Kako napraviti sok od morske krkavine i bundeve. Kako uzimati sok od bundeve, njegove prednosti i štete. Paste od morske krkavine i cvekle

Chercher

Kućne biljke

Recepti za sokove

3 l

4.58/5 (19)

Predivan, ljekovit sok od bundeve bez ikakvih štetnih dodataka i aroma može se pripremiti prije vremena za zimu, a zatim uživati ​​u prisjećanju narandžastog ljeta. Zatim ću vam reći kako napraviti sok od bundeve i otkriti tajne jednostavnih recepata za ukusan sok.

Sok od bundeve: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od bundeve sadrži ogromnu količinu minerala, elemenata u tragovima i retkih vitamina, uključujući T, D i K. Ovaj sok sadrži kalijum, magnezijum, kalcijum i gvožđe. Pektin, koji je sadržan u višku, normalizira metabolizam i djeluje kao antioksidans. Polisaharid pomaže u čišćenju organizma od toksina i štetne materije, poboljšava cirkulaciju krvi. Ovo narandžasto čudo sadrži rekordnu količinu karotena - 5 puta više od šargarepe.

Sa sigurnošću možemo reći da sok od bundeve ima blagotvoran učinak na rad svih naših organa i sistema. Deluje umirujuće i pospešuje zarastanje rana. Osim toga, ovaj niskokalorični proizvod dobar je pomoćnik za one koji se žele riješiti viška kilograma.

Kako piti sok od bundeve? Svježi sok od bundeve se pravi pomoću sokovnika ili se nariba i cijedi kroz gazu. Svježe iscijeđeni sok od bundeve poželjno je piti na prazan želudac., pola sata pre doručka, 100-150 ml odjednom. Tako dobijate snažan vitaminski naboj snage i blagostanja. Za potpuni efekat iscjeljenja, kao i gubitak težine, potrebno je sok uzimati tri puta dnevno prije jela, 20-30 minuta. Ako imate nesanicu, uzmite čašu soka sa kašičicom meda. Deluje kao prijatna i blaga pilula za spavanje.

• za čireve i gastritis;
• at dijabetes melitus u teškim oblicima;
• sa niskom kiselošću i disfunkcijom duodenuma.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće - recept

Kuhinjski aparati i pribor:

• lonac od 3 litre;
• potapajući blender (sokovnik ili sito);
• kutlača;

• staklenke za gotovi sok;
• željezni poklopci;
• ključ za zatvaranje limenki.

Glavni proizvodi:

Izbor sastojaka

Najbolje sorte bundeve za sok su "Butternut" ili "Muscat". Ova bundeva je veoma aromatična, sočna, a meso je svetlo narandžaste boje zbog visokog sadržaja beta-karotena. Izgleda kao velika žuto-narandžasta kruška i često se nalazi u prodaji. Također sočna i slatka pulpa bundeve sorte Herson. To su ravni plodovi sa sivom korom sa svijetlosivim prugama i mrljama. Altair bundeva bi takođe bila dobra za sok.. Takođe je sočan i sladak, sa žutim mesom. Plod ove bundeve je ravan, kora je siva.

Što je meso sjajnije, to bolje - takva bundeva sadrži više vitamina A. Birajte bundevu koja nije prevelika (do 3 kg). Zrela bundeva teži više nego što se čini na prvi pogled. Njegov rep bi trebao sam otpasti kada je plod potpuno zreo. Ako je rezano, to znači da je povrće ubrano još nezrelo. Kožica bundeve ne bi trebalo da bude oštećena. Bolje je kupiti cijelu bundevu, jer je odrezana možda trula, a truli dio je jednostavno izrezan.

Korak po korak recept za sok od bundeve bez aditiva

Video recept za sok od bundeve bez aditiva

Ovaj video prikazuje dobar i jednostavan recept za sok od bundeve.

Recept za sok od bundeve sa pomorandžom za zimnicu

Ovaj sok se priprema vrlo brzo i jednostavno. Limun i narandže će mu dati pikantnu kiselost i ugodan citrusni okus.

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 litara soka.

Glavni proizvodi:

• 3 kg bundeve;
• 3 narandže;

• 450 grama šećera;
• 3/4 limuna.

Korak po korak recept

1. Kao i u prvom receptu, bundevu je potrebno narezati na komade, dodati vodu i staviti na vatru. Voda treba u potpunosti prekriti bundevu. Pustite da provri i kuvajte dok bundeva ne omekša.
   
   
2. Iscijedite sok od limuna i pomorandže. Uvjerite se da u soku nema sjemenki.
   
   
3. Skuvanu bundevu sameljite direktno u tiganju uronjenim blenderom. Trebalo bi da dobijete homogeni sok.
   
   
4. U tiganj dodajte sok od narandže i limuna i šećer. Promiješajte da se šećer otopi i okus sok. Ako nije dovoljno slatko, prilagodite ukus.
   
   
5. Stavite na vatru, provri i kuvajte nakon ključanja još 10 minuta, povremeno mešajući sok.
   
   
6. Dok se sok kuha, sterilizirajte tegle. Ovo se takođe može uraditi pomoću mikrotalasne pećnice. Sipajte malo vode na dno tegle i uključite je na punu snagu na nekoliko minuta. Zakuhajte poklopce u kipućoj vodi.
   
