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La glucosa es un tipo de carbohidrato simple de alto índice glucémico y rápida digestión. Los culturistas y los atletas lo usan para estimular un aumento de insulina y reponer las reservas de glucógeno en las células musculares después de un entrenamiento.
¿Qué es el índice glucémico?
El índice glucémico mide la velocidad a la que los carbohidratos ingresan al torrente sanguíneo. Cuanto mayor sea el índice glucémico de un carbohidrato, más rápido se absorbe. La glucosa tiene un índice glucémico alto y entra en el torrente sanguíneo muy rápidamente.
Efecto en el cuerpoLos carbohidratos ingresan al torrente sanguíneo como glucosa y se queman como combustible para obtener energía, se almacenan en las células musculares como glucógeno o en las células grasas como triglicéridos. Tan pronto como la glucosa ingresa al torrente sanguíneo, el cuerpo estimula la producción de insulina que, de hecho, determina el lugar de su almacenamiento.
En relación con el índice glucémico, la glucosa tiene una velocidad muy alta, lo que significa que ingresa al torrente sanguíneo a un ritmo rápido y, por lo tanto, estimula rápidamente un aumento repentino de insulina. La insulina es una hormona anabólica que no solo transporta glucosa a las células musculares, sino también proteínas, aminoácidos y otros nutrientes importantes como la creatina y la glutamina.
Entrenamiento de glucosa y resistencia:
Aunque la glucosa se usa más comúnmente para ganar peso y masa muscular, también la pueden usar los atletas de resistencia. Por lo general, las dosis bajas se toman gradualmente antes y durante el entrenamiento con 0,5-1 litro de agua. (Con esta cantidad de agua, también debe asegurarse una ingesta adecuada de sodio).
¿Quién puede beneficiarse de la glucosa?
Como se señaló anteriormente, tanto el entrenamiento de fuerza como el de resistencia se beneficiarán de la ingesta de glucosa. Querer subir de peso y masa muscular debe incluir más glucosa en la nutrición post-entrenamiento. Los atletas de resistencia pueden experimentar los mismos beneficios que la glucosa con una bebida energética para deportistas que contiene carbohidratos simples.
Volumen recomendado y programa de consumoEn la mayoría de los casos, comer carbohidratos de alto índice glucémico es una mala idea. Lo más probable es que vayan a las reservas de grasa, ya que le dan al cuerpo demasiada energía por una vez. Toda la energía que el cuerpo no necesita se almacena en forma de grasa. Sin embargo, los culturistas y atletas se benefician al consumir glucosa inmediatamente después del ejercicio.
Los estudios han demostrado que la cantidad óptima de glucosa para un aumento de insulina después de un entrenamiento es de 60 a 75 G. La suplementación de glucosa con creatina, proteína de suero y glutamina es especialmente efectiva. El pico de insulina causado por la glucosa transporta los nutrientes de estos suplementos a las células musculares muy rápidamente.
contenido en alimentosLa glucosa (C6H12O6) - ("azúcar de uva", dextrosa) se encuentra en el jugo de muchas frutas y bayas, incluidas las uvas, de ahí el nombre de este tipo de azúcar. Es un azúcar de seis átomos (hexosa).
Especialmente ricas en glucosa son las uvas - 7,8%, cerezas, cerezas - 5,5%, frambuesas - 3,9%, fresas - 2,7%, ciruelas - 2,5%, sandía - 2,4%. De las verduras, la mayor parte de la glucosa se encuentra en la calabaza: 2,6%, en el repollo blanco, 2,6%, en las zanahorias, 2,5%.
También hay mucha glucosa en la miel, consiste en una mezcla de glucosa y fructosa.
¡Me complace dar la bienvenida a todas las personas honestas! Hoy vamos a disfrutar de nuestra vida de entrenamiento y hablaremos sobre el azúcar en el culturismo. Después de leer, cada uno de ustedes decidirá si vale la pena usarlo en su práctica de entrenamiento, cuál es su papel, cómo elegirlo correctamente y cuándo usarlo, y otras cosas misceláneas.
Entonces, puedes ir a tomar una taza de té, el artículo promete ser dulce, vamos.
