Možnosti receptu na skvělé italské kuřecí lasagne. Lahodné lasagne s mletým kuřecím masem

Ořezávání

Mleté kuře - 600 g

Rostlinný olej - 30 g

Máslo - 40 g

Rajčatové pyré - 200 g

Kuřecí vývar - 250 ml

Sůl, pepř - podle chuti

Muškátový oříšek - na špičce nože

Kuřecí vývar - 250 ml

Pokyny pro vaření

Lasagne jsou pokrm, který vyžaduje značné množství času na přípravu přesně tak, jak se připravuje v Itálii. Posuďte sami, nejdříve připraví těstoviny - pláty na lasagne, připraví ragú s mletým masem a bešamelovou omáčkou a poté začnou lasagne skládat a péct v troubě. Celý tento proces si samozřejmě můžete rozdělit do 2 dnů, například první den si připravte těstoviny, ragú omáčku a bešamel a druhý den sestavte lasagne. Pokud si ale koupíte hotové pláty lasagní, celý tento proces si usnadníte.

Existuje také důvod, proč dělat lasagne po etapách. Jedná se o dlouhodobou přípravu omáčky na dušené mleté ​​maso. Předpokládá se, že čím déle se omáčka vaří, tím jsou lasagne chutnější. Italové tuto omáčku vaří minimálně 2 hodiny na mírném ohni, aby se mleté ​​maso nesmažilo, ale spíše dusilo. Snažil jsem se právě o to, abych se co nejvíce přiblížil tradičnímu italskému způsobu přípravy tohoto chutného a velmi uspokojivého pokrmu.

Začněme tedy vařit lasagne s mletým kuřecím masem.

Nakrájejte mrkev a jednu cibuli.

Zeleninu začneme restovat ve směsi zeleniny a másla.

Poté přidejte mleté ​​kuřecí maso k zelenině a pokračujte v smažení na vysokém ohni, přičemž mleté ​​maso promíchejte se zeleninou.

Nyní přidejte rajčatovou omáčku nebo pasírovaná rajčata, promíchejte a pokračujte ve smažení.

Po 2 minutách zalijte kuřecím vývarem, osolte, opepřete, přikryjte pokličkou, snižte plamen na minimum a vařte alespoň 2 hodiny, aby byla chuť bohatá.

Zatímco se naše dušené mleté ​​kuřecí maso vaří, připravte si bešamelovou omáčku. Připravíme si všechny ingredience na tuto mléčnou omáčku.

Rozpusťte v hrnci máslo a přidáme tam mouku.

Míchejte a zahřívejte na mírném ohni, dokud se neobjeví jemná ořechová vůně. V tuto chvíli přidám sůl a muškátový oříšek.

Nyní po částech přilévejte horké mléko a energicky míchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky.

Pokračujte v intenzivním míchání a vaření, dokud omáčka nezhoustne.

Hotovou omáčku stáhneme z plotny a přidáme nastrouhaný parmazán. Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr. Poté omáčku přikryjte přilnavou fólií těsně k povrchu omáčky, aby se nevytvořila kůrka, a dejte stranou, dokud nevychladne.

Když máme vše připraveno k sestavení samotných lasagní – dušení i omáčku – začneme je sestavovat. Tentokrát jsem lasagne nekoupil, ale udělal jsem je sám.

Nejprve si lasagne zlehka povařte v osolené vodě, stačí malinko, stačí 30 sekund.

Vzal jsem si formu o rozměrech cca 20x30 cm Vymažte dno formy malým množstvím bešamelové omáčky, vyskládejte pláty lasagní a na ně položte naše mleté ​​kuřecí ragú.

Poté do guláše přidáme bešamelovou omáčku.

Lasagne s mletým kuřecím masem vložte do trouby a pečte 30-40 minut při 180 stupních dozlatova.

Lasagne nechte trochu vychladnout a můžete vyzkoušet. Toto jídlo je velmi syté, ideální pro vydatný oběd. K lasagním nezapomeňte podávat zeleninu a bylinky. Dobrou chuť!

www.iamcook.ru

Lasagne s mletým kuřecím masem

Lasagne s mletým kuřecím masem si doma připravíte snadno a rychle. Dopřejte sobě a svým blízkým pokrm přímo z báječné italské kuchyně.