   
7. Kada sok ključa 10 minuta, uklonite pjenu, ako je ima. Sada se sok može sipati u tegle. Vrući sok sipajte u teglu, zatvorite poklopac i zarolajte posebnim ključem. Od ove količine proizvoda trebalo bi da dobijete teglice od 6 litara soka. Okrenite tegle naopako i dobro ih zamotajte.
   
   
8. Ostavite ih dok se potpuno ne ohlade. Kada se tegle potpuno ohlade, prebacite ih na mjesto gdje obično čuvate konzerviranu hranu. A zimi ćete imati ukusan i zdrav sok za svoju porodicu.
   
   

Video recept za sok od bundeve sa pomorandžom

Ovdje možete pogledati zanimljiv video recept za naš sok.

Recept za sok od bundeve sa suvim kajsijama

• Vrijeme kuhanja: 3 sata.
• Broj porcija: 9 litara.

Glavni proizvodi:

• 3 kg oguljene bundeve;
• 0,5 kg suvih kajsija;
• 1,5 kg šećera;

• 4 šargarepe;
• kašika limunske kiseline.

Od ove količine proizvoda dobit ćete 9 litara soka. Povrće i suhe kajsije treba skuvati uz dodatak 3 litre vode. Zatim, kada ih pasirate i dodate šećer i limunsku kiselinu, moraćete da razblažite pire sa još 6 litara vode i kuvajte još sat vremena. Stoga razmislite o pitanju sa loncima. Možete uzeti jednu veliku ili nekoliko manjih tiganja.

Korak po korak recept

Video recept za sok od bundeve sa suvim kajsijama

Ovaj video sadrži recept za pravljenje ukusnog soka sa suvim kajsijama.

Sa čime je ukusnije jesti?

Sok od bundeve bez aditiva ima donekle specifičan ukus; Ali miješanje soka od bundeve sa sokom od jabuke 1:1 ili sokom od šargarepe već je ekstravagancija ukusa.

A da biste napravili ukusnu vitaminsku mješavinu soka sa sokom od bundeve, savršeno je sljedeće voće: brusnice, ogrozd, crna ribizla, pomorandže i limunov sok. Možete dodati i kašičicu meda ako želite slađe.

Sok se uzima prije jela kao ukusno i ljekovito sredstvo za prevenciju raznih bolesti. Oni koji žele smršaviti mogu piti sok od narandže dani posta 1-2 puta sedmično. Ali ako ste apsolutno zdravi i samo volite sok od bundeve, onda ga možete piti kao međuobrok, na primjer, uz pecivo.

Opcije kuhanja

Veoma je korisno tokom sezone piti svež sok od bundeve, a zimi otvarati limenke eliksira iz konzerve. Naravno, što duže kuvate sok, to će zadržati manje korisnih hranljivih materija. Sok možete učiniti gušćim ili ga, razrijedivši ga vodom, dovesti do željene konzistencije. To je stvar ukusa.

Postoje također dobri recepti sok za zimu, na primjer, sa jabukama i limunovom koricom. Za 1 kg bundeve uzmite 1 kg jabuka. Sokove je potrebno iscijediti sokovnikom, promiješati, dodati limunovu koricu i šećer po ukusu i zagrijati na 90 °C. Ostavite na šporetu 5 minuta. Kada je vruće sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Na isti način priprema se sok od bundeve sa šargarepom.. Količina bundeve i šargarepe je 1:1. Limunov sok ili limunska kiselina bi ovdje bili prikladni. Prave i sok za zimu od bundeve, ogrozda (1:1) i meda. Za 1 kg bundeve i 1 kg ogrozda trebat će vam 400 grama meda. Princip pripreme je sličan: iscijedite sokove, pomiješajte ih, dodajte med i sterilizirajte u staklenkama 20 minuta.

Javite nam jesu li vam se svidjeli naši recepti za sokove. Možda imate svoj recept za domaći sok od bundeve za zimu. Čekamo vaša pisma sa komentarima, komentarima i novim receptima.

Priprema korak po korak:

1. Operite bundevu, dobro ogulite tvrdi površinski sloj kore i uklonite sjemenke. Voće narežite na porcije.
2. Pripremljene kriške provucite kroz sokovnik. Ako nemate takav uređaj, onda povrće sameljite kroz mlin za meso i iscijedite masu rukom kroz sterilnu gazu.
3. Zagrejte sok na 90°C i držite na vatri 5 minuta, a zatim sipajte u sterilisane tegle.
4. Čvrsto zatvorite poklopce na posudu i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Napomena: Po želji ukus soka može se obogatiti šećerom, medom, sokom od pomorandže i drugim zdravim proizvodima.