Azúcar en el culturismo: todo lo que necesitas saber
Azúcar... qué bien esta dulzura es familiar para el hombre moderno y qué firmemente se ha convertido en parte de la vida cotidiana de cualquier fiesta de beber té. No sé ustedes, pero en nuestro departamento, el gas en la familia, el azúcar es muy popular. Se compra en bolsitas y se añade donde no da pereza: en repostería, en confituras, en mermeladas variadas y, por supuesto, se aporrea a toneladas en una taza. Qué puedo decir, por supuesto, el azúcar es un producto necesario en las actividades domésticas cotidianas y la forma más económica de animarse rápidamente. Sin embargo, su humilde servidor se ha protegido durante mucho tiempo del azúcar total y usa este producto pegajoso. (o más bien, es mejor análogo) solo en ciertos momentos y solo en cantidades medidas. Eso es todo de lo que hablaremos a continuación.
El azúcar (sacarosa) es un producto carbohidrato natural obtenido a partir de materias primas vegetales. Este es un carbohidrato fácilmente digerible que, cuando ingresa al cuerpo, se descompone en los componentes más simples: glucosa y fructosa, que luego se absorben en la sangre. La glucosa proporciona más 1/2 todos los costos de energía del cuerpo y es extremadamente importante para mantener el funcionamiento normal del centro cerebral.
Nota:
Si una persona consume una cantidad insuficiente de carbohidratos (incluidos los dulces) con los alimentos, entonces los carbohidratos requeridos comienzan a "sacarse" de otras fuentes, por ejemplo, las proteínas musculares. Por lo tanto, una persona puede comenzar a perder peso en los músculos.
La glucosa en el cuerpo humano se almacena en forma de glucógeno en los músculos y el hígado, y su exceso se deposita en la grasa.
Pocos son conscientes de lo que es diferentes tipos azúcar dependiendo de la materia prima, en particular:
- remolacha / caña (blanco, refinado)- de remolacha azucarera;
- Junco (generalmente marrón/sin refinar)- de la caña de azúcar;
- arce - del jugo de arce azucarero;
- palma - del jugo de mazorcas de flores jóvenes de palmeras;
- sorgo - de los tallos de sorgo azucarero.
En los estantes domésticos, la mayoría de las veces solo puede encontrar blanco y caña de azucar, el resto en la Federación Rusa no se practica particularmente.
También debe entenderse que si no come azúcar en su forma pura, esto no significa en absoluto que no le llegue de ninguna parte. A menudo, las personas que desean perder peso eliminan la sacarosa de su canasta de alimentos y la acumulan frutas saludables y verduras, y aquí es donde les puede esperar una trampa en forma de "azúcar oculta". Por eso, siempre es necesario recordar qué frutas/verduras contienen sacarosa y en qué cantidad. La siguiente nota nos ayudará a entender esto.
Por lo tanto, resulta que debe evaluar cada producto supuestamente sin azúcar en términos de la proporción de glucosa/fructosa/sacarosa que contiene. De lo contrario, puedes olvidarte de perder peso.
Nota:
Para una mejor asimilación del material, toda la narración adicional se dividirá en subcapítulos.
Azúcar en el culturismo: caña blanca VS
EN Últimamente cada vez se empieza a hablar más de los beneficios del piloncillo, dicen, la versión de caña es mucho mejor que su contraparte de cara pálida. Nos guste o no, ahora lo descubrimos.
El azúcar morena no está procesada (sin refinar) azúcar, que contiene melaza de fibra natural (melaza de caña). Consiste en 97% de sacarosa, 2% agua y 1% vitaminas beneficiosas y minerales Algunos nutricionistas afirman que debido a estas fibras, el azúcar moreno real tiene un IG más bajo que el azúcar blanco. Nada de eso... las tablas del índice glucémico dicen que el IG de los azúcares (blanco y marrón) son iguales ( 70=70 ) . Y si sus índices son iguales, entonces no se produce una liberación más prolongada de glucosa en la sangre.
Azúcar blanca - procesada (refinado) azúcar, que no contiene vitaminas ni minerales. El azúcar blanco se compone de 99,9% sacarosa Daré una tabla comparativa para dos tipos de azúcar.
