Kuřecí maso je jedním z nejčastěji konzumovaných masných výrobků po celém světě. Obzvláště oblíbený je mezi milovníky hmotnosti, protože je výborným zdrojem bílkovin. Produkty s vysokým obsahem bílkovin jsou nepostradatelnými pomocníky při budování svalové hmoty a hubnutí.

Kuře se však dodává v různých řezech, včetně prsou, stehen, křídel a paliček. Tyto části obsahují různé množství bílkovin, tuku a kalorií, takže každá z nich má svůj vlastní účel.

V tomto článku budu mluvit o tom, kolik bílkovin obsahuje různé části kuře, včetně prsou, stehen, křídel a paliček.

Prsa jsou jednou z nejoblíbenějších částí kuřecího masa.

Kuřecí prsa vařená bez kůže obsahují: 31 gramů bílkovin a 165 kalorií na 100 gramů produktu. 80 % kalorií pochází z bílkovin a 20 % z tuků.

Kuřecí prsa jsou oblíbená zejména mezi kulturisty a těmi, kteří chtějí zhubnout. Jeho vysoký obsah bílkovin a nízký obsah kalorií znamená, že ho můžete jíst ve velkém množství, aniž byste se museli bát, že naberete přebytečný tuk.

Jeden kuřecí prsa průměrně 54 gramů bílkovin a 284 kalorií

Kuřecí stehno

Vařené stehno bez kůže a kostí obsahuje 26 gramů bílkovin a 209 kalorií na 100 gramů produktu. 53 % kalorií pochází z bílkovin a 47 % z tuků.

Zajímavé je, že kuřecí stehna mají o něco tmavší barvu než kuřecí prsa. Kuřecí stehýnka jsou totiž aktivnější a obsahují více myoglobinu. Pomáhá poskytovat kyslík aktivním svalům a také je ztmavuje.

Někteří lidé věří, že tmavá barva kuřecích stehen jim dodává šťavnatější chuť.

Jedno kuřecí stehno obsahuje v průměru 13,5 gramů bílkovin a 109 kalorií.

Holeň

Jedna kuřecí palička bez kůže a kostí obsahuje 28,3 gramů bílkovin a 172 kalorií na 100 gramů produktu. 70 % kalorií pochází z bílkovin a 30 % z tuků.

Jedna kuřecí palička bez kůže obsahuje v průměru 12,4 gramů bílkovin a 76 kalorií.

Většina lidí jí paličky se slupkou. Palička s kůží obsahuje v průměru 112 kalorií. 53 % kalorií pochází z bílkovin a 47 % z tuků

Kuřecí křídlo

Jedno kuřecí křídlo bez kůže a kostí obsahuje 30,5 gramů bílkovin a 203 kalorií na 100 gramů produktu. 64 % kalorií pochází z bílkovin a 36 % z tuků.

Jedno kuřecí křídlo bez kůže obsahuje v průměru 6,4 gramů bílkovin a 42 kalorií.

Stejně jako u paliček většina lidí jí kuřecí křídla s kůží. Kuřecí křídlo s kůží obsahuje 99 kalorií. 39 % kalorií pochází z bílkovin a 61 % z tuků

Jakou část kuřete byste měli jíst pro maximální užitek?

Kuřecí maso, které si vyberete k jídlu, závisí na vašich zdravotních a kondičních cílech.

Zatímco všechny části kuřete jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, některé mají méně než jiné. Přebytečný tuk ve stehně, noze a křídlech může být prospěšný pro některé účely, ale pro jiné překáží.

Pokud se snažíte zhubnout, pak jsou pro vás kuřecí prsa tou nejlepší volbou. Tato část obsahuje méně kalorií a více bílkovin.

Lidé, kteří si chtějí udržet své svalové hmoty, také těžit z jíst kuřecí prsa. Obsahuje vysoké množství bílkovin, které jsou nejdůležitějším faktorem při výběru, jakou část kuřete jíst. Například kuřecí prsa jsou ideální pro lidi zabývající se kulturistikou.

Lidé, kteří dodržují nízkosacharidové diety, však mohou mít prospěch z konzumace tučnějších částí kuřete, protože potřebují ve své stravě více tuku.

Pokud je vaším cílem budovat svaly a přibírat na váze, musíte jíst více kalorií, než vaše tělo spálí. Lidé, kteří spadají do této skupiny, mohou mít prospěch z konzumace tučnějších částí kuřete, protože obsahují více kalorií.

kuřecí stehno bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B5 - 20,6%, vitamín B6 - 13%, vitamín PP - 27,1%, fosfor - 18,1%, selen - 23,5%, zinek - 13,3%

Jaké jsou výhody kuřecího stehna?

• Vitamín B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevech, podporuje funkci kůry nadledvin. Chyba kyselina pantothenová může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamín B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v centrál nervový systém, při přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržení normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen sníženou chutí k jídlu, zhoršeným stavem kůže, rozvojem homocysteinémie a anémie.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Fosforúčastní se mnoha fyziologických procesů, včetně energetický metabolismus, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
• Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
• Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Výzkum posledních letech Byla odhalena schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.