Sok od bundeve u kombinaciji sa narandžom daje neverovatnu aromu i ukus citrusa. Ali ljubitelji bundeve nikada neće pogoditi od čega se pravi ovo piće.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Narandža - 1 kom.
• Šećer - 100 g
• Limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Priprema korak po korak:

1. Bundevu oguliti, iseći na komade i sipati vode za piće tako da potpuno pokrije plod.
2. Prokuhajte bundevu dok ne omekša i izmrvite ju uronjajućim blenderom.
3. Operite narandžu i iscijedite sok na način koji vam odgovara. Dodajte ga u mešavinu bundeve.
4. Fill limunska kiselina, šećer i kuvajte proizvode 10 minuta.
5. Gotovo piće je gusto i kašasto. Možete je jesti odmah nakon pripreme ili ohladiti u frižideru. Možete ga i vruće uvaljati u sterilne tegle i držati na hladnom mjestu.

Bundeva - ni više ni manje - kraljica povrtnjaka! Ali nije je uzalud tako zovu, jer... ovo je ogromno čudo koje sadrži ogromnu količinu karotena, koji ubrzava obnovu stanica, normalizira metabolizam, održava snagu noktiju, kostiju i zuba.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.
• Šećer - za 1 litar soka 5 kašika. Sahara

Priprema korak po korak:

1. Ogulite bundevu od tvrdog poklopca, uklonite sjemenke i procijedite kroz sokovnik.
2. U sok dodati šećer i staviti na vatru.
3. Napitak zagrejati na 90°C i kuvati 5 minuta.
4. Sterilizirajte tegle i sipajte piće u njih.
5. Pokrijte sok poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.

Nastavljajući prethodni recept za pripremu soka za zimnicu, bilo bi korisno znati razliku i tehnologiju pripreme pasteriziranog soka od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.

Priprema korak po korak:

1. Ogulite bundevu i iscijedite sok. Uradite to na način koji vama odgovara.
2. Sipajte sok u šerpu i prokuhajte.
3. Zatim odmah sipajte u prethodno sterilisane tegle od pola litra.
4. Pasterizujte piće 10 minuta na temperaturi od 90°C. Da biste to učinili, stavite tegle u široku posudu s vodom, pokrijte poklopcima (nemojte ih zamotavati), napunite vodom do 2/3 visine tegli i prokuvajte.
5. Nakon toga odmah zarolajte posude čistim poklopcima.

Obogaćivanje organizma korisnim supstancama jednostavno je kao i ljuštenje krušaka, pogotovo ako imate na zalihama svijetlu i lijepu bundevu. Uostalom, nemoguće je pojesti cijelo povrće u jednom obroku, ali popiti čašu soka je sasvim moguće. Pored navedenih prednosti ovog povrća, još jedan važan kriterijum za proizvod je uklanjanje viška tečnosti iz organizma. Zato bi ovaj ljekoviti napitak trebali piti i odrasli i djeca.

Sastojci:

• Voda - 2 l
• Narandža - 2 kom.
• Bundeva - 1 kg
• Šećer - 100 g

Priprema korak po korak:

1. Povrće operite pod mlazom vode, ogulite i narendajte na srednje ili sitno rende.
2. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i skuvajte sirup kao da pravite džem.
3. Sirupu dodajte seckanu bundevu i prokuvajte.
4. Smanjite vatru i dinstajte mešavina povrća 5-7 minuta. Nakon toga ohladiti.
5. Operite narandžu i koristite sokovnik za citruse da izvučete sok.
6. Pomiješajte pulpu bundeve sa čistim sokom od pomorandže.
7. Smjesu umutite potapajućim blenderom dok ne postane glatka.
8. Prokuhajte sok i sipajte u prethodno pasterizovane tegle.
9. Zarolajte posude metalnim poklopcima i okrenite ih poleđina, umotajte u toplo ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
10. Konzerviranu hranu čuvajte na hladnom mestu.

Da bi se prevazišao specifičan ukus i miris sveže ceđenog soka od bundeve, treba ga kombinovati sa jabukama. Tada će svi članovi porodice rado piti takvo piće, a istovremeno će dobiti neospornu korist za tijelo.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 200 g (konkretnu količinu šećera prilagodite u zavisnosti od slatkoće proizvoda)
• Limunska kiselina - 10 g

Priprema korak po korak:

1. Bundevu operite i ogulite i očistite od sjemenki, narežite na krupnije komade i sokovnikom iscijedite sok.
2. Jabuke operite, posebnim nožem uklonite jezgru sa kutijom za sjemenke i također provucite kroz sokovnik.
3. Pomiješajte sok od jabuke i bundeve.
4. U piće dodajte šećer i limunsku kiselinu.
5. Kuvajte sok nakon ključanja 7-10 minuta uz miješanje da smjesa ne zagori.
6. Vrući sok od bundeve i jabuke sipajte u prethodno pripremljene sterilizirane tegle i zatvorite čistim poklopcima.
7. Okrenite tegle naopako, umotajte ih u topli peškir i ostavite da se ohlade.

Jesen nije samo večna bljuzga, golo drveće i hladni pljuskovi koji donose hladnoću. Jesen može biti ugodna, šarena i inspirativna. U ovom trenutku nam je posebno potrebno aromatični čaj sa začinskim biljem, otvorimo prve tegle džema, umotamo se u meke tople marame i udišemo bodljikav jutarnji vazduh. Neka ove jeseni ne bude uobičajene melanholije, ispunite svoju jesen jarkim bojama, originalnim okusom i obiljem korisnih tvari i vitamina sadržanih u soku od morske krkavine!