Todas las vitaminas y minerales contenidos en el azúcar moreno provienen de la melaza y, por lo tanto, si el azúcar simplemente se tiñó y se hizo "pseudo-marrón", entonces no hay duda de que tiene una utilidad mínima. Y en los estantes domésticos sobre 80% el azúcar moreno de caña es falso, es decir, krashenka. La pregunta es: ¿vale la pena pagar más si el juego no vale la pena?
Conclusión: elegir azúcar blanco o moreno es una cuestión de preferencia personal. El azúcar moreno es más rico en sabor, contiene vitaminas y minerales, el azúcar blanco es más dulce y menos costoso. Sin embargo, ambos resultarán dañinos si no observa las precauciones al consumirlos.
Azúcar en el culturismo: los principales contras.
Todos hemos oído hablar de los peligros del azúcar, pero ¿cuál es su efecto negativo específico en el cuerpo de un atleta? Ahora lo averiguaremos. Así que azúcar...
- eleva la insulina y contribuye a la obesidad, provocando picos/bajadas en los niveles de glucosa en sangre;
- aumenta los niveles de colesterol;
- promueve la producción de hormonas del estrés;
- promueve la producción de hormonas catabólicas corticales;
- promueve la excreción de calcio de la orina;
- contribuye a la pérdida de cromo, magnesio y vitaminas;
- reduce la producción de la hormona del crecimiento.
Bueno, ya ves, ¿una lista impresionante de "negativismo"? Siempre tenga esto en cuenta y siga la dosis exacta.
¿Cómo maneja nuestro cuerpo el azúcar?
El azúcar es un carbohidrato simple, un compuesto químico que consiste en carbono, hidrógeno y oxígeno en la proporción 1-2-1 . La glucosa, la fructosa y la galactosa son azúcares simples o monosacáridos, la sacarosa es un disacárido que incluye una molécula de glucosa y fructosa cada uno. Las enzimas digestivas (enzimas) descomponen todos los carbohidratos que ingresan al cuerpo en glucosa, lo que afecta el azúcar en la sangre. Independientemente de si comes un carbohidrato simple o complejo, su función principal es proporcionar energía al cuerpo. Sin embargo, la cantidad (cuántos gramos a la vez) y la calidad (tipo de carbohidratos) juegan un papel importante en el metabolismo eficiente del azúcar.
La ingesta de hidratos de carbono simples en grandes cantidades y no de forma regular “tensa” nuestro organismo. Dichos carbohidratos aumentan rápidamente y durante un período breve los niveles de azúcar en la sangre. (deteniendo la sensación de hambre por un tiempo), tras lo cual el cerebro vuelve a rebelarse en busca de fuentes de energía más largas para asegurar la saciedad del cuerpo. Si no encuentra carbohidratos complejos, el cuerpo comienza a extraer energía de los nutrientes auxiliares: grasas y proteínas que, en principio, no están destinadas a esto.
Por lo tanto, alimentarse con los carbohidratos equivocados puede y de hecho conduce a la grasa corporal.
Para terminar, me gustaría destacar...
Azúcar en el culturismo: información práctica
Atrás quedaron los años hambrientos cuando el azúcar valía su peso en oro. Actualmente, en los estantes de las tiendas puedes encontrar thuja khucha de varias marcas, tipos y variedades de azúcar. En este sentido, es necesario poder elegirlo correctamente. Bueno, el siguiente recordatorio nos ayudará con esto.
Ahora hablemos de...
¿Cuándo y cuánto se puede comer azúcar?
Muchos atletas tienen la impresión de que el azúcar blanco es una excelente fuente de glucosa después del entrenamiento para alimentar los músculos. Algunos incluso llevan agua con azúcar al gimnasio para reponer el equilibrio energético. De hecho, el azúcar de remolacha contiene solo calorías vacías, sin vitaminas ni minerales que ayuden a metabolizar el azúcar, por lo que su consumo después del entrenamiento no tiene mega beneficios. Es mucho mejor llenar los balances de electrolitos y energía con fructosa, azúcar de frutas o miel.
Además, los alimentos azucarados (incluido el azúcar) crean un pico alto de insulina en la sangre, mientras que el cuerpo puede almacenar glucosa como glucógeno en el hígado/los músculos o dirigir su exceso a la grasa. Resulta que cuando el depósito de glucógeno está al máximo de su capacidad, comer azúcar es malo, porque... se depositará en el estómago y los costados. Cuando los músculos están agotados (las reservas de glucógeno son mínimas), entonces el azúcar puede recargar su cuerpo, iniciando así los procesos de síntesis de proteínas: recuperación muscular.
