Lepinje sa šećerom od kvasnog tijesta kao. Lepinje od kvasca. Za doručak vam predstavljamo slatke lepinje

Jedna od peciva koju svaka domaćica bar jednom u životu pripremi je i lepinja sa šećerom. Poznati desert iz popularnog crtića o Karlsonu omiljeni je slatkiš djece, ali i starijih generacija. Da biste iz rerne izvadili pravo remek-delo, samo treba da budete strpljivi dok se testo diže i upotrebite pravu količinu brašna.

Kako napraviti lepinje sa šećerom?

Domaćice koje su se odlučile za ovu poslasticu prvi put zanimaju koje metode se mogu koristiti za to. Posjedujući potrebno znanje, možete pripremiti lepinje sa šećerom testo sa kvascem– ima recept razne varijacije, ali svi su karakterizirani opšta pravila, koji su kako slijedi:

1. U toplo mlijeko dodaju se maslac i šećer. Komponente moraju biti potpuno rastvorene u tečnosti.
2. U njemu se rastvori kvasac, a zatim se kompozicija ostavi da odstoji 10 minuta. Zatim ga ponovo protresite viljuškom.
3. Da bi se tečnost zadržala, brašno se dodaje u delovima. Zatim se testo stavi na toplo pola sata. Nakon toga je spreman za oblikovanje i pečenje.

lepinja "Moskovskaya"

Jedna od sorti poznatog slatkiša je lepinja "Moskovskaya" - recept koji svaka domaćica zna i veoma je popularan. Domaća peciva, koja je mirisna, porozna i nježna, ne može se porediti sa lepinjama iz prodavnice.

Sastojci:

• brašno – 450 g;
• mleko – 200 ml;
• voda – 150 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• puter– 150 g;
• jaje – 1 kom.;
• kvasac – 10 g;
• sol;
• vanilin.

Priprema

1. Brašno propasirati kroz cediljku, sipati u jednu posudu sa solju, vanilinom, šećerom i kvascem.
2. Lagano pritisnite vrh, praveći rupu u koju sipajte mlaku vodu i mleko.
3. Promiješajte i dodajte omekšali puter dok idete.
4. Stavite na toplo mesto bez propuha 1 sat, a zatim ponovo mesite.
5. Podijelite na jednake komade i podmažite.
6. Svaki somun razvaljajte u željeni oblik i stavite na lim za pečenje.
7. Pecite kiflice sa šećerom oko 30 minuta na 200 stepeni.

Neke varijacije jela može postići i neiskusni kuhar, jer kuhanje oduzima minimalno vremena i truda. To je razlog što su peciva na kefiru u rerni veoma popularna kod mnogih domaćica. Bez obzira u kom obliku se desert peče, pojesti će se u rekordnom roku, jer je pečenje sa vanilijom teško odbiti.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• soda (gašena) - 1,5 kašičice;
• granulirani šećer - 1 kašika. l.;
• sol - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 150 ml;
• brašno – 750 g.

Priprema

1. Kefir, so, pesak i ulje se dobro izmešaju. U smjesu dodajte brašno i sodu.
2. Testo treba da bude viskozno i ​​da se lepi za ruke. Podijeljen je na nekoliko dijelova.
3. Od svake napravite okrugli komad debljine 1 cm, pospite šećerom i zarolajte u rolat.
4. Dajte željeni oblik.
5. Pecite kiflice sa šećerom 30 minuta dok kiflice ne porumene.

Tijesto se može pripremiti na nekoliko načina. Na primjer, lepinje napravljene od njih ispadaju vrlo ukusne i ukusne. Deca, pa čak ni odrasli, neće ih pustiti da se ohlade, već će ih pojesti za nekoliko minuta, kada zemičke izvadite iz rerne. Slatkiši odlično idu uz čaj ili kafu, a gosti koji probaju pecivo neće se umoriti od hvaljenja domaćice.

Sastojci:

• gotovo kvasac - 500 g;
• suncokretovo ulje;
• šećera po želji.

Priprema

1. Tijesto se odmrzne i razvalja u ravne kolače.
2. Svaki se namasti i posuti šećerom, a somun se umota u rolat.
3. Krajevi su spojeni i napravljen je rez sa strane preklapanja, bez dodirivanja krajeva. Izrezani dio pažljivo se rasklapa prema van.
4. Stavite slojeve na lim za pečenje i pecite 25 minuta.