Sok od krkavine počinje branjem bobica, a već u ovoj fazi možete se pohvaliti dobrim raspoloženjem. Nije u pitanju samo pozitivna narandžasta boja bobica, već i vrijeme njenog sakupljanja. Naravno, niko ne zabranjuje branje krkavine krajem ljeta, kada sazri, ali morate priznati da baš u ovo vrijeme svaka domaćica ima puno drugih briga, priprema i drugih hitnih poslova. Velika prednost morske krkavine je što ovu zdravu bobicu možete brati i nakon mraza. Štaviše, u jesen je branje ove bobice mnogo lakše i ugodnije.

Krkavina je specifična bobica, mnogima se sviđa njen okus uz ugodnu kiselost, ali kamen spoticanja mogu biti sjemenke koje, iako ne manje korisne od sočne pulpe, jesti ovu bobicu s njima predstavlja vrlo sumnjivo zadovoljstvo. Možete uživati ​​u originalnom ukusu i izvući maksimalnu korist od ove bobice pripremajući sok od morske krkavine! Ako se pravilno skladišti, sok će dugo zadržati sve korisne tvari po kojima je krkavina poznata. Morska krkavina sadrži rekordnu količinu vitamina, minerala i organskih kiselina, ova mala bobica narandže djeluje regenerativno, protuupalno i regenerativno, a osim toga ima pozitivan učinak na našu kožu, povećava njenu elastičnost i poboljšava ten.

Najprijatniji momenat u svemu tome je da se ove blagotvorne materije najbolje apsorbuju u organizmu ako uzmete krkavine u obliku soka! U ovom slučaju, sok od morske krkavine može biti svježe iscijeđen ili konzerviran. Glavni problem jesen - prehlada, morska krkavina sadrži ogromnu količinu vitamina C i karotena, što znači da će pomoći vašem tijelu u borbi protiv prehlade. Budući da se sok od morske krkavine zadržava dugo vremena korisna svojstva, tada će zimi postati glavni izvor prirodnih vitamina, pa ne propustite priliku da za zimu pripremite još soka od morske krkavine.

Pogledajmo izbliza lekovita svojstva sok od morske krkavine. Kao što je već spomenuto, morska krkavina sadrži gotovo cijeli kompleks vitamina i provitamina, pa će za vrijeme nedostatka vitamina multivitaminski sok pripremljen od ove bobice biti pravi spas. Smatra se da je samo nekoliko kašika soka od morske krkavine dnevno dovoljno da se organizam opskrbi većinom biološki aktivnih supstanci! Dakle, sok od krkavine sadrži čitavu mješavinu nezasićenih masnih kiselina, poput linolne, linolenske, oleinske i palmitinske, sadrži visok nivo vitamina C, B1, B2, B6, PP, E, F, P, holina, karotena, folna kiselina, polisaharidi, organske kiseline, kalijum, cink, magnezijum, mangan, silicijum itd. Čini se da sok od krkavine može postati pravi lijek za mnoge bolesti, ali tako bogat sastav nije prikladan za sve ljude, morska krkavina može izazvati alergije, pa je potrebno uzimati sok od krkavine s oprezom i u malim količinama.

Sok od krkavine nije samo ukusan napitak, on je pouzdan, efikasan i vremenski proveren izvor vitamina i antioksidansa. Probajte pripremiti ovaj ljekoviti napitak pomoću jednog od dolje navedenih recepata i podržite svoj imunitet tokom kišne jeseni i hladne zime!

Sastojci:
1 kg morske krkavine,
2-2,5 kašike. Sahara.

Priprema:
Bobice krkavine dobro operite, sortirajte i ocijedite u cjedilu, zatim stavite na sto i osušite. Zakuhajte 4 šolje vode i stavite krkavine u kipuću vodu na 2-3 minute, a zatim ocijedite u cjedilo da voda iscuri u emajliranu šerpu. Preostalu vodu ponovo zakuhajte, dodajte šećer i uz stalno mešanje sačekajte da se šećer potpuno otopi. Istrljajte bobice kroz sito. Dobijenom pireu od morske krkavine dodajte šećerni sirup, dobro promiješajte i zagrijte na srednjoj vatri do 80 °C. Dobijeni sok od krkavine sa pulpom sipajte u vruće sterilne staklenke i pasterizirajte još 20-25 minuta, a zatim zatvorite poklopce.

Sastojci:
2 kg morske krkavine,
400 ml vode.

Priprema:
Krkavine isperite hladnom tekućom vodom, ocijedite u cjedilu, zgnječite bobice i stavite u emajlirani pleh. U posebnoj posudi zagrijte vodu na 40 °C i dodajte je bobicama. Dobro promiješajte, stavite na vatru i zagrijte masu na 50 ° C, nakon čega se bobice moraju stisnuti. Dobijeni sok procijediti i zagrijati na 90°C, sipati u vruće sterilne tegle, poklopiti i pasterizirati 10-15 minuta. Zatim zatvorite tegle, okrenite ih naopačke i ohladite.