Total: sí, después de la actividad física y el trabajo con hierro, el cuerpo necesita aminoácidos y la reposición de las reservas de glucosa, sí, para estos fines, el azúcar en el culturismo está justificado. Sin embargo, una opción más avanzada es la fructosa, la miel o frutas como la pera, la manzana o el plátano. Y primero necesitas elevar el nivel de insulina. (es decir, comer carbohidratos dentro de 5-10 minutos después del ejercicio), y solo entonces (al otro lado de 10-15 minutos) proporcionar al cuerpo bloques de construcción. El componente de proteína en este caso puede ser aminoácidos, proteína de suero o cocina casera.
Se han realizado algunas investigaciones sobre cuál de los carbohidratos rápidos es el más efectivo después de un entrenamiento. Para los tres tipos de cuerpo, incluyeron:
Como regla determinada para el uso de azúcar, puede seguir el siguiente esquema, según:
- endomorfo - 0,2 gramo/ 1 una libra (0,45 kg) de grasa;
- mesomorfo - 0,4 gramo/ 1 una libra de grasa;
- ectomorfo - 0,6 gramo/ 1 libra de grasa.
Tenga en cuenta que nos referimos a gramos que no pertenecen al peso corporal total, sino a la grasa, es decir, necesario primero. Por ejemplo, daré los números: si el peso de la grasa de la masa total es 20 kg, entonces los números son: 9/18/26 gramo; si la masa grasa es 30 kg, entonces: 13/26/40 gr, respectivamente. una cucharadita es 5-7 gramo.
Nota:
El porcentaje promedio de grasa corporal también se puede calcular automáticamente usando una calculadora. Para hacer esto, vaya al sitio, ingrese sus datos y obtenga el resultado.
Por lo tanto, la dosis incorrecta de azúcar durante el día y después del entrenamiento en particular puede (y lo hace) hacer que el cuerpo cambie el cambio de "quema de grasa" a "almacenamiento de grasa".
Después de un entrenamiento de carrera, las reservas de glucógeno se agotan con mucha más fuerza y, en este caso, un ganador de peso será la opción ideal para reponer las reservas del cuerpo.
Además, es necesario elevar el nivel de insulina inmediatamente después de despertarse, porque. Durante este período, su cuerpo está severamente agotado. Así que azúcar y proteína (y luego carbohidratos largos)- las dos sustancias más importantes en el período con mierda. Además, por la mañana necesitas un orden de magnitud menos de azúcar que después de hacer ejercicio.
Como referencia, otra razón por la cual los culturistas endulzan sus vidas con azúcar es el uso de creatina. El aumento de la insulina ayuda a administrar la creatina de manera más eficiente y rápida a los músculos, evitando la hinchazón. Además, cuanto más pequeñas son las partículas de creatina trituradas, menor es la concentración de azúcar en una ración de agua dulce. Esos. La creatina micronizada triturada requiere menos azúcar para ser absorbida. Entonces, si está tomando creatina, hágalo con agua azucarada o jugo como el jugo de uva.
Uff-f, bueno, todo parece estar, aunque… no, definitivamente todo). Resumamos toda esta información basura y saquemos las conclusiones apropiadas.
Epílogo
Bueno, ¿cómo es que nadie se mantuvo unido en el transcurso del artículo? :) Eso es bueno, porque hoy hablamos sobre el azúcar en el culturismo. ¿Ahora sabemos? cómo utilizar este producto en su rutina diaria de ejercicios.
Eso es todo por ahora, me alegro de que hayamos invertido este tiempo en nosotros mismos, ¡hasta que nos volvamos a encontrar!
PD.¿Cómo te sientes con el azúcar, te gusta endulzarla?
P.P.D.¿Ayudó el proyecto? Luego, deje un enlace en el estado de su red social, además 100 puntos al karma, garantizado).
Con respeto y gratitud, Dmitry Protasov.
¿Qué deporte asocias con estas frases? ¿No es lo primero que se te viene a la cabeza?
