Ukusan recept za dinstani kupus sa govedinom. Proljetna zaštita vrtnog bilja od štetočina i bolesti

Eksperimentalno: Glavni parametri gasa su... 28.01.2022
Chercher

Šta je ukusnije od kupusa dinstanog sa govedinom kod kuće? Jelo je uglavnom univerzalno - nije masno, ali zadovoljavajuće, jeftino, ukusno i hladno i toplo. Lako se kuva!

SASTOJCI

  • Kupus 1 kom
  • Šargarepa 1 kom
  • Luk 1 kom
  • Paradajz 3-4 komada
  • Sušene pečurke Po ukusu
  • Govedina 500 grama
  • Začini Po ukusu

1. Prvo namočite šampinjone, a zatim ih skuvajte u posoljenoj vodi. Na biljnom ulju pržite meso i luk dok ne porumene.

2. Dodati šargarepu na listiće, pripremljene pečurke i začine po ukusu (ja sam koristila koren peršuna).

3. Kada je šargarepa već ispržena, dodajte paradajz. Dodala sam i malo paprike i šećera.

4. A sada - sloj kupusa. Odozgo ga pospite solju i začinima i dodajte malo vode. Dinstajte dok ne bude gotovo na laganoj vatri ispod poklopca.

5. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem. Bon appetit!

povar.ru

Pirjani kupus s govedinom: recepti sa fotografijama i korisnim savjetima

Teško je zamisliti rusku kuhinju bez pirjani kupus. Ovo povrće je bilo čest gost na trpezama kraljeva i bilo je veoma cijenjeno. Istina, danas se recept donekle promijenio i umjesto zečjih nogu i trupova prepelice u jelo se dodaju druge vrste mesa. Na primjer, pirjani kupus s govedinom ispada vrlo ukusan. Ne veruješ mi? Onda probajte sami.

Glavni sastojak ovog jela je, naravno, kupus. Može biti različito: ukusni bijeli kupus, egzotična brokula, brokula autohtone boje ili potpuno nepoznato prokulice. Bilo koja njegova sorta bit će šik dodatak pirjanom mesu, nikada mu neće pokvariti okus, već će samo naglasiti njegovu pikantnost. Ali za to je važno biti u mogućnosti da ga pravilno odaberete.

  1. Prvo, nikada za dinstanje ne koristite kupus koji do sada niste probali. Može biti suha ili, na primjer, gorka. U potonjem slučaju, morat ćete ga preliti kipućom vodom.
  2. Drugo, treba uzeti u obzir činjenicu da se pirjani kupus ne može soliti, jer će ga svi začini i začini ostaviti zajedno s vodom. Samim tim može izgledati nedovoljno slano, ali zajedno sa umakom biće ono što vam treba.

Zatim prelazimo na odabir mesa. Ovdje je sve mnogo jednostavnije. Glavni uslov je da meso mora biti svježe i nemasno. Inače, može se zamijeniti mljevenom govedinom.

Sredili smo izbor sastojaka. Vrijeme je da pređete na savladavanje recepata.

Za pomoć modernoj domaćici

Kada u svom domu imate puno modernih kuhinjskih aparata, kuvanje je mnogo lakše i ugodnije. Ne morate da ulažete mnogo truda u rezanje kupusa ili rezanje povrća. Aparat za hranu ili blender mogu sve to učiniti. Glavni pomoćnik u kuhinji je multivarka. U njemu, pirjani kupus s govedinom ispada posebno sočan.

  • goveđe meso - do 1 kg;
  • 1 velika glavica kupusa;
  • ½ tbsp. voda;
  • 1 luk;
  • 2 čena belog luka;
  • 5 listova lovora;
  • začini - po ukusu.

Priprema:






  1. Nakon zvučnog signala, gotovo jelo se može odmah poslužiti. Bon appetit!

Klasičan recept

Kupus - vrlo vrijedan proizvod, jer sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Isto važi i za meso bogato proteinima. Zajedno čine savršenu zajednicu. Nudimo vam jednostavan recept sa fotografijom pirjanog kupusa sa govedinom na šporetu.