Kompletní průvodce po nej zdravé produkty můžete se podívat v aplikaci

Kuřecí stehenní řízek bez kůže bohaté na vitamíny a minerály jako: cholin - 13,1%, vitamín B5 - 21,2%, vitamín B6 - 21,5%, vitamín B12 - 12,3%, vitamín PP - 41,2%, fosfor - 21,6%, selen - 28,5%, zinek - 12,8 %

Výhody kuřecího stehenního řízku bez kůže

• Kholin je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin a působí jako lipotropní faktor.
• Vitamín B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevech, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamín B6 podílí se na udržení imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, podporuje normální tvorbu červených krvinek, udržuje normální hladinu homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen sníženou chutí k jídlu, zhoršeným stavem kůže, rozvojem homocysteinémie a anémie.
• Vitamín B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny, které se podílejí na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
• Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
• Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Výzkumy posledních let odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.

Drůbeží maso, zejména kuřecí, je velmi zdravým produktem, který je doporučován ke konzumaci i lidem trpícím některými nemocemi. Kuřecí stehno se nachází nad paličkou, obsahuje málo kostí a značné množství masa, které je tmavší barvy. Tato oblast jatečně upraveného těla je považována za nejchutnější, ale má vyšší obsah kalorií než prsa - nejdietnější část ptáka.

Prospěch

Kuřecí stehno obsahuje užitečné látky, jako jsou minerály a vitamíny. Z minerálních látek složení obsahuje nejvíce železa, zinku, manganu, draslíku, sodíku a fosforu. Vitamíny obsažené ve femorální části jsou skupina B, A, C, PP, E. Kromě toho kompozice obsahuje také aminokyseliny a protein, beta-karoten, cholin.

Při neustálé konzumaci tohoto druhu masa se zlepšuje trávení a střevní činnost člověka a zrychluje se metabolismus. Kuřecí stehno má navíc pozitivní vliv na zdraví kostí. Protein se rychle vstřebává do těla a poskytuje energii potřebnou pro normální fungování. Kromě toho protein pomáhá posilovat a růst svalů. Přípravek má také příznivý vliv na srdce a cévy – při zařazení do každodenní stravy se krevní tlak postupně normalizuje. Jíst stehna bude prospěšné i pro lidi s cukrovkou, protože obsahují látky, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Další pozitivní vlastností je zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů při konzumaci.

Stojí za zmínku, že pokud takové maso uvaříte správně a odstraníte z něj kůži, pak pokrm nemá žádné kontraindikace

Nutriční hodnota

Velmi často se lidé zajímají o obsah kalorií v konkrétním produktu, zejména pro ty, kteří chtějí mít ideální postavu. Odmítání konzumace masa při hubnutí je chybné jednání, protože tělo potřebuje prospěšné látky, které obsahuje. Je pouze důležité vědět, jak správně připravit pokrm, aby si produkt zachoval své vlastnosti a jídlo bylo příjemné a velmi uspokojivé.

Pokud jde o kalorický obsah vařeného masa, například kuřecího stehna, považuje se za dietní pouze bez kůže. Bylo prokázáno, že 100 gramů takového pokrmu obsahuje pouze 160 kilokalorií. Proto můžete bezpečně jíst beze strachu o svou váhu, hlavní věcí je dodržovat velikost porcí ve všem.

100 g vařeného kuřecího stehna bez kůže obsahuje:

• kalorie - 160 kcal
• bílkoviny - 21,2 g
• sacharidy - 0,1 g
• tuky - 10,7 g

Odborníci na výživu doporučují jíst malá množství alespoň 4krát denně, přičemž všechna vylučují škodlivé produkty výživa. V tomto případě nebudou v důsledku toho žádné problémy s nadváhou, neustálým pocitem hladu a přejídáním. Z kuřecího masa, jmenovitě stehna, když je odstraněna kůže a produkt je vařený, můžete vytvořit jakékoli mistrovské dílo ve formě salátu nebo horkého předkrmu. Je třeba zdůraznit, že do masa je zakázáno přidávat různá koření a sůl.

Kuřecí prsa jsou samozřejmě ta zdravější část, ale stehno, pokud je správně uvařené, alespoň hodinu vařené a nakonec zbavené kůže, má ještě o něco nižší obsah kalorií.

Pro ty, kteří hubnou

Ti, kteří hubnou, mohou tento produkt zařadit do svého jídelníčku, ale nezapomeňte, že má vyšší obsah kalorií ve srovnání s nejdietnějšími částmi. Pro další snížení počtu kalorií je nutné nejen odstranit veškerou kůži, ale také odstranit stávající vrstvu tuku. Při vaření byste také měli vkládat maso studená voda- Většina zbývajícího tuku tak půjde do vývaru.

Navzdory skutečnosti, že počet kalorií v této části kuřete je vyšší než v prsou, jeho konzumace bude užitečná pro všechny bez výjimky.

Kuřecí maso je hlavním zdrojem bílkovin, který se doporučuje každému, kdo drží dietu nebo aktivně sportuje. Správně uvařené kuře bude nejen zdravé, ale i chutné.