INGREDIENCE

• Mleté kuře 300 gramů
• Cibule 1 kus
• Mrkev 1 kus
• Česnek 4 stroužky
• Rajčatová pasta 1 polévková lžíce. lžíce
• Tvrdý sýr 200 gramů
• Mléko 2 sklenice
• Margarín 1/2 ks
• Mouka 5 polévkových lžic. lžíce
• Těsto na lasagne 1 kus
• Muškátový oříšek 1 lžička
• Sůl Podle chuti

Cibuli, česnek a mrkev omyjeme a nakrájíme nadrobno. Poté smažte na oleji do zlatova.

Přidáme mleté ​​maso, promícháme.

Přidejte rajčatový protlak, sůl a koření. Vařte na mírném ohni 5-7 minut.

V hrnci rozpusťte půl tyčinky margarínu a přidejte 5 lžic mouky.

Nalijte 2 hrnky mléka, přidejte muškátový oříšek. Vše důkladně promíchejte. Za stálého míchání přiveďte k varu. Poté odstraňte z tepla.

Zapékací mísu vymažeme máslem. Položte spodní vrstvu těsta.

Položte na těsto mleté ​​maso, poté přelijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 40 minut, teplota 200 stupňů.

povar.ru

Možnosti receptu na skvělé italské kuřecí lasagne

Nabízíme vám tři skutečné recepty Italské lasagne s kuřecím masem. Jedná se o velmi častou přísadu do pokrmu, který je kulinářským symbolem Itálie.

Kuřecí lasagne s bešamelovou omáčkou

Tento recept obsahuje jednoduchou verzi kuřecích lasagní a ukazuje vám, jak vyrobit bešamelovou omáčku. Budete potřebovat:

• 9 plátů těsta;
• 300 g teplého sýra;
• 400 ml mléka;
• 50 g másla;
• 2 rajčata;
• vykostěná kuřecí prsa;
• 5 polévkových lžic. l. zmrazené papriky;
• 3 polévkové lžíce. l rajčatový protlak;
• 2 polévkové lžíce. l. mouka.

Při přípravě pokrmu nakrájejte kuřecí řízek na kousky o velikosti přibližně 1 cm a trochu je opečte na pánvi navlhčené rostlinným olejem. Na smažení zeleniny použijte jinou pánev, přineste paprika do změknutí, poté přidejte nakrájená rajčata, vše nechte 10-15 minut dusit. Když je zelenina správně osmažená, vložte ji na pánev s opečenými kuřecími kousky, dochuťte rajčatovým protlakem, solí, pepřem a kořením podle chuti a poté ještě pár minut vařte.

Nyní si můžete připravit bešamelovou omáčku, k tomu rozpusťte máslo v hrnci a současně nalijte mouku, výslednou směs promíchejte a opatrně zalijte ohřátým mlékem, po vytvoření homogenní hmoty přidejte trochu sušeného kopru, ještě trochu provařit, aby omáčka byla co nejhustší.

Poté na pánev vymaštěnou rostlinným olejem dejte alespoň tři pláty lasagní (můžete jich dát i více, pokud zcela pokrývají dno), položte na ně polovinu smaženého kuřete a zeleniny, přelijte omáčkou, přidejte nastrouhaný sýr . Navrch položíme další tři pláty těsta, přidáme zbylé kuře, omáčku a nastrouhaný sýr, druhou vrstvu přikryjeme zbylými pláty těsta, posypeme zbylým sýrem a přidáme trochu zbylé omáčky. Lasagne se pečou 40 minut v troubě na 180 stupňů do zlatova.

Lasagne s kuřecím masem a houbami

K přípravě lasagní podle tohoto receptu potřebujete:

• 500 g čerstvých žampionů;
• 400-500 g strouhaného sýra (parmezán s mozzarellou);
• 200 ml smetany (můžete použít 25% zakysanou smetanu);
• 12 plátů těsta, kuřecí prsa;
• Bešamelová omáčka;
• pepř, sůl, koření podle chuti.