  • pola kilograma mlade teletine;
  • mala glavica kupusa;
  • 2 glavice luka;
  • 4 žlice. l. pasta od rajčice;
  • suncokretovo ulje;
  • začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Ogulite i nasjeckajte luk. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i na njemu propržite luk dok ne omekša.
  2. Bukvalno nakon 5-7 minuta prženja u tiganj dodajte govedinu isječenu na sitno.
  3. Smanjite vatru na nisku i nastavite dinstati meso dok ne bude potpuno kuhano, povremeno dolivajući vodu i po potrebi miješajući lopaticom.
  4. U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus i dobro ga izgnječite rukama.
  5. Čim je meso skuvano, dodajte mu kupus. Ako vam volumen tiganja ne dozvoljava da dodate svo povrće odjednom, učinite to u nekoliko pristupa. Prilikom prženja kupus ima tendenciju da se smanji.
  6. Povrće i meso dinstajte pod poklopcem 20 minuta, pa im dodajte paradajz pastu, so i začine. Sve sastojke dobro izmješati.
  7. Nastavite kuhati oko 5-10 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite jelo da odstoji neko vrijeme.
  8. Pirjani kupus možete poslužiti uz prilog od kuvane heljde, pire krompira ili pirinča.

Obilna večera sa povrćem

Krompir i kupus su već idealna i ukusna kombinacija namirnica za obilnu večeru. A ako im dodate malo zdrave govedine, dobit ćete jednostavno nenadmašno jelo. Sigurno će vam se svidjeti junetina dinstana sa kupusom i krompirom po ovom receptu.

  • ½ kg govedine;
  • 1 tbsp. slani kupus;
  • 400 g svježeg kupusa;
  • 4 gomolja krompira;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • srednje mesnati paradajz;
  • 1 slatka paprika;
  • biljno ulje;
  • začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Meso operemo, očistimo od masnoće i filmova, isečemo na sitne komade i stavimo u dublji lonac ili kazan.
  2. Mesu dodajte pola čaše vode i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem sat vremena.
  3. U međuvremenu pripremimo povrće. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu.
  4. Nakon 40 minuta dodajte povrće u meso i nastavite dinstati dok jelo ne bude spremno.
  5. Ogulite i narežite krompir na male kockice. Dodajte ga mesu i povrću nakon 50 minuta kuvanja.
  6. Svježi kupus sitno nasjeckajte, izgnječite rukama i dodajte u kotlić. Nastavite da krčkate još 5-7 minuta.
  7. Nakon nekog vremena dodati ostalim sastojcima. kiseli kupus. Promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta.
  8. Na samom kraju kuvanja dodati prerađeno paprika i paradajz. Pokrijte povrće i meso poklopcem i kuvajte još 5 minuta. U istoj fazi posolite i začinite jelo začinima.
  9. Gotov pirjani kupus prebacite na tanjir i poslužite kao glavno jelo. Bon appetit!

Tu se, dragi čitatelji, naši recepti završavaju. Nadamo se da vam se dopao izbor jela i sada ćete ih kuhati u svojoj kuhinji.

ladyspecial.ru

Pirjani kupus sa mesom

Pirjani kupus je ukusno, zasitno i zdravo jelo. Priprema se prilično brzo, od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Sastojci

1 glavica kupusa, 1 glavica luk, 1 šargarepa, 700 g svinjskog ili junećeg mesa, 10 g paradajz paste, začini i so po ukusu.

Priprema dinstanog kupusa

1. Meso (junetinu ili svinjetinu) dobro oprati i iseći na srednje komade.

2. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte.

3. Meso lagano propržiti na ulju, pa dodati luk i šargarepu i malo propržiti.

4. Kupus sitno iseckati i sjediniti sa pripremljenim mesom.

5. U šerpu staviti kupus sa mesom, preliti sa 100 g slane vode. Krčkajte na laganoj vatri poklopljeno do pola, pa dodajte paradajz pastu, začine i po želji kašiku šećera. Dobro promiješajte i dinstajte dok ne omekša, često miješajući da kupus ne zagori.

6. Pirjani kupus servirati vruć uz pire krompir, testeninu ili pirinač.

beautyinfo.com.ua

Kupus dinstan sa mesom - kako kuvati. Recept za pirjani kupus sa mesom sa fotografijom

Povrće je izuzetno potrebno u svakodnevnoj prehrani, savršeno zadovoljava glad i zasićuje tijelo korisnim tvarima. Jedno od najčešćih povrća bio je kupus, čak i u vrijeme kada krompir nije bio popularan, koristio se za kuhanje čorbe od kupusa, boršča, pravljenja pite i dinstanja sa mesom ili povrćem. Ne samo da ima divan ukus, već zahvaljujući svom sastavu može poboljšati probavu, ukloniti štetne materije iz tela. Sve korisna svojstva Nije lako nabrojati proizvod, ali želim napomenuti da se koristi ne samo u kulinarstvu, već i u medicinske svrhe.

