر بکارید.

قوانین نگهداری کلم چینی

کلم چینی که برای تهیه سالاد برداشته می شود، تا حدودی بدتر از کلم چینی ذخیره می شود. برای اینکه خواص مفید آن مدت طولانی تری حفظ شود، لازم است برگ ها را از ساقه جدا کرده، با آب جاری بشویید، در پارچه ای مرطوب بپیچید و به این شکل در یخچال قرار دهید.
با کاشت کلم چینی در باغ خود، نه تنها فهرست محصولاتی را که به آنها تسلط دارید گسترش می دهید، بلکه خود و عزیزانتان را با یک محصول غذایی و دارویی ارزشمند خوشحال خواهید کرد.