100 gramů vařeného kuřete obsahuje 166 kcal.

Ale když jíte kuře, musíte na to pamatovat celkové kalorie se mohou lišit v závislosti na části těla kuřete a přítomnosti nebo nepřítomnosti kůže, stejně jako vaření ve slané vodě nebo ne:

• kuřecí maso bez kůže je pouze 95 kcal;
• syrové filé (bez kostí) má již 113 kcal;
• filé s kostí – 137 kcal;
• vařená prsa s kůží – 164 kcal.

Základem mnoha jídel ze všech kuchyní světa je kuřecí maso včetně všech jeho částí.

Výhody tohoto dietního produktu jsou opravdu velké – dokáže nejen zasytit a být zdrojem bílkovin, ale také normalizovat trávicí procesy a sloužit jako zdroj živin velmi odlišné povahy.

Kalorický obsah vařeného kuřete bez kůže

Nejčastěji je to při vaření kuřete nezbytné odborníci na výživu doporučují nejíst kůži, protože je zdrojem tuku a dalších kalorií.

100 gramů vařeného kuřete bez kůže bude obsahovat přibližně 134 kcal.

Výhody takového masa jsou velmi velké, takže bylo zahrnuto do počtu dietní produkty, které mohou jíst nejen hubnoucí a sportovci, ale i nemocní, senioři a malé děti.

Kolik kalorií obsahuje kuřecí prsa

Kuřecí prso je kuřecí řízek, který má v sobě kost. Jeho charakteristické rysy:

• maso je bílé;
• struktura masa je hustá, s vlákny;
• chuť je mírně suchá.

100 gramů kuřecích prsou obsahuje 137 kcal.

Patří právem mezi užitečné produkty, které Vhodné pro všechny lidi v jakémkoli věku a v jakémkoli zdravotním stavu.

Je to zásobárna cenných sloučenin:

• několik skupin vitamínů;
• velké množství minerálních látek (hodně draslíku, železa, jódu, vápníku a hořčíku, v hojnosti jsou i další minerální prvky);
• několik aminokyselin důležitých pro tělo;
• protein – to je důvod, proč všichni sportovci pravidelně jedí kuřecí prsa.

Jeho maso je lehce stravitelné, dokonale zasytí a vyživí. Z něj můžete připravit mnoho různých lahodné pokrmy, ale navíc jsou kuřecí prsa soběstačným pokrmem a výborným doplňkem každé přílohy.

Kolik kalorií obsahuje kuře vařené se solí a bez soli?

Někdo se bez soli vůbec neobejde, jiný tento produkt snadno ignoruje. Při výpočtu obsahu kalorií vařeného kuřete má často smysl vzít v úvahu přítomnost nebo nepřítomnost soli během procesu vaření.

Sůl má schopnost zadržovat vodu v těle. Stejně jako u většiny potravin bude mít kuře vařené ve vývaru bez soli nižší obsah kalorií než stejné jídlo se solí.

Není třeba se soli úplně vzdávat, je také důležitou složkou v našem těle, ale pokud se podaří omezit její konzumaci, bude to lepší, pomůže vám rychleji zhubnout a jídlo vám začne chutnat, ne přísady.

Kolik kalorií obsahuje kuře, pokud je to stehno?

Další vysoce výživnou částí kuřecího masa je stehno.

100 gramů kuřecího stehna obsahuje 185 kcal.

Obecně jsou kuřecí stehna nejoblíbenější částí kuřete, protože jejich maso je velmi šťavnaté, výživné, ale velmi jemné.

Kdo však drží dietu, musí toto báječné maso ze svého jídelníčku vyloučit – jinak se nedočká žádného efektu diety. Ne nadarmo jsou stehna a křídla považovány za nejkaloričtější části kuřete.

Ale z nich se dá vařit velmi lahodný kebab nebo udělat dokonalou pečínku.

Kolik kalorií obsahuje kuřecí stehno?

100 gramů kuřecích paliček obsahuje 158 kcal.

Výhody konzumace tohoto pokrmu jsou zřejmé - díky vynikajícímu komplexu vitamínů a minerálů mohou kuřecí paličky normalizovat trávicí procesy, ale také udržet stabilní váhu.

Mimochodem, stojí za zmínku, že nutriční hodnota kuřecích paliček, které se vaří v nesoleném vývaru a jedí bez kůže, se rovná dietní hodnotě kuřecích prsou:

• bílkoviny - 27 gramů;
• tuk - 5,6 gramů;
• sacharidy - 0 gramů.

Jedná se o maso zcela bez sacharidů obsahující velké množství bílkovin, které je lehce stravitelné a dobře zasytí.

Vezměte prosím na vědomí, že způsob vaření výrazně ovlivňuje celkový obsah kalorií pokrmu. Pokud smažíte kuřecí paličky, není to jen vysoký obsah kalorií, ale také přebytek cholesterolu a také vážná zátěž pro žaludek a játra. Smažená jídla byste proto neměli nadužívat.