Sok od jabuke i krkavine

Sastojci:
2 kg jabuka,
½ kg morske krkavine,
4 žlice. sahara,
1 l. prokuvane vode.

Priprema:
Pripremite krkavine i jabuke. Operite jabuke i očistite ih od jezgre, čičak operite i dodajte jabukama. Iscijedite sok od jabuka i morske krkavine pomoću sokovnika, dodajući u isto vrijeme kad i jabuke. Nemojte se iznenaditi što je dobiveni sok vrlo koncentriran. Da bi imao dobar ukus, ovom koncentratu morate dodati prokuhanu vodu u omjeru 1 prema 1, kao i 4 žlice. Sahara. Ovaj sok je spreman za piće. Ako želite da ga čuvate duže vreme, onda ga prokuvajte i sipajte u sterilne tegle.

Sastojci:
750 g šargarepe jarkih boja,
400 g morske krkavine,
250 g šećera.

Priprema:
Šargarepu sitno nasjeckajte i dinstajte. Gotovu mekanu šargarepu protrljajte kroz sito. Krkavine dobro isperite u tekućoj vodi, osušite i protrljajte kroz sitno sito. Pomiješajte krkavine sa šargarepom i zagrijte na 85°C 5 minuta. Zatim sipajte u vruće sterilne tegle, zarolajte poklopce i pasterizirajte još 20 minuta.

Sastojci:
2 kg morske krkavine,
1,2 kg šećera.

Priprema:
Bobice operite, osušite i izgnječite ili sameljite u mašini za obradu hrane. Od dobivene smjese iscijedite sok i procijedite. Preostalu pulpu umotajte u gazu i ponovo dobro iscijedite. Dobijenom soku dodati šećer i staviti na vatru. Neprestano miješajući zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim sklonite s vatre i sipajte sok u čiste, suhe tegle. Prije upotrebe koncentrovani sok razrijedite ohlađenom prokuhanom vodom po ukusu.

Sastojci:
700 g morske krkavine,
200 ml vode,
2,5 l. sok od bundeve.

Priprema:
Bobice oprati, sortirati, dodati 200 ml vode i staviti na laganu vatru. Zagrijte krkavine dok bobice ne omekšaju, a zatim ih protrljajte kroz metalno sito i iscijedite sok. Dobijenom soku od morske krkavine dodajte sok od bundeve i prokuhajte. Zagrijte sok 5 minuta, a zatim sipajte u sterilne tegle i zatvorite poklopcima.

Sok od morske krkavine sa mentom

Sastojci:
500 ml soka od morske krkavine,
250 ml vode,
100 ml odvarka od mente,
50 g meda.

Priprema:
U sok od krkavine dodajte izvarak od mente i vodu. Dobijenu smjesu prokuhajte čim sok proključa, dodajte med i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Vrući sok sipajte u sterilne tegle i zarolajte poklopcima. Čuvati na hladnom mestu.

Ljeti smo bombardirani s toliko hitnih poslova da praktički ne ostaje vremena i energije za preradu sezonskog bobičastog voća, a vitamine želimo sačuvati barem do zime. U tom smislu, imali smo veliku sreću sa morskom krkavinom. Ljetna vreva je već iza nas, nema više priprema na vidiku, a jesen inspiriše nove eksperimente. Najsjajnija, najugodnija i najugodnija stvar koju možete učiniti u ovom trenutku je, naravno, sok od morske krkavine. Ujutro popijte čašu soka od narandže i nećete se plašiti jesenjeg bluza. Neka vam jesen bude šarena, topla i ispunjena dobrim raspoloženjem!

Priprema soka od bundeve za zimu odlična je ideja za očuvanje vitamina i drugih korisnih tvari. Uostalom, uvijek možemo biti sigurni u domaće piće, jer znamo da se sastoji samo od prirodnih sastojaka.

Osim toga, takva priprema koštat će mnogo manje od verzije kupljene u trgovini. Zato je korisno naučiti kako napraviti sok od bundeve kod kuće i naučiti ponoviti jednostavne recepte u nastavku.

Sok od bundeve može biti sa ili bez pulpe. U prvom slučaju se ekstrahira pomoću sokovnika, a pulpa se prosije. U drugom - pomoću rende ili jednostavno od kuhanih komada bundeve.

U ovom slučaju, takvo piće treba sipati samo u sterilizirane staklenke. To znači da se moraju obrađivati ​​na temperaturi (zajedno sa poklopcima). Postoji nekoliko načina da to učinite:

• Najjednostavnije je oprane tegle držati u mikrotalasnoj pećnici 3 minute (snaga 800 W). U tom slučaju prvo se u njih ulije malo vode (nivo 3-4 cm od dna).

• Tegle držati u rerni, zagrejanoj na +140 o C, do 15 minuta. Važno je shvatiti da plinska pećnica nije najbolja opcija, jer je temperatura u njemu neravnomjerno raspoređena.

• Klasična opcija je da tegle držite iznad pare. Na šporet se stavi tava sa vodom, a na nju se stavi rešetka (na primer, iz rerne). Čim voda proključa, stavite tegle naopačke i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

• Slična metoda je da se tegle i poklopci kuhaju isto vrijeme u vodi.