Kuřecí prsa uvařte v koření a nechte vychladnout, poté vlákna ručně rozmačkejte na střední kousky. Z hub nakrájených na talíře by se měla odpařit tekutina tak, že je osmahneme na oleji, k polotovaru hub přidáme vařené kuřecí maso a ještě pár minut povaříme, poté přidáme smetanu (zakysanou smetanu), vše promícháme a necháme zhoustnout, poté vyjmeme z tepla.

Připravte bešamelovou omáčku z 1 litru mléka technologií popsanou v předchozím receptu. Trochu připravené omáčky nalijeme na zapékací mísu, položíme na ni pláty těsta, na ně položíme kuřecí maso a žampiony, přidáme nastrouhaný sýr a omáčku, pak opět zakryjeme pláty lasagní a dalšími přísadami ve stejném pořadí. Plechy pokrývající druhou vrstvu by měly být pokryty omáčkou a posypány sýrem. Podle receptu na houbové lasagne se musí péct 40 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů, pánev je třeba přikrýt alobalem, 10 minut před koncem vaření lasagne sejmeme a sejmeme z nich ochrannou fólii.

Boloňské lasagne na bázi mletého kuřecího masa

Každý region Itálie miluje lasagne se svými specifiky tento recept odhaluje zvláštnosti přípravy boloňských lasagní, které jsou velmi oblíbené s mletým kuřecím masem. Zde je to, co k tomu potřebujete:

• cibule - 1 ks;
• 3 stroužky česneku;
• 2 rajčata;
• 700 g mletého kuřecího masa;
• 50 g rajčatové pasty;
• 2 lžičky sůl;
• 1 lžička pepř;
• 1 lžička červené omáčky Tabasco, svazek kopru;
• 100 g másla;
• 4 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
• 600 ml mléka;
• 12 plátků lasagní;
• 400 g sýra;
• rostlinný olej - 30 ml.

Boloňská omáčka se připravuje následovně. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nadrobno nasekaný česnek, to vše smažíme na rozehřáté pánvi několik minut. Poté musíte nalít mleté ​​maso a smažit 10 minut za stálého míchání. Smíchejte drcená rajčata s rajčatovým protlakem, Tabascem, pepřem a solí, poté vše nasypte na pánev s mletým masem, nechte 15 minut provařit, přikryjte pokličkou a občas promíchejte. Když je omáčka hotová, přidejte do ní bylinky a promíchejte.

Dále si z ohřátého mléka připravíme bešamelovou omáčku, kterou přidáme do kastrůlku s moukou a rozpuštěným máslem. Podrobnosti o přípravě omáčky jsou uvedeny v prvním receptu tohoto článku. Bešamelová omáčka by měla připomínat hustou zakysanou smetanu, její třetinu bude potřeba přidat do boloňské omáčky.

Po přípravě omáček nalijte vodu do hluboké pánve, přidejte rostlinný olej a sůl a zapalte. Počkejte, až se voda vyvaří, a několik minut v ní vařte pláty lasagní. Poté ihned vyjměte z vroucí vody a ponořte do studené vody.

Plátky lasagní položte na vymaštěný pekáč a následně boloňskou omáčkou z mletého masa a strouhaného sýra. Poté se položí nová vrstva těsta, na kterou se přidá zbývající boloňské těsto, také posypané sýrem. Zbývající pláty položíme na druhou vrstvu a potřeme bešamelovou omáčkou a navrch přidáme zbývající strouhaný sýr.

Boloňské lasagne s mletým kuřecím masem pečeme asi 45 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů do zlatova. Hotové jídlo by mělo vychladnout po dobu čtvrt hodiny, poté může být podáváno.

italiaray.ru

Recept na lasagne s mletým kuřecím masem

Dobré odpoledne, přátelé! K narozeninám jsem se rozhodl změnit tradiční bramborová a masová jídla a rozhodl jsem se uvařit lasagne. Myslím, že jako sváteční jídlo bude vypadat originálně a nevšedně. Lasagne nelze zařadit mezi pokrmy všedního dne, protože se dlouho připravují, vyžadují investici duše a vypadají krásně. Dnes si připravíme lasagne s mletým kuřecím masem. Jako obvykle jsem nestihl udělat finální fotku, protože hosté přišli a všechno hned snědli, ukázalo se to velmi chutné.