Kako kuhati pirjani kupus sa mesom, recepti sa fotografijama

Jedno od najčešćih i najpoželjnijih jela na trpezama je dinstani kupus sa mesom. Uglavnom se priprema od svježe glavice kupusa, ali se ponekad kombinuje i sa kiselim kupusom. Ova neobična kombinacija 2 vrste jednog proizvoda daje hrani poseban, jedinstven okus. Ovo povrće se pirja ne samo s mesom, već i sa drugim povrćem, gljivama i žitaricama. Dodavanjem nekog proizvoda ili začina dobijate novo jelo koje se razlikuje od prethodnih opcija. Gotovo svako će pronaći odgovarajuću kombinaciju ukusa za sebe.

Neke domaćice jednostavno ne znaju kuhati kupus, pa on nije popularan u njihovim kuhinjama. Kako bi bilo ukusno, postoje preporuke za kuhanje od profesionalnih kuhara:

  • Ne biste trebali dugo kuhati povrće, jer će izgubiti puno hranjivih tvari i neće izgledati vrlo ukusno. Listove kuhajte ne više od 15 minuta.
  • Gorčinu se jednostavno možete riješiti tako što ćete sjeckani kupus preliti kipućom vodom i ocijediti vodu.
  • Kada se kiseli, ponekad je jako kiselo. U takvim slučajevima se opere i zatim dodaje u posudu.

Kuvanje dinstanog kupusa u laganom šporetu

Pripremite se ukusno jelo multivarka će vam vrlo brzo pomoći sa mesom, koja u poslednje vreme pojavio u kuhinjama većine domaćica. Takav uređaj ne samo da će značajno smanjiti vrijeme i trud potreban za pripremu jela, već će maksimalno sačuvati hranjive tvari. Osim toga, vrijedno je napomenuti da uređaj uvelike pojednostavljuje čišćenje i pranje posuđa koje se koristi za kuhanje. Sporo kuhalo vam pomaže da pripremite mnogo ukusne hrane, uključujući i pirjani kupus.

Za jelo od povrća uz meso dinstano u spori šporetu, potrebni su sledeći sastojci:

  • mesni file (bolje uzeti svinjetinu) - 0,5 kg;
  • beli kupus – 1 srednja glavica;
  • luk - 1 velika ili 2 manje veličine;
  • šargarepa - 1-2 kom.;
  • biljno ulje;
  • paradajz – 1 kom. velika veličina;
  • so, začini, začinsko bilje.

Proces se odvija u sljedećem redoslijedu:

  1. Pripremite, isjecite mesni file na male komade. Luk i šargarepu oguliti, iseckati i izrendati.
  2. Pripremite i uključite multivarku. Sipajte biljno ulje u činiju, nasložite meso, luk i šargarepu. Postavite na način rada „Pečenje“ i malo propržite hranu.
  3. U međuvremenu iseckajte skuvanu belu glavu, dodajte je u spori šporet, koji nakon 20 minuta prelazi na režim „Gurilo“, dodajući paradajz i začine. Nastavite sa kuvanjem 60 minuta.
  4. Nakon toga dobro promiješajte, pređite na način rada „Pilaf“ da ispari tekućina koju povrće oslobađa tokom dinstanja. Stavite na tanjire, pospite začinskim biljem i poslužite.

Recept za kupus sa mesom i krompirom u rerni

Od krompira i mesa dobija se veoma ukusno i zasitno jelo, a ako ga kuvate u rerni, duplo je zdravije nego u tiganju. Sljedeći recept će se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima. Za pripremu jela trebat će vam:

  • kupus – 1 mala glavica;
  • meso (bilo koje vrste) – 700 g;
  • krompir – 700-800 g;
  • luk - 2 kom.;
  • šargarepa (opciono, ali daje slatkoću jelu) – 1-2 kom.;
  • majoneza;
  • začini, so.

Za pripremu ne morate pržiti svaki proizvod posebno;

  1. Pripremite hranu: operite meso, ogulite povrće. Narežite sastojke na male komadiće.
  2. Pripremite lim za pečenje, namažite biljnim uljem. Na to stavite meso u slojevima, zatim krompir, luk, šargarepu i kupus. Svi slojevi moraju biti dobro podmazani majonezom, posoliti i posuti začinima.
  3. Zagrijte rernu dobro. Postavite pleh sa hranom.
  4. Peći na 150 stepeni oko sat vremena.
  5. Gotovo jelo sa krompirom i mesom stavite na tanjire.