Sterilizacija tegli - prokuhavanje

• Konačno, postoji originalan način - zadržite ga mašina za pranje sudova na +70 o C. Posuđe će biti spremno kada završi puni ciklus pranja.

Kako pripremiti bundevu za sok

Što se tiče bundeve, njena priprema je prilično jednostavna i intuitivna:

1. Operite koru.
2. Očistimo ga do temelja.
3. Uklonite sve sjemenke iz bundeve.
4. Narežite povrće na jednake, male komade.

Priprema bundeve za sok

Da biste radili s ovim usjevom dinje, svakako se morate opskrbiti velikim i vrlo oštrim nožem. Stoga, budite posebno oprezni - trebate samo isjeći bundevu, a bolje je zaštititi svoje prste.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće: jednostavni recepti

Dakle, sada o samim receptima. Za pravljenje soka od bundeve trebaće vam:

• bundeva;
• šećera (oko 4-5 kašika po litru soka).

Sok od bundeve za zimu bez pasterizacije

Za pripremu soka od bundeve za zimu kod kuće koristite ovo jednostavan recept, ponašamo se na ovaj način:

Korak 1. Provucite komadiće bundeve kroz sokovnik i dobijete prirodni napitak.

Korak 2. Za svaki litar dodajte 4-5 velikih kašika šećera.

Korak 3. Sok skuvati tako da proključa, ali da ne proključa (5 minuta nakon laganog ključanja, otprilike +90 o C).

Korak 4. Sipajte piće u tegle i zarolajte.

Sok od bundeve sa pulpom - bez sokovnika

Šta je sa sokom od bundeve sa pulpom? Sadrži najveću količinu korisnih materija i odlično zadovoljava, što je posebno korisno u večernjim satima, kada više ne možete jesti, a glad može postati ozbiljna.

U takvim slučajevima pomoći će sok s pulpom, koji se može pripremiti prema ovom receptu:

Korak 1. Ovaj put vam neće trebati sokovnik. Samo treba da isečete bundevu na male komade iste veličine.

Korak 2. Sada ih stavite u tepsiju.

Korak 3. Napunite vodom tako da samo prekrije komade.

Korak 4. Zakuhajte, dodajte šećer, isključite vatru.

Korak 5. Ohladite i protrljajte mješavinu bundeve kroz sito. Uvaljajte sok i pulpu od bundeve u tegle.

Sok od bundeve za zimnicu sa limunom

A ovo je već više zanimljiva opcija, koji ima ugodnu aromu citrusa i blagu kiselost.

Za 1 litar gotovog pića trebat će vam:

• 5 kašika šećera;
• 5 g limunske kiseline ili soka od 1 limuna;
• Umjesto limuna možete uzeti 2-3 narandže (po ukusu).

Nastavljamo ovako:

Korak 1. U početku se bundeva ne kuha, već se isječe na velike komade i nariba na rende sa velikim rupama.

Korak 2. Zatim pulpu zajedno sa sokom stavite u šerpu, dodajte vodu (količina je 2 puta veća od pulpe) i prokuvajte, pa kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Istog trenutka se dodaje šećer.

Korak 3. Ohladite, dodajte limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni limunov sok (umesto njega možete koristiti sveže ceđeni sok od pomorandže).

Korak 4. Sipajte sok u tegle i zatvorite. Dobijamo ukusan i zdrav sok od bundeve sa limunom - prste ćete polizati!

Sok od bundeve za zimu sa šargarepom

Šargarepa i bundeva su slatki par. Međusobno obogaćuju ukus i, naravno, samo čine krajnji proizvod zdravijim. Ovaj put će vam trebati sljedeći proizvodi:

• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• šargarepa - 0,5 kg (3-4 velika korijena);
• voda – 2 litre;
• limun – 1 veliki ili 2 srednja ploda;
• šećer – 200 g (10 kašika).

Evo kako da napravite sok od bundeve za zimu kod kuće po ovom receptu:

Korak 1. Najprije narendajte šargarepu i bundevu na srednjem rendu, pažljivo iscijedite sok rukom, procijedite kroz sito (možete ostaviti sa pulpom).

Korak 2. Stavite smjesu u šerpu, dodajte 2 litre vode i prokuhajte.

Korak 4. Čim se smesa malo ohladi dodati sok od limuna (ili pomorandže) i uvaljati u tegle.

Domaći sok od bundeve bez aditiva

Zalihe takvog pića za zimu je zanimljiva i, bez sumnje, korisna stvar. Prednosti bundeve odavno su dokazane naučnim i medicinskim istraživanjima. Sadrži dosta mikroelemenata – kalijuma, cinka, gvožđa, kalcijuma i magnezijuma, ima vitamina B, C, E, K. To znači da će biti dobro za zdravlje – za srce, želudac i koštano tkivo.

Uzimanje čak i jedne čaše soka od bundeve dnevno poboljšaće probavu i podmladiti organizam aktiviranjem metaboličkih procesa. I još jedan ugodan bonus - komponente soka pomažu u sagorijevanju masti i daju vam osjećaj sitosti uz minimum kalorija (38 kcal na 100 g).