Ingredience na lasagne s mletým kuřecím masem:

• mleté ​​kuře - 1 kg
• mrkev - 3 velké
• cibule - 1 kus
• rostlinný olej
• adjika - ½ lžičky.
• rajčatová pasta 2 lžíce. l.
• tvrdý sýr 200 g
• sýr mozzarella - 200-300 g
• pláty lasagní - 9 ks.

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 100 g másla
• 100 g mouky
• 1 litr mléka
• špetka soli, pepře a muškátového oříšku

Jak vařit lasagne:

• mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, do pánve nalijeme rostlinný olej, rozehřejeme, přidáme mrkev a dusíme 20-30 minut do měkka
• cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme k mrkvi a dále dusíme na mírném ohni asi 15 minut
• pak přidejte adjiku a rajčatovou pastu. Ještě chutnější bude, když místo rajčatového protlaku použijete čerstvá rajčata. Vařte dalších pět minut

• Mleté kuře osolíme, promícháme a přidáme k mrkvi
• dusíme na středním plameni za občasného míchání 30–40 minut.

• Mleté maso na lasagne je hotové, nemělo by být tekuté
• mleté ​​maso necháme vychladnout

• Než začnete sestavovat lasagne, musíte si připravit bešamelovou omáčku
• Hned vás chci upozornit, že když jsem omáčku připravovala poprvé, zdálo se mi, že je hodně mléka a snížila jsem poměry, byla to chyba. Nebojte se, že by omáčka působila tekutě, uvedené poměry jsou ideální a omáčka se ukáže jako správná konzistence.

• do hluboké pánve nebo kastrolu dáme máslo, rozpustíme, přidáme mouku a za stálého míchání opékáme 5 minut, aby se mouka nepřipálila
• poté tenkým proudem za stálého míchání přilévejte mléko, nejlépe metličkou, aby se všechny hrudky těsta rozptýlily, přiveďte k varu a snižte plamen na střední teplotu
• Za stálého míchání smetanu povařte 5-8 minut, na závěr osolte, opepřete a přidejte nastrouhaný muškátový oříšek. Omáčku necháme vychladnout.

• Plátky lasagní vařte pět minut ve vroucí osolené vodě, vyjměte a položte každý plát zvlášť na čistý ručník.
• Používala jsem na lasagne obdélníkového tvaru na pečení potřeme dno a boky máslem, vložíme uvařené lasagne. Do formy se vejdou tři porce lasagní najednou.
• namažte každý plát bešamelovou omáčkou, čím více omáčky, tím měkčí a chutnější budou lasagne

• ve druhé vrstvě položíme na bešamelovou omáčku mleté ​​kuřecí maso, mrkev a cibuli
• (Jednu vrstvu nechávám na rámu nevyplněnou kvůli přehlednosti)

• Jakýkoli tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme mletým masem

• pak vše potřeme bešamelovou omáčkou
• Navrch položte další plát lasagní

• pak to celé zopakuj:
• plát lasagne potřeme bešamelovou omáčkou
• položte mleté ​​maso
• posypeme strouhaným sýrem
• potřeme bešamelovou omáčkou

• přikryjeme posledním - třetím plátem lasagní
• potřeme bešamelovou omáčkou
• předehřejte troubu na 180° a nechte 20-30 minut
• poté lasagne vyjměte z trouby, mozzarellu nakrájejte na tenké plátky a pláty lasagní zcela zakryjte sýrem
• vložte do trouby na 10-15 minut do zlatohněda

• Lasagne s mletým kuřecím masem se konzumují horké, pokud máte lasagní hodně, můžete je před konzumací zmrazit a ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
• Celkem jsme z deklarovaného množství produktů dostali 3 lasagne, po třech plátech.
• Dobrou chuť!

Příprava

• 
  

  Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Pošlete cibuli smažit na pánvi se slunečnicovým olejem.