Nijedna čajanka kod kuće ne ide bez pečenja peciva sa šećerom, za koje svaka domaćica ima svoj recept. Neki ljudi ne vole da se zamaraju sa testom od kvasca, dok drugi, naprotiv, više vole kvasac. Za izradu slatkiša vrlo se često koristi tijesto za lepinje sa suvim kvascem.

Sastojci:

• kvasac - 1,5 kašike. l.;
• mleko – 300 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• brašno – 500 g;
• biljno ulje, puter - po 40 g;
• vanila;
• sol.

Priprema

1. U nevruće mleko sipajte kvasac i šećer. Ovom sastavu se daje malo vremena da fermentira.
2. Smjesu postepeno sipajte u prosejano brašno, dodajte biljni i otopljeni puter, vaniliju i so.
3. Smesu pretvoriti u mekano testo, koje se stavi na toplo mesto 1 sat.
4. Podeliti na ploske, svaku premazati, posuti šećerom i oblikovati.
5. Slatkiši premazani žumancetom ostave se 10 minuta, a zatim se peku 30 minuta na temperaturi od 170 stepeni.

Neke metode kuhanja su posebno uspješne, uključujući recept za lepinje sa cimetom i šećerom, jer možete kuhati nekoliko vrsta lepinja odjednom. Prvo se priprema ona uobičajena, a pri razvlačenju se dodaju cimet ili drugi začini.

Sastojci:

• mlijeko – 250-300 ml;
• biljno ulje - 150 ml;
• granulirani šećer - 200 g;
• kvasac – 10 g;
• brašno – 600 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• cimet.

Priprema

1. Na tradicionalan način, podloga za lepinje se pravi od šećera, od kojeg se formiraju ravni kolači.
2. Na svaku stavite malo šećera i cimeta. Njihova količina se određuje pojedinačno, u zavisnosti od preferencija (vrlo slatka peciva ili umerenog ukusa).
3. Pecite komade 30-40 minuta na 180.

Postoji stari i provjereni recept za lepinje koje sadrže mak. Potrebno je dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Po želji se u tijesto za lepinje dodaju začini i džem sirup, što će njihov ukus učiniti još bogatijim.

Sastojci:

• mlijeko – 250-300 ml;
• biljno ulje - 150 ml;
• pijesak – 200 g;
• kvasac – 10 g;
• brašno – 600 g;
• sol - 0,5 kašičice;

Priprema

1. Mak se kuha na pari - sipa se u duboku posudu i prelije kipućom vodom. Ostavite 40 minuta.
2. Pripremite kvasac za pecivo sa šećerom.
3. Popareni mak se stavlja u sito da se ocijedi voda. Zatim se blenderom sjedini sa šećerom.
4. Za fil koristiti jedno bjelanjce umućeno u pjenu. Dodaje se u mešavinu maka i šećera.
5. Formiraju se lepinje i peku dalje pergament papir 20 minuta.

Jedan od najbolje opcije Kako ispeći lepinje sa šećerom je da koristite pavlaku. Slatkiši su nježni i prozračni, pa se jedu brzo, ne obraćajući pažnju na kalorijski sadržaj. Posebna aroma pečenja privući će cijelu porodicu na čaj.

Sastojci:

• brašno – 200 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• pavlaka - 100 g;
• mlaka voda – 0,5 šolje;
• granulirani šećer - 150 g;
• puter – 100 g;
• jaja – 2 kom. i 1 protein.

Priprema

1. Pripremite starter tako da pomiješate vodu, suvi kvasac i šećer. Čekaju dok se ne pojavi pjenasta glava prije nego pomiješaju jaja, pavlaku i puter.
2. Spojite dva dela i malo po malo dodajte brašno.
3. Napravite podlogu i ostavite da se diže 1 sat.
4. Masa se deli na željeni broj delova.
5. Na svaku nanesite malo žumanca i šećera.
6. Okruglu se dobije željeni oblik i stavi u rernu oko pola sata.

Mnogi se pitaju kako napraviti lepinje sa šećernim srcima? U ovom obliku se prodaju u trgovinama i vole ih svi - od mladih do starih. Mogu se napraviti kod kuće pomoću običnog noža, bez posebnih alata.