Sok od bundeve i jabuke za zimnicu

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg jabuka (po mogućnosti slatkih i kiselih);
• 200 g šećera;
• 10 g limunske kiseline.

Kako napraviti sok:

Korak 1. Operite jabuke, uklonite koru i sjemenke, a također operite i ogulite bundevu.

Korak 2. Narežite bundevu i jabuke na kockice.

Korak 3. Stavite sve kocke u šerpu i kuvajte dok voće ne bude spremno, a zatim sklonite sa vatre i ohladite.

Korak 4. Mješavinu bundeve i jabuke sameljite blenderom, dodajte šećer i limunsku kiselinu.

Korak 5. Ponovo stavite smjesu na vatru, kuhajte još 10-15 minuta.

Korak 6. Pripremljeni sok od bundeve i jabuke skinite sa šporeta, sipajte u sterilizovane tegle i zatvorite za zimu. Nakon što ste zamotali željezne poklopce, tegle je potrebno okrenuti naopačke i poklopiti dok se potpuno ne ohlade.

Sok od bundeve - zdrav i ukusan napitak za zimu

Dobar tek!

Sok od bundeve zauzima vodeće mjesto među napicima od povrća. Razlog njegove popularnosti leži u ogromnoj ponudi korisnih supstanci koje nećete imati dovoljno prstiju da prebrojite i originalnom ukusu. Osim toga, njegova izvrsna kompatibilnost s medom, voćem i citrusnim voćem omogućava vam pripremu tradicionalnih i multivitaminskih koktela.

Koristi i šteti sok od bundeve, kako ga piti?

Dobro je da je sok od bundeve, čije su koristi i štete dugo pouzdano proučavane, dostupan svima. Ovaj napitak je izvor čitave grupe vitamina, uključujući K, E, C i pektine, koji su korisni za crijeva. Sok je jako sredstvo za čišćenje, pa ga osobe sa povišenom kiselinom i stomačnim problemima ne bi trebale piti.

1. Sok od bundeve je odličan preventivni lijek za kardiovaskularne bolesti. Savršeno čisti jetru, jača nokte i kosu, pomaže u borbi protiv nesanice.
2. U svrhu zdravlja i jačanja, preporučuje se piti najviše 125 ml soka jednom dnevno, 30 minuta prije jela. U medicinske svrhe, porcija se povećava na tri puta dnevno i uzima se 10 dana.
3. Sok od bundeve je odličan kozmetički proizvod, pomaže protiv akni i podmlađuje kožu.

Kako napraviti sok od bundeve?

Mnoge domaćice pripremaju sok od bundeve kod kuće pomoću sokovnika. Sok iscijeđen kroz gazu će biti jednako dobar. Čitava suština pripreme je da se pulpa bundeve izgnječi, iscijedi, začini medom ili šećerom i posluži. Za zimnica Kuhajte sok 5 minuta i uvaljajte ga u tegle.

1. Sok od bundeve kod kuće će ispasti svijetao, ukusan i aromatičan samo ako koristite sočne mlade plodove težine ne više od 7 kg. Ova bundeva sadrži mnogo karotena i prirodne fruktoze.
2. Sok od bundeve nema izrazit ukus, pa mu se često dodaju med, sokovi od narandže i limuna, muškatni oraščić, pa čak i salamura.
3. Svježi sok brzo gubi svoja korisna svojstva, pa ga treba odmah popiti ili konzervirati.

Priprema soka od bundeve za zimu pomoću sokovnika je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Posjedujući veliku snagu, moderna jedinica će odvojiti sok od pulpe za nekoliko minuta, povećati njegovu količinu i zadržati maksimum vitamina. Očišćenu bundevu domaćice će morati staviti u sokovnik, a iscijeđeni sok malo prokuhati i uvaljati u teglu.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 4 kg;
• šećer - 100 g;
• limunov sok - 60 ml.

Priprema

1. Pulpu bundeve propasirati kroz sokovnik.
2. Dodati šećer i staviti na vatru.
3. Prokuhajte sok od bundeve na 90 stepeni 5 minuta, dodajte limunov sok, sipajte u tegle i zarolajte.

Sok od bundeve u sokovniku za zimnicu

Ljubitelji praktične tehnologije mogu kuhati sok od bundeve u sokovniku. Ovaj proces ne zahtijeva prisustvo: trebate staviti komade bundeve u gornji odjeljak, donji napuniti vodom, staviti strukturu na štednjak i krenuti svojim poslom. Sokovnik kuha i sterilizira u isto vrijeme, što pomaže da se napitak pripremi odmah.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 150 g;
• limunska kiselina - 10 g.

Priprema

1. Stavite komade bundeve u gornji pretinac sa sitom i pokrijte poklopcem.
2. U donju posudu sipajte vodu i stavite uređaj na vatru.
3. Stavite čistu šerpu i spustite crevo za sokovnik u nju.
4. Sakupljenom soku dodajte šećer, limunsku kiselinu i sipajte u tegle.

Za zimu - odlično rješenje za one koji ne prihvaćaju piće u čistom obliku. Uz dodatak narandže, sok dobiva svježinu, suptilnu tropsku aromu, prijatan slatko-kiseli okus i mnoštvo vitamina, čija tonična svojstva omogućavaju da se koristi kao efikasan lek od prehlade.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 4 kg;
• pomorandže - 500 g;
• šećer - 800 g;
• limunska kiselina - 10 g;
• voda - 2,5 l.