• 
  

  Mleté maso v lasagních je důležitou složkou. Náš recept používá kuřecí maso. Bude lepší, když si to uvaříte sami. Je to velmi snadné. Stačí to dát přes mlýnek na maso kuřecí řízek. Mleté kuře se vaří mnohem rychleji než mleté ​​hovězí, ale chuť to nijak neovlivňuje. Mleté kuře přidejte k již mírně osmažené cibuli. Směs na pánvi promíchejte. Uhněteme kuřecí hrudky, které se vytvoří během smažení. Náplň by měla být rozdrcena.

• 
  

  Přidejte 70 g rajčatového protlaku. Rajčata samozřejmě použít můžete, ale pouze pokud jsou sezónní a čerstvá. Dusíme maso s cibulí a rajčatovým protlakem, dokud směs nezhoustne. Dochutíme kořením. Přidejte trochu soli a pepře.

• 
  

  Nyní můžete začít připravovat omáčku. V našem případě se jedná o klasický bešamel. V samostatné pánvi nebo hrnci rozpusťte máslo a přidejte 3 polévkové lžíce. l. mouka. Směs rychle promíchejte stěrkou. Míchejte, dokud se mouka a máslo zcela nepromíchají. Mělo by mít krémovou konzistenci. Dále za stálého míchání přiléváme smetanu (tento výrobek je bez tuku velký význam, tak si vyberte podle svého vkusu). Výslednou směs přiveďte k varu. Mělo by to trochu zhoustnout. Hotovou omáčku můžeme chvíli nechat.

• 
  

  Nyní je čas připravit pláty lasagní. Pokud se jedná o produkt zakoupený v obchodě, přečtěte si pozorně pokyny (někdy by se plechy neměly vařit, ale jednoduše nalít vroucí vodou). Připravte si vařící vodu, nalijte ji do misky a ponořte do vody na několik minut jeden list po druhém. Když to vylijete najednou, budou se lepit.

• 
  

  Připravte si formu s vysokými stranami a bude lepší, když bude dno tlusté. V takové nádobě se lasagne uvaří rovnoměrně a nepřipálí se. Poté, co listy vyjmete z vroucí vody, ihned je přendejte do formy, kterou je nutné nejprve vymazat máslem.

• 
  

  První vrstvu potřete bešamelovou omáčkou. Plechy dobře namažte. Během pečení by měly být dobře namočené v omáčce.

• 
  

  Na bešamel položte mleté ​​maso. Dále opět položte pláty těsta. Tip: Těsto vykládejte kolmo na předchozí vrstvu. Hotový pokrm pak bude lépe držet tvar a při krájení se nerozpadne. Opakujte všechny vrstvy, dokud vám nedojdou suroviny. Pamatujte ale, že poslední vrstva před sýrem by měla být bešamel.

• 
  

  Lasagne posypte tvrdým sýrem a vložte do trouby na 40 minut. Tato doba stačí, aby se všechny suroviny uvařily a nasákly chutěmi.

• 
  

  Hotový domácí pokrm vyjmeme z trouby a nakrájíme na čtverce. Podávejte po částech. Každý kousek lze ozdobit bazalkou. Lasagne je nezávislé jídlo a nevyžaduje přílohu. Jediné, s čím můžete pokrm podávat, je zelenina. Dobrou chuť!

První zmínky o tomto pokrmu se objevily již ve 14. století. Od té doby uplynulo mnoho let a do receptury přibyly nové suroviny. Každý region Itálie přináší do pokrmu své vlastní chuťové preference. Nyní můžete vyzkoušet lasagne ochucené boloňskou omáčkou. Toto jídlo je ochuceno různými sýry, jako je mozzarella nebo ricotta. Do receptu bylo přidáno rajče, houby a špenát. V Itálii můžete dokonce ochutnat lasagne z mořských plodů.

Recepty na lasagne

Milujete italskou kuchyni? V tomto případě si tyto lahodné kuřecí lasagne zamilujete! Připravte si ho podle našeho receptu krok za krokem s fotografiemi a videi.

1 hodina

178,7 kcal

5/5 (3)

Jaké je tajemství italských lasagní? Třeba v omáčce? Nyní se dozvíte recept na lasagne s mletým kuřecím masem.

Kuchyňské spotřebiče:

• trouba;
• fólie;
• prkénko;
• nádoby na přísady a jejich míchání;

• struhadlo;
• pánev;
• hrnec;
• metla;
• zapékací mísa;
• kuchyňský kartáč.

