Niskokalorični kolač od sira. Dijetalni kolači od sira

Chercher Perennials zbunjuje mnoge žene. Neki ljudi zamjenjuju deserte sušenim voćem, dok drugi potpuno odbijaju jesti slatkiše. Danas ćemo jednom zauvijek riješiti ovaj problem. Uostalom, kulinarska kuhinja sadrži veliki izbor niskokaloričnih jela, a jedno od najukusnijih je dijetalni kolač od sira.

Torta od skute bez pečenja

Ovaj niskokalorični recept izmišljen je za one koji ne žele trošiti puno vremena na pripremu deserta.

Bolje je da uveče pravite hladna peciva. Do jutra, poslastica će se uliti i natopiti.

Sastojci:

• niskokalorični jogurt bez aditiva - 100 g;
• dva umućena bjelanjka;
• nemasni svježi sir - pakovanje (200 g);
• pakovanje želatine (10 g);
• 150 ml vode (75 ml);
• limunov sok;
• kašika meda.

Priprema:

1. Pomiješajte tečnost sa želatinom i ostavite dok ne nabubri.
2. Zagrijte smjesu u vodenom kupatilu, dodajte med.
3. Pomiješajte sve sastojke osim proteinske pjene - dodajte posljednje.
4. Odaberite pogodnu posudu i na dno stavite nasjeckano voće i bobice i napunite tečnom smjesom.
5. Ostavite da se natapa u frižideru nekoliko sati.

Dijetalni kolač od banane

Sastojci:

• 1 jaje,
• pakovanje malomasnog svježeg sira,
• 6 banana,
• pšenično brašno - 2 kašike.

Kako kuhati:

1. Banane sameljite u pire.
2. Dodajte im svježi sir i jaje. Mesiti kašikom dok ne postane glatko.
3. Dovedite konzistenciju do gustoće dodavanjem brašna.
4. Stavite sadržaj u ravnomjeran sloj u tepsiju i pecite dok ne porumeni na 180°.

Dijetalni kolač od jabuka

Sastojci:

• jabuke - 5-6 kom,
• 2 jaja
• nemasni svježi sir - 700 g,
• vanilin šećer,

Koraci kuhanja:

1. Jabuke operite i ogulite, uklonite jezgru. Trebat će vam 200 grama čistog proizvoda.
2. Voće narežite na kockice i pecite u mikrotalasnoj (rerni) dok ne omekša. Smjesu izmrvite u pire.
3. Pomiješajte jaja i svježi sir. Dodajte u voćnu kašu.
4. Podlogu začinite vanilin šećerom i medom po ukusu.
5. Umutiti dok ne postane kremasto i staviti u rernu da se peče 30 minuta. Pazite na boju vrha.
6. Izvadite desert, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider da se stegne.

Dijetalni čokoladni cheesecake

Ova čokoladna poslastica ne zahteva pečenje, pa se lako i jednostavno priprema.

Sastojci:

• želatin - 15 g,
• mleko - 100 ml,
• nemasni svježi sir - 400 g,
• kakao prah - 50 g,

Kako kuhati:

1. Želatin potopiti u 100 ml vode.
2. Nakon pola sata ocijedite višak vode iz želatine i stavite proizvod da se otapa u vodenoj kupelji.
3. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, svježi sir, kakao i med po ukusu. Možete dodati 2 kašike fruktoze, po sopstvenom nahođenju.
4. Svi sastojci se moraju pomiješati u homogenu masu i staviti u zdjelu. Pošaljite desert da se natopi u frižideru 3 sata.

Dijetalni cheesecake sa borovnicama

Sastojci:

• ovseni kolačići sa fruktozom - 120 g,
• jaje - 11 kom,
• nemasni svježi sir - 600 g,
• fruktoza - 2 kašike,
• borovnice.