Priprema

1. Stisni Sok od pomorandže.
2. Meso bundeve kuvajte u 1 litru vode 20 minuta.
3. Samljeti u blenderu.
4. Stavite u šerpu, dodajte vodu, šećer, sok od pomorandže, limunsku kiselinu i kuvajte 10 minuta.
5. Uvaljajte sok i pulpu od bundeve u tegle. Tegle se moraju protresti prije upotrebe.

Praktično i štedljive domaćice preferirani od svih ostalih korisni preparati. Ovo je sjajna prilika da jednostavno, pristupačno i bez mnogo muke nabavite čitav niz mikroelemenata i vitamina, čiji je izbalansiran sastav relevantan kako za dijetnu prehranu tako i za prehranu dojenčadi.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 500 g;
• jabuke - 400 g;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 250 g;
• limunska kiselina - 10 g.

Priprema

1. Sameljite pulpu bundeve i kuvajte u 250 ml vode 25 minuta.
2. Protrljajte kroz sito.
3. Jabuke narendajte i protisnite kroz gazu.
4. Pomiješajte sok od jabuke sa sokom od bundeve, dodajte vodu, šećer, limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
5. Sipati u sterilne tegle i zatvoriti.

Za zimu - lider među pićima od povrća. Ukusan je, zdrav, a njegov nedostatak u prodavnicama razlog je da sami eksperimentišete sa kuvanjem. Tokom kuvanja, povrće se cedi kroz sokovnik, sokovi se kuvaju, čorba se meša sa dve vrste soka, zagreva i rola.

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1,5 kg;
• šargarepa - 900 g;
• šećer - 100 g;
• limunov sok - 60 ml;
• voda - 900 ml.

Priprema

1. Šargarepu i bundevu propasirati kroz sokovnik.
2. Cijede prelijte vodom i prokuhajte.
3. Procijedite kroz cjediljku, pomiješajte sa sokovima, dodajte šećer, limunov sok i zagrijte.
4. Urolajte u sterilne tegle.

Sok od bundeve sa suvim kajsijama za zimnicu

Sok od bundeve sa suvim kajsijama je domaći klasik. Sušene kajsije, po količini korisnih materija koje sadrže, duplo su veće od svežeg voća kajsije, što dodatkom samo šake sušenog voća pomaže da se dobije ukusan i vitaminima bogat napitak koji će obnoviti crevnu mikrofloru. , normalizuju vid, jačaju imunitet i nose se sa virusima.

Sastojci:

• oguljena bundeva - 2,5 kg;
• suhe kajsije - 300 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 7,5 l;
• limunska kiselina - 10 g.

Priprema

1. Bundevu, suve kajsije i šargarepu iseći na kockice, dodati 2,5 litara vode i kuvati 3 sata.
2. Samljeti u blenderu, dodati preostalu vodu, dodati šećer i limunsku kiselinu.
3. Kuvajte sat vremena, sipajte u tegle i zatvorite.

Sok od bundeve je pomoć brižnim roditeljima. Njegov delikatan ukus i vesela narandžasta boja privući će pažnju djece, a cijeli niz vitamina oduševit će brižne roditelje. Osim toga, napitak je vrlo jednostavan za pripremu: svježe cijeđeni sok od bundeve se pomiješa sa kajsijama, zagrije, smjesa se pasira i zagrije.

Sastojci:

• oguljena bundeva - 2,5 kg;
• kajsije - 1,5 kg;
• šećer - 100 g.

Priprema

1. Pulpu bundeve iscijedite kroz sokovnik.
2. Oguljene kajsije prelijte sokom i zagrijte.
3. Smjesu protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećer, prokuhajte i sipajte u tegle.

Ima vremena da se pripremimo za zimu: bobice još nisu dostigle 100% zrelosti, a nedavno ubrana bundeva treba da se odmori. Recept za slatko-kiseli, aromatični sok će vam dobro doći do sredine jeseni, jer će se tada krkavine napuniti folnom, oksalnom, jabučnom kiselinom i mnogim drugim korisnim tvarima.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 3,5 kg;
• bobice morskog trna - 900 g;
• voda - 150 ml;
• šećer - 100 g;
• limunska kiselina - 5 g.

Priprema

1. Iscedite bundevu kroz sokovnik.
2. Krkavine prelijte vodom, zagrijte dok ne omekšaju i protrljajte kroz sito.
3. Pomiješajte dvije vrste soka, dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
4. Sok od bundeve i krkavine sipajte u tegle i zarolajte.

Sok od bundeve bez šećera za zimnicu

Sok od bundeve bez šećera ima niz prednosti. Pored svojih nutritivnih, dijetetskih i vitaminskih svojstava, ovo piće je veoma pogodno za pripremu i raznovrsno, jer je svojstva ukusa Uvijek ga možete promijeniti prema ličnim željama: dodati med, kombinirati sa voćnim sokovima, začinima, koristiti u konzerviranju i pravljenju umaka.