Jeste li primijetili kako ugodno i ukusno mirišu peciva u supermarketima, pekarama i drugim trgovinama koje imaju svoj kulinarski odjel? Ponekad zaista želite da ukusna aroma svježih lepinja, kao što su lepinje, ostane kod kuće! Naravno, za domaćice sa iskustvom to je jednostavno i razumljivo, ali početnici će se odmah zapitati kako pripremiti lepinje sa šećerom!

Ovo klasičan recept lepinje, donekle konzervativne (ako se to tako može nazvati), ali ih vole i poštuju i deca i odrasli. Inače, pečenje lepinja sa šećerom po ovom receptu je prilično jednostavno, pa čak i ako ćete prvi put peći kiflice, sigurno ćete uspjeti ako slijedite korake iz recepta.

Sastojci:

Za pripremu testa za lepinje sa šećerom trebaće vam:

• pšenično brašno – 500 g;
• pileća jaja – 2 kom. (obavezno svježe);
• puter – 70g (ne štedite na kvalitetnom puteru);
• kvasac – 1 kašika (može se preliti);
• prstohvat soli;
• granulirani šećer - 2 kašike. kašike;
• mleko – 220 ml;
• puter za fil – 100g;
• šećer za fil – 150g.

Trebaće vam i žumance za podmazivanje kiflica.

A sada o tome kako napraviti lepinje sa šećerom.

Jaja pomiješajte sa šećerom i tu smjesu tucite dok se šećer potpuno ne otopi. Usput, pokušajte da umutite ne mikserom ili pjenjačom, već s dvije viljuške - to je upravo ono što pravi profesionalci rade, na primjer, kada mute domaći majonez.
Zatim razrijedite kvasac u vrućem (ne više od 40 stepeni!) mlijeku i ostavite 15 minuta da "naraste".

U smjesu od jaja sipajte kvasac, dodajte otopljeni puter (najbolje ga otopite u vodenom kupatilu, a ne u mikrovalnoj) i posolite. Sve dobro izmiješajte, možete ponovo istući viljuškom.

Zatim se dodaje brašno, može se prethodno prosijati. Dodajte malo po malo i umesite testo. Po potrebi dodati brašno. Testo za lepinje treba da bude plastično i ne lepljivo.

Pokrijte tijesto suhim, čistim ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu sat vremena s osjećajem postignuća.

Za to vrijeme, tijesto će se povećati u volumenu, “otkriti” i biti spremno za dalje korake.

Sada je najzanimljivija stvar stvarni proces rođenja lepinja. Odrežite komad tijesta, umijesite ga (ili razvaljajte) u okrugli sloj debljine oko 0,5 cm. Pripremamo i fil: otopite puter i izmjerite potrebnu količinu šećera.

Na razvaljani sloj tijesta sipajte kašiku putera (usput, prečnik birajte po vlastitom nahođenju; što je manji to ćete dobiti manje kiflice), a odozgo obilno pospite šećerom.


Umotajte krug u cijev...

...i presavijte cijev na pola. Lagano pritisnite krajeve da se zalijepe.

Okrenite kovrču i napravite duboki rez, ostavljajući oko 1 cm blizu krajeva. Rezultat će biti nešto u obliku praćke.

Rasklapamo krajeve "praćke", otvarajući kovrče tako da se jasno vidi reljef punđe.


Isto radimo i sa preostalim testom. Zatim lim za pečenje prekrijte folijom, možete ga lagano namazati biljnim uljem. Stavljamo sve lepinje, ako je moguće, ostavite malo razmaka između njih, jer će još rasti u rerni. Lagano ih premažite žumancem.

Pecite kiflice 20 minuta na 200C. Ako su vaši proizvodi male veličine, onda se vrijeme pečenja može smanjiti na 15 minuta i obrnuto, ako ste napravili velike lepinje sa šećerom, onda ih trebate peći 30 minuta.

Gotove lepinje moraju da se ohlade i tek onda mogu da se serviraju. Po želji možete ih posuti šećer u prahu, komadići čokolade itd. Ova peciva dobro idu uz mlijeko, kakao i druga pića, uključujući i sokove.