Ingredience:

Na lasagne:

Na omáčku:

• mléko - 1 litr;
• máslo - 120 g;

• mouka - 100 g;
• muškátový oříšek - 1 ks.

Jak vybrat ingredience

Na recept na lasagne s kuřecím masem a houbami se sýrem v bešamelové omáčce si musíte vzít dobré hotové tortilly, kvalitní a čerstvý sýr. To platí i pro ostatní produkty. Mouka použitá na omáčku musí být prvotřídní a bez jakýchkoliv nečistot. Pečlivě zkontrolujte kvalitu produktů.

Kuřecí lasagne recept krok za krokem

Příprava

1. Kuřecí prsa omyjte a začněte je krájet na malé kousky.
   
   
2. Poté nakrájejte cibuli a nastrouhejte sýr.
   
   
3. Umístěte rajčata do mísy. Zalijte je vroucí vodou.
   
4. Po nějaké době je můžete vyndat a odstranit z nich kůži. Nakrájejte je na malé čtverečky.
   
   
5. Vezměte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a smažte cibuli. Postupně míchejte.
   
6. Poté, co byla cibule na pánvi po dobu jedné minuty, měli byste k ní přidat naše prsa. Veškerý obsah pánve musí být důkladně promíchán. Prsa by se měla smažit pět minut.
   
   
7. Otevřete sklenici žampionů. Nakrájejte je na plátky a přidejte ke zbytku ingrediencí v pánvi. Poté je třeba přidat sůl a pepř podle chuti a dát naše ingredience vařit na středním plameni. Vaření trvá asi 15 minut. Přikryjeme pokličkou a začneme připravovat bešamelovou omáčku.
   
   

Bešamelová omáčka

Vaření lasagní

1. Vezměte zapékací mísu do rukou a pomocí kuchyňského kartáče ji vymažte slunečnicovým olejem.
   
   
2. Poté je třeba omáčku, kterou jsme si připravili v kastrolu, v malé vrstvě rozetřít po povrchu vaší formy.
   
   
3. Vezměte pláty lasagní a položte je na omáčku, kterou potřeme na povrchu. Musí být umístěny blízko sebe.
   
   
4. Nyní musíme pláty lasagní potřít stejnou omáčkou a dát na ně náplň z cibule a žampionů.
   
5. Naši cibuli a houby posypeme strouhaným sýrem a rajčaty.
   
   
6. Znovu položíme listy na rajčata a znovu je namažeme omáčkou a opakujeme manipulace s rozložením přísad.
   
   
7. Poslední list jednoduše potřete omáčkou a posypte sýrem. Můžete přikrýt alobalem a vložit do trouby na 30 minut na 220 stupňů Celsia.
   
   
8. Po 30 minutách můžete lasagne bezpečně vyjmout, odstranit fólii a podávat teplé jídlo!
   
   

Nyní víte, jak snadné je vařit lasagne s mletým kuřecím masem.

Užijte si úžasnou a neuvěřitelnou vůni příjemná chuť toto oblíbené jídlo!

Video recept na kuřecí lasagne

Chcete-li zkrátit čas potřebný na veškerou přípravu a veškerou vykonanou práci, můžete se podívat na toto video, které vám pomůže urychlit pracovní proces. Popisuje krok za krokem recept na výrobu kuřecích lasagní. S jeho pomocí se naučíte, jak to udělat ještě chutnější a rychlejší!

Možné další možnosti přípravy a plnění

Pro zpestření můžete experimentovat s ingrediencemi potřebnými k přípravě tak skvělého jídla. V případě zájmu si můžete vyzkoušet vaření. Tento neobvyklým způsobem Výroba lasagní je velmi oblíbená, protože zabere ještě méně času!

Pokud chcete vařit něco bez masa, můžete se podívat na recept. Je vhodný nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kteří jedí maso. Někomu i druhému bude chutnat stejně.

Jak se líné lasagne připravují? Recept na lavash zná málokdo. Koneckonců, takové jídlo se obvykle vyrábí pomocí speciálního těsta nebo polotovaru, který lze zakoupit v obchodě nebo hněte sami.