Redoslijed kuhanja:

1. Za koru izmrvite kekse u mrvice i dodajte jedno razmućeno jaje.
2. Raširite u ravnomernom sloju u pripremljenu tepsiju i stavite u rernu na 15 minuta da se zapeče.
3. Pomiješajte svježi sir i fruktozu. Dodati oprane sočne borovnice.
4. Umutiti prethodno ohlađene bjelanjke u količini od 10 komada i sipati u skutu.
5. Smesu rasporedite na ohlađenu koru od ovsenih pahuljica i pecite 25 minuta. Pazite na boju vrha, trebao bi biti mekane kreme ili rumene boje.
6. Nakon kuvanja, isključite rernu, ali ne vadite kolač. Ostavite da se tamo ohladi da ne izgubi volumen.

Ova prilično jednostavna, ali vrlo ukusna poslastica obično se pravi od krem ​​sira, pa ju je teško nazvati niskokaloričnom. Da li je moguće napraviti dijetalni kolač od sira? Koji recept zaslužuje najviše priznanja?

Dijetalni cheesecake bez pečenja

Za pripremu jela trebat će vam proteini (2 kom.), želatin (10 g), nemasni jogurt (100 g) i meki svježi sir (200 g). Uzmite i 75 ml limunovog soka i vode, 30 g meda.

Razblažite sok vodom, u njega ulijte želatin. Nakon 5 minuta zagrijte u vodenom kupatilu. Svježi sir pomiješajte sa jogurtom i tekućim medom, ulijte tekući želatin. Bjelanjke dobro umutiti. Dodajte ih u porcije ukupnoj masi. Lagano promiješajte. Na dno kalupa stavite komadiće različitog voća, napunite dobijenom smjesom i stavite u hladnjak.

Cheesecake sa svježim sirom

Recept za dijetalni kolač od sira obično ne sadrži krem ​​sir, već niskokalorični svježi sir. Za podlogu uzmite keksiće (250 g). Trebat će vam i 1,5 žlice. skrob, sok od jabuke i limuna (po 50 ml), jogurt (100 g), kora, svježi sir (600 g), 3 jaja i 3-4 žlice. Sahara.

Zdrobljene kolačiće prelijte sokom od jabuke, promiješajte, utisnite u oblik, formirajući stranice i dno (po potrebi dodajte još soka). Posebno pomiješati limunov sok, jogurt, šećer, koricu, meki svježi sir. Dodati skrob i umućena jaja. Sve pažljivo sjedinite i stavite na kolačiće. Tepsiju prekrijte folijom. Stavite u posudu sa vodom, stavite celu strukturu u rernu (170 stepeni), pecite 80 minuta.

Čokoladni cheesecake

Uzmite 25 g kukuruzni skrob, 1-2 kašičice. tečne stevije i 1 kašika. kakao. Trebat će vam i jaja (3 kom.), svježi sir (300 g) i soda (prstohvat).

Umutiti jaja sa zaslađivačem, dodati rendani svježi sir, sodu, škrob. Podijelite smjesu na pola. U jedan deo dodajte kakao. U pripremljenu tepsiju sipajte čokoladnu smesu i po vrhu rasporedite belu smesu. Peći 40 minuta na 170 stepeni.

Cheesecake u spori šporet

Trebat će vam sljedeći proizvodi: 3 jaja, 2 žličice. tečni ekstrakt stevije, 10 ml limunovog soka, 100 g putera, 400 g mladog sira (mekog), 200 g brašna, pakovanje praška za pecivo.

Soft puter(pola norme) pomiješati sa tečnim ekstraktom stevije (pola navedene količine), 2 jaja, vanilijom, praškom za pecivo, limunovim sokom i brašnom. Sve izmešati i staviti u pripremljenu činiju, formirajući stranice. Posebno pomiješajte svježi sir, preostalu količinu putera i stevije i jedno jaje. Dobro umutiti i staviti na podlogu. Pecite 40 minuta (pečenje).

Cheesecake sa ovsenim pahuljicama

Dijetalna verzija kolača od sira može se pripremiti od zobenih pahuljica (trebat će vam 100 g ovog proizvoda). Uzmite i 2 bjelanjka, 800 g mekog svježeg sira, 20 g želatina i malo višanja. Da biste jelu dodali slatkoću, koristite zamjenu za šećer.