Victoria Panasyuk

Teško je povjerovati nekome ko tvrdi da ne voli slatke lepinje. Razumljivo je ako osoba ima dijetu ili kontraindikacije vezane za zabranu brašna, ali vrlo je teško odbiti bujnu, aromatičnu poslasticu. Čak i ako samo sačuvate recept za ukusne slatkiše, ipak ćete mu se vratiti nakon nekog vremena.

Drage domaćice, najvjerovatnije vam je poznata slika kada voljeni, osjetivši miris pečenja, započnu masovni napad na kuhinju. Uostalom, priprema lepinja kod kuće nije nimalo teška, a zadovoljstvo i radost koju će doživjeti vaši najmiliji vrijedi ponavljati pripremu po ovom receptu iznova i iznova.

Lepinje se pripremaju od kvasnog tijesta, koje se obično mijesi uz dodatak veće količine pečenja. Ništa manje ukusne nisu ni posne lepinje, čiji recept sadrži kefir ili samo vodu.

Kada je tijesto gotovo, od njega se prave jednaki dijelovi i uvaljuju u ravne pogačice, koje je potrebno premazati puterom i nanijeti unaprijed pripremljenim ili posutim šećerom nadjevom. Nakon toga, razvaljano tijesto se oblikuje u leptiriće ili mašne - tradicionalni oblik za lepinje.

Lepinje od kvasca na kefiru

Jedan od načina pripreme ovih lepinja je recept za lepinje na kefiru, koje ispadaju neverovatno mekane, a imaju hrskavu i slatku koru. Ako ih odmah nakon vađenja iz rerne namažete puterom, aroma i poseban ukus osvojiće vaše najmilije.

Čak i da ove kiflice od kvasnog tijesta nisu pečene u rerni, već popečene u tiganju, i dalje ispadaju mekane i veoma prozračne. Ovi pecivi mogu da se čuvaju skoro nedelju dana, a ako ih zagrejete u mikrotalasnoj, povratiće mekoću sveže vekne.

Za one koji su dugo željeli probati pečenje, ali su se bojali, recept za tijesto s kvascem s dodatkom kefira bit će odlična opcija za početnike. Nije kapriciozan, brzo se diže i pogodan je za stvaranje potrebnih proizvoda. Uz minimalno ulaganje vremena i truda, možete iznenaditi i obradovati svoje najmilije pripremajući im slatke lepinje. A ako ih napravite po našem receptu, dugo će vam biti zahvalni.

Glavna stvar je, ne gubite vrijeme, brzo prionite na posao i reputacija izvrsne domaćice je zagarantovana!

Potrebni sastojci

Proizvodi za lepinje na kefiru sasvim su standardni za tijesto od kvasca. Za rad sa tijestom pripremite sljedeće sastojke:

• kefir 1% masti - 0,5 l (2 šolje);
• suncokretovo ulje - 250 g (1 čaša);
• kokošje jaje- 1 komad;
• pšenično brašno - 6 šoljica;
• svježi kvasac - 35 g;
• šećer - 250 g (1 čaša);
• otopljeni puter - 100 g (0,5 šolje);
• sol - po ukusu.

Dakle, proizvodi su odabrani - možete početi pripremati slatke lepinje.

Recept za kuvanje

• Korak 1. Kefir i suncokretovo ulje potrebno je malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Ako je tečnost vruća, pripremljeni kvasac može umrijeti. Sada dodajte jaje, 5 nagomilanih kašika šećera i dobro umutite masu da ne bude heterogenih čestica.
• Korak 2. Zatim rastvorite kvasac u testu i pažljivo sipajte čašu brašna u posudu. Pomiješajte sadržaj posude i ostavite 10 minuta na toplom mjestu.
• Korak 3. Kada prođe potrebno vrijeme, u tijesto dodajte još 4 šolje brašna i ostavite sa strane. Samo ovaj put, potrebno je da se radi oko 30 minuta.
• Korak 4. Nakon pola sata upalimo rernu da se još zagreje na 180 stepeni, pa u testo dodamo poslednje brašno i malo premesimo da bude glatko. Glavna stvar je paziti da ne pokvarite tijesto i ne očvrsnete ga.
• Korak 5. Sada otopimo puter u mikrovalnoj pećnici i počnemo dijeliti tijesto na nekoliko malih porcija.
• Korak 6. Zatim svaki komad razvaljajte u sloj i premažite otopljenim puterom. Nakon toga pospite ga šećerom.
• Korak 7 U lepinji postoji mala tajna - pravilno savijanje, koje svaka domaćica radi na svoj način. Predlažemo da sloj, posut šećerom, uvijete u rolat, koji preklopite na pola i pričvrstite krajeve. Sada, da napravite srce, prerežite rolnu do sredine. Divno okrećemo ivice i divimo se srcu koje bi na kraju trebalo da izađe. Ovo treba uraditi sa svim testom.
• Korak 8 Nakon što su sve lepinje od kvasca formirane na ovaj način, potrebno ih je staviti na prethodno podmazan pleh. Na kraju svaki proizvod premažite otopljenim puterom i pospite šećerom. Na kraju ćemo pogledati recept za koji se ispostavilo da je vrlo jednostavan za korištenje kod kuće.