Jak si tedy vyrobit líné lasagne doma? Na recept s pita chlebem se podíváme o něco dále. Z tohoto článku se navíc dozvíte, jakou omáčku je nejlepší použít k vytvoření takového rychlého jídla.

recept krok za krokem

Zkušené hospodyňky a kuchařky znají desítky způsobů, jak tento pokrm připravit. Představíme vám ty nejjednodušší a nejdostupnější z nich.

Potřebujeme tedy následující:

• tenké - 3-4 velké listy;
• hovězí + vepřové maso bez kostí a tuku - 250 g;
• čerstvá velká rajčata - 3 ks;
• mléko s vysokým procentem tuku - plná sklenice (použití na omáčku);
• bílá pšeničná mouka - 2 dezertní lžíce (na omáčku);
• tvrdý sýr - asi 160 g.

Příprava komponent

Recepty na lasagne s pita chlebem jsou nejjednodušší. Koneckonců, k přípravě takových pokrmů nepotřebujete kupovat mnoho ingrediencí, ani tomuto procesu nemusíte věnovat mnoho času.

Než svůj plán implementujete, musíte připravit všechny komponenty. Vepřové maso, hovězí maso a cibuli nejprve umelte na mlýnku na maso a poté k nim přidejte pepř a sůl. Poté musíte rajčata umýt samostatně a oloupat je poté, co je zalijte vroucí vodou. Poté se doporučuje rajčata nakrájet v mixéru nebo je jednoduše nakrájet najemno. Pokud jde o tvrdý sýr, musí být strouhaný.

Tepelná úprava mletého masa a příprava mléčné omáčky

Líné lasagne, jejichž recept je uveden v tomto článku, jsou velmi chutné a šťavnaté. Před vložením tohoto pokrmu do trouby byste měli připravit všechny ingredience. Smíchané mleté ​​maso je třeba dát na pánev a podusit vlastní šťáva asi ¼ hodiny. Dále je třeba do masného výrobku přidat drcená rajčata a koření. V tomto složení je vhodné vařit produkty ve stejném režimu dalších 10-15 minut.

Kromě mletého masa je potřeba podrobit tepelné úpravě i mléko. Musí se nalít do mísy, vařit a pak postupně přidávat bílou mouku, sůl a pepř. Měli byste skončit s hustou mléčnou omáčkou.

Proces formování misky a jejího pečení v troubě

Jak vznikají líné lasagne? Recept pita chleba vyžaduje použití hluboké pánve. Na jeho dno musíte položit 1/5 mletého masa a poté položit plát pita chleba nakrájený na velikost, opět masný výrobek atd. V důsledku těchto akcí byste měli získat plnohodnotné lasagne, který by měl být naplněn mléčnou omáčkou a pokrytý strouhaným sýrem. Dále je třeba vytvořený oběd vložit do předehřáté trouby a vařit 20 minut při teplotě 200 stupňů. Během této doby by měla miska dobře ztuhnout.

Podávejte líné lasagne lavash

Po upečení v troubě by měla být vyjmuta a mírně ochlazena. Dále je třeba lasagne nakrájet na kousky a rozdělit na talíře.

Rád bych řekl, že z hlediska chuti se takové jídlo prakticky neliší od toho, co se vyrábí z polotovarů z obchodu nebo z vlastního hněteného těsta.

Lasagne s pita chlebem: recept s drůbeží (kuřecí prsa)

Jak bylo uvedeno výše, toto jídlo lze připravit různými způsoby. Už jsme mluvili o tom, jak na základě smíšené mleté ​​maso. Ale pokud chcete získat více Postní oběd, pak doporučujeme místo hovězího a vepřového použít kuřecí prsa.

Takže potřebujeme:

• tenký arménský lavash - 3-4 velké listy;
• chlazená kuřecí prsa - 500 g;
• sladká cibule - 2 ks;
• rajčatová pasta (lze nahradit omáčkou) - 3 velké lžíce;
• hustá smetana - 100 ml (použití na omáčku);
• bílá pšeničná mouka - 1 dezertní lžíce (na omáčku);
• jodizovaná sůl a drcený pepř - použijte podle chuti a uvážení;
• hustá tučná zakysaná smetana - 2/3 šálku;
• tvrdý sýr - asi 160 g.