Mlevene pahuljice stavite u prah u kalup i sušite u rerni 10 minuta (180 stepeni). Pripremite želatin (natopite, otopite). 3/4 dobijene mase sipajte u svježi sir zaslađen zaslađivačem. Zatim pomiješajte svježi sir sa umućenim snijegom od bjelanaca. Na ovsene pahuljice rasporedite smjesu skute i ostavite u hladnjaku 2 sata. Nakon toga površinu pite ukrasite višnjama, prelijte želatinskom masom i vratite u frižider.

Dijetalni kolač od sira će uljepšati dosadan dijetalni meni. Ovo jelo je savršeno zasitno i oduševljava svojim ukusom.

Zdravo prijatelji! Većina ljudi koji paze na svoju figuru vjeruje da jedenje raznih ukusnih deserta negativno utiče na njihovu težinu. I u pravu su.

Ali ispostavilo se da postoji mnogo niskokaloričnih poslastica koje je lako pripremiti. I sasvim su prihvatljivi u ishrani, u malim količinama, sa zdrava ishrana. Danas ćemo naučiti kako pripremiti dijetalni kolač od sira od svježeg sira.

“Sir” sa pečenjem

Pronašla sam puno recepata za dijetalne deserte. U nastavku ću pisati o najpopularnijim metodama kuhanja u pećnici. Svi kolači od sira se lako i jednostavno pripremaju.

New York

Za koru će vam trebati:

• 1 tbsp. l. pšenične ili ovsene mekinje
• 2 tbsp. l. meki svježi sir
• 5 tbsp. l. fino mlevene ovsene pahuljice
• 1 kokošje jaje
• 3 tsp. stevia
• ½ tsp. prašak za pecivo

Prvo pripremimo koru. Sve sastojke dobro izmiješajte. Dobijenu smjesu stavite u tepsiju. Razvaljajte krug debljine oko 2 cm i napravite stranice. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Pređimo na pripremu podloge od skute. uzmimo:

• (do 5%).
• 1 šolja običnog jogurta
• 2 kokošja jaja
• 30 g želatina
• 2 tsp. stevia

Nema pečenja

Ispod su recepti za deserte bez pečenja. Takođe se lako pripremaju.

Strawberry cheesecake

trebat će vam:

• 15 g želatina
• 100 ml ovsenog mleka
• 400 g nemasnog svježeg sira u briketu
• 50 g kakao praha
• 2 tsp. med
• jagode za dekoraciju

Priprema:

Želatin je potrebno potopiti u 100 ml vode sobne temperature. Ostavite da se kuha 30 minuta. Zatim zagrejte želatin (ali nemojte da proključa) dok se potpuno ne otopi i ostavite da se ohladi.

U činiju dodajte svježi sir, mlijeko, kakao prah i med. Dodati ohlađeni želatin. Sve dobro izmešati i staviti u pleh. Stavite desert u frižider na 3 sata. Nakon toga ukrasite cijelim jagodama.

„sir“ od žele-bobica

Za bazu uzimamo:

• 20 g želatina
• 400 g nemasnog svježeg sira u briketu
• 2 vjeverice
• 2 tbsp. l. stevia

Želatinu razrijedimo prema uputama. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti sa stevijom. Umijesiti svježi sir, dodati proteine ​​i želatin.

Dobro promiješajte, stavite u tepsiju i izvadite iz zamrzivača na 15 minuta.

Za žele vam je potrebno:

• 20 g želatina
• 200 g sezonskog bobičastog voća
• 250 ml soka od bobičastog voća

Želatin prelijte sokom od bobičastog voća i ostavite da odstoji 30 minuta. Zatim, ne dovodeći do ključanja, zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi.

Bobice stavite na podlogu od skute i napunite ih sokom od bobičastog voća. Stavite u frižider na 3 sata.

Video recept

Ovaj video pokazuje korak po korak receptčokoladni dijetalni kolač od sira.

Šta zapamtiti

Postoji mnogo recepata za pravljenje dijetalnih kolača od sira. Lako ga možete pripremiti od svoje omiljene niskokalorične („ispravne“) hrane.