Meke lepinje povezuju se s djetinjstvom i bajkama. Ali možete ih brzo i sami pripremiti u vlastitoj kuhinji. Ono što je još ljepše je da brojne verzije ove poslastice nemaju najveći sadržaj kalorija, koji iznosi 300-350 kcal.

Kako napraviti moskovski kvasac sa šećerom u obliku srca - foto recept

U tijesto za kiflice stavlja se velika količina putera (margarina), jaja i šećera. Kvasac se može koristiti svjež ili suv. Ovo tijesto se teško diže pa se mijesi spužvastom metodom, a zatim se mijesi 2-3 puta, zahvaljujući čemu dolazi do aktivnog zasićenja kisikom.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 3 sata 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Brašno: 4,5-5 kašika.
• Sol: 1/2 tsp.
• Kremasti margarin: 120 g
• Kvasac: 2 kašičice.
• šećer: 180 g + 180 g za međusloj
• jaja: 4 kom. + 1 za podmazivanje
• Mlijeko: 1 tbsp.
• Vanilin: prstohvat
• Biljno ulje: 40-60 g

Upute za kuhanje

U toplo mlijeko sipajte kvasac i ostavite 15 minuta dok se ne otopi u tečnosti.



Dodajte so, kašičicu šećera i čašu brašna.



Stir. Stavite testo na toplo mesto na pola sata da naraste.



Stavite jaja u drugu posudu i dodajte šećer.



Mutite dok se ne pojave mehurići.



Otopite margarin u mikrotalasnoj. Sipajte u činiju sa jajima, promešajte.



Smesu sjediniti sa testom.



Nakon mešanja dodati ostatak brašna.



Kao što ste možda primijetili, u receptu je navedena približna količina brašna. Koliko brašna staviti u testo zavisi od njegovog kvaliteta, veličine jaja, a takođe i od toga koliko će margarin biti tečan nakon topljenja. Stoga se preporučuje da prvo sipate tri šoljice brašna, a zatim dodajte ostatak brašna tokom mesenja.



Rezultat bi trebao biti mekano, malo viskozno tijesto. Uklonite ga temeljno. Dobro umeseno testo će se lako odvojiti od zidova posude, samo malo lepiti za ruke. Prebacite tijesto u veću posudu.



Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mestu dva sata. Za to vreme testo će se dobro dići.



Na sto stavite šaku brašna, rasporedite testo i ponovo dobro premesite. Vratite ga u činiju i ostavite da nadođe poslednji put. Opet izvucite testo na pultu, ali ga nemojte mesiti.



Podijelite ga na komade veličine većeg kokošjeg jajeta.



Savijte rubove svakog komada prema sredini, formirajući grumen.



Krumpe prekrijte peškirom i ostavite da nadođu. Zagrijte rernu na 210°. Sada počnite formirati srca. Razvucite krofnu u sloj. Podmažite biljnim uljem i pospite šećerom.



Umotajte somun u rolat.



Uštipnite ga sa svih strana. Dobićete ovakav bar.



Spojite krajeve zajedno.



Okrenite tako da strana bude okrenuta prema gore. Koristeći oštar nož, napravite rez 3/4 dolje skoro do dna.



Rasklopite radni komad u obliku knjige. Dobićete slatko srce.



Ponekad možda neće ispasti sasvim uredno prvi put, pa ga prilagodite nožem, režući slojeve tijesta po sredini. Srca stavite na pleh obložen pergamentom, prekrijte peškirom i stavite da se peku.



Narasla srca premažite jajetom razmućenim sa kašičicom vode. Pecite kiflice 18 minuta dok ne porumene.