Kako dinstati kupus u kotliću

Ovo jelo je savršeno kao toplo ili hladno. Za pripremu 0,5 kg kupusa trebat će vam:

  • svinjski file - 0,5 kg;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • paradajz pasta – 1 kašika. l. (ili 1 veliki paradajz);
  • sol, šećer;
  • začini, lovorov list.

Proces pripreme kupusa sa mesom u kotliću:

  1. Svinjetinu narežite na male komadiće i stavite u kazan. Dodajte biljno ulje u meso. Malo pržite dok ne poprimi laganu zlatnu nijansu.
  2. Povrće nasjeckajte i stavite na svinjetinu tako da šargarepa prekrije svu hranu u kotliću.
  3. Stavite na laganu vatru i pažljivo posmatrajte jelo. Kada kupus uvene, možete sve izmešati i ostaviti da se krčka još 10 minuta.
  4. Dodati šećer, so, začine, paradajz pastu. Nastavite dinstati dok ne bude gotovo.
  5. Stavite na tanjire i poslužite sa sos od pavlake i zelje.

Pirjani kupus sa pirinčem i mesom

Odlična opcija za glavno jelo bio bi gulaš od povrća s rižom i mesom. Ispada ukusno, zadovoljavajuće i veoma zdravo. Kupus sa pirinčem i mesom najbolje je kuvati u kotlu od livenog gvožđa, ali ako ga nemate, onda će poslužiti i veliki tiganj. Za kuvanje se koristi bilo koje meso, ali je poželjno odabrati piletinu ili svinjetinu. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • meso (pulpa) – 700 g;
  • kupus – 700 g;
  • pirinač – 1 čaša;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - po želji;
  • paradajz pasta – 1 kašika. l.;
  • biljno ulje - 80-100 g;
  • sol;
  • začini, lovorov list;
  • zeleno.

Pripremite na sljedeći način:

  1. Operite i isecite govedinu, svinjetinu ili piletinu. Pržite u kotlu dok ne porumeni.
  2. Povrće oguliti i iseckati. U kotao dodajte luk, zatim šargarepu, paradajz pastu. Dodajte malo soli.
  3. Sitno nasjeckajte glavicu kupusa. Stavite u kotao i dobro promiješajte.
  4. Pokrijte poklopcem i dinstajte do pola (oko 15 minuta).
  5. Zatim isperite pirinač i dodajte žitarice povrću i mesu.
  6. Sve napunite vodom tako da prekrije sadržaj kazana.
  7. Promiješajte, posolite (po potrebi), začine.
  8. Pirjajte na laganoj vatri oko pola sata.
  9. Stavite na tanjir, pospite začinskim biljem.

Mladi pirjani kupus sa mesom i pečurkama

Mlada glavica kupusa je dobra jer je mnogo nježnija od stare, a sadrži i više korisnih tvari. Priprema se na isti način kao i obična svježa, ali će se zbog svoje mekoće mnogo brže dinstati. Mnoge domaćice se ne usuđuju koristiti ga za dinstanje, bojeći se da jelo neće ispasti dobro. Ali probajte - i shvatit ćete koliko će mladi kupus biti ukusan, a ako dodate meso ili gljive, dobit ćete hranu koju ćete bez oklijevanja poslužiti za prazničnom trpezom.

Za pripremu mladog kupusa sa mesom i pečurkama potrebni su vam sledeći proizvodi:

Mladi kupus dinstati na ovaj način:

  1. Pečurke očistite i skuvajte. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih isecite.
  2. Pripremite meso i mast. Narežite na male komade. U tiganju popržite mast, uklonite čvarke i tu dodajte meso.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na krupnije rende. Dodajte u tepsiju.
  4. Mesu i povrću dodajte seckane pečurke i paradajz. Nastavite sa prženjem 10 minuta, dodajte so, začine, lovorov list.
  5. U međuvremenu narežite glavni sastojak na trakice. Dodajte ostalim sastojcima u tepsiju. Dobro promiješajte, poklopite i dinstajte dok ne bude gotovo.
  6. Gotovo jelo stavite na tanjire, pospite začinskim biljem i dodajte kiselu pavlaku.