Nutricionisti kažu da takvi deserti zaista neće naštetiti vašoj figuri. Kalorijski sadržaj dijetalnog kolača od sira kreće se od 105 do 150 kcal (ovisno o sastojcima).

Ipak, ne bi trebalo da preterujete sa tortom od sira. Možete se prepustiti ovome, a da ne oštetite svoju figuru ukusna poslastica jednom sedmično ujutro.

Podelite svoje omiljene recepte za kolače od sira u komentarima! Vidimo se ponovo, prijatelji!

Sastojci:

● nemasni meki svježi sir 800 g
● ovsena kaša 100 g
● belanca 2 kom.
● žumance 1 kom.
● želatin 20 g
● ribizle, maline (sveže ili smrznuto bobičasto voće koje volite) 100 g
● stevija po ukusu

Priprema:

1. Ovsene pahuljice sameljite u blenderu, pomiješajte sa jajima, dodajte steviju i izmiksajte.
2. Smesu rasporedite u tankom sloju u kalup i stavite u rernu na 180*C 10-15 minuta.
3. Želatin rastvoriti u vodi, zagrejati i ohladiti. Pomiješajte 3/4 želatinozne vode sa svježim sirom i stevijom.
4. Dobijenu smesu premažite na ohlađenu tortu od ovsenih pahuljica i stavite u frižider na 2-4 sata.
5. Na smrznuti cheesecake stavite bobice, prelijte preostalom želatinoznom vodom i ponovo stavite u frižider na 2-4 sata.

2. Dijetalni kolač od sira: vrlo jednostavan recept

Sastojci:

● 125 ml prirodnog jogurta
● 9 grama želatina
● 75 ml limunovog soka
● 3 kašike meda
● 200 g nemasnog svježeg sira
● 2 vjeverice

Priprema:

1. Sok od limuna pomešati sa 75 ml vode, dodati želatin i ostaviti da odstoji 5 minuta.
2. Zatim ovu smjesu zagrijte na laganoj vatri dok se želatin ne otopi, ohladite.
3. U činiji umutite svježi sir, jogurt i med.
4. Ulijte mješavinu limuna i želatina.
5. Umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti, pa ih pažljivo umiješati u smjesu od skute.
6. Na dno kalupa stavite voće ili bobičasto voće (opciono), sipajte smjesu od skute i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.

3. Niskokalorični mramorni kolač od sira

Sastojci:

● jaja 3 kom.
● meki nemasni svježi sir 400 g
● prirodni jogurt 0,5 tbsp.
● kakao 2 kašičice.
● stevija po ukusu

Priprema:

1. Svježi sir i jogurt miksajte blenderom dok ne dobijete masu konzistencije slične kiseloj pavlaci. Dodajte jaja, steviju.
2. Testo podeliti na 2 polovine. U jednu dodajte kakao.
3. Testo sipajte jedno po jedno u podmazan pleh. Za izradu krugova i pruga različitih boja.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni C. Kolač pecite oko sat vremena.
5. Kada je torta gotova, izvadite je i ohladite.
6. Ohlađenu tortu stavite u frižider na 2-3 sata.

4. Dijetalni cheesecake sa čokoladom i bananom

Sastojci:

400 g nemasnog svježeg sira
100 ml obranog mleka
1 banana
50 g kakaa
15 g želatina
Stevija po ukusu

Priprema:

1. Želatin prelijte čašom vode i sačekajte da nabubri.
2. Ocediti preostalu vodu iz želatine (ako ima).
3. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i stavite na srednju vatru. (ne dovode do ključanja)
4. Umutiti blenderom u homogenu masu.
5. Narežite bananu i stavite je na dno kalupa.
6. Prelijte smesu odozgo i stavite u frižider dok se ne stegne.
7. Ukrasite po ukusu i želji

5. Skutna bajka: PP-čizkejk

Sastojci:

Jaje 5 komada
Prirodni jogurt 100 g
Nemasni svježi sir 500 g
Narandže 2 komada
Škrob 4 supene kašike
Stevia

Priprema:

1. Odvojite žumanca od belanaca.
2. Umutiti svježi sir, žumanca, jogurt, steviju i 2 kašike skroba dok ne postane glatka.
3. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i lagano ih umiješati sa svježim sirom.
4. Pripremljenu skutu stavite u posudu za pečenje i izgladite.
5. Narandže oguliti, odstraniti sjemenke i bijele pregrade, staviti u blender, dodati ostatak škroba i dobro umutiti. Sipajte na vrh smjese skute.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta.
7. Ohladiti direktno u plehu i iseći na porcije.