Gotove pečene pokriti tankim peškirom i ohladiti dok se malo ne zagreju. Srca ispadaju prelepa, sa sjajnom površinom od rastopljenog šećera i prilično slatka.

Ako ohlađene lepinje stavite u mikrotalasnu na pola minuta, postaće sveže kao sveže.



Lepinje sa makom

Najpoznatijom verzijom ovog peciva mogu se smatrati lepinje sa makom. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 2 čaše ili 380 ml toplog mlijeka;
• 10 g svježeg ili 0,5 pakovanja suhog kvasca;
• 2 kokošja jaja, od kojih će jedno podmazati površinu prije pečenja;
• 40 g putera;
• 100 g granuliranog šećera;
• 350 g brašna;
• 100 g maka.

Priprema:

1. Mak se kuva na pari oko 1 sat. Da biste to učinili, prelijte ga kipućom vodom.
2. Kvasac se razblaži u toplom mleku. U tijesto dodajte 2-3 žlice. kašike brašna. Testo će narasti za oko 15 minuta.
3. U masu dodajte topli puter i polovinu granuliranog šećera, a zatim dobro promiješajte
4. Ulijte tijesto u brašno, dodajte 1 jaje, prstohvat soli i dobro miješajte dok ne postane glatka.
5. Ostavite tijesto da naraste dok se ne poveća za 1/2 ili samo 1/3 dva puta. Kada se koristi suhi kvasac, on se meša sa brašnom i testo se pravi ravnom metodom.
6. Preostalo jaje se podeli na belanca i žumanca. Žumance se ostavi sa strane. Njime će se premazati površina peciva prije kuvanja. Umutiti bjelanjak i dodati ga u mak. Preostali granulirani šećer se dodaje u smjesu maka.
7. Testo se razvalja u tanak sloj. Fil od maka se nanosi na površinu, zatim umota u rolat i seče porcionirani komadi težine 100-150 grama.
8. Buduće lepinje se premazuju žumanjkom kako bi gotov proizvod dobio zlatno smeđu koricu. Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, postepeno smanjivajući temperaturu.

Recept za lepinje sa svježim sirom

Ljubitelji mliječnih proizvoda i relativno sigurnih slatkiša svakako će uživati ​​u lepinji sa svježim sirom. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 350 g toplog mleka;
• 2 kokošja jaja;
• 1 paket suvog kvasca ili 10 g. svježe;
• 100 g granuliranog šećera;
• 1 paket vanilin šećera;
• 350 g brašna;
• 200 g svježeg sira;
• 50 g putera.

Priprema:

1. Tijesto se priprema prema tradicionalni recept, razrjeđivanjem kvasca u toplom mlijeku, pola zapremine šećera i 2-3 žlice. kašike brašna. Pripremljeno testo treba da naraste.
2. Nakon toga se dodaje u brašno. Prilikom mesenja u smesu dodati 1 jaje, otopljeni puter i so. Testo se diže 1-2 puta.
3. Drugo jaje navedeno u receptu podijeljeno je na bijelo i žumanca. Žumance će se koristiti za premazivanje površine peciva kada su pečene. Umutiti bjelanjak i pomiješati sa preostalom polovinom granuliranog šećera. U skutu možete dodati vanilin ili vanilin šećer.
4. Testo se tanko razvalja. Sirnu masu rasporedite po njenoj površini i umotajte u rolat. Rolat se isječe na porcije od 100-150 g (po želji, svježi sir se može staviti na somun.)
5. Pecite poslasticu oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Kako napraviti lepinje sa cimetom

Delikatna aroma lepinja sa cimetom pomaže u stvaranju raspoloženja za radni dan, a sami pecivi su lep dodatak porodičnim večerama i ručkovima. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 350 g brašna;
• 2 jaja;
• 150 g granuliranog šećera;
• 2 tbsp. toplo mlijeko;
• 2 tbsp. l. mljeveni cimet;
• 50 g putera;
• 1 paket suvog kvasca ili 10 g. svježi kvasac.