Video recept za pravljenje dinstanog kupusa sa mesom

Pirjani kupus sa povrćem je zdravo i ukusno jelo. Služi se kao hladno ili toplo predjelo. Dodavanjem ovog ili onog povrća možete diverzificirati okus jela, ali ako dodate gljive ili meso, kupus neće biti samo ukusan, već i vrlo zadovoljavajuće jelo. Kako ga pripremiti naučit ćete u sljedećem videu. Dva kuhara će vam pokazati koliko je jednostavno i ukusno skuhati ga s mesom, a onda je na vama!

Postoji mnogo recepata za jela sa kupusom. Konkretno - sa belim kupusom. Osim supa i boršča, volimo i kuhati razna jela napravljen od kupusa, kao što su sarmice, salate ili pite od kupusa. Možda jedan od najčešćih recepata sa kupusom je pirjani kupus. Ukusno je i brzo. Također možete stalno mijenjati dodatne sastojke kako biste svaki put pripremili novi pirjani kupus.

Volim dinstati kupus sa mesom. To možete učiniti i sa gljivama. Ili oboje zajedno. Prikladno je skoro sve od mesa. I piletina i govedina - kuvana, dinstana ili pržena. Čak sam i kuvala sa zečjim mesom. Sve ispadne veoma ukusno. Najvažnije je staviti prave začine u pravu količinu i ne prekuhati, odnosno ne zagoreti kupus. Ako ga prekuvate i ne dinstate, na kraju ćete dobiti nešto što nije baš jestivo.

Tokom posta kupus se obično dinsta sa povrćem i pečurkama. Možete dinstati i svježi kupus i kiseli kupus. Ako dinstate svježi i kiseli kupus zajedno, a takođe i u kompletu različite vrste meso, onda će ovo već biti poljska verzija ovog jela, o receptima o kojima sam već pisao ranije. Na ovom sajtu sam objavila nekoliko recepata za dinstani kupus sa raznim sastojcima. Danas za ručak pravim dinstani kupus sa govedinom, šargarepom i paradajz sosom. Brzo je, ukusno, zdravo i veoma jednostavno. Pripremite ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo sa mnom danas.

Za pripremu pirjanog kupusa sa govedinom trebat će vam:

beli kupus – 1 glavica
goveđe meso – ½ kg
šargarepa – 1 kom.
paradajz sos– 3 kašike.
začini – lovorov list, aleva paprika, muškatni oraščić, kim, so, slatka paprika
biljno ulje

1. Operite junetinu, narežite na male komadiće kako bi meso imalo vremena za dinstanje.
2. Narendajte šargarepu.
3. U dubokom tiganju zagrijati biljno ulje i pržiti meso sa svih strana dok ne porumeni.
4. Dodati šargarepu i pržiti sa mesom na laganoj vatri mešajući.
5. Kupus oprati, sitno iseckati i dodati mesu i šargarepi. Promiješajte i pirjajte poklopljeno 10 minuta dok se ne slegne.
6. U kupus dodajte začine i paradajz sos. Dodajte malo vode da kupus i meso ne zagore. Umjesto umaka možete koristiti mješavinu različitih kečapa.
7. Mešajući na laganoj vatri, kuvajte kupus i meso dok ne skuvate. Govedina se dugo kuva, pa s vremena na vreme dodajte malo vode da kupus ne zagori. Sve zajedno pirjajte 25-30 minuta. Ako želite da ubrzate proces, kupusu dodajte meso koje je već prokuvano do kuhanja ili do pola. Tada vam priprema ovog jela neće trajati više od 15 minuta.

Teško je zamisliti rusku kuhinju bez dinstanog kupusa. Ovo povrće je bilo čest gost na trpezama kraljeva i bilo je veoma cijenjeno. Istina, danas se recept donekle promijenio i umjesto zečjih nogu i trupova prepelice u jelo se dodaju druge vrste mesa. Na primjer, pirjani kupus s govedinom ispada vrlo ukusan. Ne veruješ mi? Onda probajte sami.

Glavni sastojak ovog jela je, naravno, kupus. Može biti različito: ukusni bijeli kupus, egzotična brokula, brokula autohtone boje ili potpuno nepoznato prokulice. Bilo koja njegova sorta bit će šik dodatak pirjanom mesu, nikada mu neće pokvariti okus, već će samo naglasiti njegovu pikantnost. Ali za to je važno biti u mogućnosti da ga pravilno odaberete.

  1. Prvo, nikada za dinstanje ne koristite kupus koji do sada niste probali. Može biti suha ili, na primjer, gorka. U potonjem slučaju, morat ćete ga preliti kipućom vodom.
  2. Drugo, treba uzeti u obzir činjenicu da se pirjani kupus ne može soliti, jer će ga svi začini i začini ostaviti zajedno s vodom. Samim tim može izgledati nedovoljno slano, ali zajedno sa umakom biće ono što vam treba.