Es recomendable comer bien, porque no importa el objetivo que te propongas, necesitas usar tarifa individual sustancias requeridas por el organismo.
Comida antes de correr
- A más tardar una hora y media antes del inicio del entrenamiento, debe completar una comida completa.
- Una opción utópica para la gente común (no adherentes al "estilo de vida saludable desde el nacimiento"): las proteínas y las grasas en los alimentos consumidos deben ser menos que los carbohidratos (3 × 1). Ejemplo: higos (secos) y otras frutas secas, tomates, toronjas, aceitunas, calabacines, uvas, arroz, cereales (alforfón, avena).
- Alforfón, harina de avena, sémola de cebada.
- Platos al vapor (máximo platos horneados bajos en grasa).
- Una pequeña cantidad de agua o té verde durante media hora.
- Batidos de frutas (experimente si le gusta probar cosas nuevas: agregue perejil, pepinos, zanahorias a las frutas; los batidos se volverán mucho más saludables).
- La jalea de bayas es una alternativa a los geles de carbohidratos (el almidón se convierte en glucosa durante el procesamiento, lea sobre esto a continuación).
- Leche chocolatada (bebida de cacao) con soja o cualquier leche desnatada.
- Agua + miel antes de trotar, solo en ausencia de alergias (tarifa diaria: 3 cucharaditas de miel).
- Si quieres agua con gas, no debes usarla antes de la clase, es mejor aguantar una o dos horas después.
Todo lo anterior actúa como un natural y. Los oligoelementos, sustancias importantes para el cuerpo, se absorben más fácilmente que los elementos desarrollados artificialmente. Aunque esta es una declaración controvertida, que todos refutan o confirman por sí mismos. Nadie canceló la individualidad del cuerpo, y las reacciones de cualquier persona son ligeramente diferentes.
Qué no comer antes de correr
- Alimentos fibrosos (una gran cantidad de fibra retiene agua en el cuerpo) - legumbres, granos.
- Alimentos grasos - queso, carne, alimentos procesados con aceite/grasa.
- y las bebidas con cafeína provocarán diarrea y problemas estomacales.
El hambre y correr es una pérdida de tiempo. y el enturbiamiento de la conciencia está garantizado como consecuencia del agotamiento de las reservas de glucógeno en el hígado. El desmayo tampoco tarda en llegar si no se da por vencido con los síntomas anteriores.
Pero una comida abundante no es un aliado cuando se trota: el hambre desaparecerá solo 20 minutos después de la saturación. Cuánto durante este tiempo puedes comer en exceso, ya sabes. Por lo tanto, si corres por la mañana, debe ser como un snack. al menos media hora antes de entrar en la cinta de correr.
No olvides recuperarte después de correr. Si corre durante más de 1 hora, alimente su cuerpo con bebidas ricas en carbohidratos. Especialmente en el momento en que pierdes fuerzas y te parece imposible seguir ocupandote.
Ayuda a lidiar con una gran cantidad de glucosa antes o durante una carrera (beber), ya que se absorbe fácilmente y aumenta la eficiencia.
Axioma: el cuerpo gastó dinero, pero no repuso sus reservas, en las comidas posteriores almacenará mucho más (situación estresante).
No debe sentirse abrumado por la cantidad de alimentos que come o la cantidad de agua que come. El mito de que antes de correr es un gran error. Además de una comida pesada, esto puede causar vómitos o náuseas como máximo.
Tenga cuidado con su cuerpo, no lo agote con cargas largas repentinamente. En todo, incluso en la preparación de una dieta, debe tomar medidas deliberadas. Cuídate, cuida tu dieta.
Me gustaría prestar atención a las deliciosas "cosas dañinas". Ejemplos:
- Una copa de vino: aproximadamente 2 horas de carrera (en calorías);
- Chocolate tipo Mars/Snickers - 4 horas de funcionamiento.
No tienes que ir más lejos. Somos lo que comemos. Otro es el más difícil de seguir. primeros 21 días, el resto de los días se convierten en una cuestión de costumbre. En el artículo, describimos los conceptos básicos y algunos ejemplos: decida los platos o ajuste sus recetas favoritas por sí mismo. El resultado está en tus manos si sales de tu zona de confort durante 20 días.
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