Priprema:

1. Za tijesto se u mlijeko doda kvasac, pola granuliranog šećera i 2-3 žlice. kašike brašna. Kada tijesto naraste, dodaje se u brašno.
2. Prilikom mijesenja dodati otopljeni puter, ostatak brašna i 1 kokošje jaje. Testo se ostavi da naraste 1-2 puta.
3. Testo se tanko razvalja. Pospite površinu cimetom kroz malu cjediljku, pokušavajući napraviti ravnomjeran sloj. Pospite po vrhu granulirani šećer.
4. Tijesto se umota u rolat i podijeli na porcije od 100-150 g.
5. Pecite mirisne lepinje sa cimetom u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Kako skuvati ukusne, mekane lepinje na kefiru u rerni

Oni koji više vole da ne koriste kvasac u kuvanju neka obrate pažnju na lepinje na kefiru u rerni. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 500 ml kefira;
• 800 g brašna;
• 150 ml suncokretovog ulja;
• 150 g granuliranog šećera;
• 0,5 tsp. soda

Priprema:

1. Soda se odmah sipa u kefir da se ugasi. Kefir se sipa u brašno. Prilikom mijesenja u masu dodati suncokretovo ulje, granulirani šećer (oko 50 g) i sol. Zamesiti prilično gusto testo.
2. Gotovo tijesto se razvalja u tanak sloj, posipa granuliranim šećerom i umota u rolat.
3. Rolat se podeli na porcije i ostavi da se peče (oko 15 minuta).
4. Pecite gotova roba u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Gotove lepinje možete posuti šećerom u prahu.

Lepinje od lisnatog testa

Lepinje od lisnatog tijesta su mirisne i ukusne. Za pripremu će vam trebati:

• Pakovanje lisnatog tijesta;
• 100 g granuliranog šećera;
• korica jednog limuna.

Priprema:

1. Testo se ostavi da se odledi preko noći.
2. Odmrznuti slojevi se razvaljaju u tanak sloj i posipaju granuliranim šećerom.
3. Da bi se osigurala zlatna kora, površina proizvoda je podmazana biljnim uljem ili sirovim jajetom.
4. Ove lepinje se peku 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Posne lepinje

Lepinje su univerzalne. Ovo jelo se može pripremiti čak i u brzi dani. Za ovo će vam trebati:

• 6 šoljica brašna;
• 500 ml vode;
• 250 g šećera;
• 30 g kvasca;
• 2-3 žlice. biljno ulje.

U lepinje možete dodati suvo grožđe, mak ili cimet.

Priprema:

1. Kvasac se razblaži u toploj vodi u koju se doda šećer i 2-3 kašike. kašike brašna.
2. Dignuto testo se dodaje u brašno, dodaju šećer i biljno ulje. Ostavite tijesto da se dobro digne.
3. Gotovo tijesto se tanko razvalja. Površina se posipa cimetom, makom, šećerom ili suvim grožđem, pa se uvije u rolat.
4. Rolat se iseče na pojedinačne kormice od 100-150 g.
5. Peci se pripremaju 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

1. Tijesto je potrebno pripremiti na bazi tijesta: u toploj vodi treba razrijediti kašiku šećera, 2 kašike brašna i kvasac. Umjesto vode možete koristiti mlijeko, tijesto će biti mekše i ukusnije. Kvasac treba dobro promešati pjenjačom. Ostavite testo 30 minuta na toplom mestu. Brašno čak i za tijesto treba prosijati. Kada je tijesto spremno, dodajte šećer, biljno ulje, sol, brašno u navedenoj količini. Počnite da mesite testo. Testo za dizanje treba dva puta premesiti. Obavezno ga ostavite na toplom mjestu i dalje od propuha.

2. Zatim izvadite i umesite na sto. Kada tijesto postane elastično i mekano, spremno je za modeliranje.

3. Po ovom receptu dobijate 12 lepinja, pa testo podelite na 12 jednakih delova.

4. Svaki dio prilično tanko razvaljati. Ako nemate vremena za pripremu testa, koristite gotov kvasac. Odmah premažite jajetom (žumancem) i obilno pospite šećerom. Sada umotajte tijesto u cijev.

5. Napravite mali rez u sredini u sredini. I odvijte punđu u obliku srca. Može se odmah činiti da je to teško izvodljivo, ali nije. Već nakon prvih priprema vidjet ćete da je priprema lepinja vrlo jednostavna. Gotove lepinje stavite na podmazan pleh. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Prije slanja premažite površinu žumanjkom i pospite šećerom. Kiflice se peku oko 30 minuta.