Zatim prelazimo na odabir mesa. Ovdje je sve mnogo jednostavnije. Glavni uslov je da meso mora biti svježe i nemasno. Inače, može se zamijeniti mljevenom govedinom.

Sredili smo izbor sastojaka. Vrijeme je da pređete na savladavanje recepata.

Za pomoć modernoj domaćici

Kada u svom domu imate puno modernih kuhinjskih aparata, kuvanje je mnogo lakše i ugodnije. Ne morate da ulažete mnogo truda u rezanje kupusa ili rezanje povrća. Aparat za hranu ili blender mogu sve to učiniti. Glavni pomoćnik u kuhinji je multivarka. U njemu, pirjani kupus s govedinom ispada posebno sočan.

spoj:

  • govedina - do 1 kg;
  • 1 velika glavica kupusa;
  • ½ tbsp. voda;
  • 1 luk;
  • 2 čena belog luka;
  • 5 listova lovora;
  • začini - po ukusu.

Priprema:






  1. Nakon zvučnog signala, gotovo jelo se može odmah poslužiti. Bon appetit!

Klasičan recept

Kupus je vrlo vrijedan proizvod, jer sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Isto važi i za meso bogato proteinima. Zajedno čine savršenu zajednicu. Nudimo vam jednostavan recept sa fotografijom pirjanog kupusa sa govedinom na šporetu.

spoj:

  • pola kilograma mlade teletine;
  • mala glavica kupusa;
  • 2 glavice luka;
  • 4 žlice. l. pasta od rajčice;
  • suncokretovo ulje;
  • začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Ogulite i nasjeckajte luk. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i na njemu propržite luk dok ne omekša.
  2. Bukvalno nakon 5-7 minuta prženja u tiganj dodajte govedinu isječenu na sitno.
  3. Smanjite vatru na nisku i nastavite dinstati meso dok ne bude potpuno kuhano, povremeno dolivajući vodu i po potrebi miješajući lopaticom.
  4. U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus i dobro ga izgnječite rukama.
  5. Čim je meso skuvano, dodajte mu kupus. Ako vam volumen tiganja ne dozvoljava da dodate svo povrće odjednom, učinite to u nekoliko pristupa. Prilikom prženja kupus ima tendenciju da se smanji.
  6. Povrće i meso dinstajte pod poklopcem 20 minuta, pa im dodajte paradajz pastu, so i začine. Sve sastojke dobro izmješati.
  7. Nastavite kuhati oko 5-10 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite jelo da odstoji neko vrijeme.
  8. Pirjani kupus možete poslužiti uz prilog od kuvane heljde, pire krompira ili pirinča.

Obilna večera sa povrćem

Krompir i kupus su već idealna i ukusna kombinacija namirnica za obilnu večeru. A ako im dodate malo zdrave govedine, dobit ćete jednostavno nenadmašno jelo. Sigurno će vam se svidjeti junetina dinstana sa kupusom i krompirom po ovom receptu.

spoj:

  • ½ kg govedine;
  • 1 tbsp. slani kupus;
  • 400 g svježeg kupusa;
  • 4 gomolja krompira;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • srednje mesnati paradajz;
  • 1 slatka paprika;
  • biljno ulje;
  • začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Meso operemo, očistimo od masnoće i filmova, isečemo na sitne komade i stavimo u dublji lonac ili kazan.
  2. Mesu dodajte pola čaše vode i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem sat vremena.
  3. U međuvremenu pripremimo povrće. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu.
  4. Nakon 40 minuta dodajte povrće u meso i nastavite dinstati dok jelo ne bude spremno.
  5. Ogulite i narežite krompir na male kockice. Dodajte ga mesu i povrću nakon 50 minuta kuvanja.
  6. Svježi kupus sitno nasjeckajte, izgnječite rukama i dodajte u kotlić. Nastavite da krčkate još 5-7 minuta.
  7. Nakon nekog vremena u ostale sastojke dodati kiseli kupus. Promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta.
  8. Na samom kraju kuvanja u kazan dodati obrađene paprike i paradajz. Pokrijte povrće i meso poklopcem i kuvajte još 5 minuta. U istoj fazi posolite i začinite jelo začinima.
  9. Gotov pirjani kupus prebacite na tanjir i poslužite kao glavno jelo. Bon appetit!

Preporučujemo čitanje