Bon appetit!

Možemo sa sigurnošću reći da većina svjetske populacije ne uskraćuje sebi zadovoljstvo da jede ukusnu hranu. I često obilan ručak, upotpunjen najdelikatnijim desertom, rizikuje da se "nalegne" na butine, stomak ili obraze. A s godinama se nastavlja navika da se jede ukusna, visokokalorična hrana, ali se metabolički procesi u ljudskom tijelu usporavaju, što objašnjava brzo, teško kontrolirano debljanje od naizgled ne masne ili kasno pojedene hrane.

Za pripremu ovog jela potrebno je unaprijed pripremiti:

• 1 tbsp. brašno grubo;
• 300 g svježeg sira (manje masti);
• Vanilin (možete koristiti i vanilin šećer);
• Jaja – 2 kom.;
• Bjelanjci od 6 jaja;
• Stevija (ekstrakt).

Kako kuhati:

1. Nakon što ste prosijali brašno, dodajte mu jaja i zamesite testo. Prebacite umeseno testo u pleh i pecite 15-20 minuta.
2. Svježi sir je potrebno usitniti blenderom, pomiješati sa dvije kašike stevije (ekstrakta), dodati vaniliju.
3. Smjesu staviti na zapečenu koru i peći još 10 minuta.
4. Nakon isteka navedenog vremena, isključite pećnicu i ostavite niskokalorični cheesecake u njoj dok se potpuno ne ohladi.

Dijetalni cheesecake sa bobicama

Za pripremu ovog najdelikatnijeg kolača od sira potrebno je uzeti:

• Ovseni kolačići sa fruktozom – 120 g;
• Fruktoza – 2 kašike. l.;
• Bjelanjci – 10 kom.;
• niskokalorični svježi sir – 600 g;
• Borovnice – 400 g;
• Jaja – 1 kom.

Kako kuhati:

1. Ovsene kolačiće izmrviti, sjediniti sa umućenim jajetom, staviti smesu u pleh i peći 10-15 minuta.
2. Dok se sprema kora, možete pripremiti podlogu za dijetalni kolač od sira.
3. Svježi sir s niskim udjelom masti treba kombinirati s borovnicama i fruktozom. Ohlađene bjelanca umutite mikserom dok ne stvore jaku pjenu i lagano miješajući pomiješajte sa skutom.
4. Dobijeni sufle prebacite na pripremljenu koru i pecite u rerni 25 minuta. Nakon isteka navedenog vremena, isključite rernu i ostavite cheesecake u njoj da se ohladi.

Dijetalni cheesecake sa čokoladom

Za pripremu ovog najdelikatnijeg deserta trebat će vam:

• Proteini – 4 kom.;
• Svježi sir (niskomasni) – 600 g;
• Jaja – 2 kom.;
• Grubo brašno - 1 kašika;
• Kakao, fruktoza - 4 kašike.

Kako kuhati:

1. Pomešati dve kašike fruktoze, kakao prah i brašno, sjediniti sa dva jajeta, zamesiti testo.
2. Stavite testo na pleh i pecite 15 minuta.
3. Ohlađene bjelanca istucite u čvrstu pjenu, pažljivo pomiješajte sa pasiranim svježim sirom i preostale dvije kašike fruktoze.
4. Dobijenu skutu stavite na zapečenu koru i stavite u rernu da se peče (20 minuta). Nakon isteka navedenog vremena, ostavite cheesecake u rerni dok se potpuno ne ohladi.
5. Predstavljamo vam recept prema kojem možete pripremiti dijetalni kolač od sira od svježeg sira bez pečenja u pećnici. U procesu pripreme koristi se želatin. I, kako napominju gurmani, ovaj recept je prilično jednostavan, ali kolač od sira ispada jednako nježan i ukusan.