Příprava ingrediencí

O tom, jak se dělají klasické líné lasagne, jsme si již řekli. Recept s pita chlebem může zahrnovat použití dalších komponent. Pro přípravu méně kalorického pokrmu jsme se tedy rozhodli nahradit vepřové a hovězí kuřecí prsa. Měly by být oloupány a zbaveny pecek a poté nasekány na mlýnku na maso spolu s cibulí. Dále je třeba výsledné mleté ​​maso vložit do pánve, přidat rajčatovou pastu, koření a dusit ve vlastní šťávě po dobu půl hodiny.

Je také nutné vyrobit samostatně a K tomu by měla být smetana kombinována s pšeničnou moukou a důkladně promíchána. Po přidání zakysané smetany do ingrediencí musí být umístěny na mírném ohni a přivedeny k varu. K dokončení přípravy hlavních surovin je třeba nastrouhat tvrdý sýr.

Vytvořte misku a pečte ji v troubě

Líné lasagne se tvoří přesně stejným způsobem jako výše uvedená možnost. Chcete-li to provést, musíte vzít hlubokou formu a poté do ní jeden po druhém vložit mleté ​​maso, list pita chleba atd. Nakonec musíte misku nalít zakysaná smetanová omáčka a posypeme strouhaným sýrem. V této podobě by se lasagne měly vařit při teplotě 210 stupňů po dobu 20 minut.

Předkládáme vaší pozornosti recept lahodné jídlo- jemné lasagne s mletým kuřecím masem.

Příprava netrvá tak dlouho jako v Itálii, protože bereme hotové pláty lasagní. A to nám celý proces značně zjednodušuje. Tento chutný a uspokojující pokrm si proto snadno připravíte a svou domácnost tak potěšíte například chutnou večeří.

Potřebné přísady

• 18 plátků lasagní
• 20 g parmazánu

Na dušené mleté ​​kuřecí maso

• 600 g mletého kuřecího masa
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 30 ml rostlinného oleje
• 40 g másla
• 200 g pasírovaných rajčat
• 250 ml kuřecího vývaru

Na bešamelovou omáčku

• 80 g másla
• 700 ml mléka
• 40 g mouky
• muškátový oříšek na špičce nože
• 70 g parmazánu
• sůl a mletý černý pepř podle chuti

Začněme proces

1. Nejprve oloupejte cibuli a mrkev. Poté je nakrájejte nadrobno. Vložíme do rozehřáté pánve se směsí zeleniny a másla na opékání.
2. Poté sem položíme mleté ​​kuře, zvýšíme teplotu a za stálého míchání pokračujeme v procesu.
3. Poté sem přidejte pasírovaná rajčata a znovu promíchejte. Smažte další 2 minuty a zalijte vývarem. Poté je třeba přidat sůl a pepř, zavřít víko a snížit teplotu na minimum. Dusíme 2 hodiny. Díky tak dlouhé době bude chuť velmi bohatá.
4. Nyní se pustíme do přípravy omáčky. Chcete-li to provést, vložte máslo do hrnce, rozpusťte ho a nalijte mouku. Za stálého míchání zahříváme na mírném ohni. Když se objeví jemná ořechová vůně, přidejte sůl a muškátový oříšek. Poté vezměte metlu a za stálého míchání přilévejte mléko. Hlavní věc je, že nejsou žádné hrudky. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Poté stáhněte z ohně a přidejte předem nastrouhaný parmazán. Zabalte do potravinářské fólie a nechte úplně vychladnout.
5. Sestavíme náš pokrm. Nejprve je třeba pláty lasagní vařit v osolené vodě asi 30 sekund. Vezměte obdélníkovou pánev a její dno namažte trochou bešamelu. Poté položte pláty lasagní a dušeného mletého masa. A navrch je omáčka. Opakujte vrstvy. Po dokončení posypeme předem nastrouhaným sýrem.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a položte pánev s lasagne na 30-40 minut.

Může se vám také líbit recept, který najdete na našich webových stránkách „Nápady na recepty“.