Torta od skute (bez pečenja)

Za pripremu ovog najdelikatnijeg deserta trebat će vam:

• Voda – 50 ml;
• Vanilin (vanilin šećer);
• Tečni med, suhe kajsije, jogurt (ili kefir) - po 50 g;
• Limunov sok – 50 ml;
• Ovsene pahuljice (možete koristiti musli koji ste primijetili) – 50 g;
• Bjelanj od jednog jajeta;
• Želatin – 10 g;
• Svježi sir (meki) 1,8 posto masti – 250 g.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte želatin sa vodom i sok od limuna. Ostavite da nabubri 10 minuta. Dok želatina nabubri, možete pripremiti podlogu za budući kolač od sira: isperite suhe kajsije, ocijedite ih, sameljite ih u pastozno stanje.
2. U nasjeckane suhe kajsije dodajte musli i dobro mijesite dok masa ne postane homogena.
3. Za pravljenje kolača od sira bez pečenja prikladne su tepsije bez dna ili prozirne staklene posude. Smjesu suvih kajsija i muslija stavite u kalupe, a zatim je dobro zbijete.
4. Nakon što želatina nabubri, posudu sa njom stavite na vatru i stalno mešajte dok se potpuno ne otopi, ali ni u kom slučaju ne pustite da proključa. Nakon što se otopi, procijediti tečnost i ohladiti.
5. Mikserom izmiksajte svježi sir, kefir, med i vanilin u pastu. Smesu sjediniti sa ohlađenim želatinom i umutiti pjenjačom. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i sjediniti ih sa svježim sirom. Dobijeni sufle prebacite u kalupe i ostavite na hladnom dok se ne stegne (4-5 sati).

Ako ste tokom kuvanja koristili tepsije, pažljivo odvojite sadržaj i gotov kolač od sira ukrasite voćem ili rendanom crnom čokoladom. Vrijedi napomenuti da dno kalupa može biti obloženo voćnim ili kukuruznim pahuljicama. Kalorični sadržaj kolača od sira će se samo smanjiti, što je savršeno za osobu koja brine o svom zdravlju.

Neki ljudi smatraju da problem treba radikalno rješavati - fizičke vežbe i najograničenije ishrane. Prema mnogim ljudima koji imaju višak kilograma, to garantuje oslobađanje od viška kilograma. Prema riječima stručnjaka, ovo je, prvo, opasno, a drugo, zamorno - osoba se prilično brzo umori od iscrpljujućih vježbi i strogih dijeta. Oni koji se susreću s problemom viška tjelesne težine samo treba da prilagode prehranu, jer u današnje vrijeme možete pronaći mnoštvo recepata za jela koja će vas ne samo oduševiti svojim ukusom, već će vam pomoći i u borbi protiv viška kilograma.

Pregledavajući recepte za niskokalorična jela, osoba odmah prihvaća da, slijedeći jednostavna pravila, nije teško osigurati tijelu sve potrebne vitamine i mikroelemente, a istovremeno postupno izgubiti višak kilograma. A ono što je važno jeste da će redovno pripremanje ukusnih niskokaloričnih jela nekako postati uobičajeno. Iz tog razloga će početi postupno i, što je najvažnije, sigurno mršavljenje, a onda ćete lako osigurati kontinuiranu kontrolu tjelesne težine.

Treba napomenuti: danas nema problema sa stvaranjem niskokaloričnih menija. Veliki broj različitih kolekcija je predstavljen pažnji zainteresiranih ljudi, također je vrijedno posjetiti posebne stranice na kojima se objavljuju ne samo recepti, već i neki vrlo korisni savjeti i preporuke. Danas možete lako i jednostavno pripremiti:

• niskokalorične salate;
• dijetalni kolač od sira;
• zdrave tepsije;
• pire supe i drugo.